Nauji receptai

Toskanos „Mac“ ir sūris

Toskanos „Mac“ ir sūris

Perdarykite savo dėžutes ir sūrį naudodami šį paprastą receptą

Liūdną makaronų ir sūrio dėžutę nesunku paversti kažkuo žaviu ir šviežiu. Tereikia šiek tiek papildomo skonio ir šviežumo, o patiekalas yra kaip naujas.

Šis receptas yra mandagus Geltonų durų kremas.

Ingridientai

  • 1 jūsų pasirinktas parduotuvėje paruoštas makaronas ir sūris
  • 1/2 puodelio susmulkintos Toskanos įtrinta Fontina
  • 4–6 skrudintos česnako skiltelės
  • Sauja kūdikių špinatų

Mitybos faktai

Porcijos4

Kalorijos porcijai 98

Folio ekvivalentas (iš viso) 5 μg 1%


„Mass & Bottura“ „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečiai, fusilli, makaronai), 5 oz mortadella kubeliai, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


„Mass & Bottura“ „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečiai, fusilli, makaronai), 5 oz mortadella kubeliai, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


Massimo Bottura „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečiai, fusilli, makaronai), 5 oz mortadella kubeliai, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį pilant šiltą pieną. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


Massimo Bottura „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečių, fusilli, makaronų), 5 oz mortadella kubelių, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio iki galo, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


Massimo Bottura „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečių, fusilli, makaronų), 5 oz mortadella kubelių, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio iki galo, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


„Mass & Bottura“ „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečių, fusilli, makaronų), 5 oz mortadella kubelių, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio iki galo, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


Massimo Bottura „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečiai, fusilli, makaronai), 5 oz mortadella kubeliai, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


Massimo Bottura „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečiai, fusilli, makaronai), 5 oz mortadella kubeliai, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


Massimo Bottura „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečiai, fusilli, makaronai), 5 oz mortadella kubeliai, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.


Massimo Bottura „Mac“ ir sūris: italų-modėnų receptas

„Massimo Bottura“ virtuvės karantino peržiūra liepos mėn. Italijos numerio 80 puslapyje: „Bottura“ itališko ir modernaus „Mac“ ir sūrio receptas!

Italų Modeno „Mac“ ir sūris, autorius Massimo Bottura

Ingridientai:

Bešameliui:

2 puodeliai pieno, 3 uncijos parmigiano sūrio (pageidautina 30 mėnesių amžiaus), 2 uncijos sviesto, 1 ½ uncijos miltų, druska, muskato riešutas

Dėl makaronų:

11 oz sumaišytų likusių makaronų (spagečių, fusilli, makaronų), 5 oz mortadella kubelių, 4 oz mėlynojo ožkos sūrio gabaliukais, 3 oz varškės, 3 oz rūkyto kakotos sūrio iki galo, 2 ½ oz tarkuoto pecorino sūrio, 2 ½ tarkuoto Parmigiano sūris, 2 ½ tarkuoto pecorino sūrio, Pienas iš vienos visos mocarelos

Bešameliui:

Puode ant silpnos ugnies išplakti miltus su sviestu, po truputį įpilant šilto pieno. Nuolat maišykite, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite tarkuoto parmigiano sūrio, po 1 šaukštą, po to žiupsnelį druskos ir muskato riešuto.

Dėl makaronų:

Išvirkite likusius makaronus al dente ir nusausinkite. Pusę bešamelio padažo užpilkite ant apvalios pyrago formos (24–26 cm skersmens) dugno. Įpilkite sumaišytų makaronų - net šiek tiek susmulkintų ilgesnių veislių, tokių kaip spagečiai. Ant viršaus paskleiskite rikotos sūrį ir apšlakstykite vienos visos mocarelos pienu. (Mocarelą perpjaukite per pusę ir išspauskite pieną ant paviršiaus.) Formoje paskirstykite „mortadella“ ir pelėsinio sūrio kubelius. Pabarstykite tarkuotu pecorino ir pecorino di fossa sūrio. Viską aptepkite likusiu bešamelio padažu ir apibarstykite gausiai tarkuotu parmigiano sūriu. Kepkite 350 ° F temperatūroje 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir užbaikite tarkuotu rūkytu kakavos sūriu.