Nauji receptai

Veganų trapumo receptas

Veganų trapumo receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Desertas

Naminis trapus yra puikus priedas greitam desertui, pavyzdžiui, kompotui, obuolių padažui ar ledams, arba keptiems vaisių desertams ir bandelėms. Šis receptas yra sveikas, jis pagamintas naudojant kokosų aliejų, o ne sviestą, ir keptas grikių kruopas, kuriose nėra glitimo.

Tai padarė 1 žmogus

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 100 g kapotų migdolų
  • 2 šaukštai kokosų aliejaus
  • 3 šaukštai šviesiai rudo minkšto cukraus
  • 2 šaukštai grikių kruopų

MetodasParuošimas: 15 min ›Virimas: 5 min› Paruošta: 20 min

  1. Migdolus paskrudinkite riebalais neišteptoje keptuvėje, kol jie taps spalvingi ir kvepės, dažnai juos apversdami. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
  2. Į keptuvę supilkite kokosų aliejų, suberkite cukrų ir maišykite ant silpnos arba vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Keptuvę nedelsdami nukelkite nuo ugnies, nes ji labai greitai paruduos.
  3. Suberkite migdolus ir grikių kruopas ir išmaišykite, kad jie tolygiai pasidengtų cukrumi. Sutepkite aliuminio folijos gabalėlį ir supilkite mišinį ant jo. Nedelsdami paskirstykite peiliu (atsargiai, labai karšta!).
  4. Kai tik jis atvės, perkelkite į didelę pjaustymo lentą ir supjaustykite iki norimos konsistencijos. Laikyti hermetiškame inde vėsioje vietoje.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(1)


Šokoladas „Matzo Brittle“

Paskelbta: 2011 m. Vasario 28 d. · Atnaujinta: 2021 m. Kovo 4 d. Nicole @ VegKitchen · Šiame įraše gali būti filialų nuorodų.

Šis šokolado matzo trapumo receptas yra turtingas, tačiau puikus būdas panaudoti matzo perteklių. Šiek tiek pavyks desertas po Velykų Sederio. Pritaikytas iš Veganų atostogų virtuvė autorius Nava atlasas. Nuotraukos pagal Hannah Kaminsky.


Kokios formos nori atsiranda?

Nori yra giliai žalios spalvos lakštuose, suvynioti į celofano pakuotes. Jis taip pat tiekiamas iš anksto skrudintų suši nori, rečiau-kizami nori, skrudintų ir susmulkintų, kad būtų paruoštas naudoti kaip pagardas.

Dabar, žinoma, tapo plačiai prieinami nori užkandžiai, pateikiami beveik vieno kąsnio dydžio mini lapuose. Galima rinktis iš daugybės prekių ženklų, įskaitant „Annie Chun ’s“, „Sea Tangle Snacks“ ir parduotuvių prekių ženklus, tokius kaip „Trader Joe ’s“.

„Nori Furikake“ yra prieskonis, jungiantis jūros druską, cukrų, sezamo sėklas ir… bonito dribsnius. Pastarasis yra žuvies produktas, todėl veganai norės pasigaminti patys nori furikake.

Traškūs nori užkandžiai


Mikrobangų krosnelės žemės riešutų trapumas ypatingam veganiškam skanėstui

Dar tada, kai mikrobangų krosnelės buvo naujos ir maždaug tokio dydžio kaip bendrabučio kambarių šaldytuvai, mama ryžosi ir nusipirko mūsų pirmąjį. Mikrobangų krosnelėje buvo virimo pamoka (apie ką dabar juokinga galvoti), o mes su Džimu nuėjome. Tai buvo vienas iš demonstracinių receptų. Norėčiau, kad galėčiau tinkamai įvertinti, bet net neprisimenu orkaitės gamintojo.

Aš padariau keletą porcijų šio trapių mikrobangų krosnelės receptų Kalėdų dovanoms, tačiau tai taip pat būtų puikus „Superbowl“ užkandis ar Valentino staigmena mylimam žmogui. Galbūt pradėsiu gaminti du kartus per metus!


Veganiškas kokoso makadamijos riešutų trapus receptas

2 puodeliai cukraus
¼ puodelio kokosų pieno
¼ puodelio gintaro agavos sirupo
¼ šaukštelio druskos

¼ puodelio nerafinuoto kokosų aliejaus

1 ¼ puodelio makadamijos riešutų, nesūdytų ir supjaustytų ketvirčiais
¼ puodelio susmulkinto kokoso, nesaldinto

1 šaukštas prieskonių romo (neprivaloma)

1) Skrudinkite kokosus ir makadamijos riešutus

Įkaitinkite orkaitę iki 300F (149C). Kokoso ir makadamijos riešutus tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 20 minučių, kad apskrustų. Iš kepimo skardos išimkite kokosus ir makadamijos riešutus. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriaus lakštu arba silikoniniu kepimo kilimėliu ir vėl įdėkite į orkaitę. Išjunkite orkaitę. Svarbu, kad ši kepimo skarda būtų šilta, kad trapumas lengvai pasiskirstytų ant kepimo skardos, kol nesustings.

2) Pasiruoškite cukraus mišinį karamelizuoti

Į vidutinio sunkumo puodą įpilkite cukraus, kokosų pieno, agavos sirupo, druskos ir švariais pirštais išmaišykite. Užpildykite didelį dubenį, didesnį nei jūsų puodas, lediniu vandeniu. Šis dubenėlis ledinio vandens turi du tikslus: jei nusideginate nuo karšto sirupo, galite panardinti ranką į ledinį vandenį. Jis taip pat bus naudojamas atvėsinti karštą puodą, kai jūsų karamelė pasieks 325F (163C). Cukraus mišinį užvirkite ant stiprios ugnies, uždengę, tada nuimkite dangtį. Įmaišykite kokosų aliejų ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Nemaišykite mišinio, nes natūralios konvekcijos srovės maišys už jus.

3) Karamelizuokite cukraus mišinį iki tobulumo

4) Įmaišykite riešutus ir kokosą, paskleiskite, atvėsinkite ir sulaužykite veganišką trapumą

Mediniu šaukštu įmaišykite makadamijos riešutus ir susmulkintą kokosą. Įmaišykite romą, kol gerai susimaišys. Supilkite mišinį ant kepimo skardos ir paskleiskite mentele, kol jis bus ¼ colio storio. Leiskite mišiniui visiškai atvėsti, prieš tai sulaužydami trapumą į mažus gabalėlius. Šis receptas sudaro vieną maždaug 12 colių „Vegan Coconut Macadamia Nut Brittle“ raundą.


Receptų santrauka

  • Augalinio aliejaus kepimo purškalas lakštui ir mentelei
  • 3/4 šaukštelio soda
  • 3/4 šaukštelio malto cinamono
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (neprivaloma)
  • 1 1/2 puodelio cukraus
  • 1/2 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
  • 1 3/4 puodelio skrudintų nesūdytų anakardžių
  • 1/2 puodelio nesaldintų kokoso drožlių

Purškite 9 x 13 colių apvadinę kepimo skardą virimo purškikliu. Purškite ofsetą ar kitą metalinę mentelę. Sumaišykite kartu soda, cinamoną ir pipirus. Vidutiniame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą, 1/2 puodelio vandens ir druskos. Užvirkite ant vidutinės ir stiprios ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps, 3–4 minutes. Toliau virkite, retkarčiais pasukdami keptuvę, kol mišinys taps auksinės spalvos, apie 8 minutes.

Įmaišykite anakardžius ir kokosą, nukelkite nuo ugnies. Atsargiai įmaišykite kepimo sodos mišinį (jis suputos putoje), tada supilkite mišinį į paruoštą kepimo skardą. Mentele greitai paskirstykite į lygų sluoksnį. Leiskite atvėsti ir visiškai sukietėti, mažiausiai 30 minučių. Supjaustykite į gabalus, laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje iki 1 mėnesio.


Apgaulingai paprasti desertai ir visame pasaulyje įkvėptos vakarienės, kurios yra naudingos, sveikos ir kvapnios.

Kristen Genton yra gerų įpročių ir kaltų malonumų tinklaraštininkė. Užaugęs užsienyje 7 skirtingose ​​šalyse, jos skonio receptoriai tapo ne kas kita, kaip įprasta, nes ji kuria naudingus, sveikus ir kvapnius receptus. Persikėlusi į karjerą, siekdama aistros maistui, lankydama kulinarijos mokyklą, Kristenas žengė kitą žingsnį, nusprendusi gyventi augaliniu būdu ir nori pasidalyti savo kūryba su pasauliu. Jos tikslas yra parodyti, kad veganai gali turėti neįtikėtinai skanių ir maistingų medžiagų turinčių maisto produktų, kurie skatina jūsų gerus įpročius ir patenkina jūsų kaltės malonumus!


Veganiškas mėlynių sūrio pyragas su trapiais migdolais

Kaip gyvenimas būtų be torto ar deserto? Tik perpus skaniau, tiesa?
Šia prasme ir kadangi žinau, kad jūs visada labai džiaugiatės pyragų receptais, aš vėl pradėjau dirbti ir apsvarstiau naują pyrago receptą. Šį kartą padariau a veganas mėlynių sūrio pyragas su super traškus migdolų užpilas.

Veganiškas mėlynių sūrio pyragas su traškiais migdolų užpilu

Šis pyragas, kaip įprasta, veganas, yra geri ingredientai, yra lengva padaryti ir neįtikėtinai skanu! Ypač mėlynės viduje kremo sluoksnis ir traškus migdolų užpilas netrukus užkariavo ne tik mamos, bet ir svečių širdį. Nes dėl to taip pat buvo mano mamos gimtadienis, kurį visada galite pradžiuginti naminiu pyragu. Be to, ji taip pat mėgsta sūrio pyragą, kaip ir aš, todėl nereikėjo daug galvoti, kokį pyragą turėčiau kepti.

Veganų receptų kūrimas

Būti nuoširdžiam, mano mėgstamiausi receptai yra sukurtos tada, kai neskiriu tiek daug laiko galvodamas, ką turėčiau daryti, ir tiesiog einu. Kartais kažkur matau įkvėpimą, pavyzdžiui, su šiuo pyragu, bet paprastai visada darau savo. Žinoma, ne visada viskas vyksta pagal mano planą, tačiau be jokių eksperimentų naujų receptų sukurti neįmanoma. Štai kodėl visada turiu su savimi rašiklį ir popieriaus lapą, kad viską užrašyčiau. Pastaba patenka į šiukšliadėžę arba čia, mano tinklaraštyje.

Kreminis veganiškas mėlynių sūrio pyrago įdaras

Beje, šio gardaus veganiško sūrio pyrago įdarą gaminau iš pudingo šilkinis tofuir kietas natūralus tofu, nes manau, kad užpildas geriausiai veikia, kai derinate abi rūšis. Tačiau taip pat turėtumėte įsitikinti, kad mišinys yra labai smulkus ir kreminis, sumaišytas prieš kepimą.

Jei nesate didelis tofu gerbėjas, pasirinktinai galite gaminti pyragą iš sojos kvarco. Tai irgi veikia. Bet sąžiningai, manau, kad receptas yra geresnis naudojant tofu nes nuoseklumas tampa daugiau purus tada ir ne toks kompaktiškas.

Pasirinkite norimą pyrago dydį

Šiam receptui naudojau nedidelę 18 cm spyruoklę. Taip pat galite naudoti 20 cm arba 24 cm formą, jei pyragas neturėtų būti toks aukštas. Bet jei norite iškepti įprasto dydžio pyragą (26/28 cm), galite tiesiog padvigubinti receptą. Čia susiejau įvairius kepimo indus -& gt ‘virtuvės reikmenys‘.

Jei išbandytumėte receptą, būčiau laimingas, jei parašytumėte komentarą. Taip pat galite paskelbti nuotrauką „Instagram“ ir pažymėti mane @biancazapatka, kad galėčiau pamatyti jūsų įrašą ir palikti komentarą.


KAIP PADARYTI PECAN BRITTLE

Pasidaryti naminį trapumą nėra sunku, tačiau yra keli recepto žingsniai:

  • Kepimo skardą išklokite pergamentu arba silikoniniu kepimo kilimėliu
  • Įkaitinkite cukrų, kukurūzų sirupą, druską ir vandenį
  • Įpilkite smulkintų „Fisher & reg“ pekano puselių
  • Toliau kepkite iki 300 laipsnių
  • Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite sviesto, vanilės, cinamono ir soda
  • Paskirstykite ant paruoštos kepimo skardos
  • Atvėsinkite, pertraukite ir valgykite!

Kadangi yra keli žingsniai, prieš pradėdami rekomenduoju išmatuoti visus ingredientus.

Pradėjus gaminti saldainius, jis juda gana greitai, todėl laimėjote ir turėsite laiko išmatuoti ingredientus pagal poreikį.

Jei sudedamosios dalys bus išmatuotos ir paruoštos, galėsite jas visus pridėti, kad gautumėte tobulą pekano trapumą!


Jums patiks ši veganiška irisė!

Tai taip dekadentiška. Yra keletas dalykų, kurie yra tokie dekadentiški kaip ši irisė! Tai yra viršutinis dekadentas, ir tai yra puikus dalykas. Jis puikiai tinka ypatingoms progoms, kai per didelis dekadencija yra ne pasirinkimas, o reikalavimas.

Jis yra nuostabiai saldus ir šiek tiek sūraus. Pagrindinis skonis yra saldus, tačiau recepte panaudojome šiek tiek druskos, o paskui - skrudinti sūdyti riešutai, todėl skonis yra labai gerai subalansuotas tarp sūraus ir saldaus.

Jis yra kreminis ir sviestas. O mano, ar tai kada nors!

Jį papildo sūrūs riešutai ir turtingas veganiškas juodasis šokoladas! Riešutai ir šokoladas kartu jau yra vienas iš mano mėgstamiausių dalykų, dabar padėkite jį ant gardžios kreminės sviesto kietos irisos ir turėsite grynos palaimos.

Spalva tokia graži. Ši nuostabi gintaro spalva atrodo tikrai taip gerai, kaip ir skonis.


Žiūrėti video įrašą: Krevetės grietinėlės padaže (Rugsėjis 2021).