Nauji receptai

Naminės dešros

Naminės dešros

Kilimėliai nuvalyti nuo nešvarumų peilio nugarėle, o po to plaunami keliuose vandenyse.

Kilimėlius kartkartėmis palikite vandenyje su actu ir vandenyje su soda.

skalbimo procesas trunka keletą valandų.

Kilimėlius patartina pasidaryti dieną prieš juos užpildant.

Mėsa dedama ant smulkintuvo, o česnakai valomi.

Dideliame dubenyje sumaišykite mėsą su česnaku ir dešrelių prieskoniais,

su paprika, druska (pradžiai dėti tik apie 3 šaukštus) ir karšta paprika.

Gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti, puodą nakčiai padėjau ant balkono.

Įdėkite mėsos patiekalą į namus, kad jis įkaistų.

Kai mėsa atvės kambario temperatūroje, įpilkite mineralinio vandens ir

gerai ismaisyti. Pagal skonį dera su pipirais, druska ir česnaku.

Su gauta kompozicija mes užpildome kilimėlius po vieną.

Leiskite jam nusausinti šiltoje vietoje apie 12 valandų, aš padėjau juos šalia radiatoriaus

virtuvėje: D ...

Tada leiskite atvėsti, kol gerai išdžius, padėjau juos į balkoną. : D

Laikykite šaldiklyje ar stiklainyje, apkeptą lašiniuose.

Jis ypač valgomas Kalėdų dienomis kartu su kitomis gėrybėmis.










Geras apetitas!


Naminės dešros

Kalėdos, ekologiškos ar ne, tai nėra kaip Kalėdos be naminių dešrų. Ir pamačiusi internete kai kuriuos vaizdo įrašus su siaubu, kuris nutinka mėsininkuose, priėjau prie išvados, kad šiais metais mes gaminame dešreles namuose, net jei jų yra gana daug ir tai yra gana sudėtinga operacija. Kiekviename žurnale su žiemos švenčių receptais radau bent vieną naminių dešrelių receptą, bet norėjau savo dešrose rasti vaikystės skonį, todėl pasiėmiau senelio receptų knygą (Dieve, ramink jį, jau 7 metų, kai jis buvo su mumis).

Pats receptas yra gana paprastas, tačiau jums reikia mėsmalės ir būtinai aprūpintos specialiu piltuvu dešrelėms gaminti.

Ingredientai (aš padariau ½ porcijos):
& # 8211 4 kg mėsos (3 kg mėsos + 1 kg storesnės mėsos maltinimui ir # 8211 mėsos)
& # 8211 maždaug 200–300 g riebios mėsos gabalas kepimui
& # 8211 kiaulienos draugas (10 m)
& # 8211 3-4 skiltelės česnako
& # 8211 druska, pipirai, paprika, prieskoniai dešrelėms - viskas pagal skonį

Susmulkinkite 4 kg mėsos (nesiūlau pirkti paruoštos mėsos, tai, kas yra rankose, nėra melas, todėl pirkite savo mėsą), mėsos gabalėlį išvirkite vandenyje su trupučiu druskos ir leiskite gerai išvirti. Nulupkite ir susmulkinkite visus česnakus ir suberkite ant maltos mėsos kartu su prieskoniais. Suminkykite dešrelėms skirtą kompoziciją, įpildami 3-4 šaukštus sulčių iš kaulų (tos, kurioje buvo verdama mėsa). Suprasite, kad sulčių pakanka, kai kompozicija prilimpa ir tampa vienalytė, kaip pasta.

Dešros piltuvą sutepkite trupučiu riebalų, kilimėlius gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir pusvalandį palaikykite karštame vandenyje. Mes traukiame kilimėlius ant piltuvo, pritvirtinto prie mėsmalės, ir užpildome dešras mėsa.

Mes pririšame juos prie dviejų galų, kad gautume savotišką pasagą, mes iškišame juos dantų krapštuku iš vienos vietos į kitą ir padedame išdžiūti 1-2 dienas ant medinio giminaičio. Nuo šiol kiekvienas su savo dešrelėmis daro ką nori: jas galima rūkyti arba valgyti žalias, mes jas gaminame pusiau rūkytas ir valgome tokias kepsnyje, prie Kūčių stalo.


Naminės dešros

Kalėdos, ekologiškos ar ne, tai nėra kaip Kalėdos be naminių dešrų. Ir pamačiusi internete kai kuriuos vaizdo įrašus su siaubu, kuris nutinka mėsininkuose, priėjau prie išvados, kad šiais metais mes gaminame dešreles namuose, net jei jų yra gana daug ir tai yra gana sudėtinga operacija. Kiekviename žurnale su žiemos švenčių receptais radau bent vieną naminių dešrelių receptą, bet norėjau savo dešrose rasti vaikystės skonį, todėl pasiėmiau senelio receptų knygą (Dieve, ramink jį, jau 7 metų, kai jis buvo su mumis).

Pats receptas yra gana paprastas, tačiau jums reikia mėsmalės ir būtinai aprūpintos specialiu piltuvu dešrelėms gaminti.

Ingredientai (aš padariau ½ porcijos):
& # 8211 4 kg mėsos (3 kg mėsos + 1 kg storesnės mėsos maltinimui ir # 8211 mėsos)
& # 8211 maždaug 200–300 g riebios mėsos gabalas kepimui
& # 8211 kiaulienos draugas (10 m)
& # 8211 3-4 skiltelės česnako
& # 8211 druska, pipirai, paprika, prieskoniai dešrelėms - viskas pagal skonį

Susmulkinkite 4 kg mėsos (nesiūlau pirkti paruoštos mėsos, tai, kas yra rankose, nėra melas, todėl pirkite savo mėsą), mėsos gabalėlį išvirkite vandenyje su trupučiu druskos ir leiskite gerai išvirti. Nulupkite ir susmulkinkite visus česnakus ir suberkite ant maltos mėsos kartu su prieskoniais. Suminkykite dešrelėms skirtą kompoziciją, įpildami 3-4 šaukštus sulčių iš kaulų (tos, kurioje buvo verdama mėsa). Suprasite, kad sulčių pakanka, kai kompozicija prilimpa ir tampa vienalytė, kaip pasta.

Dešros piltuvą sutepkite trupučiu riebalų, kilimėlius gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir pusvalandį palaikykite karštame vandenyje. Mes traukiame kilimėlius ant piltuvo, pritvirtinto prie mėsmalės, ir užpildome dešras mėsa.

Mes pririšame juos prie dviejų galų, kad gautume savotišką pasagą, mes iškišame juos dantų krapštuku iš vienos vietos į kitą ir padedame išdžiūti 1-2 dienas ant medinio giminaičio. Nuo šiol kiekvienas su savo dešrelėmis daro ką nori: jas galima rūkyti arba valgyti žalias, mes jas gaminame pusiau rūkytas ir valgome tokias kepsnyje, prie Kūčių stalo.


Kiaulienos dešrelės

Jei niekada to nedarėte anksčiau naminės dešros, tada jūs pasirenkate lengvą būdą, šiuo atveju aš naudojau prieskonių mišinį dešrelėms iš Kotanyi, kuriame yra kalendros, kmynų, pipirų, kadagio, kadagio ir česnako. Labai sėkmingas mišinys, verčiantis galvoti apie Transilvanijos dešras.


Tradicinės naminės dešros ->

Granuliuotas česnakas Žiūrėti daugiau Pirkti Granuliuotas česnakas Žiūrėti daugiau Pirkti Granuliuotas česnakas Mūsų pasiūlymas Žiūrėti daugiau Ypatingas prieskonis dešroms Žiūrėti daugiau Pirkti Granuliuotas česnakas 100 g


Vaizdo įrašas: Kaip pasigaminti natūralių naminių dešrelių (Gruodis 2021).