Nauji receptai

Geriausi kriaušių receptai

Geriausi kriaušių receptai

Geriausiai įvertinti kriaušių receptai

Jūs niekada nepatikėsite, koks lengvas yra šis ledų receptas! Tai puikus riebalų, cukraus ir kalorijų turinčių parduotuvėje perkamų ledų pakaitalas.

Rozmarinų kriaušių mimozos bus jūsų naujieji vėlyvieji pusryčiai. Kriaušių sultys suteikia aitrų ir nepakartojamą skonį, o rozmarinas prideda rafinuoto apdailos. Jūsų draugai prašys gėrimo recepto. Receptas mandagus „Bits and Bites“

Kriaušės yra vienas iš labiausiai pamirštamų rudens vaisių, tačiau mes neįsivaizduojame, kodėl, kai yra sulčių receptas su kriaušėmis. Pagaminta Marra St.Clair ir Lori Kenyon-Farley, sertifikuotų mitybos konsultantų ir USDA sertifikuoto organinio „Ritual Wellness Cleanse“ įkūrėjų, šis ingredientų derinys yra ypač naudingas stiprinant imunitetą, kai prasideda peršalimas ir kosulys.

„Sidney Frank Importing Company“ sukurta „Grey Goose“ per dvejus metus nuo įkūrimo buvo pripažinta geriausios skonio degtine pasaulyje. 2004 metais prancūziška degtinė tapo ne tik geriausiai parduodama aukščiausios kokybės degtine JAV-tais metais buvo parduota daugiau nei 1,5 milijono dėžučių-ją įsigijo ir „Bacardi“. Pilkoji žąsis išlieka populiari kaip ir 2017 m., Tačiau ir toliau eksperimentuoja su naujomis veislėmis; Pavyzdžiui, „Grey Goose Le Melon“ į rinką atėjo 2014 m. Vasarą, pagaminta iš „Cavaillon“ melionų iš Prancūzijos Provanso regiono. Štai vienas, kuriame naudojamos kai kurios pilkosios žąsies sezoninės degtinės.

Šis receptas yra labai paprastas, bet tuo pat metu elegantiškas. Ši turtingų, nesveikų desertų alternatyva patenkins jūsų smaližius, tačiau jausis lengva.

Šis gazuotas citrusinių vaisių ir kriaušių mišinys yra labai gaivus ir taip lengvai pagaminamas. Šis receptas yra mandagus „LaCroix“.

Kviečių žolė yra sudygusi žalia žolė, turinti daug geros reputacijos sveikatai naudos; vienas iš jų yra padidėjęs energijos lygis. Tik viena uncija kviečių žolių suteikia vitaminų ir mineralų, atitinkančių beveik 2,2 svaro sveikų daržovių. Jame taip pat yra energiją didinančio chlorofilo, kuris gali atlikti svarbų vaidmenį vėžio prevencijoje. Jei nesiryžtate išbandyti kviečių žolės šūvio pavidalu, išbandykite jį kokteiliu. Šis receptas yra mandagus Wheatgrass.com.

Į šį patiekalą įeina aštrių meduolių sluoksniai, vanilinis tešlos kremas, karamelizuotos kriaušės ir šiek tiek Poire William likerio. Kaip ir dauguma smulkmenų desertų, tai dar geriau antrą dieną, todėl planuokite iš anksto ir pasinaudokite. Tai taip pat maitina minią, todėl ši meduolių smulkmena yra puikus vakarėlio patiekalas. Norėdami gauti daugiau receptų, apsilankykite Bakepedia.com.

Jei jums patinka jūsų gabaliukas iš saldžiosios pusės, be Havajų stiliaus yra dar vienas variantas (tai yra ananasai ir kumpis nesąmoningiems). Išbandykite neriebią rikotą, pasaldintą apelsinų marmeladu, šiek tiek medaus ir pluošteliais užpildytų kriaušių griežinėliais, kad gautumėte sveiką maistą, kurio skonis galėtų būti desertas.

Šis gaivus ir vaisinis Toskanos kokteilis sklandžiai sujungia tris gėrimus į vieną skanų gėrimą. Šis receptas yra mandagus kokteilių.About.com.

Christine Dionese, sveikatos specialistė ir knygos „The Best Craft Cocktails & Bartending with Flair“ autorė, jau seniai siūlo dygliuotąsias kriaušes dėl cukraus kiekį mažinančio poveikio. Vienos universiteto Austrijoje mokslininkai nedideliame tyrime nustatė, kad dygliuotoji kriaušė sumažino gliukozės kiekį kraujyje 11 proc. Pažvelkite į mūsų dygliuotojo kriaušės mezkalio mulo receptą Skaitykite daugiau apie geriausius alkoholinius gėrimus jūsų mitybai


Kaip pasigaminti kriaušių sidrą:2 Perry receptai

Perry yra fermentuoto gėrimo, pagaminto iš kriaušių sulčių, pavadinimas (tas pats, kas kietas sidras gaminamas iš obuolių sulčių).

Tai sakant, restoranuose ir maisto prekių parduotuvėse (ypač JAV) dažnai matote šį gėrimą, vadinamą ‘ kriaušių sidru. Nepriklausomai nuo to, kaip jis vadinamas, kriaušės yra skanios ir yra puiki alternatyva standartinei kietojo sidro partijai. Didžiausia kriaušių sidro gamybos pusė yra ta, kad kriaušių sulčių paprastai nėra dideliais kiekiais už prieinamą kainą. Dėl šios priežasties, daugelis kriaušių sidrų gaminami iš kriaušių ir obuolių sulčių mišinių.

Aš įtraukiu du receptus, nes paprastai yra dviejų tipų žmonės, norintys gaminti pyragus:

  • Žmonės, kurie gamina kietą sidrą ir nori viską pakeisti. Šiai miniai greičiausiai jus sudomins 1 galono kriaušių receptas, kuriame naudojamas 50/50 parduotuvėje nupirktų obuolių sulčių ir parduotuvėje pirktų kriaušių sulčių (arba nektaro) mišinys.
  • Žmonės, kurie turi daug kriaušių (galbūt jie turi medį) ir nori su jais nuveikti ką nors smagaus. Šiai grupei vadovaukitės 5 galonų kriaušių receptu, kuriame naudojamos 100% šviežiai spaustos kriaušės.

Abiejų receptų tikslas - pagaminti gazuotą kriaušę su švelniu saldumu ir pastebimomis kriaušių natomis. Kriaušės paliks šiek tiek saldumo (dėl natūraliai atsirandančio sorbitolio), kurio nenorite įveikti per daug saldumo. Vadovaukitės šiais kriaušių sidro receptais ir jums bus gerai žinoma, kaip gaminti kriaušių sidrą.

Šie kriaušių receptai reiškia, kad žinote kietojo sidro gamybos pagrindus. Jei nenorite (ar norite atnaujinti), peržiūrėkite kietojo sidro gaminimo vadovą.


Kriaušių rūšys

Savybės: Šią kriaušę lengva atpažinti dėl mažo dydžio, ovalios formos, lygios odos ir ryškios gelsvai žalios strazdanotos odos, kuri bręsdama tampa gražiai raudona. Saldus ir subtilus, „Forelles“ yra sena Europos veislė. Dėl savo saldumo ir dydžio „Forelles“ yra geras vaisių pasirinkimas mažiems vaikams ir#x27s užkandžiai.

Vaisių gratinas su kalvadosu ir maskarpone

Alternatyvus vardas: Kaizerio kriaušės

Savybės: „Bosc“ kriaušė pailga plona kakle yra aukštesnė už kitas kriaušes. Rudoji kriaušė turi gana šiurkščią tekstūrą ir gali turėti geltonos arba žalios spalvos užuominų. Baltas kriaušių minkštimas yra saldus, traškus ir tvirtas liesti. Jei pagal receptą reikia brakonieriauti, „Bosc“ kriaušės yra geras pasirinkimas, nes jos išlaikys savo formą ir nevirs koše. Jie taip pat tinka valgyti žalius ir kepti.

„Bosc“ kriaušės rožiniame vyne su persimonų ledais

Alternatyvūs vardai: „Williams“ kriaušė, „Williams“ ir#x27 „Bon Chrétien“ kriaušė

Savybės: „Barlett“ kriaušės būna geltonos ir raudonos raudonos spalvos „Bartletts“ yra paplitusios visoje JAV. Išskyrus spalvų skirtumą, abi veislės turi daug savybių: subtilią ploną odelę, saldų skonį ir kąsnį, kuris yra sultingas ir minkštas. „Bartlett“ yra viena iš senesnių kriaušių veislių, pirmą kartą sukurta 1700 -ųjų pabaigoje JAV. „Bartletts“ anksčiau sudarė didžiąją Amerikos ir#x27 kriaušių produkcijos dalį (nuo to laiko jie užleido vietą Anjou ir Boscs) ir vis dar yra populiariausia veislė šalyje. Dauguma konservuotų ir perdirbtų kriaušių (tyrės, sultys) yra pagamintos iš „Bartletts“. Kepdami naudokite „Bartlett“.

„Seckel“ kriaušių pyragas su Poire William Kremas

Alternatyvūs vardai: Auksinė kriaušė, „Taylor“ ir#x27 auksinė

Savybės: Ši didelė Naujosios Zelandijos kriaušė, susijusi su „Comice“ kriauše, yra beveik apvali ir turi aukso rudos spalvos odą. Jo saldus sultingas minkštimas yra toks lygus, kad beveik tirpsta burnoje. Tai gera kriaušė uogienėms, drebučiams ir padažams gaminti.

Alternatyvūs vardai: Anjou, d ' Anjou, Beurre d ' Anjou, Green Anjou, Red Anjou

Savybės: Iš dviejų Anjou kriaušių rūšių lengviau rasti žaliųjų kriaušių, nors raudonos Anjous vis labiau įsigali. Trumpos, pritūpusios ir labai putlios šios kriaušės atrodo taip, tarsi beveik neturėtų kaklo, suteikdamos joms kiaušinio išvaizdą. Abiejų veislių oda yra lygi, minkštimas minkštas, sultingas ir tvirtas. Žalia Anjous išlieka žalia net ir visiškai subrendusi. Šiuos geriausia valgyti žalius.

Raudonasis Anjou pyragas

Alternatyvūs vardai: nashi kriaušė, japonų kriaušė, korėjietiška kriaušė, Taivano kriaušė, smėlio kriaušė, obuolių kriaušė

Savybės: Ši obuolio formos kriaušė daugeliu atžvilgių yra neįprasta. Pirma, ji turi labai nepaprastą formą. Antra, odos tekstūra yra šiek tiek traški ir ne tokia švelni kaip kitų kriaušių. Trečia, minkštimas nėra ypač sultingas (palyginti kalbant) ir turi traškumą, kuris ribojasi su traškumu. Ketvirta, jam trūksta tipiško „kriaušių“ skonio. Ir galiausiai, skirtingai nuo daugelio vaisių, Azijos kriaušės prinoksta, kai jos sutvirtėja, o ne tada, kai tampa elastingesnės liesti. Pasinaudokite Azijos kriaušių savybėmis valgydami ją žalią, salotose ir kepsniuose.

Ėriuko bulgogi su azijietišku kriaušių padažu

Alternatyvūs vardai: Doyenne du Comice, Kalėdų kriaušė

Savybės: „Comice“ kriaušės būna raudonos ir žalios. Tačiau raudonosios kriaušės vis dar yra palyginti naujos, jos pirmą kartą buvo atrastos darže 1970 -aisiais). Tiek raudonųjų, tiek žaliųjų „Comice“ kriaušių oda labai lengvai lūžta, jos yra labai saldžios, kreminės tekstūros ir sultingos. Jis populiarus švenčių dovanų vaisių krepšeliuose, todėl tapo žinomas kaip „Kalėdinė kriaušė“. Šios kriaušės nėra idealiai tinkamos brakonieriauti dėl savo gana subtilaus pobūdžio ir sultingumo, tačiau jos puikiai tinka kepti ir valgyti su sūriu. Labai vertinami prancūzų, mėgaukitės šia kriauše su geru prancūzišku Brie ar kitu švelniu kreminiu fromage.

Spanguolių-kriaušių vaisių drebučiai


Receptų santrauka

  • 4 šaukštai nesūdyto sviesto
  • 1/2 puodelio supakuoto šviesiai rudo cukraus
  • 3 prinokusios kriaušės, tokios kaip Bartlett ar Anjou, nulupamos ir išvalomos
  • 1 1/2 puodelio universalių miltų
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 8 šaukštai (1 lazdelė) nesūdyto sviesto
  • 1 puodelis granuliuoto cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
  • 2 dideli kiaušiniai, atskirti
  • 1/2 puodelio nenugriebto pieno
  • 1/4 šaukštelio dantų akmenų grietinėlės

Padarykite užpilą: 10 1/2 colių ketaus keptuvės apačioje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite rudojo cukraus, maišykite, kol ištirps. Sukite, kad padengtų dugną, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Kriaušes supjaustykite 1/4 colio storio skiltelėmis ir apskritimo tvarka sudėkite ant rudojo cukraus mišinio, kad visiškai padengtų.

Paruoškite tešlą: įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.

Dubenyje su elektriniu maišytuvu, kuriame sumontuota irklentė, grietinėlės sviestas ir cukrus vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios, apie 2 minutes. Įpilkite vanilės ekstrakto, kad sumaišytumėte. Po vieną įmuškite kiaušinių trynius, plakite, kad susimaišytų.

Pakaitomis su pienu, palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į sviesto mišinį ir lėtai maišykite, kol miltai susimaišys.

Dideliame dubenyje plakite rankiniu mikseriu rezervuotus kiaušinių baltymus ir grietinėlę iki standumo, bet ne sausa. Gumine mentele į tešlą įmaišykite baltymus. Perkelti į keptuvę. Naudodami ofsetinę mentelę, tolygiai paskirstykite tešlą, atsargiai, kad nesutrikdytumėte kriaušių.

Kepkite, kol viršuje gerai paruduos, o į centrą įdėtas pyrago testeris bus švarus, apie 45 minutes. Pasukite peilį į keptuvės vidų ir nedelsdami apverskite pyragą ant serviravimo indo. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.


Kaip gaminti bandeles su šviežiomis kriaušėmis

Šių bandelių tešla reikalauja įprastų įtariamųjų ir miltų, kepimo miltelių, soda, kiaušinių ir sviesto. Be to, dar dedame vanilės, citrinos, obuolių padažo ir plonai supjaustytų kriaušių. Prieš kepimą į keksiukų viršūnes įspaudžiame keletą kriaušių griežinėlių, tada apibarstome vaniliniu cukrumi. Jie dieviški.

Jums taip pat gali patikti: drėgni, kvapni ir paprasti braškių jogurto bandelės su jogurtu, šviežiomis braškėmis ir paprasta vanilės glazūra. Pereikite prie paprasto braškių jogurto keksų recepto.

Receptas atnaujintas, iš pradžių paskelbtas 2011 m. Vasario mėn. Paskelbus šį straipsnį 2011 m., Mes pataisėme receptą, kad jis būtų aiškesnis. - Adomas ir Džoana


Aklųjų pyrago kepimas

Kaip ir daugelio pyragų receptų atveju, šis kriaušių frangipano pyragas reikalauja, kad prieš dedant įdarą pyragą iškeptumėte aklai.

Aklas kepimas prideda dar vieną žingsnį prie šio recepto, tačiau yra labai svarbus galutiniam rezultatui.

Tai užtikrina, kad aitri tešla bus visiškai iškepusi, įgaus gilią auksinę spalvą (dar žinomą kaip skonis!) Ir užtikrins trapią, sviestinę tekstūrą, subalansuojančią minkštesnį kriaušių frangipano įdarą.



Ingridientai

  • 1/2 partijos senamadiško sluoksniuoto pyrago tešlos
  • Užpildymui:
  • 1 vanilės pupelė, supjaustyta ir nubraukta
  • 1 1/4 uncijos paprasto arba skrudinto cukraus (apie 3 šaukštus 35 g)
  • 3/4 uncijos tapijokos krakmolo (apie 3 šaukštus 20 g)
  • 1/2 arbatinio šaukštelio (2 g) deimantinės kristalinės košerinės druskos valgomajai druskai, naudokite maždaug pusę tūrio arba tokio paties svorio
  • 1/2 šaukštelio kiniškų penkių prieskonių miltelių
  • 1/4 šaukštelio malto kardamono
  • 26 uncijos traškios, pusiau aitrios kriaušės, tokios kaip Bosc arba Seckel (apie 3 dideles kriaušes 735 g)
  • 1/2 uncijos obuolių sidro acto (1 šaukštas 15 g)
  • Kiaušinių plovimui:
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 didelis kiaušinio trynys
  • 1/2 uncijos sunkios grietinėlės (1 šaukštas 15 g)
  • 1/8 arbatinio šaukštelio (0,5 g) deimantinės kristalų košerinės druskos valgomajai druskai, naudokite perpus mažiau tūrio arba naudokite tą patį svorį

Kriaušių salotų receptų patarimai

  • Pirkite kriaušes iš anksto. Kaip ir persikai, kriaušėms dažnai reikia kelių dienų ant prekystalio, kad jos visiškai prinoktų. Jei galite, planuokite iš anksto, kai gaminsite šias salotas. Pirkite kriaušes iki savaitės ir laikykite jas kambario temperatūroje. Kai jie bus minkšti, padėkite juos į šaldytuvą, kol būsite pasiruošę paruošti receptą.
  • Supjaustę kriaušes, išspauskite jas citrinos sultimis. Tai suteikia salotoms papildomo ryškaus skonio ir neleidžia kriaušėms oksiduotis ar rudėti. Tačiau net ir su citrinų sultimis kriaušės laimės ir##8217 liks šviežios ir gyvybingos amžinai. Pasistenkite juos supjaustyti paskutinę minutę, prieš pat valgydami.
  • Pankolį supjaustykite mandolinu. Kiekvieną kartą, kai gaminu pankolio salotas, pankolį supjaustau kuo ploniau. Tokiu būdu jis vis dar yra gražiai traškus, tačiau jis pakankamai minkštas, kad susimaišytų ir susimaišytų su kitais ingredientais. Kad mano skiltelės būtų plonos popieriaus, pankolį supjaustiau mandolina. Jis yra greitas ir lengvas, o griežinėliai yra visiškai trapūs ir švelnūs. Aš labai rekomenduoju investuoti į vieną –, kurį rasite naudodami kairę ir dešinę! Priešingu atveju aštriu peiliu atsargiai supjaustykite pankolį.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Kepimo skardą apipurkškite virimo purškikliu.

Suformuokite picos tešlą į 15 colių ir 10 colių stačiakampį (tai neturi būti tiksli, tiesiog arti). Suspauskite kraštus. Padėkite tešlą ant kepimo skardos ir kepkite 8 minutes.

Tuo tarpu ant vidutinės ugnies į didelę keptuvę įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite supjaustytus svogūnus, čiobrelius ir 1/2 šaukštelio druskos. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 3–5 minutes arba tol, kol svogūnai taps permatomi ir pradės ruduoti aplink kraštus.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite kriaušę. Supjaustytą kriaušę apšlakstykite citrinos sultimis ir išmeskite.

Likusį šaukštą alyvuogių aliejaus apšlakstykite ant iškeptos picos plutos, tada ant viršaus išbarstykite svogūnus, mocarelos sūrį, kriaušių griežinėlius ir pekano puseles.

Kepkite picą 6–10 minučių, kol sūris ištirps ir pradės burbuliuoti.

Kol pica kepa, į nedidelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite balzamiko acto ir rudojo cukraus, tada užvirinkite. Virkite 2–3 minutes, kol sutirštės iki plono sirupo konsistencijos. Iškeptą picą apšlakstykite balzamiko sirupu ir patiekite.


Apverstas obuolių ir kriaušių kepalų receptas

Šiame įraše gali būti filialų nuorodų, daugiau informacijos rasite mano privatumo politikoje.

Turėti gabalėlį šio apverstos obuolių ir kriaušių kepalėlio - lyg skanaus rudens gabalėlio!

Obuoliai ir kriaušės karamelizuojasi kepdami kepimo formos dugne su karameliniu padažu, o po to apverčiami, kai atvėsta, ir visi šildantys prieskoniai sudaro vieną geriausių kepalų receptų, kuriuos aš kada nors gaminau ir turėjau!

Gerai, paskutinis sakinys, nesu tikras, ar jis tikrai perteikia tai, ką bandžiau pasakyti: iš esmės yra šis nuostabus beveik traškus karamelinis cukraus sluoksnis, kuris susidaro, nes šis kepalas yra apverstas aukštyn kojomis, jis tikrai geras! ! Tai taip pat nėra sausas kepalas, nes į tešlą yra virti obuolių ir kriaušių gabaliukai, todėl jis turi subtilų vaisių skonį!

Ar esate ‘loaf ’ žmogus? Anksčiau nebuvau, bet prieš keletą metų mano seserys siautėjo apie moliūgų kepalą, kurį atkūriau, ir po to visiškai įsimylėjau kepalus. Dabar kiekvieną kartą, kai matau juos kavinėje, gaunu gabalėlį, nes man patinka išbandyti įvairius skonius!

Pirmą kartą šį apverstą obuolių ir kriaušių kepalą padariau, kai nuėjome į namų šildymo vakarėlį, ir gavau mielą tekstą iš šeimininko (Nick ’s pusbrolis ir jo nauja žmona, kuri yra visiška mylimoji), sakydamas, kad tai buvo prarijo ir liko tik trupiniai ir kitas tekstas, kuriame prašoma svečių recepto. Manau, kad tai didžiulė sėkmė.

Ateinantį savaitgalį Benas krikštysime, o šeima ir draugai pasiliks, todėl tikrai ruošiu šį kepalą pusryčiams prie malonaus kavos puodelio arba desertui.

Man patinka, kad pusryčiams ar desertui galima turėti kepalą, toks universalus! Mano sena kepimo keptuvė tiesiogine prasme buvo surūdijusi ir kaip tai atsitinka? –, todėl ką tik gavau šią kepimo keptuvę „Amazon“ ir man tai patiko! Man patinka šis apverstas obuolių ir kriaušių kepalėlis, kad galite jį supjaustyti ir supjaustyti per pusę arba į trečdalius, todėl tai tikrai puikus vakarėlio receptas, tikiuosi, kad jums patiks.


Žiūrėti video įrašą: PATS GERIAUSIAS INFLUENCERIS, APIE KURĮ JŪS NIEKADA NEGIRDĖJOTE (Rugsėjis 2021).