Nauji receptai

Įdaryti kopūstų ritinėliai

Įdaryti kopūstų ritinėliai

Vengrijos įdarytos kopūstų suktinukai yra sotus komforto maistas geriausiu atveju! Kopūstų lapai įdaryti malta kiauliena, svogūnais, česnakais, kiaušiniu, ryžiais ir prieskoniais ir troškinti pomidorų padaže.

Fotografijos kreditas: Elise Bauer

Ar kada nors turėjote įdarytų kopūstų suktinukų su raugintais kopūstais? Tai klasikinis vengrų patiekalas, kuriam paruošti reikia šiek tiek laiko, bet rezultatas? Nuostabus!

Kas yra įdarytos kopūstų ritinėliai?

Tiesa, kaip pavadinta, įdarytos kopūstų suktinukai yra maži kopūstų lapų ryšuliai, įdaryti ir virti su maltos kiaulienos, svogūnų, paprikos ir kitų prieskonių mišiniu ir troškinti pomidorų padaže. Paprastai jie patiekiami su grietinės padažu ir daugybe raugintų kopūstų.

Tai geriausias komforto maistas. Saldžių, rūgščių ir pikantiškų skonių sąveika - aštri grietinė ir rauginti kopūstai su saldžiais pomidorais ir pikantiškais svogūnais bei kiauliena - sukuria dangišką derinį. Nenuostabu, kad šis patiekalas niekada neišeina iš mados.

Kaip pasigaminti įdarytų kopūstų suktinukus

Šis receptas susideda iš kelių žingsnių, tačiau tai visiškai įmanoma ir verta!

Žali, kopūstų lapai nėra ypač lankstūs, todėl jūs turite juos virti keletą minučių, kol jie pakankamai suminkštės, kad įdarytų ir susisuktų.

Kai kopūstų lapai suminkštėja, įdarykite juos maltos kiaulienos, virtų ryžių, kiaušinių, svogūnų, česnako ir prieskonių mišiniu ir susukite į mažas pakuotes.

Kopūstų ryšulius dėkite ant nuplautų ir nusausintų raugintų kopūstų, įpilkite praskiestos pomidorų tyrės ir valandą troškinkite.

Padaryti padažą nesunku. Tiesiog išimkite virtus kopūstų vyniotinius iš puodo ir įmaišykite grietinės į pomidorų užpiltus raugintus kopūstus. Įdarytus kopūstų suktinukus patiekite su padažu.

Kaip pagardinti įdarytus kopūstų ritinius

Šis patiekalas skaniausias su saldžia vengriška paprika, tačiau įprasta paprika tiks, jei turguje nerasite vengriškos paprikos.

Pastaba: paprika gali būti plokščia, jei ji yra sena. Įsitikinkite, kad išbandėte savo papriką prieš kepdami su ja pagal šį receptą. Jei jūsų paprika neturi stipraus skonio, ji nebėra gera ir ją reikės pakeisti. Nėra nieko liūdnesnio, nei skirti laiko šiam patiekalui pagaminti, tik įkąsti ir pajusti švelnų skonį, nes paprika prarado kvapą. (Buvau ten, dariau tai.)

Jei norite, įdarui pagardinti galite pridėti kmynų, o jei neturite mairūno, drąsiai naudokite raudonėlį.

Kokius raugintus kopūstus naudoti?

Šiam receptui rekomenduojame aukštos kokybės raugintus kopūstus, tokius kaip „Bubbies“, kuriuos rasite savo prekybos centro šaldytuvo skyriuje.

Ar galiu paruošti ir užšaldyti kopūstų ritinius?

Galite paruošti ir užšaldyti kiaulienos įdarytus kopūstų ritinius be padažo ar raugintų kopūstų. Atskirus žalių kopūstų ritinėlius padėkite tarpusavyje, kad jie nesiliestų, ant didelės kepimo skardos, išklotos pergamentu arba vaškiniu popieriumi. Įdėkite į šaldiklį.

Kai kopūstai sušals, sudėkite juos į šaldiklio maišelį ir iš maišo ištraukite kiek įmanoma daugiau oro. Šaldytuve jie išsilaikys apie mėnesį.

Prieš kepdami su raugintais kopūstais ir pomidorais, leiskite jiems per naktį atšildyti šaldytuve.

KARŠTAS GERAS MAISTAS! Čia yra daugiau būdų jį virti

  • Sviestiniai kopūstai su kmynais
  • Saldūs ir rūgštūs vokiški raudonieji kopūstai
  • Skrudinti kopūstai su šonine Gremolata
  • Kopūstų sriuba
  • Kopūstų ir kopūstų salotos su kmynų rančos padažu

Atnaujinta 2019 m. Spalio 1 d.: Mes papasakojome šį įrašą, kad jis spindėtų! Esminių pradinio recepto pakeitimų nėra.

Įdarytų kopūstų ritinėlių receptas

Jei paprika per sena, ji gali išnykti. Įsitikinkite, kad šiame recepte išbandėte savo papriką, skirtą virti. Jei jis neturi stipraus skonio, jis nebėra geras ir turėsite jį pakeisti.

Ruošdami virtus kopūstus, virkite ryžius.

Kmynų sėklos taip pat gali būti naudojamos šio recepto įdarams pagardinti.

Receptas pritaikytas iš „Vienos imperijos virimo“, „Time Life Books“, Joseph Wechsberg, 1968. Išspausdinta, bet dažnai galima rasti „eBay“.

Ingridientai

  • 2 svarai raugintų kopūstų (pageidautina gero prekės ženklo, pavyzdžiui, „Bubbies“, kuriuos rasite maisto prekių parduotuvės šaldytuve)
  • 1 didelė galva žalių kopūstų
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 puodelis maltų svogūnų
  • 1/4 šaukštelio malto česnako
  • 1 svaras maltos kiaulienos
  • 3/4 puodelio virtų baltųjų ryžių (iš maždaug 1/4 puodelio sausų ryžių)
  • 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
  • 2 šaukštai saldžios vengrų paprikos (arba paprastos paprikos, jei jūsų rinkoje nėra pasirinkimo)
  • 1/8 šaukštelio džiovinto mairūno (gali būti raudonėlio)
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
  • Šviežiai malti pipirai
  • 1 puodelis vandens
  • 1 puodelis pomidorų tyrės
  • 1 puodelis grietinės

Metodas

1 Paruoškite raugintus kopūstus: Raugintus kopūstus nuplaukite šaltu vandeniu. Išspauskite drėgmės perteklių ir atidėkite.

2 Virkite kopūstus: Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens (1 šaukštą druskos kas 2 litrus vandens). Visą žalią kopūstą įpilkite į verdantį vandenį. Uždenkite puodą, sumažinkite ugnį, kad troškintųsi, ir virkite 10–15 minučių, priklausomai nuo kopūstų dydžio.

Išimkite kopūstus iš vandens ir leiskite nuvarvėti, kol jie atvės, kad juos būtų galima laikyti. Nuplėškite kuo daugiau didelių, nesulaužytų lapų ir išdžiovinkite juos ant popierinių rankšluosčių. Jei vidiniai lapai nepakankamai išvirto, kad lengvai sulenktų, grąžinkite juos į verdantį vandenį, kad šiek tiek ilgiau virtų.

3 Troškinkite svogūnus ir česnakus: Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol taps permatomi ir pradės dažytis. Įpilkite česnako ir virkite dar pusę minutės. Nuimkite nuo ugnies.

4 Paruoškite kiaulienos mišinį: Į didelį dubenį suberkite maltą kiaulieną, virtus ryžius, išplaktus kiaušinius, papriką, mairūną, virtus svogūnus ir česnaką, druską ir keletą maltų juodųjų pipirų. Maišykite švariomis rankomis arba mediniu šaukštu, kol viskas susimaišys.

5 Įdėkite kopūstų ritinius: Dirbdami po vieną, porą šaukštų kiaulienos įdaro padėkite į blanšuoto kopūsto lapo centrą. Pradėkite nuo storo lapo galo ir sulenkite kopūstų šonus ant įdaro. Tada susukite visą kopūstų lapą į tankų ryšulį.

Pakartokite su likusiais lapais, kol sunaudosite visą įdarą.

6 sluoksnių įdaryti kopūstų ritiniai ant raugintų kopūstų: Nuplautus ir nusausintus raugintus kopūstus dėkite lygiu sluoksniu į 5 ar 6 litrų storio dugno puodo dugną, pavyzdžiui, olandišką orkaitę. Ant raugintų kopūstų uždėkite kopūstų suktinukus.

7 Troškinkite ritinius: Puodelį vandens sumaišykite su puodeliu pomidorų tyrės ir užpilkite ant kopūstų ritinėlių. Įkaitinkite ant didelės ugnies, kad skystis užvirtų, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą ir vieną valandą virkite ant mažos ugnies.

8 Paruoškite padažą: Išimkite įdarytus kopūstų ritinius iš puodo ir padėkite ant šilto indo. Lėtai įmaišykite grietinę į raugintus kopūstus. Užvirkite ir leiskite virti apie 5 minutes.

9 Patiekti: Šaukštu kiaurai pakelkite kreminį raugintų kopūstų padažą ant serviravimo lėkštės. Ant raugintų kopūstų išdėliokite įdarytus kopūstų suktinukus ir taip pat užpilkite padažu. Likusį padažą patiekite šone.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Prašome nenaudoti mūsų nuotraukų be išankstinio raštiško leidimo. Ačiū!


Tailerio Florencijos įdarytų kopūstų ritinėliai

Šiame „Food 911“ vaizdo įraše Taileris Florence kuria Galumpkį. Šis mėsos įdarytas kopūstų ritinys kepamas ir užgesinamas saldžiarūgščiame pomidorų padaže. Atlikite šiuos veiksmus, kad taptumėte šia Rytų Europos klasika. 1. Padažui gaminti: 2. 3 litrų puodą aptepkite aliejumi ir padėkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako ir pakepinkite 1 minutę. Įpilkite pomidorų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes. Supilkite actą ir cukrų, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais ir nukelkite nuo ugnies. 3. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir aptepkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Kepkite svogūną ir česnaką maždaug 5 minutes, kol suminkštės. Įmaišykite pomidorų pastą, šlakelį vyno, petražoles ir 1/2 puodelio paruošto saldžiarūgščio pomidorų padažo, sumaišykite, kad įsigertų, tada nukelkite nuo ugnies. Sumaišykite maltą mėsą dideliame dubenyje. Įpilkite kiaušinio, virtų ryžių ir pakepintų svogūnų mišinio. Sumaišykite įdarą rankomis ir sumaišykite, pagardinkite dideliu kiekiu druskos ir pipirų. 4. Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Iš kopūstų pašalinkite didelius, pažeistus išorinius lapus ir atidėkite. Aštriu peiliu nupjaukite kopūstų šerdis ir atsargiai nuplėškite visus likusius lapus, laikydami juos sveikus ir kiek įmanoma nepažeistus (atsikratykite visų smulkių lapelių ir naudokite juos kopūstų salotoms ar bet kokiai kitai.) kopūstų lapus į verdančio vandens puodą 5 minutes arba kol jie bus lankstūs. Paleiskite lapus po vėsiu vandeniu, tada išdėliokite, kad galėtumėte įvertinti, kiek antklodžių turite suvynioti įdarą. Tada atsargiai iškirpkite centrinę veną iš lapų, kad juos būtų lengviau susukti. Paimkite rezervuotus didelius išorinius lapus ir padėkite juos ant keptuvės dugno, leiskite daliai lapų pakabinti keptuvės šonus. Ši izoliacija neleis kopūstų vyniotiniams iškepti apačioje. Kopūstų ritiniams gaminti naudokite visus gražiai atrodančius lapus. Įdėkite apie 1/2 puodelio mėsos įdaro į kopūstų centrą ir pradėkite nuo stiebo galo, sulenkite šonus ir susukite kopūstus, kad apimtų įdarą. Kopūstų suktinukus sudėkite į eilutes iš eilės, siūle žemyn, į keptuvę. 5. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 6. Kopūstų ritinius užpilkite likusiu saldžiarūgščiu pomidorų padažu. Sulenkite kabančius lapus ant viršaus, kad apsemtų ir išlaikytų drėgmę. Viršų apšlakstykite likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Kepkite 1 valandą, kol mėsa iškeps.


Mūsų 16 geriausių kopūstų ritinėlių receptų

Kopūstų suktinukai iš išorės gali atrodyti kaip pasenęs senosios mokyklos močiutės receptas, kuris visada yra tam tikrų retro restoranų meniu, bet nėra būtent toks patiekalas, kurį namų virėjai norėtų ištirti. Bet jie stipriai sugrįžta! Nesvarbu, ar restoranai, tokie kaip „Galit“ Čikagoje, pakelia kuklų kopūstų vyniotinį į Izraelio paveiktą puikių pietų patirtį, ar žydų užkandinė „Mo & rsquos“, esanti už Majamio ribų, laikosi klasikinio saldžiarūgščio recepto, kopūstų ritiniai auga.

Pasirodo, kopūstų suktinukai yra puikus lengvas eksperimentų patiekalas, kurį galite lengvai įgauti pasaulinio skonio per padažus ir prieskonius, pakeisti įdarus, kad jie atitiktų bet kokias dietines programas, ir jie visada yra nebrangus ir paprastas būdas išmaitinti šeimą ar draugų susirinkimas. Patogiausias maistas yra geriausias, mes manome, kad namų virėjai jau seniai gali susigrąžinti ir iš naujo įsivaizduoti kuklų kopūstų ritinį, ir mes turime keletą nuostabių vietų pradėti.


Receptų santrauka

  • 2 svarai maltos jautienos
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas
  • 1 mažas galvos kopūstas, supjaustytas
  • 2 (14,5 uncijos) skardinės, supjaustytos pomidorais
  • 1 (8 uncijos) skardinės pomidorų padažo
  • ½ puodelio vandens
  • 2 skiltelės česnako, maltos
  • 2 arbatinius šaukštelius druskos
  • 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Įkaitinkite olandišką orkaitę arba didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kepkite ir maišykite jautieną ir svogūnus karštoje olandiškoje orkaitėje, kol paruduos ir sutrupės, 5–7 minutes nusausinkite ir išmeskite riebalus. Įpilkite kopūstų, pomidorų, pomidorų padažo, vandens, česnako, druskos ir pipirų ir užvirkite. Uždenkite olandišką orkaitę, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol kopūstai suminkštės, apie 30 minučių.


Patarimai, kaip padaryti lenkų galumpki

„Go ł ąbki“ skonis geriausiai tinka padažams.

Nors pomidorų padažas yra populiariausias patiekiant su golumpki, galite pasigaminti ir grybų padažo. Man antras labiau patinka!

Galima sumaišyti mėsos ir ryžių proporciją.

Kai kurie žmonės mano, kad autentiškų lenkiškų golumpki įdaras turėtų būti tik mėsos ir ryžių pagrindu.

Kiti mieliau gamina & ldquolighter & rdquo versiją, kur ryžių yra daugiau nei mėsos.

Kurioje komandoje esu? Tikrai antras! Nekenčiu, kai įdarytų kopūstų ritiniuose yra per daug mėsos. Dėl to patiekalas tampa sunkus ir beskonis.

„Go ł ąbki“ recepto variantų yra daugybė.

Nors ryžių ir mėsos įdaras yra populiariausias, galite naudoti ir kitus variantus:

    & ndash su grikiais, grybais ir ryžiais
  • soros, grybai ir ryžiai
  • soros ir daržovės
  • bulvių ir svogūnų
  • miežių ir daržovių

Tai yra populiariausi vegetariški golumpki įdarai, tačiau galite sugalvoti savo idėjų. Vienintelė taisyklė, kurios turite laikytis, yra tai, kad įdaras būtų lipnus ir kompaktiškas, kitaip „go ł ąbki“ gali sutrūkinėti.


  1. Užvirkite didelį vandens puodą ir įpilkite į jį žiupsnelį druskos.
  2. Pašalinkite visus pažeistus išorinius lapus iš kopūstų galvos išorės ir įkiškite iešmą ar šakutę į šerdį.
  3. Kopūstus pamerkite į verdantį/verdantį pasūdytą vandenį nuo 30 sekundžių iki 1 minutės.
  4. Išimkite iš verdančio vandens ir padėkite ant aušinimo stovo, uždėto ant sausainių.
  5. Naudokite mažą peilį, kad supjaustytumėte lapo stiebą nuo kopūstų šerdies.
  6. Pašalinkite atsilaisvinusius kopūstų lapus nuo likusios galvos dalies.
  7. Pakartokite su kiekvienu kopūstų sluoksniu.
  1. Garinkite kopūstų lapus ir nuimkite juos nuo kopūstų šerdies, kaip nurodyta aukščiau.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, nevirtus ryžius, kiaušinius, smulkiai supjaustytus svogūnus, smulkiai supjaustytus žaliuosius pipirus, tarkuotas morkas, petražoles, druską ir pipirus.
  3. Pašalinkite kietą kopūstų lapo gyslą.
  4. Įdėkite 1/3 iki 1/2 puodelio mėsos mišinio į kiekvieno garinto kopūsto lapo centrą.
  5. Sulenkite lapo šonus ant mėsos mišinio ir susukite kopūstų lapą, palikdami siūlę žemyn.
  6. Vidutiniame dubenyje sumaišykite pomidorų padažą, pomidorų sriubą ir supjaustytus pomidorus.
  7. Šaukšteliu įdėkite dalį pomidorų mišinio į olandiškos orkaitės dugną.
  8. Įdėkite kopūstų ritinius į olandišką orkaitę vienu sluoksniu ir užpilkite 1/2 raugintų kopūstų ir 1/2 pomidorų mišinio.
  9. Įpilkite antrą įdarytų ritinių sluoksnį ir antrą sluoksnį raugintų kopūstų ir pomidorų mišinio.
  10. Uždenkite ir troškinkite ant viryklės 3-4 valandas.

Instrukcijos

Nesirūpinkite, ką šį vakarą gaminti vakarienei. Išbandykite šiuos paprasta ir skanu Įdaryti kopūstų ritinėliai ir pagaminti tai, kas patiks visai šeimai!

Kopūstų lapus sudėkite į didelį mikrobangų krosnelę. Įpilkite vandens ir laisvai uždenkite plastikine plėvele. Mikrobangų krosnelėje HIGH 4–5 minutes arba tol, kol lapai suminkštės, bet ne visiškai iškeps. Atidėti.

Dideliame dubenyje išplakite kiaušinį. Įpilkite jautienos, ryžių, svogūnų, česnako ir druskos. Išmaišykite, kad susimaišytų.

Šaukštą 1/2 puodelio mėsos mišinio uždėkite ant kiekvieno kopūsto lapo centro. Sulenkite lapo šonus ir galą ant įdaro ir sandariai susukite.

Kiekvieną ritinį perkelkite siūle žemyn į 9 x 13 colių kepimo indą. Užpilkite makaronų padažu ir uždenkite folija.

Kepkite 1 valandą arba tol, kol mėsa iškeps ir kopūstai suminkštės. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5 minutes, uždengę.

Receptų patarimai
Kad išvengtumėte kietų gabalėlių, po kiekvieno kopūstų lapo išpjovimo mikrobangų krosnelėje išpjaukite storus šonkaulius, prieš tai užpildami mėsos mišiniu.

Jei norite, maltą jautieną pakeiskite malta kiauliena, kalakutiena, vištiena arba be mėsos.

Susukite

Ieškoma a naujas ir linksmas kaip pasimėgauti vakariene? Šie kopūstų vyniotiniai pripildyti sočių baltųjų ryžių ir maltos jautienos, pagardintos svogūnu ir česnaku. Kepta orkaitėje su mėgstamu makaronų padažu, šis patiekalas puikiai dera pikantiškų skonių kad patiks net išrankiausiems valgytojams.

Kopūstų paruošimas

Jei nesate susipažinę su kopūstais, šis receptas yra puikus būdas pradėti! Norėdami nupjauti lapus nuo kopūstų galvos, pirmiausia nupjaukite šaknies galą. Tada atsargiai nulupkite lapus, stenkitės jų neplėšti, kad vėliau galėtumėte juos užpildyti ir virti.

„Minute® Rice“ stengiasi pasiūlyti tokius receptus greita, paprasta ir skanu. Turime daug receptų, kurie taip pat siūlo kūrybingus būdus, kaip į savo racioną įtraukti daugiau daržovių. Vienas iš tokių receptų yra mūsų įdarytų kopūstų ritinėliai, pagaminti iš „Minute®“ momentinių baltųjų ryžių. Šie skanūs kopūstų ritinėliai suteikti gerą sumą maistinių medžiagų dėka šviežių kopūstų lapų. Išbandykite juos šį vakarą ir pažiūrėkite, kaip jie greitai išnyksta!


Ingridientai

  • Dėl pestatos ir įdaro
  • 2 puodeliai pieno
  • 4 uncijos sausos kaimiškos duonos kubelių (apie 4 puodeliai)
  • 2 uncijos pancetta, supjaustytos gabalėliais
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • 1 didelė morka, supjaustyta kubeliais
  • 1 didelis saliero stiebas, supjaustytas gabalėliais
  • 3 putlios česnako skiltelės, nuluptos
  • 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 2 svarai saldžios itališkos dešros (be pankolio sėklų), birios arba išimtos iš žarnų ir sutrupintos
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
  • 1 puodelis sauso baltojo vyno
  • 1 didelis kiaušinis, lengvai sumuštas
  • 1 šaukštas kapotų šviežių itališkų petražolių
  • ½ puodelio tarkuoto „Grana Padano“
  • Dėl kopūstų ritinėlių ir padažo
  • 1 vidutinis galvos Savojos kopūstas (apie 2 svarus)
  • ¼ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 2½ šaukštelio košerinės druskos
  • 3 puodeliai sauso baltojo vyno
  • 4 puodeliai karšto vištienos, kalakutienos ar daržovių sultinio

Receptų knyga


Kaip pašildyti „Mom & rsquos“ klasikinius įdarytus kopūstų vyniotinius

Kaip jau minėjau, kai švieži kopūstai yra sezono metu, gaminu tokį didelį padėklą tik mums dviem, bet pusę jų užšaldau.

Norėdami pašildyti, vieną iš indų išimame iš šaldiklio ir paliekame per naktį šaldytuve atšildyti.

Kai būsiu pasirengęs vėl pašildyti, atliksi šiuos veiksmus:

Laikoma konteineryje nuo šaldiklio iki orkaitės

  1. Nuimkite foliją ir plastikinę plėvelę.
  2. Indą atvėsinkite iki kambario temperatūros (paprastai kol orkaitė įkaista). Tik įsitikinkite, kad patiekalas nėra šaltas, kai jį įdedate į orkaitę, kitaip jis gali įtrūkti.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F, padėkite į vidurį.
  4. Indą sandariai uždenkite folija.
  5. Padėkite kambario temperatūros indą ant kepimo skardos, kad nesusidarytų perteklius.
  6. Kepkite 350F arba kol centrai įkais.

Laikomas ne orkaitėje atspariame inde

  1. Nuimkite foliją ir plastikinę plėvelę.
  2. Įdarytus kopūstus perkelkite į lengvai purškiamą kepimo formą.
  3. Į apačią įpilkite šiek tiek pomidorų sriubos, sudėkite į kopūstų ritinius, užpilkite šiek tiek daugiau pomidorų sriubos.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F, padėkite į vidurį.
  5. Indą sandariai uždenkite folija.
  6. Padėkite kambario temperatūros indą ant kepimo skardos, kad nesusidarytų perteklius.
  7. Kepkite 350F temperatūroje arba kol centrai įkais.


Įdarytų kopūstų ritinėlių receptas

Taip, sandariai sudėkite kopūstų ritinius į didelį puodą, užpilkite juos padažu, tada, jei reikia, įpilkite vandens arba vištienos/daržovių sultinio, kol skysčiai visiškai uždengs ritinius. Puodą uždėkite ant stiprios ugnies, užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir troškinkite mažiausiai 40 minučių, kol kopūstų ritiniai visiškai iškeps.

Kaip laikyti įdarytus kopūstų ritinius?

Kopūstų ritinius sudėkite į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve iki 4 dienų.

Ką galime patiekti su įdarytais kopūstų ritiniais?

Įdarytus kopūstų ritinius galite patiekti su ryžiais, žiedinių kopūstų ryžiai , naan duona , arba švieži salotos jūsų pasirinkimu.

Daugiau receptų, kurie jums gali patikti:

Pasidalinkite ja su mumis „Instagram“ ir pažymėkite @thecookingfoodie, kad pamatytume jūsų maisto gaminimo nuotykius!


  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 vidutinio svogūno, supjaustyto kubeliais
  • 1 svaras maltos jautienos
  • 2 šaukštai malto česnako, padalinti
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 5 puodeliai vandens
  • 2 ½ puodelio nevirtų rudųjų ir laukinių ryžių mišinio
  • 12 lapų raudonųjų kopūstų arba, jei reikia
  • 1 (10,5 uncijos) gali būti kondensuotas grybų sriubos kremas
  • 1 (8 uncijos) skardinė raugintų kopūstų, nusausinta

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, įmaišykite svogūną. Virkite ir maišykite, kol svogūnas suminkštės ir taps permatomas, apie 5 minutes. Įpilkite maltos jautienos, 1/2 česnako, druskos ir pipirų, virkite ir maišykite, kol paruduos ir trupės, 5–7 minutes. Nusausinkite ir išmeskite riebalus. Atidėkite pailsėti.

Tuo pačiu metu dideliame puode sumaišykite vandenį ir likusius maltus česnakus. Įpilkite ryžių ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, bet tvirtai sutrauks, iki maždaug 12 minučių.

Kol ryžiai verda, užvirkite atskirą puodą vandens. Kopūstų lapus blanširuokite verdančiame vandenyje, kol jie suminkštės ir taps lankstūs 1–2 minutes. Nuplaukite lapus šaltu vandeniu, kad išvengtumėte tolesnio virimo, ir atidėkite, kad atvėstų.

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Lengvai sutepkite kepimo skardą.

Į virtus ryžius įpilkite kondensuotos sriubos. Įmaišykite mėsainių mišinį.

Užpildykite kopūstų lapus ryžių ir mėsainių mišiniu, apvyniokite aplink įdarą, kad užsifiksuotų. Kiekvieną kopūstų ritinį sudėkite siūle žemyn ant paruoštos kepimo skardos ir uždenkite raugintais kopūstais.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol kopūstų lapai šiek tiek suminkštės, 30–40 minučių. Prieš patiekdami išimkite iš orkaitės ir leiskite pailsėti 5-10 minučių.


Žiūrėti video įrašą: Įdarytos paprikos (Rugsėjis 2021).