Nauji receptai

„Pitta“ duonos receptas

„Pitta“ duonos receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Duona
  • Papločiai
  • Pita duona

Šios pitos duonos skaniai patiekiamos ką tik iškeptos, šiltos iš orkaitės. Jie puikiai tinka sriuboms, padažams ir paštetams arba gali būti palikti atvėsti, tada padalyti ir užpildyti: išbandykite ožkos sūrį su skrudintomis daržovėmis ir raudonųjų svogūnų žiedais; kepta mėsa ir daržovės; arba humuso ir traškių mišrių salotų.

Tai padarė 17 žmonių

IngridientaiAptarnauja: 10

  • 450 g (1 svaro) stiprių baltų (duonos) miltų
  • 1 šaukštelis druskos
  • ½ šaukštelio cukraus pudros
  • 1 paketėlis lengvai sumaišomų džiovintų mielių, apie 7 g
  • 300 ml (10 fl oz) šilto vandens arba, jei reikia

MetodasParuošimas: 2 val. 30 min. ›Virimas: 10 min.› Paruošta: 2 val. 40 min

  1. Į dubenį išsijokite miltus ir druską, tada įmaišykite cukrų ir mieles. Centre padarykite duobutę ir įmaišykite tiek vandens, kad gautųsi minkšta tešla.
  2. Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite apie 10 minučių arba kol ji taps lygi ir elastinga. Sudėkite į lengvai išteptą dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti 1–1 1/2 valandos arba tol, kol tešla bus dvigubai 1/2 dydžio.
  3. Pakilusią tešlą pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir atmuškite, tada minkykite 2–3 minutes. Padalinkite jį į 10 dalių ir kiekvieną iš jų suformuokite rutulį. Kiekvieną rutulį iškočiokite iki maždaug 5 mm (1/4 colio) storio ovalo formos. Palikite ant miltais pabarstyto paviršiaus kambario temperatūroje pakilti apie 30 minučių.
  4. Kildinimo laikui pasibaigus įkaitinkite orkaitę iki 230ºC (450ºF, dujų ženklas 8). Įdėkite 3 nelipnius kepimo popierius (arba 3 miltais pabarstytus kepimo popierius) į orkaitę, kad įkaistų apie 5 minutes. Ant karštos kepimo skardos dėkite pitos duoną ir kepkite 8–10 minučių arba kol sutvirtės ir taps auksinės rudos spalvos.
  5. Perkelkite į vielinį stovą, kad atvėstų. Patiekite šiltą arba pašildykite po grotelėmis arba skrudintuve, jei reikia. „Pitta“ duoną geriausia valgyti tą dieną, kai ji pagaminama, tačiau ją galima suvynioti į foliją 1–2 dienas.

Kiekvienas gabalas suteikia

B1, folio rūgštis, kalcis

Dar keletas idėjų

Pusę baltųjų miltų pakeiskite rupiais miltais. * Sėjamoms pitos duonoms tepalo ovalus nuplaukite vandeniu, tada prieš kepdami pabarstykite sezamo ar kitų sėklų. Arba 2 žingsnyje į tešlą įminkykite 2 šaukštus sėklų.

Plius taškai

Baltieji miltai suteikia kalcio, mineralo, būtino sveikiems kaulams ir dantims. Kalcis taip pat svarbus normaliam nervinių impulsų funkcionavimui ir padeda kraujo krešėjimui. * Šiose „Pitta“ duonose nėra sočiųjų riebalų ir beveik jokių riebalų, todėl jie yra puikus sveikas pasirinkimas duonai patiekti su sūriu, mėsa ar kitais riebesniais maisto produktais.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(3)

Atsiliepimai anglų kalba (3)

Gaminti labai į rytus. Aš ką tik išbandžiau šį vakarą ir jie pasirodė gerai. Kitą kartą eksperimentuosiu ir į tešlą įdėsiu žolelių bei svogūnų.-2017 m. Rugpjūčio 27 d

Labai paprastas receptas, kurį reikia padaryti ir sekti. Aš ne minkiau rankomis, bet įdėjau jį į maišytuvą su tešlos kabliu ir tai tikrai gerai veikė. Geros pitos - mėgaukitės šiuo vakaru! -07 kovo 2017