Nauji receptai

Valentino dienos lašiša dviems

Valentino dienos lašiša dviems

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų.

Į vidutinės ugnies keptuvę įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista, pagardinkite lašišą. Įdėkite lašišą į keptuvę oda į viršų. Įpilkite pusę krūvos čiobrelių. Po 3-4 minučių apverskite lašišą ir patikrinkite, ar jos aukso rudos spalvos. Jei taip, įdėkite į orkaitę 3 minutėms. Įpilkite sviesto ir supilkite šaukštu. Sunaudosite apie vieną svarą sviesto ir likusį sviestą paliksite padažui.

Vidutinio dydžio dubenyje supjaustykite ropes su šaukštu aliejaus ir druska bei pipirais. Padėkite ant pusės lakšto ir kepkite, kol suminkštės. Atidėti. Pakartokite su cipollini svogūnais. Kai abu elementai atvės, sumaišykite ir padėkite vidutinio stiprumo keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies, pridėdami alyvuogių aliejaus. Kai įkaista, įpilkite daržovių. Kepkite iš vienos pusės 3 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 2 minutes. Įpilkite medaus ir sviesto, padėkite į šoną.

Į vidutinės ir silpnos ugnies keptuvę įpilkite vyno ir citrinos sulčių, sumažinkite 3/4. Į atskirą nedidelę padažo keptuvę paimkite pusę krūvos čiobrelių ir grietinėlės, sumažinkite iki 3/4. Lėtai suplakite pinot redukciją į grietinėlę, kad gautumėte padažą, ir pagardinkite pagal skonį.

Įdėkite daržovių mišinį į vieną lėkštės pusę. Šaukštu gausiai įpilkite pinoto padažo pusmėnulį aplink daržoves. Šalia daržovių padėkite lašišą. Papuoškite vandens kresu ir patiekite.


Žiūrėti video įrašą: Su Valentino diena!!!!! mp4 (Rugsėjis 2021).