Nauji receptai

Avinžirnių maistas su svogūnų padažu

Avinžirnių maistas su svogūnų padažu


Avinžirnius nuplaukite keliuose vandenyse, sudėkite į aukštesnį dubenį, užpilkite maždaug dviem virinamais vandens kiekiais ir palikite per naktį drėkinti. Geriau pradžioje gerai užpilti vandeniu (tą patį darau su pupelėmis), kad vėliau nereikėtų jo papildyti.

Kitą dieną avinžirnius nusausinkite, dar kartą nuplaukite ir sudėkite į puodą su maždaug 1 litru vandens.

Tuo tarpu nuplaukite ir išvalykite daržoves.

Avinžirnius virkite apie pusantros valandos, surinkite putas, tada suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, kubeliais pjaustytą papriką, tarkuotą morką, šaukštelį druskos. Leiskite jam virti apie pusvalandį.

Kitus du smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite keptuvėje su trupučiu karšto aliejaus, kol jie taps stikliniai, įpilkite šiek tiek skysčio iš maisto, sumaišykite ir įpilkite į maistą, palikite 5 minutėms.

Pabaigoje paruoškite padažą, pomidorų pastą ištirpinkite trupučiu vandens ir užpilkite ant maisto. Užvirkite maždaug 5 minutes, tada įjunkite ugnį.

Pateikimo pasiūlymas: papuoškite citrinos griežinėliais ir šviežiomis petražolėmis. Jis taip pat gali būti patiekiamas su imbiero alumi.


Paruošimo laikas: apie 10 min (+12 valandų drėkinimui)

Virimo laikas: 2 valandos 10 minučių

Vartai: 6


Geras apetitas!

Jei jums patinka mano receptas, taip pat galite jį rasti mano tinklaraštyje:


Vaizdo įrašas: Užtepėlė su baklažanais (Lapkritis 2021).