Nauji receptai

Tapijoka pudingas

Tapijoka pudingas

Vienas iš mūsų mėgstamiausių desertų auga! Šiame tapijokos pudingo recepte naudojama maža perlinė tapijoka, pienas, cukrus, kiaušiniai ir vanilė.

Fotografijos kreditas: Elise Bauer

Vienas iš mano mėgstamiausių desertų augant buvo tapijokos pudingas. Jūs to nebematote tiek daug. Vaikai maisto prekių parduotuvėje gauna iš anksto paruoštus pudingus.

Mano tėvai to nedaro taip dažnai, nes tai reikalauja per daug (jiems) kruopščiai maišyti, kol virinama tapijoka. O tapijokos nerasite jokiose dietose, kuriose mažai angliavandenių, nes tai grynas krakmolas, iš to paties augalo, kaip ir kasava.

Tačiau tapijokos pudingas yra vienas iš tų patogių maisto produktų, kuris sukelia laimingus vaikystės prisiminimus. Tiesą sakant, tai tikrai lengva padaryti.

Tapijoka pudingo receptas

Peržiūrėkite instrukcijas, pateiktas ant nupirktos tapijokos pakuotės. Kai kurioms mažoms perlinėms tapijokoms reikia mirkyti per naktį vandenyje. Jei jūsų pakuotėje yra toks reikalavimas, sumažinkite recepte nurodytą pieną iki 2 1/2 puodelių iš 3 puodelių.

Ingridientai

  • 1/2 puodelio mažos perlinės tapijokos (dažniausiai jos rasite maisto prekių parduotuvės kepimo skyriuje, nenaudokite momentinės tapijokos)
  • 3 puodeliai nenugriebto pieno (arba lieso pieno su grietinėle)
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 2 kiaušiniai
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Metodas

1 Virkite tapijoką piene su druska, lėtai įpilkite cukraus, kol tapijoka sutirštės: Sumaišykite tapijoką, pieną ir druską 1 1/2 litro keptuvėje ant vidutinės ugnies. Maišykite, kol užvirs. Sumažinkite ugnį ir virkite neuždengę, ant mažiausios įmanomos ugnies, palaipsniui įpildami cukraus, kol tapijokos perlai sutirštės ir sutirštės.

Priklausomai nuo naudojamos tapijokos rūšies ar prekės ženklo ir jei tapijoką iš anksto įmirkėte, kaip reikalauja kai kurie prekės ženklai, tai gali užtrukti nuo 5 minučių iki 45 minučių, kai gaminama labai žemoje temperatūroje.

Retkarčiais pamaišykite, kad tapijokas neliptų prie keptuvės dugno.

2 Kiaušinius sutrinkite su trupučiu karštos tapijokos: Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius. Labai lėtai įmaišykite karštą tapijoką, kad išlygintumėte dviejų mišinių temperatūrą (kad nesusiglamžytų).

3 Grąžinkite kiaušinius į keptuvę su tapijoka. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir maišykite keletą minučių, kol gausite tirštą pudingo konsistenciją. Neleiskite mišiniui užvirti, kitaip tapijokos kiaušinių kremas sutirštės. Atvėsinkite 15 minučių. Įmaišykite vanilę. Patiekite šiltą arba atšaldytą.

Pastaba: jei norite padaryti lengvesnį ir puresnį, bet vis tiek sodrų tapijokos pudingą, atskirkite kiaušinius. Kiaušinių trynius pirmiausia įmaišykite į keptuvę su tapijoka. Kai pudingas pasidarys gražus ir tirštas, atskirame dubenyje iki minkštų putų išplakite kiaušinių baltymus. Nukelkite nuo viryklės tapijoka pudingo keptuvę, įmaišykite į pudingą išplaktus baltymus.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Prašome nenaudoti mūsų nuotraukų be išankstinio raštiško leidimo. Ačiū!


Tapijoka pudingas

Tai mano visų laikų mėgstamiausias pudingas, kurį norėjau pasigaminti daugelį metų! Pagaliau aš prie to pripratau. Būkite pasirengę daugeliui tapijokos pudingo gaminimo žingsnių. Suprantu, kodėl dauguma žmonių renkasi greito maisto versiją. Tikroji maisto versija tikrai verta pastangų!

Šį receptą reikia pradėti iš anksto vakare. Taigi, būtinai planuokite iš anksto! Tai taip pat galima padaryti prieš kelias dienas, nes jis patiekiamas gerai atšaldytas. Taigi, jei planuojate patiekti šį skanų desertą, pasiruoškite jums patogiu laiku iki savaitės.


Tapijoka pudingo ingredientai

Tapijoka pudingo nurodymai

Tapijoką per naktį pamirkykite 4 stiklinėse žalio pieno.

Mažiausiai po 8 valandų įpilkite į dvigubą broilerį. Kepkite apie 45 minutes arba kol sutirštės. Virimo metu maišykite kas kelias minutes, kad nesusiglamžytų. Nuolat maišykite arti galo, kad neužvirtų. Tai puikus receptas, kurį galite pasigaminti kartu su savo vaikais, nes tapijoką reikės beveik nuolat maišyti artėjant prie pabaigos. Tai gali būti darbas, kuris geriausiai tinka vyresniam vaikui. Kai manote, kad mišinys yra storas ir pakankamai paruoštas, išbandykite savo tapijokos perlą, kad įsitikintumėte, jog jis iškepęs.

Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, ½ šaukštelio jūros druskos, datulių cukraus ir citrinos žievelės.

Kai tapijoka bus tiršta, grūdinkite kiaušinių mišinį, į kiaušinius įpylę šaukštą karšto mišinio. Tada į tapijoką įpilkite pašildytą kiaušinio trynį. Virkite 5-10 minučių virš dvigubo katilo arba kol cukrus ištirps ir mišinys taps lygus.

Kiaušinių baltymus išplakite su jūros druska iki minkštos putos ir atsargiai įmaišykite į mišinį.

Originalus receptas iš maitinančių tradicijų yra naudoti rapadūrą. Manau, kad mano kūnui geriau tinka vaisiai kaip saldiklis, todėl aš mieliau naudoju datulinį cukrų. Manau, kad tai yra pakeitimas nuo 1 iki 1. Jei pasirinksite rapadura arba datulių cukrų, galutinis rezultatas bus beveik baltas.

*Valgydami nevirtus ar žalius kiaušinius arba šerdami žalius kiaušinius savo augintiniams, galite kelti pavojų jūsų sveikatai.


Mamos receptų iškarpų knygos (apie 1920 m.)

Naminis tapijokos pudingas su uogiene
(Šaltinis: žurnalas „Nežinomas“, apie 1920 m.)

Tapijoka kremas

1 stiklinę perlinės tapijokos per naktį pamirkykite 2 stiklinėse pieno, tada įpilkite 4 puodelius pieno. Virkite iki skaidrumo, tada įpilkite druskos, 4 kiaušinių trynių, 1 puodelio cukraus, pagal skonį vanilės skonio. Kepkite orkaitėje (350 ° F).

Kai baigsite, ant viršaus aptepkite standžiai išplaktus kiaušinių baltymus su 1/2 puodelio cukraus ir apkepkite.

Kreminė perlų tapijoka su obuoliu

Du valgomieji šaukštai perlų tapiokos, mirkytos per naktį, 1 pinti pieno, 1/2 puodelio cukraus, 1 kiaušinis, 4 obuoliai, supjaustyti, supjaustyti ir supjaustyti ketvirčiais, šiek tiek druskos ir muskato riešuto.

Kepkite dvi valandas (350 ° F), per tą laiką du kartus išmaišykite ir patiekite karštą su plakta grietinėle.

Senamadiški tapijoka pudingo receptai

Praktinis maisto gaminimas ir vakarienė (1876 m.)

Tapijoka su obuoliu arba persiku

Šešis ar septyni obuoliai dedami į sėklas ir sviestu išteptą indą su šerdimi (su vamzdeliu). Užpilkite puodeliu tapijokos arba sago vieną litrą verdančio vandens, leiskite valandai pastovėti, įpilkite du arbatinius puodelius cukraus, truputį citrinos, vanilės ar vyno, užpilkite ant obuolių ir kepkite valandą (350 ° F).

Persikai (švieži arba konservuoti) gali būti pakeisti ir yra pagerėjimas.

Tapijoka kremas

Arbatinį puodelį tapiokos per naktį pamirkykite piene. Kitą dieną į jį įmaišykite trijų gerai išplaktų kiaušinių trynius ir puodelį cukraus.

Ant ugnies uždėkite litrą pieno, leiskite jam užvirti, tada įmaišykite tapioką ir leiskite visai virti, kol sutirštės, tada nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus į putas. Skonis pagal skonį.

Nedidelę dalį išplaktų kiaušinių baltymų galima išsaugoti, kad papuoštų viršų. Į pastarąjį įmaišykite truputį cukraus, supilkite į popierinį piltuvą, pagal skonį išspauskite ant pudingo viršaus ir keletą akimirkų pašaukite į orkaitę, kad apskrustų bezė.

Kreminės tapijokos pudingo receptas

Pasiūlymai ir patirtis (1908)

Padarykite šį kreminį ir skanų tapijokos pudingą
(Šaltinis: pasiūlymai ir patirtis, 1908 m.)

Kreminė tapijoka

Geras paskubomis paruoštas desertas įtemptai dienai arba kai užklumpa netikėta kompanija ir taurė plikas (ypač jei esate penkių mylių atstumu nuo mažo miestelio, kaip aš), - išgerkite vieną puodelį tapijokos, nuplaukite ir padėkite dvigubą katilą, kai suminkštės, įpilkite vieną pintą pieno, sviesto dydžio kiaušinį ir vieną druskos šaukštą druskos.

Kai tai iškeps kelias minutes, įpilkite tris gerai išplaktus kiaušinius ir cukraus pagal skonį, maišykite tiek ilgai, kad iškeptų kiaušiniai. Iš jo gaunamas gražus lengvas kreminis desertinis pudingas. Galima naudoti bet kokią pridėtinę kvapniąją medžiagą. -Ponia. James Nicholl, Aidahas

Skanūs tapijokos pudingo receptai

Baltųjų rūmų kulinarijos knyga (1913)

Kreminis perlų tapijokas

Penki šaukštai tapijokos, vienas litras pieno, dvi uncijos sviesto, puodelis cukraus, keturi kiaušiniai, vanilės ar karčiųjų migdolų kvapioji medžiaga.

Nuplaukite tapijoką ir ketvirtį valandos lėtai troškinkite piene ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, tada leiskite atvėsti, sumaišykite su juo sviestą, cukrų ir kiaušinius, kurie turi būti gerai išplakti ir pagardinti bet kuris iš aukščiau išvardytų ingredientų.

Sutepkite indą sviestu, sudėkite į pudingą ir valandą kepkite vidutinėje orkaitėje (350 ° F). Jei pudingas užvirs, įpilkite dar šiek tiek tapijokos ir pusantros valandos virkite sviestu išteptame kepimo inde.

Braškių tapijoka arba persikas

Iš to gaunamas nuostabiausias desertas. Ryte mirkykite didelę arbatinę puodelį tapijoka šaltame vandenyje, pusę įdėkite į sviestu išteptą geltonos spalvos kepimo indą arba bet kokį kitą pudingo indą.

Pabarstykite cukrų ant tapijokos, tada uždėkite po litrą uogų, cukraus ir likusios tapijokos. Užpildykite indą vandeniu, kuris turėtų padengti tapijoką maždaug ketvirtadalio colio. Kepkite vidutiniškai karštoje (375 ° F) orkaitėje, kol jis bus skaidrus.

Valgykite šaltai su grietinėle ar kremu. Jei jis nėra pakankamai saldus, į stalą ir kepant įpilkite daugiau cukraus, jei jis atrodo per sausas, reikia daugiau vandens. Panašus patiekalas gali būti gaminamas naudojant persikus, šviežius arba konservuotus.

„Apple Tapioca“

Į vieną pusantros litro vandens įpilkite vieną arbatinį šaukštelį tapijokos ir vieną arbatinį šaukštelį druskos ir palikite kelias valandas pastovėti ten, kur bus gana šilta, bet nevirti.

Nulupkite šešis aitrius obuolius, išimkite šerdis, įpilkite cukraus, į kurį įpilkite truputį muskato riešuto ir citrinos žievelės, ir sudėkite į pudingo indą, užpilkite tapioką, pirmiausia sumaišykite su juo vieną arbatinį šaukštelį lydyto sviesto ir puodelį šalto pieno ir pusę puodelio cukraus vieną valandą (350 ° F) kepkite su padažu.

Kai švieži vaisiai yra sezono metu, šis pudingas yra nepaprastai gražus su damamonais, slyvomis, raudonaisiais serbentais, agrastomis ar obuoliais, kai jie gaminami su jais, pudingas turi būti tirščiai apibarstytas persijotu cukrumi.

Konservuoti arba švieži persikai gali būti naudojami vietoj obuolių tokiu pačiu būdu, sudrėkinus tapijoką konservuotų persikų sultimis vietoj šalto pieno. Labai malonu, kai visai atvėsta, patiekti su cukrumi ir grietinėle.

Apie tapijokos pudingo receptus

Man visada patiko mamos gaminami kreminiai tapijokos pudingai, ypač kai ji patiekė juos su dideliu gabalėliu naminės braškių uogienės.

Kitomis progomis ji jas papildydavo šviežiai plakta grietinėle, pagardinta migdolais, ir tai taip pat buvo skanu. Naminiai pudingai yra labai gero skonio!

Vaikystėje mėgau tapijoką. Jo kreminis glotnumas ir geras skonis buvo neprilygstami. Juokaudamas pavadinau tai varlių kiaušiniais, o mama kartais prisitaikydavo pridėdama lašelį ar du žalius maistinius dažus. Aš vis dar tikiu, kad desertai turėtų būti įdomūs.

Mėgaukitės išbandę šiuos senamadiškus tapijokos pudingo receptus ir mėgaukitės gardžiu naminiu desertu, kuriuo didžiuojatės galėdami tarnauti savo šeimai.


“Tapioka ir#8221 pudingas

“Sveiki, Marija, aš turėjau parodyti savo prieš ir po to. Mano sūnui rugpjūčio viduryje buvo 1 metų fotosesija. Spalio viduryje buvau ketogeninė. Mes ką tik turėjome naują fotosesiją Kalėdų proga, praėjus trims mėnesiams pagal mano naują gyvenimo būdą. Aš sveriu 35 svarus, beveik 4 kelnių dydžius ir jaučiuosi nuostabiai. Dar geriau, kai jūsų informacija tiek knygose, tiek tinklaraštyje, jau nekalbant apie visus nuostabius receptus jūsų kulinarinėse knygose, suteikė man tiek daug pasitikėjimo. Nesu kaltas kiekvieną kartą valgydamas. Be viso kito, aš supažindinau šešias moteris su “ sveikuolišku ir#8221 būdu. Dabar jie mato sėkmę su visa jūsų pateikta informacija. Žinau, kad jau kartą tau padėkojau. Bet turiu tik dar kartą padėkoti. Greitai artėjant 2013 m. Pabaigai, jūs esate vienas geriausių dalykų, nutikusių man šiais metais. Taigi dar kartą ačiū ir aš myliu tave nauja knyga, pritaikyta keto. Tai geriausia toli.

Dėkoju už viską, ką darote dėl savo klientų, ir ačiū už viską, ką padarėte dėl manęs! ” – Shauna

Norėdami pradėti savo transformaciją, spustelėkite ČIA.

Pratimai ir svorio metimas

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad norint numesti svorio jiems reikia sportuoti, kad susidarytų kalorijų deficitas, tačiau ne taip mankšta padeda numesti svorio. Pratimai stiprina raumenis, o raumenys - mitochondrijas. Būtent mitochondrijose riebalai yra oksiduojami, kad jūsų ląstelės ir kepenys būtų jautrūs insulinui. Net asmeniniai treneriai klaidingai mano, kad pratimai yra susiję su kalorijų sąnaudomis. Tiesą sakant, tai susiję su hormonais, ypač insulinu.

Mano meilė judėjimui ir mankštai man nebuvo lengva. Žinoma, man patiko žaisti vaikystėje, bet kalbant apie fiziką, tarkime, kad buvau ne pirmas vaikas, pasirinktas būti bet kurioje komandoje. Pagal mano aktyvumo lygį dabar to nebūtumėte atspėję. Priežastis, kodėl noriu, kad jūs tai tikrai pamėgtumėte, yra ta, kad net jei ketinate praleisti šį skyrių, nes nemanote, kad kada nors būsite aktyvus žmogus, pagalvokite dar kartą!

Aš vis dar prisimenu, kai mokiausi vidurinėje mokykloje, vaikščiojau pirmyn ir atgal savo tėvų kieme ir galvojau, kaip išsivaduoti iš baimingo „mylios bėgimo“, kurį kitą dieną turėjau atlikti fizinėje veikloje. Mano nerimas dėl to buvo geriausias. Pamenu, galvojau, kaip galėčiau susilaužyti koją, kad nereikėtų bėgti, nes jei tik pasakyčiau, kad tą dieną sergu, mokytoja tiesiog priverstų kitą savaitę ją paleisti. Turėjau galvoti apie kažką ilgesnio. Nenorėdamas iš tikrųjų sulaužyti kojos, kaip galėčiau padirbti sulaužytą koją? Visos šios juokingos idėjos sukosi mano galvoje!

Jei pasakyčiau, kad dabar, būdamas 33 metų, kiekvieną rytą bėgu, nes man tai patinka (ne dėl svorio), ar patikėtumėte manimi? Tai tiesa. Aš bėgioju kiekvieną rytą ir tai ne todėl, kad treniruojuosi lenktynėms ar bandau numesti svorio. Aš tai darau, nes man tai patinka. Tai mano ramus laikas, kurį dievinu.

Mitas: Pratimams skatinti reikia angliavandenių

Faktai: Mūsų kūnas saugo daugiau nei 40 000 kalorijų riebalų, tačiau mes galime saugoti tik 2000 kalorijų angliavandenių. Štai kodėl „deginant angliavandenius“ maratonininkai „atsitrenkia į sieną“ ir jiems nuolat reikia gelio paketų ir „Gatorade“. Lenktynių pabaigoje jų našumas vis dar yra žemas, nes jų raumenyse ir kepenyse trūksta angliavandenių.

Angliavandenių degalų papildymo taktika ir cukraus pagrindu pagaminti kuro šaltiniai sukuria kūną, kuris dega angliavandenius, o kartu slopina riebalų deginimą. Daktaras Volekas ir daktaras Phinney knygoje „Menas ir mokslas apie mažai angliavandenių“ teigia: „Šis riebalų deginimo slopinimas tęsiasi kelias dienas po angliavandenių suvartojimo, o ne tik kelias valandas po jų virškinimo“ [47].

Net sportininkai, kurie turi labai mažai kūno riebalų, gali maksimaliai treniruotis dvidešimt kartų ilgiau. Energingas pratimas, kurį skatina angliavandeniai, sportininką išeikvoja per kelias valandas, tačiau deginant riebalus degalams galite sportuoti kelias dienas.

Kiekvienas asmuo, besitreniruojantis maratonui ar ištvermės lenktynėms, turi perskaityti daktaro Voleko ir daktaro Phinney knygą „Menas ir mokslas apie mažai angliavandenių. Bet jei mintis bėgti tol, kol nenukris jūsų didžiojo piršto nagas (ką mano padarė per pirmąjį maratoną) jums nepatinka, peržiūrėkite kitą daktaro Voleko knygą „Gyvenimo mažai angliavandenių menas ir mokslas“, kuri skirta visiems , ne tik sportininkai.

Ypač įdomu, kai daktaras Volekas pažymi, kad jis manė, jog turėdamas visus jų atliktų tyrimų duomenis (jis ir daktaras Phinney turi daugiau nei šešiasdešimt metų tyrimų) ir laikydamasis mažai angliavandenių turinčių metodų, jis manė, kad jie pakeis pasaulį atlikimo. Vis dėlto mums buvo taip plaunamos smegenys, kad šie tyrimai pasirodė su trenksmu. (Jau nekalbant apie mūsų vyriausybės skatinamą, daug angliavandenių turinčią maisto pramonę, kad jūs to nežinotumėte.) Idėja, kad galite bėgti maratonus ketonais (ką aš darau), vis dar laikoma beprotiška! Prireikia kelių savaičių, kad taptumėte „keto adaptuotas“, kai taikomas labai mažai angliavandenių turintis metodas, tačiau jei duosite tam laiko, pažadu jums, jūsų energija bus „per stogą“!

Norėdami daugiau sužinoti apie pratimus ir keto pritaikytas dietas, skaitykite mano knygą „Keto pritaikytas“. Turiu visą skyrių, kaip būti riebalų degintoju sportuojant.


Tapijoka pudingas

Paskelbtas Savita

Lengvas tapijokos pudingo receptas su tapijokos perlais, virtais piene, kondensuotame piene ir vanilėje. Šis pudingas yra be kiaušinių ir natūraliai kreminis su krakmolu, išsiskiriančiu iš virtų tapijokos perlų. Paprastas būdas pasigaminti tapijokos pudingo greitai paruošiamame puode (arba viryklėje). Greitai paruošdami „Instant Pot“, šį nuostabų ir kreminį desertą galėsite paruošti vos per 5 minutes. Labai rekomenduoju.

Jei jums patinka lengvi ir atšaldyti desertai, tokie kaip šie tapijokos pudingai be kiaušinių? Tada aš labai rekomenduoju išbandyti mano receptą „Instant Banana Pudding“, „Limonade Sorbet“, „Ambrosia“ salotos, „No Bake Cream Cheese Pie“.

Šiandien gaminkime tapijokos pudingą!

TAPIOCA PUDDING

Tradicinis tapijokos pudingas gaminamas iš tapijokos perlų, virtų kiaušinių pagrindu pagamintu pienu, kiaušinių tryniais ir vanile. Kiaušinių tryniai daro pudingą kreminį ir sodrų.

Šis receptas yra paprastas ir sveikesnis tradicinio pudingo su kiaušiniu variantas. Tapijoka perlai išskiria natūralų krakmolą, kuris puikiai tinka gaminti kreminį pudingą be kiaušinių. Be to, aš naudoju kondensuotą pieną, o ne įprastą cukrų, kuris suteikia šiam pudingo skonį, tarsi ilgai virstų lėtai. Vanilės prisilietimas išlaiko tą patį į pudingą panašų skonį.

Trumpai tariant, tai yra paprastas tapijokos pudingo be kiaušinių receptas, tinkantis dietai be glitimo, be riešutų ir be kiaušinių. Labai geras pasirinkimas lengvai atšaldytam šeimos/šventiniam desertui. Nepamirškite patiekti su šaukštu braškių padažo. (receptas pastabose)

Be riešutų: Kad nebūtų riešutų, nepuoškite pistacijų.

TAPIOCA PUDDING SUDEDAMOSIOS DALYS:

Šiam pudingo receptui reikia paprastų sandėliuko ingredientų ir jis vis tiek gamina nuostabų tapijokos pudingą.

Dažnai mačiau, kaip visi šiek tiek stengiasi rasti tinkamą perlų tapijoka. Šiam receptui naudojau vidutinio dydžio tapijoka perlus. Vidutinio dydžio perlai yra tokio paties dydžio kaip perlų kuskusas. (Mažesniems ar dideliems perlams reikės koreguoti kepimo laiką.)

Tokiems dideliems tapijokos perlams kaip ir boba arbata. Virkite dar 5-10 minučių ant viryklės. Dar 2 minutės „Instant Pot“. Geriausias būdas patikrinti, ar pudingas paruoštas? Paspauskite atvėsusį virtą tapijoka perlą ir jis turėtų būti labai minkštas.

Labai mažiems tapijoka perlams, kaip įprasto kuskuso dydis. Virkite ant viryklės 5–10 minučių trumpiau. „Instant Pot“ 2 minutėmis mažiau.

KAIP PADARYTI NEMOKAMĄ PAPILDOMĄ TAPIOCA PUDDING su kokosų pienu:

Galite lengvai pakeisti šį receptą, kad jis būtų be pieno, įprastą pieną pakeisdami kokosų pienu ir cukrumi, o ne kondensuotu pienu. Tiesą sakant, šie du pakeitimai taip pat padarys šį receptą veganišką. Cukrų pudinguose taip pat galite pakeisti kitais natūraliais saldikliais, tokiais kaip agavos sirupas arba net be cukraus su Stevia.

KAIP PADARYTI TAPIOCA PUDDING?

Norėdami gaminti tapijokos pudingą ant viryklės, pradedu:

  • Sunkioje apatinėje keptuvėje užvirkite pieną ir vandenį. Tada įpilkite tapiokos perlų, 2 šaukštus cukraus ir žiupsnelį druskos. Troškinkite 15–18 minučių arba tol, kol perlai taps skaidrūs (Žr. 2 PASTABĄ), o pienas sumažės ir bus tirštos konsistencijos.
  • Dabar įpilkite kondensuoto pieno, vanilės ir gerai išmaišykite. Troškinkite dar 5 minutes. Nuimkite šilumą.

Pastaba: Pudingas turi daugiau skysčio, kai tik paruoštas. Tapijoka išgeria pieno, o pudingas tampa tirštas ir kreminis per 1–2 valandas. Visai kaip parodyta paveikslėliuose.

KUR Pirkti TAPIOCA PEARL?

Tapijoka perlų galima įsigyti daugelyje JAV parduotuvių. Norėdami nusipirkti, žiūrėkite:

  • Kepimo sala. Daugumos populiariausių maisto prekių parduotuvių miltų sala arba tarptautinės maisto salos.
  • Apsilankykite netoli Azijos/Tarptautinio/Indijos maisto rinkos.
  • Taip pat galite įsigyti „Tapioca Pearls Online“ iš „Amazon“. (filialo nuoroda)

Kokio dydžio TAPIOCA perlai yra tinkami TAPIOCA PUDDING?

Šiam pudingui naudojau vidutinio dydžio perlų tapijoką. Tai beveik perlų kuskuso dydžio. Labai maži, labai dideli perlai (tie, kurie naudojami boba gėrimui) arba greitai paruošiama perlų tapiokas netinka pudingui.

Jei norite nusipirkti ar jums reikia vizualios nuorodos, patikrinkite šiuos dalykus: „Tapioca Pearls Online“ iš „Amazon“. (filialo nuoroda)

Norėdami, kad TAPIOCA PUDDINGAS TINKAMOJO PUODO:

  • Į momentinį puodą įpilkite 2 puodelius vandens ir 2 puodelius pieno. Įpilkite tapiokos perlų, cukraus, druskos ir uždarykite puodo dangtį. Uždarykite ventiliacijos angą. Virkite rankiniu būdu - aukštu slėgiu 5 minutes.
  • Kai laikmatis pasibaigs. Leiskite slėgiui natūraliai išsiskirti per 12-15 minučių. Atidarykite dangtį, įpilkite kondensuoto pieno ir vanilės. Gerai ismaisyti. Atidėkite 5 minutes uždengtą („Instant Pot“ išjungtas).

Pastaba: Pudingas turi daugiau skysčio, kai tik paruoštas. Tapijoka išgeria pieno, o pudingas tampa tirštas ir kreminis per 1–2 valandas.

Mano namuose šis tapijokos pudingas yra greitas ir skanus šeimos mėgstamas vasaros desertas. Tikiuosi, kad jūsų namuose atsiras tokia pati erdvė. Šį vakarą gaukite perlinės tapijokos ir pieno. Pasigaminkite šį desertą ir nustebinkite savo šeimą saldžiu skanėstu. Aš labai rekomenduoju „Instant Pot“ metodą greitam apsisukimui. Jai nereikia kepti ant viryklės ir gaunamas vienodai kreminis pudingas.


Senamadiškas didelis perlų tapijokos pudingas

*** BENDRINIMAS/PASKELBIMAS ***
SOCIALINĖJE MEDIJOJE bendrinkite TIK NUORODAS, nekopijuokite ir neįklijuokite. Turinys, išskyrus faktinius šios svetainės receptus, yra autorių teisių saugoma medžiaga. NESKELBKITE ir neatkurkite šio originalaus turinio bet kur ir bet kokiu būdu be aiškaus raštiško leidimo.

Sek mane!

Mano tėtis daugeliu atžvilgių nebuvo paprastas žmogus. Būdamas jaunas berniukas, jis metė mokyklą ir pradėjo dirbti, kad padėtų išlaikyti savo šeimą, kurią sudarė jo tėvai, trys broliai ir sesuo, o Popas buvo jauniausias šeimos vaikas. Jis dirbo keistus darbus, įskaitant darbą vietinėje mėsinėje, kuri ne tik uždirbo jam pinigų namo, bet ir kai kuriuos dalykus, pavyzdžiui, subproduktus, padedančius pamaitinti šeimą.

Jis įstojo į kariuomenę Antrojo pasaulinio karo metu, matė kovą su B kompanija, 310 -asis medicinos batalionas, priskirtas prie 338 -ojo pėstininkų pulko (“Custer ”) penktosios armijos fronte Italijoje, ir buvo apdovanotas bronzos žvaigžde už didvyriškus pasiekimus. . Grįžęs namo jis padarė tai, ką padarė daugelis anglių regiono vyrų, ir susituokė bei nuėjo į kasyklas.

Beveik mirtina trauma, kurią 50-ame dešimtmetyje įgriuvo bagažinės kasykloje nukritusi uola, baigė jo gyvenimą po žeme, tačiau anglis ir anglių regionas buvo jo kraujyje, jis penkias dienas nupirko vilkiką ir anglis iš Šuilkilio grafystės pertraukiklių į Filadelfiją ir Niujorką. savaitė. Kai kelių mokesčiai ir eksploatavimo išlaidos tapo per didele našta, jis pardavė sunkvežimį, kad jis būtų kuo toliau nuo anglių ir#8221. Praėjus vos keliems mėnesiams, jis vėl finansavo savo veiklą ir kasybą, tik šį kartą jis buvo antžeminis, vairuodamas didžiulius „Euklido“ sunkvežimius (“Yukes ”) vietiniam naikintuvui.

Nors kartais ir bandė, niekada negalėjo pabėgti nuo Antracito. Po to jis daugelį metų kovojo už kvėpavimą, kai Juodoji plaučiai nusiaubė šį stiprų, darbštų, protingą, mylintį vyrą, kuriuo aš didžiuojuosi turėdamas tėvą. Žinau, kad šis pasaulis būtų daug geresnis, jei tik būtų daugiau tokių kaip jis.

Vienas iš mėgstamiausių tėčio dalykų buvo tapijokos pudingas, tačiau jam patiko tik didelė perlinė tapijoka. Anglių regiono restoranuose šis pudingas dažnai buvo įtrauktas į desertų meniu, tačiau jis visada kepdavo padavėją ant grotelių, ar tai buvo „#8220real ”“ (perlų) tapijoka, ar „#8220“ kiti daiktai. greitai paruošiama įvairovė). Aš visada prisimenu, kaip tėtis ant šio pudingo uždėjo šlakelį pieno ir pabarstė cinamonu.

Mama dažnai gamino jam, o aš prisimenu, kaip padėjau jai išmatuoti ir sudėti į dubenį, kad įsigertų. Iki šiol niekada nežiūriu į šį receptą nematydamas Popo, sėdinčio prie virtuvės stalo, besimėgaujančio dideliu dubeniu šio pudingo.

Turėkite omenyje

Šis paprastas naminis tapijokos pudingas yra kreminis, sodrus ir užpildytas šiek tiek kramtomais tapijoka perlais. Nors perlų tapijoką pasigaminti paprasta, jį reikia mirkyti kelias valandas, todėl atitinkamai planuokite. Nebandykite skubinti mirkymo proceso ar taupyti mirkymo laiko!

Tapijoka perlas iškepa, kai tampa permatomas ir lieka drumzlinas taškas. Iš karto po virimo pudingas gali atrodyti skystas, atvėsęs sutirštėja.

Tapijoka perlai prideda krakmolo prie šio pudingo, kad padėtų jį sutirštinti, todėl LĖTAI atneškite pieną ir tapijoką į ten, kur jis pradeda burbuliuoti, ir laikas, kol jūsų troškinysis iš ten, gali trukti apie 20 minučių. 8217 neskubėk! Krakmolas, tirpstantis iš perlų, yra būtinas norint tinkamai sutirštinti pudingą.


Susijęs vaizdo įrašas

Būkite pirmas, įvertinęs šį receptą

Galite įvertinti šį receptą, įvertindami jį vienu, dviem, trimis ar keturiomis šakutėmis, kurios bus įvertintos vidutiniškai su kitais virėjais ir#x27 įvertinimais. Jei norite, taip pat galite pasidalyti savo konkrečiais teigiamais ar neigiamais komentarais, taip pat bet kokiais patarimais ar pakeitimais rašytinėje apžvalgos vietoje.

Nuostabios nuorodos

Condé Nast

Teisinis įspėjimas

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos.

Naudojimas ir (arba) registracija bet kurioje šios svetainės dalyje reiškia mūsų naudotojo sutarties (atnaujintos nuo 01.01.21) ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo (atnaujinta nuo 01.01.21) priėmimą.

Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, saugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą.


Tapijoka pudingo pagrindai

Puiki tapijokos partija reikalauja lygiomis dalimis kantrybės, atidumo ir aukščiausios klasės ingredientų. Kaip ir risotto ar polenta, daug maišoma, todėl pudingą reikia žiūrėti religingai. Apskritai, tapijokos gaminimas yra gana paprastas. Kai paprašiau tėčio suformuluoti svarbiausius aukščiausio lygio svarstymus, jis pasakė:

- Naudokite storiaus dugno puodą - tai padės išvengti apdegimo. Kai išdeginai pudingą, viskas - sugadinai. Jis naudoja savo olandišką krosnelę „Le Crueset“, bet nustebino mane, kai pasakė, kad ypač didelėms partijoms jis kartais naudoja labai didelės ir labai sunkios viryklės (!?) Pagrindą. Jis niekada nespaudžia, tiesiog naudoja puodo dalį.

- Naudokite tinkamo dydžio tapijoką. Čia jūs ieškote mažų tapijokos žievelių ir galite jas pamatyti aukščiau esančioje nuotraukoje. Mes padarėme vieną partiją su greitąja tapijoka - tai yra dėžutėje, ir kaip greitai paruošiamos avižinės dribsniai, tapijokos gabaliukai yra daug mažesni (ir šiuo atveju taip pat iš anksto virti). Visuotinis jausmas tarp visų jo ragavusiųjų neturėjo nieko bendro su tikru skoniu (kuris buvo padorus), buvo nepatikimas želatinei tekstūrai - gal iš sojų lecitino priedo? Nežinote, bet buvo visuotinai sutarta, kad pradėti nuo nulio su maža perlų tapijoka buvo puikus kelias - Bobo „Red Mill All Natural Small Pearl Tapioca“ puikiai veikė kaip pagrindinis ingredientas.

- Atkreipkite dėmesį į temperatūrą. Turite atnešti tapijokos pudingo mišinį lėtai dėl kelių priežasčių. Kad išvengtumėte deginimo, tapiokos rutuliai turi laiko virti, kai jie verda.

- Nuolat maišykite. Turiu pripažinti, kad aš tingiu ir nemaišau visą laiką, o jei jūsų viryklė nėra per karšta, tai gerai. Bet mano tėtis mėgsta visą laiką maišytis.

- Padarykite dvigubą partiją - vieną jums ir vieną dalintis. Žemiau pateiktas receptas skirtas vienai partijai, tačiau lengvai padvigubėja.


2 žingsnis: mirkykite tapijoką 10 minučių

Į puodą įdėkite 1/2 puodelio sėklos tapijokos ir užpilkite 1 puodeliu vandens. Leiskite mirkyti 15–20 minučių (venkite permirkimo, kitaip tapijoka nesugebės išlaikyti rutulio formos).

Tapijoka sugers daug vandens. Nupilkite vandens perteklių ir įpilkite dar 2 puodelius vandens ir 1/8 šaukštelio. druskos ir padėkite puodą ant stiprios ugnies. (Arba, jei norite, galite perkelti į lėtą viryklę ir virti taip.)


RECEPTAI

"Kaip žinote, man patinka atkartoti desertus - tai būdai, kuriais galima mėgautis kaip sveiko gyvenimo būdo dalis. Šis tapijokos pudingas yra puikus poilsio vietos pavyzdys, kurio išvaizda ir skonis yra lygiai toks pat, kaip ir klasika! Tai kreminis ir sodrus , su vanilės užuomina ir daug permatomų perlų. Tačiau, skirtingai nuo originalo, šis receptas užtrunka tik apie penkias minutes ir labai mažai ingredientų. "

INGRIDIENTAI:

1 dėžutė „Simply Delish“ Natūralus be cukraus vanilinis momentinis pudingo mišinys
1 1/4 C nesaldinto be pieno
1 pakuotė stebuklingų ryžių (kaip tapijoka perlai)
Neprivaloma: 2 akių lašeliai OOOFlavors Cinnamon Danish Swirl skonio
Maltas cinamonas užpilu

1. Stikliniame maišytuve gaminkite „Simply Delish Natural“ vanilinio pudingo mišinį pagal dėžutės instrukcijas, naudodami nesaldintą ne pieno pieną.

2. kai pudingas plaka kartu, pats laikas įpilti cinamono daniško sūkurio skonio lašų. Man patinka šildantis cinamono skonis pagal šį receptą ir jis puikiai dera su vanile.

3. Kai pudingas bus visiškai įmaišytas, sulenkite į vieną nusausintą „Miracle Rice“ pakuotę.

4. nedelsdami patiekite su maltu cinamonu arba laikykite sandariame inde šaldytuve.


Žiūrėti video įrašą: Tapijoka - a leafy pattern (Rugsėjis 2021).