Nauji receptai

Raugintų kopūstų ir obuolių keptos kiaulienos receptas

Raugintų kopūstų ir obuolių keptos kiaulienos receptas

  • Receptai
  • Dieta ir gyvenimo būdas
  • Vegetaras
  • Vegetariški patiekalai

Lengvas Vokietijos įkvėptas kiaulienos filė receptas. Naudokite daugiau ar mažiau šalavijų pagal savo skonį.

Tai padarė 116 žmonių

IngridientaiAptarnauja: 6

  • 1 visa kiaulienos filė
  • 1/2 šaukštelio maltų šalavijų
  • druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį
  • 1 (810g) stiklainis rauginti kopūstai, nusausinti
  • 1/2 obuolio
  • 1/2 svogūno
  • 4 šaukštai šviesiai rudo minkšto cukraus

MetodasParuošimas: 10 min ›Virimas: 3 val.› Paruošta: 3 val. 10 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 C / dujų žymės 3.
  2. Kiaulieną įtrinkite šalaviju, druska ir pipirais. Įdėkite filė į kepimo indą ir uždenkite puse raugintų kopūstų. Ant raugintų kopūstų dėkite obuolį ir svogūną, supjaustytą puse žemyn. Uždenkite likusiais raugintais kopūstais. Pabarstykite ruduoju cukrumi.
  3. Uždenkite ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 2–3 valandas, kol vidinė temperatūra pasieks 70 ° C.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(128)

Atsiliepimai anglų kalba (114)

siekianti virėja Rita

Skanu ir tai galima virti daug greičiau! Gilioje, orkaitėje neužkeptoje keptuvėje apkepiau 1 svaro dydžio nugarinę (2 žmonėms), tada į keptuvę įpyliau šiek tiek raugintų kopūstų sulčių ir krauto, kad ji greitai nusilptų, ir laikiausi likusių nurodymų. Orkaitės temperatūrą padidino iki 400 laipsnių ir tai buvo padaryta per 40 min. Patiekė su bulvių koše ir sviestine rugine duona.-2003 m. Gruodžio 21 d

pateikė SARA02

Aš tai padariau savo vaikinui, kuris yra pusiau vokietis ir pamišęs dėl kiaulienos ir raugintų kopūstų. Jis siautėjo apie tai! Aš padariau šiuos pakeitimus - naudojau puodą (7 valandas žemoje temperatūroje) ir įpyliau 1/2 puodelio vandens ir 1/2 puodelio obuolių sulčių. Aš taip pat į puodą įdėjau šiek tiek daugiau kapotų obuolių ir svogūnų. Tai pasirodė neįtikėtinai švelnus ir skanus. Tai tikrai lengvas ir greitas receptas, kurį mielai paruošiu dar ir dar kartą.-2002 m. Gruodžio 6 d

Geležies virėjas

Oho! Tai buvo nuostabu! Tai buvo taip lengva mesti kartu, o po 2 1/2 valandų orkaitėje kiauliena buvo tokia švelni! Mes su vyru mėgstame raugintus kopūstus, todėl tai buvo labai populiaru! Mano 5 metų sūnus net manė, kad tai nuostabu, ir jis nuvalydavo lėkštę. Tikrai dar naudosime šį receptą. Ačiū, Bonnie!-2001 m. Rugpjūčio 05 d


Geriausi kiaulienos kepsniai ir rauginti kopūstai

Įrašo pabaigoje raskite receptų kortelę. Būtinai perskaitykite turinį, nes jame yra virėjo patarimų, pakeitimo parinkčių ir atsakymų į DUK, kurie padės jums sėkmingai dirbti pirmą kartą!

Paskambinkite Naujiesiems metams su GERIAUSI kiaulienos ir raugintų kopūstų receptai ! Sultingas ir supakuotas tiek skonio! Mamos ir rsquos receptas ištobulintas!

Šis kiaulienos kepsnys tikriausiai yra pirmasis mano keptas kepsnys. Tai buvo po to, kai mano mama ir tėtis praėjo, ir tai buvo mano pirmieji Naujieji metai ir rsquos išvakarės be jų.

Dabar tą vakarą išėjau su draugais, tačiau mano šeimoje yra tradicija NYE valgyti kiaulienos kepsnį ir raugintus kopūstus. Mama visada sakė, kad tai mums atneš sėkmės ir laimės.

Ar turite naujų metų ir rsquos išvakarių tradicijų? Ar valgote kiaulieną vidurnaktį ar Naujųjų metų ir rsquos dieną? Mums tai visada buvo didžiulė šventė vidurnaktį. Aš nesu tikras, ar tai buvo mamos ir rsquos būdas duoti mums paskutinį didelį patiekalą prieš pradedant mūsų naujųjų metų dietą, ar kaip išvalyti šaldytuvą ir šaldiklius.

Žinau tik tai, kad tai tiesiog GERIAUSIA kiauliena ir rauginti kopūstai, kokius tik esu turėjęs!


Kaip pasigaminti kiaulienos ir raugintų kopūstų

Kiaulienos ir raugintų kopūstų galima pasigaminti bet kokiu norimu būdu, nesvarbu, ar tai būtų „Instant Pot“, „Crockpot“, „Stovetop“, ar orkaitė. Veiksmai yra vienodi visiems metodams. Man patinka naudoti momentinį puodą, nes jis yra daug greitesnis maisto gaminimo būdas ir kiekvieną kartą stebuklingai pasirodo tobulas.

AR TURITE TINKAMĄ PUODĄ ARBA ATSIŽVELGDAMĄ?

Atsisiųskite mūsų NEMOKAMĄ „Instant Pot“ pradžios vadovą su daugybe patarimų, įdomių jo naudojimo būdų ir paprastų „Instant Pot“ receptų.

*Taip pat kiekvieną savaitę gausite naujų receptų iš mūsų.

Ačiū!

Jūs sėkmingai prisijungėte prie mūsų abonentų sąrašo.

Kad ir kokį metodą pasirinksite, keisis tik gaminimo laikas.

Pirmasis žingsnis yra apkepti visas kiaulienos kepsnio puses. Jei naudojate „Instant Pot“, tai galite lengvai padaryti naudodami „Saute“ funkciją, todėl jums nereikia naudoti dviejų keptuvių. Priešingu atveju mėsą galite troškinti ant viryklės, tada perkelti į puodą ar lėtą viryklę.

Išimkite kepsnį iš momentinio puodo. Įpilkite sultinio ir suplakite keptuvės dugną, kad pašalintumėte visus rudus gabalėlius (kitaip jūsų momentinis puodas pradės rėkti ir#8220degti ir#8221, kai bandysite jį įjungti).

Tada grąžinkite kiaulienos kepsnį į momentinį puodą, sudėkite daržoves ir obuolius aplink kraštus ir sudėkite raugintus kopūstus ant kepsnio. Virkite 1 valandą (2 svarų kiaulienos kepsniui) „Pressure Cook“ nustatyme. Leiskite jam natūraliai išleisti spaudimą.

Jei jūsų kiaulienos kepsnys yra didesnis nei 2 svarai, gali tekti virti ilgiau. Atidarę dangtį, galite patikrinti vidinę mėsos temperatūrą [naudoju šį momentinio nuskaitymo termometrą]. Jis turėtų būti bent 165 laipsnių F. Jis taip pat turėtų būti švelnus ir lengvai ištraukiamas šakute. Jei ne, vėl uždėkite dangtį ir palikite dar 10–30 minučių.


Kiauliena ir obuoliai

Aš neturiu gražios oranžinės lėtos viryklės, bet man primena Brady Bunch, ypač Peterio Brady posakį, “ kiaulienos kotletus ir obuolių padažą, kai tik gaminu šį kiaulienos ir obuolių receptą savo puode. (Tie dalykai, kurie įstrigo mano galvoje, yra beprotiški!)

Obuolių ir kiaulienos derinys puikiai tinka rudeniui, lapai keičiasi, obuoliai yra paruošti skinti, o sotesni patiekalai vakarienei pradeda skambėti viliojančiai. Be to, šis kepimo puodų receptas yra nesėkmingas ir tiesiog įmeskite ingredientus ir pirmyn.


  • 1 lb maišas šaldytų raugintų kopūstų, nusausintas
  • nesūdyta kiaulienos nugarinė (Hormel)
  • 1 mažas obuolys, susmulkintas
  • 1/2 svogūno, susmulkinto
  • 1 medžio bulvė, susmulkinta (jei ji ir rsquos plona oda), nulupti nereikia
  • 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
  • 4 šaukštai rudojo cukraus, padalyti
  • šaukštelio svogūnų miltelių
  • 1/2 šaukštelio česnako miltelių
  • druskos ir pipirų
  • 1 šaukštelis paprikos
  • 1 šaukštelis nesmulkintų garstyčių sėklų (arba naudokite maltas garstyčias)

Metalinėje 13x9 dydžio keptuvėje sumaišykite raugintus kopūstus (gerai nusausintus), svogūną, obuolį, 2 šaukštus rudojo cukraus ir bulves, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Gerai išmaišykite ir tolygiai paskirstykite keptuvėje. Kepkite 30 minučių 350 laipsnių temperatūroje.

Sumaišykite trinimui skirtus ingredientus: garstyčių sėklą, 2 šaukštus rudojo cukraus, paprikos, česnako ir svogūnų miltelių, druskos ir pipirų. Tolygiai paskirstykite visą kiaulienos nugarinę. Raugintus kopūstus išimkite iš orkaitės ir išmaišykite, kad pasiskirstytų parudavę gabaliukai. Keptuvės centre palikite vietos kiaulienai, o paskui raugintus kopūstus tolygiai paskirstykite aplink kiaulieną. Don & rsquot uždenkite kiaulieną raugintais kopūstais. Kepkite neuždengtą 350 laipsnių temperatūroje dar 45 minutes arba kol kiauliena įkais iki 160 laipsnių.


Kiauliena ir rauginti kopūstai

Kiaulienos ir raugintų kopūstų istorija kilusi iš vokiečių naujakurių kaip tradicinis Naujųjų metų valgis, skirtas sėkmei. Kadangi kiaulės šeriasi į priekį, o ne vištos, kurios juda atgal, jos laikomos pažangos simboliu. Rauginti kopūstai skirti simbolizuoti pinigus ar turtus, nes jie yra žali ir#8230.arba jie buvo žali, kai buvo kopūstai.

SUDĖTIS, KURIŲ REIKIA

Kiaulienos pečių kepsnys – Man patinka jį gaminti su itin nebrangiu kiaulienos kepsniu iš kaulų. Jis puikiai tinka kepti ir#8230..tai tikrai vienintelis būdas iškepti kiaulienos kepsnį, kad jis būtų sultingas ir tirpstantis burnoje. Šiam receptui galite naudoti beveik bet kokį kiaulienos kepsnį, bet man patinka naudoti kažką nebrangaus, nes mes jį papuošiame kitomis gėrybėmis.

SAUERKRAUT – Dabar aš mėgstu raugintus kopūstus, bet aš labai išrankus, kaip jie paruošiami. Išplaunu šūdą ir spaudžiu rankšluosčiu, kol jis išdžius. Kodėl aš tai darau? Kadangi jis yra sūrus ir jaučiu, kad mano bendras receptas yra sūrus, todėl atsikratysiu kuo daugiau sūrumo ir tada pridėsiu savo druskos. Nespręskite ir nesiteikite, ir nesiteikite man.

FENELIS – Jei niekada neturėjote pankolio, jis yra glaudžiai susijęs su morkomis, tačiau tai nėra šakniavaisiai. Stiebas ir lapai yra valgomi, tačiau šiam receptui naudojame tik lemputę. Pankolius aš taip pat dažniausiai valgyčiau, nes nesu didelė anyžių skonio gerbėja, tačiau skrudinta ir skani, saldi ir tobula su skrudintais obuoliais. Ir jie visi laimingai žaidžia kartu puode.

OBUOLIAI – Jūs ’reikės naudoti kažką panašaus į tai, ką jūs naudojate pyraguose. Šiam receptui man patinka naudoti medaus traškučius arba Fuji obuolius.

BALTAS VYNAS – Jei nenorite gaminti su alkoholiu, galite praleisti vyną, tačiau virimo metu alkoholis sudegs. Aš naudoju likusį šampaną iš ankstesnės nakties, jis prideda puikų saldumo kiekį.

OBUOLIŲ SIDRAS – Taip, obuolių sidras nuo rudens čia sugrįžta ir jis puikiai tinka namie su kiaulienos kepsniu.

Tai yra visi pagrindiniai komponentai, bet jums taip pat reikia svogūno, rudojo cukraus, kmynų sėklų (pagalvokite apie ruginę duoną), čiobrelių, lauro lapų, jautienos sultinys (geriausia naminis) ir česnako.

KAIP TAI PADARYTI

Tobulumo raktas čia yra troškinti kiaulienos kepsnį, kol jis apskrus ir taps auksinis iš visų pusių. Nuneškite jį į degimo slenkstį ir pasukite į kitą pusę. Čia jūs sukuriate didžiulį skonį, kurio negalite gauti iš parduotuvės lentynos ar sandėliuko. Nepraleiskite šio žingsnio.

Ir tada, kai karamelizuosite savo daržoves, sutepkite keptuvę likusiu šampanu ir#8217. Jei tokių turite. Aš visada turiu likučių, nes Naujųjų metų ir#8217 -ųjų išvakarėse einu miegoti 10:30. Taigi, aš kuriu tokius dalykus troškintos vištienos šlaunelės arba greitai suplakti kokteilis dienai pradėti arba kepti a šių keksiukų partijos. Jei neturite šampano, galite naudoti sausą baltąjį vyną, čia gerai tiks „Riesling“. Vynas yra šio recepto paslaptis.

Viskas sugrąžinta į puodą ir jums liko maždaug 3 valandos, kad padarytumėte viską, ką darote, kai nesate virtuvėje.

CROCK Puodo kiauliena ir rauginti kopūstai

Šis kiaulienos ir raugintų kopūstų receptas neįtikėtinai gerai veikia lėtoje viryklėje arba „Crock Pot“.

Tiesiog vykdykite visas instrukcijas ir užuot kišę į orkaitę, perkelkite visus ingredientus į lėtą viryklę.

Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7-8 valandas, kol šakutė suminkštės.

Tai yra gana paprasta, naudojant visų laikų EPIC kiaulienos ir raugintų kopūstų receptą. Nemanai? O šią savaitę gresiant šaltam orui, kas nenori, kad jų vakarienės metu lauktų kažkas paguodžiančio ir nuoširdaus. Ši lėtai kepta kiauliena su raugintais kopūstais, pankoliais ir obuoliais yra tik bilietas.

KĄ JĄ TARNAUTI

Jei ieškote visiškai palankios vakarienės, pridėkite pusė juodų akių žirnių bet mums labai patinka tai patiekti su krūva bulvių košės kad sugertumėte visą padažą, kuris ’ bus sutelktas į jūsų pietų lėkštę.

Mes taip pat rekomenduojame šių rudųjų sviesto žirnių (taip pat žalia sėkmei!) arba tiesiog a šviežios žalios salotos nes tai yra turtinga, sunki, maloni vakarienė, kuriai gali būti naudojamas šviežias, traškus komponentas.

Ir jei jūs ieškote dar paprastesnių lėtai virtų kiaulienos receptų, turite išbandyti šiuos šeimos mėgstamiausius !!

Norėdami gauti lengvesnių šeimos receptų, sekite mus INSTAGRAM ir FACEBOOK!


Kiauliena ir rauginti kopūstai

Kiauliena ir rauginti kopūstai tradiciškai valgomi Naujųjų metų išvakarėse, kaip sėkmės tradicija (ar galime pasiūlyti kartu su kai kuriais juodakiais žirneliais ?!), tačiau neleiskite, kad tai jus įkvėptų valgyti ir ištisus metus.

Kokią kiaulieną naudoti kiaulienai ir raugintiems kopūstams?

Kiaulienos kotletai ir krautas yra įprasti, tačiau pagal šį receptą mums labiau patinka kiaulienos nugarinės kepsnys. Viską galite pasigaminti viename puode arba olandiškoje orkaitėje: apkepkite kiaulieną iš visų pusių, kad ji taptų traški, ir užfiksuokite sultis, tada pradėkite maišyti svogūnus, obuolius ir krauto mišinį, prieš dėdami atgal kiaulieną ir leiskite jai iškepti (tik išgalvotas žodis, kai reikia ką nors virti pirmiausia apkepant, paskui troškinant skystyje) orkaitėje 45 minutes.

Kiek laiko kepama orkaitėje?

Pirmiausia apkepame kiaulienos nugarinę, tada kepame orkaitėje apie 45 minutes.

Kokioje temperatūroje baigta virti kiauliena ir rauginti kopūstai?

Kiaulienos nugarinė daroma, kai vidinė temperatūra pasiekia 160 ° C.

Kokį virimo skystį geriausia naudoti kiaulienai kepti?

Kepdami kiaulieną mėgstame naudoti alų. Turtingas storas ar skrudintas lageris veikia abu. Jei jums patinka sidras, tai taip pat veikia. Ar šaldytuve turite papildomų obuolių sidro? Tai papildys obuolius.


Receptų santrauka

  • 1 (3 svarų) kiaulienos nugarinė be kaulų
  • ½ šaukštelio košerinės druskos
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų pipirų
  • 6 uncijos plonai supjaustytos pančetos arba šoninės
  • Virtuvės virvelė
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 maži svogūnai, ketvirčiais (šaknų galas nepažeistas)
  • 1 (12 uncijų) pakuotė šaldytų perlų svogūnų (apie 2 puodeliai)
  • 2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
  • 3 šviežių čiobrelių šakelių
  • 2 lauro lapai
  • 1 (12 uncijų) butelio storas arba nešiojamasis alus
  • 2 šaukštai Dižono garstyčių
  • 3 tvirti obuoliai (pvz., Gala), padalinti
  • 2 puodeliai stiklainiai rauginti kopūstai, nuplauti
  • 2 puodeliai smulkiai pjaustytų žalių kopūstų
  • 1 šaukštas kapotų šviežių plokščių lapų petražolių
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežių citrinų sulčių
  • ½ puodelio abrikosų konservų
  • ¼ puodelio vištienos sultinio

Nupjaukite kiaulienos riebalų ir sidabro odą. Pabarstykite kiaulieną košerine druska ir pipirais. Kiaulienos viršų ir šonus apvyniokite „pancetta“. Kaklaraištis su virtuvine virvele, tvirtinamas 1 colio intervalais.

Kepkite kiaulieną įkaitintame aliejuje didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pavartydami, 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš keptuvės, pasilikite lašelius į keptuvę.

Supjaustytą svogūną ir kitus 4 ingredientus sudėkite į 6-qt. lėta viryklė su kiauliena.

Į keptuvę įpilkite alaus į rezervuotus lašus ir virkite ant vidutinės ugnies 8 minutes arba kol skystis sumažės per pusę, maišant, kad nuo keptuvės apačios atsilaisvintų rudos spalvos gabaliukai. Įmaišykite garstyčias ir užpilkite kiauliena. Uždenkite ir virkite 2 valandas.

Nulupkite 2 obuolius ir supjaustykite stambiais skiltelėmis. Į lėtą viryklės dangtį įpilkite obuolių skiltelių, raugintų kopūstų ir kopūstų ir virkite dar 1–2 valandas arba tol, kol mėsos termometras, įkištas į storiausią kiaulienos 150 laipsnių temperatūrą, ir obuoliai suminkštės.

Likusius neluptus obuolius supjaustykite plonomis juostelėmis ir apšlakstykite petražolėmis bei citrinos sultimis. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Nedideliame puode sumaišykite konservus ir sultinį ir virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, 4–5 minutes arba kol ištirps ir taps lygi.

Kiaulieną aptepkite abrikosų mišiniu. Kiaulieną supjaustykite griežinėliais ir patiekite su svogūnų mišiniu, obuolių-petražolių mišiniu ir papildomomis Dižono garstyčiomis.


Receptų patarimai

  • Kiaulieną gerai apkepinkite iš abiejų pusių ir#8211 tai suteiks patiekalui tiek skonio!
  • Nepraleiskite rudų svogūnų, arba jie išlaiko labai aštrų ir nemalonų skonį.
  • Jei neturite didelės olandiškos orkaitės, taip pat galite tai padaryti keptuvėje, jei turite dangtelį. Galite kepti kiaulieną ir svogūnus orkaitėje, jei jos nesaugu naudoti ant viryklės ir tiesiog įkaitinti orkaitę iki 425 ° F. Ant keptuvės ištirpinkite sviestą, tada suberkite kiaulieną ir svogūnus. Kepkite neuždengtą 425 ° F temperatūroje 5-8 minutes iš abiejų pusių. Tada ant viršaus įpilkite raugintų kopūstų mišinio, uždenkite dangčiu ir kepkite 1,5 ir#8211 2 valandas 350 ° F temperatūroje.

Kiauliena ir rauginti kopūstai su obuoliais

Ieškote patiekalo, kuriam reikia mažiau nei 60 sekundžių pastangų ir kuris gali būti paruoštas keptuvėje, kol esate išvykę į darbą, ir bus skani vakarienė, kai grįšite namo? Aš tiesiog turiu dalyką!

Užaugusi mama visada virė kiaulienos košes su raugintais kopūstais ir obuoliais. Remdamasi mano prisiminimais, ji dažniausiai juos darydavo dviejuose atskiruose puoduose ir turėjo leisti verandoms virti ilgai. Žinoma, buvo skanu, bet kai kuriomis dienomis tiesiog neturiu laiko ar pastangų ką nors panašaus nutraukti. Vadinasi, varnalėša. Pagrindinė recepto idėja yra ta pati, tačiau vietoj kiaulienos aš naudoju visą kiaulienos kepsnį. Jums lieka susmulkinta kiauliena (panaši į ištrauktą kiaulieną), iškepta iš raugintų kopūstų sulčių ir obuolių, taip pat iš pačios kiaulienos sulčių. Tai sukuria tikrai gražų derinį.

Šis receptas, kaip paaiškėja, taip pat yra sėkmės! Yra senas prietaras, sakantis, kad Naujuosius metus turėtumėte valgyti kiaulieną ir raugintus kopūstus, kad naujaisiais metais atneštų sėkmės. Aš suprantu, kad šio folkloro kilmė yra iš Pensilvanijos olandų, tačiau, priklausomai nuo to, ko klausiate, atrodo, kad priežastys šiek tiek keičiasi. Kai kurie sako, kad kiaulė dėl savo penimo dydžio turėtų klestėti. Kiti sako, kad taip yra todėl, kad kiaulė šaknijasi į priekį, o vištiena braškėja atgal, o karvė stovi vietoje, todėl kiaulė simbolizuoja į priekį nukreiptą tendenciją Naujaisiais metais. Taip pat girdėjau diskusijų apie raugintų kopūstų spalvą, simbolizuojančią turtus dėl aukso spalvos. Kad ir kokia būtų priežastis, kam gundyti likimą? Kiauliena ir rauginti kopūstai Naujiesiems metams mano namuose, ir aš jums pakankamai pranešiu, kad dabar turite keletą mėnesių planuoti vakarienę.

Kiaulienos ir raugintų kopūstų traškučiai su obuolių recepto nuotraukų pamoka
(Spausdintuvams pritaikyta versija žemiau)

Ingridientai:

1 kiaulienos kepsnys, maždaug 2 svarai, tačiau jis yra lankstus
2 25oz stiklainiai fermentuoti rauginti kopūstai (naudojau „Bubbies“ prekės ženklą)
1/2 supjaustyto svogūno (neprivaloma)
2 obuoliai, nulupti ir supjaustyti

Neprivalomas ingredientas: 1 puodelis vištienos sultinio. Išsamesnės informacijos rasite 2 veiksme.

1 žingsnis: Įdėkite kiaulienos kepsnį į indą.

2 žingsnis: Įpilkite svogūnų, jei juos naudojate. Jie neprivalomi, tačiau šiam patiekalui suteikia malonaus skonio. Aš paprastai sprendžiu pagal tai, ar esu nusiteikęs svogūnui, ar ne, ar turiu jų namuose. Tada užpilkite 2 stiklainius raugintų kopūstų ant kiaulienos kepsnio - sulčių ir viskas. (Pastaba: jei nesate didelis raugintų kopūstų gerbėjas, o gal tiesiog norite pajusti raugintų kopūstų skonį, praleiskite raugintų kopūstų sultis ir pakeiskite maždaug puodelį vištienos sultinio. Man labiau patinka su raugintų kopūstų sultimis, bet Turiu šeimos narių, kuriems labiau patinka vištienos sultinys. Bet kuris iš jų veiks.)

Aš naudojau „Bubbies“ prekės ženklo raugintus kopūstus. Tai tikrai skanu! Jame nėra cukraus ar acto, o tai yra mano knygos premija. Tai kaip ir rauginti kopūstai, kuriuos fermentuoju namuose. Kadangi tai yra fermentuoti rauginti kopūstai, jį rasite maisto prekių parduotuvės šaldytuve, o ne koridoriaus lentynoje. Aš žinau, kad „Whole Foods“ jį veža. Aš taip pat mačiau „QFC“ ir „Stop and Shop“.

3 žingsnis: Nulupkite ir supjaustykite obuolius. (Patarimas: obuolių pjaustyklė/šerdis tai padarys už jus per kelias sekundes.) Padėkite obuolius ant raugintų kopūstų.

4 žingsnis: Viršelis. Nustatykite žemą temperatūrą 8 valandas. Naudojant šį receptą, jis neturi būti tikslus. Jei vėluojate grįžti iš darbo ir vėluojate valandą ar dvi, tai nieko neskaudės.

5 veiksmas: Jei kiauliena nesuplyšo savaime, šakute ją truputį susmulkinkite. (Arba dvi, kaip ištraukta kiauliena.) Patiekite dubenyje ir valgykite kaip troškinį. Valgyk ir mėgaukis!


Žiūrėti video įrašą: TROŠKINTI KOPUSTAI SU KIAULIENOS ŠONINE. subtitles (Rugsėjis 2021).