Nauji receptai

Geriausi pomidorų ir mocarelos salotų receptai

Geriausi pomidorų ir mocarelos salotų receptai

Pomidorų ir mocarelos salotų pirkimo patarimai

Pirkite salotas, kurios yra traškios ir be dėmių.

Pomidorų ir mocarelos salotų gaminimo patarimai

Prieš rengdamiesi, salotas laikykite atšaldytas šaldytuve, kad jos išliktų traškios.


Receptų santrauka

  • 1 (12 uncijų) pakuotės penne makaronų
  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 krūva žalių svogūnų, supjaustytų
  • 1 skiltelė česnako, susmulkinta
  • 1 puodelis ketvirčiais supjaustytų vyšninių pomidorų
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 5 uncijos mocarelos sūrio, supjaustyto kubeliais
  • ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • 4 uncijos šviežio baziliko
  • 12 didelių juodųjų alyvuogių, perpus

Virkite makaronus dideliame puode verdančio pasūdyto vandens, kaip nurodyta ant pakuotės, kol suminkštės. Nusausinkite ir atidėkite.

Nedideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite žaliųjų svogūnų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 2 ar 3 minutes. Įmaišykite česnaką ir virkite 2 minutes. Įpilkite makaronų, pomidorų, druskos ir pipirų. Virkite ant silpnos ugnies, kad sušiltų. Įmaišykite mocarelą ir parmezano sūrį. Grubiai suplėšykite baziliko lapelius per pusę ar trečdalį į makaronus su alyvuogėmis ir iškart patiekite.


Pomidorų ir mocarelos salotos

Pomidorų mozzarella salotos yra vasaros mėgstamiausios tiems, kurie nori numesti svorio, sužinokite daugiau apie daugiau galimybių, kad gautumėte geresnių rezultatų. Saldūs prinokę pomidorai su minkšta pagalvėle mocarela ir šviežiu baziliku.

Apipiltas skaniu balzamiko redukcija, kurią galite pasigaminti anksčiau ar dar geriau, pasiimkite parduotuvėje.

Tai viena iš tų salotų, kurią galite patiekti kaip užkandį arba įberti švelnių žalumynų ir mėgautis lengvais pietumis.


Insalata Caprese

(Pomidorų ir mocarelos salotos)

„Insalata caprese“ (pažodžiui, „Capri“ salotos) yra puikus vasaros patiekalas virėjams, skubantiems pjaustyti - sunkiausia. Salotos buvo sukurtos šeštajame dešimtmetyje „Trattoria da Vincenzo“, skirtos nuolatiniams pietums. Jie užsisako ką tik nuskintų pomidorų ir šviežios fior di latte (karvės pieno mocarelos ir#8212 be buivolų ant Kaprio). Salotos išsivystė saloje, apimant kelis rughetos lapus (laukinę rukolą) ir žiupsnelį džiovintų laukinių raudonėlių, abu vietiniai produktai visur kitur Italijoje yra pomidorų, mocarelos ir baziliko pavidalo.

Padažas visada yra tik pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus lašelis ir tik#8212. Actas sunaikintų subtilų sūrio skonį ir niekada nenaudojamas. Kadangi šios salotos yra tokios paprastos, aukščiausios kokybės ingredientai yra būtini: šiltnamio pomidorai ir guminė apdorota mocarelos yra nepriimtini.


Vyšnių pomidorų ir mocarelos rutuliukų kapreso salotų receptas

1 svaro mocarelos rutuliukų
2 puodeliai vyšninių pomidorų
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 šaukštai balzaminio acto
1/2 skiltelės česnako, smulkiai maltos
3 šaukštai kapotų šviežių bazilikų
druskos ir pipirų

Kaip pasigaminti kapreso salotų su mocarelos kamuoliukais:

Padaryti salotas yra labai paprasta. Mažame dubenyje gerai sumaišykite aliejų, actą ir česnaką. Į didelį dubenį sudėkite mocarelos rutuliukus. Pomidorus perpjaukite per pusę ir suberkite į mocarelą. Ant viršaus užpilkite padažu. Įmaišykite baziliką. Pabarstykite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite. Patiekite iš karto arba šaldykite, kad skoniai susimaišytų. Jei šaldysite, prieš patiekdami salotas atvėsinkite iki kambario temperatūros.


Nemanau, kad yra geresnis būdas pasimėgauti vasariniais pomidorais nei su šviežia mocarela ir baziliku. Įkvėpimas tiek daug patiekalų, kaip šis pagrindinis patiekalas „Vištiena“ ir „Spiralizuota cukinija Caprese“, ar šis paprastas garnyras „White Bean Caprese“, arba ši prancūziška duonos pica „Caprese“, kuri puikiai tinka pietums.

„Insalata Caprese“ yra Neapolio patiekalas, pavadintas Kaprio salos vardu. Tikslinga, kad šis patiekalas kilęs iš Neapolio, nes jis yra mocarelos sostinė, taip pat žinomas dėl sodrių pomidorų, kvapnių bazilikų ir geriausio alyvuogių aliejaus auginimo. Kai šiemet nuvykau į Neapolį ir Kaprį, valgiau jį visais įmanomais atvejais. Yra įsitikinimas, kad salotos buvo sukurtos kaip Italijos vėliavos simbolis, o raudonos, žalios ir baltos spalvos elementai paeiliui buvo išdėstyti lėkštėje.

Kadangi šioms paprastoms salotoms reikia tik kelių ingredientų, ingredientų kokybė čia lemia viską. Man pasisekė, kad čia, Niujorke, galiu įsigyti tikrai puikios naminės mocarelos. Jei jūsų rajone yra Italijos rinkų, kuriose jis kasdien atnaujinamas, labai rekomenduoju eiti šiuo keliu. „Pastosa ravioli“ pažodžiui yra už kelių kilometrų nuo manęs, tai yra mano pasirinkimas, kai noriu naminės mocarelos. Galite naudoti parduotuvėje pirktą ir naminę „mocarelą“, tačiau tai nėra tas pats.


Kuo skiriasi šviežias ir įprastas „Mozzarella“ sūris?

Šviežia mocarela rankomis formuojama į kamuoliukus, laikoma sūryme arba išrūgose, kol bus panaudota. Perdirbta mozzarella turi mažiau drėgmės, ilgesnį galiojimo laiką ir yra lengvai supjaustoma, supjaustoma kubeliais arba sutarkuota. Jis taip pat paprastai yra pigesnis.

Kai prieš kelerius metus buvome Sorento mieste, Italijoje, iš pirmų rankų matėme, kaip gaminama šviežia mocarella. Skonis buvo nuostabus, ir jūs tikrai galite pasakyti skirtumą tarp dviejų pagal tekstūrą.


Kaip pasigaminti geriausias pomidorų salotas su mocarela

Šios salotos yra greitos. Viskas, ko jums reikia, yra apie 15 minučių, ir jis yra paruoštas valgyti.

Turėdami tik tris ingredientus, turite atkreipti dėmesį į kokybę. Tam rinkitės saldžius, putlius pomidorus. Vasarą tai yra gana paprasta, bet jei esate ne vasaros mėnesiais, gali tekti atrodyti šiek tiek sunkiau. Mums patinka laikytis mažesnių, vynuogių prinokusių pomidorų arba, jei jų rasite, išbandykite „Kumato“ pomidorus, kurie, mūsų manymu, yra saldūs ištisus metus.

Surinkę pomidorus, turite juos pagardinti. Įberiame žiupsnelį druskos, išmaišome ir paliekame 10 minučių. Sėdėdami pomidorai tampa saldesni ir aromatingesni.

Galiausiai rinkitės šviežią mocarelos sūrį ir suplėšykite, nedelskite. Atrodo šiek tiek keista, tačiau suplyšę kraštai iš salotų surenka daugiau sulčių. Tai taip pat atrodo šiek tiek kaimiškiau, o tai mums patinka.

Paprastai laikomės labai pagardintų pomidorų, sūrio ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kitas variantas - pridėti dar šaukštelį balzaminio acto, chereso acto ar šviežių žolelių, pavyzdžiui, baziliko, mėtų ar laiškinio česnako.

Daugiau paprastų pomidorų receptų

  • Išbandykite mūsų šviežių pomidorų Bruschetta, kitą vasaros mėgstamiausią.
  • Pažvelkite į mūsų GERIAUSIŲ „Caprese“ salotų gaminimo receptą
  • Patiekite šias spalvotas kapotas pomidorų, svogūnų ir agurkų salotas su bet kuo ar bet kuo.
  • Šios vyšninių pomidorų salotos su fetos sūriu yra neabejotinai paprastos, tačiau tai nereiškia, kad jos jūsų neišpūs.
  • Šie skrudinti pomidorai su rikota yra visiškai tobuli, kai patiekiami kaip užkandis.
  • Arba peržiūrėkite visus mūsų pomidorų receptus

Receptas atnaujintas, iš pradžių paskelbtas 2011 m. Rugsėjo mėn. Paskelbus šį straipsnį 2011 m., Mes pataisėme receptą, kad jis būtų aiškesnis. - Adomas ir Džoana


Pomidorų avokado mozzarella salotos

Paskelbtas Savita

Šiuolaikinės Caprese salotos su vyšniniais pomidorais, mocarela, baziliku, avokadu ir aštriomis Mozzarella salotų prieskoniais. Šios salotos yra tokios pat skanios, kaip atrodo.

Taip pat dalijamės raudonųjų svogūnų marinavimo receptu, kad gautumėte daugiau skonio, ir skaniu balzaminiu padažu, kurį galite paruošti prieš 3 mėnesius.

Taigi, pasigaminkime avokado pomidorų mocarelos salotų!

KAPRIKAS - nuolankios ir skanios pomidorų ir mocarelos salotos

Dabar reikia pristatyti „Caprese“ salotas. Klasikinės salotos yra puikus trijų paprastų ingredientų derinys: prinokę raudoni pomidorai, švieži mocarelos, bazilikai. (gali būti balzaminio acto užuomina).

Šiandienos salotoms norėjau atsinešti dar vieno švaraus skonio ingrediento - avokado, kuris tikrai pagyvina saldžių pomidorų ir šviežios mocarelos paprastumą.

Aš tikiu, kad jūs anksčiau valgėte „Caprese“ salotas. Tačiau šis su avokadu taps jūsų gerbėja! Lažinuosi! Ne tik skonis, bet ir sveikų avokado riebalų dozė yra gryna premija. Tai subalansuoja sodrią mocarelą, todėl šios salotos yra natūraliai sotios ir puikiai tinka keto dietai.

INGRIDIENTAI:

Pavadinime yra trys pagrindiniai šių salotų ingredientai - avokadas, kąsnio dydžio mocarelos ir vyšniniai pomidorai. Kiti ingredientai yra marinuoti raudonieji svogūnai, prieskoniai ir balzaminis padažas. Kad jis būtų ryškesnis, aš patiekiu šias salotas ant šviežių kūdikių špinatų. Visiškai neprivaloma.

PATARIMAS: Užuot naudojęs žalius svogūnus, svogūnus pamarinuoju keliais šaukštais balzaminio padažo. Jei nenaudojate padažo, paprasčiausiai marinuokite svogūnus keliuose šaukštuose balzamiko, druskos ir juodųjų pipirų. Tokiu būdu, kol dirbate su salotomis, svogūnai tampa minkšti, saldūs ir aštrūs. Tikrai pagirti salotas.

POMIDORŲ MOZZARELLA SALATOS SEZONAS:

Tai labai ryškios ir gaivios salotos, kuriomis galite mėgautis pabarstę dribsnių jūros druska arba prieskoninių žolelių prieskoniais ir (arba) užtrauktu balzaminiu padažu. Geros naujienos yra tai, kad dalinuosi prieskonių ir padažo receptu.

„Mozzarella Caprese“ salotoms pagardinti lygiomis dalimis sumaišykite džiovintus bazilikus, raudonėlį, čili dribsnius, juoduosius pipirus ir jūros druską. Gerai ismaisyti. Laikykite sandariai uždarytame inde, kol bus paruoštas naudoti. Pabarstykite salotas gaivioms pomidorų mozzarella salotoms. (Vietoj druskos ir pipirų taip pat galite naudoti citrinų-pipirų prieskonius.)

Padažui šioms salotoms man patinka naudoti balzaminį padažą.

Net jei norite praleisti padažą, labai rekomenduoju užpilti geros kokybės balzamiko actu arba balzamiko glazūra, kad išryškėtų salotų skonis.

Salotos su vyšniniais pomidorais, kąsnio dydžio mocarela ir avokadu visada daro teiginį. Šviežia spalvų įvairovė ir atrodo taip kviečiančiai! Visada sulaukiu komplimentų, kai patiekiu tai savo svečiams. Nuotraukos pasakoja istoriją. Tikiuosi, kad jums patiks taip pat, kaip ir mums.


Linkiu gražaus ilgo savaitgalio!


Geriausi pomidorų ir mocarelos salotų receptai - receptai

SUSIJĘ RECEPTŲ RINKINIAI

Tuo tarpu pomidorus supjaustykite skiltelėmis. Nusausinkite mocarelos rutuliukus (jie paprastai supakuoti į sūrymą). Iš juodųjų alyvuogių išimkite kauliukus ir stambiai supjaustykite. Šiuos ingredientus atidėkite į salotų dubenį.

Sumaišykite vinaigrette ingredientus į maišytuvą arba maišytuvą su česnaku ir actu iš viršaus. Jei mėgstate aštrias salotas, naudokite 4 šaukštus acto (jei ne, - 3 šaukštus). Galite naudoti visą balzaminį actą arba, jei norite švelnesnio padažo, naudokite pusę balzamiko ir pusę raudonojo vyno arba Chianti acto. Jei naudojamas maišytuvas, nereikia smulkinti ar kapoti - trumpai pulsuokite.

Supilkite vinigretę ant pomidorų, sūrio ir alyvuogių ir išmaišykite, kad apsemtų. Nepilkite per daug padažo - tiesiog pakankamai.

Jei norite, galite patiekti su nuluptais, supjaustytais agurkais (1/4 colio monetos arba 1/2 colio kubeliai).

Pagal skonį pagardinkite šviežiai tarkuotais juodaisiais pipirais (ir druska, jei reikia) ir patiekite pasirinktinai ant radicchio ar escarole širdelių lovelės.


Žiūrėti video įrašą: Skaniausias baklažanų užkandžių receptas! Jūs niekada daugiau nebekepsite baklažanų! (Rugsėjis 2021).

BOCCONCINI (MOZZARELLA) IR
POMIDORŲ SALOTOS