Nauji receptai

Traškus pyragas

Traškus pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C. Patepkite riebalais ir apibarstykite miltais apvalią kepimo skardą, maždaug. 15 cm skersmens.

Viršuje kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, kol jie taps kietomis putomis. Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais. Dubenyje išplakite trynius su cukrumi ir romo esencija. Įmaišykite ištirpintą sviestą, po to grietinę. Įpilkite mišinio su miltais ir sumaišykite. Galiausiai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus, švelniai maišydami iki vientisos masės. Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir kepkite, kol centre įkišamas dantų krapštukas, ji išeis švari. Leiskite stalviršiui visiškai atvėsti.

Norėdami surinkti, supjaustykite torto viršų horizontaliai į dvi dalis. Padėkite padėklą ant serviravimo lėkštės, sutepkite 150 gr „Nutella“, pabarstykite 75 gr susmulkintų sausainių ir tada patepkite puse plakta grietinėle. Pakartokite procedūrą dar 1 kartą. Tada sutepkite visą pyragą likusia „Nutella“ ir uždenkite likusiais smulkintais sausainiais.


KAIP PADARYTI ŠOKOLADINĮ TREČIŲ TORĄ

PADARYTI TORĄ

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir gausiai apipurkškite du 8–9 colių apvalius pyragaičius (arba galite tai padaryti viena kepimo forma, kepdami po vieną). Naudodami maišytuvą su mentelėmis (arba didelį maišymo dubenį su rankiniu maišytuvu), sumaišykite sviestą, cukrų, kiaušinius ir vanilę ir plakite vidutiniu greičiu iki kreminės masės ir be gabalėlių. Įpilkite pieno ir „Nutella“ ir sumaišykite, kol viskas susimaišys.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, soda ir druską. Gerai ismaisyti. Palaipsniui įpilkite į sviesto mišinį ir plakite vidutiniu greičiu, kol tik susimaišys. Mažame dubenyje įmaišykite kavos granules į verdantį vandenį, kol ištirps. Įpilkite į maišymo dubenį ir sumaišykite iki kreminės masės (tešla bus plona). Maišykite vidutiniu greičiu 2 minutes.

Padalinkite tešlą tarp paruoštų pyragų ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes arba tol, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas bus švarus. Leiskite atvėsti keptuvėje 5 minutes, išimkite iš keptuvės ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių. Dantytu duonos peiliu nupjaukite apvalius kiekvieno atvėsusio pyrago viršus.

Troškinkit

Kepimo skardą išklokite vaško popieriumi ir atidėkite. Supilkite šokolado drožles į vidutinį mikrobangų krosnelę. Mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, maišant po kiekvieno, kol kreminė ir be gabalėlių. Įpilkite grūdų ir švelniai maišykite, kol kruopščiai pasidengs.

Supilkite šokoladą ant paruoštos kepimo skardos ir guminiu mentele paskleiskite plonu sluoksniu. Įdėkite į šaldiklį 15 minučių. Išimkite ir susmulkinkite į mažus ar vidutinio dydžio gabalus.

Surinkite pyragą

Vieną atvėsusį pyragą dėkite į pyrago ar serviravimo lėkštės centrą. Tolygiai ir gausiai paskirstykite glazūrą ant viršaus lygiu sluoksniu. Ant viršaus uždėkite sluoksnį šokolado traškučių. Ant viršaus uždėkite likusį pyragą ir glaisto sluoksnį.

Naudodami ofsetinę arba glazūrinę mentelę, likusius glajus tepkite ant pyrago šonų ir papuoškite pagal pageidavimą. Likusius šokolado traškučių gabalėlius įspauskite į pyrago šonus ir viršų. Paruoštą patiekti į šaldytuvą.


Kaip pasigaminti Luizianos pyragą?

  1. Paruoškite pyrago tešlą ir atidėkite.
  2. Paruoškite pyrago formą, patepdami ją sviestu ir padengdami kokosu.
  3. Norėdami mušti keptuvėje ir kepti.
  4. Leiskite atvėsti.
  5. Dėl glazūros.
  6. Dar pabarstykite kokosų ir viskas.

Variacijos

Galite žaisti su įvairiais ekstraktais pyrago tešloje ir glazūroje. Taip pat ant pyrago galite naudoti šokolado glazūrą arba užpilti šokolado ganache. Jei tai darote gimtadienio vakarėliams, ant glazūros užmeskite šiek tiek pabarstymo ir pridėkite mielų žvakių. Taip pat ant glazūros galite užmesti šiek tiek balto šokolado drožlių ar baltojo šokolado drožlių, kad ji taptų dar dekadentiškesnė. Norėdami dar labiau susmulkinti, taip pat galite išmesti smulkintus riešutus, tokius kaip migdolai, pistacijos, pekano riešutai, graikiniai riešutai.


Pasitikėk mumis: šis paprastas pyragų su uogomis receptas yra tikras laikytojas.

Receptai, kuriuos norite pasigaminti. Maisto gaminimo patarimas, kuris veikia. Restorano rekomendacijos, kuriomis pasitikite.

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos. Naudojimasis šia svetaine reiškia mūsų naudotojo sutarties ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo ir jūsų Kalifornijos privatumo teisių sutikimą. Gero apetito gali uždirbti dalį pardavimo iš produktų, įsigytų per mūsų svetainę kaip partnerių partnerystės su mažmenininkais dalis. Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, saugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą. Skelbimų pasirinkimai


Luizianos tortas „Crunch“

Prieš tris savaites užsikrėčiau COVID-19. Panašu, kad jį sugavau pakankamai anksti, galėjau karantinuotis miegamajame ir neperduoti jo Jonui ar berniukams. Tai buvo ilgos 10 dienų, kai buvau atskirtas nuo šeimos, ir, laimei, man tai buvo labai lengva, lengva temperatūra ir galvos skausmas, ir viskas.

Jonui puikiai pavyko rūpintis berniukais ir aš, neatsilikti nuo jų virtualių mokyklinių dalykų ir tvarkyti pusryčius, pietus ir vakarienę. Koks vyras, tu ir # 8217ll. Jis taip pat išvyko pasiimti maisto produktų, kuriuos užsisakiau internetu iš „Walmart“, lengvo maisto, kad galėtume gauti visą savaitę. Į krepšelį įdėjau Luizianos „Crunch“ pyragą, tiksliai nežinodamas, kas tai yra, bet jausdamas, kad galiu už jo atsilikti.

Kitą savaitę suvalgiau visą pyragą. Jonas sako, kad vienas iš berniukų turėjo gabalėlį, bet manau, kad jis tiesiog bando priversti mane jaustis geriau. Buvau užsikabinęs. Bet aš nesu ta mergina, kuri parduotuvėje perka kepinius ir aš žinojau, kad noriu juos pasigaminti namuose.

Drėgnas citrininis pyragas, padengtas traškia karamelizuoto cukraus ir susmulkinto kokoso danga. Jis pridedamas prie keptuvės dugno prieš dedant tešlą ir # 8211, o apverstas ir atleidžiamas - ant viršaus. Kalbant apie tai, šis pyragas puikiai atrodo. Bundtai visada mane nervina, kaip ir daugelis kepėjų. Man net nereikėjo bakstelėti šio, buvau laimingas kemperis. Užpyliau lengva, greita glazūra ir šiek tiek papildomai apskrudusiu kokosu ir # 8211, kad jis būtų ypač gražus.

Aš bandysiu nevalgyti viso! Melskis už mane.

Luizianos tortas „Crunch“

1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio saldinto kokoso drožlių
3 puodeliai pyrago miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
1/2 šaukštelio soda
2 puodeliai granuliuoto cukraus
1 puodelis sūdyto sviesto, suminkštintas
4 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
1/4 puodelio grietinės
1 puodelis pasukų
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
1 šaukštelio citrinos ekstrakto

Dėl glazūros:
2 puodeliai konditerijos cukraus
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
1 šaukštelis migdolų ekstrakto
3 šaukštai pieno arba pusė su puse
1/4 puodelio saldinto susmulkinto kokoso, skrudinto (nebūtina)

Įkaitinkite orkaitę iki 350. Paruoškite „Bundt“ keptuvę purškdami nelipniu virimo purškikliu ir apibarstykite miltais. Į keptuvės dugną įpilkite 1/4 puodelio cukraus ir kokoso ir tolygiai paskirstykite. Atidėti.

Išsijokite pyrago miltus, druską, kepimo miltelius ir soda. Atidėti.

Maišytuve su mentele pritvirtinkite sviestą ir cukrų. Plakite iki šviesios ir purios masės, apie 5 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, prieš dėdami kitą, įmušdami kiekvieną kiaušinį. Įmaišykite grietinę ir ekstraktus.

Kai maišytuvas veikia mažu greičiu, pakaitomis su šlapiais ingredientais įpilkite sausų ingredientų, pradedant ir baigiant sausais ingredientais ir maišant, kol jie įmaišomi. Nubraukite dubenėlio šonus ir maišykite dar 15 sekundžių. Įmušti į keptuvę ir tolygiai paskirstyti. Kepkite apie 50–60 minučių, kol medinis iešmas bus švarus.

Išimkite pyragą iš orkaitės, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite atvėsti maždaug 10 minučių prieš apversdami ant aušinimo lentynos.

Padarykite glazūrą, sumaišydami visus ingredientus. Torto viršų užpilkite glazūra. Jei norite, ant viršaus užpilkite skrudinto kokoso.


Kaip padaryti šį pyragą su cinamono skrebučiais

Į savo vanilinio pyrago receptą įpyliau šiek tiek cinamono ir suporavau su grietinėlės sūrio glaistu, kad sumažėtų dalis javų saldumo. Aš taip pat naudoju javų pieną („Cinnamon Toast Crunch“ kruopas, įmirkytas piene), kad suteiktų daugiau skonio.

Vienas iš mano mėgstamiausių „Momofuku“ pyragų elementų yra trupiniai. Tai suteikia pyragams nuostabų skonį ir tekstūrą, todėl aš pradėjau jį įtraukti į keletą mano. Supratau, kad šiam „Cinnamon Toast Crunch Cake“ pyragui reikia šiek tiek, na, ir # 8220 traškumo, ir # 8221, todėl pasigaminau trupinius iš susmulkintų javų ir padėjau tarp sluoksnių.

Lengvas pasirinkimas būtų tiesiog naudoti susmulkintus javus tarp sluoksnių, jei norite.

Tortas skonis nuostabus! Ryanas sakė, kad skonis toks pat, kaip javai su pienu. Jei jūsų gyvenime yra „Cinnamon Toast Crunch“ gerbėjas, jiems patiks šis pyragas!


Kavos-irisų traškučių pyragas

Kava yra geriausias būdas pradėti dieną, tačiau tai taip pat yra geriausias būdas užbaigti dieną ir paversti desertu!

Nenorėčiau gyventi pasaulyje be kavos. arba tortas!

Kepimo purškalas keptuvėms

universalūs miltai ir dar daugiau-keptuvėms

prilimpa sūdytą sviestą, kambario temperatūroje

1 svaro dėžutė cukraus pudros

riebios grietinėlės ir dar daugiau, jei reikia

šokoladu padengti iriso batonėliai

  1. Pyragui: įkaitinkite orkaitę iki 350 ir # 730. Uždenkite tris 8 colių apvalias pyrago formeles virimo purškikliu ir apibarstykite miltais. Kiekvienos keptuvės dugną išklokite pergamentiniu popieriumi. Dideliame dubenyje išplakti granuliuotą cukrų, miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Atidėti.
  2. Nedideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Tuo tarpu sumaišykite tirpią kavą ir verdantį vandenį į vidutinį dubenį ir maišykite, kad ištirptų. Kai sviestas ištirps, įpilkite kavos mišinį į puodą. Leiskite užvirti maždaug 10 sekundžių, tada nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
  3. Atskirame vidutinio dydžio dubenyje išplakite pasukas, kiaušinius ir vanilę, kol gerai susimaišys. Į miltų mišinį supilkite sviesto ir kavos mišinį ir švelniai išmaišykite. Įpilkite pasukų-kiaušinių mišinio ir švelniai maišykite, kol gerai susimaišys. Padalinkite tešlą tarp paruoštų keptuvių. Kepkite, kol dantų krapštukas, įkištas į centrus, išeis beveik švarus, nuo 23 iki 25 minučių. Leiskite pyragams atvėsti 15 minučių keptuvėse ant stovo, tada išimkite pyragus iš keptuvių, išimkite pergamentą ir leiskite atvėsti ant lentynų.
  4. Glajui: sviestą plakite mikseriu dideliu greičiu dideliu greičiu iki šviesios ir purios, apie 1 minutę. Įpilkite cukraus miltelių ir druskos ir plakite mažu greičiu, kad įsigertų. Nedideliame dubenyje sumaišykite tirpią kavą į riebią grietinėlę, tada supilkite ją į maišytuvą. Plakite mažu greičiu, kol susimaišys, tada plakite dideliu greičiu iki šviesios ir purios, apie 2 minutes, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek grietinėlės, kad glaistas būtų tepamas.
  5. Surinkite pyragą: smulkiai supjaustykite 2 saldainių batonėlius. Ant torto stovo ar lėkštės uždėkite 1 torto sluoksnį. Ant viršaus užtepkite 1 puodelio glazūros ir pabarstykite pusę smulkintų saldainių. Ant viršaus uždėkite kitą pyrago sluoksnį, daugiau apledėjimo ir likusių smulkintų saldainių, tada uždenkite galutiniu torto sluoksniu. Likusius glajus paskleiskite ant pyrago viršaus ir šonų. Grubiai supjaustykite likusius 2 saldainių batonėlius ir pabarstykite torto kraštą.


Šis lengvas pyragas su cinamono skrudinta duona yra sluoksniuotas su gurkšniu persikų pyrago įdaru

Kai pirmą kartą sužinojau, kad pyragų mišinį galima paversti sausainiais, išsiplėtė visa mano kepimo pasaulėžiūra. Dabar šis „Cinnamon Toast Crunch“ pyragas su persikų pyrago įdaru „TikTok“ priverčia mane suabejoti, kodėl nepadariau daugiau frankenšteiniškų grūdų desertų, nes juos sudėti užtrunka tik penkias minutes. Sophia Wasu, dar žinoma kaip @aquickspoonful, savo „TikTok“ paskyros vaizdo įraše pasidalino penkių ingredientų pyrago ir pyrago derinio receptu ir galbūt dabar turėsite viską, ko reikia, kad jį atkurtumėte savo sandėliuke.

Kaip ir visi iškepti pyragaičiai, „Cinnamon Toast crunch“ persikų pyrago šedevras nereikalauja maišymo, todėl tai yra labai mažos pastangos ir didelis (skaitykite: skanus) atlygis. Dar neturėjau galimybės išbandyti torto, tačiau Sophia sako, kad jis „geresnis už persikų pyragą“, todėl mano skonio receptoriams tai skamba gana perspektyviai. Perskaitykite visą receptą į priekį ir nepamirškite patiekti pyrago karšto su dideliu kaušeliu vanilinių ledų.


Blumo kavos pyragas

Pagrindinis žiemos desertų stalo skonis nebūtinai turi būti meduoliai ar pipirmėtės. Vakarų pakrantės desertų burtininkė Valerie Gordon savo knygoje „Sweet“ paskelbė seniai prarasto (bet labai mylimo) pyrago iš Blumo konditerijos parduotuvių receptą, ir mes tai gaminame aštuntojo dešimtmečio deserto metais.

Kofeino korio traškumas suteikia purų pyragą tekstūros pojūčio, todėl būkite liberalus ir tiesiog pridėkite jį prieš patiekdami, nes tirpstanti burnoje kokybė reiškia, kad jis taip pat pradės tirpti. muša plaktą grietinėlę.


Kas yra Luizianos „Crunch“ pyragas?

Mano žodžiais tariant, Luizianos „Crunch Cake“ yra dangaus gabalėlis! Gerai, rimtai, tai labai drėgnas ir sviestinis pyragas, kurio pačioje plutos viršuje yra šiek tiek kokoso. Turiu būti sąžiningas. Dabar aš žinau, kad kokosas yra žmonių hitas ar praleidimas, bet sakau jums, net jei nesate pamišęs dėl kokoso, šis pyragas leidžia šiek tiek patikti. Jūs laimėjote ir nekenčiate.

Nesu didelis kokosų gerbėjas, tačiau yra du desertai, kurių ypač nemėgstu kokoso, ir tai yra Luizianos „Crunch Cake“ ir „Samoa Girl Scout“ slapukai. Oi! Ir mano „Pina Colada“ keksiukai kurį padariau maždaug prieš mėnesį. Išskyrus tai, aš nesu didžiulis kokoso žmogus. Aš tikrai nemėgstu kokosų krevečių ar pan. Ar galime pasakyti & ldquogross & rdquo? O ir kokosų vanduo & hellipTAI NEGATYVAS. Jis skonis kaip senas vanduo. Aš suprantu naudą, bet tai žiauru. GERAI. Kaip aš pradėjau krapštytis dėl kokoso? O taip, šis Luizianos „Crunch Cake“ receptas. Būtinai išbandykite šį pyragą. Jūs nenusivilsite.


Vaizdo įrašas: Varškės pyragas su uogom. Greitas trupinių pyragas. Curd cake with berries. Quick Crumb Cake (Sausis 2022).