Nauji receptai

Bolonijos spagečiai

Bolonijos spagečiai

Supjaustykite dvi šoninės riekeles į reikiamus gabalus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite šoninę. Žalią svogūną supjaustykite kubeliais ir smulkiai supjaustykite česnaką. Įdėkite juos į keptuvę ir palikite, kol svogūnai suminkštės.

Įdėkite jautieną ir palikite, kol šiek tiek paruduos. Įpilkite pipirų, druskos, raudonėlio, baziliko, smulkiai pjaustytų aitriųjų pipirų ir česnako miltelių. Mes sumaišome. Iš skardinės dedame vyną ir 4 nuluptus pomidorus. Palikite jį ant ugnies, kol sumažės tūris ir padažas šiek tiek sutirštės. Įdėkite spagečius į puodą su vandeniu ir druska, kad užvirtų pagal instrukcijas ant pakuotės. Kai spagečiai bus paruošti, ant viršaus uždėkite padažą.

Ant viršaus sutarkuojame sūrį ir galime patiekti.


Bolonijos spagečiai ir # 8211 vaizdo įrašas

Norėdami įvertinti, spustelėkite žvaigždutę!

Vidutinis įvertinimas 3.9 / 5. Balsų skaičius: 16

Kol kas nebalsuojama! Būkite pirmas, įvertinęs receptą!

Kadangi jums patiko receptas.

. žiūrėkite naminius receptus žiniasklaidos kanaluose!

Atsiprašau, kad jums nepatiko receptas!

Kaip galime tai padaryti geriau?

Kokių ingredientų reikia norint pagaminti bologneso spagečius? ❓

1) 2 kg maltos kiaulienos arba kiaulienos ir jautienos mišinio
2) šiek tiek augalinio aliejaus
3) 200 g svogūno
4) druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
5) 1,5 l praskiesto pomidorų sultinio
6) 400 gr nuluptų ir supjaustytų pomidorų
7) 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių arba žalių lapų
8) 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų arba žalių lapų
9) spagečiai (80–100 g / porcija)
10) tarkuoto sūrio (30-50 gr / porcija)

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti Bolonijos makaronus? ❓

1) į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir ant stiprios ugnies pakepinkite ją su trupučiu augalinio aliejaus
2) smulkiai supjaustykite svogūną ir maždaug po 5 minučių padėkite ant mėsos, tada sumaišykite ingredientus ir toliau kepkite, kol svogūnas suminkštės, tuo tarpu pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį
3) įpilkite pomidorų sultinio ir nuluptų pomidorų, tada įpilkite šaukštelį raudonėlio ir baziliko ir sumaišykite ingredientus
4) virkite Bolonijos padažą ant silpnos ugnies, kol jis sumažės ir taps šiek tiek klampus, mėsa turi būti labai minkšta
5) prieš patiekdami išjunkite ugnį ir leiskite padažui pailsėti 10-15 minučių
6) Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės
7) Nusausinkite makaronus vandenyje, kuriame jie virė, ir supjaustykite juos į lėkštes
8) ant kiekvienos lėkštės užpilkite 1-2 šaukštus Bolonijos padažo ant spagečių
9) pabarstykite tarkuotu sūriu ir prieš patiekdami palaukite 5 minutes, kad sūris išsilydytų

Gaminimo patarimai apie Bolonijos spagečių receptą su malta mėsa ir pomidorų padažu

Makaronai su padažu tikrai yra vienas populiariausių receptų.

Šis „Bolognese spageti“ receptas su malta mėsa ir pomidorų padažu nėra originali Italijoje paruošta Bolonijos makaronų su ragu padažu versija, bet yra moderni versija, pritaikyta naudojant mažiau ingredientų ir trumpesnį gaminimo laiką, mylima ir gaminama visiems.

Net Italijoje nedaugelyje vietų vis dar patiekiama originali makaronų versija su tagliatelle ir ragu padažu!

Vienai porcijai patiekiamas Bolonijos padažo kiekis skiriasi priklausomai nuo jūsų pageidavimų (dažniausiai 1–2 poloniai), tačiau jei jums liks šis padažas su malta mėsa ir pomidorais, nesijaudinkite, jį galima naudoti kitą dieną kepant makaronus ar Bolonijos pica arba ją galima užšaldyti ir naudoti vėliau.

Kalbant apie mėsą, naudojamą šiam Bolonijos makaronų receptui paruošti, tinkamiausia yra kiauliena, būtent malta kiaulienos mentė. Kitas gabalas, kurį galima naudoti, net jei jis yra sausesnis, yra malta kiaulienos kojelė.

Kartais naudoju 60–40% kiaulienos ir maltos jautienos mišinį. Žinoma, šias proporcijas galite koreguoti pagal savo asmeninį skonį.

Geriausias Bolonijos makaronų sūris taip pat yra kietas itališkas sūris Pecorino arba Parmezanas. Savaime suprantama, jei neturite po ranka tokio tipo itališko sūrio, galite naudoti bet kokį tarkuotą sūrį.

Šalia spagečių su Bolonijos padažu tinkamiausias gėrimas yra sausas arba pusiau sausas raudonasis vynas, pagal kiekvieno pageidavimą.

Mėgaukitės makaronais su malta mėsa ir naminiu pomidorų padažu!

Daugiau informacijos apie Bolonijos padažą rasite čia (anglų kalba).


Bolonijos spagečiai ir # 8211 vaizdo įrašas

Norėdami įvertinti, spustelėkite žvaigždutę!

Vidutinis įvertinimas 3.9 / 5. Balsų skaičius: 15

Kol kas nebalsuojama! Būkite pirmas, įvertinęs receptą!

Kadangi jums patiko receptas.

. žiūrėkite naminius receptus žiniasklaidos kanaluose!

Atsiprašau, kad jums nepatiko receptas!

Kaip galime tai padaryti geriau?

Kokių ingredientų reikia norint pagaminti bologneso spagečius? ❓

1) 2 kg maltos kiaulienos arba kiaulienos ir jautienos mišinio
2) šiek tiek augalinio aliejaus
3) 200 g svogūno
4) druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
5) 1,5 l praskiesto pomidorų sultinio
6) 400 gr nuluptų ir supjaustytų pomidorų
7) 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių arba žalių lapų
8) 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų arba žalių lapų
9) spagečiai (80–100 g / porcija)
10) tarkuoto sūrio (30-50 gr / porcija)

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti Bolonijos makaronus? ❓

1) į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir ant stiprios ugnies pakepinkite ją su trupučiu augalinio aliejaus
2) smulkiai supjaustykite svogūną ir po maždaug 5 minučių padėkite ant mėsos, tada sumaišykite ingredientus ir toliau kepkite, kol svogūnas suminkštės, tuo tarpu pagal skonį pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais
3) įpilkite pomidorų sultinio ir nuluptų pomidorų, tada įpilkite šaukštelį raudonėlio ir baziliko ir sumaišykite ingredientus
4) virkite Bolonijos padažą ant silpnos ugnies, kol jis sumažės ir taps šiek tiek klampus, mėsa turi būti labai minkšta
5) prieš patiekdami išjunkite ugnį ir leiskite padažui pailsėti 10-15 minučių
6) Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės
7) Nusausinkite makaronus vandenyje, kuriame jie virė, ir supjaustykite juos į lėkštes
8) ant kiekvienos lėkštės užpilkite 1–2 šaukštus Bolonijos padažo ant spagečių
9) pabarstykite tarkuotu sūriu ir prieš patiekdami palaukite 5 minutes, kad sūris išsilydytų

Gaminimo patarimai apie Bolonijos spagečių receptą su malta mėsa ir pomidorų padažu

Makaronai su padažu tikrai yra vienas populiariausių receptų.

Šis „Bolognese spageti“ receptas su malta mėsa ir pomidorų padažu nėra originali Italijoje paruošta Bolonijos makaronų su ragu padažu versija, bet yra moderni versija, pritaikyta naudojant mažiau ingredientų ir trumpesnį gaminimo laiką, mylima ir gaminama visiems.

Net Italijoje nedaugelyje vietų vis dar patiekiama originali makaronų versija su tagliatelle ir ragu padažu!

Vienai porcijai patiekiamas Bolonijos padažo kiekis skiriasi priklausomai nuo jūsų pageidavimų (dažniausiai 1–2 poloniai), tačiau jei jums liks šis padažas su malta mėsa ir pomidorais, nesijaudinkite, jį galima naudoti kitą dieną kepant makaronus ar Bolonijos pica arba ją galima užšaldyti ir naudoti vėliau.

Kalbant apie mėsą, naudojamą šiam Bolonijos makaronų receptui paruošti, tinkamiausia yra kiauliena, būtent malta kiaulienos mentė. Kitas gabalas, kurį galima naudoti, net jei jis yra sausesnis, yra malta kiaulienos kojelė.

Kartais naudoju 60–40% kiaulienos ir maltos jautienos mišinį. Žinoma, šias proporcijas galite koreguoti pagal savo asmeninį skonį.

Geriausias Bolonijos makaronų sūris taip pat yra kietas itališkas sūris Pecorino arba Parmezanas. Savaime suprantama, jei neturite po ranka tokio tipo itališko sūrio, galite naudoti bet kokį tarkuotą sūrį.

Šalia spagečių su Bolonijos padažu tinkamiausias gėrimas yra sausas arba pusiau sausas raudonasis vynas, pagal kiekvieno pageidavimą.

Mėgaukitės makaronais su malta mėsa ir naminiu pomidorų padažu!

Daugiau informacijos apie Bolonijos padažą rasite čia (anglų kalba).


Galbūt jus domina šie produktai:

Paruošimo būdas:

Tepkite vieną gili keptuvė su alyvuogių aliejus ir kepti smulkiai supjaustyto svogūno, kol taps skaidrumo. Tada pridėkite presuoto česnako, smulkiai tarkuotų morkų ir petražolių ir viską kepti kartu. Šiuo metu, lęšius nuplaukite po vandens srove ir suberkite į keptuvę kartu su supjaustytais ir sutrintais pomidorais. Uždenkite keptuvę su dangteliu ir virkite padažą iki lęšiai suminkštėja. Įpilkite vandens / sriubos, duoti tirštesnio skysto padažo.

Pagaliau, padažą pagardinkite džiovintais bazilikais, druska, šviežiomis žolelėmis ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Po kurio sumaišykite padažą su virtais spagečiais ir galite patiekti. Mes rekomenduojame pabarstyti spagečius tarkuotu sūriu arba mielių delikatesais (veganams). Gero apetito!

MAITINIMO VERTYBĖS1 PORCIJAI (5 PORCIJOS iš viso)
Kalorijos551
baltymai24 g
Angliavandeniai104 g
RIEBALAI2 g

Tikimės, kad jums patiks kuo greičiau Itališkas Bolonijos spagečių receptas į veganiška versija ir labai patinka! Jei jums patiko receptas, nepamirškite duoti dalį.


Bolonijos spagečiai ir # 8211 vaizdo įrašas

Norėdami įvertinti, spustelėkite žvaigždutę!

Vidutinis įvertinimas 3.9 / 5. Balsų skaičius: 15

Kol kas nebalsuojama! Būkite pirmas, įvertinęs receptą!

Kadangi jums patiko receptas.

. žiūrėkite naminius receptus žiniasklaidos kanaluose!

Atsiprašau, kad jums nepatiko receptas!

Kaip galime tai padaryti geriau?

Kokių ingredientų reikia norint pagaminti bologneso spagečius? ❓

1) 2 kg maltos kiaulienos arba kiaulienos ir jautienos mišinio
2) šiek tiek augalinio aliejaus
3) 200 g svogūno
4) druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
5) 1,5 l praskiesto pomidorų sultinio
6) 400 gr nuluptų ir supjaustytų pomidorų
7) 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių arba žalių lapų
8) 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų arba žalių lapų
9) spagečiai (80–100 g / porcija)
10) tarkuoto sūrio (30-50 gr / porcija)

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti Bolonijos makaronus? ❓

1) į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir ant stiprios ugnies pakepinkite ją su trupučiu augalinio aliejaus
2) smulkiai supjaustykite svogūną ir maždaug po 5 minučių padėkite ant mėsos, tada sumaišykite ingredientus ir toliau kepkite, kol svogūnas suminkštės, tuo tarpu pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį
3) įpilkite pomidorų sultinio ir nuluptų pomidorų, tada įpilkite šaukštelį raudonėlio ir baziliko ir sumaišykite ingredientus
4) virkite Bolonijos padažą ant silpnos ugnies, kol jis sumažės ir taps šiek tiek klampus, mėsa turi būti labai minkšta
5) prieš patiekdami išjunkite ugnį ir leiskite padažui pailsėti 10-15 minučių
6) Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės
7) Nusausinkite makaronus vandenyje, kuriame jie virė, ir supjaustykite juos į lėkštes
8) ant kiekvienos lėkštės užpilkite 1-2 šaukštus Bolonijos padažo ant spagečių
9) pabarstykite tarkuotu sūriu ir prieš patiekdami palaukite 5 minutes, kad sūris išsilydytų

Gaminimo patarimai apie Bolonijos spagečių receptą su malta mėsa ir pomidorų padažu

Makaronai su padažu tikrai yra vienas populiariausių receptų.

Šis „Bolognese spageti“ su malta mėsa ir pomidorų padažu receptas nėra originali Italijoje paruošta Bolonijos makaronų su ragu padažu versija, bet yra moderni versija, pritaikyta naudojant mažiau ingredientų ir trumpesnį gaminimo laiką, mylima ir virti visiems.

Net Italijoje nedaugelyje vietų vis dar patiekiama originali makaronų versija su tagliatelle ir ragu padažu!

Vienai porcijai patiekiamas Bolonijos padažo kiekis skiriasi priklausomai nuo jūsų pageidavimų (dažniausiai 1–2 poloni), tačiau jei jums liks šis padažas su malta mėsa ir pomidorais, nesijaudinkite, jį galima naudoti kitą dieną kepant makaronus ar Bolonijos pica arba ją galima užšaldyti ir naudoti vėliau.

Kalbant apie mėsą, naudojamą šiam Bolonijos makaronų receptui paruošti, tinkamiausia yra kiauliena, būtent malta kiaulienos mentė. Kitas gabalas, kurį galima naudoti, net jei jis yra sausesnis, yra malta kiaulienos kojelė.

Kartais naudoju 60–40% kiaulienos ir maltos jautienos mišinį. Žinoma, šias proporcijas galite koreguoti pagal savo asmeninį skonį.

Geriausias sūris Bolonijos makaronams taip pat yra kietas itališkas sūris Pecorino arba Parmezanas. Nereikia nė sakyti, kad jei po ranka neturite tokio tipo itališko sūrio, galite naudoti bet kokį tarkuotą sūrį.

Šalia spagečių su Bolonijos padažu tinkamiausias gėrimas yra sausas arba pusiau sausas raudonasis vynas, pagal kiekvieno pageidavimą.

Mėgaukitės makaronais su malta mėsa ir naminiu pomidorų padažu!

Daugiau informacijos apie Bolonijos padažą rasite čia (anglų kalba).


Mes mokome jus gaminti Bolonijos makaronus kaip namuose: autentiškas receptas, kurį rekomenduoja italų virėjai

Italų virtuvės šefai pradėjo tikrą kovą, norėdami išsaugoti makaronų garbę, dėl kurių jie buvo taip giriami visame pasaulyje. Jie teigia, kad receptas buvo taip pakeistas, kad reikia skubiai įsikišti.

Dauguma žmonių, ypač užsieniečiai, nuo pat pradžių supranta receptą. Vietoj maltos jautienos, kuri yra pagrindinis recepto ingredientas, naudokite vištieną arba kalakutieną. Tada, norint paryškinti Bolonijos padažą, labiau tinka tagliatelle, o ne spagečiai.

& ldquo Kartu su lazanija Bolonijos makaronai yra labiausiai piktnaudžiaujantis itališkas patiekalas. „Pasaulyje yra tikrai beprotiškų receptų“, - sakė Modenos restorano virtuvės šefas Massimo Bottura.

„Kai užsienyje tau pasiūlo spageti„ Bolonijos spagečiai “, tai dažnai neturi nieko bendro su originaliu receptu“, - sako Alfredo Tomaselli, restorano „Dal Bolognese“ savininkas Romoje, kurio klientai yra George'as Clooney.

Norėdami atkurti tvarką makaronų pasaulyje, daugiau nei 450 italų virėjų kiekvieną sekmadienį 50 -yje skirtingų šalių pradėjo gaminti maistą - originalus receptas, kuriame yra autentiškų ingredientų morkos, pancetta, salierai, svogūnai, pomidorų pasta ir lašas vyno. Receptą patvirtino Bolonijos prekybos rūmai.

Taigi, žemiau pateikiamas puikus keturių žmonių Bolonijos receptas ir kaip jį paruošti.

Sudedamosios dalys:

  • 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
  • 6 griežinėliai supjaustyto nerūkyto itališko kumpio
  • 2 dideli, smulkinti svogūnai
  • 3 skiltelės susmulkinto česnako
  • 2 smulkintos morkos
  • 1 salieras
  • 1 kg maltos jautienos
  • 2 didelės taurės raudono vyno
  • 2 dėžutės kapotų pomidorų x 400 g / vnt
  • 2 džiovinti arba švieži lauro lapai
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 800 g - 1 kg džiovintų makaronų
  • patiekimui šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

Paruošimo būdas:
Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir kepkite kumpį ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos. Suberkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite, kol suminkštės.

Suberkite morkas, lauro lapus ir toliau troškinkite, kol daržovės pradės minkštėti.

Padidinkite ugnį ir įpilkite maltos jautienos. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Tada supilkite vyną ir virkite, kol jo tūris sumažės maždaug trečdaliu. Sumažinkite temperatūrą ir pridėkite pomidorų bei salierų.

Tagliatelle išvirkite pasūdytame vandenyje ant silpnos ugnies, puode su dangčiu, pagal instrukcijas ant pakuotės. Kai jie bus paruošti, padalinkite juos į lėkštes. Pabarstykite šiek tiek parmezano, tada supilkite padažą. Pabaigoje vėl pabarstykite parmezanu ir trupučiu juodųjų pipirų.

„PRO TV PLUS PUTE“ & # 538I ŽR. ŪKĮ - ARBA & # 258 & # 536ENI VS S & # 258TENI:

Suaktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys „PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Galbūt jus domina šie produktai:

Paruošimo būdas:

Tepkite vieną gili keptuvė su alyvuogių aliejus ir kepti smulkiai supjaustyto svogūno, kol taps skaidrumo. Tada pridėkite presuoto česnako, smulkiai tarkuotų morkų ir petražolių ir viską kepti kartu. Šiuo metu, lęšius nuplaukite po vandens srove ir suberkite į keptuvę kartu su supjaustytais ir sutrintais pomidorais. Uždenkite keptuvę su dangteliu ir virkite padažą iki lęšiai suminkštėja. Įpilkite vandens / sriubos, duoti tirštesnio skysto padažo.

Pagaliau, padažą pagardinkite džiovintais bazilikais, druska, šviežiomis žolelėmis ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Po kurio sumaišykite padažą su virtais spagečiais ir galite patiekti. Mes rekomenduojame pabarstyti spagečius tarkuotu sūriu arba mielių delikatesais (veganams). Gero apetito!

MAITINIMO VERTYBĖS1 PORCIJAI (5 PORCIJOS iš viso)
Kalorijos551
baltymai24 g
Angliavandeniai104 g
RIEBALAI2 g

Tikimės, kad jums patiks kuo greičiau Itališko Bolonijos spagečių receptas į veganiška versija ir labai patinka! Jei jums patiko receptas, nepamirškite duoti dalį.


Atsineškite savo Italiją beveik su nuostabiu Bolonijos spagečiu!

Kai galvojate apie Italiją, galvojate užkariauti vyrus, vulkanines moteris ir, žinoma, nuostabią jų virtuvę! Neprilygstama pica ir skanūs makaronai privertė mus amžinai būti skolingais šiam Viduržemio jūros kraštui. Ir norėdami pradėti savo kulinarinį žygį, koks geresnis būdas pradėti nei tradicinis Bolonijos spagečių receptas?


Vaizdo įrašas: Spagečiai su česnakiniu padažu Makaronų receptai Spaghetti with Garlic Sauce. Pasta Recipes (Rugsėjis 2021).