Nauji receptai

SPE programa iš naujo apibrėžia pietus

SPE programa iš naujo apibrėžia pietus

SPE pradeda restoranų sertifikavimo programą

Jane Bruce

„Leidimas valgytojams turėti galią savo maistui“ yra vienas iš SPE sertifikavimo tikslų - programos, sukurtos tam, kad visų tipų restoranai pradėtų savo meniu pasiūlyti maistingų patiekalų, nepažeisdami skonio. SPE, santrumpa „Sourcing, Preparing and Enhancing“, yra meilės darbas įkūrėjui Emmanueliui Verstraetenui ir jo verslo kūrėjų, kulinarinių mitybos specialistų, sveikatos mokslininkų ir virėjų komandai.

„Tai tarsi magija“, - apibūdina Ericas Rimas, Harvardo medicinos mokyklos medicinos docentas ir Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos mitybos profesorius. SPE leidžia mokslo ir kulinarijos pasauliui susilieti ir sukurti geresnę valgomojo patirtį. Programa dirba su virėjais įvairiuose restoranuose, kad atnaujintų savo meniu pagal SPE gaires, pagrįstas mitybos mokslu.

„SPE nori, kad vakarieniautojai valgytų subalansuotai ir maistingai ne namuose“, - sakė Nil Sönmez SPE vyriausiasis veiklos vadovas. SPE gali paversti bet kurį patiekalą maistingesniu, išgrynindama viską - nuo mėsainių ir kiaulienos keptų ryžių iki saldžiųjų kukurūzų panna cotta.

Nuo gegužės mėn. Pradėtos programos SPE sertifikavo šešis restoranus, dar septyni veikia, tačiau didesnis SPE tikslas yra iš naujo apibrėžti restoranų tinklų, viešbučių, kruizinių linijų ir net universitetų meniu. SPE stengiasi sukurti sveiko maitinimo galimybes po vieną meniu elementą.


SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei

SPE turi patirties, padedančios patenkinti didėjančią maistingesnių ir tvaresnių meniu variantų paklausą. Pasinaudodami išsamiu mitybos ir tvarumo klausimynu, galime įvertinti jūsų veiklą naudojant trijų pakopų vertinimo sistemą. Mūsų išsamus mitybos ir tvarumo vertinimas yra planas, parodantis, kad esate pasiryžęs siekti sveikatos ir tvarumo. Vertinant bus:

  • Išnagrinėkite savo meniu, apsirūpinimą ir veikimą, ieškodami kompetencijos sričių ir tobulinimo galimybių
  • Sukurkite praktinį planą su mitybos ir tvarumo rekomendacijomis, konkrečiomis jūsų vietovei ir koncepcijai
  • Sukurkite prioritetinių veiksmų sąrašą, padedantį jūsų veiklai sukurti sveikesnius ir tvaresnius meniu, tuo pačiu sumažinant poveikį apatinei eilutei