Nauji receptai

Prieskoniniai spanguolių duonos pudingai

Prieskoniniai spanguolių duonos pudingai

Ingridientai

  • 1/2 puodelio organinių šaldytų spanguolių sulčių kokteilio koncentrato, atšildyto
  • 2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
  • 3 puodeliai spanguolių (apie 12 uncijų), nesupakuoti, jei užšaldyti
  • Purškiamas nestandartinis augalinio aliejaus purškalas
  • 12 riekelių baltos sumuštinės duonos
  • 1/4 puodelio abrikosų konservų
  • 1 šaukštas „Grand Marnier“ ar kito apelsinų likerio
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/4 šaukštelio rupios košerinės druskos
  • 2 puodeliai sunkios plakamosios grietinėlės

Recepto paruošimas

  • Supilkite 1/2 puodelio cukraus, spanguolių sulčių koncentratą, apelsinų sultis ir tarkuotą apelsino žievelę, kad užvirtų dideliame puode, maišydami, kol cukrus ištirps. Įmaišykite spanguolių; grįžti troškintis. Sumažinkite šilumą iki vidutinio-žemo; švelniai troškinkite 3 minutes (spanguolės neturi lūžti). Supilkite spanguolių mišinį į koštuvų rinkinį virš dubens ir nusausinkite. Grąžinkite sirupą į tą pačią keptuvę. Virkite iki labai tirštos ir sumažinkite iki 1/2 puodelio, maždaug 7 minutes. Sulenkite uogas į sirupą. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. DO AHEAD Galima atlikti prieš 4 dienas. Uždenkite ir atvėsinkite. Prieš naudojimą atvėsinkite iki kambario temperatūros.

  • Purškite šešis 1–1 1/4 puodelio ramekinus nelipniu purškikliu. Kiekvieno dugną išklokite pergamentiniu popieriumi. Iš kiekvienos duonos riekelės supjaustykite apskritimą, kad tilptų ramekino dugnas. Kiekvieną duoną ištepkite 1 šaukšteliu konservų, tada pabarstykite cinamonu ir muskato riešuto tarka.

  • Į kiekvieną ramekiną šaukštu įpilkite 1 šaukštą spanguolių (su kuo mažiau sirupo). Ant viršaus uždėkite 1 duoną, konservuotąja puse žemyn. Pakartokite 1 kartą su uogomis ir duonos apskritimais. Rezervuokite uogų sirupą.

  • Vidutiniame dubenyje išplakti kiaušinius, likerį, vanilę, druską ir likusią 1/2 stiklinės cukraus, kol gerai susimaišys. Įpilkite grietinėlės ir maišykite, kol cukrus ištirps. Supilkite varškę, 1/4 puodelio vienu metu, ant duonos kiekviename ramekine (gausiai 1/2 puodelio kiekvienoje). Leiskite pastovėti mažiausiai 15 minučių ir iki 1 valandos, retkarčiais paspausdami duoną, kad apsemtų.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įdėkite pudingus į 13x9x2 colių metalinę kepimo formą. Į keptuvę įpilkite pakankamai drungno vandens, kad pusė ramekinų pusės. Kepkite, kol suputos ir tvirtai palies, apie 45 minutes. Išimkite iš vandens. Leiskite atvėsti 10 minučių. Naudodami mažą aštrų peilį, supjaustykite kiekvieną. Išverskite į lėkštę; nulupkite popierių. Užpilkite šaukštu rezervuoto sirupo. Patiekite šiltą.

Selma Brown Morrow receptas, apžvalgų skyrius

Spanguolių receptai

Spanguolės yra tokios universalios ir ypač populiarios per Kalėdas. Naudokite šias aitrias, ryškias raudonas uogas padažuose, įdaruose, pyraguose, pudinguose ir kt.

Pakeltas pyragas su spanguolėmis

Šis iškeptas kiaulienos, vištienos ir lašinių pyragas, papildytas šventiniais vaisiais, yra puikus Kalėdų ar bokso dienos savitarnos centras

Sloe džino spanguolių padažas

Nė vienas šventinis patiekalas neapsieina be spanguolių padažo. Išbandykite šią versiją, į kurią įeina „sloe gin“, kad šiuolaikiškai pasuktų klasikinis Kalėdų pasimėgavimas

Spanguolių degtinė

Ši kartaus saldumo vaisių degtinė geriausiai patiekiama atšaldyta stiklinėse. Jis taip pat gali būti gaminamas iš kitų uogų, pavyzdžiui, juodųjų serbentų ar braškių.

Tikrai paprastas spanguolių padažas

Pasigaminti spanguolių padažą išties paprasta, ir tai galite padaryti prieš kelias dienas. Be to, šis reikalauja tik trijų ingredientų

Spanguolių jūros vėjo smūgis

Pradėkite vakarėlį naudodami šį gaivų smūgį. Gaminant vaisių ledo kubelius, spanguolės nenusileidžia iki stiklinės dugno - sumaniai!

Troškinta jautiena su raudonuoju vynu ir spanguolėmis

Šį puikų sezoninį patiekalą galima palikti burbuliuoti, užpildant virtuvę raminančiais aromatais ir žadant vakarienę

Obuolių ir spanguolių čatnis

Chatney yra fantastiška dovana, nes su amžiumi ji tikrai tobulėja ir puikiai dera su kalėdiniais sūriais ir šalta mėsa

Kalėdų pyragas

Čia derinkite kelis pagrindinius Kalėdų skonius, kad gautumėte pyragą, kurį dievins tiek vaikai, tiek suaugusieji

Kaštonų, lašinių ir spanguolių įdaras

Šis šventinis įdaras sujungia visus puošmenas į vieną spalvingą masę

Kaštonų ir spanguolių vyniotinis

Pamirškite neramius kamšymo kamuoliukus, šis sumanus vyniotinis yra skanaus skonio, be to, dėl praktiškos formos jį labai paprasta pjaustyti

Moliūgai, spanguolės ir raudonasis svogūnas tagine

Patogus maistas be kalorijų, lengvai padvigubinamas ar patrigubinamas, kad pamaitintų minią

Spanguolių ir apelsinų „Chelsea“ bandelių medis

Jie užpildyti aštriu apelsinu ir spanguolėmis, prieskoniais ir tarkuoto marcipano spirale. Patiekite su puodeliu kavos kaip šventinių vėlyvųjų pusryčių dalį

Rubino spanguolių padažas

Be jos nebūtų Kalėdų vakarienė! Paprastas, mažai riebalų turintis klasikinis spanguolių padažas, kad jūsų kepsnys įgautų vaisių skonį, negali būti lengviau

Spanguolių saulėtekis

Galutinis malonumas visai šeimai

Ėriena ir spanguolių tagine

Tai kvepiantis puodas, leidžiantis jūsų orkaitei atlikti visus sunkius darbus. Jei linksminatės Kalėdomis, patiekite šią sultingą ėriuką su kuskusu ir jogurtu


Tarnauja 8-10 mažų verrinų (stiklinių)
Paruošimo laikas 10 minučių
Virimo laikas 20 minučių
Bendras laikas 30 minučių
Alergija Pienas
Dietinis Vegetaras
Maitinimo tipas Užkandis, užkandis, sriuba, užkandis
Įvairūs Gurmaniškas, patiekite karštą
Proga Atsitiktinis vakarėlis, Kalėdos, oficialus vakarėlis, Padėkos diena
Regionas Prancūzų kalba
Pagal autorių Karen Burns-Booth

Visi receptai

Prisijunkite prie „Splenda“ receptų klubo ir gaukite skanių receptų bei kepimo patarimų tiesiai į jūsų pašto dėžutę.

& kopijuoti „Heartland“ vartojimo produktus 1996–2021 | Karmelis, Indiana, JAV. Visos teisės saugomos. Šią svetainę paskelbė „Heartland Food Products Group, LLC“, kuri yra visiškai atsakinga už jos turinį. Jis skirtas lankytojams iš JAV. Klausimai ar komentarai? Skambinkite nemokamu numeriu 1-800-777-5363 arba spustelėkite čia, kad gautumėte klientų aptarnavimą. Šioje svetainėje yra nuorodų į svetaines, kurioms netaikoma mūsų privatumo politika. Rekomenduojame perskaityti kiekvienos lankomos svetainės privatumo politiką.

Privatumo apžvalga

Būtini slapukai yra būtini, kad svetainė tinkamai veiktų. Ši kategorija apima tik slapukus, kurie užtikrina pagrindines svetainės funkcijas ir saugos funkcijas. Šie slapukai nesaugo jokios asmeninės informacijos.

Bet kokie slapukai, kurie gali būti nereikalingi, kad svetainė veiktų, ir yra naudojami specialiai rinkti vartotojo asmens duomenis per analizę, skelbimus, kitą įterptąjį turinį, yra vadinami nebūtinais slapukais. Prieš paleisdami šiuos slapukus savo svetainėje, privalote gauti vartotojo sutikimą.


Prieskonių moliūgų pyragas

Prieskonių moliūgų pyragas. Nuotrauka: Louise Hagger/„The Guardian“

Kabocha skvošas (arba japoniškas moliūgas) turi kietą, gumbuotą, giliai žalią odą ir intensyviai geltoną minkštimą. Jo tekstūra yra drėgna ir puri, o skonis itin saldus, todėl puikiai tinka pyragui. Jei nerandate, vietoj to naudokite sviestmedį ar kitą saldų mažą moliūgą (dideli paprastai būna pilni vandens ir neturi tokio saldumo, kokio jums reikia). Jei norite į priekį, tiek įdarą, tiek pyragą galite paruošti iki dviejų dienų iki kepimo. Tačiau iškepus šį pyragą geriausia valgyti dieną. Aptarnauja nuo aštuonių iki dešimties.

Moliūgų įdarui
1 mažas (maždaug 1 kg) kabočos moliūgas (arba sviestas)
80 g cukraus pudros
320 ml dvigubo kremo
4 kiaušiniai, lengvai išplakti
170 g medaus
1½ šaukštelio malto kardamono (jei norite pasigaminti patys, įpilkite 25 sveikų sėklų prieskonių trintuve, tada persijokite per sietelį)
2 šaukštelio malto imbiero
½ šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto
Smulkiai tarkuota 1 vidutinio apelsino žievelė
1 šaukštas kukurūzų miltų
Druska

Karamelizuotoms apelsinų skiltelėms
1 vidutinio apelsino (naudokite tą, kurį sutarkuote moliūgų įdarui)
30 g cukraus pudros

Torto lukštui
320 g viso sviesto sluoksniuotos tešlos

Įkaitinkite orkaitę iki 200C/390F/dujų žymės 6. Nedideliu aštriu peiliu perkoškite moliūgą, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite visą apie valandą, kol odelė suskils ir minkštimas bus minkštas. kelią per. Išimkite ir, kai tik atvės, kad galėtumėte tvarkyti, išimkite minkštimą. Išmeskite sėklas ir odelę, o minkštimą sudėkite į muslinu išklotą kiaurasamtį virš kriauklės. Palikite jį pusvalandžiui, kad dalis drėgmės galėtų nutekėti (jei naudojate sviestą, gerai išspauskite, kad vanduo išeitų). Galų gale turėtumėte gauti apie 320 g mėsos.

Tuo tarpu apelsino viršuje ir uodegoje naudokite mažą aštrų peilį, tada nukirpkite šonus, vadovaudamiesi natūraliomis vaisių kreivėmis, kad pašalintumėte tai, kas liko iš odelės po grotelių ir kauliuko. Minkštimą supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais ir išmeskite visas sėklas. Supjaustykite skilteles į vidutinį Pyrex indą, pabarstykite cukrumi ir kepkite 20–25 minutes, vieną ar du kartus pasukdami, kol karamelizuosis.

Įjunkite orkaitę iki 180C/350F/dujų žymės. 4. Iškočiokite tešlą į 36 cm pločio x 2–3 mm storio apskritimą ir juo išklokite 26 cm pločio x 3 cm aukščio pyrago formą. Keliose vietose šakute subadykite tešlą ir ant viršaus uždėkite didelį riebalams atsparaus popieriaus gabalėlį. Užpildykite kepimo pupelėmis ir kepkite 25 minutes, kol tešlos kraštai bus auksinės rudos spalvos. Pašalinkite pupeles ir popierių ir kepkite pyrago lukštą dar aštuonias - 10 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos (jei pyragas pradės kilti orkaitėje, tiesiog nuspauskite jį švariu rankšluosčiu), tada palikite atvėsti .

Perkelkite moliūgų tyrę į dubenį ir įpilkite cukraus, grietinėlės, kiaušinių, medaus, prieskonių, apelsinų žievelės, kukurūzų miltų ir ketvirtadalio šaukštelio druskos. Plakite, kol gerai susimaišys, tada perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte bet kokias pasklidusias sėklas ar pluoštus. Supilkite į pyrago lukštą, bakstelėkite, kad išlygintumėte, ir kepkite 25 minutes, kol pusė sustings. Ant viršaus uždėkite apelsinų skilteles ir kepkite dar 10 minučių, kol sustings ir pradės kilti. Palikite šiek tiek atvėsti ir patiekite šiltą arba kambario temperatūroje su plakta grietinėle.


Prieskoniais apibarstyti spanguolių apelsinai

Sviestiniai danai, kvepiantys cinamonu ir apelsinų žievelėmis, užpildyti spanguolių padažu. Puikus rytinis žiemos malonumas!

Šis receptas buvo sukurtas bendradarbiaujant su Raudonosios žvaigždės mielės.

Kiekvienais metais aš ieškau tobulų Kalėdų ryto pusryčių. Noriu kažko elegantiško ir tinkančio šiai progai, bet taip pat turiu milijoną kitų dalykų, apie kuriuos reikia pagalvoti, todėl noriu kažko, ką galėčiau iš anksto paruošti. Mielinė duona ir skanėstai visada yra nuostabus pasirinkimas, nes viską galite paruošti prieš naktį ir kitą rytą tiesiog įdėti į orkaitę. Kai visi baigs dovanas, jie bus karšti ir pasiruošę mėgautis.

Šie prieskoniniai spanguolių apelsinų danai yra mano naujausias (ir drįstu pasakyti, kad didžiausias?) Pasiūlymas didžiajai dienai, nors, tiesą sakant, jie bus nuostabūs visą žiemą. Jie yra 100% nuo nulio ir užpildyti spanguolių, apelsinų ir cinamono skoniais.

Aš nekepu danų beveik tiek, kiek turėčiau. Jie iš tikrųjų nereikalauja daugiau laiko nei kiti mielių ritinėliai ar bandelės, ir jie yra tokie dekadentiški ir kvapni. Maža to, švieži iš orkaitės jie yra milijoną kartų geresni už tai, ką galima rasti daugelyje kepyklų ir prekybos centrų.

Šiam receptui paėmiau savo vasarišką danišką pynę, į tešlą įdėjau truputį cinamono ir apelsino žievelės, susukau į atskiras porcijas ir kiekvienos centre įdėjau po šaukštelį spanguolių padažo. (Ar vis dar turite likusių spanguolių padažo iš Padėkos dienos? Tai puikus būdas jį panaudoti!) Šie danai yra gražūs, sviestiški ir su reikiamu kiekiu saldaus ir aitraus. Jei kiekvieną savaitgalį nuo šiol iki pavasario turėčiau vieną iš jų pusryčiams, būčiau viena labai laiminga moteris.

Nesvarbu, ar planuojate ypatingus priešpiečius draugams ar šeimos nariams, ar ieškote smagaus kepimo projekto tingiam savaitgaliui, šis receptas yra tas!

Kepimo patarimas:Kaip sulankstyti danišką tešlą

Daniška tešla, pagaminta iš mielių, įgauna sviestinę tekstūrą, vėl ir vėl sukdama į tešlą šaltą sviestą, panašiai kaip gaminama sluoksniuota tešla.


Individualūs citrusinių pyragų duonos pudingai

Šis skanus desertas, apipintas šviežiomis spanguolėmis, gali (ir turėtų būti) paruoštas kelias valandas į priekį. Kepkite, kol vakarienė ant stalo. Apšlakstykite subtiliai pagardintu naminiu sviesto romo padažu ir nelieka likučių.

Bet mes pradedame, kaip dažnai darome, su likučiais, likučiais, pamirštais vidurinėje šaldytuvo lentynoje. Ketvirtadalis kepsnio svaro pyrago, pasenęs ir nepageidaujamas, paslėptas už marinuotų žalių pomidorų. Likutis ir neįprastai šalta lapkričio diena, diena, kai sviestas atrodo privalomas, o šiluma iš orkaitės yra sveikintina.

Turėčiau perduoti svarų pyrago receptą- greipfrutą ir kardamoną, bet net ir su glazūra buvo ne visai taip, kaip aš įsivaizdavau. Šis receptas iš maisto52 tikriausiai yra daug geresnis, ypač jei jis nėra iškeptas virš picos akmens, todėl po 40 minučių dugnas vis dar yra skystas, o tai atrandate tik tada, kai bandote išimti pyragą iš keptuvės ir jis šiek tiek nusileidžia, todėl turite mesti atgal į orkaitę (šį kartą be picos akmens) ir kepti dar 25 minutes. Taip ypač tada.

Tai desertas lengvesnis, nei rodo skoniai. Tai kuklu, kaip ir turi būti bet koks patiekalas, pagamintas iš pasenusios duonos, tačiau neleiskite, kad tai suklaidintų jus, manydamas, kad jis nesulauks palankių svečių atsiliepimų.

Galite naudoti bet kokį svarų pyragą, tačiau citrusinių vaisių užuominos puikiai dera su kremu. Taip pat galite lengvai padvigubinti ar trigubai padidinti šį receptą ir patiekti jį miniai (šventinė vakarienė?).


Instrukcijos

Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 35 minutės
Bendras laikas: 50 minučių

1. Paimkite nedidelę keptuvę ir įpilkite šaukštą sviesto ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Kai sviestas pradės tirpti, įpilkite pekano riešutų ir švelniai paskrudinkite, kol kvepės ir pradės tamsėti keliose vietose. Nukelkite nuo ugnies ir kuo greičiau supilkite į dubenį
2. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F ir sutepkite 6 keksiukų formeles kepimo purškikliu
3. Vidutinio dydžio dubenyje ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto ir supilkite grietinėlę, pieną, cukrų, cinamoną, vanilę, muskato riešutą ir migdolų ekstraktą. Įmaišykite kiaušinį ir kiaušinio trynį
4. Įdėkite duonos kubelius, išmaišykite ir leiskite jam sėdėti 5 minutes
5. Padalinkite duonos kubelius tarp 6 bandelių puodelių. Tolygiai paskirstykite skystį tarp puodelių. Jis turėtų užpildyti tik 3/4 puodelių
6. Kepkite duonos pudingą 20 minučių
7. Po 20 minučių ant viršaus paskleiskite pekano riešutus ir sviesto perteklių. Duonos pudingus perkelkite į orkaitę dar 7-10 minučių
8. Leiskite pudingams 10 minučių atvėsti keptuvėje
9. Tuo tarpu padažu į puodą įpilkite rudojo cukraus ir grietinėlės, užvirinkite ir virkite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite viskio
10. Padažu apšlakstykite pudingą ir patiekite


Metodas

Į indą sudėkite spanguoles ir suberkite apelsino žievelę.

Pabarstykite cukraus pudra, o paskui prieskoniais, viską gerai išmaišykite ir įdėkite patiekalą į orkaitę. Virkite 40–45 minutes, kol spanguolės pradės griūti ir sultys beveik išgaruos, tada palikite jas visiškai atvėsti.

Tuo tarpu dubenyje sumaišykite jogurtą ir creme fraiche, o kai spanguolės atvės, tolygiai paskirstykite mišinį, įsitikinkite, kad jis pasiekia kraštus. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai. Kai būsite pasiruošę užpilti, įkaitinkite kepsninę iki aukščiausios padėties - leiskite jai įkaisti bent 10 minučių.

Demerara tolygiai pabarstykite kremo fraiche ir jogurtą, tada padėkite indą maždaug 7,5 cm atstumu nuo grotelių ir leiskite jam burbuliuoti ir įgauti gražią aukso rudą spalvą - tai turėtų užtrukti apie 8 minutes, tačiau stebėkite tai kaip vanagas.

Palikite atvėsti ir padėkite į šaldytuvą, neuždengtą, kol norėsite patiekti. Jis išliks traškus iki 4 valandų.


Prieskoninis spanguolių apelsinų gėrimas


Man labai patinka spanguolės, ir kadangi jų negalima įsigyti ištisus metus, dažnai perku kelis maišelius ir laikau savo šaldiklyje vėliau, kai šviežių nebėra. Italijoje spanguolių nėra, bent jau visur, kur aš atrodžiau centrinėje Italijoje. Ką tik pasakęs, turiu pasakyti, kad radau džiovintų spanguolių, parduodamų biudžetinėje Umbrijos maisto prekių parduotuvėje su etikete Mirtilli Americano (Amerikos mėlynės), bet aš dar nematau šviežių spanguolių. Vis dėlto kas žino, nes dabar Italijoje tiek daug “Amerikietiškų ir#8221 produktų, gal tik šviežios spanguolės?

Aitrus spanguolių skonis taip gerai tinka padažams, čatniams ar užkandžiams, kad man patinka gaminti saldžius ir pikantiškus pagardus, naudojant spanguolę daugeliui skirtingų rūšių mėsos. Į šį patiekalą ar padažą su spanguolėmis įdėta keletas prieskonių ir šiek tiek apelsinų, kurie, mano galva, yra puikus spanguolių partneris. Nors tai yra mano skonis, kurį mėgstu patiekti su kepta kalakutiena, jis vienodai gerai dera su antimi ar bet kokios rūšies kiauliena. Šis padažas greitai susideda, lengvai surenkamas ir netgi gerai užšąla, jei norite padvigubinti partiją ir šiek tiek išsaugoti vėlesniam laikui.

Norėdami naudoti apelsino minkštimą, pašalinę žievelę, nulupkite apelsiną ir supjaustykite ketvirčiais. Pašalinkite visas sėklas ir dideles membranas, tada stambiai supjaustykite apelsinų minkštimą.

Gero apetito!
Deborah Mele 2011 m


Žiūrėti video įrašą: 2014 08 Varskeciai su Adele (Sausis 2022).