Nauji receptai

Kiaulienos suktinukai, įdaryti sūriu ir žaliais svogūnais

Kiaulienos suktinukai, įdaryti sūriu ir žaliais svogūnais

Mėsą nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, kaip ir griežinėliams, šiek tiek paplakite ir sudėkite sūrio bei žaliųjų svogūnų griežinėlius ir atsargiai susukite.

Ritinius gaudome dantų krapštukais ir apkepame karštame aliejuje.

Iškepę išimame ir atidedame į šalį.

Tuo tarpu kiaušinių baltymus (kiaušinių baltymus dėjau tik todėl, kad juos turėjau šaldytuve, bet, žinoma, dedamas visas kiaušinis) su trupučiu džiūvėsėlių ir apvolioti šiame mišinyje, tada gerai sudėti į džiūvėsėlius ir kepti šiek tiek daugiau, tik kol jie taps auksiniai.


Kepta kiaulienos šnicelis arba gratinas su Elzaso sūrio receptu

Kepta kiaulienos snitel au gratin su sūriu ir # 8211 Elzaso receptas. Paprastas receptas, pagamintas iš kiaulienos griežinėlių su šoninės plutele, svogūnų ir grietinėlės sūrio, au gratino su gausia sūrio dalimi. Kepti orkaitėje.

Aš tai padariau Kepta kiaulienos šnicelis arba gratinas su sūriu iš labai gražaus kiaulienos gabalo. Kadangi pietų metu prie stalo esu tik su jaunesniuoju, šiek tiek gaminu maistą, kad galėtume pasiekti abu. Per savaitę renkuosi greiti receptai, kaip ir ta, kur per 30 minučių mes jau prie stalo ir virtuvė švari.

Naudodami šį receptą taip pat galite sužavėti savo svečius, tai gali būti laikoma šventiniu receptu.

Pamačiau šias sraiges vokiečių tinklaraštyje, ieškojau recepto & # 8222Elsässer Schnitzel & # 8221 (Elzaso Snitel). Elzasas (Elzasas, Elsasas) - regionas Prancūzijos rytuose, kuris kartu su Lotaringija (Lotaringija, Lotringenas) buvo ginčijamasi su Vokietija. Rajono virtuvė perėmė prancūzų ir vokiečių elementus. Įžymūs patiekalai „Quiche Lorraine“, Flammkuchen, Kougloff (Guglhupf) yra kilę iš šių regionų.

„Snitel“ („Schnitzel“) reiškia griežinėlį, supjaustytą (vok. Lb.). „Snitel“ plokštė yra mėsos (veršienos, kiaulienos ar paukštienos) gabalas, apvoliotas miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, tada pakepintas aliejaus vonelėje. Jį rasite čia keptų kiaulienos šnicelių receptas.

Anksčiau buvau girdėjęs apie Elzaso sraiges ir jos atrodė labai patrauklios. Aš pritaikiau receptą iš to tinklaraščio ir štai kas išėjo: keletas minkštos ir sultingos mėsos gabalėlių, apvyniotų minkšta sūrio plutele su svogūnais ir šonine (kaiser).

Anksčiau sukūriau kitą receptą panašus vengriškas („Frizzy“ griežinėliai ir # 8211 receptas čia) iš kiaulienos kotleto su bulvių plutele ir sūriu. Taip pat labai gerai!

Šiems Elzaso užkandžiams galite naudoti ir koją, ir petį, ir supjaustytą kiaulienos karbonadą.

Apskaičiuosite apie 1 didesnį mėsos gabalėlį vienam asmeniui arba du mažesnius. Bet aš jus patikinu, kad jie yra labai geri ir puikiai dera su paprasčiausiomis salotomis su vinigrette ar jogurto padažu. Iš žemiau pateiktų ingredientų gavau 2 porcijas keptos kiaulienos skiltelės arba gratinas su sūriu.


Kiaulienos kaklo ritinėliai, užpildyti kopūstais

Kopūstus supilkite į alyvuogių aliejų ir šiek tiek vandens, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais ir toliau kietinkite, kol iškeps. Pabaigoje pagardinkite 1/2 kiekiu čiobrelių, nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.

Muškite plaktuku mėsą, kaip ir sūdytas ir pipirines sraiges.
Atskirai dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, svogūnus, česnaką, sūrį, likusius čiobrelius ir žalias petražoles. Kitame dubenyje gerai išplakite kiaušinius su trupučiu druskos.

Mėsą iš abiejų pusių iš pradžių permuškite per kiaušinį, paskui - džiūvėsėlius, paspausdami rankomis, kad mišinys gerai priliptų prie mėsos. Išimkite į lėkštę.
Ant kiekvieno mėsos gabalo uždėkite 1–2 šaukštus pilnų raugintų kopūstų, susukite, gerai užsandarinkite galus ir suimkite dantų krapštukais.

Vyniotinį dar kartą perbraukite per kiaušinį, paskui - džiūvėsėlių mišinį.
Sudėkite juos į skardą, išklotą kepimo popieriumi arba aliuminio folija, išteptą trupučiu aliejaus ar sviesto. Ant kiekvieno uždėkite keletą gabalėlių sviesto.

Dėkite į karštą orkaitę, maždaug 30 minučių, 180 laipsnių temperatūroje, kol mėsa iškeps ir gražiai apskrus. Rulonus galite pasukti iki pusės.
Išimkite iš orkaitės ir išimkite dantų krapštukus.

Patiekite karštą, paprastą arba su mėgstamu garnyru ir salotomis.


Kiaulienos suktinukai, įdaryti sūriu ir žaliais svogūnais - Receptai

Imame mėsos gabalėlį, nuplauname, nuvalome ir servetėle sugeriame vandenį. Mes supjaustome piršto gabalėlį, bet ne iki galo ir dar vieną iki galo, todėl gausime dvigubą gabalėlį ir automatiškai didesnį ritinį. Tai darome tol, kol baigsis mėsa ir ji bus tinkamai porcijuojama. Kiekvieną gabalėlį lengvai, bet ne labai plonai išplakite, pagardinkite druska, pipirais ir pereikite prie grybų ruošimo, palikdami mėsą nuošalyje.

Išvalykite ir supjaustykite kuo mažesnius grybus automobilyje, galite juos įdėti į automobilį, bet geriau pajusti grybus, padėkite keptuvę ant ugnies su 50–60 ml aliejaus ir kaitinkite visus grybus didelę kaitrą, kad išgaruotų vanduo.nuo jų. Kai jis išgaruos ir bus lengvai apkepamas, uždėkite ant jų žaliuosius svogūnus ir paprastai smulkintą česnaką, sumaišykite, įberkite druskos ir pipirų, šiek tiek daržovių. Leiskite svogūnui ragauti 5 minutes ir suberkite smulkiai pjaustytas petražoles. Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, tada labai greitai maišydami padėkite ant grybų, leiskite kompozicijai dar 2 minutes surišti ir išjunkite ugnį. Ant grybų uždedame tarkuotą parmezano sūrį, kai tik išjungiame ugnį ir gerai išmaišome.

Ant kiekvieno mėsos gabalo dedame 2 3 šaukštus įdaro ir susukame dantų krapštukais, kad įdaras nepatektų į padėklą. Paruoškite skardą su 4-5 šaukštais aliejaus ir sudėkite visus vyniotinius, uždenkite skardą kepimo popieriumi arba aliuminio folija ir padėkite skardą valandai į orkaitę, jau įkaitintą iki 190 laipsnių, o kepdami grąžiname kiekvieną ritinį. Patiekite su ryžiais, tyrėmis, salotomis arba griežinėliais, kad gautumėte užkandį.


Paruošimo būdas

Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus, krapus ir saulėje džiovintus pomidorus.

Viską sudedame į dubenį ir išmaišome.

Kiekvieną klijų gabalėlį atskirai apšlakstykite keliais lašais alyvuogių aliejaus.

Įdėkite (kaip parodyta paveikslėlyje žemiau) 2 šaukštus aukščiau esančio mišinio.

Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio.

Ant sūrio uždėkite 2 filė raumenų skilteles.

Peiliu nuimkite klijų galus.

Mes supjaustome lygius cilindrinius gabalus.

Įdėkite ritinį į plokštės (plokštelės) vidurį, o tada kitus aplink, kol mes juos baigsime.

Jis dekoruotas pagal kiekvieno skonį.

Dekoravimui naudoju alyvuoges, žalio agurko griežinėlius ir petražolių lapelius.


Sūrio ir sūrio kremo ritinėliai

Sūrio ir sūrio kremo suktinukai, a užkandis kurį labai lengva paruošti, o tuo pačiu ir apetitą bei skonį.

Deja, ritininiai apvalkalai Nespėjau jų paruošti, nes išgyvenau laiko krizę, o mano svečiai jau buvo pakeliui pas mane, todėl nusipirkau. Bet jei turite laiko ir malonumo pabūti virtuvėje, jums nereikia laiko, rekomenduoju pabandyti juos paruošti namuose RITINIAI.

Štai receptas, kuriame mano kolegė jums pasakys, kaip ji juos paruošė ritininiai apvalkalai, Vyniotiniai, užpildyti ožkos sūriu . Jei žemiau pateiktame recepte pateiktas sūrio įdaras jums nepatinka, rekomenduoju išbandyti Pagardintas grietinėlės sūris .

Ingredientai Sūrio ir sūrio kremo ritinėliai:

1 pakuotė su ritinėliais (250 g)
500 g saldaus sūrio
pusės raudonosios paprikos
100 g kumpio (tai gali būti net pastrami arba kumpis pagal kiekvieno pageidavimus)
2 gabaliukai žalių svogūnų
100-150 g sviesto arba margarino
druskos, pipirų pagal skonį
žalių krapų
natūralus rūkytas sūris- Delaco

Paruošimas Ritiniai su grietinėlės sūriu ir sūriu:

Moliūgą nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, bet ne iki galo, papriką perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Svogūną ir pipirus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Tą patį darome su kumpiu. Sumaišykite sūrį su sviestu, kol jis taps kreminis, tada pagardinkite druska ir maltais baltaisiais pipirais.

Įpilkite svogūnų, pipirų, kumpio ir smulkiai pjaustytų krapų (krapų dėkite priklausomai nuo kiekvieno skonio daugiau ar mažiau, į visą sūrio kiekį dedu šaukštelį. Jei nemėgstate krapų, galite naudoti žalias petražoles), sumaišykite ir su gauta sūrio kompozicija užpildome vyniotinio lukštus poso pagalba (jei neturite poso su antgaliu, paimkite tvirtesnį maišelį ir supjaustykite kampą, tada užpildykite ritinius), kad galai būtų daugiau įdaro kad būtų galima taip per tarkuotą sūrį.
Natūraliai rūkytas „Delaco“ sūris nubraukiamas ir per jį išleidžiamas kiekvienas ritinėlių galas.


Vaizdo įrašas: Vištienos filė įdaryta džiovintais pomidorais ir sūriu (Lapkritis 2021).