Nauji receptai

Bulvių kąsneliai, kalakutiena ir grybai

Bulvių kąsneliai, kalakutiena ir grybai

1. Bulves išvirkite, tada nusausinkite, palikite šiek tiek vandens ir sutrinkite, pridėdami sviesto, tada pasūdykite pagal skonį.

2. Supjaustykite mėsą kartu su svogūnu, grybais ir petražolėmis.

3. Gilioje keptuvėje lengvai įkaitinkite aliejų, tada įpilkite mėsos ir vyno kompozicijos. Leiskite užvirti dešimt minučių.

4. Įdėkite sutrintų pomidorų (apie 3-4 šaukštus), tada prieskonius, papriką, pipirus ir druską pagal skonį. Virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies, uždengę keptuvę.

5. Paruoškite baltąjį padažą, į keptuvę įpilkite sviesto, tada miltus ir greitai išmaišykite, užgesinkite trupučiu vandens (norime daržovių sriubos ar pieno) ir įpilkite grietinės, tada užvirkite, įberkite muskato riešuto ir druskos pagal skonį , palikite ant ugnies 5 minutes, nuolat maišydami.

6. Paimkite pyrago formą (pyragą) ir uždėkite pirmąjį tyrės sluoksnį (nereikia tepti, bet jei norite, galite tai padaryti su trupučiu sviesto). Turiu gana didelę formą.

7 Antrasis sluoksnis bus mėsa, tada baltas padažas (kurį padalinsime į dvi dalis).

8. Vėl uždėkite tyrės sluoksnį ir ant likusio baltojo padažo.

9. Dubenyje sumaišykite šaukštą pomidorų pastos su trupučiu vandens ir smulkintu baziliku ir užpilkite ant paskutinio sluoksnio.

10 Sutarkuokite parmezano sūrį ir padėkite skardą ant kepimo popieriumi išklotos skardos (galima bėgti ir taip neturėsime problemų), ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 45-55 minutėms.

Patiekite su grietine ... skanu!


Bulvių putėsiai su grybais (vegetariškas receptas)

Puikus maistas vegetarams. Nebijokite daugybės ingredientų, tai yra vegetariškų receptų bruožas.

ingridientai: vienas kilogramas bulvių, 3 morkos, 700 gramų grybų, 3 raudonieji svogūnai, šaukštas miltų, 2 šaukštai džiūvėsėlių, 3 skiltelės česnako, keli šaukštai pomidorų sulčių, aliejus, druska, 2 krapų kekės, krūva petražolių, 2 kekės žaliųjų svogūnų.

Paruošimas:
- Nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje visas bulves, nuluptas. Nulupkite ir išvirkite morkas. Grybus nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Supjaustykite raudoną svogūną ir smulkiai supjaustytą žalią svogūną.
- Svogūną suberkite į šiek tiek aliejaus (sauja nuo svogūno palikite saują), o kai paruduos, suberkite grybus ir smulkintą česnaką. Įberkite žiupsnelį druskos, pipirų ir išmaišykite. Įpilkite pomidorų sulčių ir šaukštą miltų, sumaišytų su šaukštu džiūvėsėlių. Palikite viską dar kelioms minutėms ir atidėkite. Įpilkite visus smulkiai supjaustytus žalumynus.
- Nusausinkite morkas ir virtas bulves. Bulves nulupkite ir supjaustykite storomis skiltelėmis. Morkas supjaustykite apskritimais.
- Ugniai atsparų indą patepkite aliejumi ir išklokite džiūvėsėliais. Įdėkite sluoksnį supjaustytų bulvių, tada morkų griežinėlius. Tolygiai paskirstykite grybų ir svogūnų mišinį. Ant viršaus uždėkite kitą morkų sluoksnį, tada vieną iš bulvių, ant viršaus pabarstykite žalius svogūnus, apšlakstykite aliejumi ir per lietų pabarstykite šaukštu džiūvėsėlių.
- Įdėkite viską į orkaitę, ant tinkamos ugnies, 20-30 minučių. Patiekite karštą musaką su salotomis.

Evos patarimas: Vietoj džiūvėsėlių ant viršaus galite dėti moliūgų ar saulėgrąžų sėklų.


Musaca su grybais ir bulvėmis

Jis paruošiamas greitai, iš paprastų ingredientų ir yra nepaprastai skanus. Pabandykite ir jūs jį paruošti, esame tikri, kad šiuo pasninko užkandžiu jums patiks visa šeima.

Ingridientai

500 g Bulvės
500 g Grybai
2 gabalėliai Svogūnai
1 gabalėlis Morkos
3 šaukštai Rafinuotas aliejus
55 g Daržovių margarinas
1/2 nuoroda Krapai
1/2 nuoroda Petražolės
1 arbatinis šaukštelis Druska
1 arbatinis šaukštelis Malti juodieji pipirai

  1. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir supilkite į puodą su vandeniu, kai jos bus paruoštos, nusausinkite ir paruoškite minkštą tyrę su margarinu. Pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite.

2. Svogūną ir morką nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite karštame aliejuje. Kai jie tampa minkšti, nukelkite nuo ugnies. Grybus nuplaukite, supjaustykite mažais griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje be aliejaus. Periodiškai maišykite, kol baigsis visas vanduo.

3. Dubenyje sumaišykite sukietėjusius grybus su sukietėjusiu svogūnų ir morkų mišiniu. Suberkite smulkiai pjaustytus krapus ir petražoles ir pagardinkite druska bei pipirais.

4. Karščiui atsparų indą (18 x 22 cm) ištepkite margarinu ir uždėkite bulvių sluoksnį, po to-sukietėjusių daržovių sluoksnį ir uždenkite paskutiniu bulvių sluoksniu. Šaukštu padarykite keletą įdubimų. Padėkite indą į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę 30 minučių.


Musaca su grybais, tofu ir soja

• Sudedamosios dalys ir visos išlaidos (maždaug 28 lei, už 8 porcijas):
750 ml vandens
4 svogūnai, 600 gramų - 1 litas
1 pastarnokas, 150 gramų - 1 lėja
Grybai 700 gramų - 6 lei
Rūkytas tofu 175 gramai - 4 lei
Pilni rudieji ryžiai, 100 gramų - 2 litai
Avinžirnių miltai, 100 gramų - 1,5 lėja (8 lei už 500 gramų pakuotę)
200 gramų pomidorų sultinio - 2 litai
Bulvės, 2 kilogramai - 3 lei
Sojų pupelių granulės, 300 gramų - 4 lei
2 šaukštelių krapų
1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
1 arbatinis šaukštelis petražolių
1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų
2 arbatinius šaukštelius baltojo česnako
2 arbatiniai šaukšteliai Himalajų druskos

• Maistinės vertės:
Bendras kalorijų kiekis: 3300 kcal.
Baltymas: 155 gramai.
Angliavandeniai: 601 gramas.
Pluoštas: 112 gramų.
Nesotieji riebalai: 51 gramas, iš kurių Omega-3 (180%), Omega-6 (145%).
Vitaminai ir mineralai: Kalcis (160%), varis (1120%), geležis (930%), magnis (350%), manganas (640%), fosforas (570%), kalis (405%), selenas (290%), natris ( 20%daržovių + 300%neoido druskos), cinkas (310%), vitaminas A (76%), vitaminas C (410%), vitaminas E (50%), vitaminas K (95%), vitaminas B1 (310) %), B2 (371%), B3 (424%), B5 (587%), B6 ​​(700%), folio rūgšties (288%), cholino (174%) Iš viso rekomenduojamos mažiausios paros dozės.

• Paruošimas (bendras paruošimo laikas 65 minutės):
Virkite bulves apie 20 minučių. Svogūnus, pastarnokus ir grybus virkite atskirai, visus smulkiai supjaustytus kartu su 500 ml vandens apie 10 minučių, tada įpilkite sojos pupelių, 50 gramų avinžirnių miltų ir ryžių ir virkite dar 5 minutes. Pabaigoje įpilkite kompozicijos ingredientų (druskos, krapų, petražolių, čiobrelių, kvapiųjų pipirų, česnako). Paruoškite padėklą, nubraukite pusę bulvių, tada tolygiai padėkite kompoziciją ir vėl tarkuotas bulves. Palaipsniui į keptuvę įpilkite 250 ml vandens (vieną puodelį), kol jis susigers, ir įdėkite į orkaitę maždaug 30 minučių. Išimkite, ant viršaus nubraukite tofu ir supilkite 50 gramų avinžirnių miltų, petražolių ir vandens kompoziciją. Įdėkite jį atgal į orkaitę dar 20 minučių ir moussaka yra paruošta. Jis gali būti patiekiamas su įvairiais padažais! Skaičiuojamos išlaidos ir maistinė vertė. Geras apetitas!


Apversta musaka su bulvėmis, mėsa, grybais ir pomidorų padažu

Apversta musaka su bulvėmis, mėsa, grybais ir pomidorų padažu. Bulvių putėsių receptas su malta mėsa, grybais ir pomidorų skonio padažu. Kaip gaminama moussaka? Apverstas, labai skanus kąsnelis.

Ar šis apverstas kąsnis neatrodo puikiai? Leisk man papasakoti, koks jis skanus? Įtikinsite save, jei išbandysite receptą! Manau, kad tai geriausias kada nors pagamintas bulvių košės kąsnis!

Ši apversta moussaka pasirodė tokia graži ir tokia gera, ir aš neturiu žodžių! Švelnus ir sultingas, kvepiantis ir labai skanus.

Kodėl apverstas kąsnis? Nes norėjau kažko kitokio nei klasikinė musaka, įkvėpta mylimo apverstos pyrago su obuoliais (žiūrėkite receptą čia).

O jei obuolius pakeisčiau bulvių griežinėliais, o biskvitą - maltos mėsos sluoksniu? Skamba gerai! Tačiau norėdama turėti atraminį viršų, pasirinkau sluoksniuotą tešlą. Sąžiningai, jis puikiai tinka su picos tešlos disku (rauginta). Kokio gerumo išėjo apverstos samanos! Svajok!

Padažui pasirinkau kiaulienos faršą (riebesnę), bet taip pat galite naudoti kiaulienos-jautienos mišinį arba tiesiog jautieną. Gaminau maltos mėsos padažą su grybais, svogūnais ir pomidorais makaronams, pagardintą česnaku, baziliku ir raudonėliu. Malonu tai, kad padažą galite pasigaminti prieš dieną, o kada tik norite, surinkti ir iškepti musaką. Tu gali naudoti ir šaltas kepsnys, likęs iš ankstesnių dienų kurį kiši per smulkintuvą.

Daugiau rasite mūsų tinklaraštyje Moussaka receptai: klasikinis bulvių putėsis (čia), bulvės su baklažanais ir mėsa (čia), baklažanų kąsnelis su mėsa ir kepta paprika (čia) arba kuskuso baklažanų (čia). Visi puikūs!

Pateikiu kiekius 6 porcijoms apverstos musakos, kurią iškepiau 24–25 cm skersmens ir 6 cm aukščio.


vištienos kojos ar sparneliai
6 tinkamų bulvių
400 g šviežių grybų
1 svogūnas
200 ml vandens
natūralūs prieskoniai vištienai: druska, pipirai, čili, rozmarinas, čiobreliai

Nulupkite svogūną ir supjaustykite julienne (didesniu), nulupkite ir supjaustykite bulves, nulupkite grybus ir, jei jie nėra labai dideli, galite palikti juos visus. Į hienos dubenį ar kepimo skardą supilkite šiek tiek aliejaus, tada sudėkite svogūną, bulves ir grybus, įberkite prieskonių, tada ant viršaus sudėkite vištieną ir pagardintą vištieną. Supilkite stiklinę vandens ir viską įdėkite į orkaitę maždaug 30-40 minučių. Galima patiekti su marinuotų agurkų asorti arba česnakiniu padažu su grietine.
Geras apetitas!

Išbandykite ir šį vaizdo įrašo receptą


Kaip pasigaminti Toskanos bulvių ir kalakutienos sriubą ir # 8211 geriausi patarimai ir gudrybės

1. Kokius ingredientus galime pakeisti kalakutienos ir bulvių sriubos recepte?

Iš esmės šią sriubą galite virti iš bet kokios maltos mėsos. Kad ji būtų mažiau riebi, šviežią dešrą pakeitėme kalakutienos faršu, tačiau, jei norite, galite naudoti pirmąją.

Arba galite naudoti maltą vištieną, kalakutieną ar kiaulieną.

Bulves galite pakeisti žiediniais kopūstais, o kūdikių špinatus - kopūstais.

Be to, šią Toskanos sriubą galite gaminti su bet kokio tipo augaliniu pienu. Aš naudojau migdolų pieną, bet taip pat tinka kokosų pienas, anakardžiai ar ryžiai.

Dabar pažiūrėkime, koks yra geriausias bulvių ir kalakutienos sriubos virimo būdas.

2. Geriausias bulvių ir kalakutienos sriubos virimo būdas

Yra trys šios skanios Toskanos sriubos paruošimo būdai:

Iš šių trijų man labiausiai patinka pirmosios dvi, nes jos yra greičiausios.

Metodą ant viryklės galite rasti recepte ir žemiau esančiame vaizdo įraše, todėl čia nesileisiu į detales. Ir čia yra žingsnis po žingsnio antrojo metodo gaminimo procesas „Instant Pot“ multivarke.

Kaip paruošti Toskanos bulvių ir kalakutienos sriubą „Instant Pot“ multivarke:

  1. Nustatykite „Instant Pot“ * į SAUTE režimą.
  2. Po kaitinimo suberkite šoninę ir kepkite, kol apskrus. Šoninę šluotele * išimkite ant lėkštės, išklotos popierine servetėle, ir atidėkite. Riebalus palikite puode.
  3. Suberkite svogūną ir troškinkite, nuolat maišydami, kol svogūnas šiek tiek suminkštės, apie 3-4 minutes.
  4. Įpilkite maltos mėsos, česnako, druskos ir pipirų. Virkite, maišydami mediniu šaukštu, kol mėsa paruduos ir riebalai ištirps, apie 3-4 minutes.
  5. Tuo tarpu mažame dubenyje gerai sumaišykite miltus ir pieną ir atidėkite.
  6. Kai mėsa paruduos, įpilkite džiovintų pomidorų, bulvių, koncentruotos sriubos, vandens ir pieno bei miltų mišinio.
  7. Gerai išmaišykite, tada uždėkite dangtelį, nukreipdami vožtuvą į SEAL padėtį. Virkite rankiniu režimu 10 minučių.
  8. Kai multivarkas pypteli, atleiskite vožtuvą, atleiskite slėgį.
  9. Atsargiai atidarykite dangtį.
  10. Suberkite špinatus ir maišykite, kol suminkštės.
  11. Paragaukite ir įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
  12. Įdėkite sriubą į serviravimo dubenėlius.
  13. Ant viršaus uždėkite traškią šoninę ir nedelsdami patiekite!

Net jei bulvių sriubos virimo metodas lėtoje viryklėje „Crockpot“ nėra toks greitas, tai tikrai nėra sunku. Receptas yra tas pats, tik užtrunka ilgiau ir turi keletą papildomų veiksmų.

Kaip virti Toskanos bulvių ir kalakutienos sriubą lėtoje viryklėje „Crockpot“:

  1. Ant vidutinės ir stiprios ugnies ant viryklės įkaitinkite keptuvę.
  2. Kai karšta, vienu sluoksniu suberkite susmulkintą šoninę.
  3. Kepkite, pasukdami iš vienos pusės į kitą, kol šoninė bus auksinė ir traški. Tada nukelkite nuo ugnies ir išimkite ant lėkštės, išdėstytos popierine servetėle.
  4. Palikite riebalus keptuvėje.
  5. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir įkaitę įpilkite svogūnų į riebalus (tai suteiks daug skonio!)
  6. Troškinkite, kol svogūnas taps skaidrus, apie 3-4 minutes.
  7. Nedelsdami suberkite maltą kalakutieną ir česnaką, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.
  8. Gerai išmaišykite ir sutrinkite mėsą mediniu šaukštu *, kad sumaltų. Virkite apie 5-6 minutes.
  9. Tada perkelkite mėsą į „Crockpot“ *.
  10. Suberkite džiovintus pomidorus, bulves ir špinatus.
  11. Mažame dubenyje gerai išmaišykite miltus ir pieną iki vientisos masės.
  12. Supilkite sriubos koncentratą, vandenį ir pieno bei miltų mišinį. Gerai išmaišykite, kad miltai puikiai integruotųsi ir nesudarytų gabalėlių.
  13. Uždėkite dangtį ir virkite „High“ funkciją maždaug 2-3 valandas arba „Low“-4-5 valandas.
  14. Paragaukite ir pagardinkite pagal skonį.
  15. Ant viršaus suberkite keptą šoninę ir patiekite karštą.

3. Kaip gaminti Toskanos sriubą be angliavandenių ir keto?

Jei norite gaminti šią kalakutienos sriubą be angliavandenių, bulves turite pakeisti šviežiais žiediniais kopūstais arba pastarnokais. Pastarojo tekstūra panaši į bulvių!

Taip pat turėsite atsisakyti džiovintų pomidorų, nes juose yra angliavandenių. Tačiau nepamirškite, kad jie suteikia daug skonio Toskanos sriubai, todėl galbūt norėsite pasilikti keletą.

Norėdami pridėti daugiau riebalų, naudokite riebią mėsą, pvz., Maltą kiaulieną. Be to, pieno ir miltų mišinį galite pakeisti grietine ir įpilti stikline vandens mažiau. Tai sutirštins sriubą.

Šie itin paprasti triukai padės jums pasigaminti Keto Toskanos sriubą su labai mažai angliavandenių.

4. Kiek laiko Toskanos sriuba laikoma šaldytuve ar šaldiklyje?

Šią bulvių ir kalakutienos sriubą galite laikyti šaldytuve, hermetiškose keptuvėse iki 4 dienų.

Šaldytuve galite laikyti hermetiškose keptuvėse * arba atskiruose „Ziploc“ * maišeliuose iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami tiesiog atšildykite ir pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.

Atminkite, kad pieno sriubos paprastai atsiskiria užšaldytos. Taigi, jei tai darote su pieno produktais, siūlau prieš pat pašildant sriubą įpilti grietinės.

Taip pat špinatų ar kopūstų negalima šaldyti, o tik dėti prieš pašildant sriubą. Tokiu būdu jie išlaikys savo maistines medžiagas ir šviežumą.

5. Ką galime patiekti su bulvių ir kalakutienos sriuba?

Keptas daržoves visada gera patiekti su sriubomis.

Supjaustykite keletą morkų, Briuselio kopūstų, brokolių ar burokėlių ir pagardinkite druska bei pipirais.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir paruoškite skardą * su kepimo popieriumi *.

Daržoves nedelsdami perkelkite į paruoštą skardą ir virkite 10-15 minučių, karts nuo karto apversdami iš vienos pusės į kitą, kol daržovės taps traškios ir iškeps viršūnėse ir kraštuose.

Patiekite karštą su sriuba.

6. Kaip padaryti Toskanos sriubą dar sveikesnę

& # 8211 Kaip padaryti „Paleo“:

Jei norite gaminti šį Toskanos sriubos receptą „Paleo“ dietai, naudokite bekoninę bekoną be nitratų, priedų ar MSG.

& # 8211 Paprastas variantas:

Geriau naudoti šviežias daržoves, bet jei neturite daug laiko virti, naudokite bulves ir šaldytus špinatus.

Jei turite laiko, prieš verdant sriubą supjaustykite bulves, svogūnus, kopūstus ar špinatus ir laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę juos naudoti. Tokiu būdu, kai to prireiks, galėsite paruošti maistą per trumpiausią laiką.

Atminkite, kad šias daržoves galima naudoti ne ilgiau kaip 2–3 dienas po pjaustymo.

& # 8211 Pikantiška versija:

Jei norite virti bulvių ir aštrią kalakutienos sriubą, įpilkite čili dribsnių. Taip pagaminsite tradicinę pikantišką versiją.

& # 8211 Naudokite lašinių riebalus:

Tai geriau, jei tai darysite su lašinių riebalais. Jis gali būti naudojamas vietoj riebalų gaminant maistą ir bulvių sriuba taps skanesnė.

Tai buvo viskas šiandien, mano brangūs valgomieji. Tikiuosi, kad neskyriau per daug dėmesio „Patarimai ir gudrybės“ daliai, bet žinote, kokia aistringa esu gaminant maistą. Aš tiesiog negaliu nesileisti į skanias detales.

Dabar pažiūrėkime, kaip pasigaminti šią Toskanos sriubą ir nepamirškite: jei jums reikia patarimo, kaip paruošti šį receptą, tiesiog paklauskite manęs komentaruose žemiau.

Ir jei jums patiko šis bulvių ir kalakutienos sriubos vaizdo įrašo receptas ir norite pamatyti kitus panašius, užsiprenumeruokite mano „YouTube“ kanalą.


Grybų įkandimas

1. Grybus nuplaukite keliais lašais vandens, nuvalykite, tada leiskite nuvarvėti. Tas pats daroma su pipirais. Grybus ir paprikas supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste, kol sumažės.
2. Atskirai sulaužykite kiaušinius ir išplakite putas, sumaišykite su grietinėle ir tarkuotu sūriu ant mažos trintuvės.
3. Į grybų kompoziciją įpilkite kepto sezamo ir viską sumaišykite su grietinėle ir kiaušiniais.
4. Visą paviršių ištepkite keptuvę sviestu, uždenkite džiūvėsėliais ir supilkite musakos kompoziciją. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir palikite ant tinkamos ugnies. Patiekite papuošę žaliomis petražolėmis.

3 / 5 - 1 Apžvalga (-os)

Bulvės, įdarytos grybais ir daržovėmis, yra skanus ir sveikas bulvių patiekalas.

Virkite bulves odoje apie 30 minučių (leiskite šakutei patekti į jas)

Mes juos nusausiname ir paleidžiame po šalto vandens srove. Kai jie atvės, juos išvalome, perpjauname į 2 dalis ir iškasame viduryje

Grybus nuplauname ir valome, verdame apie 10 minučių

Smulkiai supjaustykite svogūną ir šiek tiek pakaitinkite, įpilkite pipirų sultinio, 1 puodelio vandens ir smulkintų grybų, palikite ant ugnies, kol vanduo nukris. Įpilkite petražolių, smulkintų svogūnų žiedų ir prieskonių pagal skonį.

Kai grybai atvės, įpilkite išplaktą kiaušinį ir gerai išmaišykite

Užpildykite bulves grybų kompozicija ir sudėkite bulves į aliejumi pateptą keptuvę.

Puodelį vandens sumaišykite su 2-3 šaukštais pomidorų pastos ir užpilkite ant bulvių


Vaizdo įrašas: Kugelis - kaip pasigaminti namuose (Rugsėjis 2021).