Nauji receptai

8 įdomios Velykų maisto tradicijos iš viso pasaulio

8 įdomios Velykų maisto tradicijos iš viso pasaulio

Velykos yra skanių skanėstų kupinas metas, nesvarbu, kurioje pasaulio vietoje švenčiate. Maistas yra didelė šios pavasario šventės dalis, pradedant tradiciniu kumpiu ir baigiant parduodamu zefyru. Vis dėlto Velykų tradicijos skiriasi, o Jungtinėse Valstijose randamos velykinės tradicijos ir tradicijos dažnai visiškai skiriasi nuo tradicijų visame pasaulyje.

8 įdomios Velykų maisto tradicijos iš viso pasaulio galerija

Nors Amerikos kultūroje karaliauja velykinių kiaušinių medžioklė ir vyniotiniai, kai kuriuose Europos kaimuose galite rasti įnoringesnių tradicijų, tokių kaip sūrio kočiojimas ar apelsinų išnykimas. Garsusis šokoladinis zuikis turi pusbrolį „Down Under“, o ne kreminius kiaušinius ar želė pupeles, bet greičiausiai rasite nepažįstamų, tačiau labai regioninių desertų ne JAV, o Velykos švenčiamos visame pasaulyje, tačiau skirtingos kultūros skirtingai vertina religinė šventė, todėl šios labai įdomios Velykų maisto tradicijos visame pasaulyje.

Susijęs

Mattas Sulemas prisidėjo prie šio straipsnio.


20 Velykų receptų iš viso pasaulio

Laura Sant

Visame pasaulyje įvairūs patiekalai padeda paminėti gavėnios pasninko pabaigą. Nesvarbu, ar ruošiatės sočius Velykų priešpiečius, ar ruošiatės šventinei vakarienei, išbandykite savo jėgas pagal tradicinius Velykų receptus iš viso pasaulio. Nuo pasaulinio kumpio ir ėrienos paruošimo iki neapolietiškos picos ir suomiškos pulla, mes jus supažindinome visais būdais, kaip pasaulis švenčia Velykas.

Chiena pica

Šis pikantiškas Neapolio pyragas, tradicinis Velykų dienos skanėstas, pripildytas mėsos, sūrio ir kiaušinių, kilęs iš Mary Mazzacco iš Tinton Falls, Naujasis Džersis. Gaukite picos „Chiena“ receptą »

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą.

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą. Gaukite karštų kryžių bandelių receptą »

Graikų Velykų sriuba

Mūsų tradicinės graikiškos sriubos variantas naudoja ėrienos blauzdas ir pečius, pavasarines daržoves, žoleles ir ilgagrūdžius ryžius. Gaukite graikų Velykų sriubos receptą »

Migdolų-citrinų pyragas

Nors galite jį apipilti citrinos sirupu, jis yra pakankamai geras valgyti paprastą. Gaukite migdolų-citrinų pyrago receptą »

Velykų ėriuko pyragas

Šie drėgni ėriukų pyragaičiai yra populiarūs Sicilijoje per Velykas. Gaukite Velykų ėriuko pyrago receptą »

Prancūziškas citrininis pyragas

Šios paprastos, uogienės citrinos pyrago pluta yra labai sluoksniuota. Jei po apvalkalo tešlos liko tešlos, naudokite ją, kad viršuje būtų kryžminis raštas. Gaukite prancūziško citrininio pyrago receptą »

Kepti kiaušiniai

Kepti kiaušiniai (kartais vadinami suplėšytais kiaušiniais) yra paprasti, sotūs pusryčiai. Šis receptas, pateiktas specialiame pusryčių numeryje (2008 m. Spalio mėn.), Gamina tvirtus baltymus ir aksominius trynius. Gaukite keptų kiaušinių receptą »

Nuskustas morkų pyragas su Ricotta

Krūvos spalvotų morkų juostelių, kurios dėl citrininio kalendros padažo padažo yra labiau pikantiškos nei saldžios, išeina iš orkaitės žvilgančios ir išlaikančios dalį kąsnio. Apačioje esančios plutos sluoksnio raktai: išlaikyti ingredientus kuo šaltesnius ir neperkrauti tešlos. Torto likučius galima atšaldyti ir kitą dieną kepti orkaitėje. Gaukite skustų morkų pyrago su ricotta receptą »

Artišokai ir Fava pupelės (Aginares Me Koukia)

Švelnios artišokų širdelės ir fava pupelės gražiai dera prie šio paprasto graikiško garnyro. Gaukite artišokų ir fava pupelių (Aginares Me Koukia) receptą »

Graikiška Velykų duona

Ši pinta duona, kuri tikriausiai yra bizantiškos kilmės, tradiciškai kvepia esme Makhlepi, Viduržemio jūros laukinių vyšnių sėklos. Gaukite graikiškos Velykų duonos receptą »

Ant grotelių keptos krevetės ir keptos paprikos

Šis lengvesnių krevečių salotų receptas yra tradicinių, bet sunkesnių itališkų keptų ungurių salotų pakaitalas. Skrudinant dideles raudonąsias saldžiąsias paprikas, aštrioms, sūdytoms krevetėms pridedamas dūminis elementas. Gaukite keptų krevečių ir keptų pipirų receptą »

„Mâche & amp“ kiaušinių salotos

Šios paprastos, drąsios salotos kilusios iš Lidia Bastianich, kuri prideda česnako storomis riekelėmis, kad česnako drovūs galėtų lengvai jį išsirinkti. Gaukite „Mâche & amp“ kiaušinių salotų receptą »

Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona)

Tradiciškai siejama su Velykomis, ši sūrio duona iš Paragvajaus yra tankios kramtomos tekstūros, panaši į klasikinius niujorkiečių mėgstamus bialys. Gaukite Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona) receptą »

Bialy Barszcz (lenkų baltas barštis)

Šios lenkiškos Velykų sriubos recepte reikalaujama šviežių krienų, tačiau jis puikiai tinka ir paruoštai versijai. Gaukite Bialy Barszcz (lenkų baltas barščiai) receptą »

Pulla (pinta kardamono duona)

Ši pinta kardamono prieskonių duona yra dažnas Velykų skanėstas Suomijoje. Galima kepti ir kaip vieną pintą kepalą, ir atskiro dydžio mazgus. Gaukite „Pulla“ (pintos kardamono duonos) receptą »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

Ėriukų kepimo ant rozmarino šakelių lovos technika šiai graikų klasikai suteikia dūminio, žolelių skonio. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (įdaryti vynuogių lapai)

Buvusi „SAVEUR“ redakcijos asistentė Maria Xerakia ir#8217 šeima gamina šiuos tradicinius graikiškai įdarytus vynuogių lapus Velykoms savo namuose Brukline, Niujorke. Gaukite Dolmades (įdarytų vynuogių lapų) receptą »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

Šiam paprastam Sicilijos velykiniam patiekalui „Cosciotto di Agnello con Patate“ ėrienos kojelė kepama virš bulvių lovos. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta ir skrudintos paprikos Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Italijos Kalabrijos gyventojai Velykose kartais į šią populiarią frittatą prideda supjaustytos vytintos dešros, švęsdami gavėnios pabaigą. Gaukite „Ricotta“ ir skrudintų pipirų „Frittata“ („Frittata con Ricotta e Peperoni“) receptą »

Eastertide Tart

Šis epinis genujietiškas pyragas, pripildytas šveicariško mangoldo (arba, kai kuriomis versijomis, artišokų), tradiciškai buvo gaminamas iš 33 tešlos sluoksnių - po vieną kiekvieniems Kristaus gyvenimo metams. Gaukite „Eastertide Tart“ receptą »


20 Velykų receptų iš viso pasaulio

Laura Sant

Visame pasaulyje įvairūs patiekalai padeda paminėti gavėnios pasninko pabaigą. Nesvarbu, ar ruošiatės sočius Velykų priešpiečius, ar ruošiatės šventinei vakarienei, išbandykite savo jėgas pagal tradicinius Velykų receptus iš viso pasaulio. Nuo pasaulinio kumpio ir ėrienos paruošimo iki neapolietiškos picos ir suomiškos pulla, mes jus supažindinome visais būdais, kaip pasaulis švenčia Velykas.

Chiena pica

Šis pikantiškas Neapolio pyragas, tradicinis Velykų dienos skanėstas, pripildytas mėsos, sūrio ir kiaušinių, kilęs iš Mary Mazzacco iš Tinton Falls, Naujasis Džersis. Gaukite picos „Chiena“ receptą »

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą.

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą. Gaukite karštų bandelių receptą »

Graikų Velykų sriuba

Mūsų tradicinės graikiškos sriubos variantas naudoja ėrienos blauzdas ir pečius, pavasarines daržoves, žoleles ir ilgagrūdžius ryžius. Gaukite graikų Velykų sriubos receptą »

Migdolų-citrinų pyragas

Nors galite jį apipilti citrinos sirupu, jis yra pakankamai geras valgyti paprastą. Gaukite migdolų-citrinų pyrago receptą »

Velykų ėriuko pyragas

Šie drėgni ėriukų pyragaičiai yra populiarūs Sicilijoje per Velykas. Gaukite Velykų ėriuko pyrago receptą »

Prancūziškas citrininis pyragas

Šios paprastos, uogienės citrinos pyrago pluta yra labai sluoksniuota. Jei po apvalkalo tešlos liko tešlos, naudokite ją, kad viršuje būtų kryžminis raštas. Gaukite prancūziško citrininio pyrago receptą »

Kepti kiaušiniai

Kepti kiaušiniai (kartais vadinami suplėšytais kiaušiniais) yra paprasti, sotūs pusryčiai. Šis receptas, pateiktas specialiame pusryčių numeryje (2008 m. Spalio mėn.), Gamina tvirtus baltymus ir aksominius trynius. Gaukite keptų kiaušinių receptą »

Nuskustas morkų pyragas su Ricotta

Krūvos spalvotų morkų juostelių, kurios dėl citrininio kalendros padažo padažo yra labiau pikantiškos nei saldžios, išeina iš orkaitės žvilgančios ir išlaikančios dalį kąsnio. Apačioje esančios plutos sluoksnio raktai: išlaikyti ingredientus kuo šaltesnius ir neperkrauti tešlos. Torto likučius galima atšaldyti ir kitą dieną kepti orkaitėje. Gaukite skustų morkų pyrago su ricotta receptą »

Artišokai ir Fava pupelės (Aginares Me Koukia)

Švelnios artišokų širdelės ir fava pupelės gražiai dera prie šio paprasto graikiško garnyro. Gaukite artišokų ir fava pupelių (Aginares Me Koukia) receptą »

Graikiška Velykų duona

Ši pinta duona, kuri tikriausiai yra bizantiškos kilmės, tradiciškai kvepia esme Makhlepi, Viduržemio jūros laukinių vyšnių sėklos. Gaukite graikiškos Velykų duonos receptą »

Ant grotelių keptos krevetės ir keptos paprikos

Šis lengvesnių krevečių salotų receptas yra tradicinių, bet sunkesnių itališkų keptų ungurių salotų pakaitalas. Skrudinant dideles raudonąsias saldžiąsias paprikas, aštrioms, sūdytoms krevetėms pridedamas dūminis elementas. Gaukite keptų krevečių ir keptų pipirų receptą »

„Mâche & amp“ kiaušinių salotos

Šios paprastos, drąsios salotos kilusios iš Lidia Bastianich, kuri prideda česnako storomis riekelėmis, kad česnako drovūs galėtų lengvai jį išsirinkti. Gaukite „Mâche & amp“ kiaušinių salotų receptą »

Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona)

Tradiciškai siejama su Velykomis, ši sūrio duona iš Paragvajaus yra tankios kramtomos tekstūros, panaši į klasikinius niujorkiečių mėgstamus bialys. Gaukite Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona) receptą »

Bialy Barszcz (lenkų baltas barštis)

Šios lenkiškos Velykų sriubos recepte reikalaujama šviežių krienų, tačiau jis puikiai tinka ir paruoštai versijai. Gaukite Bialy Barszcz (lenkų baltas barščiai) receptą »

Pulla (pinta kardamono duona)

Ši pinta kardamono prieskonių duona yra dažnas Velykų skanėstas Suomijoje. Galima kepti ir kaip vieną pintą kepalą, ir atskiro dydžio mazgus. Gaukite „Pulla“ (pintos kardamono duonos) receptą »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

Ėriukų kepimo ant rozmarino šakelių lovos technika šiai graikų klasikai suteikia dūminio, žolelių skonio. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (įdaryti vynuogių lapai)

Buvusi „SAVEUR“ redakcijos asistentė Maria Xerakia ir#8217 šeima gamina šiuos tradicinius graikiškai įdarytus vynuogių lapus Velykoms savo namuose Brukline, Niujorke. Gaukite Dolmades (įdarytų vynuogių lapų) receptą »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

Šiam paprastam Sicilijos velykiniam patiekalui „Cosciotto di Agnello con Patate“ ėrienos kojelė kepama virš bulvių lovos. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta ir skrudintos paprikos Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Italijos Kalabrijos gyventojai Velykose kartais į šią populiarią frittatą prideda supjaustytos vytintos dešros, švęsdami gavėnios pabaigą. Gaukite „Ricotta“ ir skrudintų pipirų „Frittata“ („Frittata con Ricotta e Peperoni“) receptą »

Eastertide Tart

Šis epinis genujietiškas pyragas, pripildytas šveicariško mangoldo (arba, kai kuriomis versijomis, artišokų), tradiciškai buvo gaminamas iš 33 tešlos sluoksnių - po vieną kiekvieniems Kristaus gyvenimo metams. Gaukite „Eastertide Tart“ receptą »


20 Velykų receptų iš viso pasaulio

Laura Sant

Visame pasaulyje įvairūs patiekalai padeda paminėti gavėnios pasninko pabaigą. Nesvarbu, ar ruošiatės sočius Velykų priešpiečius, ar ruošiatės šventinei vakarienei, išbandykite savo jėgas pagal tradicinius Velykų receptus iš viso pasaulio. Nuo pasaulinio kumpio ir ėrienos paruošimo iki neapolietiškos picos ir suomiškos pulla, mes jus supažindinome visais būdais, kaip pasaulis švenčia Velykas.

Chiena pica

Šis pikantiškas Neapolio pyragas, tradicinis Velykų dienos skanėstas, pripildytas mėsos, sūrio ir kiaušinių, kilęs iš Mary Mazzacco iš Tinton Falls, Naujasis Džersis. Gaukite picos „Chiena“ receptą »

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą.

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą. Gaukite karštų kryžių bandelių receptą »

Graikų Velykų sriuba

Mūsų tradicinės graikiškos sriubos variantas naudoja ėrienos blauzdas ir pečius, pavasarines daržoves, žoleles ir ilgagrūdžius ryžius. Gaukite graikų Velykų sriubos receptą »

Migdolų-citrinų pyragas

Nors galite jį apipilti citrinos sirupu, jis yra pakankamai geras valgyti paprastą. Gaukite migdolų-citrinų pyrago receptą »

Velykų ėriuko pyragas

Šie drėgni ėriukų pyragaičiai yra populiarūs Sicilijoje per Velykas. Gaukite Velykų ėriuko pyrago receptą »

Prancūziškas citrininis pyragas

Šios paprastos, uogienės citrinos pyrago pluta yra labai sluoksniuota. Jei po apvalkalo tešlos liko tešlos, naudokite ją, kad viršuje būtų kryžminis raštas. Gaukite prancūziško citrininio pyrago receptą »

Kepti kiaušiniai

Kepti kiaušiniai (kartais vadinami suplėšytais kiaušiniais) yra paprasti, sotūs pusryčiai. Šis receptas, pateiktas specialiame pusryčių numeryje (2008 m. Spalio mėn.), Gamina tvirtus baltymus ir aksominius trynius. Gaukite keptų kiaušinių receptą »

Nuskustas morkų pyragas su Ricotta

Krūvos spalvotų morkų juostelių, kurios dėl citrininio kalendros padažo padažo yra labiau pikantiškos nei saldžios, išeina iš orkaitės žvilgančios ir išlaikančios dalį kąsnio. Apačioje esančios plutos sluoksnio raktai: išlaikyti ingredientus kuo šaltesnius ir neperkrauti tešlos. Torto likučius galima atšaldyti ir kitą dieną kepti orkaitėje. Gaukite skustų morkų pyrago su ricotta receptą »

Artišokai ir Fava pupelės (Aginares Me Koukia)

Švelnios artišokų širdelės ir fava pupelės gražiai dera prie šio paprasto graikiško garnyro. Gaukite artišokų ir fava pupelių (Aginares Me Koukia) receptą »

Graikiška Velykų duona

Ši pinta duona, kuri tikriausiai yra bizantiškos kilmės, tradiciškai kvepia esme Makhlepi, Viduržemio jūros laukinių vyšnių sėklos. Gaukite graikiškos Velykų duonos receptą »

Ant grotelių keptos krevetės ir keptos paprikos

Šis lengvesnių krevečių salotų receptas yra tradicinių, bet sunkesnių itališkų keptų ungurių salotų pakaitalas. Skrudinant dideles raudonąsias saldžiąsias paprikas, aštrioms, sūdytoms krevetėms pridedamas dūminis elementas. Gaukite keptų krevečių ir keptų pipirų receptą »

„Mâche & amp“ kiaušinių salotos

Šios paprastos, drąsios salotos kilusios iš Lidia Bastianich, kuri prideda česnako storomis riekelėmis, kad česnako drovūs galėtų lengvai jį išsirinkti. Gaukite „Mâche & amp“ kiaušinių salotų receptą »

Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona)

Tradiciškai siejama su Velykomis, ši sūrio duona iš Paragvajaus yra tankios kramtomos tekstūros, panaši į klasikinius niujorkiečių kviečių bialys. Gaukite Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona) receptą »

Bialy Barszcz (lenkų baltas barštis)

Šios lenkiškos Velykų sriubos recepte reikalaujama šviežių krienų, tačiau jis puikiai tinka ir paruoštai versijai. Gaukite Bialy Barszcz (lenkų baltas barščiai) receptą »

Pulla (pinta kardamono duona)

Ši pinta kardamono prieskonių duona yra dažnas Velykų skanėstas Suomijoje. Galima kepti ir kaip vieną pintą kepalą, ir atskiro dydžio mazgus. Gaukite „Pulla“ (pintos kardamono duonos) receptą »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

Ėriukų kepimo ant rozmarino šakelių lovos technika šiai graikų klasikai suteikia dūminio, žolelių skonio. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (įdaryti vynuogių lapai)

Buvusi „SAVEUR“ redakcijos asistentė Maria Xerakia ir#8217 šeima gamina šiuos tradicinius graikiškai įdarytus vynuogių lapus Velykoms savo namuose Brukline, Niujorke. Gaukite Dolmades (įdarytų vynuogių lapų) receptą »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

Šiam paprastam Sicilijos velykiniam patiekalui „Cosciotto di Agnello con Patate“ ėrienos kojelė kepama virš bulvių lovos. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta ir skrudintos paprikos Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Italijos Kalabrijos gyventojai Velykose kartais į šią populiarią frittatą prideda supjaustytos vytintos dešros, švęsdami gavėnios pabaigą. Gaukite „Ricotta“ ir skrudintų pipirų „Frittata“ („Frittata con Ricotta e Peperoni“) receptą »

Eastertide Tart

Šis epinis genujietiškas pyragas, pripildytas šveicariško mangoldo (arba, kai kuriomis versijomis, artišokų), tradiciškai buvo gaminamas iš 33 tešlos sluoksnių - po vieną kiekvieniems Kristaus gyvenimo metams. Gaukite „Eastertide Tart“ receptą »


20 Velykų receptų iš viso pasaulio

Laura Sant

Visame pasaulyje įvairūs patiekalai padeda paminėti gavėnios pasninko pabaigą. Nesvarbu, ar ruošiatės sočius Velykų priešpiečius, ar ruošiatės šventinei vakarienei, išbandykite savo jėgas pagal tradicinius Velykų receptus iš viso pasaulio. Nuo pasaulinio kumpio ir ėrienos paruošimo iki neapolietiškos picos ir suomiškos pulla, mes jus supažindinome visais būdais, kaip pasaulis švenčia Velykas.

Chiena pica

Šis pikantiškas Neapolio pyragas, tradicinis Velykų dienos skanėstas, pripildytas mėsos, sūrio ir kiaušinių, kilęs iš Mary Mazzacco iš Tinton Falls, Naujasis Džersis. Gaukite picos „Chiena“ receptą »

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą.

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą. Gaukite karštų bandelių receptą »

Graikų Velykų sriuba

Mūsų tradicinės graikiškos sriubos variantas naudoja ėrienos blauzdas ir pečius, pavasarines daržoves, žoleles ir ilgagrūdžius ryžius. Gaukite graikų Velykų sriubos receptą »

Migdolų-citrinų pyragas

Nors galite jį apipilti citrinos sirupu, jis yra pakankamai geras valgyti paprastą. Gaukite migdolų-citrinų pyrago receptą »

Velykų ėriuko pyragas

Šie drėgni ėriukų pyragaičiai yra populiarūs Sicilijoje per Velykas. Gaukite Velykų ėriuko pyrago receptą »

Prancūziškas citrininis pyragas

Šios paprastos, uogienės citrinos pyrago pluta yra labai sluoksniuota. Jei po apvalkalo tešlos liko tešlos, naudokite ją, kad viršuje būtų kryžminis raštas. Gaukite prancūziško citrininio pyrago receptą »

Kepti kiaušiniai

Kepti kiaušiniai (kartais vadinami suplėšytais kiaušiniais) yra paprasti, sotūs pusryčiai. Šis receptas, pateiktas specialiame pusryčių numeryje (2008 m. Spalio mėn.), Gamina tvirtus baltymus ir aksominius trynius. Gaukite keptų kiaušinių receptą »

Nuskustas morkų pyragas su Ricotta

Krūvos spalvotų morkų juostelių, kurios dėl citrininio kalendros padažo padažo yra labiau pikantiškos nei saldžios, išeina iš orkaitės žvilgančios ir išlaikančios dalį kąsnio. Apačioje esančios plutos sluoksnio raktai: išlaikyti ingredientus kuo šaltesnius ir neperkrauti tešlos. Torto likučius galima atšaldyti ir kitą dieną kepti orkaitėje. Gaukite skustų morkų pyrago su ricotta receptą »

Artišokai ir Fava pupelės (Aginares Me Koukia)

Švelnios artišokų širdelės ir fava pupelės gražiai dera prie šio paprasto graikiško garnyro. Gaukite artišokų ir fava pupelių (Aginares Me Koukia) receptą »

Graikiška Velykų duona

Ši pinta duona, kuri tikriausiai yra bizantiškos kilmės, tradiciškai kvepia esme Makhlepi, Viduržemio jūros laukinių vyšnių sėklos. Gaukite graikiškos Velykų duonos receptą »

Ant grotelių keptos krevetės ir keptos paprikos

Šis lengvesnių krevečių salotų receptas yra tradicinių, bet sunkesnių itališkų keptų ungurių salotų pakaitalas. Skrudinant dideles raudonąsias saldžiąsias paprikas, aštrioms, sūdytoms krevetėms pridedamas dūminis elementas. Gaukite keptų krevečių ir keptų pipirų receptą »

„Mâche & amp“ kiaušinių salotos

Šios paprastos, drąsios salotos kilusios iš Lidia Bastianich, kuri prideda česnako storomis riekelėmis, kad česnako drovūs galėtų lengvai jį išsirinkti. Gaukite „Mâche & amp“ kiaušinių salotų receptą »

Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona)

Tradiciškai siejama su Velykomis, ši sūrio duona iš Paragvajaus yra tankios kramtomos tekstūros, panaši į klasikinius niujorkiečių kviečių bialys. Gaukite Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona) receptą »

Bialy Barszcz (Lenkijos baltas barštis)

Šios lenkiškos Velykų sriubos recepte reikalaujama šviežių krienų, tačiau jis puikiai tinka ir paruoštai versijai. Gaukite Bialy Barszcz (lenkų baltas barščiai) receptą »

Pulla (pinta kardamono duona)

Ši pinta kardamono prieskonių duona yra dažnas Velykų skanėstas Suomijoje. Galima kepti ir kaip vieną pintą kepalą, ir atskiro dydžio mazgus. Gaukite „Pulla“ (pintos kardamono duonos) receptą »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

Ėriukų kepimo ant rozmarino šakelių lovos technika šiai graikų klasikai suteikia dūminio, žolelių skonio. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (įdaryti vynuogių lapai)

Buvusi „SAVEUR“ redakcijos asistentė Maria Xerakia ir#8217 šeima gamina šiuos tradicinius graikiškus vynuogių lapus Velykoms savo namuose Brukline, Niujorke. Gaukite Dolmades (įdarytų vynuogių lapų) receptą »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

Šiam paprastam Sicilijos velykiniam patiekalui „Cosciotto di Agnello con Patate“ ėrienos kojelė kepama virš bulvių lovos. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta ir skrudintos paprikos Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Italijos Kalabrijos gyventojai Velykose kartais į šią populiarią frittatą prideda supjaustytos vytintos dešros, švęsdami gavėnios pabaigą. Gaukite „Ricotta“ ir skrudintų pipirų „Frittata“ („Frittata con Ricotta e Peperoni“) receptą »

Eastertide Tart

Šis epinis genujietiškas pyragas, pripildytas šveicariško mangoldo (arba, kai kuriomis versijomis, artišokų), tradiciškai buvo gaminamas iš 33 tešlos sluoksnių - po vieną kiekvieniems Kristaus gyvenimo metams. Gaukite „Eastertide Tart“ receptą »


20 Velykų receptų iš viso pasaulio

Laura Sant

Visame pasaulyje įvairūs patiekalai padeda paminėti gavėnios pasninko pabaigą. Nesvarbu, ar ruošiatės sočius Velykų priešpiečius, ar ruošiatės šventinei vakarienei, išbandykite savo jėgas pagal tradicinius Velykų receptus iš viso pasaulio. Nuo pasaulinio kumpio ir ėrienos paruošimo iki neapolietiškos picos ir suomiškos pulla, mes jus supažindinome visais būdais, kaip pasaulis švenčia Velykas.

Chiena pica

Šis pikantiškas Neapolio pyragas, tradicinis Velykų dienos skanėstas, pripildytas mėsos, sūrio ir kiaušinių, kilęs iš Mary Mazzacco iš Tinton Falls, Naujasis Džersis. Gaukite picos „Chiena“ receptą »

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą.

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą. Gaukite karštų bandelių receptą »

Graikų Velykų sriuba

Mūsų tradicinės graikiškos sriubos variantas naudoja ėrienos blauzdas ir pečius, pavasarines daržoves, žoleles ir ilgagrūdžius ryžius. Gaukite graikų Velykų sriubos receptą »

Migdolų-citrinų pyragas

Nors galite jį apipilti citrinos sirupu, jis yra pakankamai geras valgyti paprastą. Gaukite migdolų-citrinų pyrago receptą »

Velykų ėriuko pyragas

Šie drėgni ėriukų pyragaičiai yra populiarūs Sicilijoje per Velykas. Gaukite Velykų ėriuko pyrago receptą »

Prancūziškas citrininis pyragas

Šios paprastos, uogienės citrinos pyrago pluta yra labai sluoksniuota. Jei po apvalkalo tešlos liko tešlos, naudokite ją, kad viršuje būtų kryžminis raštas. Gaukite prancūziško citrininio pyrago receptą »

Kepti kiaušiniai

Kepti kiaušiniai (kartais vadinami suplėšytais kiaušiniais) yra paprasti, sotūs pusryčiai. Šis receptas, pateiktas specialiame pusryčių numeryje (2008 m. Spalio mėn.), Gamina tvirtus baltymus ir aksominius trynius. Gaukite keptų kiaušinių receptą »

Nuskustas morkų pyragas su Ricotta

Krūvos spalvotų morkų juostelių, kurios dėl citrininio kalendros padažo padažo yra labiau pikantiškos nei saldžios, išeina iš orkaitės žvilgančios ir išlaikančios dalį kąsnio. Apačioje esančios plutos sluoksnio raktai: išlaikyti ingredientus kuo šaltesnius ir neperkrauti tešlos. Torto likučius galima atšaldyti ir kitą dieną kepti orkaitėje. Gaukite skustų morkų pyrago su ricotta receptą »

Artišokai ir Fava pupelės (Aginares Me Koukia)

Švelnios artišokų širdelės ir fava pupelės gražiai dera prie šio paprasto graikiško garnyro. Gaukite artišokų ir fava pupelių (Aginares Me Koukia) receptą »

Graikiška Velykų duona

Ši pinta duona, kuri tikriausiai yra bizantiškos kilmės, tradiciškai kvepia esme Makhlepi, Viduržemio jūros laukinių vyšnių sėklos. Gaukite graikiškos Velykų duonos receptą »

Ant grotelių keptos krevetės ir keptos paprikos

Šis lengvesnių krevečių salotų receptas yra tradicinių, bet sunkesnių itališkų keptų ungurių salotų pakaitalas. Skrudinant dideles raudonąsias saldžiąsias paprikas, aštrioms, sūdytoms krevetėms pridedamas dūminis elementas. Gaukite keptų krevečių ir keptų pipirų receptą »

„Mâche & amp“ kiaušinių salotos

Šios paprastos, drąsios salotos kilusios iš Lidia Bastianich, kuri prideda česnako storomis riekelėmis, kad česnako drovūs galėtų lengvai jį išsirinkti. Gaukite „Mâche & amp“ kiaušinių salotų receptą »

Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona)

Tradiciškai siejama su Velykomis, ši sūrio duona iš Paragvajaus yra tankios kramtomos tekstūros, panaši į klasikinius niujorkiečių kviečių bialys. Gaukite Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona) receptą »

Bialy Barszcz (lenkų baltas barštis)

Šios lenkiškos Velykų sriubos recepte reikalaujama šviežių krienų, tačiau jis puikiai tinka ir paruoštai versijai. Gaukite Bialy Barszcz (lenkų baltas barščiai) receptą »

Pulla (pinta kardamono duona)

Ši pinta kardamono prieskonių duona yra dažnas Velykų skanėstas Suomijoje. Galima kepti ir kaip vieną pintą kepalą, ir atskiro dydžio mazgus. Gaukite „Pulla“ (pintos kardamono duonos) receptą »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

Ėriukų kepimo ant rozmarino šakelių lovos technika šiai graikų klasikai suteikia dūminio, žolelių skonio. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (įdaryti vynuogių lapai)

Buvusi „SAVEUR“ redakcijos asistentė Maria Xerakia ir#8217 šeima gamina šiuos tradicinius graikiškus vynuogių lapus Velykoms savo namuose Brukline, Niujorke. Gaukite Dolmades (įdarytų vynuogių lapų) receptą »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

Šiam paprastam Sicilijos velykiniam patiekalui „Cosciotto di Agnello con Patate“ ėrienos kojelė kepama virš bulvių lovos. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta ir skrudintos paprikos Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Italijos Kalabrijos gyventojai Velykose kartais į šią populiarią frittatą prideda supjaustytos vytintos dešros, švęsdami gavėnios pabaigą. Gaukite „Ricotta“ ir skrudintų pipirų „Frittata“ („Frittata con Ricotta e Peperoni“) receptą »

Eastertide Tart

Šis epinis genujietiškas pyragas, pripildytas šveicariško mangoldo (arba, kai kuriomis versijomis, artišokų), tradiciškai buvo gaminamas iš 33 tešlos sluoksnių - po vieną kiekvieniems Kristaus gyvenimo metams. Gaukite „Eastertide Tart“ receptą »


20 Velykų receptų iš viso pasaulio

Laura Sant

Visame pasaulyje įvairūs patiekalai padeda paminėti gavėnios pasninko pabaigą. Nesvarbu, ar ruošiatės sočius Velykų priešpiečius, ar ruošiatės šventinei vakarienei, išbandykite savo jėgas pagal tradicinius Velykų receptus iš viso pasaulio. Nuo pasaulinio kumpio ir ėrienos paruošimo iki neapolietiškos picos ir suomiškos pulla, mes jus supažindinome visais būdais, kaip pasaulis švenčia Velykas.

Chiena pica

Šis pikantiškas Neapolio pyragas, tradicinis Velykų dienos skanėstas, pripildytas mėsos, sūrio ir kiaušinių, kilęs iš Mary Mazzacco iš Tinton Falls, Naujasis Džersis. Gaukite picos „Chiena“ receptą »

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą.

Šios saldžios bandelės su prieskoniais, geriausiai iškeptos iš orkaitės, tradiciškai patiekiamos per Velykas, pažymėtos kryžiumi, simbolizuojančiu Jėzaus nukryžiavimą. Gaukite karštų kryžių bandelių receptą »

Graikų Velykų sriuba

Mūsų tradicinės graikiškos sriubos variantas naudoja ėrienos blauzdas ir pečius, pavasarines daržoves, žoleles ir ilgagrūdžius ryžius. Gaukite graikų Velykų sriubos receptą »

Migdolų-citrinų pyragas

Nors galite jį apipilti citrinos sirupu, jis yra pakankamai geras valgyti paprastą. Gaukite migdolų-citrinų pyrago receptą »

Velykų ėriuko pyragas

Šie drėgni ėriukų pyragaičiai yra populiarūs Sicilijoje per Velykas. Gaukite Velykų ėriuko pyrago receptą »

Prancūziškas citrininis pyragas

Šios paprastos, uogienės citrinos pyrago pluta yra labai sluoksniuota. Jei po apvalkalo tešlos liko tešlos, naudokite ją, kad viršuje būtų kryžminis raštas. Gaukite prancūziško citrininio pyrago receptą »

Kepti kiaušiniai

Kepti kiaušiniai (kartais vadinami suplėšytais kiaušiniais) yra paprasti, sotūs pusryčiai. Šis receptas, pateiktas specialiame pusryčių numeryje (2008 m. Spalio mėn.), Gamina tvirtus baltymus ir aksominius trynius. Gaukite keptų kiaušinių receptą »

Nuskustas morkų pyragas su Ricotta

Krūvos spalvotų morkų juostelių, kurios dėl citrininio kalendros padažo padažo yra labiau pikantiškos nei saldžios, išeina iš orkaitės žvilgančios ir išlaikančios dalį kąsnio. Apačioje esančios plutos sluoksnio raktai: išlaikyti ingredientus kuo šaltesnius ir neperkrauti tešlos. Torto likučius galima atšaldyti ir kitą dieną kepti orkaitėje. Gaukite skustų morkų pyrago su ricotta receptą »

Artišokai ir Fava pupelės (Aginares Me Koukia)

Švelnios artišokų širdelės ir fava pupelės gražiai dera prie šio paprasto graikiško garnyro. Gaukite artišokų ir fava pupelių (Aginares Me Koukia) receptą »

Graikiška Velykų duona

Ši pinta duona, kuri tikriausiai yra bizantiškos kilmės, tradiciškai kvepia esme Makhlepi, Viduržemio jūros laukinių vyšnių sėklos. Gaukite graikiškos Velykų duonos receptą »

Ant grotelių keptos krevetės ir keptos paprikos

Šis lengvesnių krevečių salotų receptas yra tradicinių, bet sunkesnių itališkų keptų ungurių salotų pakaitalas. Skrudinant dideles raudonąsias saldžiąsias paprikas, aštrioms, sūdytoms krevetėms pridedamas dūminis elementas. Gaukite keptų krevečių ir keptų pipirų receptą »

„Mâche & amp“ kiaušinių salotos

Šios paprastos, drąsios salotos kilusios iš Lidia Bastianich, kuri prideda česnako storomis riekelėmis, kad česnako drovūs galėtų lengvai jį išsirinkti. Gaukite „Mâche & amp“ kiaušinių salotų receptą »

Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona)

Tradiciškai siejama su Velykomis, ši sūrio duona iš Paragvajaus yra tankios kramtomos tekstūros, panaši į klasikinius niujorkiečių mėgstamus bialys. Gaukite Paragvajaus čipa (Velykų pusryčių duona) receptą »

Bialy Barszcz (Lenkijos baltas barštis)

Šios lenkiškos Velykų sriubos recepte reikalaujama šviežių krienų, tačiau jis puikiai tinka ir paruoštai versijai. Gaukite Bialy Barszcz (lenkų baltas barščiai) receptą »

Pulla (pinta kardamono duona)

Ši pinta kardamono prieskonių duona yra dažnas velykinis skanėstas Suomijoje. Galima kepti ir kaip vieną pintą kepalą, ir atskiro dydžio mazgus. Gaukite „Pulla“ (pintos kardamono duonos) receptą »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

Ėriukų kepimo ant rozmarino šakelių lovos technika šiai graikų klasikai suteikia dūminio, žolelių skonio. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (įdaryti vynuogių lapai)

Buvusi „SAVEUR“ redakcijos asistentė Maria Xerakia ir#8217 šeima gamina šiuos tradicinius graikiškai įdarytus vynuogių lapus Velykoms savo namuose Brukline, Niujorke. Gaukite Dolmades (įdarytų vynuogių lapų) receptą »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

Šiam paprastam Sicilijos velykiniam patiekalui „Cosciotto di Agnello con Patate“ ėrienos kojelė kepama virš bulvių lovos. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta ir skrudintos paprikos Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Calabrians in Italy sometimes add sliced cured sausage to this popular frittata on Easter, to celebrate the end of Lent. Get the recipe for Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni) »

Eastertide Tart

This epic Genoese tart, filled with swiss chard (or, in some versions, artichokes), was traditionally made with 33 layers of dough—one for each year of Christ’s life. Get the recipe for Eastertide Tart »


20 Easter Recipes from Around the World

Laura Sant

Around the world, a variety of dishes help commemorate the end of the Lenten fast. Whether you’re whipping up a hearty Easter brunch or preparing a celebratory dinner feast, try your hand at some traditional Easter recipes from around the world. From global preparations of ham and lamb to Neapolitan pizza and Finnish pulla, we’ve got you covered with all the ways the world celebrates Easter.

Pizza Chiena

This Neapolitan savory pie, a traditional Easter Day treat filled with meat, cheese, and eggs, comes from Mary Mazzacco of Tinton Falls, New Jersey. Get the recipe for Pizza Chiena »

These sweet spiced buns, best when freshly hot out of the oven, are traditionally served on Easter, marked with a cross to symbolize Jesus’s crucifixion.

These sweet spiced buns, best when freshly hot out of the oven, are traditionally served on Easter, marked with a cross to symbolize Jesus’s crucifixion. Get the recipe for Hot Cross Buns »

Greek Easter Soup

Our variation on a traditional Greek soup uses lamb shanks and shoulder, spring vegetables, herbs, and long-grain rice. Get the recipe for Greek Easter Soup »

Almond-Lemon Cake

While you can drench this with lemon syrup, it’s good enough to eat plain. Get the recipe for Almond-Lemon Cake »

Easter Lamb Pie

These moist lamb pies are popular in Sicily during Easter celebrations. Get the recipe for Easter Lamb Pie »

French Lemon Tart

The crust for this simple, jammy lemon tart is very flaky. If you have dough left over after rolling out the shell, use it to make a crisscross pattern over the top. Get the recipe for French Lemon Tart »

Baked Eggs

Baked eggs (sometimes called shirred eggs) are a simple, hearty breakfast. This recipe, which appeared in our special Breakfast issue (October 2008), produces firm whites and velvety yolks. Get the recipe for Baked Eggs »

Shaved Carrot Tart with Ricotta

Piles of colorful carrot ribbons—which skew more savory than sweet, thanks to a lemony coriander-flecked dressing—come out of the oven glistening and retaining some of their bite. The keys to the couldn’t-be-flakier crust beneath: keeping the ingredients as cold as possible, and not overhandling the dough. Leftovers of the tart can be refrigerated and recrisped in the oven the next day. Get the recipe for Shaved Carrot Tart with Ricotta »

Artichokes and Fava Beans (Aginares Me Koukia)

Tender artichoke hearts and fava beans pair beautifully in this simple Greek side dish. Get the recipe for Artichokes and Fava Beans (Aginares Me Koukia) »

Greek Easter Bread

This braided bread, which is probably Byzantine in origin, is traditionally perfumed with the essence of makhlepi, the seeds of Mediterranean wild cherries. Get the recipe for Greek Easter Bread »

Grilled Shrimp and Roasted Peppers

This lighter shrimp salad recipe is a substitute for the more traditional, but heavier, Italian roasted-eel salad. Roasting large red bell peppers adds a smokier element to the tangy, cured shrimp. Get the recipe for Grilled Shrimp and Roasted Peppers »

Mâche & Egg Salad

This simple, bold salad comes from Lidia Bastianich, who adds garlic in thick slices so they garlic-shy can pick it out easily. Get the recipe for Mâche & Egg Salad »

Paraguayan Chipa (Easter Breakfast Bread)

Traditionally associated with Easter, this cheese bread from Paraguay has a dense chewy texture similar to the classic wheat bialys New Yorkers are so fond of. Get the recipe for Paraguayan Chipa (Easter Breakfast Bread) »

Bialy Barszcz (Polish White Borscht)

The recipe for this Polish Easter soup calls for fresh horseradish, but it works just as well with the prepared version. Get the recipe for Bialy Barszcz (Polish White Borscht) »

Pulla (Braided Cardamom Bread)

This braided, cardamom-spiced bread is a common Easter treat in Finland. It can be baked as both a single braided loaf and individual-size knots. Get the recipe for Pulla (Braided Cardamom Bread) »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

The technique of roasting lamb over a bed of rosemary sprigs lends this Greek classic a smoky, herbal flavor. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (Stuffed Grape Leaves)

Former SAVEUR editorial assistant Maria Xerakia’s family makes these traditional Greek stuffed grape leaves for Easter at their home in Brooklyn, New York. Get the recipe for Dolmades (Stuffed Grape Leaves) »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

For this simple Sicilian Easter dish, Cosciotto di Agnello con Patate, a leg of lamb is roasted over a bed of potatoes. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Calabrians in Italy sometimes add sliced cured sausage to this popular frittata on Easter, to celebrate the end of Lent. Get the recipe for Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni) »

Eastertide Tart

This epic Genoese tart, filled with swiss chard (or, in some versions, artichokes), was traditionally made with 33 layers of dough—one for each year of Christ’s life. Get the recipe for Eastertide Tart »


20 Easter Recipes from Around the World

Laura Sant

Around the world, a variety of dishes help commemorate the end of the Lenten fast. Whether you’re whipping up a hearty Easter brunch or preparing a celebratory dinner feast, try your hand at some traditional Easter recipes from around the world. From global preparations of ham and lamb to Neapolitan pizza and Finnish pulla, we’ve got you covered with all the ways the world celebrates Easter.

Pizza Chiena

This Neapolitan savory pie, a traditional Easter Day treat filled with meat, cheese, and eggs, comes from Mary Mazzacco of Tinton Falls, New Jersey. Get the recipe for Pizza Chiena »

These sweet spiced buns, best when freshly hot out of the oven, are traditionally served on Easter, marked with a cross to symbolize Jesus’s crucifixion.

These sweet spiced buns, best when freshly hot out of the oven, are traditionally served on Easter, marked with a cross to symbolize Jesus’s crucifixion. Get the recipe for Hot Cross Buns »

Greek Easter Soup

Our variation on a traditional Greek soup uses lamb shanks and shoulder, spring vegetables, herbs, and long-grain rice. Get the recipe for Greek Easter Soup »

Almond-Lemon Cake

While you can drench this with lemon syrup, it’s good enough to eat plain. Get the recipe for Almond-Lemon Cake »

Easter Lamb Pie

These moist lamb pies are popular in Sicily during Easter celebrations. Get the recipe for Easter Lamb Pie »

French Lemon Tart

The crust for this simple, jammy lemon tart is very flaky. If you have dough left over after rolling out the shell, use it to make a crisscross pattern over the top. Get the recipe for French Lemon Tart »

Baked Eggs

Baked eggs (sometimes called shirred eggs) are a simple, hearty breakfast. This recipe, which appeared in our special Breakfast issue (October 2008), produces firm whites and velvety yolks. Get the recipe for Baked Eggs »

Shaved Carrot Tart with Ricotta

Piles of colorful carrot ribbons—which skew more savory than sweet, thanks to a lemony coriander-flecked dressing—come out of the oven glistening and retaining some of their bite. The keys to the couldn’t-be-flakier crust beneath: keeping the ingredients as cold as possible, and not overhandling the dough. Leftovers of the tart can be refrigerated and recrisped in the oven the next day. Get the recipe for Shaved Carrot Tart with Ricotta »

Artichokes and Fava Beans (Aginares Me Koukia)

Tender artichoke hearts and fava beans pair beautifully in this simple Greek side dish. Get the recipe for Artichokes and Fava Beans (Aginares Me Koukia) »

Greek Easter Bread

This braided bread, which is probably Byzantine in origin, is traditionally perfumed with the essence of makhlepi, the seeds of Mediterranean wild cherries. Get the recipe for Greek Easter Bread »

Grilled Shrimp and Roasted Peppers

This lighter shrimp salad recipe is a substitute for the more traditional, but heavier, Italian roasted-eel salad. Roasting large red bell peppers adds a smokier element to the tangy, cured shrimp. Get the recipe for Grilled Shrimp and Roasted Peppers »

Mâche & Egg Salad

This simple, bold salad comes from Lidia Bastianich, who adds garlic in thick slices so they garlic-shy can pick it out easily. Get the recipe for Mâche & Egg Salad »

Paraguayan Chipa (Easter Breakfast Bread)

Traditionally associated with Easter, this cheese bread from Paraguay has a dense chewy texture similar to the classic wheat bialys New Yorkers are so fond of. Get the recipe for Paraguayan Chipa (Easter Breakfast Bread) »

Bialy Barszcz (Polish White Borscht)

The recipe for this Polish Easter soup calls for fresh horseradish, but it works just as well with the prepared version. Get the recipe for Bialy Barszcz (Polish White Borscht) »

Pulla (Braided Cardamom Bread)

This braided, cardamom-spiced bread is a common Easter treat in Finland. It can be baked as both a single braided loaf and individual-size knots. Get the recipe for Pulla (Braided Cardamom Bread) »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

The technique of roasting lamb over a bed of rosemary sprigs lends this Greek classic a smoky, herbal flavor. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (Stuffed Grape Leaves)

Former SAVEUR editorial assistant Maria Xerakia’s family makes these traditional Greek stuffed grape leaves for Easter at their home in Brooklyn, New York. Get the recipe for Dolmades (Stuffed Grape Leaves) »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

For this simple Sicilian Easter dish, Cosciotto di Agnello con Patate, a leg of lamb is roasted over a bed of potatoes. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Calabrians in Italy sometimes add sliced cured sausage to this popular frittata on Easter, to celebrate the end of Lent. Get the recipe for Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni) »

Eastertide Tart

This epic Genoese tart, filled with swiss chard (or, in some versions, artichokes), was traditionally made with 33 layers of dough—one for each year of Christ’s life. Get the recipe for Eastertide Tart »


20 Easter Recipes from Around the World

Laura Sant

Around the world, a variety of dishes help commemorate the end of the Lenten fast. Whether you’re whipping up a hearty Easter brunch or preparing a celebratory dinner feast, try your hand at some traditional Easter recipes from around the world. From global preparations of ham and lamb to Neapolitan pizza and Finnish pulla, we’ve got you covered with all the ways the world celebrates Easter.

Pizza Chiena

This Neapolitan savory pie, a traditional Easter Day treat filled with meat, cheese, and eggs, comes from Mary Mazzacco of Tinton Falls, New Jersey. Get the recipe for Pizza Chiena »

These sweet spiced buns, best when freshly hot out of the oven, are traditionally served on Easter, marked with a cross to symbolize Jesus’s crucifixion.

These sweet spiced buns, best when freshly hot out of the oven, are traditionally served on Easter, marked with a cross to symbolize Jesus’s crucifixion. Get the recipe for Hot Cross Buns »

Greek Easter Soup

Our variation on a traditional Greek soup uses lamb shanks and shoulder, spring vegetables, herbs, and long-grain rice. Get the recipe for Greek Easter Soup »

Almond-Lemon Cake

While you can drench this with lemon syrup, it’s good enough to eat plain. Get the recipe for Almond-Lemon Cake »

Easter Lamb Pie

These moist lamb pies are popular in Sicily during Easter celebrations. Get the recipe for Easter Lamb Pie »

French Lemon Tart

The crust for this simple, jammy lemon tart is very flaky. If you have dough left over after rolling out the shell, use it to make a crisscross pattern over the top. Get the recipe for French Lemon Tart »

Baked Eggs

Baked eggs (sometimes called shirred eggs) are a simple, hearty breakfast. This recipe, which appeared in our special Breakfast issue (October 2008), produces firm whites and velvety yolks. Get the recipe for Baked Eggs »

Shaved Carrot Tart with Ricotta

Piles of colorful carrot ribbons—which skew more savory than sweet, thanks to a lemony coriander-flecked dressing—come out of the oven glistening and retaining some of their bite. The keys to the couldn’t-be-flakier crust beneath: keeping the ingredients as cold as possible, and not overhandling the dough. Leftovers of the tart can be refrigerated and recrisped in the oven the next day. Get the recipe for Shaved Carrot Tart with Ricotta »

Artichokes and Fava Beans (Aginares Me Koukia)

Tender artichoke hearts and fava beans pair beautifully in this simple Greek side dish. Get the recipe for Artichokes and Fava Beans (Aginares Me Koukia) »

Greek Easter Bread

This braided bread, which is probably Byzantine in origin, is traditionally perfumed with the essence of makhlepi, the seeds of Mediterranean wild cherries. Get the recipe for Greek Easter Bread »

Grilled Shrimp and Roasted Peppers

This lighter shrimp salad recipe is a substitute for the more traditional, but heavier, Italian roasted-eel salad. Roasting large red bell peppers adds a smokier element to the tangy, cured shrimp. Get the recipe for Grilled Shrimp and Roasted Peppers »

Mâche & Egg Salad

This simple, bold salad comes from Lidia Bastianich, who adds garlic in thick slices so they garlic-shy can pick it out easily. Get the recipe for Mâche & Egg Salad »

Paraguayan Chipa (Easter Breakfast Bread)

Traditionally associated with Easter, this cheese bread from Paraguay has a dense chewy texture similar to the classic wheat bialys New Yorkers are so fond of. Get the recipe for Paraguayan Chipa (Easter Breakfast Bread) »

Bialy Barszcz (Polish White Borscht)

The recipe for this Polish Easter soup calls for fresh horseradish, but it works just as well with the prepared version. Get the recipe for Bialy Barszcz (Polish White Borscht) »

Pulla (Braided Cardamom Bread)

This braided, cardamom-spiced bread is a common Easter treat in Finland. It can be baked as both a single braided loaf and individual-size knots. Get the recipe for Pulla (Braided Cardamom Bread) »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

The technique of roasting lamb over a bed of rosemary sprigs lends this Greek classic a smoky, herbal flavor. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (Stuffed Grape Leaves)

Former SAVEUR editorial assistant Maria Xerakia’s family makes these traditional Greek stuffed grape leaves for Easter at their home in Brooklyn, New York. Get the recipe for Dolmades (Stuffed Grape Leaves) »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

For this simple Sicilian Easter dish, Cosciotto di Agnello con Patate, a leg of lamb is roasted over a bed of potatoes. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Calabrians in Italy sometimes add sliced cured sausage to this popular frittata on Easter, to celebrate the end of Lent. Get the recipe for Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni) »

Eastertide Tart

This epic Genoese tart, filled with swiss chard (or, in some versions, artichokes), was traditionally made with 33 layers of dough—one for each year of Christ’s life. Get the recipe for Eastertide Tart »


20 Easter Recipes from Around the World

Laura Sant

Around the world, a variety of dishes help commemorate the end of the Lenten fast. Whether you’re whipping up a hearty Easter brunch or preparing a celebratory dinner feast, try your hand at some traditional Easter recipes from around the world. From global preparations of ham and lamb to Neapolitan pizza and Finnish pulla, we’ve got you covered with all the ways the world celebrates Easter.

Pizza Chiena

This Neapolitan savory pie, a traditional Easter Day treat filled with meat, cheese, and eggs, comes from Mary Mazzacco of Tinton Falls, New Jersey. Get the recipe for Pizza Chiena »

These sweet spiced buns, best when freshly hot out of the oven, are traditionally served on Easter, marked with a cross to symbolize Jesus’s crucifixion.

These sweet spiced buns, best when freshly hot out of the oven, are traditionally served on Easter, marked with a cross to symbolize Jesus’s crucifixion. Get the recipe for Hot Cross Buns »

Greek Easter Soup

Our variation on a traditional Greek soup uses lamb shanks and shoulder, spring vegetables, herbs, and long-grain rice. Get the recipe for Greek Easter Soup »

Almond-Lemon Cake

While you can drench this with lemon syrup, it’s good enough to eat plain. Get the recipe for Almond-Lemon Cake »

Easter Lamb Pie

These moist lamb pies are popular in Sicily during Easter celebrations. Get the recipe for Easter Lamb Pie »

French Lemon Tart

The crust for this simple, jammy lemon tart is very flaky. If you have dough left over after rolling out the shell, use it to make a crisscross pattern over the top. Get the recipe for French Lemon Tart »

Baked Eggs

Baked eggs (sometimes called shirred eggs) are a simple, hearty breakfast. This recipe, which appeared in our special Breakfast issue (October 2008), produces firm whites and velvety yolks. Get the recipe for Baked Eggs »

Shaved Carrot Tart with Ricotta

Piles of colorful carrot ribbons—which skew more savory than sweet, thanks to a lemony coriander-flecked dressing—come out of the oven glistening and retaining some of their bite. The keys to the couldn’t-be-flakier crust beneath: keeping the ingredients as cold as possible, and not overhandling the dough. Leftovers of the tart can be refrigerated and recrisped in the oven the next day. Get the recipe for Shaved Carrot Tart with Ricotta »

Artichokes and Fava Beans (Aginares Me Koukia)

Tender artichoke hearts and fava beans pair beautifully in this simple Greek side dish. Get the recipe for Artichokes and Fava Beans (Aginares Me Koukia) »

Greek Easter Bread

This braided bread, which is probably Byzantine in origin, is traditionally perfumed with the essence of makhlepi, the seeds of Mediterranean wild cherries. Get the recipe for Greek Easter Bread »

Grilled Shrimp and Roasted Peppers

This lighter shrimp salad recipe is a substitute for the more traditional, but heavier, Italian roasted-eel salad. Roasting large red bell peppers adds a smokier element to the tangy, cured shrimp. Get the recipe for Grilled Shrimp and Roasted Peppers »

Mâche & Egg Salad

This simple, bold salad comes from Lidia Bastianich, who adds garlic in thick slices so they garlic-shy can pick it out easily. Get the recipe for Mâche & Egg Salad »

Paraguayan Chipa (Easter Breakfast Bread)

Traditionally associated with Easter, this cheese bread from Paraguay has a dense chewy texture similar to the classic wheat bialys New Yorkers are so fond of. Get the recipe for Paraguayan Chipa (Easter Breakfast Bread) »

Bialy Barszcz (Polish White Borscht)

The recipe for this Polish Easter soup calls for fresh horseradish, but it works just as well with the prepared version. Get the recipe for Bialy Barszcz (Polish White Borscht) »

Pulla (Braided Cardamom Bread)

This braided, cardamom-spiced bread is a common Easter treat in Finland. It can be baked as both a single braided loaf and individual-size knots. Get the recipe for Pulla (Braided Cardamom Bread) »

Skrudinta ėriena su rozmarinu (Arni me Dendrolivano)

The technique of roasting lamb over a bed of rosemary sprigs lends this Greek classic a smoky, herbal flavor. Gaukite keptos ėrienos su rozmarinu (Arni me Dendrolivano) receptą »

Dolmades (Stuffed Grape Leaves)

Former SAVEUR editorial assistant Maria Xerakia’s family makes these traditional Greek stuffed grape leaves for Easter at their home in Brooklyn, New York. Get the recipe for Dolmades (Stuffed Grape Leaves) »

Kepta ėriuko kojelė su bulvėmis

For this simple Sicilian Easter dish, Cosciotto di Agnello con Patate, a leg of lamb is roasted over a bed of potatoes. Gaukite keptos ėrienos kojos su bulvėmis receptą »

Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni)

Calabrians in Italy sometimes add sliced cured sausage to this popular frittata on Easter, to celebrate the end of Lent. Get the recipe for Ricotta and Roasted Pepper Frittata (Frittata con Ricotta e Peperoni) »

Eastertide Tart

This epic Genoese tart, filled with swiss chard (or, in some versions, artichokes), was traditionally made with 33 layers of dough—one for each year of Christ’s life. Get the recipe for Eastertide Tart »


Žiūrėti video įrašą: Įdomiosios Velykos (Gruodis 2021).