Nauji receptai

Kaip pasigaminti tobulą „Mac“ ir sūrį

Kaip pasigaminti tobulą „Mac“ ir sūrį

„Thinkstock“/„iStockphoto“

Paprasčiau tariant, sūris yra atsakymas į visus, kai kalbama apie „mac“ ir sūrį, sako Werlinas, ir beveik bet koks sūris veikia - tai priklauso tik nuo to, kaip jį naudojate.

„Kreminis sūris, toks kaip Brie, tampa grynu viliojimu, kai yra„ mac “ir sūrio dalis, o kietas sūris, toks kaip„ Parmigiano-Reggiano “, neištirps, tačiau jo sūrus traškumas ant„ mac “ir sūrio yra legendinis“,-sako ji. "Šviežias ožkos sūris yra ne tik kreminis, bet ir aštrus yin į turtingą troškintuvo yangą. Ir iš esmės viskas, ką įdėtumėte į keptą sūrio sumuštinį ar naudojate fondiu, yra puikus kandidatas. Svarbu tai, kad jei tai kietas sūris, turite skirti laiko jį sutarkuoti. Sūrio griežinėliai tiesiog nepadės. Labiau tikėtina, kad vietoj lygaus padažo susidarysite sūrio gumulėlių. "

Sūris, prašau!

„Thinkstock“/„iStockphoto“

Paprasčiau tariant, sūris yra atsakymas į visus, kai kalbama apie „mac“ ir sūrį, sako Werlinas, ir beveik bet koks sūris veikia - tai priklauso tik nuo to, kaip jį naudojate.

„Kreminis sūris, toks kaip Brie, tampa grynu viliojimu, kai yra„ mac “ir sūrio dalis, o kietas sūris, toks kaip„ Parmigiano-Reggiano “, neištirps, tačiau jo sūrus traškumas ant„ mac “ir sūrio yra legendinis“,-sako ji. Greičiausiai gausite sūrio gabalėlius, o ne lygų padažą “.

Mažas yra geras

Kaip „Mac“ ir sūris yra universalūs, taip ir makaronai, kuriuos galite naudoti. Vis dėlto „Werlin“ rekomenduoja nesusigaudyti visose formose ir dydžiuose. „Vien todėl, kad yra tiek daug pasirinkimų, dar nereiškia, kad jie visi tinka„ Mac “ir sūriui“, - sako ji. "Priešingai. Didelio dydžio makaronai beveik visada yra prastas pasirinkimas ... nes pagrindinis dėmesys skiriamas makaronams, o ne sūriui ar kitiems padaže esantiems ingredientams",-sako ji.

Sūdykite vandenį, o ne makaronus

„Thinkstock“/„iStockphoto“

Reikėtų pasakyti visiems, gaminantiems bet kokius makaronus, tačiau pasūdyti vandenį, kai tik jis užvirs, taip pat svarbu gaminant „mac“ ir sūrį, sako Werlinas.

Išmaišykite tai

„Thinkstock“/„iStockphoto“

Kantrybė yra viskas, perspėja Werlinas.

"Nesunku būti nekantriam dėl" mac "ir sūrio. Kas gi nenori to sūraus gėrio? Bet kaip ir visi kiti geri dalykai, tai susiję su kantrybe." Mac "ir sūrio prasme tai reiškia, kad prieš einant padažas turi būti tinkamos konsistencijos. pereikite prie kito žingsnio. Ši tinkama konsistencija yra panaši į pyrago tešlą. Norite, kad ji būtų tiršta, bet pilama, o tai pasiekiama maišant per palyginti mažą ugnį ir laukiant. Tai jums pasakys, kada bus paruošta, net jei ši akimirka ateis gerai po to, kai esi “, - sako ji.

Sklandumo paslaptis

„Thinkstock“/„iStockphoto“

Jei norite to aksominio, saldaus padažo, kurio trokštate su savo „Mac“ ir sūriu, neperkepkite ir atkreipkite dėmesį į padažą. „Radau, kad geriausio skonio derinys yra pienas ir grietinėlė; ne visas pienas ir ne visas grietinėlė, o svarbiausia, kad jums nereikia lygių sviesto ir miltų. pusę sviesto miltų naudokite kaip sviestą “, - sako Werlinas.

Ir kaip ji minėjo, kad beveik bet koks sūris veikia tol, kol mokate jį naudoti, kuriant padažą taip pat svarbu prisiminti mažai tikėtinus sūrius. Norėdami gauti kreminį, purų padažą, naudokite kreminį, purų sūrį, pavyzdžiui, fontiną ar ožkos sūrį.

Bobby Flay makaronai ir sūris „Carbonara“

Morkų Mac ir sūris

Melissa Clark sukūrė šį receptą savo dukrai Dahlia, nes tai buvo draugiška vaikams ir paguodė, tačiau ji taip pat įsiskverbia į kai kurias morkas, kad gautų ir daržovių. Negalime įveikti tobulai traškios plutos.

Spauskite čia norėdami pamatyti receptą.

Chorizo ​​Mac ir sūris

Molly Aronica

"Makaronai ir sūris yra didžiausias komforto maistas. Šis receptas sujungia sodrų sūrio padažą, supakuotą aštriais čederio ir „Manchego“ sūriais, su traškiais ir aštriais „Chorizo“ dešros gabalėliais ... “

- Molly Aronica, speciali bendraautorė

Spauskite čia norėdami pamatyti receptą.

„Jalapeño Bacon Mac“ ir sūris

Tiems iš jūsų, kurie nuolat nori pagyvinti savo „Mac“ ir sūrį, šis receptas reikalauja dviejų nepriekaištingų ingredientų: jalapeño ir šoninės. Tačiau tai ne tik mūsų mėgstamiausia dalis, nes esame tikri, kad tai yra pirmoji versija, kurią matėme su „Boursin“ sūriu.

Spauskite čia norėdami pamatyti receptą.

Omaras „Mac“ ir sūris

Kas gali būti dekadentiškiau omarų senuose geruose mac ir sūriuose? Grana Padano ir dvi skirtingos Čederio rūšys jau verčia šitą „mac“ ir sūrį, tačiau, pridėjus omaro, jis tiesiog virsta.

Spauskite čia norėdami pamatyti receptą.

Padažo ir mėsos kukuliai „Mac“ ir sūris su „Burrata“

"Mano draugai Linda ir Kelly Hayes yra dideli mėsos mėgėjai. (Na, pripažinkime: jie yra lygių galimybių maistas.) Jie taip pat yra puikūs virėjai. Vieną kartą aš mėgaujuosi dar vienu skaniu maistu jų namuose, o Linda pasiūliau parašyti šiai knygai spagečius ir kotletus. Kokia puiki idėja, pagalvojau. Šis patiekalas yra neabejotinai sotus ir taip, tai užtrunka šiek tiek ilgiau nei kai kurie kiti šios knygos receptai, bet pažadu jums, rezultatai visiškai verta ... "

- Laura Werlin

Spauskite čia norėdami pamatyti receptą.

Aštrus „Home Fries“ „Mac“ ir sūris

"Man svarbiausi pusryčiai yra ne kiaušiniai, kuriuos rasite ten, o bulvės, ypač kai jos yra naminės bulvytės. Šioje" mac "ir sūrio atveju tos namuose keptos bulvės gauna savo veikdamas kaip vainikėlis ant kreminių, sūrių makaronų apačioje ... "

- Laura Werlin

Spauskite čia norėdami pamatyti receptą.

Geriausi pasaulyje „Mac“ ir sūriai

Maryse Chevriere

„Zesty Kale“ 2 būdai „Fontina Mac“ ir sūris

"Atrodo, kad kopūstai tapo šio momento daržovėmis, o tai yra gera žinia kopūstų mėgėjams, tokiems kaip aš. Šioje" Mac "ir sūrio patiekaloje soti daržovė atrodo dviem būdais: sumaišyta su troškintuvu ir traški. beveik atrodo, kad tai dvi skirtingos daržovės, todėl tai ne tik skanu, bet ir smagu valgyti ... “

- Laura Werlin

Spauskite čia norėdami pamatyti receptą.

Galutinis „Mac“ ir sūris

„Thinkstock“/„iStockphoto“

"Aš tai vadinu geriausiu dėl padažo - jis yra tolygiai lygus ir kreminis, toks, koks man patinka. Jei jums patinka mažiau lygus sūris ar kitoks skonio profilis, nedvejodami pakeiskite mėgstamus sūrius. Tiesiog prisiminkite, ką Laura Werlin sako, kai kalbama apie sūrį: į jūsų „Mac“ ir sūrį gali patekti be galo daug sūrių, tačiau svarbiausia yra rezultatai, kurių ieškote. Pasirinkite sūrius, kurie duos jums tuos rezultatus ... "

- Anne Dolce, virėjo redaktorė

Spauskite čia norėdami pamatyti receptą.


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas šio patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir rsquos, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas šio patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir patarimai, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir patarimai, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas šio patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir rsquos, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas šio patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir rsquos, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir patarimai, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas šio patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir patarimai, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir patarimai, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas šio patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir rsquos, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“


Taip pat žinomas kaip „Mac 'n '“ sūris ir makaronų pyragas, makaronų sūris yra mėgstamiausias maistas. Tai nebrangu, paprasta pasigaminti ir galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą, taip pat sumaišyti su įvairiais gražiais priedais arba papildyti juos.

Italų kilmės, versijos pirmą kartą buvo pateiktos anglų kulinarijos knygoje, Kario forma, dar viduramžių laikais. Receptai ir toliau buvo rodomi XVIII ir XIX amžiaus kulinarinėse knygose, garsi Viktorijos laikų rašytoja ponia Beeton pasisakė už „lsquotender“, bet visiškai tvirtus ir „rsquo“ makaronus. JAV trečiajam prezidentui Thomasui Jeffersonui priskiriamas šio patiekalo pristatymas valstybėms.

Štai ir rsquos, kaip namuose pasigaminti geriausią visų laikų makaronų sūrį.

svariophoto/„Shutterstock“