Nauji receptai

Skanus pyragas su lazdyno riešutais ir karamelė

Skanus pyragas su lazdyno riešutais ir karamelė

  • Dėl stalviršio
  • 4 kiaušinių baltymai
  • 4 šaukštai cukraus
  • 3 šaukštai maltų graikinių riešutų
  • 2 šaukštai džiūvėsėlių
  • 2 šaukštų miltų
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • peilio galiuko druskos
  • 350 g skrudintų lazdyno riešutų (pirkau žalius, nesūdytus ir juos kepiau)
  • 4 šaukštai Nutella
  • Kremas
  • 4 tryniai
  • 40 ml vandens
  • 400 ml saldinto skysto kremo
  • 4 šaukštai cukraus
  • 2 pakeliai vanilinio cukraus
  • Be to, dar
  • pakelis paprastų sausainių
  • plikyta kava
  • kakavos milteliams

Porcijos: -

Paruošimo laikas: mažiau nei 15 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Skanus pyragas su lazdyno riešutais ir karamelė:


  1. Žalius, nesūdytus lazdyno riešutus pakepinkite dubenyje su dubeniu, visada maišydami dubenyje, kad nesudegtų. Leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite dideliais gabalėliais.

  2. Į kepimo popieriumi / aliuminio folija išklotą skardą sudėkite smulkintus lazdyno riešutus ir tolygiai paskirstykite.

  3. Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, tada palaipsniui įpilkite cukraus ir plakite, kol cukrus ištirps. Į kiaušinių baltymus suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, džiūvėsėliais ir maltais graikiniais riešutais, švelniai maišydami maišykite iš apačios į viršų.

  4. Gautą kompoziciją, šaukštą po šaukštą, paskirstykite ant padėklo lazdyno riešutų, atsargiai, kad nesugadintumėte sluoksnio lazdyno riešutais, gražiai išlyginkite ir padėkite dėklą į įkaitintą orkaitę, ant silpnos ugnies, maždaug. 25 minutes. Stalviršis turėtų tapti auksinis.

  5. Kai įkaista, apverskite jį lėkštėje (TADA LAŽIŲ RIEŠUTŲ LYGIS DABAR VIRŠUOJE!), Nulupkite foliją ir užtepkite šokoladinį kremą ant karšto prekystalio, ant lazdyno riešutų - Įdėkite šokoladinį šaukštą po šaukštą, leiskite kaitinkite kelias sekundes, tada išlyginkite.

  6. Leiskite atvėsti, tada atvėsinkite.

  7. Tuo tarpu pasiruoškite grietinėlės.

  8. Karamelizuokite cukrų, kol jis įgaus gintaro spalvą. Užgesinkite šaltu vandeniu, leiskite praskiesti, sumaišykite ir įpilkite lengvai išplaktus trynius.Palikite ant ugnies minutę / dvi, kad sustingtų, tada išjunkite ugnį ir leiskite mišiniui visiškai atvėsti.

  9. Išplaktą grietinėlę sumaišykite su cukrumi, pirmiausia mažu greičiu, o tada padidinkite iki aukščiausios maišytuvo pakopos. Kai plakta grietinėlė pradės stingti, įpilkite karamelės su tryniais (gerai atvėsus) ir toliau maišykite.

  10. Sustojate, kai kremas yra kietas, purus. Būkite atsargūs ir nemaišykite per daug, kad sūris sutirštėtų.

  11. Viršų nukelkite nuo šalčio, aptepkite pusę kremo kiekio, tada paskirstykite sausainių sluoksnį, gerai išmirkytą kavoje, paskleiskite likusį kremą, gražiai išlyginkite ir supilkite kakavą.

  12. Leiskite pyragui keletą valandų atvėsti, tada padalykite, kaip norite


Simona Callas „Deliciu“ pyragas su šokoladiniais kavos riešutais

Man labai patinka pekano riešutai, kaip ir bet kuri kita graikinių riešutų rūšis - nesvarbu, ar tai būtų mūsų riešutai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, makadamijos riešutai, anakardžiai, pistacijos, kokosas… Graikiniai riešutai yra vaisiai, turintys kietą, sumedėjusią odelę ir šioje kategorijoje patenka į daugybę veislių. Tarp jų pekano riešutai užima ypatingą vietą. Kilęs iš pietinės Šiaurės Amerikos žemyno dalies, gausu riebalų (mononesočiųjų riebalų rūgščių), skaidulų, vitaminų (A, B, E, K) ir mineralų (kalcio, magnio, kalio, mangano, fosforo, cinko), pekano riešutų. geras maisto šaltinis vietiniams amerikiečiams.

XVIII amžiuje į Teksasą ir Meksiką atvykę ispanų tyrinėtojai susipažino su pekano riešutais, kuriuos pervadino „nuez de la arruga“ (susiraukšlėję riešutai). Ispanams šie „susiraukšlėję riešutai“ patiko ir išsivežė su savimi į Europą, o iš ten pekano riešutai pasiekė Aziją ir Afriką. Šie ypatingos išvaizdos riešutai taip pat turi nepakartojamą skonį, o jei mėgstate riešutus ir dar neragavote pekano riešutų, rekomenduoju juos išbandyti.

Taigi, jau seniai galvojau apie pyrago gamybą, naudodamas pekano riešutus. Sujungę šiuos nuostabius riešutus su šokoladu, kava ir migdolais, mes pagaminome šį neįtikėtinai gerą desertą. Aš naudojau lankstų nerūdijančio plieno rėmą, kurio matmenys 20 ir # 21520 cm. Gavau 8 porcijas po 175 g.


Skanus pyragas

Skanus pyragas yra būtent toks, kaip rodo jo pavadinimas: skanus ir geras. Tai puikus tekstūrų ir skonių derinys. Po traškių graikinių riešutų ir kiaušinių baltymų viršaus seka nuostabus lazdyno riešutų kremas (skaitykite nutella). Virš nutelos yra gausus šokolado ir maltų graikinių riešutų kremas, po to - puikus vanilinis kremas. Kitas stalviršis yra paprastas, pandispanas. Pabaigoje vėl turime vanilinį kremą ir tarkuotą šokoladą bei maltus graikinius riešutus. Nuostabūs skoniai, nuostabus skonis, kurį jie sudaro kartu.

Mačiau šį receptą Timos tinklaraštyje, ir tai man buvo tikras įkvėpimo šaltinis. Tiesa, šiek tiek papildžiau šokolado skyrių. Tada sausainius pakeičiau naminiu pandispanu. Aš pasilikau likusius ingredientus ir išėjo gėris.

Skanus pyragas yra nuostabus, jis puikiai atrodys bet kokio valgio metu. Mėgautis!

Šokoladinis kremas

150 gr grietinėlės plakiniui

Vanilinis kremas

400 ml plaktos grietinėlės

stalviršis. Kiaušinių baltymus stipriai išplakite su žiupsneliu druskos. Po vieną šaukštą įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

Atskirai sumaišykite miltus su džiūvėsėliais ir maltais graikiniais riešutais. Sausus ingredientus atsargiai įmaišykite į kiaušinių baltymus. Maišome mentele, judesiais iš apačios į viršų.

Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės arba silpnos ugnies (160 laipsnių). Didelę kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi (matmenys 40/30 cm). Supilkite viršutinę kompoziciją į keptuvę ir išlyginkite.

Kepkite stalviršį 30 minučių. Kai jis bus paruoštas, apverčiame ant grotelių. Po 5 minučių galime nuimti kepimo popierių. Nutella paskleiskite visą stalviršio paviršių ir palikite atvėsti.

Biskvitinis tortas. Kiaušinius iš šalčio išimame likus valandai iki darbo.

Į maišytuvo dubenį įmuškite kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Maišykite, kol kiaušiniai taps balti ir trigubai padidės (bent jau). Visa tai užtruks apie 10 minučių.

Sumažinkite maišytuvo greitį ir palaipsniui įpilkite aliejaus. Mes išjungiame maišytuvą ir lengvais judesiais įmaišome miltus iš apačios į viršų.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir tą pačią orkaitės skardą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite pandispan kompoziciją į keptuvę ir išlyginkite. Kepkite stalviršį 15-20 minučių. Kai jis nukrinta nuo kraštų, tai ženklas, kad jis paruoštas ir mes jį išimame ant grotelių, kad atvėstų.

Šokoladinis kremas. Užvirkite grietinėlę. Išjunkite ugnį ir sudėkite sulaužytus šokolado gabaliukus. Gerai išmaišykite, tada suberkite maltus graikinius riešutus. Šiuo kremu aptepkite atvėsusią nutellą.

Sirupas. Sumaišykite karštą vandenį su kava ir cukrumi. Leiskite sirupui atvėsti.

Vanilinis kremas. Krakmolą sumaišome su tryniais ir žiupsneliu druskos. Įdėkite pieną ant ugnies kartu su cukrumi ir vanilės pupelių sėklomis. Kai įkaista, į kiaušinius įpilkite kelis šaukštus, kad kompozicija ištirptų. Įmuškite kiaušinius ant pieno ir palikite ant ugnies 5-6 minutes, kol sutirštės ir virs kremu.

Želatiną drėkiname šaltame vandenyje. Po 5 minučių supilkite jį į vanilinį kremą ir gerai išmaišykite. Uždenkite kremą maistine plėvele ir leiskite jam atvėsti.

Plaktą grietinėlę gerai išplakite su šaukštu vanilinio cukraus. Į vanilinį kremą įmaišykite plaktą grietinėlę judesiais iš apačios į viršų.

Pusę vanilės kremo užtepkite ant šokoladinio kremo. Uždenkite paprastu stalviršiu, kurį sirupuosime su kavos sirupu. Likusią vanilės kremo dalį sudėkite ant prekystalio. Leiskite pyragui atvėsti.

Po 2–3 valandų pyragą galima supjaustyti griežinėliais, bet tik jį papuošus maltais graikiniais riešutais ir tarkuotu šokoladu. Tikras malonumas!


Skanus pyragas

Įdėkite 300 g graikinių riešutų į keptuvę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 5-7 minutes.


Išimkite iš orkaitės ir sumalkite, tada tolygiai paskirstykite ant viso paviršiaus kepimo popieriumi išklotoje skardoje.


Kiaušinių baltymai atskiriami nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakti su 200 g cukraus.

Tada įpilkite džiūvėsėlių, miltų ir 4 šaukštus maltų graikinių riešutų, švelniai maišydami su šaukštu, iš apačios į viršų.


Gautą kompoziciją dedame ant graikinių riešutų į skardą ir kepame 175 laipsnių temperatūroje 20 minučių.


Išėmę iš orkaitės, apverskite viršų, kad riešutai būtų ant viršaus.


Šokoladinį kremą tepkite ant graikinių riešutų, kol viršus šiltas.


Paruoškite kremą, maišydami vandens vonioje, trynius su 10 šaukštų cukraus ir pieno, kol kompozicija sutirštės.


Grietinėlę išplakti su kietikliu.

Ant plaktos grietinėlės uždėkite šaltą grietinėlę ir gerai išmaišykite.


Pusė gauto kremo tepama ant prekystalio, patepto šokoladiniu kremu.


Skanus pyragas. Vienas iš geriausių pyragų!

Šį Deliciu pyragą planavau jau seniai, failas su pyragų receptais su susijusiomis nuotraukomis, įskaitant šį pyragą, prieš keletą metų sklandė el.

Jie atėjo iš „Sidonye“ tinklaraščio, tinklaraščio, kurio supratau, kad nebėra.
Jis neseniai paskelbė šį receptą virėjas Liepos krizė, tada Gaby jį išbandė ir taip gyrė, kad įtikino ir mane išbandyti.
Su juo reikia šiek tiek padirbėti, tačiau jis tikrai to vertas, todėl taip pat įtraukiu jį tarp mėgstamiausių pyragų, kuriuos verta paruošti artėjant šventei, be to, kad jis yra skanus, jis pasirodo daug ir tinka visiems svečiams.
Šiek tiek pakoregavau ingredientus pagal savo padėklą ir mūsų skonį.


Skanus pyrago receptas su graikiniais riešutais ir karamelė

Geriausi 15 vaizdų iš torto. Šokolado receptas su „Nutella“ ir karamelė - virėjas. Dviejų tonų pyragas su karamelė ir riešutais-tikras kulinarinis skanėstas.

Išimkite iš orkaitės ir sumalkite, tada paskirstykite. Susukite su vaflių lakštais ir kokosų kremu bei karameliniais receptais. Receptai ir # 8211 bohemiškas pyragas ir 4 metų maisto gaminimas. Karamelės sluoksnį užpilkite šaltu nuguto sluoksniu.

Prajitura no bake su folija Napoli Taneytown ir šokolado bucataras. Man visada patiko pyragas su vaflių lakštais, graikiniais riešutais ir karamelė.


„Snickers“ pyragas

Krakmolas, cukrus ir pienas dedami ant ugnies, kol gaunamas kietas pudingas.

Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite vanilės esencijos.

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.

Vanilinis pudingas padalintas į dvi dalis: pusė sumaišoma su ištirpintu šokoladu, o likusi dalis - su žemės riešutų sviestu.

Paruošiame „Karamelinį kremą„ Snickers “pyragui“

Į ugnį įpilkite vandens ir cukraus, kol visas vanduo išgaruos.

Toliau kaitinkite ant stiprios ugnies, kol cukrus karamelizuosis.

Homogenizuokite kompoziciją.

Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

mes tęsiame pagrindinį receptą.

Į torto formą, išklotą maistine plėvele, išdėliokite sausainių sluoksnį.

Ant šio pirmojo sausainių sluoksnio uždėkite trečdalį šokolado pudingo. Jis tolygiai pasiskirsto per visą paviršių.


Įdėkite dar vieną sluoksnį sausainių,

tada trečdalis vanilinio pudingo su žemės riešutų sviestu.

Kitas slapukų sluoksnis,


trečdalis šokolado pudingo,

trečdalis žemės riešutų sviesto pudingo,

likusio šokolado pudingo,

likusį pudingą su žemės riešutų sviestu.

Uždėkite paskutinį sausainių sluoksnį ir atvėsinkite.

Palikite per naktį atvėsti, tada apverskite formą ir nuimkite maistinę plėvelę.

Karamelinis kremas pilamas ant viso paviršiaus. Jis yra vienodas su palete.

Karamelinį sluoksnį užpilkite šokolado glajumi, kurį gavome ant vandens vonios ištirpinę 200 g juodojo šokolado su 100 ml skysto kremo.


Recepto pyragas su amoniako lakštais ir karameliniu kremu

Lakštams: plakite kiaušinius su cukrumi, kol ištirps, įpilkite pieno ir aliejaus. Virtuvės televizorius Tai vienas iš geriausių naminių pyragų. Stalviršio, grietinėlės, meringue ir karamelės derinys daro šį pyragą fantastišką. „Pischinger“ arba „Karlsbad“ pyragas su vaflių lakštais ir šokoladu ir be kepimo.

Vyniotinis su vaflių lakštais ir kokosų bei karamelės kremu Receptai Pyragai, arkliai D. Virimo receptai: maistas ir desertai, tradiciniai receptai Karameliniai kremai, saldumynai, duona. Receptai & # 8211 Švieži lapai su kakavos kremu ir romu Rumänische Rezepte Kuchen, Kochen. Ledų desertai „Parfait Caramel“ maisto pyragaičiai „Deserts Made By“.


Pyrago viršui trynius gerai sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įpilkite druskos, miltų ir kepimo miltelių, o pabaigoje - išplaktus kiaušinių baltymus. Kruopščiai sumaišykite ir supilkite kompoziciją į riebalais išteptą skardą, išklotą miltais. Įdėkite į orkaitę 35–40 minučių, 180 laipsnių temperatūroje.

Karamelizuokite cukrų ant silpnos ugnies, užgesinkite pienu, nuolat maišydami, ir leiskite virti, kol karamelė ištirps. Atskirai trynius įtrinkite krakmolu, užpilkite karamelę pienu ir nuolat maišydami leiskite užvirti, kol sutirštės.

Nukelkite grietinėlę nuo ugnies, įpilkite želatiną, įmirkytą trupučiu vandens, gerai išmaišykite ir palikite viską atvėsti, tada supilkite išplaktus kiaušinių baltymus ir 150 ml plaktos grietinėlės.

Viršus supjaustomas į tris horizontalias dalis. Pirmąjį viršų patepkite uogiene, įpilkite plakamos grietinėlės sluoksnį (150 ml) (aš čia įpyliau šiek tiek raudonos želatinos, kad nebūtų netikėtumų su plakta grietinėle), uždėkite antrą viršų, įpilkite karamelinio kremo ir uždenkite paskutiniu sluoksniu kviečių.

Glajui cukraus karamelizuoti, užpilti skystu kremu ir sviestu, gerai išmaišyti, kol karamelizuotas cukrus ištirps, tada palikti atvėsti. Kai tik truputį įkais, užpilkite glajų ant pyrago.

Karamelinį pyragą papuoškite karamelizuotu cukrumi ir lazdyno riešutais. Laikykite pyragą šaltai, kol bus paruoštas patiekti.


Žemės riešutų pyragas, nutella ir vanilinis kremas

Kai trokštate super, labai gero pyrago, tuomet rekomenduoju išbandyti šį skanėstą. Subtilus ir traškus viršus, pagamintas iš maltų kiaušinių baltymų, užbaigiamas kremų duetu. Pirmiausia vanilinis kremas, švelnus ir kvapnus, o tada - šilkinis nutella kremas, pilnas šokolado. Norėdami užbaigti šį desertą ir padaryti jį tikrai nenugalimą, tortą papuošiau karamelizuotų lazdyno riešutų sluoksniu. Ar vis dar galite atsispirti pagundai tai išbandyti? Jei taip, tai aš jums pasakysiu, kad pyragą praturtinau sausainių eile, sirupu, sudegintu cukraus sirupu. Rezultatas yra malonumas, kurį sudaro daugybė nenugalimų sluoksnių.
Tortas paruošiamas ilgiau, tačiau veiksmai yra paprasti ir galų gale gauname vieną geriausių pyragų su lakštais ir grietinėle. Ant žodžio!


stalviršis
8 kiaušinių baltymai
8 šaukštai cukraus (150 g)
8 šaukštai maltų lazdyno riešutų (150 g)
4 šaukštai miltų (100 g)
1 šaukštas kakavos
1 žiupsnelis druskos
1 pakelis vanilinio cukraus

Strat Pisot
200 gr sausainių
1 šaukštas cukraus
200 ml vandens

„Nutella“ kremas
150 g nutella
50 gr juodojo šokolado
50 ml grietinės

Vanilinis kremas
600 ml pieno
8 tryniai
5 šaukštai krakmolo
180 gr cukraus
1 vanilės ankšties
250 g sviesto 82% riebumo
1 žiupsnelis druskos

apdaila
100 gr lazdyno riešutų
100 gr cukraus

Paruošimo laikas: 2 valandos Kepimo laikas: 1 valandą Jokių porcijų: 30+


Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išklokite kepimo popieriumi 25/35 cm skardą.

Kvieciai. Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos. Po vieną šaukštą įpilkite cukraus ir po kiekvieno šaukšto gerai išmaišykite. Sumaltus lazdyno riešutus sumaišykite su miltais, kakava ir vaniliniu cukrumi, tada judesiais iš apačios į viršų įmaišykite į kiaušinių baltymų putas. Iš šios kompozicijos iškepsime 3 lakštus iš eilės paruoštame padėkle.
Kepkite kiekvieną lakštą apie 15-20 minučių, kol jis nukris nuo padėklo kraštų.
Palikite lakštus atvėsti ant grotelių ir paverskite kremu.

Vanilinis kremas. Įdėkite pieną ant ugnies kartu su cukrumi ir vanilės pupelių sėklomis. Trynius atskirai sumaišykite su žiupsneliu druskos ir krakmolo. Kai pienas įkaista, trynius užpilkite keliais šaukštais pieno ir gerai išmaišykite. Į puodą supilkite kiaušinio baltymą ir padėkite grietinėlę ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite, kol kremas pradės virti ir sutirštės.
Nukeliame kremą nuo ugnies ir sviestą supjaustome gabalėliais. Gerai ismaisyti. Uždenkite kremą maistine plėvele ir leiskite jam atvėsti.

„Nutella“ kremas. Įdėkite juodąjį šokoladą kartu su grietine ir nutella ant silpnos ugnies. Švelniai maišykite, kol kompozicija taps vienalytė, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

Paruošiame nedidelę sausainių pakuotę, kurią sirupuosime su paprastu sirupu. Šaukštą cukraus karamelizuokite, tada užpilkite 200 ml vandens ir palikite ant ugnies, kol karamelizuotas cukrus ištirps. Leiskite sirupui atvėsti.

apdaila. Cukrų ištirpinkite ant silpnos ugnies. Kai jis bus paruoštas karamelizuoti, suberkite lazdyno riešutus, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį. Lazdyno riešutus apverčiame ant lentos. Kai jie visiškai atvės, sudedame į tvirtą maišelį ir sutriname kočėlu.


Surinkimas. Mes įdedame stalviršio lapą atgal į padėklą, kuriame kepėme lakštus. Sutepkite lakštą plonu nutella kremo sluoksniu. Ant viršaus dedame trečdalį vanilinio kremo. Įdėkite naują viršų ir atlikite tą patį: ploną nutella kremo sluoksnį ir pusę likusios vanilės kremo.

Sausainius lengvai suplakame sirupu ir išdėliojame išrikiuotus ant vanilinio kremo.
Paprastą ir gerą sausainių receptą rasite čia, mano tinklaraštyje, jei norite juos pasigaminti namuose.

Sausainius aptepkite likusiu vaniliniu kremu. Ant kremo dedame paskutinį kakavos viršų su lazdyno riešutais. Paskutinį viršų patepkite likusiu nutella kremu ir ant viršaus pabarstykite karamelizuotus lazdyno riešutus.
Leiskite pyragui keletą valandų atvėsti, kad suminkštėtų viršus ir susimaišytų skoniai. Tai daugiau nei puikus pyragas ir jūs jį įsimylėsite.
Mėgautis!


Vaizdo įrašas: Chocolate Caramel Hazelnut Cake Šokoladinis karamelinis tortas su lazdyno riešutais (Rugsėjis 2021).