Nauji receptai

Padėkos diena: kaip ir kada drožti kalakutą

Padėkos diena: kaip ir kada drožti kalakutą

Kelias valandas stovėti prie orkaitės ir užuosti sultingą kvapą Padėkos diena vakarienė praktiškai yra kankinimas. Visus metus vakarienę valgote praėjus vos kelioms sekundėms po to, kai jie išeina iš orkaitės, ir natūralu, kad per Padėkos dieną, kai skrandis grumiasi ištisas valandas, norite kuo greičiau įsipilti į savo vakarienę. Tačiau kadangi nuo tada, kai paskutinį kartą iškepėte didelę kalakutieną, greičiausiai praėjo 364 dienos, tikriausiai pamiršote kruopštų procesą, kai kalakutieną iš tikrųjų patiekiate geriausiu būdu. Galų gale, jūs tiesiog praleidote valandas skrudindami savo vakarienę, tad kam įdėti viso to sunkaus darbo už dyką?

Norint maksimaliai padidinti skonį, labai svarbu imtis tinkamų kalakutienos patiekimo priemonių. Prieš pjaustydami turite leisti jam pasiekti savo piką. Žinodami savo pagrindinio patiekalo savybes, galėsite tai padaryti. Kalbant apie kalakutieną, reikia atsižvelgti į du esminius dalykus:

Kada

Kad kalakutiena būtų patiekta kuo įvairesnio skonio, turite leisti kalakutžiui pailsėti. Visų pirma, kai išimate kalakutą iš orkaitės, jis vis dar verda ir turi pasiekti maksimalią temperatūrą (165 laipsnius). Leiskite tai padaryti pailsėję keptuvėje, kaip yra. Antroji priežastis, dėl kurios leidžiate jam pailsėti, yra tai, kad ji dar verda, o sultys ir pagardai nusėda paukštyje. Tinkamas poilsio laikas priklauso nuo kalakuto dydžio. Dideliam paukščiui (15–20 svarų) prieš drožybą reikia pailsėti mažiausiai 40 minučių. Mes žinome, ką jūs galvojate: o kaip temperatūra? Kad jis būtų šiltas, uždenkite kalakutą aliuminio folija, bet tai darykite laisvai. Norite įsitikinti, kad traški oda nuo visų tų sulčių nesušlapo!

Kaip

Patikrinkite virėja Caitlin Steininger naudinga patarimai!

1. Pradėkite nuo aštraus peilio. Kai kurie žmonės Padėkos dienos proga turi mėgstamą drožimo peilį, o kiti ištraukia elektrinį peilį. Kol jis bus aštrus, tai bus pyragas.

2. Padėkite paukštį. Nesiginčykite savo kalakutiena. Pradėkite nuo paukščio krūtinės pusės į viršų, kojos arčiausiai jūsų, ir būsite pasiruošę sėkmei. Jums gali tekti perkelti pjaustymo lentą, kad sureguliuotumėte kalakutienos kampą, bet jei pradėsite krūtinę į viršų, kojos atsuktos į jus, būsite tobulas.

3. Pašalinkite šlaunis. Jei nesutrumpinsite (nesurišote savo paukščio mėsininko virve) kalakutienos, kojos kabančios. Tarp šlaunies mėsos ir paukščio kūno bus plotas, sujungtas plonu puikiai iškeptos odos sluoksniu. Tai labai kviečianti vieta peiliui pjaustyti. Supjaustykite odą ir ištraukite šlaunį iš sąnario. Laikydami peilį vienoje rankoje, o šlaunį - kitoje, peiliu artėdami prie kūno, perpjaukite jungtį. Pakartokite kitoje pusėje.

4. Atskirkite blauzdikaulį nuo šlaunų. Šiam žingsniui man patinka apsimesti geležine virėja su didžiausiu peiliu. Aš naudoju aštriausią ir sunkiausią peilį, kad vienu greitu judesiu nupjaučiau būgno lazdelę nuo likusio paukščio. Jei nemėgstate savo peiliu besisukančio geležinio virėjo, visada galite tiesiog ištraukti būgnelį. Pakartokite ties antrąja šlaunimi. Kai baigsite, iš kalakutienos pašalinsite visą tamsią mėsą. Esate pasiruošę į mėsą patekti.

5. Pašalinkite krūtis. Naudodami peilį raskite stuburą. (Žodžiu, tiesiog pakiškite peilį, kol pajusite paukščio stuburą.) Radę jį, perpjaukite išilgai stuburo nuo kaklo iki uodegos. Tada atidžiai sekdami, kaip kalakutą sukūrė gamta, perkelkite peilį išilgai stuburo ir toliau pjaukite išilgai šonkaulių. Kalakuto skeletas padės nukreipti peilį. Man patinka kairiąja ranka laikyti krūtį, o peilį - dešinėje, todėl ją nuėmus lengvai padedu į lėkštę. Tą patį padarykite su kita krūtimi.

6. Nuimkite sparnus. Man patinka kreiptis į sparnus pašalinus krūtis, nes jos tokios mažos. Daug lengviau patekti į sparnų sąnarį be didelių krūtų. Taigi, kaip ir šlaunys, suraskite jungtį, kurioje yra sujungtas sparnas, ir išstumkite ją rankomis. Tada peiliu išimkite mėsą iš skerdenos. Jei norite traukti dar vieną „Iron Chef“ žingsnį, visada galite naudoti tą patį aštrų peilį, kurį naudojote, kad atskirtumėte blauzdikaulius nuo šlaunų, kad supjaustytumėte sparnus į dvi mažesnes dalis, su kuriomis tikriausiai esate labiau susipažinę.

Norėdami daugiau kalbėti apie kalakutieną, apsilankykite „The Daily Meal“ galutiniame Padėkos dienos vadove!
Skaidrių demonstravimo kreditas: Will Budiaman

Jei norite daugiau kalbėti apie kalakutieną, apsilankykite „The Daily Meal“ Padėkos dienos vadove!


  • drožimo lenta, virėjo peilis (arba pjaustymo peilis), popieriniai rankšluosčiai, lėkštė, pjaustymo lenta, ilgas, lankstus peilis (arba peilis be kaulų), žnyplės

  1. Nuimkite eilutę
    Padėkite kalakutą ant drožybos lentos. Nuimkite virvelę, susiejančią kojas, naudodami virėjo ir#x2019s peilio galiuką.
  2. Pašalinkite kojas ir šlaunis
    Perpjaukite odą, jungiančią krūtinę ir blauzdos lazdelę. Supjaustykite, kol pasieksite sąnarį. Naudodami popierinį rankšluostį, paimkite koją ir stumkite žemyn, atskirdami koją ir šlaunį nuo paukščio. Naudokite virėjo peilį, kad supjaustytumėte jungtį.
  3. Nuimkite blauzdelių lazdeles
    Atskirkite būgnelį ir šlaunį, perpjaudami juos jungiančią jungtį. Perkelkite blauzdikaulį į lėkštę, atidėkite šlaunies mėsą ant pjaustymo lentos, kad vėliau supjaustytumėte. Pakartokite 2 ir 3 veiksmus su kita koja.
  4. Nuimkite svirtį
    Raskite svirtį priekinėje krūtinės pusėje. Pirštais ištraukite.


Turkijos drožyba

Kad tikrai sumažintumėte kalakuto drožimo spaudimą, darykite tai savo virtuvėje, kad sumažintumėte „naudingus“ stebėtojų komentarus. Pašildykite didelę patiekimo lėkštę, kurioje laikysite raižytą kalakutieną. Išdėstykite kalakutieną krūtine į viršų ant pjaustymo lentos. Tvirtai kalakutiena su drožimo šakute.

Nuimkite kojas. Dirbdami vienoje kalakutienos pusėje, suraskite sąnarį, pritvirtinantį koją prie krūties. Naudodami didelį, aštrų peilį, paspauskite šlaunį į išorę, kad surastumėte klubo sąnarį. Pjaukite per sąnarį ir nuimkite koją. Pakartokite su kita koja.

Išimkite krūties mėsą. Raskite krūties kaulą, einantį tiesiai paukščio centre, ir padarykite ilgą gabalėlį išilgai vienos kaulo pusės. Pasukite peilį į kampą ir pjaustykite tiesiai išilgai šonkaulių, kad atlaisvintumėte krūties mėsą. Pakartokite kitoje pusėje.

Nuimkite sparnus. Raskite jungtį, kurioje sparnas prisitvirtina prie krūties, ir perpjaukite ją, kad atskirtų sparną. Pakartokite kitoje pusėje.

Kai mėsa išimama iš kalakutienos, galite pradėti ją pjaustyti į mažesnius, lengvai patiekiamus gabalėlius.

Supjaustykite kalakutienos krūtinėlę susmulkinkite į grūdus storomis arba plonomis riekelėmis (jūsų pasirinkimas).

Atskirkite blauzdelę nuo šlaunies suradę jungtį ir perpjovę ją. Šiuo metu, jei norite, galite supjaustyti mėsą iš blauzdelių ir šlaunų.

Eidami išdėliokite raižytą mėsą ant pašildytos lėkštės, kad nesusiglamžytumėte pjaustymo lentos.

Jei „Instagram“ jis neatrodo tobulai, nesijaudinkite. Netrukus jis bus uždengtas padažu ir galiausiai skirtas Padėkos dienos rankoms likusius pyragus.


Kaip iškirpti Turkiją keturiais žingsniais

Padėkos dieną reikia kepti kalakutą, įskaitant (bet neapsiribojant!) Marinavimą, karpymą, kimšimą, skrudinimą ir paukščio skrudinimą valandų valandas. Kai jis pagaliau išsikrauna iš orkaitės ir yra gerai pailsėjęs, paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, yra tai, kad visas sunkus darbas nueina veltui atliekant vidutinišką drožybos darbą. Jūs esate skolingas sau (ir kalakutienai!), Kad baigtumėte aukšta nata, o tai reiškia, kad reikia drožti tiksliai ir, drąsiai sakant, nuojauta.

Kalakuto drožyba gali būti labai paprasta, iš anksto pasiruošus. Kai kuriems žmonėms patinka iš anksto treniruotis su vištiena, ir nors yra didelis skirtumas tarp 4 svarų vištienos ir 15 svarų kalakutienos, anatomija paprastai yra ta pati. Net jei nepadarysite sauso bėgimo, žaidimo planas, kaip atsikratysite mėsos nuo kaulų, tikrai padės.

Toliau pateiktose skaidrėse išdėstėme keturių žingsnių drožimo techniką, kuri sukuria dailiai supjaustytas mėsos dalis. Prieš droždami būtinai leiskite kalakutienai pailsėti 30–40 minučių, kad sultys pasiskirstytų. Ir paruoškite didelę serviravimo lėkštę su viena ar dviem serviravimo šakutėmis, kurias svečiai galės aptarnauti patys. Vienas iš svarbiausių mūsų patarimų: kalakutieną iškirpkite virtuvėje, o ne valgomajame, nes manevruoti aplink kalakutą reikės daug vietos alkūnėms (ir jei šiek tiek nervinatės, bent jau turėti šiek tiek privatumo, o ne būti scenoje valgomajame!).


Paruoškite savo drožybos stotį

Prieš pat kalakutienos išėmimą iš orkaitės, paruoškite drožimo stotį. Kad jūsų drožybos lenta neslystų, padėkite audeklinį rankšluostį arba kelis lengvai sudrėkintus popierinius rankšluosčius ant stalo ar prekystalio, kuriame drožinėjate. Tada uždėkite lentą ant viršaus ir patikrinkite, ar ji neslysta.

Jei turite drožimo lentą, naudokite ją. Aplink kraštą bus grioveliai, kuriuose bus sulčių perteklius. Jei naudojate pjaustymo lentą be griovio aplink išorinius kraštus, jokių problemų. Tiesiog įdėkite jį į didelę kepimo skardą. kad visur neišsilietumėte sulčių. Kepimo skarda padės sulčių sultis. Perkelkite paukštį į drožimo lentą ir leiskite jam pailsėti, šiek tiek pakloti aliuminio folija, 20–30 minučių 20 svarų paukščiui.

Patarimas: kol kalakutiena ilsisi, galite pasigaminti padažą su keptuvės lašeliais.


Kaip iškirpti Turkiją Padėkos dienai

Po to, kai jūs įsisavinote klasikinį kalakutienos kepsnio receptą ir pagaminote visus mėgstamus garnyrus, atėjo laikas tiesos akimirkai: ar žinote, kaip padėkos dienos proga iškirpti kalakutą?

Jei galite išraižyti vištą, galite iškirpti kalakutą - jis yra tik didesnis paukštis, su kuriuo galima dirbti. Erika Nakamura ir Jocelyn Guest, du mėsininkai iš „White Gold“ Niujorke, parodė mums geriausius drožybos patarimus ir gudrybes, kad galėtumėte prie stalo pateikti gražią lėkštę. Mokytis užtruksite tik penkias minutes-gerai, galbūt kelias minutes daugiau, jei turėsite iš naujo žiūrėti kelias dalis-ir jūsų šeima kiekvieną Padėkos dieną pažins jus kaip drožybos meistrą. Galbūt jie net nupirks jums peilį, kuriame įrašytas jūsų vardas.

Kai tik drožinėsite, pasinaudokite savo peilio įgūdžiais, kad kitąmet suplaktumėte kalakutą. Visada gera svajoti šiek tiek daugiau.


Kaip iškirpti Turkiją

Giliai įkvėpkite ir plonu peiliu atlikite šiuos veiksmus ir greitai sužinosite, kaip išdrožti kalakutą.

Taigi jūs iškepėte kalakutą. Sunkiausia išsiaiškinti, kaip geriausiai jį virti, ir tai padaryti, ir jūs turite sūrymu virti arba kepti, kepti ar kepti, o dabar turite gražų bronzinį paukštį, pasiruošusį aptarnauti savo svečius. Tik viena problema: kaip išdrožti kalakutą?

Supjaustyti tokio dydžio paukštį kaip kalakutas gali atrodyti nelengva, tačiau iš tikrųjų reikia atlikti tik kelis paprastus veiksmus. Jei žinote, kaip išdrožti kitus naminius paukščius, pvz., Vištieną ar antį, galioja tie patys principai, tik tuo labiau.  

Pirma, tegul paukštis ilsisi

Kalakutui, kaip ir kepsniui, reikia pailsėti, kai jis išeina iš orkaitės (arba rūkančiojo ar gruzdintuvės). Jei kalakutieną išskaptuosite iš karto, mėsos sultys išsilies ant pjaustymo lentos ir visi darbai, kuriuos atlikote tinkamai ruošdami kalakutieną, kad minkštimas būtų minkštas ir sultingas, bus veltui. Skirkite kalakutienai bent 30 minučių prieš droždami, kad ji vėl įsisavintų tas geras sultis ir baigtų virti.

Darbui pasirinkite tinkamą peilį ir pjaustymo lentą

Toliau ’ norite nustatyti savo darbo vietą. Tvirta pjaustymo lenta yra svarbi. Pasirinkite vieną pakankamai didelį, kad tilptų paukštis, ir tą, kuris, pageidautina, turi lovelį bet kuriai iš sulčių, kurios išbėga, kad lenta neslystų. Tada pasirinkite savo drožimo peilį. Pasirinkite ploną, lankstų geležtę, jei ją turite. Kuo arčiau kalakuto kaulo, tuo brangesnę mėsą galite išgauti. Jūs iš esmės naudosite peilį, kad apjuostumėte skerdeną ir atlaisvintumėte mėsą dideliais gabalėliais, todėl plonas ašmenys padės. Jei neturite, naudokite standartinį virėjo peilį.


Kaip išdrožti Turkiją: žingsnis po žingsnio

Kalakuto drožyba yra svarbi bet kurios šventės dalis, tačiau tai gali būti nelengva užduotis pradedantiesiems ir profesionaliems pjaustytojams. Laimei, turime žingsnis po žingsnio patarimų, kaip drožti kalakutą. Mes jums pasakysime, kaip geriausiai išraižyti kalakutieną, kad būtumėte pasiruošę Padėkos dienos vakarienei.

Pirmasis žingsnis išdrožti kalakutą tikrai nėra žingsnis. Būkite kantrūs: leiskite virti Padėkos dienos kalakutienai 15–20 minučių prieš droždami. Temperatūra pakils dar 5 ଏ arba 10 ଏ, o mėsa taps kietesnė, todėl ją bus lengviau pjaustyti. Šis poilsio laikas taip pat leidžia sultims persiskirstyti visoje kalakutienoje.

Jei kalakutieną raižysite virtuvėje, o ne Padėkos dieną, padėkite kalakutą ant didelės pjaustymo lentos (25 USD, „Williams Sonoma“), pageidautina su loveliu panašiu grioveliu aplink perimetrą, kad sugautumėte sultis (kurias galima apipilti raižytą kalakutą ant patiekimo lėkštės).

  1. Ištraukite kojas nuo kūno ir nupjaukite šlaunis tvirtinančius sąnarius.
  2. Nupjaukite sąnarius, jungiančius blauzdikaulius ir šlaunis.
  3. Supjaustykite šlaunies mėsą
  4. Nupjaukite sparnus.
  5. Visą krūtį iškirpkite per pusę nuo krūtinės kaulų ir šonkaulių. Sekite kuo arčiau šonkaulių. Padėkite visas krūtinės dalis ant pjaustymo lentos.
  6. Dabar mes apžvelgsime, kaip iškirpti kalakutienos krūtinėlę. Krūties puseles skersai (per mėsos grūdą) supjaustykite griežinėliais. Jei norite, nupjaukite kalakuto rėmo sparnus, pjaudami sąnariuose.

Ar pavargote nuo vakarienės rutinos?

Įstrigę provėžoje ar ieškote įdomių naujų receptų, kuriuos galėtumėte išbandyti?

Mūsų „Facebook“ grupė auga kiekvieną dieną! Jei dar nesate prisijungę, kviečiame apsilankyti ir prisijungti prie linksmybių.

Galite paprašyti receptų idėjų, papasakoti apie maisto gaminimo būdus arba gauti pagalbos, kad išsirinktumėte jums tinkamą naują keptuvių rinkinį. Jei jau prisijungėte, pakvieskite draugą!


Kaip iškirpti Turkiją

Išėmę kalakutą iš orkaitės, prieš pradėdami drožti, norite leisti jam pailsėti apie 20–30 minučių. Jei pradėsite drožti per anksti, paukščio sultys bėgs visur ir jūsų kalakutiena išdžius. Be to, leisdami kalakutienai pailsėti ir atvėsti, sumažės tikimybė, kad nusiplikysite skaniomis, bet išlydytomis karštomis kalakutų sultimis.

2. Atskirkite šlaunį nuo kūno.

Paimkite aštrų virėjo peilį ir supjaustykite odos gabalėlį tarp kūno ir kojos. Kai tik atsiskyrėte, paimkite paukščio kūną vienoje rankoje, o kalakuto koją ir šlaunį - kitoje, ir pradėkite juos traukti, kad atidengtumėte sąnarį, laikantį koją kalakutui. Jūs žinote, kad tai pasiekėte, kai išgirsite spragtelėjimą. Drožkite aplink sąnarį, kol nesulauksite jokio pasipriešinimo. Vienu gabalu atitraukite koją ir šlaunį nuo kalakuto kūno. Pakartokite kitoje pusėje.

3. Atskirkite koją nuo šlaunies.

Laikydami blauzdikaulio koją, pakelkite šlaunį ir koją ant galo. Paimkite peilį ir supjaustykite tarp blauzdikaulio ir šlaunies kaulo. Kai šlaunies kaulas susiduria su tam tikru pasipriešinimu, šiek tiek judinkite peilį aplink jį, kol nesulauksite jokio pasipriešinimo. Atlikite paskutinį pjūvį ir atskirkite blauzdikaulio šlaunį. Padėkite blauzdelę ant lėkštės, kad vaikai vakarienės metu galėtų pradėti ginčytis dėl to, kas ant jo turi dugną.

4. Supjaustykite šlaunies mėsą.

Jūs turite puikią mėsą ant šlaunies kaulo. Neleiskite, kad tai nueitų veltui, tiesiog nulauždami. Šlaunies mėsoje yra vienas kaulas, o jūsų tikslas yra atskirti mėsą nuo kaulo. Suimkite šlaunies kaulo galą, paimkite peilį ir atsargiai pradėkite grandyti mėsą nuo kaulo. Jei esate tikrai atsargiai galite nuimti šlaunies mėsą iš vieno gabalo. Bet jei jums reikia jį atskirti į dvi dalis pjaunant nuo kaulo, tai nėra didelė problema. Kai mėsa bus atskirta nuo šlaunies kaulo, galite ją išdrožti savo lėkštei.

5. Atskirkite sparną nuo kūno.

Kitas mūsų žingsnis yra atskirti sparną nuo kūno. Sparnas prie kalakuto pritvirtintas rutuliniu sujungimu. Iškirpkite plotą tarp sparno ir kūno, kol pasieksite jungtį. Nuvykę ten patraukite sparną ir atitraukite jį nuo kalakutienos, kol išgirsite spragtelėjimą. Išgirdę tą spragtelėjimą, paimkite peilį ir pradėkite pjauti sąnarį supančias sausgysles ir raiščius, kol atskiriate sparną nuo kūno. Savo lėkštėje galite patiekti visą sparną. Pakartokite kitoje pusėje.

6. Nupjaukite kalakutienos krūtinėlę.

Turite keletą variantų, kaip drožti kalakutienos krūtinėlę. Tradicinis būdas yra iškirpti mažas riekes iš krūtinės pusės. Šiuo būdu nėra nieko blogo, tačiau jis linkęs išdžiovinti mėsą. Be to, jei gausite netinkamos rūšies peilį, galite suplėšyti mėsą ir patiekiant ji neatrodys taip gerai.

Kitas būdas išraižyti krūties mėsą, kad išlaikytumėte sultingumą, yra nupjauti visą kalakuto krūtinę ir tada supjaustyti mažesnėmis riekelėmis. Raskite krūtinkaulį kalakuto viduryje. Išsirinkite, kurią krūtį pirmiausia iškirpsite, ir toje pusėje padarykite pjūvį prie krūtinkaulio.

Toliau kirpkite krūtinės ląstos šoną. Pjovimo metu padeda rankomis nulupti krūtį nuo kaulo. Padarykite mažus gabalėlius peiliu, kol galėsite atskirti visą krūtinę nuo kalakutienos.

Kai jis išjungiamas, paimkite didelį drožimo peilį ir supjaustykite mėsą prieš grūdus, pradedant nuo mažo krūties taško. Skiltelės galite būti tokios plonos arba tokios storos, kokios norite. Jei nemanote, kad suvalgysite visą krūtį, tiesiog supjaustykite tai, ką naudosite, ir apvyniokite likusią krūtinę plastikine plėvele. Vėliau jis išliks gražus ir sultingas.


17 Padėkos dienų diagramų, kurios palengvins pasiruošimą

Užsidėkite prijuostę, išmuškite tą dubenį ir užkariaukite savo patiekalą kaip čempionas.

Laikykite tai savo galutiniu išgyvenimo vadovu Padėkos dienos proga ir mdash, vienai iš labiausiai įtemptų metų švenčių. Sužinokite, kaip išdrožti kalakutieną, įvaldyti grotelių plutą, padengti stalą ir dar daugiau, vadovaudamiesi šiomis protingomis instrukcijomis ir greitai tapsite Padėkos dienos profesionalu.

Tiesiog pažiūrėkite į šią patogią diagramą, kurioje rasite viską nuo kalakutienos iki populiarių pusių, tokių kaip bulvės ir spanguolių padažas.

Ši diagrama padės jums išsiaiškinti, ką paruošti iki savaitės iš anksto, todėl jūsų užduotys didžiąją dieną yra vėjas.

Paskutinis dalykas, kurio norite, yra perkepta arba sausa kalakutiena. Išstudijuokite šią diagramą ir tai niekada neįvyks.

Viskas priklauso nuo to, ar turite tinkamus įrankius, įskaitant drožimo lentą, drožimo šakutę, drožimo peilį ir virėjo peilį.

Daržovės sudaro 99% Padėkos dienos garnyro patiekalų, todėl geriau jų nedeginti. Ši diagrama jus kontroliuos.

Nes kartais mums visiems reikia šiek tiek priminti, kur eina salotų šakutė.

Surengti Padėkos dienos vakarienę nėra lengva, tačiau šie patarimai padės pasiruošti netikėtumams.

Kai pažvelgsite į pyrago receptą ir & mdash aiktelėkite! & mdash tai parašyta metrinėje sistemoje.

Jūs žinote, kad norėsite tai apibarstyti viskuo, o mdash taip pat gali pakeisti druskos purtyklėje esančią druską.

Jūs nenorėsite sujaukti mėgstamo Amerikos pyrago, todėl naudokite šį lengvai sekamą vaizdą.


Žiūrėti video įrašą: BMW WOLF CLUB. Paruoštos dovanos ir padėkos. (Gruodis 2021).