Nauji receptai

Kepta lašiša su žolelėmis receptas

Kepta lašiša su žolelėmis receptas

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Jūros gėrybės
  • Žuvis
  • Riebi žuvis
  • Lašiša
  • Kepta lašiša

Tai sveikas žuvies patiekalas, kurį greitai ir paprasta išmesti kartu. Lašiša kepama folijos maišelyje su šalaviju, čiobreliais, paprika ir kajenu.

Tai padarė 66 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 900 g lašišos
  • 5 džiovintų šalavijų lapų
  • 1 šaukštas džiovintų čiobrelių
  • 1 žiupsnelio maltos paprikos
  • 1 žiupsnelis maltų Kajeno pipirų

MetodasParuošimas: 10 min ›Virimas: 20 min› Paruošta: 30 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C / dujos 4. Purškite kepimo aliejaus purškalu vieną folijos lakšto pusę, kad ji būtų perlenkta ant visos lašišos.
  2. Ant paruoštos folijos pusės išdėliokite lašišą. Pabarstykite šalavijais, čiobreliais, paprika ir pipirais. Sulenkite foliją ant lašišos, kad apsemtų.
  3. Kepkite lašišą 20 minučių įkaitintoje orkaitėje arba tol, kol lengvai susisuks šakute.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(64)

Atsiliepimai anglų kalba (46)

pateikė CFUCHSLAO

Skiriu šiam receptui 5 žvaigždes, nors ir pakeičiau. Abiems mano vaikams lašiša patiko ir tai palengvina mano gyvenimą !! Kai pradėjau ruoštis. Supratau, kad esu be išminčių, todėl tiesiog naudojau tai, ką turėjau: čiobrelius, papriką ir citrinos pipirus. Aš turėjau kajeno, bet praleidau dėl mažųjų. Tada pridėjau česnako, šiek tiek imbiero ir truputį krapų. Keptuvėje išviriau lašišą su tyru alyvuogių aliejumi ir proceso pabaigoje įmečiau šiek tiek chereso, uždėjau dangtį ir troškinu apie 5-10 minučių. Aš nepridėjau jokios druskos. Rezultatai: mano 3 metų vaikas turėjo trečdalius, o mano 5 metų vaikas-sekundes. 2008 m. Rugpjūčio 05 d

iš keturių milimetrų

Tikrai geras receptas. Aš tai padariau du kartus per savaitę, nes tai buvo paprasta ir elegantiška. Aš tai įteikiau įmonei. Apačioje vietoj purškimo naudojau alyvuoges. Į žolelių mišinį pridėjau šviežio česnako ir akmens druskos. Tai saugojimas.-2008 m. Kovo 13 d

pateikė SINGLEDADCANCOOK

20427 yra vaškas, virimas su aliuminio folija atliekamas visą laiką, šį receptą išbandysiu šį savaitgalį ir pirmadienį tikrai būsiu gyvas. Sekite naujienas !!!!-2005 m. Balandžio 11 d


Kepta lašiša receptas

Tai paprasta ir skanu Orkaitėje kepta lašiša yra virti su bulvėmis ir cukinijomis vieno patiekalo patiekalui. Greitai ir sveikai apipiltas česnaku, žolelėmis ir citrina. Be glitimo ir tinka lieknėjimo pasaulio planui.

Pastaruoju metu stengiuosi sumažinti mėsos kiekį. Man pasirodė, kad dažniausiai valgome raudoną mėsą ar vištieną daugeliu savaitės dienų, daugiau nei įpročiai.

George'as ir Harriet nemėgsta žuvies (nebent ji tešloje ..), bet aš atkakliai ir tai tikrai tampa lengviau. Man patinka šis patiekalas, nes jis yra toks paprastas ir pritaikomas, kad nereikia galvoti apie darbo dienos naktį.

Taip pat .. Kažkodėl šis receptas nusileidžia geriau, nei aš jį vadinu ‘Rausvos žuvies siuntinys ’, o ne ‘Orkaitėje kepta lašiša‘?!

Tikimės, kad tai padės, jei ieškote greitų receptų, kurie galbūt paskatintų jus valgyti šiek tiek daugiau žuvies.

Štai kodėl manau, kad jums tai patinka:

  1. LAIKAS – Pasiruošimas yra minimalus ir orkaitėje užtrunka tik 20 minučių.
  2. Tai ir#8217 SVEIKAS – lašiša yra kupina nuostabių Omega 3 ir#8217, kuriuos nuolat sakau Džordžui - tai smegenų maistas (kas nors kitas, kuris vaikystėje į juos įmušė), sveiki riebalai, dalis daržovių ir sveika angliavandenių pusiausvyra.
  3. Jis virinamas VIENA PANAS (Aš norėjau tai šaukti!). Rankos į viršų, kas mėgsta vieno indo patiekalą, aš esu didelis gerbėjas.


Mėgaukitės visais skoniais

Lašišos filė tepama lydytu sviestu raktas į jo fantastišką skonį. Tai padeda žolelių mišiniui prilipti prie viršaus, o iškepti centrai lieka ypač drėgni ir švelnūs.

Kiekvieną lašišos filė sutepkite sviestu, ant viršaus paskleiskite žolelių mišinį. Paprastai kaip žoleles naudojame rozmarinus ir petražoles, tada įmaišome česnaką ir šviežiai maltus juodus pipirus. Šiek tiek citrinos išspaudžia visus šiuos pikantiškus skonius.

Jūs netgi galite įdėti mėgstamą daržovę į kepimo skardą, kad ją iškeptumėte tuo pačiu metu kaip ir lašišą. Kai kurie variantai yra Briuselio kopūstai, supjaustytos cukinijos, supjaustyti šparagai arba brokoliai. Daržovių viršuje galite pridėti dar vieną citrinos išspaudą ir pabarstyti druska bei pipirais.

Tai viskas, ką jūs darote. Vakarienė šiandien tokia paprasta. Kai vakarienės receptas suteikia skonį ir reikalauja tiek mažai pastangų, tai yra didelis laimėjimas.


Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.

Šiek tiek sutepkite aliejumi ir abi lašišos puses pagardinkite druska ir pipirais.

Ant kepimo indo dugno išdėliokite citrinos griežinėlius ir šviežias žoleles, kad tilptų lašiša, ir tada padėkite lašišą oda žemyn ant citrinos ir žolelių lovos.

Į kepimo indą supilkite vyną (arba sultinį), tada uždenkite aliuminio folija. Kepkite lašišą, kol ant paviršiaus pasirodys žuvies dribsniai ir balti baltymų burbuliukai, priklausomai nuo filė storio. Po 10 minučių patikrinkite lašišą, kad pamatytumėte jos eigą.

Lašišos temperatūros tikrinimas naudojant vidinį termometrą yra geriausias būdas išvengti perkepimo. Norite, kad storiausia lašišos dalis būtų 125 laipsnių F. Išimkite lašišą iš orkaitės ir 5 minutes laisvai uždenkite folija (žuvis ir toliau keps per šį laiką). Patiekite, išbarstę su smulkintomis šviežiomis žolelėmis ant viršaus.


Žolelių įdaryta kepta lašiša

Speciali įranga: Virtuvės virvelė

Ingredientai JAV metrika

  • Įdarui
  • 2 storos skiltelės raugintos duonos, suplėšytos į gabalus
  • 1/2 puodelio pušies riešutų
  • 1 česnako skiltelė, supjaustyta
  • Sauja sumaišytų šviežių žolelių, tokių kaip petražolės, raudonėlis ir čiobrelių lapai, supjaustyti
  • Žiupsnelį džiovintų čili dribsnių
  • Keptai lašišai
  • Viena (nuo 3 iki 4 svarų) laukinės lašišos pusė, oda, nuimti kaulai
  • 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir dar daugiau kepimo skardos
  • Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 krūva krapų
  • 2 didelės citrinos, plonai supjaustytos

Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (176 ° C).

Virtuviniame kombaine sumaišykite duoną, pušies riešutus, česnaką, sumaišytas šviežias žoleles ir čili dribsnius, kol gausite rupius duonos trupinius.

Lašišą nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite plonus galus ir šonus, kad gautumėte tvarkingą stačiakampę formą, o likučius pasigaminsite kitam, pavyzdžiui, makaronams ar salotoms. Lašišą, tiek odą, tiek žuvį, įtrinkite aliejumi, druska ir pipirais. Perpjaukite stačiakampį per pusę, kad susidarytumėte 2 kvadratines dalis.

Padėkite 4 ilgio virtuvės virveles (kiekviena apie 18 colių) ant jums statmenos ir lygiagrečios viena su kita darbo vietos, maždaug 2 colių atstumu viena nuo kitos.

Ant virvelių uždėkite pusę krapų šakelių, statydami krapus statmenai virvelėms. Ant krapų uždėkite kvadratą lašišos, oda žemyn. Ketvirtadalį citrinos griežinėlių išdėliokite palei lašišos centrą, tada duonos trupinių mišinį užspauskite ant citrinos ir lašišos. Padarykite kitą eilę su 1/3 likusių citrinos griežinėlių išilgai duonos trupinių mišinio. Ant viršaus uždėkite kitą lašišos kvadratą, oda puse į viršų, storą viršutinio gabalo galą uždėdami ant plono apatinio gabalo galo, kad gautumėte maždaug tolygų storį.

Uždenkite lašišą likusiais krapų šakelėmis ir suriškite virveles, kartu pritvirtindami lašišos kvadratus. Nesiriškite lašišos per stipriai. Norite, kad jis būtų pakankamai saugus, kad viską laikytų savo vietose.

Gausiai sutepkite aliejumi kepimo skardą, pakankamai didelę lašišai laikyti. Keptuvėje išdėliokite likusius citrinos griežinėlius ir ant jų uždėkite įdarytą lašišą. Kepkite 30–35 minutes, jei norite, kad lašiša būtų šiek tiek reta viduryje. Jei jums nerūpi tokia reta lašiša, kepkite ją šiek tiek ilgiau.

Leiskite lašišai pailsėti 5 minutes. Perkelkite jį į lėkštę ir nukirpkite stygas. Supjaustykite lašišą aštriu peiliu į filė - tai padarius ji subyrės - ir įsitikinkite, kad su kiekviena filė išgriebiate daug įdaro ir citrinos. Iš pradžių paskelbta 2012 m. Rugsėjo 20 d.

Receptų bandytojų atsiliepimai

Kai kurie gali perskaityti „lašišos šoną“, „virtuvės virvelę“ ir pagalvoti, kad viskas yra sudėtinga. Nebijoti. Ištraukti virtuvės kombainą iš sandėliuko, kad būtų galima įdaryti, buvo sudėtingiau, nei sluoksniuoti minėtus ingredientus ir surišti šį kūdikį.

O ir premija ... kadangi ji tarnauja 8, mes taip pat pietavome kitą dieną. Šaltai kepta lašiša ant žalių kapotų kopūstų salotų. Yum!

Man šis receptas pasirodė lengvas, apgalvotas ir skanus. Tai yra sargas!

Koks puikus būdas paruošti lašišą! Lengvas valgis savaitgalį, bet pakankamai malonus savaitgaliui.

Sudedamųjų dalių sąrašas nėra sudėtingas ir leidžia šiek tiek įvairinti naudojamas žoleles. Maisto kombaine įdaras susidėjo labai greitai. Buvau susirūpinusi, kad patiekalui naudoti tiek daug krapų gali būti per daug, tačiau buvau maloniai nustebęs, kai pastebėjau, kad tai visai neerzina. Atvirkščiai, tai buvo gražus fonas žuvims.

Mano iškepta žuvis buvo paruošta per 30 minučių, o palikusi pailsėti 5 ar 6 minutes turėjau pakankamai laiko salotoms gaminti. Aš tikrai darysiu šią nugalėtojos vakarienę dar kartą ir galbūt kitą kartą netgi pakeisiu lašišos upėtakio filė, padarydamas atskiras porcijas.

Niekas iš mūsų nėra dideli lašišos gerbėjai, išskyrus mažylį (nes tai rožinė žuvis, o rožinė - jos mėgstamiausia spalva), ir, gerai, visiems patiko šis paprastas receptas.

Lašiša buvo iškepta iki tobulumo, nors prie orkaitės laiko turėjau pridėti dar kelias minutes. Įdaras buvo kvapnus ir puikus kartu su lašiša.

Kokia nuostabi netvarka yra šis keptos žuvies receptas! Man patinka rasti naujų būdų, kaip virti lašišą, ir ši įdaryta ir sluoksniuota versija buvo gana intriguojanti. Kai surinksite ingredientus, tai bus tikra. Tiesą sakant, lašišos kvadratinius sluoksnius taip pat „sulenkiate“ prieš kepdami virtuviniais siūlais, kad vėliau jie išlaikytų savo formą.

Nors įdaras iškrito, citrinos skiltelės buvo šiek tiek perkeptos, krapų lapeliai pajuodavo, o šiurkščiam trupiniui netyčia naudojau paprastą batoną, o ne raugintą, vis tiek pavyko.

Tačiau, kaip rodo metodas, būkite pasirengę nepakankamai iškeptai lašišai, nebent prie virimo laiko pridėsite dar kelias minutes.

Be to, likusį įdarą įdėčiau į nedidelį troškintuvą, patepiau sviestu, iškepiau ir turėjau kaip garnyrą. Kiekvienam kąsniui reikia daugiau beveik sviestinio šviežių žolelių, česnako ir pušies riešutų mišinio, kad subalansuotumėte šviežios citrinos rūgštumą.

Stygas, lašišą, įdarą ir visa kita sluoksniavau tiesiai į keptuvę. Buvo švariau ir lengviau nei ant prekystalio. Galite gaminti visus metus, nors tai ypač patrauklu, kai parduodamą žuvį rasite, žolelių už priimtiną kainą ir būdų, kaip panaudoti likusių žolelių kiekius per kelias dienas.

BADA DAUGIAU?

#LeitesCulinaria. Mes norėtume pamatyti jūsų kūrinius „Instagram“, „Facebook“ ir „Twitter“.

Komentarai

Tai buvo skanu! Aš kepiau šiek tiek ilgiau, nei buvo reikalaujama pagal receptą, nes pirmą kartą pasirodė šiek tiek nepakankamai, ir jis pasirodė tobulas ir drėgnas. Prie žuvies pridėčiau ką nors pikantiško-galbūt įtrinkite truputį raudonųjų pipirų ir čili miltelių tiesiai ant žuvies. Tačiau tai tik aš-man reikia mano smūgio. Ačiū!


Ingridientai

Jį pasigaminti labai paprasta, ir manau, kad citrina suteikia jam tikrai nuostabų skonį. Peržiūrėkite ingredientų sąrašą ir pažiūrėkite, koks jis trumpas. Aštuoni paprasti ingredientai. Jei neskaičiuojate žolelių, yra tik trys ingredientai.

  • Lašiša - Jei įmanoma, laukinis visada yra geriausias. Jis ne tik skanesnis, bet ir daug geresnis jums. Laukinius gali būti sunku rasti ir jie yra labai brangūs. Man net patinka tai daryti su šaldyta žuvimi, pavyzdžiui, tilapija ar otu, kurį turi „Costco“. Mano 10-metis sūnus dažnai gamina, nes žuvis yra jo mėgstamiausias baltymas-taigi, jei jis tai gali, jūs galite tai padaryti (tikiuosi ...). Tačiau virti su šaldyta žuvimi užtrunka ilgiau, o jūs negalite to padaryti.
  • Citrina - Šviežia visada yra geriausia, bet citrina iš šaldytuvo indo taip pat tiks. Žievelė suteikia papildomą citrinos skonį ir papildo plutos tekstūrą.
  • Šviežios žolelės - Manote, kad šviežios žolelės yra per brangios? Man tikrai pasisekė auginant šviesas. Pakabinu juos nuo vielos lentynos apačios ir ant lentynos apačioje dedu visų rūšių žolelių ir gėlių. Dabar turiu šviežių žolelių ištisus metus. Kai kuriems mažesniems augalams aš tiesiog gaunu mažesnę asmeninę lempą ir auginamą lemputę. Galite naudoti džiovintas žoleles, bet kadangi šis receptas yra toks paprastas, manau, kad kiekvienas ingredientas yra svarbus ir yra vertas, kad gautumėte gerų dalykų už brangų baltymą.
  • Ghee - Šiame recepte man labiau patinka ghee, nes jis neuždega taip lengvai, kaip sviestas, o šiek tiek stipresnis skonis padeda subalansuoti lašišos skonį.

Kaip pasigaminti keptos lašišos su žolelių majonezu

Kepta lašiša su žolelių majonezu yra toks paprastas receptas. Jį taip pat sudaro keli lengvai prieinami ingredientai. Majonezo, kapotų petražolių, citrinos sulčių ir prieskonių druskos mišinys buvo paskirstytas po visą lašišą, o po to lašiša buvo kepama 20 minučių. Žolelių majonezo mišinys lašišą palaikė gražią ir drėgną, kol kepė orkaitėje, ir tuo pačiu patiekalui suteikė skonio bei tekstūros. Ši kepta lašiša su žolelių majonezu buvo skani ir patenkinta. Nenuostabu, kad tai yra pagrindinis elementas bet kokiuose šeimos susitikimuose, į kuriuos einu. Kad ir kaip ruoščiau keptą lašišą virtuvėje, viena yra aišku: mano šeimai tai tikrai patiks!


Variacijos:

  • Naudokite apie 6–8 šakutes mėgstamo žolelių derinio, pavyzdžiui, peletrūno, baziliko ir petražolių. Bet kurios jūsų mėgstamos šviežios žolelės bus supakuotos į skonį.
  • Žuvies viršuje naudokite apelsinų arba laimų skilteles, kad gautumėte kitokį skonį.
  • Į lašišos viršų įpilkite šiek tiek Dijon garstyčių, kad gautumėte skonį.
  • Skleisti su kai kuriais naminis bazilikų pestoprieš gaminant maistą.
  • Lydytas sviestas ir citrina yra puikus priedas.

Kokioje temperatūroje virti lašišą?

Lašišą geriausia kepti nuo 350 iki 375 laipsnių pagal Celsijų. Norite jį virti pakankamai aukštoje temperatūroje, kad šiluma galėtų pakankamai greitai prasiskverbti į žuvį, kad iškeptų vidus, bet ne per karšta, kad išoriniai žuvies sluoksniai išdžiūtų. Nuo 350 iki 375 laipsnių yra gera vidutinės temperatūros virimo temperatūra.

Šiame recepte žuvis suvyniota į foliją, kad apsaugotų žuvį nuo tiesioginio karščio. Norint gauti geriausius rezultatus, jums reikia žuvies vidurio, kad galėtumėte virti tokiu pat greičiu kaip ir išorėje.

Lašiša visada yra mūsų šeimos mėgstamiausia. Galbūt jus taip pat domina mano 5 ingredientų keptos lašišos receptas.


Šviežių žolelių skrudintos lašišos receptas

Mėgaukitės šia nuostabiai iškepta lašiša, kepta orkaitėje ir apklijuota šviežiomis žolelėmis, citrinomis ir kaparėliais. Kiekvienas lašišos kąsnis yra kupinas fantastiško skonio. Puiki vakarienė patiekti kompanijai, kuri tikrai sužavės visus.

Visi JAV žino lašišas, tačiau žmonės, gyvenantys toli sausumoje ar net Atlanto vandenyno pakrantėje, nepažįsta lašišų, kaip tai žino Ramiojo vandenyno valstijų gyventojai. Ar žinojote, kad yra penkios Ramiojo vandenyno lašišų rūšys, kurios yra vienas vertingiausių JAV žuvininkystės išteklių? Pavasarinės lašišos atkeliauja pirmosios, didelis Chinook - gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje. Toliau „Sockeye“, tada „Coho“ ir galiausiai „Chum“. Žiemą, ne sezono metu, „Steelhead“ yra glaudžiai susijusi su Atlanto lašiša. Sužinokite apie įdomią Ramiojo vandenyno lašišos istoriją.

Mano dukters svainė Cindy Weller yra fantastiška virėja. Šeima laukia jos kasmetinio paplūdimio patiekalo, kurį ji patiekia su pica. Šiais metais Cindy paruošė šį nuostabų lašišos patiekalą, apipiltą šviežiomis žolelėmis, citrinomis ir kaparėliais. Labai gerai!


Žiūrėti video įrašą: Sluoksniuotos salotos su lašiša, avokadais ir varške (Spalio Mėn 2021).