Nauji receptai

Karštos vištienos blauzdelės

Karštos vištienos blauzdelės

Kepant vištieną kauluose, jūsų patiekalas padeda sustiprinti skonį ir padažo gilumą.

Ingridientai

  • 3 šaukštai ghi arba pirmojo spaudimo kokosų aliejaus
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai
  • 4 česnako skiltelės, plonai supjaustytos
  • 1 citrinžolės stiebas, susmulkintas (neprivaloma)
  • 3 šaukštai vadouvan arba bet kokie geltoni kario milteliai
  • ¼ šaukštelio Kajeno pipirų
  • 2 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio
  • 1 13,5 uncijos skardinės nesaldinto kokosų pieno
  • 1 laimo sultys ir skiltelės patiekimui
  • 1 puodelis kalendros lapų su švelniais stiebais, padalintas
  • 1 14 uncijų pakuotės ryžių makaronai
  • Traškūs askaloniniai česnakai arba svogūnai (patiekimui)

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite „ghee“ didelėje keptuvėje, pageidautina ketaus, per vidutinę ir aukštą. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais ir retkarčiais pavartydami kepkite, kol oda taps auksinės rudos spalvos ir traški, 8–10 minučių. Perkelkite į lėkštę (ji nebus iškepusi).

  • Į tą pačią keptuvę įpilkite svogūnų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, 6–8 minutes. Įpilkite česnako, citrinžolės (jei naudojate), vadouvan ir kajeno ir virkite, dažnai maišydami, kol kvepės, apie 2 minutes. Įpilkite sultinio, kokosų pieno, laimo sulčių ir ½ puodelio kalendros, tada grąžinkite vištieną į keptuvę ir švelniai nuspauskite į skystį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite be dangčio, kol vištiena suminkštės ir iškeps, o padažas sutirštės, 40–45 minutes. Kepimo metu būtinai porą kartų apverskite vištieną, kad visos pusės atsidurtų kario padaže.

  • Prieš kepdami vištieną, virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nuplaukite makaronus po šiltu vandeniu, tada supilkite į didelį dubenį su trupučiu kario padažo. Tai padės išvengti jų prilipimo.

  • Padalinkite makaronus į negilius dubenėlius. Ant viršaus uždėkite blauzdas ir užpilkite kario padažu. Ant viršaus uždėkite traškių askaloninių česnakų ir likusios ½ puodelio kalendros. Patiekite su kalkių skiltelėmis, kad išspaustumėte.

Tai buvo mano sąraše „pasidaryk vieną dieną“ nuo tada, kai jis pirmą kartą buvo paskelbtas žurnale! Apskritai mano patirtis buvo gera, tačiau norėčiau šiek tiek pataisyti. Skystis sumažėja iki gana tiršto padažo, o aš norėčiau, kad mano makaronai būtų šiek tiek sriubesni. Aš, deja, gaminau be kalendros ir labai rekomenduoju to nepraleisti, nes tai tikrai pridėtų kvapnios ir ryškios natos, kurios patiekalui tikrai reikia (bet padeda išspausti kalkių!). Apskritai, skonis yra tikrai sodrus ir patenkintas šaltą vakarą, o receptą apskritai labai lengva įvykdyti. Aš tai valgiau su Claire 2015 m. Tandoori vaudovan morkomis ir kepta okra garam masala ir čili pipirais. Anonimas Hiustonas, TX10/27/19 to, ką padariau. Įdėjau šiek tiek daugiau kario, nes maniau, kad jo reikia daugiau, bet taip nebuvo. Labai skanu ir skanu labai rekomenduoju! AlexMartinezVChicago, IL08/12/18 Aš vis grįžtu prie šio recepto savaitgalio vakarienėms. Lengva ir patenkinta. Anonimas Čarlstonas, SC12/05/17 Aš nekenčiu pripažinti, kad šis receptas man to nepadarė. Galbūt, jei būčiau jį valgęs tą vakarą, kai gaminau, bet savaitės pradžioje stengiuosi ruošti maistą ir darbe pašildyti patiekalus. Tai nebuvo geriausias likutis. Skoniai buvo švelnūs, o kario padažas buvo bėglesnis, nei norėčiau. Aš visada mėgaujuosi Brado patiekalais - galbūt vieną dieną tai išbandysiu dar kartą. Man nepataikė į ženklą. Be to, tai padaryti labai paprasta! Claireglezer0017 Vašingtonas, DC 11/12/17 IS. THE. GERIAUSIA. RECEPTAS. AŠ TURIU. EVER. PAGAMINTAS. Nesu virtuvės šefas, bet kai gaminau tai savo kambario draugams, jie man pasakė, kad galiu atidaryti restoraną vien pagal šį receptą. (Ir ne, jie buvo ne tik malonūs !!!) Tai nėra super greita, bet labai įmanoma net ir mažiau pasitikintiems virėjams, tokiems kaip aš. Padažas yra sodrus ir aštrus; vištienos oda yra traški; kalendra ir karis, kokosas ir laimas taip gražiai žaidžia. O ir nepraleiskite ryžių makaronų, kad ir ką darytumėte. Dang, tik rašydamas šią apžvalgą aš vėl trokštu. A +++++


Žiūrėti video įrašą: Karšto rūkymo vištienos blauzdelės (Spalio Mėn 2021).