Nauji receptai

Atsistokite ant kelių

Atsistokite ant kelių

Paruoškite majonezą taip: įkaitinkite 100 ml pieno, kad jis būtų šiltas, o ne karštas.Pilkite šaukštą cukraus, ištirpinkite mieles, įberkite 1-2 šaukštus miltų ir žiupsnelį druskos. Įdėkite juos į dubenį, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje, kad suaktyvėtų mielės, palikite bent pusvalandžiui palaukti.

Tuo tarpu sūrį dėkite ant didžiosios trintuvės. Ir mes ištirpsime pakelį sviesto. Kai majonezas pakankamai užaugs, mes padarysime skylę miltuose, įdėsime majonezą ir pradėsime maišyti, palaipsniui pilsime pieną, kiaušinius. Sumaišius šiuos ingredientus, įpilkite ištirpinto sviesto ir gerai išmaišykite, po to gauta tešla vėl paliks atsipalaiduoti, kad pakiltų (mažiausiai 30 minučių). Kuo ilgiau jis išliks, tuo labiau augs.

Po to, kai ji taps puri tešla, ji bus paskleista ant miltais iškloto darbo stalo ir įdėsime sūrio, uždarysime pyragus ir padėsime juos su kiaušinio tryniu, kepame 35–40 minučių. Ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą. Jei norite, taip pat galite užpildyti juos saldaus sūrio ar šokolado pagal savo širdį. Tai užtrunka ilgiau, nes paliekame augti.

Geras apetitas.



Užsidėk ant diržo

Sužinokite, kaip pasigaminti pyragus, tokius kaip Moldovoje ar Bucovinoje, su daug sūrio ir skanią raugintą tešlą.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir sutepkite didelę keptuvę aliejumi.

Mieles ištirpinkite drungname vandenyje ir sumaišykite su 2 šaukštais cukraus, tada palikite ištirpti 10 minučių.

Pieną sumaišykite su kiaušiniais, aliejumi, likusiu cukrumi ir skoniais. Įpilkite žiupsnelį druskos ir ištirpintas mieles, po to palaipsniui įmaišykite miltus ir gerai minkykite tešlą, kol ji taps šiek tiek porėta.

Didelį dubenį patepkite aliejumi, sudėkite tešlos rutulį, padengtą aliejaus sluoksniu ir audiniu, ir palikite pakilti, kol jo kiekis padvigubės.

Paruoškite sūrio įdarą taip, kad į paskutinį būtų pilama manų kruopos, kurios koreguojamos pagal tai, kokio tirštumo pabaigoje norite kremo.

Išplaktos tešlos rutulį išplakame šluotele ir supjaustome kvadratėliais, kurie užpildomi grietinėlės sūriu ir sulankstomi į kampus, kurie ant voko prispaudžiami kaip vokas.

Kiaušinius sumaišykite su pienu tepimui ir virimo šepetėliu dėkite ant pyragų.

Įdėkite kojas į orkaitę maždaug 30 minučių, tada sutepkite cukriniu vandeniu ir milteliais arba ne cukrumi.

3.5 / 5 - 4 Apžvalga (-os)

Poale-n diržas

Mieles ištirpinkite 50 ml šilto pieno, 1 šaukšto cukraus ir 2 šaukštuose miltų ir palikite 10 minučių pakilti. Į dubenį suberiame miltus su žiupsneliu druskos, padarome vietą viduryje ir dedame mieles, ant viršaus dedame šiltą pieną, kuriame ištirpinome cukrų, tada kiaušinius, vanilės esencijos citrinos žievelę ir vanilinio cukraus, viską gerai išmaišėme, kol pabaigoje homogenizavome visus ingredientus, dedame ištirpintą ir šiltą sviestą, kurį po truputį pilstome, kol gauname elastingą tešlą, nelimpančią prie rankų.

Palikite šiltoje vietoje pakilti, kol tūris padvigubės.

Įdaras: Sūrį sumaišykite su trupučiu druskos, kiaušiniais, cukrumi ir vanile bei apelsinų esencija. Tešlą padalinkite į 2 dalis ir ant miltais pabarstyto stalo kiekvieną pusę išklokite plonais kelių mm lakštais, kuriuos supjaustykite vidutinio dydžio kvadratėliais (priklausomai nuo to, kokio dydžio norite), o į kiekvieno kvadrato vidurį įdėkite šaukštą įdaro , priveržkite kiekvieną kampą, kad juos priliptų.

Pyragėlius dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, kiekvieną ištepkite kiaušinio tryniu ir pašaukite į orkaitę, kol lengvai paruduos. Jie puikiai tinka su puodeliu pieno!


Ingridientai

Dėl tešlos

600-650 g miltų

50 g cukraus

25 g šviežių mielių

3 kiaušinių tryniai

350 ml pieno

100 g sviesto, kambario temperatūros

½ citrinos žievelės

Žiupsnelis druskos

Sūrio įdarui

500 g riebios varškės

1 arba

200 g cukraus

100 g razinų

Sėklos iš 1 vanilės ankšties

100 g manų kruopų

Žiupsnelis druskos

1 kiaušinis sūriams sutepti


Panašūs receptai:

Pyragas „Poale-n brau“ su kopūstais

Moldovietiško pyrago „Poale-n bruu“ receptas, įdarytas raugintais kopūstais ir svogūnais

Pyragas „Poale-n brau“ su sūriu

Moldovos pyragas „Poale-n bruu“, įdarytas karvės sūriu ir dumpliniu sūriu bei razinomis

Baklažanų ir sūrio pyragas

Naminis pyragas, įdarytas baklažanų ir sūrio karvės mėšlu, svogūnu ir žalumynais

Kopūstų pyragas orkaitėje

Kepta kopūstų pyragas su svogūnais, kaizeriu, daržovių ar pomidorų pasta, kukurūzais ir paprika


Panašūs receptai:

Pyragas „Poale-n brau“ su kopūstais

Moldovietiško pyrago „Poale-n bruu“ receptas, įdarytas raugintais kopūstais ir svogūnais

Pyragas „Poale-n brau“ su sūriu

Moldovos pyragas „Poale-n bruu“, įdarytas karvės sūriu ir dumpliniu sūriu bei razinomis

Baklažanų ir sūrio pyragas

Naminis pyragas, įdarytas baklažanų ir sūrio karvės mėšlu, svogūnu ir žalumynais

Kopūstų pyragas orkaitėje

Kepta kopūstų pyragas su svogūnais, kaizeriu, daržovių ar pomidorų pasta, kukurūzais ir paprika


Panašūs receptai:

Pyragas „Poale-n brau“ su kopūstais

Moldovietiško pyrago „Poale-n bruu“ receptas, įdarytas raugintais kopūstais ir svogūnais

Pyragas „Poale-n brau“ su sūriu

Moldovietiškas pyragas „Poale-n bruu“, įdarytas karvės sūriu ir dumplių sūriu bei razinomis

Baklažanų ir sūrio pyragas

Naminis pyragas, įdarytas baklažanų ir sūrio karvės mėšlu, svogūnu ir žalumynais

Kopūstų pyragas orkaitėje

Kepta kopūstų pyragas su svogūnais, kaizeriu, daržovių ar pomidorų pasta, kukurūzais ir paprika


Juosmens juosmuo, puriausi ir kvapniausi pyragai

Receptas, kurį jums pateiksiu, yra išbandytas ir pakartotinai išbandytas, nes jei yra kažkas, kas man nepatinka, kalbant apie bet kokios rūšies pyragus, tai duonos tipo tešla, beskonė, sausa, švelni, kieta. Man pyragas arba purus, arba nesivarginame jo gaminti. O kalbant apie juosmenį, sūrio kompozicija turi būti neatskiriama tešlos dalis, kai į ją įkąsti nežinai, kuri tešla, o kuri sūris. Tegul tai yra visiškas purumo ir aromato skonis.

Dabar, kai privertėme jus seilėti, pradėkime dirbti!

Receptas neturi paslapčių, skirtumas tarp jo ir to, ką rasite internete, slypi ingredientų kiekiuose ir, kaip ir bet kuriame kitame recepte, jų kokybėje. Jei turite, naudokite šviežias mieles, jei galite, 000 pyrago tipo miltų ir geriausią karvės sūrį. Mano buvo „Pilos“, iš „Lidl“.

Sudedamosios dalys:

  • 600 gr 000 miltų
  • 30 g šviežių mielių arba 10 g sausų
  • 350 ml drungno pieno
  • 50 gr cukraus
  • 3 tryniai
  • 100 g lydyto sviesto (ir atvėsinto)
  • citrinos žievelės (būtina ekologiška)
  • truputis druskos
  • 500 g karvės sūrio
  • 2 sveiki kiaušiniai
  • 150 gr cukraus pudros
  • 100 gr manų kruopų
  • vanilės ekstraktas
  • citrinos žievelės (būtina ekologiška)
  • 1 kiaušinis riebalams

Paruošimas:

1 žingsnis: ant mielių suberkite cukrų, šiek tiek drungno pieno (iš 350 ml) ir šaukštą miltų (iš 600 gr.) Ir palikite šiek tiek pakilti. Maždaug 10-15 minučių.

2 žingsnis: Į didelį dubenį suberiau miltus, į vidurį įpyliau mieles, likusį šiltą pieną, ištirpintą sviestą ir 3 kiaušinių trynius. Viską sumaišiau, kol visi ingredientai buvo vienalyčiai, ir tada pradėjau minkyti tešlą. Pabaigoje įdėjau druskos miltelių ir citrinos žievelės. Tešla yra minkšta, švelni ir labai puri, rankų ir psichikos atsipalaidavimo stebuklas. Po kelių minučių minkymo, uždengiau dubenį ir palikau pakilti apie valandą.

3 žingsnis: Tuo tarpu aš pasirūpinau kompozicija. Dubenyje sumaišiau varškę, 2 kambario temperatūros kiaušinius, cukrų, vanilės esenciją, citrinos žievelę ir manų kruopas. Viską sumaišiau su šaukštu. Manų kruopų kiekis labai priklauso nuo naudojamo sūrio rūšies. Kompozicija turėtų sėdėti ant šaukšto, kaip storas kremas. Nebėk.

4 žingsnis: Po valandos išvyniojau nepaprastai gražiai iškeltą tešlą, ji atrodo kaip purus debesies kamuolys ir padalinau ją į 4.

Iš kiekvieno gabalo ištepiau maždaug pusės centimetro aukščio lakštą, kurį padalinau į dvi dalis ir gavau 4 vienodus kvadratus.

Ant kiekvieno kvadrato uždėjau po šaukštą kompozicijos, kurią šiek tiek paskleidžiau (kad nevalgyčiau tuščios tešlos ant kraštų ir kad kompozicija būtų tik viduryje), vieną kartą sujungiau kampus viduryje (sujungiau įstrižai), o paskui vieną kartą dar kartą ir sudėjau juos į dėklą. Patepiau kiaušiniu ir palikau pakilti dar 10-15 minučių.

5 žingsnis: Aš įkaitinau orkaitę iki 180 laipsnių ir palikau jas 10 minučių, tada sumažinau temperatūrą iki 160 laipsnių ir palikau dar 15 minučių.

Jie itin purūs ir skanūs, ir net neįprasti naminiai portugalai su saldžiais sūrio desertais juos prarijo!

*** "Motinos likimas-tai ironiškas ir juokingas šiandienos šeimos gyvenimo atvaizdas,
taip pat šiuolaikinės, neramios ir perkrautos moters vidinė visata. Dina a
rado sprendimą, kaip leisti sau, kaip moteriai, vadovauti pripažintam instinktui ir moteriškai intuicijai
kaip gelbėtojas ir geras išsilavinimas - tai yra tai, ką žinai viską pamiršęs “. Tai mano knyga


Liemens receptas

Ingredientai 12 porcijų:

  • 600 g aukštos kokybės miltų
  • 3 tryniai
  • 100 g sviesto
  • 350 ml šilto pieno
  • 50 g cukraus pudros
  • 7 g sausų mielių (arba 30 g šviežių mielių)
  • 1 pakelis vanilės esencijos
  • tarkuotos citrinos žievelės
  • žiupsnelis druskos
  • 1 kiaušinis riebalams.

Ingredientai įdarui:

  • 500 g riebaus karvės sūrio (tradiciškai jie užpildomi dumpliniu sūriu, pasaldintu cukrumi, tačiau šiais laikais naudojamas karvės sūris, kuris yra kiekvieno skoniui)
  • 1 arba
  • 200 g cukraus pudros
  • 2 pakeliai vanilinio cukraus
  • 100 g manų kruopų
  • 100 g razinų
  • žiupsnelis druskos.

Paruošimo būdas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų su mielėmis ir šiltu pienu. Tada palaipsniui įpilkite 3 kiaušinių trynius, kambario temperatūros sviestą ir tarkuotą citrinos žievelę. Užpilkite žiupsneliu druskos, o paskui miltais, kuriuos pamažu įmaišysite. Gerai minkykite tešlą, kol susidarys vienalytė masė, tada palikite šiltoje vietoje pakilti, kol jos tūris padvigubės.
  2. Tuo tarpu paruoškite kojų įdarą. Varškę gerai nusausinkite, tada sumaišykite dideliame dubenyje su likusiais ingredientais. Jūs baigsite manų kruopomis. Jei įdaras atrodo per minkštas, galite įpilti šiek tiek daugiau manų kruopų, kad geriau surištų.
  3. Kai tešla užaugs, ją ištepsite kočėlo pagalba, ant stalviršio, jau padengto plonu miltų sluoksniu. Tada stačiakampio formos gerai ištempta tešla bus supjaustyta į 12 vienodų stačiakampių formų - kiek įmanoma. Šaukštu paskirstykite įdarą ant kiekvieno tešlos kvadrato.
  4. Norėdami uždaryti sūrius, naudokite vokų lankstymo techniką, kuri yra lengvesnė. Išplaktą kiaušinį naudosite sūrių kampams klijuoti, bet ir tepti, kad kepdami įgautų malonų auksinį atspalvį. Kai kurios Moldovos namų šeimininkės mieliau sulenkia sūrius, pirštais surinkdamos kandžio formos kampus viduryje.
  5. Padėkite kojas viena šalia kitos, viena šalia kitos, į skardą, anksčiau padengtą kepimo popieriumi. Tada padėkite skardą į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę. Per 20 minučių jie bus paruošti. Jie bus gražiai užaugę ir įgaus auksinį atspalvį, kai bus paruošti išimti iš orkaitės. Pabaigoje, kad būtų maloniau atrodyti, galite juos papuošti cukraus pudra. Tačiau tradiciškai jie patiekiami tokie, be jokių kitų priedų.

Moldovoje namų šeimininkės ruošiasi juosmenį ant diržo per šventes, sekmadienius ar duodamos išmaldos. Štai kodėl jie yra labiau vertinami, nėra labai dažnai patiekiami.

Paruoškite savo ratą savo artimiesiems, nesvarbu, ar tai atostogos, ar ne. Vaikai netgi gali pasiimti juos supakuotus mokykloje, kad būtų patiekiami kaip užkandis tarp valgymų, o suaugusieji - ryte, pusryčiams, prie kavos ar žolelių arbatos.

Jei kojos dirže nesuvartojamos vos jas paruošus, gerai jas laikyti ant lėkštės, uždengtos rankšluosčiu, arba šaldytuve, kad nesugestų ir neišdžiūtų. Galite pašildyti juos mikrobangų krosnelėje, jei jums patinka karščiau nei šalta.

Tradicinio skonio patiekalui patiekite kojas juosmenyje po patiekalų, tokių kaip sarmalele ar moldaviška tochitura, kartu su taure raudono vyno ar stipraus brendžio.


Tradicinis receptas ir # 8211 Parjoale Moldovenesti

Moldovos parjoals yra tradicinis patiekalas, kuris yra toks skanus, kaip sunku jį nukopijuoti. Kad parjoalai išeitų būtent tokie, kokių reikia, reikia skirti daug dėmesio ir receptą pavogti tiesiai iš šaltinio. Moldovos parjoals gaminami iš maltos jautienos ir kiaulienos ir yra labai skanūs, kai tinkamai virti, nei per žali, nei per sausi.

Parjoale jums reikia šių ingredientų:

  • 500 gramų mėsos, iš kurių 300 gramų maltos jautienos ir 200 g maltos kiaulienos
  • 200 ml pieno
  • 2 riekelės baltos duonos
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 bulvė
  • Pienas
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g pesmeto
  • 2 šaukštai malajiečių
  • 2 šaukštų miltų
  • Prieskoniai: druska, pipirai, krapai, petražolės.

Moldovos parjoals yra ypatinga kotletų rūšis dėl formos ir juos dengiančios plutos. Norėdami paruošti patiekalus, atlikite maždaug tuos pačius veiksmus, kaip ir kotletų atveju:

1. Duonos riekelės mirkomos piene.

2. Mėsa, svogūnai, česnakai, tarkuotos žalios bulvės, kiaušiniai ir mirkyta duona dubenyje sumaišomi su prieskoniais.

3. Taip gauta mėsos pasta turi būti formuojama rankose ilgų kotletų pavidalu ir perpilama per kukurūzus, miltus ir džiūvėsėlius, dedamus į atskiras lėkštes. Paspauskite parjoalus, pasukite ir pakartokite procesą.

4. Kepkite parjoalus aliejaus pirštu, 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Jie geriausiai patiekiami su natūraliomis bulvėmis ir yra labai skanūs.


Liemens receptas

Ingredientai 12 porcijų:

  • 600 g aukštos kokybės miltų
  • 3 tryniai
  • 100 g sviesto
  • 350 ml šilto pieno
  • 50 g cukraus pudros
  • 7 g sausų mielių (arba 30 g šviežių mielių)
  • 1 pakelis vanilės esencijos
  • tarkuotos citrinos žievelės
  • žiupsnelis druskos
  • 1 kiaušinis riebalams.

Ingredientai įdarui:

  • 500 g riebaus karvės sūrio (tradiciškai jie užpildomi dumpliniu sūriu, pasaldintu cukrumi, tačiau šiais laikais naudojamas karvės sūris, kuris yra kiekvieno skoniui)
  • 1 arba
  • 200 g cukraus pudros
  • 2 pakeliai vanilinio cukraus
  • 100 g manų kruopų
  • 100 g razinų
  • žiupsnelis druskos.

Paruošimo būdas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų su mielėmis ir šiltu pienu. Tada palaipsniui įpilkite 3 kiaušinių trynius, kambario temperatūros sviestą ir tarkuotą citrinos žievelę. Užpilkite žiupsneliu druskos, o paskui miltais, kuriuos pamažu įmaišysite. Gerai minkykite tešlą, kol susidarys vienalytė masė, tada palikite šiltoje vietoje pakilti, kol jos tūris padvigubės.
  2. Tuo tarpu paruoškite kojų įdarą. Varškę gerai nusausinkite, tada sumaišykite dideliame dubenyje su likusiais ingredientais. Jūs baigsite manų kruopomis. Jei įdaras atrodo per minkštas, galite įpilti šiek tiek daugiau manų kruopų, kad geriau surištų.
  3. Kai tešla užaugs, ją ištepsite kočėlo pagalba, ant stalviršio, jau padengto plonu miltų sluoksniu. Tada stačiakampio formos gerai ištempta tešla bus supjaustyta į 12 vienodų stačiakampių formų - kiek įmanoma. Šaukštu paskirstykite įdarą ant kiekvieno tešlos kvadrato.
  4. Norėdami uždaryti sūrius, naudokite vokų lankstymo techniką, kuri yra lengvesnė. Išplaktą kiaušinį naudosite sūrių kampams klijuoti, bet ir tepti, kad kepdami įgautų malonų auksinį atspalvį. Kai kurios namų šeimininkės Moldovos vietovėje nori tvirtai sulenkti sūrius, pirštais surinkdamos kandžio formos kampus viduryje.
  5. Padėkite kojas viena šalia kitos, viena šalia kitos, į skardą, anksčiau padengtą kepimo popieriumi. Tada padėkite skardą į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę. Per 20 minučių jie bus paruošti. Jie bus gražiai užaugę ir įgaus auksinį atspalvį, kai bus paruošti išimti iš orkaitės. Pabaigoje, kad būtų maloniau atrodyti, galite juos papuošti cukraus pudra. Tačiau tradiciškai jie patiekiami tokie, be jokių kitų priedų.

Moldovoje namų šeimininkės ruošiasi juosmenį ant diržo per šventes, sekmadienius ar duodamos išmaldos. Štai kodėl jie yra labiau vertinami, nėra labai dažnai patiekiami.

Paruoškite savo ratą savo artimiesiems, nesvarbu, ar tai atostogos, ar ne. Vaikai netgi gali pasiimti juos supakuotus mokykloje, kad būtų patiekiami kaip užkandis tarp valgymų, o suaugusieji - ryte, pusryčiams, prie kavos ar žolelių arbatos.

Jei kojos dirže nėra suvartojamos vos jas paruošus, gerai jas laikyti ant lėkštės, uždengtos rankšluosčiu, arba šaldytuve, kad nesugestų ir neišdžiūtų. Galite pašildyti juos mikrobangų krosnelėje, jei jums patinka karščiau nei šalta.

Tradicinio skonio patiekalui patiekite kojas juosmenyje po patiekalų, tokių kaip sarmalele ar moldaviška tochitura, kartu su taure raudono vyno ar stipraus brendžio.


Vaizdo įrašas: EKSCENTRINIAI PRATIMAI KELIO GIRNELĖS RAIŠČIUI (Spalio Mėn 2021).