Nauji receptai

Desertinis šokoladinis ir apelsinų pyragas

Desertinis šokoladinis ir apelsinų pyragas

Kvieciai:

Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, kol jų tūris padidės trigubai ir šviesiai. Miltus sumaišykite su kakava ir tada persijokite. Įpilkite aliejaus ir lengvai išmaišykite, į skystį įpilkite 2 šaukštus kieto mišinio ir lėtai maišykite. Mes tai darome, kol baigsime įmaišyti visą kietą mišinį. Supilkite kompoziciją į 20 cm skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir palikite 180 ° C temperatūroje 20-30 minučių. Mes patikriname stalviršį dantų krapštuku. Kai stalviršiai atvės, supjaustykite juos į 4 dalis. Naudojau tik 3 skyrius.

Kremas:

Pieno šokoladą susmulkinkite kubeliais. Pašildykite skystą grietinėlę (neužvirdami). Nuimkite plaktą grietinėlę nuo ugnies ir supilkite ant šokolado. Mes paliekame 2 minutes. Švelniai maišykite, kol šokoladas ištirps. Dedame šaukštelį apelsinų esencijos. Įdėkite kremą į šaldytuvą ir palikite, kol jis atvės ir sukietės. Išimkite kremą iš šaldytuvo ir maišykite, kol jis taps kreminis. Įpilkite 1 šaukštą maskarponės ir sumaišykite. Taip darome, kol baigsime įmaišyti visą maskarponės kremą.

Želė:

Apelsinus nulupkite ir supjaustykite tinkamais kubeliais. Įdėkite kubelius į smulkintuvą ir maišykite, kol pasidarys smulki pasta. Įdėkite du želatinos paketėlius į ne daugiau kaip 100 ml vandens. Mes paliekame juos hidratuotus.

Tuo tarpu apelsinų pastą sudėkite į puodą. Kaitinkite makaronus, kol jie sudegs ant mūsų piršto. Nukelkite makaronus nuo ugnies ir supilkite želatiną. Maišykite plaktuvu, kol želatina ištirps. Įpilkite 2 šaukštus apelsinų uogienės ir 2 šaukštus cukraus pudros. Įpilkite cukraus pudros, priklausomai nuo to, kokio saldumo norite apelsinų želė.

Kitą dieną papuošiau pyragą, o kitą dieną dariau ir sviestinį kremą.

Sviesto kremas:

Minkštą sviestą išplakite mikseriu, padvigubinsite tūrį ir taps purus. Palaipsniui įpilkite cukraus pudros ir įpilkite apelsinų esencijos. Įdėjus, supilkite šiek tiek pieno, kol pasieksite norimą tekstūrą.

Surinkimas:

Pirmąją stalviršio dalį dedame į 20 cm padėklo žiedą, kuriame kepėme stalviršį. Taip pat ant padėklų kraštų dedame šiek tiek plastiko, kad įsitikintume, jog padėklas yra pakankamai aukštas visam pyragui. Pirmąjį skyrių sirupuojame su apelsinų sultimis, kurias sukėlėme su cukrumi. Dedame pusę šokoladinio kremo. Aš gerai išsilyginau. Pridedame antrą skyrių. Insiropamas. Įpilkite likusį šokoladinį kremą. Prieš pridedant trečiąjį skyrių, mes jį šiek tiek sirupuojame. Įpilkite apelsinų želė. Paliekame per naktį šaldytuve.

Kiekvienas gali papuošti pyragą pagal savo skonį.


Supjaustykite pyragą su saldžiu grietinėlės sūriu ir kakavos viršumi

Šiandien mes suteikiame naują tapatybę pyragui su apelsinų sultimis Fanta pyrago pavidalu ir pavadinimu su šlapiomis kakavos viršūnėmis ir grietinėlės sūriu, apelsinų želė įdėklu.

Su malonumu ir nostalgija prisimenu pyragą „Fanta“ su saldžiu sūrio kremu ir kakavos viršumi. Kiekvieną kartą be išimties porcijas turėjome nustatyti iš anksto, nes vaikai visada „kovojo“ dėl šio skanėsto. Šiek tiek rūgštus saldus kreminio sūrio skonis kartu su kakavos viršumi yra gaivus ir sotus desertas tobulybė.

Tai buvo vienas populiariausių, atsiradus to paties pavadinimo gėrimui.

Receptą turiu iš mamos užrašų knygelės, kurią ji taip pat turi iš tetos Floricos, šeimos draugės.

Jį pasigaminti paprasta ir gana pigu, iš kelių kiaušinių, miltų, šiek tiek sūrio ir apelsinų sulčių ateina stebuklas, vadinamas Fanta.

Su malonumu ir nostalgija prisimenu šį „Fanta“ pyragą su saldžiu grietinėlės sūriu ir kakavos viršumi, kurį šiandien pagaminau torto pavidalu. Kiekvieną kartą be išimties porcijas turėjome nustatyti iš anksto, nes vaikai visada „kovojo“ dėl šio skanėsto. Šiek tiek rūgštus saldus kreminio sūrio skonis kartu su kakavos viršumi yra gaivus ir sotus desertas tobulybė. Tai buvo vienas populiariausių, atsiradus to paties pavadinimo gėrimui.

Receptą turiu iš mamos užrašų knygelės, kurią ji taip pat turi iš tetos Floricos, šeimos draugės.

Jį pasigaminti nesudėtinga ir gana pigu, iš kelių kiaušinių, miltų, šiek tiek sūrio ir apelsinų sulčių ateina stebuklas, vadinamas „Cake Fanta“.

Laikykitės kartu sudedamųjų dalių sąrašo, bet ir paprasto paruošimo būdo.

Kitų specialių pyragų ir pyragų receptus taip pat rasite žingsnis po žingsnio paaiškintuose desertų skyriuje arba spustelėkite nuotrauką.

Arba „Facebook“ puslapyje spustelėkite nuotrauką.

Visus ingredientus sudėkite į puodą ir troškinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol drumsta spalva išnyks ir taps permatoma. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite dar minutę.

Tolygiai supilkite kompoziciją ant 2 plokščių, uždenkite folija ir leiskite atvėsti. Musai turi būti visiškai atvėsinti, kad vėliau galėtumėte juos tvarkyti.

Stalviršio paruošimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.

Miltus sumaišykite su kakava ir persijokite į kitą dubenį.

Atskirkite kiaušinius, trynius sumaišykite su aliejumi ir plakite iki putų.

Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, tada palaipsniui įpilkite cukraus.

Trynių kompoziciją supilkite ant išplaktų kiaušinių baltymų ir lengvai plakite, kol sutirštės.

Įpilkite kakavos miltų kompozicijos ir silikono mentele lėtai maišykite judesiais iš viršaus į apačią, kol sutirštės.

Supilkite į apvalią skardą, išklotą kepimo popieriumi apačioje. Kepkite 35-40 minučių arba tol, kol dantų krapštuko testas praeis.

Išimkite iš orkaitės ir palikite dar 10 minučių keptuvėje, kurioje kepė. Tada išimkite stalviršį ant grotelių ir leiskite jam atvėsti.

Kaip paruošti kremą:

Visus ingredientus dedame į dubenį ir plakame, kol suputos ir gausime kreminės sūrio konsistencijos.

„Fanta“ pyrago surinkimas

Mes nupjauname stalviršio dangtį, kad jį ištiesintume, nes kepant susidaro mažas pilvas, tada supjaustome į dvi lygias dalis.

Mes įdedame stalviršio gabalėlį į žiedą arba tokią formą, kokia kepėme stalviršį, 1/4 grietinėlės užpilame šaltą stalviršį, tada vieną iš drebučių ir 1/4 grietinėlės, stalviršio, grietinėlės , želė ir paskutinė kremo dalis, išlyginti ir atšaldyti.

Mes gaminame kitą apelsinų želė, naudodami tą patį metodą, kaip aprašyta aukščiau, nukeliame nuo ugnies ir paliekame atvėsti, o tada užpilame grietinėlės sūriu.

Mes įdedame jį atgal į šaldytuvą 3 valandoms arba per naktį, po to galime pjaustyti ir patiekti, tik tuo atveju, jei turite kantrybės.


Šokoladinis, apelsinų ir graikinių riešutų pyragas dvigubam jubiliejui

Sviestą kartu su puse cukraus kiekio išplakame mikseriu, kol gausime grietinėlę, po vieną dedame trynius ir vanilę, dar maišome, kol viską gerai įmaišysime.

Išdžiovinkite ingredientus, miltus, druską, kepimo miltelius ir cinamoną, sumaišykite juos dubenyje su šakute, tada palaipsniui įmaišykite juos į sviesto kompoziciją, keletą sekundžių maišydami.


Po truputį pilame vyną, kol viską gerai išmaišome. Pabaigoje dedame šokoladą su graikiniais riešutais, supjaustytą peiliu.

Kiaušinių baltymus išplakame kartu su likusiu cukrumi ir įmaišome į kompoziciją mentele, iš apačios į viršų.

Gautą kompoziciją supilkite į 24 cm skardą, išklotą aliejumi ir miltais arba kepimo popieriumi, ir pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 55 minutėms.

Leiskite atvėsti ir supjaustykite į 3 dalis, kad gautumėte 3 lapus.

Skystą grietinėlę dedame į virdulį kartu su apelsino žievele ir kaitiname ant viryklės iki virimo temperatūros, tuo tarpu šokoladą sulaužome gabalėliais ir dedame į dubenį, o kai skystas kremas pasiekia virimo temperatūrą, pasukame ant šokolado (mes naudojame sietelį, kad nenukristų apelsino žievelė), palikite kelioms minutėms, tada mentele maišome, kol viską gerai išmaišome, įpilame sviesto ir dar kartą maišome, kol į jį įmaišysime kremas. Leiskite atvėsti, tada gerai sumaišykite su apelsinų esencija, kol kremas taps purus.

Į virdulį suberkite trynius, cukrų ir krakmolą, sumaišykite šakute, o ant viršaus uždėkite apelsinų sulčių, žievelės ir sviesto. Viską padėkite ant ugnies ir nuolat maišykite, kol kremas sutirštės.

Supilkite grietinėlę į kitą dubenį, perkoškite per sietelį ir leiskite jam visiškai atvėsti, tada gerai sumaišykite su plakta grietinėle.


Uždėkite ant ugnies dubenyje vandenį, cukrų ir 2 mažesnių apelsinų griežinėlius. Leiskite virti keletą minučių, tada įpilkite esencijų. Iš lėkštės išimkite apelsinų griežinėlius ir su sirupu gerai išplakite lapus.

Papuoškite pyragą apelsinų skiltelėmis ant viršaus (neprivaloma)

Įdėkite kremus į 2 atskirus maišelius.

Pirmą viršūnėlę gerai išmaišome, kremus dedame į apskritimus, pirmiausia šokoladinį kremą, tada apelsinų kremą ir pan. dedame antrą lapą, taip pat jį sirupuojame,

dedame kremus taip pat, dedame paskutinį lakštą, kurį sirupame labai mažai, tada aptepame likusiu šokoladiniu kremu.

Su likusiu apelsinų kremu padariau keletą rožių ant kraštų, o ant viršaus apelsinų griežinėlius sudėjau į sirupą, padariau šokolado lapelių ir įdėjau keletą graikinių riešutų branduolių!


Smagu su daugybe šokolado!

Aš gaminau šį pyragą su daug šokolado, nes mes visi mėgstame šokoladą šeimoje ir jei tai vis dar yra konkursas, tai pasirodė mano, bet ir mūsų kūdikio gimtadienis!
Šis pyragas pagamintas iš specialaus viršelio su graikiniais riešutais, cinamonu ir raudonu vynu, kartu su 2 nuostabiais kremais, kurie puikiai tinka. mums tai tobulas pyragas!


Šokoladinis pyragas

1. Žievelę sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Nusausinkite, tada pakartokite procesą du kartus. Įdėkite žievelę į keptuvę, įpilkite 110 g cukraus ir 125 ml vandens. Užvirkite ant vidutinės ugnies, tada virkite 15 minučių arba kol sirupas sutirštės ir pluta taps permatoma. Nusausinkite ir atidėkite sirupą. Kai žievelė atvės, sumaišykite su cukrumi.

2. Į karščiui atsparų dubenį dėkite juodąjį šokoladą. Užpilkite 150 ml verdančio vandens ir išmaišykite iki vientisos masės.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Susmulkinkite migdolų drožles. Elektriniu plakikliu išplakite 150 g sviesto, likusius 150 g cukraus ir 1/2 šaukštelio, kol kompozicija bus blyški ir puri. Po vieną įmuškite kiaušinius, plakite po kiekvieno, tada supilkite šokolado mišinį. Persijokite migdolus ir kepimo miltelius, suberkite migdolų drožles ir apelsino žievelę ir išmaišykite. Sudėkite į riebalais išteptą skardą ir kepkite. Kepkite apatinėje orkaitės lentynoje 50–55 minutes. Leiskite 10 minučių atvėsti keptuvėje, tada grąžinkite į lėkštę ir leiskite visiškai atvėsti.

4. Sumaišykite šokoladą su apelsinais, likusiu sviestu ir grietinėle į dubenį, pastatytą virš keptuvės su karštu vandeniu, kol jie ištirps. Atvėsinkite, tada paskleiskite ant torto. Leiskite sukietėti, tada supjaustykite ir patiekite.


Šokoladinis ir apelsinų pyragas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Ištepkite 2 apvalius padėklus ir išklokite kepimo popieriumi. Norėdami pagaminti viršų, dideliame dubenyje išmatuokite kakavą ir karštą vandenį ir sumaišykite į pastą. Įpilkite likusių ingredientų ir plakite iki vientisos masės. (Tam galite naudoti maišytuvą, tačiau būkite atsargūs, kad nemaišytumėte per daug).

2. Kompoziciją tolygiai paskirstykite tarp padėklų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol viršus gerai pakils. Išimkite stalviršį iš orkaitės ir padėklų ir leiskite visiškai atvėsti.

3. Glajui ir įdarui sudėkite šokoladą ir grietinę į dubenį, pastatytą virš keptuvės su karštu vandeniu, padėkite ant ugnies, karts nuo karto pamaišydami, kol ištirps ir homogenizuosis. Leiskite atvėsti iki tepamos konsistencijos.

4. Kiekvieną stalviršį, viršuje, patepkite abrikosų uogiene. Ant vieno iš stalviršių, ant abrikosų uogienės, aptepkite pusę šokoladinio kremo, tada ant viršaus uždėkite kitą stalviršį. Uždenkite pyrago viršų likusia glazūra, tada peiliu padarykite „S“ formas glajumi, kad gautumėte sūkurinį efektą. Suberkite tarkuotas šokolado garbanas ir patiekite.


Panašūs receptai:

Tortas su apelsinų kremu

Pyrago receptas su dviejų rūšių kremu (apelsinų ir vanilės kremu) ir baltojo šokolado glajumi su plakta grietinėle

Apelsinų pyragas su brendžiu

Apelsinų pyragas su brendžiu su tamsaus juodojo šokolado viršumi, papuoštas plakta grietinėle su baltuoju šokoladu

Šokoladinis pudingas su apelsinų int.

Šokoladinis pudingas su visu apelsinu, pudingas, kurio viduryje, kai jį supjaustote, nuostabiai nustebinsite. Apelsino žievelė bus kaip uogienė, o stiprus skonis atitiks šokolado saldumą.

Panna cotta su apelsinų želė

„Panakotos“ pyrago su apelsinų žele ir pienišku šokoladu receptas, pagardintas romo esencija


Šokoladinis pyragas su migdolais ir apelsinais, puikus tortas gimtadieniams

1. Visus apelsinus sudėkite į didelį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ir virkite 30 minučių. Įdėkite į maišytuvą ir maišykite, kol susidarys tyrė, tada palikite atvėsti.

2. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Patepkite pyrago formą. Šokoladą ištirpinkite dubenyje, pastatytame virš vandens puodo ant silpnos ugnies. Atidėkite, sumaišykite iki vientisos masės, tada atvėsinkite.

3. Dideliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius, cukrų ir aliejų. Palaipsniui įpilkite apelsinų tyrės, tada šokolado. Migdolų miltelius, kakavą, miltus ir kepimo miltelius persijoti ir supilti į šokolado mišinį. Įdėkite jį į keptuvę ir išlyginkite šaukštu.

4. Kepkite 1 valandą ir 20 minučių. Jis yra paruoštas, kai lazda, įdėta į centrą, išlieka švari. Išimkite ir leiskite atvėsti. Viršų apšlakstykite likeriu.

5. Norėdami užpilti, dideliame dubenyje ištirpinkite šokoladą. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite homogenizuojantį sūrį. Atidėkite į šalį, kol jis bus pakankamai storas, kad būtų galima tepti, retkarčiais pamaišant. Peiliu paskleiskite pyragą. Papuoškite apelsinų skiltelėmis.


Andrejaus Catalino Ghermano receptas: žalias veganiškas šokoladas ir apelsinų pyragas

Jis nori būti futbolininkas ir virėjas, todėl gamina žalius veganiškus patiekalus, nes jie yra sveikesni. „MasterChef“ Andrejus gamino desertą, kuris labai apsunkino konkurentus. Tai buvo jo ketinimas: „Mano pyragas turi tikslą: tai supainioti“, - sakė jis.

Visas ingredientų sąrašas:

Stalviršiui:

  • 2 puodeliai hidratuotų migdolų
  • 2 - 4 šaukštai karobų kavos (salotų milteliai)
  • 10-15 hidratuotų datulių
  • 2 vanilės ankštys
  • 2 - 4 šaukštai vandens (jei reikia)

Įdarui:

  • 12 puodelių apelsinų sulčių arba 4 apelsinų sulčių
  • 2 - 4 šaukštai tarkuotos apelsino žievelės (priklausomai nuo apelsino dydžio)
  • 6 šaukštai kokosų sviesto (turi būti skysto)
  • agavos sirupo ir pagal skonį
  • imbiero
  • 2 puodeliai hidratuotų anakardžių

Šokolado glajui:

Dėl dekoro:

Paruošimo būdas:

Ingredientai naktį prieš virimą mirkomi šaltame vandenyje. Kokosų sviestas turi būti skystas. Migdolai + datulės + anakardžiai išimami iš vandens, nuplaunami, nusausinami, tada dedami į dubenėlius. Prasideda stalviršio paruošimas.

Į virtuvinį kombainą paeiliui sudėkite migdolus, datas, vanilės ir burokų šaukštus. Jei radome per daug šaukštų salotų, jų kiekis sumažėja. Jie apdorojami robote, kad kompozicija būtų tvirta ir šiek tiek trupanti. Priklausomai nuo kompozicijos tankio, įpilama migdolų arba vandens. Tada perkelkite kompoziciją į virimo žiedą, paspauskite, išlyginkite ir padėkite valandai į šaldiklį.

Pradėkite ruošti įdarą, kuris bus dedamas ant prekystalio. Visi ingredientai po vieną dedami į robotą ir maišomi, kol gaunama smulki ir vienalytė pasta, kuri dedama ant prekystalio. Viską atvėsinkite valandą. Praėjus laikui, išimame pyragą ir folijos pagalba pasukame į lėkštę. Jei žiedas yra nuimamas, lengviau.

Papuoškite migdolų drožlėmis, užpilkite glajumi. Leiskite šiek tiek atvėsti. Tada papuoškite apelsinų skiltelėmis ir kekėmis raudonųjų serbentų.

Suaktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys „PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Vaizdo įrašas: VARŠKĖS PYRAGAS SBRIČIOLONA (Rugsėjis 2021).