Nauji receptai

Kreminė česnakinė sriuba

Kreminė česnakinė sriuba

Pirmiausia ruošiame daržovių sriubą. Daržoves išvalome, nuplauname, supjaustome mažesniais gabalėliais ir išverdame 2,5 l vandens, įberiame žiupsnelį druskos. Leiskite užvirti, kol daržovės įsiskverbs ir liks 1 litras sulčių. Mes paimame keletą gabalėlių kiekvienos daržovės, o ne daug, sudedame į maišytuvą, supilame sultis ir gerai išmaišome. Mes nededame visų daržovių, kad jas perduotume, nes mums reikia intensyvaus česnako skonio.

Atskirai nuvalykite svogūną ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, česnaką išvalykite ir supjaustykite į keturias dalis. Įdėkite keptuvę ant ugnies, kai ji įkaista, įpilkite sviesto, leiskite jam ištirpti, tada pridėkite svogūną ir česnaką, pašildykite iki auksinės spalvos. Mediniu šaukštu šiek tiek sutrinkite česnaką, tada įpilkite daržovių sriubos.

Grietinę sumaišykite su miltais, druska ir pipirais ir nuolat maišydami supilkite ant sriubos. Leiskite virti apie 20 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Patiekite taip: Į dubenį įdėkite kelis skrebučius, apšlakstykite parmezano sūriu, trupučiu citrinos sulčių (nebūtina), tada su laku paimkite grietinėlės sriubą ir užpilkite skrebučiais. Kadangi esu mėsėdė, sakiau, kad neskauda, ​​jei keletą šonkaulių gabaliukų pakepinu traškius ir taip aš padariau, pridėjau keletą traškių šonkaulių.

Galiu pasakyti tik tiek, kad buvo skanu, man patiko.


Pirmiausia paruošiame daržovių sriubą. Daržoves valome, nuplauname, supjaustome mažesniais gabalėliais ir užverdame 2,5 l vandens, įberiame žiupsnelį druskos. Leiskite užvirti, kol daržovės įsiskverbs ir liks 1 litras sulčių. Mes paimame keletą gabalėlių kiekvienos daržovės, o ne daug, sudedame į maišytuvą, supilame sultis ir gerai išmaišome. Mes dedame ne visas daržoves, kad jas praeitume, nes mums reikia intensyvaus česnako skonio.

Atskirai nuvalykite svogūną ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, česnaką išvalykite ir supjaustykite į keturias dalis. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, kai ji įkaista, įpilkite sviesto, leiskite jam ištirpti, tada suberkite svogūną ir česnaką, pakaitinkite iki auksinės spalvos. Mediniu šaukštu šiek tiek sutrinkite česnaką, tada įpilkite daržovių sriubos.

Grietinę sumaišykite su miltais, druska ir pipirais ir nuolat maišydami supilkite ant sriubos. Leiskite virti apie 20 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Patiekite taip: Į dubenį įdėkite kelis skrebučius, apšlakstykite parmezano sūriu, trupučiu citrinos sulčių (nebūtina), tada su laku paimkite grietinėlės sriubą ir užpilkite skrebučiais. Kadangi esu mėsėdė, sakiau, kad neskauda, ​​jei keletą šonkaulių gabaliukų pakepinu traškius ir taip aš padariau, pridėjau keletą traškių šonkaulių.


Kreminė bulvių sriuba su česnaku

Kreminė bulvių sriuba su česnaku, patiekiama su naminiais skrebučiais ir papuošta petražolėmis. Malonumas!

Aksominė kreminė sriuba, pilna vitaminų, lengvai paruošiama, tinka tik kūdikiams, vaikams ir ne tik & # 8211 bulvių kreminė sriuba su česnaku.

Ingridientai

  • 6 bulvės
  • 2-3 morkos
  • 1 petražolių šaknis
  • 1 pastarnoko šaknis
  • 1 salieras, mažas
  • 1 galvos česnako
  • šaukštas aliejaus (tik vyresniems nei 1 metų vaikams), (tik vyresniems nei 1 metų vaikams)

Žingsniai, kurių reikia pasiruošti

  1. Bulvės, morkos ir šaknys valomos ir virinamos puode su vandeniu.
  2. Jei pageidaujate, vyresniems nei 1 metų vaikams galima įpilti šiek tiek druskos ir šaukštą aliejaus. Puodą, uždengtą dangčiu, leiskite užvirti.
  3. Tuo tarpu susmulkinkite česnaką.
  4. Kai daržovės užvirs, sumaišysime jas maišytuve, įpilant vandens iš sriubos, gautos verdant, kol gausime kreminę konsistenciją.
  5. Jis vis dar virinamas, kartu su trintu česnaku ir trupučiu pipirų.

Dėl papildomo skonio aš mieliau sriubos lėkštes puošiu keliais žaliais petražolių lapeliais. Kad dar labiau įvertinčiau jo aksominę tekstūrą, patiekiu su traškiais, naminiais skrebučiais. Tai patiekalas, kuris tikrai patiks kūdikiams ir vaikams.

Atnaujinimas: Čia yra trumpas vaizdo įrašas su tinklo paruošimu iš laidos Viskas apie mamas.


Pirmiausia paruošiame daržovių sriubą. Daržoves išvalome, nuplauname, supjaustome mažesniais gabalėliais ir išverdame 2,5 l vandens, įberiame žiupsnelį druskos. Leiskite užvirti, kol daržovės įsiskverbs ir liks 1 litras sulčių. Mes paimame keletą gabalėlių kiekvienos daržovės, o ne daug, sudedame į maišytuvą, supilame sultis ir gerai išmaišome. Mes dedame ne visas daržoves, kad jas praeitume, nes mums reikia intensyvaus česnako skonio.

Atskirai nuvalykite svogūną ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, česnaką išvalykite ir supjaustykite į keturias dalis. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, kai ji įkaista, įpilkite sviesto, leiskite jam ištirpti, tada suberkite svogūną ir česnaką, pašildykite iki auksinės spalvos. Mediniu šaukštu truputį sutrinkite česnaką, tada įpilkite daržovių sriubos.

Grietinę sumaišykite su miltais, druska ir pipirais ir nuolat maišydami supilkite ant sriubos. Leiskite virti apie 20 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Patiekite taip: Į dubenį įdėkite kelis skrebučius, apšlakstykite parmezano sūriu, trupučiu citrinos sulčių (nebūtina), tada su laku paimkite grietinėlės sriubą ir užpilkite skrebučiais. Kadangi esu mėsėdė, sakiau, kad neskauda, ​​jei keletą šonkaulių gabaliukų pakepinu traškius ir taip aš padariau, pridėjau keletą traškių šonkaulių.


Kreminė sriuba su česnaku

Prisipažinsiu, nesu didelė sriubų ar sultinių gerbėja. Tačiau yra tokių, kuriems niekada negaliu atsisakyti: mėsos kukulių sriubos, pupelių sriubos su ciolanu, mamos virtos bulvių kreminės sriubos arba Adriano Hădeano paruoštos svogūnų kreminės sriubos. Dabar ši česnakų sriuba, gana populiari tarp slovakų, įtraukta į šį sąrašą.

ingridientai

  • 1 litras vištienos dugnas*
  • 50 gramų sviesto
  • 2 šaukštų miltų
  • 10 skiltelių česnako
  • 6-7 vidutinės bulvės
  • 100 ml sm & acircnt & acircnă dulce
  • skrebučiai
  • presuoto sūrio
  • žalios petražolės
  • druska pipirai

Išvalykime šį vištienos dugną. Šią sriubą taip pat galima virti su vandeniu, tačiau daug geriau, jei ją naudosime pu sriuba (arba fondiu)ir. Tai daroma - keli vištienos gabaliukai, pageidautina su kaulais (pavyzdžiui, tie, kurie liko, kai iškaulėjote vištienos krūtinėlę), išverdami litre vandens su morkomis, keliomis salierų riekelėmis, supjaustytu svogūnu ir icircn 4, c & acircteva pipirų žirneliai ir šaukštelis druskos. Užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 90–120 minučių. Tada sultys perkošiamos ir naudojamos įvairiems tikslams kaip pagrindas. Viskas vištienos dugnas

Gerai, grįžkime prie savo sriubos. Daugiau & icircnt & acirci, supjaustiau kubeliais pjaustytas bulves ir česnako skilteles bei icircn griežinėliais.

Sriubos puode ant silpnos ugnies ištirpinau sviestą.

Suberiau česnaką ir palikau rudai 1 minutę (vis dar ant silpnos ugnies)

Įdėjau 2 šaukštus miltų, leidau šiek tiek paruduoti, tada įdėjau vištienos sultinio (kartoju, jei neturėčiau, įpyliau vandens ir vis tiek išeis gerai). Tada aš dedu kubeliais pjaustytas bulves.

Įjungiau ugnį ir leidau virti, kol bulvės suminkštės. Tada aš juos daužiau, ten, puode, su košės įrankiu (jei neturėčiau, sutraiškyčiau šaukštu) ir galiausiai pridėjau saldžių sm & acircnt & acircna. Gerai išmaišiau, tada įdėjau sriubą į dubenį ir įdėjau skrebučius bei smulkiais kubeliais supjaustytą sūrį, taip pat smulkiai pjaustytas žalias petražoles.

Sakau jums tiesą - nors nesu sriubų mėgėja, tai patepė mano sielą. Geras apetitas:)


Kaip paruošti kreminę sriubą su morkomis ir keptomis paprikomis

Pasirinkau maždaug 4 L sriubos puodą, kuriame lengvai apkepinau lašinius šaukšte aliejaus, ant stiprios ugnies. Tada aš jį išėmiau perforuota mentele ir atidėjau į mažą dubenį. Gabalai yra traškūs ir sriubai suteiks puikią tekstūrą.

Sumažinau ugnį iki vidutinės ir morkas sukietinau ant lašinių paliktų riebalų. Koks malonus aromatas! Viską lengvai pasūdžiau ir pakepinau morkas 5 minutes, kad išgautų skonį ir sustiprintų spalvą. Tada aš pridėjau 3 supjaustytas česnako skilteles iš 4 (vieną pasilikau vėlesniam laikui).

Troškinau dar 2 minutes, po to viską užgesinau 2,5-3 l karšto (šilto) vandens.

Išvirkite morkų sriubos kremą

Nuo šiol reikia laukti, kol morkos užvirs, o sriuba nukris.

Po maždaug 25-30 minučių virimo įdėjau rūkytos paprikos, kuri suteikė puikią spalvą ir ypatingą aromatą. Jei neturite rūkytos paprikos, galite naudoti saldžią, klasikinę.

Išbandžiau kelis morkų gabalėlius ir pamačiau, kad jie minkšti, virti. Tik pabaigoje įdėjau keptų paprikų juosteles ir paskutinę skiltelę susmulkinto česnako. Iškart užgesinau ugnį po puodu. Kokių puikių skonių turi ši sriuba!

Oanaigretiu

Maisto tinklaraštininkas „Savori Urbane“. #savoriurbane

Kaip perduoti grietinėlės sriubą rankiniu trintuvu ar su procesoriumi?

Štai kaip morkų sriuba su kepta paprika atrodo prieš paukštį. Tai labai kvepia!

Sriubą perdaviau vertikaliu trintuvu ir paragavau druskos. Konsistencija išėjo tokia, kokios norėjau: kreminė, bet ne per tiršta ar per skysta. Jei jis yra per storas, galite jį praskiesti šiltu vandeniu ir būtinai užvirkite, kad šiek tiek užvirtų. Jei jis per skystas, leiskite jam užvirti. Abiem atvejais jis turi būti įmaišytas į morkų sriubos kremą, kad neliptų.

Kesadilijų ir lazdelių ar tortilijų su sūriu paruošimas ant elektrinių grotelių (sumuštinių virimo aparatas) arba keptuvėje

Morkų sriubos kremas taip pat gali būti patiekiamas su paprastais ar skonio traškiais skrebučiais ir # 8211 pažiūrėkite čia, kaip jie gaminami.

Nusprendžiau pagaminti keletą kesadilijų, nes dukra šaldytuve turėjo tortilijų maišelį. Taip pat galite naudoti arabiškus klijus. Aš gerai įkaitinau 2 plokščių elektrines groteles (sumuštinių virimo aparatas) ir kepiau kiekvieną pagaliuką kelias sekundes. Ne veltui šios tortilijos ar lazdelės yra pusiau žalios ir prieš vartojimą jas reikia termiškai apdoroti.

Tada ant tortilijos pabarsčiau tarkuotą Gouda sūrį ir viską uždengiau antru lakštu (kaip apvalūs sumuštiniai). Po vieną juos 20-30 sekundžių spausdavau ant elektrinių grotelių, kol sūris viduje ištirps.

Tada kiekvieną quesadilla supjaustiau į sektorius: ketvirčius, aštuntus ir t. Kaip malonu iš jų teka sūris! Skanus! Jie puikiai tiks prie šio morkų sriubos kremo.

Štai kaip aš kadaise gamindavau keletą kesadilijų su žaliais svogūnais ir kitais įdaro ingredientais & # 8211 receptas čia. Jie buvo kepti keptuvėje, o ne ant grotelių.


Kreminė grybų sriuba ar kiti grybai su česnaku, baltu vynu ir grietinėle

Kreminė grybų sriuba ar kiti grybai su česnaku, baltu vynu ir grietinėle. Kaip virti grybų sriubą? Miško grybų kapučinas su baltuoju vynu. Kreminė miško arba kultūrinių grybų sriuba (pievagrybiai). Receptai su grybais, marinuotais agurkais ar pitonais.

Esu didelė grybų gerbėja ir labai dažnai juos gaminu. Šį kartą pasigaminau grybų sriubos kremą, kuris pasirodė itin dailus, aksominis, erdvus ir skanus. Grybai turi intensyvų, specifinį, neabejotiną aromatą.

Arado aikštėje yra labai daug laukinių grybų. Per ilgą vasarą galite nusipirkti trynių, grybų, ausų, rasos kempinių ar skėčių (turinčių didelę skrybėlę - tiek, kiek lėkštės). Grybai yra mėsingi, labai kvepiantys grybai. Apie Baravykai plačiau galite paskaityti čia. Jie parduodami turguje už 35 lei / kg - labai mažai, palyginti su Bukareštu ar importuotais grybais.

Arado ir Bihoro apylinkėse grybai (kiaulienos grybai) vadinami pitoance arba pitarce. Jie auga aplinkiniuose miškuose, yra nuimami ir pristatomi į rinką. Daugelis grybautojų turi sutartis su surinkimo centrais, kurie siunčia juos eksportuoti (į Italiją). Džiaugiuosi kiekvieną kartą, kai ant turgaus stalų pamatau šiuos gražius grybus!

Lengviausias būdas virti yra patroškinti keptuvėje su aliejumi ir (arba) sviestu bei česnaku ir patiekti su polenta & # 8211 žiūrėkite receptą čia.

Kadangi grybai yra labai kvepiantys, juos galima receptuose derinti su kultūriniais grybais (baltais arba rudais grybais), suteikiant jiems intensyvaus skonio.

Ir į šį grybų sriubos kremą galite pridėti (kaip priedą) kelis šiltnamio grybus. Taip yra dėl ekonominių priežasčių ir # 8230

Šis grybų kreminės sriubos receptas yra klasikinis prancūziškas. Jis vadinamas „grybų kapučinu“, nes yra putojančios ir lengvos konsistencijos.

Paprastai daržovių kreminėse sriubose yra tirštiklio: bulvių ar ryžių. Juose esantis krakmolas „suriša“ sriubą ir padaro ją kreminę. Bet pažiūrėkite, tą patį efektą galite gauti ir be šių elementų, sriubą ruošdami tik su grybais, svogūnais ir česnaku. Jie apkepinami sviestu ir emulsuojami rūgščiu (rūgščiu) elementu: baltu vynu. Rezultatas puikus! Sriuba paruošiama labai greitai, vos per 30 minučių.

Šis receptas pasirodė knygoje „Arena de acasă“ ir # 8211 „Selgros“ išleistoje kulinarijos knygoje, kuri sujungia garsių virėjų ir kolegų kulinarijos tinklaraštininkų parengtus meniu. Kiekvienas iš mūsų pasirinko pilną meniu, kurį sudarė 4 elementai: užkandis, sriuba, pagrindinis patiekalas ir desertas. Aš pasirinkau paruošti visą meniu, susijusį su Arado vietove, naudojant vietinius ingredientus (mėsą, daržoves, vaisius), ypač Arado vynuogyno zoną. „Cadarca de Miniș“ (sausas raudonasis vynas) buvo visos koncepcijos leitmotyvas, esantis visais keturiais būdais. Išsami informacija čia.

Iš žemiau pateiktų kiekių gaunama maždaug. 6 porcijos grybų kreminės sriubos.


Pirmiausia ruošiame daržovių sriubą. Daržoves išvalome, nuplauname, supjaustome mažesniais gabalėliais ir išverdame 2,5 l vandens, įberiame žiupsnelį druskos. Leiskite užvirti, kol daržovės įsiskverbs ir liks 1 litras sulčių. Mes paimame keletą gabalėlių kiekvienos daržovės, o ne daug, sudedame į maišytuvą, supilame sultis ir gerai išmaišome. Mes dedame ne visas daržoves, kad jas praeitume, nes mums reikia intensyvaus česnako skonio.

Atskirai nuvalykite svogūną ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, česnaką išvalykite ir supjaustykite į keturias dalis. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, kai ji įkaista, įpilkite sviesto, leiskite jam ištirpti, tada suberkite svogūną ir česnaką, pakaitinkite iki auksinės spalvos. Mediniu šaukštu šiek tiek sutrinkite česnaką, tada įpilkite daržovių sriubos.

Grietinę sumaišykite su miltais, druska ir pipirais ir nuolat maišydami supilkite ant sriubos. Leiskite virti apie 20 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Patiekite taip: Į dubenį įdėkite kelis skrebučius, apšlakstykite parmezano sūriu, trupučiu citrinos sulčių (nebūtina), tada su laku paimkite grietinėlės sriubą ir užpilkite skrebučiais. Kadangi esu mėsėdė, sakiau, kad neskauda, ​​jei keletą šonkaulių gabaliukų pakepinu traškius ir taip aš padariau, pridėjau keletą traškių šonkaulių.


Kaip paruošti morkų kreminės sriubos su keptomis paprikomis ir česnaku receptą?

Kreminės morkų sriubos su kepta paprika, česnaku, šonine ir kesadilijomis ingredientai

Pradžiai kepiau aitriąją papriką. Deja, radau tik spalvų (Kalifornijos pipirų) mišinį: raudoną, geltoną ir žalią. Žalia gali šiek tiek pakeisti galutinę sriubos spalvą, todėl rekomenduoju kiek įmanoma rinktis raudonąsias paprikas, pavyzdžiui, kapiją ar spurgas. Iškepusias paprikas nulupiau šiek tiek atvėsus. Po kepimo ir lupimo paprikos sumažėja perpus. Žinoma, jūs taip pat galite juos kepti klasikiniu būdu ant viryklės arba ant grotelių lauke ir # 8211 daugiau metodų rasite čia. Svarbiausia, kad atsirastų juodos žymės, apdegusios žievelės sritys ir # 8211 yra tas fenomenalus skrudintų pipirų aromatas! Aš paruošiau česnaką, taip pat supjaustytą šoninę.

Morkas nulupiau ir nuplavau, tada supjaustiau gabalėliais. Nesvarbu, kokie jie yra dideli ar maži, svarbu, kad jie būtų lygūs, kad išvirtų visus iš karto.

Paprastai į grietinėlės sriubas įdėkite bulvių arba ryžių, kad gautumėte malonią konsistenciją. Šį kartą šio papildomo krakmolo nenaudojau ir gavau labai gerą rezultatą.


Kreminė sriuba su česnaku

Prisipažinsiu, nesu didelė sriubų ar sultinių gerbėja. Tačiau yra tokių, kuriems niekada negaliu pasakyti „ne“: kotletų sriubos, pupelių sriubos su ciolanu, mamos virtos bulvių kreminės sriubos arba Adriano Hădeano paruoštos svogūnų kreminės sriubos. Dabar ši česnakų sriuba, gana populiari tarp slovakų, įtraukta į šį sąrašą.

ingridientai

  • 1 litras vištienos dugnas*
  • 50 gramų sviesto
  • 2 šaukštų miltų
  • 10 skiltelių česnako
  • 6-7 vidutinės bulvės
  • 100 ml sm & acircnt & acircnă dulce
  • skrebučiai
  • presuoto sūrio
  • žalios petražolės
  • druska pipirai

Išvalykime šį vištienos dugną. Šią sriubą taip pat galima virti su vandeniu, tačiau daug geriau, jei ją naudosime pu sriuba (arba fondiu)ir. Tai daroma - keli vištienos gabaliukai, pageidautina su kaulais (pavyzdžiui, tie, kurie liko, kai iškaulėjote vištienos krūtinėlę), išverdami litre vandens su morkomis, keliomis salierų riekelėmis, supjaustytu svogūnu ir icircn 4, c & acircteva pipirų žirneliai ir šaukštelis druskos. Užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 90–120 minučių. Tada sultys perkošiamos ir naudojamos įvairiems tikslams kaip pagrindas. Viskas vištienos dugnas

Gerai, grįžkime prie savo sriubos. Daugiau & icircnt & acirci, supjaustiau kubeliais pjaustytas bulves ir česnako skilteles bei icircn griežinėliais.

Sriubos puode ant silpnos ugnies ištirpinau sviestą.

Suberiau česnaką ir palikau rudai 1 minutę (vis dar ant silpnos ugnies)

Įdėjau 2 šaukštus miltų, leidau šiek tiek paruduoti, tada dedu vištienos sultinio (kartoju, jei jo neturėčiau, įpyliau vandens ir vis tiek išeis gerai). Tada aš dedu kubeliais pjaustytas bulves.

Įjungiau ugnį ir leidau virti, kol bulvės suminkštės. Tada aš juos daužiau, ten, puode, su košės įrankiu (jei neturėčiau, sutraiškyčiau šaukštu) ir galiausiai pridėjau saldžių sm & acircnt & acircna. Gerai išmaišiau, tada įdėjau sriubą į dubenį ir įdėjau skrebučius bei smulkiais kubeliais supjaustytą sūrį, taip pat smulkiai pjaustytas žalias petražoles.

Sakau jums tiesą - nors nesu sriubų mėgėja, tai patepė mano sielą. Geras apetitas:)


Ingredientai česnakinė kreminė sriuba su bulvėmis

  • 1,3 kg. bulvės
  • 1 svogūnas
  • 1-2 galvos česnako ir dar trys skiltelės česnako
  • 100 ml grietinėlės
  • 1 & # 8211 1½ litro skaidrios vištienos arba daržovių sriubos
  • 2 lauro lapai
  • 2-3 šakelės šviežių čiobrelių arba 2 šaukštai džiovintų čiobrelių
  • 20 gr. laiškinis česnakas (neprivaloma)
  • druskos
  • pipirų

Ingredientai česnako traškučiai

Česnakų sriubos-grietinėlės su bulvėmis paruošimas

  1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Nulupkite 3 skilteles česnako ir kuo mažiau susmulkinkite.
  3. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite. Jau išvalytus gabalėlius laikykite dubenyje su švariu vandeniu, vengdami oksidacijos.
  4. Dideliame puode (mažiausiai 2 litrai) įkaitinkite 3 & # 8211 4 šaukštus aliejaus.
  5. Suberkite smulkintą svogūną ir pabarstykite žiupsneliu druskos.
  6. Virkite, kol suminkštės, neparuduos, apie 6 ir # 8211 7 minutes ant vidutinės ugnies.
  7. Įpilkite susmulkintą česnaką, virkite dar minutę.
  8. Įpilkite išvalytų šuniukų iš 1–2 galvučių česnako, lauro lapų, ¾ šaukštelio druskos ir 1–1½ litro skaidrios vištienos sriubos. Kiek padengti bulves puode, atsižvelgiant į pageidaujamą konsistenciją, jei mėgstate tirštesnę sriubą, dėkite mažiau skysčio ir atvirkščiai. Pridėkite 1 ar 2 skilteles česnako, priklausomai nuo to, kiek mėgstate česnaką. Tačiau pabrėžiu, kad virto (ar kepto) česnako skonis yra saldus, jokiu būdu tai nebus erzinantis.
  9. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies. Kai jis pradės virti, sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis, kol česnako skiltelės bus paruoštos, įgaudamos minkštą tekstūrą, lengvai pradurtą šakute. Tai trunka apie 30 minučių.

10. Dabar pridėkite nuluptas ir supjaustytas bulves. Iš dalies uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 20 minučių, kol bulvės iškeps. Jei skystis išgaruoja, įpilkite karšto vandens tiek kartų, kiek reikia.

11. Kai bulvės gerai iškeps, iš sriubos išimkite lauro lapus. Įpilkite čiobrelių ir virkite apie 2 minutes. Pabaigoje pridėtas čiobrelis suteiks daug skonio ir suteiks superkremui gaivumo.

12. Nukelkite puodą nuo ugnies ir, naudodami vertikalų trintuvą, sumaišykite sriubą, kol ji taps šilkinės ir kreminės tekstūros. Jei neturite vertikalaus maišytuvo, taip pat galite naudoti rankinę bulvių košę, o galutinė tekstūra gaunama perbraukiant per smulkų sietelį.

13. Aš atnešiau kremą į sriubos temperatūrą, palaipsniui į dubenį supiliau kelis šaukštus sriubos ant grietinėlės. Tada sumaišykite abu, supilkite viską atgal į puodą ir sumaišykite. Sriubą pagal skonį derinkite su druska ir pipirais pagal skonį ir ji yra paruošta patiekti. Jei jums atrodo, kad sriubos konsistencija yra per tiršta, galite ją pakoreguoti pridėdami karštos vištienos sriubos.

Kaip paruošti česnako traškučius

Kaip sakiau įžangoje, kad patiekdami truputį tekstūros ir užbaigtumėte šios česnakinės kreminės sriubos su bulvėmis skonį, galite naudoti keletą rausvų ir traškių lašinių gabalėlių. Perfrazuojant Juliją Child, kuri kažkada sakė, kad „sviesto niekada nebūna per daug“, galėčiau pasakyti, kad man niekada nėra per daug česnako. Taigi, jei norite sriubai pridėti naują šio česnako skonio dimensiją, vadovaukitės toliau pateiktomis česnako traškučių instrukcijomis.

Paprastai česnakas paruduoja, kol įgauna rausvą atspalvį, gali įgauti kartaus skonio. Šiuo atveju česnakai nuo pat pradžių uždėti ant ugnies šaltame aliejuje, turės laiko virti, įgaudami šiek tiek saldų skonį. Kai jis pradės ruduoti, com griežtai stebės, kas vyksta keptuvėje, ir mes pašalinsime česnaką iš keptuvės, kai tik jis taps auksinis. Taigi išvengsime to mums kartaus skonio.

Pats receptas nėra sudėtingas. Tačiau tam reikia skirti visą mūsų dėmesį, nes nesunku praleisti optimalų momentą, o nepageidaujamas sudegintų česnakų rezultatas kartais būna antras. Laimei, tai atliekama labai greitai ir mūsų kantrybė nebus per daug išbandyta.

  1. Česnaką išilgai labai plonai nulupkite ir supjaustykite.
  2. Sudėkite kartu, kad česnako gabaliukai sušiltų su 3 šaukštais aliejaus ne daugiau kaip 25 cm puode. skersmens ant vidutinės ugnies.
  3. Kepkite apie 3 minutes, dažnai maišydami, kol česnakai taps šiek tiek rudi, auksiniai.
  4. Ant dubenėlio uždėjau sietelį ir į sietelį supyliau keptuvės turinį. Man tai atrodo lengvesnis ir greitesnis būdas, nei surinkti česnako skilteles su putplasčiu, todėl yra mažesnė rizika sudeginti česnaką.
  5. Padėkite česnako drožles ant popierinio rankšluosčio, kuris pašalins aliejaus perteklių.

Tikiuosi, kad išbandysite šią česnakinę kreminę sriubą su bulvėmis, ji skani ir guodžianti.


Vaizdo įrašas: Tiršta moliūgų sriuba! Pasigamink pats! S04E07. Halloween (Rugsėjis 2021).