Nauji receptai

NYCWFF: „Morimoto“ rokenrolas

NYCWFF: „Morimoto“ rokenrolas

Jūros gėrybių, dainavimo ir Guy Fieri asmens sargybinių naktis

Masaharu Morimoto ir Guy Fieri ruošia aštuonkojus

Trumpam „Legacies“ nebuvo būtini norint patekti į Harvardo klubą, o „Iron & Chef Masaharu Morimoto“, „Eater.com“ ir kai kurie labai talentingi kulinarijos draugai su „Morimoto“ - „A Sushi“ ir „Karaoke Soiree“ - surengė „Rock & Roll“. Morimoto muzikinis pasirodymas buvo sutrumpintas, tačiau, deja, jį aplenkė sūrus Kerry Heffernanas (kurio 100 proc. Tvarus ilgametis patiekalas buvo puikiai pagardintas). Kiti svarbūs skoniai buvo Paulo Liebrandto bosas su vištienos konsomė ir „Sushi Zen“ hirame suši, kuris pagal užsakymą buvo papildytas šviežiai tarkuota juzu.

Jamie Bissonnette ėmė vadovauti jo stalui, remdamasis numatomu kovo mėnesio atidarymu jo būsimam Toro forpostui Niujorke. Paklausta, ar jis dalyvavo Havajų maisto ir vyno festivalyje, Bissonnette sušuko: „F#ck that sh*t. Aš negaliu taip ilgai skristi“.

Naujausia „Food Network“ žvaigždė „Do or Dine“ Justinas Warneris turėjo keletą pasirinktų žodžių apie visų mėgstamą kokteilio ingredientą - trauktinę: „Man patinka, kad mano trauktinės nesupjaustytos. Kai kuriems žmonėms bus trauktinė ir soda, o ne man. Sakau, duok man IV ".

Kalbant apie valandos žmogų, kai jo nenusivylė dievinantys gerbėjai, Morimoto užtruko šiek tiek laiko, kad pasidalytų su Guy Fieri, kuris atvyko ir paskui visą laiką buvo su dviem dideliais vyrais.


5 virėjai, kurių nežinojote, galėtų dainuoti

Kasmet NYCWFF ir rsquos garbei Roko ir ritulio naktinis turgus, mes paklausiame 5 virėjų, ką jie diržo, kai jie pasirodys karaoke scenoje.

Panašiai kaip alus ir viskis, virėjai ir vėlyvos nakties karaokės sesijos eina koja kojon. Kasmetiniame Niujorko vyno ir maisto festivalio „Rock & amp Roll“ naktiniame turguje paklausėme 5 šefų, ką jie puošia, kai jie užlipa ant scenos.

Jamie Bissonnette, Toro: Priklausomai nuo nuotaikos, šis „F & ampW People“ geriausio naujojo virtuvės šefo ir Jameso Beardo apdovanojimų laimėtojas gali būti britų hard rock („Mot örhead ’s“) Pikų tūzas) į švedų popmuziką („Ace of Base ’s“) Ženklas).

Anita Lo, Annisa:Kita geriausia ir geriausi naujienų šefė Anita Lo mėgsta sulėtinti tempą ir dainuoti Lionelio Richie ’s ikoninį duetą Nesibaigianti meilė. Ji turi gana niūrų Diana Ross įspūdį.

Kerry Heffernan: Šis tvarus jūros gėrybių aktyvistas užsiima Ray Charleso klasika. “I nori kažko su ritmu, kad žmonės galėtų dainuoti kartu! ”

Anthony Ricco, prieskonių rinka: �illy Billy Idol ’s Baltos vestuvės… Tačiau man reikia kelių gėrimų, kad pasiekčiau šias užrašus. ”

Masaharu Morimoto, Morimoto: „Maisto tinklo“ žvaigždė ir NYCWFF vedėjas naktį buvo šiek tiek miglotas dėl savo karaokės dainų pasirinkimo, ir „#x201Cit ’s“ japonų, jūs to nežinotumėte “, - sakė jis. Geležinis virėjas atskleidė, kad nemėgsta dainuoti vienas, ir paklausė Mėlynasis imbieras virėjas Ming Tsai prisijungti prie jo duetui. Tsai nebuvo tikras, kad jis buvo žaidimas. “Morimoto nori, kad su juo dainuočiau kažką japoniško, - pasakė jis. & quot; Bet aš ’m kinų! ”


Šių metų NYC vyno ir maisto festivalio vadovas

„Foodiot“ šėrimo šėlsmas, žinomas kaip Niujorko vyno ir maisto festivalis, iki spalio vidurio neatskleidžia mūsų įžymybių šefo paskatinto reginio, tačiau laikas pirkti bilietus yra dabar, kol kokybiški renginiai nebus išparduoti ir jūs įstrigsite valgydami lėktuvo maistą. Nuo spalio 16 iki spalio 19 d. Keturias dienas trunkančio šėrimo siautulio metu vyksta daugiau nei 100 renginių, pradedant nuo degustacijų pasivaikščiojimais, baigiant praktiniais mokomaisiais seminarais ir baigiant vėlyvo vakaro karaokės mėgėjais. „Žvaigždžių“ virtuvės šefų asortimentas reiškia, kad bilietai nebus pigūs, nors yra skyrius, skirtas renginiams iki 100 USD, tačiau grynosios pajamos bus nukreiptos tiesiai į „Share Our Strength“ ir „Niujorko maisto banką“. pinigai (ir tuščios kalorijos) bus naudingi.

Šių metų NYCWFF yra daug įvairių maisto produktų, kuriuos galima vartoti, čia yra keletas geriausių.


Morimoto yra žmogus (Carly Otness/BFAnyc.com)

„East“ atitinka vakarienę: Iki šiol vardai Ivanas Orkinas ir Andy Rickeris yra beveik tokie pat žinomi kaip linijos, kurias jų restoranai piešia vakarienei kiekvieną vakarą. Prie šio dueto prisijungia dėdės Boonso atstovai Ann Redding ir Matt Danzer, taip pat Tadashi Ono iš „Ganso Restaurant Group“ vakarienei, kurioje švenčiama visos Azijos virtuvė, ypač skirta Japonijos ir Tailando skoniui ir technikai. Tikėkitės „egzotiško Tailando gatvės maisto, rameno ir izakajos patiekalų derinio“ šioje mažoje, sėdimoje vakarienėje renginių erdvėje „Haven's Kitchen“. Bilietai 250 USD // Spalio 17 d., Penktadienis, 19 val. - 22 val.

Roko ir amprolo naktinis turgus: Jei ieškote ne tokios oficialios aplinkos ir galimybės pasipuošti su geležiniu virėju, peržiūrėkite šį vėlyvo vakaro valgymo, alaus gėrimo ir dainavimo vakarėlį. Šefas Masaharu Morimoto dar kartą surengia šį karaokės vakarą ir jis nėra tas, kuris vengia mikrofono. Tarp dainų įkiškite burną į skylę, kupiną „unikalių suši, koldūnų, kiaušinių vyniotinių ir dim sum“ interpretacijų, taip pat keletą Azijos įkvėptų kepinių iš renginio partnerio „Hot Bread Kitchen“. Bilietai 175 USD // Spalio 17 d., Penktadienis, 11 val. - 2 val. Harvardo klube

„Betony“ 57 -osios gatvės pietūs: Nebūkite išjungtas šių metų senumo taško „Midtown“ adresu, o maistas, išeinantis iš virtuvės, yra vienas geriausių mieste, o aptarnavimas atitinka. Vykdomasis šefas Bryce'as Shumanas rengia pietus, įkvėptus restorano 57-ojo gatvės namų, kurie „išlieka gyvybinga dviejų mylių ilgio metafora viskam, kas žavinga ir įtikinama Manhetene“. Popieriuje tai gali reikšti labai nedaug, tačiau viskas garantuota, kad Shumanas surengs skanų šou, kuris tuo pačiu paguodžia ir pažįsta, o kulinariniu požiūriu vis dar veikia ne tik vidutiniškai baltų staltiesių užkandinėje. Bilietai 150 USD // šeštadienį, spalio 18 d., 12 val. - 15 val.


(per „Foursquare“)

Virtuvėje su Masaharu Morimoto

Data + laikas
Kur
Svarbi informacija

Sąlygos ir nuostatos

Visi įvykiai, kainos, asmenybės, spektakliai, vietos, datos ir laikas gali keistis be įspėjimo. Jokių pinigų grąžinimo ar keitimo. Niekas iki 21 metų nebus priimtas, jei nenurodyta kitaip. Bilietai į festivalį neapmokestinami mokesčiais. Festivalis ragina visus suaugusiuosius atsakingai vartoti alkoholinius produktus.

Bendras įėjimas + bilietas į specialios prieigos klasę

Sąlygos ir nuostatos

Visi įvykiai, kainos, asmenybės, pasirodymai, vietos, datos ir laikas gali keistis be įspėjimo. Jokių pinigų grąžinimo ar keitimo. Niekas iki 21 metų nebus priimtas, jei nenurodyta kitaip. Bilietai į festivalį neapmokestinami mokesčiais. Festivalis ragina visus suaugusiuosius atsakingai vartoti alkoholinius produktus.

Pirkite visus savo ingredientus šiandien su oficialiu maisto pristatymo partneriu „Shipt“.

Pirkite visus savo ingredientus šiandien su oficialiu maisto pristatymo partneriu „Shipt“.

Apibūdinimas

Susukite suši su meistru!

Prisijunkite prie visame pasaulyje žinomų Maisto tinklas „Geležinis virėjas“ Masaharu Morimoto intymiai suši valcavimo klasei. Virtuvės šefas Morimoto pasidalins individualiais patarimais, kaip suvynioti savo sušius, rasti geriausiai užpildančius ingredientus ir pasirūpinti įrankiais, kad būtų sėkmingas sušių meistras namuose. Sužinokite šią seniai išgyventą tradiciją tiesiai iš meistro. Griebkite lazdeles ir mėgaukitės suši degustacija po viso sunkaus darbo!

Spustelėkite ČIA kad užbaigtumėte savo patiekalą su ikonišku desertu, pristatytu tiesiai į jūsų duris iš mūsų „Goldbelly“ partnerių.


Maisto hakatonas

6/27/16 Autorius Elyse Inamine

Kaip koncertinis turas „Beyonc & eacute“ ir „Kanye“, atėjo laikas pažymėti savo kalendorių dideliam leidimui. Bilietai į devintąjį metinį Niujorko vyno ir maisto festivalį parduodami vidurnaktį, ir jis yra didesnis ir geresnis nei bet kada anksčiau.

Nauji renginiai, tokie kaip „Best of Brooklyn“ su „Action Bronson“ ir „Porchetta“, „Pigs and Pints“, kuriuos rengia Mario Batali, debiutuoja kartu su visų laikų mėgstamiausiais, pvz., „Rock & amp Roll Sushi“ su Masaharu Morimoto ir „Blue Moon Burger Bash“.

Dabar ne visi esame gimę su paparacų vanagais, kad pamatytume įžymybių šefus ir begalinį dešrainių šunų čempiono Kobayashi pilvą, būtiną šiam maistui nemokamai. Taigi norime pasidalinti geriausiais patarimais, kaip išnaudoti visas NYCWFF galimybes. Skaityk:

Atlikite savo tyrimus. Jei žinote, kas ten yra, galite iš anksto suplanuoti savo valgymo maršrutą. Niekas nebūtų labiau nuviliantis, nei suvokus, kad praleidote Justino Bieberio maisto atitikmenį po to, kai jau namuose slaugėte savo maisto komą.

Pirmiausia valgykite desertą. Dažnai visi saldumynai dingsta, kai pataikote į desertines. Išvenkite šios cukraus katastrofos, sučiupę keletą kąsnelių iškart, kai įeinate ar apsirūpinate anksčiau laiko (žr. Penktą patarimą).

Būkite hidratuotas. Kai teka alaus, vyno ir amatų kokteiliai, lengva nepastebėti paprasto, nuobodaus vandens. Didžiulė klaida. Nešiokitės vandens buteliuką, kad visą laiką būtumėte užgesintas ir atvėsintumėte.

Don & rsquot eik vienas. Tam yra dvi priežastys: viena, draugas gali laikyti jūsų gėrimą, kol jūs valgote, ir jūs galite padaryti tą patį savo draugui dviese, jūs nenorite būti tas žmogus, kuris stovi kampe vienas ir kimša jums į veidą maistą.

Numatykite likučius. Nėra gėdos tame „Tupperware“ žaidime. Pasiimkite didesnį maišelį su keliomis plastikinėmis talpyklomis („Don & rsquot“ išprotės), kad sugrąžintumėte viską, ką galite baigti, bet keliausite gerai, pavyzdžiui, kelias spurgas keliui.


Susipažinkite, pasveikinkite ir valgykite su savo mėgstamais virėjais Niujorko vyno ir maisto maisto festivalyje

Nors vasara dar tik prasidėjo, dar ne per anksti pradėti planuoti rudens atostogas, ypač kai jūsų mėgstamų virėjų pažadas yra prieš jus. Jau aštuntus metus iš eilės labiausiai žinomi kulinarijos pasaulio vardai susirenka savaitgalį visą maisto ir gėrimų šventę „Food Network & amp Cooking Channel“ Niujorko vyno ir maisto festivalis. Šiais metais daugiau nei 500 virėjų dalyvaus beveik 100 renginių, kurie prasidės ketvirtadienį, spalio 15 d., Manhetene.

Nuo dabar liūdnai pagarsėjusio jautienos mūšio kasmetiniame „Burger Bash“, kurį pristato Pat LaFrieda Meats ir kurį rengia Rachael Ray, į Giada De Laurentiis itališką šventę, kurią pristatė Ronzoni, ir Geoffrey Zakarian šeštadienio ryto vėlyvieji pusryčiai, esate kviečiami prisijungti prie šių virėjų ir kiti-degustacijoms pasivaikščiojimui, intymioms vakarienėms, vėlyviems vakarėliams ir pabudimui vertiems priešpiečiams.

Generolas bilietų pardavimas yra atviros, todėl dabar yra jūsų galimybė užsikimšti keletą prieš išparduodant karštų daiktų vakarėlius. Ir su kiekvienu perkamu bilietu jūs padėsite kovoti su badu. Verta, kad visos grynosios pajamos bus skirtos Niujorko maisto bankui ir kampanijai be vaikų.

Jei negalite patekti į „Big Apple“, kad iškilmėse dalyvautumėte iš pirmų lūpų, jums pasisekė: „FN Dish“ visą savaitgalį bus jūsų rankose ir suteiks jums viešai neatskleistos informacijos apie šventinius renginius, įskaitant geriausių įkandimų nuotraukas. ir gurkšnoti, taip pat interviu su „Food Network“ virėjais.

Štai įvykiai, kurių galite laukti.

„Blue Moon Burger Bash“, pristatė Pat LaFrieda Meats ir vedė Rachael Ray

„Greenmarket“ vėlyvieji pusryčiai, kuriuos rengia Geoffrey Zakarian dalis iš LOCAL, pristatė „Delta Air Lines“

Didžioji degustacija, kurią pristatė „ShopRite“ ir pristatė „Samsung“ kulinarines demonstracijas, kurias pristatė „MasterCard“

Maisto gaminimo įstatymai. ir „Kaip juos sulaužyti“, kuriuos vedė Justinas Warneris ir Joshas Wessonas

Didžioji degustacija, kurią pristatė „ShopRite“ ir pristatė „Samsung“ kulinarines demonstracijas, kurias pristatė „MasterCard“

Išgyvenkite geriausias praėjusių metų NYCWFF akimirkas, žvelgdami į mūsų 2014 m.


NYCWFF 2016: suši ir rokenrolo suši su

Geležies virtuvės šefas Masaharu Morimoto ir jo virtuvės šefų komanda vėl pradėjo rengti „Rock and Roll“ suši renginį „Union Fare“. Geriausi restoranai ir virėjai pasiūlė daugybę naujoviškų patiekalų nuo suši, ceviche iki crudo, taip pat karaokės pasirodymą iš abiejų Pats ponas Morimoto vakaro pabaigoje kartu su konditeriu Manabu Inoue.

Renginys vyko dviejuose didžiuliuose kambariuose, prie kurių buvo sudėti stalai, užpildyti kai kurias pikantiškiausias, šviežiausias ir išskirtines degustacijas. Įdomi naujoji maisto salė buvo pertvarkyta taip, kad jame tilptų geriausi miesto talentai, tokie kaip Frank Deletrain iš „Brasserie 8 1/2“, Jesus Nunez iš „The Sea Fire Grill“ ir Koji Kagawa iš „Sushi Samba“. Nors viso vakaro metu visame pasaulyje žinomas virtuvės šefas Masaharu Morimoto, lydimas savo komandos, supjaustė šviežio tuno, kad visi galėtų jį atidžiai apžiūrėti, galų gale paruošdami sashimi visiems, vien ši patirtis buvo panaši į dirbančio meistro stebėjimą.

Vienas iš pikantiškų variantų buvo mini šlamšto musubi, kurį pateikė virtuvės šefas Dave'as Chanas iš Makanos. Ponas Chanas į renginį atnešė Havajų meną savo teriyaki glazūruotu šlamštu, apvyniotu jūros dumbliais ir ryžiais. Kitas siūlomas skanus variantas buvo „Poke“ - tai žalios žuvies salotos, patiekiamos kaip užkandis Havajų virtuvėje. „Poke“ yra havajietiškas veiksmažodis „sekcija“ arba „quotto skice or cut“ ir „Tai švieži, bet traškus derinys nenuvylė.

Kitas, šviežias, bet pikantiškas renginio variantas buvo „The Clam“, kurį pristatė virtuvės šefas Mike'as Price'as. Molius pasiūlė rudens plekšnės Crudo, kuris patiko visam padėklo plotui ir paliks norą daugiau.


Valgytojo virškinimas: Niujorko miesto vyno ir maisto festivalis, 1 dalis

Šį savaitgalį man buvo malonu pranešti apie Niujorko vyno ir maisto festivalį, skirtą sąžiningam maisto gaminimui. Nuo vyno degustacijos prašmatniuose „Meatpacking District“ butikuose iki praktinės austrių maišymo pamokos „Standard Biergarten“-tai buvo dinamiška sūkurinė ekskursija po Niujorko maisto sceną.

Jei iš daugelio renginių, kuriuose dalyvavau, buvo vienas akcentas, tai, be jokios abejonės, buvo Morimoto „Rock & amp Roll“, sušių ir karaokės vakarėlis Harvardo klube. Atvykus į gebenės lygos kasimus, mane iš karto sužavėjo neprilygstamas dekoras. Visų formų ir dydžių taksidermija (įskaitant įspūdingą dramblio galvą), silpnai apšviesti šviestuvai ir tamsaus medžio dailylentės puošia urvinę salę, kurioje geriausi miesto sušių virėjai jau buvo užsiėmę darbe.

Būdama daugybėje degustacijų renginių, žinau, kad maistas gali svyruoti nuo visiško nusivylimo iki nepaprasto. Žalia žuvis yra vienas iš mano mėgstamiausių ingredientų, todėl šiek tiek norėjau paragauti nedidelių virėjų kąsnelių.

Džiugu, kad galiu pranešti, kad kiekvienas kąsnis atlaikė iššūkį. Už 150 USD bilietą šis renginys, kurio pajamos panaudojamos „Food Bank For New York City“ ir „Share Our Strength®“ bado malšinimo programoms, atrodė kaip pirkinys, ir aš norėčiau rekomenduoti bet kuriam žuvies mylėtojui kitą kartą šį bilietą šokti sušių vakarėlis sukasi aplink.

Štai keletas mano mėgstamiausių įkandimų:

Anksčiau turėjau sepijos tagliatelle, „Txikito“ Čelsyje (vienas iš mano mėgstamiausių restoranų). „Marea“ buvo išskirtinai žuvingesnė, bet labai maloni, o „makaronai“ buvo supjaustyti kiek storesni. Tačiau, skirtingai nei geri itališki makaronai, tekstūra nebuvo al dente - iš tikrųjų jis buvo stebėtinai švelnus sepijoms. Apskritai, kąsnelis padvigubino mano susidomėjimą pavalgyti šiame labai giriamame restorane.

Jei ne kas kita, „Esca“ nusipelno garbingo paminėjimo už šį paprastą žuvies patiekalą. Sardines sunku parduoti, ir tai buvo puiki proga pristatyti jas aukščiausios kokybės miniai norinčių peskatarų. Tai nebuvo įspūdingiausias nakties patiekalas, tačiau jo subtilumas nebūtų prarastas tikram žuvies mylėtojui.

Prisipažinsiu, prieš ragaudama šį patiekalą iš tikrųjų nebuvau girdėjusi apie mėlynąjį imbierą. Bet iš visko, ką valgiau tą naktį, šis hamachi sashimi buvo vienas įdomiausių patiekalų. Aštrūs prieskoniai buvo netikėtas posūkis, o traškūs ryžiai - malonus tekstūros kontrastas su sashimi.

„Corton“ patiekalas turėjo tiek daug netikėto skonio sluoksnių, kad tai buvo neįtikėtina. Tačiau kažkaip jie visi puikiai sutarė. Plonai supjaustyta, šiek tiek dūminė žuvis buvo įdomi drąsaus sultinio rungtynė - staigmena, kuri tikrai nusipelnė antro kąsnio.

Man patinka ceviche, ir aš girdėjau reive apie skirtingą La Mar Peru stilių. Fliuko tekstūra buvo visiškai stulbinanti, kaip ir šokiruojančiai ryškus citrusų kvapas burnoje. Kartu su keliomis al dente daržovėmis tekstūros kontrastui šis patiekalas buvo absoliutus stulbinantis.

Šis vaisių ir žuvų derinys tiesiogine prasme susprogdino mano mintis. Pakankamai saldus persikų padažas, švarus griežinėlis ir dūminis citrusų smaigalys. Tai buvo derinys, kuris turėjo priblokšti žuvį, bet ne. Dėl to oficialiai „Crave Fishbar“ tampa restoranu, kurį labiausiai noriu aplankyti po šios išskirtinės miesto suši ekskursijos.


Valgytojo virškinimas: Niujorko miesto vyno ir maisto festivalis, 1 dalis

Šį savaitgalį man buvo malonu pranešti apie Niujorko vyno ir maisto festivalį, skirtą sąžiningam maisto gaminimui. Nuo vyno degustacijos prašmatniuose „Meatpacking District“ butikuose iki praktinės austrių maišymo pamokos „Standard Biergarten“-tai buvo dinamiška sūkurinė ekskursija po Niujorko maisto sceną.

Jei iš daugelio renginių, kuriuose dalyvavau, buvo vienas akcentas, tai, be jokios abejonės, buvo Morimoto „Rock & amp Roll“, sušių ir karaokės vakarėlis Harvardo klube. Atvykus į gebenės lygos kasimus, mane iš karto sužavėjo neprilygstamas dekoras. Visų formų ir dydžių taksidermija (įskaitant įspūdingą dramblio galvą), silpnai apšviesti šviestuvai ir tamsaus medžio dailylentės puošia urvinę salę, kurioje geriausi miesto suši virėjai jau buvo užsiėmę darbe.

Būdama daugelyje degustacinių renginių žinau, kad maistas gali svyruoti nuo visiško nusivylimo iki nepaprasto. Žalia žuvis yra vienas iš mano mėgstamiausių ingredientų, todėl šiek tiek norėjau paragauti nedidelių virėjų kąsnelių.

Džiugu, kad galiu pranešti, kad kiekvienas kąsnis atlaikė iššūkį. Už 150 USD bilietą šis renginys, kurio pajamos panaudojamos „Food Bank for New York City“ ir „Share Our Strength®“ bado malšinimo programoms, atrodė kaip pirkinys, ir aš labai rekomenduočiau visiems žuvies mylėtojams antrą kartą užsisakyti bilietus. sušių vakarėlis sukasi aplink.

Štai keletas mano mėgstamiausių įkandimų:

Anksčiau turėjau sepijos tagliatelle, „Txikito“ Čelsyje (vienas iš mano mėgstamiausių restoranų). „Marea“ buvo išskirtinai žuvingesnė, bet labai maloni, o „makaronai“ buvo supjaustyti kiek storesni. Tačiau, skirtingai nei geri itališki makaronai, tekstūra nebuvo al dente - iš tikrųjų jis buvo stebėtinai švelnus sepijoms. Apskritai, kąsnelis padvigubino mano susidomėjimą pavalgyti šiame labai giriamame restorane.

Jei ne kas kita, „Esca“ nusipelno garbingo paminėjimo už šį paprastą žuvies patiekalą. Sardines sunku parduoti, ir tai buvo puiki proga pristatyti jas aukščiausios kokybės miniai norinčių peskatarų. Tai nebuvo įspūdingiausias nakties patiekalas, tačiau jo subtilumas nebūtų prarastas tikram žuvies mylėtojui.

Prisipažinsiu, prieš ragaudama šį patiekalą iš tikrųjų nebuvau girdėjusi apie mėlynąjį imbierą. Bet iš visko, ką valgiau tą naktį, šis hamachi sashimi buvo vienas įdomiausių patiekalų. Aštrūs prieskoniai buvo netikėtas posūkis, o traškūs ryžiai - malonus tekstūros kontrastas su sashimi.

„Corton“ patiekalas turėjo tiek daug netikėto skonio sluoksnių, kad tai buvo neįtikėtina. Tačiau kažkaip jie visi puikiai sutarė. Plonai supjaustyta, šiek tiek dūminė žuvis buvo įdomi drąsaus sultinio rungtynė - staigmena, kuri tikrai nusipelnė antro kąsnio.

Man patinka ceviche, ir aš girdėjau reive apie skirtingą La Mar Peru stilių. Fliuko tekstūra buvo visiškai stulbinanti, kaip ir šokiruojančiai ryškus citrusų kvapas burnoje. Kartu su keliomis al dente daržovėmis tekstūros kontrastui šis patiekalas buvo absoliutus stulbinantis.

Šis vaisių ir žuvų derinys tiesiogine prasme susprogdino mano mintis. Pakankamai saldus persikų padažas, švarus griežinėlis ir dūminis citrusų smaigalys. Tai buvo derinys, kuris turėjo priblokšti žuvį, bet taip nebuvo. Dėl to oficialiai „Crave Fishbar“ tampa restoranu, kurį labiausiai norėčiau aplankyti po šio išskirtinio miesto suši turo.


NYCWFF 2016 peržiūra

Devintasis kasmetinis Niujorko vyno ir maisto festivalis tris dienas suburia gurmanus į specialius renginius, naudingus bado malšinimo organizacijoms.

Greitai artėja privalomas metų maisto ir vyno renginys. Devintasis kasmetinis „Food Network & amp Cooking Channel“ Niujorko vyno ir maisto festivalis (NYCWFF) vyks spalio 13–16 d., Kai daugiau nei 50 000 dalyvių gali patirti daugiau nei 90 maisto renginių visame Niujorke, įskaitant specialius renginius Midtown ir Brooklyn. .

NYCWFF sveikina 200 partnerių ir beveik 500 virėjų, vyndarių, spiritinių gėrimų gamintojų ir kulinarijos asmenybių, dalyvaujančių savaitgalio ir „rsquos“ renginiuose. NYCWFF siūlo platų renginių įvairovę skirtingomis kainomis, kad tiktų visiems ir rsquos skoniui bei biudžetui. Kai kurie didesni parašo renginiai vyksta prieplaukoje 92, įskaitant „Giada De Laurentiis“ ir „rsquo Italian Feast“, „Blue Moon Burger Bash“, kurią rengia Rachael Ray, naują renginį, kurį organizuoja „ldquoChopped & rdquo“ ir „Coca-Cola & rsquos Backyard BBQ“ aktoriai, kuriuos rengia Bobby Flay ir amp. .

Be to, grįžimas į NYCWFF yra vis populiaresnė „Grand Degustation“, kurią pristatė „ShopRite“, tačiau šiais metais ir pirmą kartą atnaujinus, įvairaus amžiaus gerbėjai galės pasiekti savo įžymybių kurtas „Samsung & reg“ kulinarines demonstracijas, kurias pristatė „MasterCard & reg“ specialus bilieto variantas.

& ldquo Aš ir rsquom džiaugiuosi visais šiais metais mūsų naujais įvykiais, pavyzdžiui, naujuoju vakaro renginiu, kurį surengė & ldquoChopped & rdquo aktoriai 92 prieplaukoje, mūsų nauja partnerystė su žurnalu People, taip pat rengti daugiau renginių Brukline & ndash, įskaitant darbą su naujais partneriais VICE Geriausias iš Bruklino, kurį vedė „Action Bronson“, ir sako „rdquo“ festivalio įkūrėjas ir direktorius Lee Brianas Schrageris. Be to, pirmą kartą mes suteikiame įvairaus amžiaus gerbėjams galimybę scenoje pamatyti savo mėgstamas „Food Network“ ir „Cooking Channel“ žvaigždes, pristatydami „Samsung & reg Culinary Demonstrations Only Pass“, kurį pristato „MasterCard & reg. & rdquo“.

Daugelyje kitų NYCWFF ir rsquos renginių švenčiamos karštos maisto pramonės temos, pavyzdžiui, „Tacos & amp Tequila“, kurią rengia „Aar & oacuten S & aacutenchez“, „Chicken Coupe“, kurią rengia Whoopi Goldberg, ir Andrew Carmellini & ndash, kuris šiais metais persikelia į Brukliną, o ndash Džiazo pusryčius rengia Carla Hall ir Patti LaBelle. Dar daugiau naujų renginių yra „Haute Dogs & amp“ šampanas, kurį vedė Danielis Bouludas, interaktyvus žaidimas „Virimo taškas“, kurį vedė Guy Fieri.

Tačiau tai ne viskas apie mėginių ėmimą ir naujausios ir didžiausios kulinarijos meistriškumo patyrimą. „NYCWFF & rsquos“ tikslas yra nutraukti alkį ir surinkti pinigų „Food Bank For New York City“ ir „No Kid Hungry & reg“. Nuo festivalio ir „rsquos“ pradžios jis surinko daugiau nei 9,5 milijono dolerių bado malšinimo organizacijoms, nes 100 procentų grynųjų pajamų atitenka joms.

& ldquoFestivalas turi kažką visiems ir tinka bet kokiam biudžetui, - sako rdquo Schrager. Nesvarbu, ar ieškote didelio masto degustacijos, intymesnės vakarienės, edukacinio seminaro, vakarėlio vakarėlio ar madingų vėlyvųjų pusryčių, festivalyje yra renginys, atitinkantis jūsų stilių ir skonį. & rdquo


Žiūrėti video įrašą: SIMPLY MING VODCAST 903: SUSHI RICE (Lapkritis 2021).