Nauji receptai

Daržovių paštetas

Daržovių paštetas

Ankstesnę naktį avinžirnius nuplaukite ir pamerkite kaip pupeles.

Kitą dieną, kai nusprendėte eiti į virtuvę, išvirkite avinžirnius su lauro lapu ir trupučiu čiobrelių. Druska pagal skonį.

Avinžirniai verda gana kietai, tačiau turint omenyje, kad tuo tarpu turite pakankamai nuveikti, galite juos virti įprastame puode, o jei nerimaujate dėl karščio virtuvėje, tuomet galite naudoti greitpuodį.

Grybus nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite griežinėliais, nepriklausomai nuo dydžio. Didesniame puode (apie 5 litrus) įkaitinkite aliejų ant ugnies, tada apverskite grybus, ant kurių uždedate dangtį. Kol grybai minkštėja, nuvalykite likusias daržoves (išskyrus bulves), nuplaukite šalto vandens srove, šiek tiek supjaustykite ir sudėkite į grybų keptuvę.

Leiskite jam mirkyti apie 10 minučių ant tinkamos ugnies ir uždenkite dangčiu, po to nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais ar griežinėliais, kuriuos apversite keptuvėje. Išmaišykite ir uždenkite 10 minučių, kol bulvės suminkštės.

Kai bulvės iškeps, išjunkite ugnį ir palikite atvėsti. Jei avinžirniai užvirė, nupilkite vandenį ir palikite atvėsti.

Kai visa tai atvės, įdėkite jį ir smulkiai supjaustykite į smulkintuvą (labai smulkų sietelį) arba maišytuve. Aš naudojau maišytuvo versiją, man atrodo maloniau naudoti maišytuvą, ir manau, kad jis išeina gražesnis.

Gerai susmulkinkite ir galiausiai įpilkite sviesto / margarino ir maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Jei jis yra sausas, galite įpilti šiek tiek gazuoto mineralinio vandens (tai daro kompoziciją smulkesnę).

Viską supilkite į dubenį (gausite nemažą kiekį) ir, jei reikia, papildykite prieskoniais ir druska. Kadangi išėjo gana daug, aš padalinau kiekį į dvi dalis, pusę pasilikau vartoti, o kitą pusę įdėjau į šaldymo dėžutę, kurią vėliau, pilnomis dienomis, sudėjau į saugyklą, kurioje vos gali rasti kelią į virtuvę.

Nebijokite, jei kompozicija bus šiek tiek minkštesnė, tačiau po vakaro, praleisto šaldytuve, ji sukietės ir bus pašteto konsistencijos.

Turėtumėte žinoti, kad man tai taip pat buvo tikra maloni staigmena (daug kartų padariau nepataisomą „žaibą“, bet nesakau jums, nes, visų pirma, pamiršau jų stygą, o paskui nenoriu pagundų. , kad tai nėra verta).

Kaip malonu gali būti staigmena sutikti ragavimo takuose tobulų draugų, žaliųjų ir avinžirnių mišinių, kombinuotų tekstūrų, primenančių ramų saulėtekį su švelniu abrikosų vėjeliu. Nepakankamai panardinkite šaukštelį į pastą, į kurią žiūrite iš nuostabos, ir pamatysite, kad nuotykis dar tik prasideda, kai vos žaliuojančių kalvų viršūnėse rasite piratų, kurie vainikavo jūsų kūdikio svajones, lobį, ir, menkiausio vėjelio, sumišę pažvelgsite į raudoną papūgos snapą, pasimetusį istorijos puslapiuose. Na, nesijaudinkite, nuotykiai ant putojančių bangų dar tik prasideda, todėl paskubėkite prisiminimų skrynią, kad galėtumėte paslėpti ją kaip brangesnį lobį nei piratai, o tada drąsiai pasinerkite į tai. papūgos laimės riksmas, nes ir jis jautė, kad atėjo vasara.


Daržovių paštetas: iš ko jis susideda?

Jei pašteto recepto gaminimo patirtis jus vilioja, čia yra dar kelios detalės, kurios viską paaiškins. Visų pirma, paštetą daugiausia sudaro baltymai. Vegetarizmo dalis yra ankštiniai augalai, tokie kaip avinžirniai, džiovintos pupelės, lęšiai ir sojos pupelės. Kitas baltymų šaltinis yra šie maisto papildai: tofu, miso, salyklinės mielės ir tamari. Tačiau norint paruošti paštetą, taip pat reikalinga parama javai. Galite naudoti miltus, sausainius arba pasenusią duoną. Norint visam skoniui suteikti skonį, naudojami pagardai (karis, čiobreliai, pipirai, paprika ar sarriette) arba daržovės (paprikos, alyvuogės, svogūnai, grybai, česnakai ir kt.). Galiausiai, riebalai. Tai gali būti alyvuogių (arba graikinių riešutų) aliejus arba augalinis margarinas.

Kai jūsų daržovių pašteto receptas bus paruoštas, pats laikas pagalvoti apie pateikimą ... Taigi, jūs galite laisvai pateikti paštetą griežinėliais, kai jis iškeps, atskirose terrino vietose ar pluta. Pristatymas priklauso nuo kiekvieno skonio.

Daržovių pašteto receptas su Paryžiaus grybais ir lęšiais

• 200 g šviežių Paryžiaus grybų
• 300 g žalių lęšių iš „Puy“, anksčiau virti
• 1 askaloninis česnakas
• 2-3 skiltelės česnako
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 žiupsnelis skrudintų pipirų
• 1 žiupsnelis Espelette pipirų
• ½ c – c džiovintų čiobrelių
• Sel

1. Nuvalykite grybus ir supjaustykite gabalėliais. Kepkite juos alyvuogių aliejuje su askaloniniais česnakais, česnakais, pipirais, čiobreliais, aitriosiomis paprikomis ir žiupsneliu druskos.
2. Virkite apie dešimt minučių arba kol grybai įgaus gražią spalvą. Nukelkite nuo ugnies, tada supilkite mišinį į maišytuvą su virtais lęšiais. Viską sumaišykite, paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druska.
3. Supilkite preparatą į stiklainius ir prieš ragaudami palaikykite vėsioje bent dvi valandas.

Daržovių pašteto receptas su cukinijomis ir saulėje džiovintais pomidorais

• 1 kg cukinijos
• 10 džiovintų pomidorų
• 6 kiaušiniai
• 200 ml lengvo skysto kremo
• 3 nauji svogūnai
• à c to c Espelette pipirai
• 1 šaukštas žolelių iš Provanso
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• sel

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
1. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite juos į pakankamai didelį orkaitės indą prekystaliams, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite Provanso žolelėmis, druska ir gerai išmaišykite. Kepkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Išimkite juos iš orkaitės, tada kepkite 180 ° C temperatūroje.
2. Virtuviniame kombaine sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, saulėje džiovintus pomidorus, Espelette pipirus, žiupsnelį druskos ir šviežiai nuluptus bei anksčiau supjaustytus svogūnus.
3. Šį preparatą gerai sumaišykite su cukinijomis, tada viską supilkite į sviestu išteptą pyrago formą. Įdėkite jį į šiek tiek didesnę kepimo indą, pripildytą verdančio vandens, kad galėtumėte virti dvigubame katile. Kepkite 1 valandą.
4. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada šaldytuve. Iškočiokite paštetą, kai labai šalta.

Daržovių pašteto receptas, pagrįstas avinžirniais ir kariu

• 150 g avinžirnių miltų
• 2 morkos
• 2 askaloniniai česnakai
• 1 skiltelė česnako
• 500 ml vandens
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 arbatinius šaukštelius kario miltelių
• Sel

1. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus. Išspauskite česnaką. Įdėkite daržoves į puodą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir suberkite karį. Sumaišykite ir virkite apie dvidešimt minučių, kol daržovės suminkštės.
2. Tuo tarpu avinžirnių miltus supilkite į puodą ir praskieskite vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol mišinys sutirštės. Salez. Įpilkite daržovių.
3. Supilkite į torto formą ir kepkite 180 ° C temperatūroje 30-40 minučių. Prieš išimdami iš formos, leiskite gerai atvėsti.

Daržovių pašteto receptas su tofu + kaštonais ir grybais

• 200 g rūkyto tofu (arba natūralaus)
• 150 g virtų kaštonų
• 150 g Paryžiaus grybų
• 10 riešutų
• 1 skiltelė česnako
• 2 šaukštai graikinių riešutų aliejaus
• Jūsų pasirinktos žolelės ir prieskoniai (kmynai, paprika, kalendra ir kt.)
• Pipirai ir druska

1. Supjaustykite kubeliais tofu ir grybus. Supjaustykite kaštonus. Viską sudėkite į maišytuvo dubenį. Įpilkite daigintų ir smulkintų česnakų, aliejaus, žolelių, prieskonių, pipirų ir druskos. Maišykite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek skysčio (pieno, grietinėlės, vandens).
2. Graikinius riešutus nulupkite ir stambiai sutrinkite. Įdėkite juos į paštetą ir gerai išmaišykite.


Daržovių špinatų pasta su česnaku:

Į trintuvą įpilkite 300 gramų plikytų špinatų, 2 skilteles česnako, žiupsnelį druskos ir 2 šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus. Patiekite ant skrudintos graham duonos.

Daržovių paštetas su alyvuogėmis ir kepta paprika:

Iškepkite 2 paprikas, nulupkite jas ir su 5 šaukštais žalių alyvuogių be kauliukų, nedideliu svogūnu ir 2 šaukštais alyvuogių aliejaus sumaišykite maišytuve, kol gausite pastą. Patiekite iš karto. likusi dalis laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.

Daržovių paštetas su saldžiomis bulvėmis ir morkomis:

Saldžią bulvę ir 2 mažas morkas virkite nedideliame vandenyje 20 minučių su žiupsneliu druskos. Nusausinkite vandenį ir sumaišykite daržoves maišytuve kartu su 2 šaukštais ypač tyro alyvuogių aliejaus ir šaukšteliu estragono.

Avinžirnių paštetas su keptomis paprikomis:

Avinžirnių daržovių paštetas arba humusas daugeliui mažųjų patinka tiek dėl skonio, tiek dėl spalvos. Sumaišykite puodelį virtų avinžirnių, 3 keptas paprikas, citrinos sultis, šaukštelį druskos, arbatinį šaukštelį dubens, 3 šaukštus aliejaus, kol gausite pastą.

Moliūgų daržovių paštetas:

Sumaišykite pilną puodelį kubeliais supjaustyto moliūgo, šaukštą moliūgų sėklų, šaukštą įvairių prieskonių (raudonėlio, mairūno, peletrūno), žiupsnelį druskos ir pipirų. Patiekite su žaliais morkų griežinėliais.

Daržovių paštetas su grybais ir česnaku:

Taip pat su maišytuvu sumaišau puodelį virtų grybų, krūvą petražolių, 3 skilteles česnako, alyvuogių aliejų su trupučiu druskos ir pipirų. Skanus!


Šaltinis, autorius: Kas vyksta, gydytoja, Paula Rotaru. Peržiūrų: 389. Balsai: 8. Verta perskaityti

Siūlome atsisakyti komercinių produktų ir pabandyti pagaminti bent vieną iš šių naminių daržovių pašteto receptų!

Prekyboje galite rasti kai kurių daržovių pašteto veislių, todėl pasninkaujate, bet ar jums buvo įdomu pažvelgti į etiketę? Be nedidelio dehidratuotų daržovių ir sojos kiekio, kuris pakeičia gyvūninius baltymus, galite rasti begalinį E sąrašą, pradedant E412 (guaro derva, naudojama kaip tirštiklis) ir baigiant E621 (garsiuoju mononatrio glutamatu, kuris kenkia. Rašiau čia).

Jei sėdite ir skaičiuojate ingredientus, pastebite, kad lengvai apeinate skaičių 20. Ar jums tai labai patinka? Teisingai!

Paprastai daržovių paštete neturėtų būti daugiau kaip 10 ingredientų, atsižvelgiant į prieskonius, įskaitant druską, pipirus, petražoles ir kt.


Sudedamosios dalys:

  • 50 ml sojos pieno
  • 100 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • žiupsnelis druskos
  • 1/2 šaukštelio garstyčių

Paruošimo būdas: Patariu pažiūrėti žemiau esantį vaizdo įrašą & # 8211 praktiškai visus ingredientus dedame į maišytuvą arba virtuvinį kombainą ir vrum vrum vrum, kol viskas gerai susimaišys ir pasieks norimą konsistenciją!


Daržovių paštetas tai labai lengva paruošti. Štai veiksmai, kurių turite laikytis:

Iki kito ryto dėkite į vandenį mirkytas pupeles.

Kitą dieną virkite, kol pastebėsite, kad suminkštėja.

Nuvalykite grybus ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pipirus.

Pomidorus kelioms sekundėms sudėkite į verdantį vandenį. Tokiu būdu jums bus lengviau pašalinti odą. Tada smulkiai supjaustykite.

Visas pjaustytas daržoves ir grybus maždaug pusvalandžiui sudėkite į alyvuogių aliejų.

Pabaigoje įpilkite nusausintų pupelių, susmulkintų česnakų, kmynų, pipirų ir 100 ml vandens.

Leiskite jiems virti ant vidutinės ugnies dar 10 minučių.

Kai taip susidaręs padažas nukris, supilkite mišinį į dubenį ir perbraukite per maišytuvą.

Daržovių paštetas jis gali būti patiekiamas ant skrebučių ar klijų. Geras apetitas!


Daržovių paštetas su avinžirniais ir daržovėmis, pasninkas

Daržovių pašteto receptas su avinžirniais ir daržovėmis, pasninkas, nepaprastai skanus ir sveikas patiekalas, tinkantis pasninko dienoms ištisus metus ar įvairiai veganiškai mitybai. Daržovių paštetas su avinžirniais ir daržovėmis paruošiamas paprastai ir lengvai, per trumpą laiką ir be didelių pastangų.

Pasidalink su draugais:

Šis receptas skirtas daržovių paštetas su avinžirniais ir daržovėmis, pasninkas, garantuoja jums absoliučiai skanų ir skanų patiekalą, tinka tik patiekti ant šviežios duonos riekės.

Nepriklausomai nuo priežasties, kodėl nevalgote mėsos, ši maisto gaminimo idėja padeda išlaikyti įvairią ir sveiką mitybą. Į mėsos trūkumą maiste nereikėtų žiūrėti kaip į vargą, nes su daržovių pagalba galime paruošti skanesnius ir įvairesnius patiekalus, kaip yra pasninkaujant su kukuliais su bulvėmis ir ryžiais.

Norėdami tai paruošti daržovių paštetas su avinžirniais ir daržovėmis, pasninkas, jums reikia įprastų, pažįstamų daržovių. Jums taip pat reikia skardinės džiovintų pomidorų, konservuotų aliejuje, kelių riešutų ir avinžirnių. Džiovintų pomidorų yra beveik visuose prekybos centruose ir jie yra neįtikėtinai skanūs, o avinžirniai gali būti ir konservuoti, ir naminiai.

Kitaip tariant, tai daržovių paštetas su avinžirniais ir daržovėmis, pasninkas, gali būti laikomas lengvai paruošiamu delikatesu, kuriame yra patogių ir prieinamų ingredientų. Jis idealiai tinka pusryčiams ar užkandžiui dienos metu.


AUGALINIS LAPAS IŠ saulėgrąžų sėklų

Saulėgrąžų sėklos yra puikus užkandis tiems, kurie pasninkauja, laikosi dietos ar nori ką nors sveiko užkandžiauti tarp valgymų. Mes siūlome jums daug praktiškesnį jų valgymo būdą - labai gero ir maistingo daržovių pašteto pavidalu, pagal žemiau pateiktą receptą.

35 gramai saulėgrąžų sėklų gali padengti 85% rekomenduojamos vitamino E paros dozės, 70% vario dozės, 43% vitamino B1 dozės, 34% mangano dozės, 34% seleno dozės ir 33% fosforo dozės. Juose taip pat yra saikingas vitamino B6, folio rūgšties (B9) ir vitamino B3 kiekis.

saulėgrąžų sėklų paštetas

Dėl didelio vitamino E kiekio saulėgrąžų sėklos padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Šis antioksidantas turi stiprių priešuždegiminių savybių, per kurias jis gali palengvinti astmos, osteoartrito, reumatoidinio artrito ar menopauzės simptomus.

Fitosteroliai ir ląsteliena iš saulėgrąžų šerdies taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Paštetas iš saulėgrąžų sėklų receptas

• 400 g saulėgrąžų šerdies
• 2 šaukštai aliejaus
• 2 šaukštai vandens
• 2 pomidorai
• druska ir kiti prieskoniai

Įdėkite saulėgrąžų šerdį į dubenį su drungnu vandeniu. Palikite mirkti per naktį arba 3-4 valandas. Taip bus daug lengviau apdoroti robotą.

Tada nusausinkite vandenį ir įdėkite šerdį į puodą. Įpilkite vandens ir aliejaus ir kelias minutes pakepinkite.

Tada perkelkite šerdį į maišytuvą ir maišykite, kol gausite kreminę kompoziciją. Įpilkite šiek tiek daugiau vandens, jei manote, kad jis per tirštas. Suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

Vietoj pomidorų galite naudoti žalias aitriąsias paprikas arba keptas paprikas.

Gausite puikią, tepamą pastą, panašią į tradicinį paštetą. Įpilkite druskos ir kitų mėgstamų prieskonių: petražolių ar žaliųjų krapų, čiobrelių, raudonėlių, bazilikų, rozmarinų ir kt.

Paštetą laikykite stikliniame inde šaldytuve. Tai trunka kelias savaites be jokių problemų.

Jis gali būti valgomas kaip duona, pusryčiai ar pietūs, su žalumynų ar daržovių salotomis.

* Šioje svetainėje pateikiami patarimai ir visa informacija apie sveikatą yra informacinio pobūdžio, nepakeičia gydytojo rekomendacijos. Jei sergate lėtinėmis ligomis ar laikotės gydymo vaistais, rekomenduojame prieš pradedant gydymą ar natūralų gydymą pasitarti su gydytoju, kad išvengtumėte sąveikos. Atidėję arba nutraukdami klasikines medicinos procedūras, galite pakenkti savo sveikatai.


Daržovių pasta

Pasninko metu žmonės linkę netinkamai maitintis. Daugeliui žmonių šiuo metu yra sunkiau gaminti maistą. Todėl iš prekybos renkuosi riestainius ar daržovių pyragus ir manau, kad jie išsprendė patiekalą. Sunkumas yra didelis, ypač pusryčiams ar vakarienei. Tačiau šiais laikotarpiais turime valgyti kuo geriau. Štai kodėl naminis daržovių paštetas gali mus išgelbėti. Sudėtyje yra maistingų ingredientų, tokių kaip graikiniai riešutai ir soja. Mes jau žinome, kad soja yra geras mėsos pakaitalas. Tai puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei. Tai taip pat gerai veikia paslaugų pakete. Tai skanu ir pagaminama labai greitai.

Puikiai tinka su pomidorais ir laiškiniais česnakais

Apie soją

Tarptautiniu mastu vyksta daug diskusijų apie soją. Daugelis mitybos specialistų ar gydytojų mano, kad tai nesveika. Kiti, pavyzdžiui, azijiečiai, jį vartoja kasdien. Tai taip pat yra veganų dietos dalis. Tiesa, yra daug genetiškai modifikuotų veislių. Bet aš vis dar tikiu, kad jei pasirinksime ekologiškos sojos variantą, jis vis tiek yra daug geresnis nei paštetas iš prekybos. Be to, jei kartas nuo karto pasigaminame šį paštetą, tai ne pasaulio pabaiga, kai valgome soją. Pusiausvyra yra raktas į sveiką mitybą.

Jis turi nuostabią spalvą

Daržovių pašteto laikymas

Iš žemiau pateikto kiekio išeina daug daržovių pašteto. Labai gerai laikyti šaldytuve iki 7-10 dienų. Taigi jūs galite tai padaryti daugiau nei vieną kartą ir mėgautis keliomis badavimo dienomis. Tiesiog laikykite jį uždengtą šaldytuve.

Daržovių pašteto spalva

Spalva labai panaši į kepenų pašteto. Tai suteikia pomidorų pasta ir pipirų pasta, kurią pridėjau. Vizualiai, bet ir kvapo požiūriu, kviečia juo mėgautis. Maitinimas garantuotas!

Ingridientai

  • 200 gr sojos pupelių
  • 50 gr riešutų (dedu pekano riešutų, bet tinka bet kokiems)
  • mažas svogūnas
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • šaukštą pipirų pastos
  • 30 ml alyvuogių aliejaus
  • šaukštelis džiovintų daržovių mišinio (vegeta & # 8211 neprivaloma, bet tinka skoniui)
  • druskos pagal skonį
  • pipirų pagal skonį
  • 1/2 šaukštelio kmynų miltelių
  • vandens, kuriame virė sojos pupeles

Kaip paruošti daržovių paštetą

Sojos pupeles išvirkite trigubame vandens kiekyje. Kalbant apie 200 gramų sojos pupelių, įpilu 600 ml vandens. Leiskite jam virti apie 50 minučių. Jei vandens per daug nukrinta, įpilame dar. Pupelės verda, kai suminkštėja. Išleidžiame vandenį, bet neišmetame. Mums to reikės, kad sumaišytume paštetą.

Kai soja atvės, dedame likusius ingredientus. Smulkiai supjaustykite svogūną. Mes pradedame maišyti ir palaipsniui įpilame šiek tiek vandens. Gavę norimą tekstūrą, sustojame. Tekstūra priklauso nuo skonio. Man patinka, kad ji yra įprasto pašteto konsistencijos. Bet jei jums patinka minkštesnė, galite įpilti daugiau vandens.

Štai ir viskas! Turime skanų daržovių paštetą. Mums patinka krekeriai, bet puikiai tinka ir ant duonos.


Žalias paštetas iš saulėgrąžų sėklų

Žinoma, kad saulėgrąžų sėklose gausu sveikų riebalų, skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų. Juose taip pat yra vitamino B1, B6, Omega 3, folio rūgšties, seleno, magnio, fosforo, vario ir triptofano. Rekomenduojama juos valgyti žalius, kad būtų galima pasinaudoti visomis jų savybėmis. Saulėgrąžų sėklos yra turtingas baltymų šaltinis ir padeda numesti svorio. Jie gali būti valgomi kaip užkandis, dedami į salotas ir įvairius daržovių ar pyragų patiekalus.


Vaizdo įrašas: 2015년 IYF 한국 월드캠프 남태평양댄스 PATEPATE (Gruodis 2021).