Nauji receptai

Desertinis pyragas su veidrodine glazūra

Desertinis pyragas su veidrodine glazūra

Pradėkime nuo želė.

Į dubenį supilkite želatiną su šaltu vandeniu ir palikite hidratuoti apie 10 minučių;

Į puodą suberkite šaldytas avietes, cukrų ir konjaką ir virkite ant vidutinės ugnies;

Po maždaug 5 minučių jis pradės tirštėti;

Atidėkite ir sumaišykite;

Sėklų sietelis;

Želatiną ištirpinkite ant silpnos ugnies, kol granulės ištirps;

Tada pridėkite jį prie aviečių;

Įdėkite maisto foliją į 20 cm dėklą su nuimamu dugnu ir į jį įpilkite tyrės;

Įdėkite į šaldiklį maždaug 4 valandoms - po pirmos valandos viršuje traukite maisto foliją;


Tuo tarpu aš gaminu stalviršį;

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių;

Tapetai 20 cm torto formos;

Didesniame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, soda ir druską;

Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų su kiaušiniu ir aliejumi;

Įpilkite kambario temperatūros pieno ir vanilės ekstrakto;

Sumaišykite skystą kompoziciją ant kieto;

Įpilkite verdančio vandens;

Nebijokite skystos konsistencijos;

Įdėkite kompoziciją į dėklą ir įdėkite į orkaitę;

Kepkite apie 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje - atlikite dantų krapštuko testą ir, jei jis išeina švarus, stalviršis yra paruoštas.

Leiskite stalviršiui atvėsti orkaitėje, pravėrus dureles;

Leiskite jam visiškai atvėsti;

šokolado putėsiai taip:

pirmiausia sudrėkinkite želatiną vandenyje ir palikite apie 5-10 minučių.

Į dubenį „Bain Marie“ įpilkite į gabalus susmulkinto baltojo šokolado ir apie 160 g plaktos grietinėlės;

Kartkartėmis pamaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps;

Įdėkite želatiną į puodą ant silpnos ugnies, kol granulės ištirps;

Supilkite želatiną ant šokolado ir plaktos grietinėlės;

Leiskite kompozicijai atvėsti iki kambario temperatūros; jis turi siekti kažkur tarp 26–27 laipsnių.

Likusį plaktą grietinėlę plakite, kol sutvirtės;

Įpilkite šokolado su grietine ir želatina;


Padėkite stalviršį į padėklą su nuimamu dugnu, kurio skersmuo didesnis nei 20 c;

Nupjaukite dangtelį, kad jis būtų lygus;

Įpilkite pusę putėsių ant viršaus ir gerai išlyginkite, įskaitant kraštus;

Tada į vidų įdėkite aviečių želė;

Uždenkite likusiu putėsiu ir gerai išlyginkite;

Šaldykite per naktį;


Toliau seka veidrodinė glazūra;

Į dubenį įpilkite želatinos, kad drėkintumėte ir palikite apie 5-10 minučių;

Į dubenį įpilkite šokolado ir atidėkite;

Į puodą įpilkite vandens, cukraus, kondensuoto pieno ir kakavos;

Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies;

Įdėkite želatiną į vidų ir maišykite, kol ji ištirps;

Įpilkite karštą kompoziciją ant šokolado;

Palikite apie 5 minutes ir tada sumaišykite;

Maišykite iki vientisos masės;

Perkoškite per sietelį ir atvėsinkite iki 32-35 laipsnių Celsijaus;

Išimkite pyragą iš šaldytuvo - pašildykite kraštus plaukų džiovintuvu arba degikliu, kad būtų lengviau nulupti;

Išimkite jį iš dėklo ir padėkite ant atramos, mano atveju, skardinės.

Po juo padėkite padėklą, kad jis nebūtų purvinas;

Ant viršaus užpilkite glazūrą. Norėdami geriau išlyginti, naudokite mentele;

Prieš patiekdami palikite šaldytuve apie 4 valandas;

Galite papuošti avietėmis, mėtomis ir keptais migdolų dribsniais;



Naminis šokolado glajus

Corey ir Kathy atsinešė naminių šokoladinių pyragų, kurie atrodė kaip 90% glajus. Operacijoms vadovavo oftalmologė Kathy. „Negresa“ yra vienas populiariausių naminių pyragų ir todėl, kad yra. „Bounty“ batonėlis su kokosu ir šokoladu, naminis receptas.

Tačiau nedaugelis žino, kad yra variantas, kurį galima pasigaminti namuose su jūra. Kaip pasigaminti šokolado glazūrą (veidrodinę glazūrą). Sudedamosios dalys: 125 ml vandens, 225 g cukraus, 150 g naminio šokolado (saldaus ar kartaus), 30 g kakavos, 65 ml grietinės.

Taigi namo patraukėme būtent taip, kaip buvau pasiūlęs, tai yra metro. Pasninko troškinys su keptomis daržovėmis. Kaip iš naujo interpretuoti klasikinį keptuvėje keptą bulvių troškinį?


Veidrodinis apledėjimas su 25% baltuoju šokoladu

Tankus, kreminis glajus, gaunamas iš baltojo šokolado. Baltojo šokolado glajus rekomenduojama naudoti tortų ir pyragaičių, ledų ir šaldytų produktų, Bavarijos kremų, putų ir kt.

Produktai, dekoruoti veidrodžiu Cioccolato Bianco 25%, išlaiko savo blizgesį, net jei jie yra užšaldyti -20 ° C temperatūroje.

Rekomendacija naudoti: paimkite reikiamą kiekį apledėjimo ir pašildykite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje 45–50 ° C temperatūroje, tada greitai sumaišykite, kad homogenizuotumėte (trumpais ir greitais judesiais, kad maišymo metu nebūtų absorbuojamas oras). Padėkite gaminį, kurį norite glazūruoti, ant grotelių ir užpilkite glajumi.

Veidrodinis šokoladas Veidrodinis šokoladas „Bianco“ gali būti naudojamas optimaliais rezultatais ir nešildomas. Tokiu atveju prieš pilant pyragus gerai išmaišykite mentele.

Sudedamosios dalys: 25% baltojo šokolado (kakavos sviestas, cukrus, pieno nuo dulkių, riebalų pieno Bevandenis), gliukozės-fruktozės sirupas, vanduo, gliukozės sirupas, cukrus, augaliniai riebalai (palmių, saulėgrąžų, medvilnės), modifikuotas krakmolas, želatinantis agentas E440, dažiklis E171, konservantas E202, emulsiklis E435, rūgštingumo reguliatorius E334.

Produktas Be glitimo (be glitimo)

Laikyti originalioje pakuotėje, vėsioje patalpoje (ne daugiau kaip 20 ° C).


Paruošta naudoti glazūra, „Mirror Glaze Vision“ - 500gr.

„Torto“ glajus turite reikiamą kiekį tortui padengti.

Apibūdinimas

Veidrodinė glazūra yra kelių variantų: neutrali, su šokolado, aviečių, sidabro ir aukso aromatu.

Aviečių, aukso ir sidabro glazūra yra iš glamūro asortimento ir suteiks jūsų pyragams ir desertams ypatingą išvaizdą su valgomais blizgučiais. Aukso ir sidabro glajus turi neutralų skonį, todėl galite pagardinti pagal poreikį.

Paruošta naudoti glazūra, „Mirror Glaze Vision“ - 500gr. yra tinkama glazūra, padengianti pyragą, ir naudojama tiesiai iš stiklo, nereikia įpilti vandens ar grūdinti, kad gautumėte tobulą glazūrą:

  • be oro burbuliukų
  • blizgus ir lygus paviršius
  • užtepus ant desertų, jis bus dekoruojamas, netapdamas guma.

Rekomenduojama pyragus glazūruoti, gaminti „lašinamojo pyrago“ modelius, net uždengti vaisius, išlaikyti juos šviežius.

Glajus praturtins jūsų desertų išvaizdą, spalvą ir aromatą. Tai padės išlaikyti pyragus drėgnus, todėl jie ilgai išliks švieži. Jis gali būti naudojamas net ant šaldytų desertų, jie yra be glitimo ir veganiški produktai, be gyvūninės kilmės priedų.


Dykuma valcavo kunigaikštienę

Susukite į ritinėlį (kakavos lapą balto lakšto viduje) su šokoladiniu kremu, braškių uogiene, apelsinais, rudais riešutais ir plakta grietinėle.

Receptas su meile Plakite putas, mikseriu, kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos ir citrinos sultimis, palaipsniui įpilkite cukraus, tada trynius, aliejų, vanilės ekstraktą, karštą vandenį, miltus ir kepimo miltelius. Gausite šiek tiek minkštesnę kompoziciją nei pyragas. Trečdalis kompozicijos sumaišoma atskirai, dubenyje, su šaukštu kakavos. Supilkite baltą kompoziciją į skardą su kepimo popieriumi, gerai ištepkite mentele, tada kepkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių arba iki auksinės spalvos. Išimkite ant virtuvinio rankšluosčio ir karštą susukite. Kepkite ir paruoškite kakavos lapą tokiu pačiu būdu. Palikite atvėsti. Tada iš kakavos lapo ilgio nupjaunamas 5 cm kraštas, kuris pašalinamas taip, kad juodas lapas būtų siauresnis nei baltas. Kremui plakite plaktą grietinėlę, bet minkštesnę. Atskirai ištirpinkite šokoladą (aš taip pat turėjau juodojo ir pieno, bet galite naudoti viską, kas jums patinka) virduliu, su šaukštu pieno, kad jis nesudegtų. Palikite šokoladą atvėsti, tada palaipsniui įmaišykite plaktą grietinėlę, švelniai maišydami mentele. Surinkimui: pusę kremo užtepkite ant balto lakšto, bet ne iki krašto, kad nesukandžiotų, tada suberkite kakavos lapą, kitą kremo pusę ir atsargiai tepkite braškių uogienę ant vidurio ilgio, siauroje juostelėje. Susukite ir šaldykite. Papuošimui: plakite plaktą grietinėlę, kol ji taps vientisa, vyniotinį aptepkite plakta grietinėle, kraštus pabarstykite apkepintais ir maltais graikiniais riešutais, papuoškite apelsinų šerdimi, trupučiu ištirpinto šokolado ir plaktos grietinėlės. Kepimo laikas: 30 min. Paruošimo laikas: 1 val. Porcijos: 8 dosnesni arba 10 gero apetito! Jei jums patinka mano receptas, jį rasite mano tinklaraštyje: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2018/02/rulada -ducesa.html

Kiti receptai iš kategorijos Desertas

Pyragaičiai

Dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, pieną ir 2 šaukštus kakavos. Uždėkite puodą ant ugnies ir nuolat maišykite, kol užvirs. Gautą kremą virkite kelias minutes, tada leiskite jam atvėsti. Įpilkite pusę graikinių riešutų kiekio


& # 8211 Pasiflorų pyragas

Pastaruoju metu aš sukūriau maniją (o gal geriau pasakytą aistrą) tropiniams skoniams. Kalamansi, kalkės, kokosas, pasifloros vaisiai, ananasai ar mango - jie visi yra mano sudedamųjų dalių sąraše, kurių šiais laikais mano virtuvėje tiesiog nebėra. Turi būti subtilus jų aromatas, spalva ir tekstūra, kuri mane užkabina. Tačiau skonio pasikeitimas yra daugiau nei sveikintinas, aš nesiskundžiu! Žinoma, šokoladas tai smagu, bet kiek šokolado galima turėti?! (nors tegul & # 8217 yra rimtai, mes kalbame apie šokoladą ir # 8217!)

Taigi šis pyragas gimė nusipirkus per daug pasiflorų ir man patinka jų skonis, tačiau per daug pasiflorų netinkamame mišinyje gali šiek tiek pribloškti. Taigi man reikėjo kažko, kas sutramdytų aistros vaisius ir # 8211, o geriausias (ir saugiausias dienos pabaigoje) pasirinkimas buvo valgyti su vaisiais ir skoniais, priklausančiais tai pačiai kategorijai. Taigi kokosas ir kalkės atrodė kaip tinkamiausias variantas ir # berniukas, tai buvo vienas geriausių pastaruoju metu pagamintų skonių derinių. Nenuostabu, kad šis kokosų pasifloros vaisius yra toks gyvybingas ir skanus, jis tirpsta burnoje, trykšta skoniu ir priverčia jūsų skonio receptorius dainuoti! Tai pyragas, kuris suteikė daug džiaugsmo, nuo pirmojo sumušto kiaušinio iki paskutinio kąsnio!

Kiekvienas mano gaminamas pyragas prasideda eskizu ir gerai apgalvotu planu. Jei kas nors iš jų neįvyks, aš tikrai žinau, kad mano paskutinis pyragas nebus toks, kokį aš įsivaizdavau. Tiesą sakant, jei neturite plano iš anksto, tikimybė, kad kažkas nepavyks, yra didžiulė. Ir aš ne iš tų, kurie rizikuoja kepti. Visų pirma dėl to, kad gerbiu savo ingredientus ir # 8211 geros kokybės šokoladą, natūralų kremą ir daugelį kitų yra nuostabūs tokie, kokie jie yra, dar labiau sujungti į vieną nuostabų pyragą, kaip šis kokoso pasiflorų vaisius. Visų antra, todėl, kad ši rutina yra mano disciplinos dalis ir aš visada stengiuosi tobulinti savo įgūdžius, visada stengiuosi išmokti ir įsisavinti kuo daugiau informacijos, ir atrodo, kad tokie planai veikia. Be to, turėdamas rašytinį planą, galiu atlikti keletą pakeitimų ir vėliau juos prisiminti arba prireikus grįžti ir juos patikrinti. Jau nekalbant apie tai, kad visa situacija ir rašymas ranka man yra nepaprastai atpalaiduojantis, tai leidžia man sutvarkyti savo idėjas ir mintis bei nusiraminti. Kažkaip terapiškai, neskaitant paties kepimo ir pyrago surinkimo!


Pyragas su aviečių kremu, šokoladu ir šokolado glajumi

Baltojo šokolado ganache kremas yra vienas iš geriausių kremų pyragams, pyragams, sausainiams ar makaronams. Receptai Video & rsaquo Jamilacuisine pyrago receptai. Pašildykite iki 55 laipsnių ir švelniai sumaišykite, neįsiurbdami oro, tada glazūruokite produktus. Įkaitinkite glajų mikrobangų krosnelėje ir pamirkykite bandeles į glazūrą arba supilkite tiesiai ant torto. Vyšnių pyragas su baltojo šokolado glajumi ir šviežiais raudonais vaisiais. Jei naudojamas pyragams su lakštais, iškeptais anksčiau, o po to - su įdaru, pyragaičiams iš lakštų su medumi, su amoniaku.

Vertimas į anglų kalbą ir # 8211 pavyzdžiai rumunų kalba. „Reverso Context“ siūlo kontekstinį vertimą iš rumunų į anglų kalbą „pyragas su glajumi“ su pavyzdžiais: aš pasilikau pyrago gabalėlį su baltu glajumi, jūsų mėgstamiausią. Baltojo šokolado kremas (Ganache) Puikus kremas pyragams ir pyragams. Intensyvus „Chococover ganache“ padažo aromatas pagerins jūsų pyragą ir gaminius. Jei į glazūrą įdėsite sviesto ar margarino ir vanduo bus pakeistas pienu, jis bus baltesnis ir tankesnės spalvos. Pieniško šokolado putėsių pyragas, baltojo šokolado ganache su citrina ir. Atraskite skanaus šventinio pyrago receptą, ypač Velykų šventėms: a. Pyragas su sezamo chalva ir baltojo šokolado glajumi.

Glazūrą paskleiskite ant kraštų ir viršaus ir išlyginkite peiliu. Kati pyragas su baltojo šokolado glajumi. Štai ko mums reikia ruošiant cukraus pudrą ar apledėjimą, reikalingą pyrago paviršiui.


Klaida Nepavyko pateikti jūsų apžvalgos

Glaze Mirror Glaze IRCA Extra White 3kg

Naujausios naujienos ir specialios akcijos!


Pageidavimų sąrašo santrauka

„CakeMasters“
Iuliu Maniu bulvaras, Nr. 65-71, taik
310003 Aradas
Rumunija
Aradas
Skambinkite mums: 0743 222 419
Siųskite mums žinutę: [email protected]

Kontroliuokite savo privatumą

Kai lankotės svetainėje, ji gali saugoti arba nuskaityti informaciją jūsų naršyklėje, ypač „slapukų“ pavidalu. Ši informacija, kuri gali būti apie jus, jūsų pageidavimus ar jūsų interneto įrenginį (kompiuterius, planšetinius kompiuterius ar mobiliuosius telefonus), dažniausiai naudojama tam, kad svetainė veiktų taip, kaip tikitės..

Būtinas

Reikalingi slapukai padeda jums sukurti lengvai naudojamą svetainę, leidžiančią atlikti tokias pagrindines funkcijas kaip naršymas puslapyje ir prieiga prie saugių svetainės sričių. Svetainė negali tinkamai veikti be šių slapukų.

vardas Tiekėjas Ką jis daro? Galiojimo laikas Leisti (pasirinkti viską)
Pirkinių krepšelis PrestaShop Tai užtikrina ir laiko produktus jūsų pirkinių krepšelyje. Išjungus šį slapuką nebebus leidžiamos komandos. Šis slapukas neišsaugo asmeninių duomenų apie jokį parduotuvės klientą. Tai užtikrina ir laiko produktus jūsų pirkinių krepšelyje. Išjungus šį slapuką nebebus leidžiamos komandos. Šis slapukas neišsaugo asmeninių duomenų apie jokį parduotuvės klientą. 30 dienų Įgalinti

Nuostatos

Pageidaujami slapukai leidžia svetainei įsiminti informaciją, kuri keičia svetainės elgesį ar išvaizdą, pvz., Pageidaujamą kalbą ar regioną.


Konditerijos paletės su šokolado receptu ir pamoka bei # 8211 simonacallas receptai. Mėlynės pelės pyragas, grietinėlės sūris ir šokolado veidrodinis glajus - virėjas. Tradicinis ekleras su vanile ir švelnia glazūra bei # 8211 simonacallas.

Egzotiškas žalias pyragas su vaisiais ir šokoladu bei # 8211 simonacallas. Markizės pyragas su meringue ir graikiniais riešutais - aristokratiškas desertas ir # 8211 simonacallas. Veidrodinio ledinio pyrago dekoravimo pamokos, pyrago dekoravimas, bandelės.

Fondant Icing Fondant Icing & # 8211 simonacallas receptai. Neapolio mini pyragaičiai Neapolio pyragas ir # 8211 simonacallas.


Vaizdo įrašas: Šokoladinis ganašas su sviestu -Chocolate Ganache With Butter (Rugsėjis 2021).