Nauji receptai

„Margaritas on the Rocks“ receptas

„Margaritas on the Rocks“ receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Gerti
  • Kokteiliai
  • Tekilos kokteiliai
  • Margaritas

Margaritas tikrai patiks margaritos fanatikui; kaip ir bet kas, švieži ingredientai yra raktas į kokybišką rezultatą.

Tai padarė 18 žmonių

IngridientaiTarnauja: 16

  • 125 g cukraus
  • 80 ml vandens
  • 525 ml vandens
  • 350 ml šviežių citrinų sulčių
  • 4 šaukštai cukraus
  • 1 kiaušinio baltymas
  • 2 kaušeliai ledo kubelių
  • 500 ml aukščiausios kokybės tekilos
  • 250 ml Cointreau
  • 125 ml laimo sulčių
  • 16 kalkių skiltelių
  • rupios druskos

MetodasParuošimas: 15 min ›Paruošta: 15 min

  1. Sumaišykite ir išvirkite 125 g cukraus ir 80 ml vandens, kol cukrus ištirps; atidėti atvėsti.
  2. Paruoškite rūgštų mišinį, greitai maišydami 525 ml vandens, citrinos sulčių, 4 šaukštų cukraus ir kiaušinio baltymo; atidėti.
  3. Puode sumaišykite ledo kubelius, tekilą, Cointreau, laimo sultis, 1 šaukštą paprasto sirupo ir 125 ml rūgštaus mišinio; energingai maišykite, kad leistumėte ledo, 8–15 sekundžių.
  4. 200/225 ml stiklo kraštu ištepkite kalkių pleištą. Paskirstykite druską ant lėkštės ir pamerkite stiklo kraštus į druską, kad padengtų; jei norite, įpilkite ledo. Patiekite mišinį iš kokteilių purtyklės į stiklinę.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(17)

Atsiliepimai anglų kalba (14)

pateikė kskassouf

Tai puikus receptas. Nors vietoj paprasto sirupo naudojau splendą (2 šaukštai) ir kiaušinio nepridedu. Jie yra puikūs, o draugai mėgsta tai, kad jis yra mažesnis. 2009 m. Liepos 22 d

pateikė texanbelle71

Skiriu šias 5 žvaigždes už tai, kad iš tikrųjų man suteikė grynų ingredientų! Negaliu iš anksto susikaupusių daiktų gauti ten, kur gyvenu, todėl labai džiaugiuosi galėdama tai padaryti nuo pat pradžių!-2009 m. Sausio 14 d

by ONIOND

Pirmą kartą gaminau margaritą. Skanus. Rūgščiame mišinyje naudojau laimo sultis, nes tik tiek turėjau, ir kiaušinio baltymą išmaišiau. Vienintelis mano skundas yra tas, kad pagal receptą gaunamas nelyginis paprasto sirupo ir rūgštaus mišinio kiekis ...-2008 m. Liepos 17 d


Receptų santrauka

Geriausios arbūzo „Margarita“ gamybos paslaptis

Pirmasis triukas, kaip padaryti galutinę arbūzo margaritą, yra pačiuose vaisiuose. Būtinai pasirinkite prinokusį arbūzą, pasiimdami jį ir paduodami. Dėl savo dydžio jis turėtų būti šiek tiek sunkus ir skleisti gilų, tuščiavidurį garsą. Tada pagalvokite ne tik apie savo vidutines sultis. Šis receptas yra ne tik pagamintas iš arbūzų sulčių, bet ir virėjas iš paprasto arbūzo sirupo iš meliono ir cukraus pagamino paprastą sirupą, iš kurio išgaunamas ryškus, nepakartojamas skonis. Tai yra tikro skonio arbūzų margaritos paslaptis.

Kaip pasigaminti arbūzą Margarita

Kai jau gausite sulčių iš savo rankomis parinkto arbūzo ir paprasto arbūzo sirupo, sumaišykite arbūzų sultis ir paprastąjį arbūzų sirupą su mėgstama tekila, šiek tiek šviežių laimų sulčių ir ledu. Kratykite, kol jūsų vasaros gurkšnis bus visiškai atvėsęs. Patiekite stiklinėse, apipiltose laimų sultimis ir rupia druska (arba cukrumi, jei pageidaujate), ir įdėkite šiek tiek arbūzo griežinėlio kaip aštrų garnyrą. Puikiai tinka sodo vakarėliams, liepos 4 -osios vakarienei ar kitam jūsų kaimynystės kvartalo vakarėliui, ir mes neprieštarausime porai šių arbūzų margaritų!


Margaritos prie ąsotėlio (ant uolų)

Anot „Tipsy Texan“, klasikinę margaritą sudaro tekila, laimas ir apelsinų likeris. Likeriui geriausias komerciškai prieinamas prekės ženklas yra „Cointreau“. Jei gyvenate Teksase, patikrinkite, ar vietinėje alkoholinių gėrimų parduotuvėje nėra Austine pagamintų produktų Paulos „Texas Orange“, puikus, pigesnis pakaitalas.

  1. Puode sumaišykite tekilą, apelsinų likerį/trigubą sekundę ir laimo sultis. Norėdami patiekti, kiekvienos stiklinės kraštą įtrinkite supjaustytu kalkių pleištu ir panardinkite kraštą į druską, kad jis būtų gerai padengtas. Kai būsite pasiruošę patiekti, įpilkite šaldytų laimo ir citrinos skiltelių.
  2. Užpildykite stiklinę ledo kubeliais ir užpilkite šviežiai pagamintą margarita mišinį ant ledo. Papuoškite kalkių skiltelėmis.
  3. Padaro apie 8 margaritas.

Pastaba: Tekilai naudokite savo mėgstamą „tequila blanco“ arba „tekila reposado“ prekės ženklą. Jei norite būti tikrai kūrybingi, iš anksto įpilkite tekilos vaisių skonių. Galite pasaldinti gėrimą keliais lašais agavos nektaro ar paprasto sirupo. Dar geriau, pasiūlykite tai dviem mažais ąsotėliais, nes teksasiečiai patiektų ledinę arbatą: vieną kaip autentiška margarita o kita-kaip iš anksto pasaldinta versija naudojant agavų sirupą.

Pirkite plokščias ir patogias stiklinėms sūdyti Margaritos druskos talpyklas, tačiau įprasta druska lėkštėje veikia puikiai. Šio recepto gaires pateikė išskirtinė Lucinda Hudson knyga tekila tema „Viva Tequila !: Kokteiliai, maisto gaminimas ir kiti agavos nuotykiai“


Klasikinės margaritos ant uolų

Patrinkite 4 atšaldytų stiklų ratlankius kalkių pleišto panardinimo ratlankiais į druską. Užpildykite stiklinę ledu.

Sumaišykite tekilą ir kitus 3 ingredientus mažame ąsotyje, maišydami, kol cukrus ištirps.

Užpildykite kokteilių purtyklę iki pusės ledu. Įpilkite norimą kiekį margaritos mišinio, uždenkite dangčiu ir purtykite, kol visiškai atvės. Nukoškite į paruoštas taures. Jei norite, papuoškite. Patiekite iš karto.

Pastaba: mes išbandėme „Jose Cuervo Especial“, skirtą tekilai, ir „Triple Sec“ apelsinų likeriui.

Granatų margaritos: sumažinkite laimo sultis iki 1/4 puodelio. Įmaišykite 1/2 puodelio granatų sulčių į tekilos mišinį.

Braškių margaritos: Margaritos druską pakeiskite raudonais dekoratoriaus cukraus kristalais. Sumažinkite cukraus pudrą iki 1/4 iki 1/3 puodelio, o laimo sultis - iki 1/4 puodelio. 1 procesas (10 uncijų) supakuokite šaldytas braškes į lengvą sirupą, atšildytą, maišytuve 30 sekundžių arba iki vientisos masės. Į etapą įmaišykite braškių tyrę į tekilos mišinį. Padaro 2 1/2 puodelio.


Klasika 3-2-1 Margarita

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį, kad gautumėte naujausius patarimus, gudrybes, receptus ir dar daugiau, siunčiamus du kartus per savaitę.

Prisiregistruodami sutinkate su mūsų naudojimo sąlygomis ir pripažįstate mūsų privatumo politikoje nurodytą duomenų praktiką. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos.

Lengvas būdas prisiminti, kaip sumaišyti klasikinę margaritą, yra įsiminti santykį 3-2-1: trys dalys tekilos, dvi dalys geros trigubos sekos (pvz., „Luxardo Triplum“, „Cointreau“ ar „Combier“) ir viena dalis laimo sulčių. Patiekite jį ant uolų su druska, kaip parodyta paveikslėlyje, arba patiekite atšaldytoje stiklinėje. Jei jums patinka jūsų margaritos rūgščioje pusėje, išbandykite mūsų tobulą Margaritą. Maišyti vakarėliui? Peržiūrėkite mūsų tobulą ąsotį Margaritą, kaip įtikti miniai. Ir tais laikais, kai trokštate senos geros šaldytos margaritos, sumaišykite braškių margaritų partiją.

Ką pirkti: Būtinai naudokite gero skonio trigubą sekundę (mums patinka „Luxardo Triplum“-pradmenų ieškokite Jordano Mackay „Kažkas oranžinio“).

Palengvinkite save naudodami vieną iš šių penkių lengvų gėrimų pristatymo programų.

Ką pirkti

Zulay Metal Citrus Press/sulčiaspaudė

Rankinis citrusinių vaisių presas yra viskas, ko jums reikia nedideliam sulčių kiekiui. Šis tvirtas metalas neužima daug vietos ir nereikalauja daug jėgų, kad išgautų paskutinį vaisių lašą.


Mažo kaloringumo kokosų Margaritos receptas

Ši mažai kalorijų turinti kokosų margarita yra mažiau nei 1/3 vidutinių kokosų margaritų kalorijų.

Sumaišytas arba ant uolų ir šis kokosų kokteilis greitai taps mėgstamu gėrimu. Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, būtinai gaukite mažo kaloringumo kokosų vandens. Žemiau pateikėme jums nuorodą į mūsų mėgstamą prekės ženklą.


Apie receptą

Mano draugas Joey-miksologas ir naujasis „Grim ’s Provissions and Spirits“ bendrasavininkas Sietlo Kapitolijaus kalvoje (ieškokite nuostabaus atnaujinimo)-man pristatė šį receptą. Ir žmogau, kaip džiaugiuosi, kad jis tai padarė.

Iš pradžių planavau pasidalinti šiuo „Coconut Margarita“ receptu, kai šių metų „Click Retreat“ organizavau fotografavimo sesiją, kai keliavome po Karibus. Deja, dėl medicininės procedūros turėjau atšaukti savo kelionę, tačiau tai netrukdė man pasimėgauti keliais iš jų, pagerbiant savo kelionę.

Šiame kokteilio recepte naudoju „Patron“ reposado tekilą. „Reposado tekila“ suteikia ąžuolo medienai citrusinių ir medaus natų. Jei jums nepatinka ąžuolas, vietoj to išbandykite „Patron Silver“.

Galbūt manote, kad galite praleisti kokosų kremą ir prie šio recepto derėti tik su kokosų pienu, bet sakau, kad to nedarykite. Kokosų kremas suteikia gėrimui intensyvesnio kokoso skonio ir kreminės tekstūros. Kokosų kremas gali krešėti skardinėje, todėl būtinai gerai išmaišykite ir išmeskite gabalėlius, kurie neišsilygina. Kokosų kremą galite rasti Azijos parduotuvėse arba internete čia.

Joey receptas nereikalavo saldiklio, nes tai yra margarita, o ne daiquiri. Bet aš pridėjau šiek tiek paprasto sirupo, kad šiek tiek pasaldintumėte. Įpilkite daugiau ar mažiau pagal savo skonį.

Jei pagaminsite šį receptą, praneškite man! Palikite komentarą žemiau arba nufotografuokite ir pažymėkite mane „Instagram“ ar „Twitter“ su #foodiecrusheats.


Receptų santrauka

  • Kalkių pleištas
  • Margaritos druskos
  • ¾ puodelio tekilos
  • ½ puodelio cukraus pudros
  • ½ puodelio šviežių laimų sulčių (apie 3 laimai)
  • ¼ puodelio apelsinų likerio
  • Garnyras: kalkių skiltelės

Patrinkite 4 atšaldytų stiklų ratlankius kalkių pleišto panardinimo ratlankiais į druską. Užpildykite stiklinę ledu.

Sumaišykite tekilą ir kitus 3 ingredientus mažame ąsotyje, maišydami, kol cukrus ištirps.

Užpildykite kokteilių purtyklę iki pusės ledu. Įpilkite norimą kiekį margaritos mišinio, uždenkite dangčiu ir purtykite, kol visiškai atvės. Nukoškite į paruoštas taures. Jei norite, papuoškite. Patiekite iš karto.

Pastaba: mes išbandėme „Jose Cuervo Especial“, skirtą tekilai, ir „Triple Sec“ apelsinų likeriui.

Granatų margaritos: sumažinkite laimo sultis iki 1/4 puodelio. Įmaišykite 1/2 puodelio granatų sulčių į tekilos mišinį.

Braškių margaritos: Margaritos druską pakeiskite raudonais dekoratoriaus cukraus kristalais. Sumažinkite cukraus pudrą iki 1/4 iki 1/3 puodelio, o laimo sultis - iki 1/4 puodelio. 1 procesas (10 uncijų) supakuokite šaldytas braškes į lengvą sirupą, atšildytą, maišytuve 30 sekundžių arba iki vientisos masės. Į etapą įmaišykite braškių tyrę į tekilos mišinį. Padaro 2 1/2 puodelio.


Tradicinis „Margarita“ receptas yra 2 dalys tekilos, 1 dalis trigubos sekos ir 1 dalis laimo sulčių. Taip gaunamas gėrimas, kuris yra šiek tiek rūgštus, o trigubo sekumo saldumas ne visai subalansuoja kalkių rūgštumą. Taigi, priklausomai nuo liepų rūgštumo, norėčiau įpilti šaukštą (5 ml) agavos sirupo, kad pagerintų skonį ir pagerintų gėrimo pusiausvyrą.

Mityba:

Yra maždaug 167 kalorijos vienoje porcijoje „Margarita on-the-rock“ (Diffordo receptas).


Meniu ir žymos

Būkite pirmas, įvertinęs šį receptą

Galite įvertinti šį receptą, įvertindami jį vienu, dviem, trimis ar keturiomis šakutėmis, kurios bus įvertintos vidutiniškai su kitais virėjais ir#x27 įvertinimais. Jei norite, taip pat galite pasidalyti savo konkrečiais teigiamais ar neigiamais komentarais, taip pat bet kokiais patarimais ar pakeitimais rašytinėje apžvalgos vietoje.

Nuostabios nuorodos

Condé Nast

Teisinis įspėjimas

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos.

Naudojimas ir (arba) registracija bet kurioje šios svetainės dalyje reiškia mūsų naudotojo sutarties (atnaujintos nuo 01.01.21) ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo (atnaujinta nuo 01.01.21) priėmimą.

Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, saugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą.


Margaritos receptas

Aš jums parodysiu, kaip pasigaminti klasikinę „Margarita“, nenaudojant išpilstyto margaritos mišinio. Jei kada nors užsisakėte vieną iš šių skanių kokteilių iš autentiško meksikietiško restorano, tikėtina, kad jis buvo pagamintas iš kokteilių purtyklės, o ne butelio. Aš labai rekomenduoju gaminti šį gėrimą nuo nulio ir nepamirškite druskos ratlankio!

Nesvarbu, ar norite švęsti Nacionalinę Margaritos dieną, Cinco de Mayo, ar tiesiog vasarą, puikus kelias yra sumaišyti tobulą Margaritą. Šiame recepte galite padidinti matavimus ir, jei norite, pagaminti didelį ąsotį! Puikiai tinka vakarėliams kieme.

Ingredientai, kurių jums reikės

  • Tekila yra pagrindinis šio gėrimo alkoholis. Aš rekomenduoju sidabrinę tekilą, bet galite naudoti viską, kas jums patinka.
  • Jums reikės an apelsinų likeris tokių kaip „Triple Sec“, „Cointreau“ ar „Grand Marnier“. „Grand Marnier“ yra labiau gintaro spalvos ir manau, kad atrodo gražiausiai.
  • Kalkės yra svarbus tinkamai sumaišytos margaritos elementas. Siūlau išspausti sultis patiems. Bet kokiu atveju jums reikės kalkių ratų papuošimui, todėl nėra prasmės švaistyti likusį! Jei vis dėlto naudojate išpilstytas sultis, įsitikinkite, kad į jas nėra pridėta cukraus.
  • Rupi jūros druska yra naudojamas papuošti stiklo kraštą, būtina su šiuo konkrečiu kokteiliu.
  • Nenaudoju paprastas sirupas mano gėrimui, bet jei jums tai patinka šiek tiek saldžiau, tikrai galite! Aš tai įtraukiau į žemiau pateiktą receptą.

Į ką atkreipti dėmesį

  • Laimo sultys, tiekiamos buteliuke, greičiausiai turės sulfitai. Sulfitai naudojami kaip konservantas, tačiau kai kuriems žmonėms gali sukelti galvos skausmą. Yra tokių, kurie taip pat yra alergiški sulfitams, todėl būtinai pasitarkite su savo svečiais arba naudokite tikras kalkes.
  • Turiu elektrinę sulčiaspaudę, bet dažniausiai nenaudoju jos kalkėms. Taip, iš jo išeina VISOS sultys, bet laimai yra smulkmeniški ir norisi tik sulčių, o ne kartaus skonio. Naudokite rankinę sulčiaspaudę arba tiesiog suspauskite ją rankoje.
  • Galite pasigaminti šios margaritos ant uolų ar ne. Kokteilis bus gražus ir atvėsęs nuo kokteilių purtyklės. Jūs netgi galite užšaldyti savo taures, kad gėrimai būtų šalti.
  • Margaritas galima patiekti roko akiniai ar „highball“ akiniai taip pat, todėl nesijausk, kad turi pritrūkti ir nusipirkti specialių akinių.
  • Tai neturi būti a šventė mėgautis margarita. Cinco de Mayo yra kasmet gegužės 5 d., O Nacionalinė Margaritos diena minima vasario 22 d. Vasara paprastai trunka 3 mėnesius. „Taco“ antradienis yra antradienį. Tiesiog pasakyk ’.

Naudingi virtuvės įrankiai:

Kaip padaryti „Margarita“

  1. Nuo kalkių centro nupjaukite kalkių ratą ir pasilikite papuošimui. Iš abiejų galų išspauskite sultis.

  1. Išspaustą kalkių galą patrinkite visu stiklo kraštu. Išspaustame gale vis tiek turėtų likti pakankamai drėgmės.

  1. Švelniai panardinkite stiklo kraštą į druską, kad padengtumėte.
  2. Užpildykite kokteilių purtyklę ledo kubeliais.

  1. Įpilkite tekilos ir apelsinų likerio (ir paprasto sirupo, jei naudojate) ir energingai purtykite apie 20 sekundžių.

Tikiuosi, kad jums patiks, žinoma, atsakingai! Atminkite, kad geriausias margaritos receptas yra tas, kuris pagamintas nuo nulio!

Galite mėgautis daugiau kokteilių:

Nors aš jums išbandžiau daugybę kokteilių receptų, čia yra keletas, kurie padės jums išnaudoti tą tekilos butelį.


Žiūrėti video įrašą: Georgian Sauce Bazhe (Gruodis 2021).