Nauji receptai

Boeufas Stroganovas

Boeufas Stroganovas

Ištirpinau sviestą, neleisdamas jam degti.

Pridėjau supjaustytus mėsos gabalėlius ir leidau jiems sustingti 5 minutes.

Kai mėsa pakeitė spalvą, įmaišiau svogūną ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišiau ir leidau svogūnui kelias minutes sustingti.

Pridėjau perpjautus 2 ar 4 grybus ir palikau 5 minutėms.

Tada supiliau grietinėlę ir pipirus, gerai išmaišiau. Pirmą kartą užvirus, įpyliau pomidorų pastos ir garstyčių ir palikau troškintis apie 15 minučių. Kai padažas pradėjo sustingti, įdėjau supjaustytus agurkus, tada sutrintas česnako skilteles. Palikau apie 5-10 min., Tada patiekiau prie karštos polentos!


Stroganofo jautiena - originalus receptas

Iš visų jautienos receptų Stroganoffas yra vienas labiausiai vertinamų ir skaniausių. Ir teisingai! Šis receptas datuojamas 1800 -ųjų pabaigoje ir turi bent vieną įdomią istoriją.

Pagal šį jautienos receptą virėjas Rusijoje laimėjo maisto gaminimo konkursą. Jį pašventino asmeninis grafo Pavelo Stroganofo virėjas, taigi ir recepto pavadinimas išliko tas pats iki šių dienų.

Yra keletas Stroganoff jautienos gaminimo būdų, pakeliui pasirodė daug receptų. Principas yra tas pats, išskyrus tai, kad ingredientai šiek tiek skiriasi. Pavyzdžiui, vienuose receptuose nėra garstyčių, kituose - pomidorų padažo ir pan. Šiandien pristatome jums pilną, skanų receptą, kurį verta bent kartą išbandyti.

  • 450 g jautienos
  • 1 šaukšto miltų
  • 60 ml brendžio
  • 1 šaukštas Vorčesterio padažo
  • 300 ml jautienos sriubos
  • 1 svogūnas
  • 200 g grybų
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai sviesto
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 220 g grietinėlės
  • 1 šaukštas garstyčių
  • 1 šaukštas pomidorų pasta
  • 1 arbatinis šaukštelis paprikos
  • druskos
  • pipirų

Mėsą nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite mėsą miltais. Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų ir pusę sviesto. Kai jie ištirps, suberkite jautienos gabalėlius ir kepkite kelias minutes.

Supilkite brendį ir palikite, kol alkoholis išgaruos. Išimkite mėsą iš keptuvės ir suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką ir supjaustytus grybus. Virkite 5 minutes, tada vėl supilkite mėsą į dubenį, supilkite sriubą ir troškinkite 15-20 minučių arba kol mėsa taps minkšta.

Grietinėlę sumaišykite su paprika, pomidorų pasta, garstyčiomis, Vorčesteršyro padažu ir į keptuvę įpilkite kelis šaukštus skysčio, kad temperatūra būtų tokia pati.

Supilkite į keptuvę ir troškinkite dar 2-3 minutes. Išjunkite ugnį ir patiekite su ryžiais, tyrėmis, makaronais, natūraliomis bulvėmis ar bet kokiu kitu jums patinkančiu garnyru.


Jautiena Stroganoff

Jautieną „Stroganoff“ sudaro skrudintos jautienos juostelės, patiekiamos smetana, grietinės padažas, gaminamas naudojant pieno fermentuotą grietinėlę ir plačiai naudojamas visoje Rytų Europoje. Tai yra universalus padažas, subtilaus ir silpnai rūgštaus skonio, kuris gali būti tiek prie pagrindinių patiekalų, tiek prie desertų, šaltas ar karštas.

Kalbant apie patiekalo pavadinimą, viena teorija teigia, kad jį sugalvojo prancūzas virtuvės šefas grafas Pavelas Stroganoffas, pridėjęs grietinės į jautieną fricassee, norėdamas pamaloninti Count & # 8217s skonį. Tačiau, anot kitų, šis vardas kilęs iš gydytojo, kuris įprastiniu vaistu - jautiena, svogūnais ir grietine - išgydė apsinuodijimo silke atvejį!

Kaip Jis pagamintas yra naujas „Terra Madre Salone del Gusto 2020“ formatas. Juos galima nemokamai rasti šioje svetainėje!

Kita informacija

Įvykio žymos

Palaikykite lėtą maistą

„Slow Food“ jau 30 metų stengiasi ginti biologinė įvairovė ir kovoti su klimato krizė, skatinant gerą, švarų ir sąžiningą maistą visiems.


Keto draugiško Stroganovo receptas

Ši mažai angliavandenių turinti keto versija yra mėgstamiausia mano šeimos vakarienė. Jis yra greitas, pikantiškas ir labai sotus.

Prie brokolių ar žiedinių kopūstų ryžių jis yra maistinių medžiagų kupinas patiekalas, kurį galite jaustis gerai patiekdami visai šeimai.

Šis „stroganoff“ receptas yra gana lankstus ir beveik atsparus gedimams! Jis bus skanus, nesvarbu, ar ruošiatės vieną vonią, ar 3 partijas, nesvarbu, ar tai padarysite pirmą kartą, ar 50 -ą kartą!


Stroganoffas ... arba kai rusai moko prancūzus, kaip virti jautieną su grietinės padažu

Atrodo, kad tai restoranų virtuvės paplitimas, tačiau tai yra vienas iš neteisingiausių šiuolaikinės eros receptų, kurį sugadino tiek daug neišmanančių ir nepažįstamų tarptautinio bojaro troškinio - Stroganovo stiliaus jautienos!
Atsižvelgdami tik į vardo rezonansą, bet ir į padažo, su kuriuo patiekiama mėsa, patobulinimą, kai kurie mano, kad tai būtų įmantrus prancūziškas pièce de résistance. Vis dėlto ne paminėjimas! Net jei nuo XIX amžiaus pabaigos tai sukėlė sumaištį didžiuosiuose Paryžiaus restoranuose ar Žydrojo kranto pakrantėje, iš tikrųjų tai yra rusiškas „get-beget“ receptas, vežamas kartu su caro bajorais pirmosiose piligriminėse kelionėse. Europa po beprotiškų 1848 metų, kai visas šis pasaulis kuriam laikui vėl įžengė į gimdą ir paruošė dirvą „La Belle Époque“ tobulinimui.


Stroganovai buvo garsiausia Rusijos šeima po imperijos, pradedant Ivano Rūsčiojo laikais ir vėliau užkariavus Sibirą XVI a. Grafas Sergejus Grigorjevičius Stroganovas (1794–1882) buvo Maskvos gubernatorius, vidaus reikalų ministras, Valstybės tarybos narys, Meno instituto įkūrėjas. Jam ir jo pirmtakui Pavelui Aleksandrovičiui Stroganovui (1774–1817), caro Aleksandro I adjutantui, priskiriamas šio patiekalo užbaigimas. 1812 m. Napoleono kampanijos metu mažojo korsikiečio kariuomenės prancūzų virėjai atrado pirmąjį jautienos konservavimo ir marinavimo bet kokiame alkoholyje variantą. Maskvos pakraštyje esančioje Stroganovų šeimos rūsiuose radusi keletą statinių tokių atsargų, ši mėsa buvo virta kartu su kitais po ranka esančiais patiekalais ir paversta karo grobiu, pavyzdžiui, svogūnais, petražolėmis, marinuotais agurkais ir grybais.
Tačiau pirmąjį rašytinį šio preparato paminėjimą „Stroganofo jautienos filė“ pateikė tam tikra Jelena Molohoveț 1871 m. Savo kulinarijos knygos „Bet jaunoms šeimininkėms“ leidime. Ten patiekalas apibūdinamas kaip „ragu su grietinėlės ir garstyčių padažu“.

1891 m. Sankt Peterburgo imperatoriškame teisme dirbęs virtuvės šefas Charlesas Brière'as pristatė „Boeuf Stroganoff“ kulinarijos konkurse Paryžiuje. Tačiau atrodo, kad jo įkvėpimas kilo iš grafo Stroganoffo vasaros rezidencijos Odesoje virtuvės, kurioje banketai ir vakarienės dažnai vykdavo su žymiais svečiais, įskaitant kitos carinės dinastijos Romanovų šeimos narius. Kitas šaltinis nurodo, kad receptą sukūrė kitas prancūzų virtuvės šefas, vardu André Dupont, specialiai grafui, kuriam buvo aštuoniasdešimt metų ir kurio dantys nebegalėjo sukramtyti kietų mėsos gabalėlių, todėl jie turėjo būti anksčiau supjaustyti. efektyviai mirkyti kreminiame padaže, kuriame netrūko grietinėlės. Tiesą sakant, šie prancūzų šefai, dirbę didelėse rusų šeimose XIX a. Antroje pusėje, tik perėmė ir pritaikė tradicinei prancūzų virtuvei seną rusišką receptą, kurį beveik šimtmetį naudojo Stroganovų šeima, tapusi „Stroganoff“. įvairiais atvejais Vakaruose pateiktuose meniu. Tačiau nuo to laiko šio recepto variantų buvo nedaug ir nebuvo visiškai aišku, kuri mėsa yra tinkamiausia (jautiena, laisvai auginta Rusijos stepėje ir maitinama tik riebia žole, pienine veršiena ar jautiena), ar įdėti arba ne marinuoti agurkai arba garstyčios, su konjaku, vutci arba baltu Moldovos baltuoju vynu, skirtu marinuoti arba ne, ar naudojamas pomidorų sultinys, ir ne. Visomis versijomis skanu buvo greitai iškepti mėsą, supjaustytą plonomis juostelėmis ar kubeliais, įberiant truputį miltų, įpilti svogūnų ir grybų padažo, gausiai pakrikštyto riebiu kremu ir šaukšteliu garstyčių. Likusieji buvo genialūs puikių virėjų spėjimai, atvežti iš tolo ir auksu sumokėti caro oligarchų.


Apie 1909 metus kai kurie kulinarijos meistrai mini ne itin džiugų pomidorų padažo mišinį, bet ir apie traškią šiaudų bulvę, kuri buvo priverstinai laikoma tradiciniu rusišku garnyru šiam patiekalui - Boeuf Stroganoff, nors jie taip pat yra prancūzų išradimas. Po 1917 m. Niokojimo daugelis rusų aristokratų išsibarstė po pasaulį, parsinešę į namus receptų, o juodieji belugos ikrai arba manchūrietiški raudoni ikrai - ant prabangių restoranų stalų nuo Kinijos iki Amerikos. Tačiau pasaulį užkariauja ne tik „Petrossian“ ikrai, bet taip pat patiekiama „Stroganoff“ jautiena. Pavyzdžiui, Honkonge su ryžiais arba Šanchajuje su kiniškais makaronais. Žinoma, Azijos didmiesčiuose naudojami grybai galėjo būti tik skanios „bambuko ausys“. Čikagoje ir Niujorke į grietinėlės padažą taip pat įeina melasa arba rudasis cukrus, atvežtas iš Kubos! Arba žaliųjų pipirų padažas! Iš Karibų jūros ar Gajanos atkeliauja juodieji pipirai, enibaharas ar kitos žolelės, su kuriomis jautiena intensyviai įtrinama prieš marinavimą.
„Stroganoff“ jautieną sutinkame ir Londono užeigose, kur baltas grietinėlės padažas yra praturtintas likeriniu baltuoju vynu, atvežtu iš Madeiros ar Ksero. Tačiau pamažu nelabai rafinuoti Jungtinės Karalystės subjektai viską paverčia vulgariu troškiniu gana šiurkštaus raudono padažo vonelėje. O Habsburgo Austrijoje-Vengrijoje lėkštės puošmena yra plyta, nes viskas sumalta su paprika!
Virš jūros ir šalių, Brazilijoje, aristokratiškas maistas tampa mėgstamiausias juodmedžio vergų variantuose „Stroganoff vištiena“ arba „Stroganofo krevetės“, lydimas dubenėlio ryžių ir kito su… pupelėmis. O Australijoje mėsos juostelės taip pat gali kilti iš kengūros, nebūtinai iš jautienos kojos, išvalytos nuo odelių ir šonkaulių. Skandinavijos šiaurinėje Europos dalyje mes turime švedišką „korv-stroganoff“ arba suomišką „makkara-stroganoff“ (… su šiaurės elnių dešros raundais!). Japonijoje jis patiekiamas su baltais ryžiais, pagardintais ištirpinto sviesto kvapu ir keliais lašais sojos padažo, kuris Korėjoje tampa austrių padažu, daugelį metų mirkant supuvusius kopūstus dideliuose keramikiniuose puoduose, palaidotuose žemėje.


Originalus vakarėlis - ar kas! - kaip ir Jamie Oliveris, flambi mėsą su brendžiu, padažui naudokite liesą jogurtą ir šalia padėkite basmati ryžių ...
Tačiau, nepaisant mažų ir didelių nukrypimų, nuo seno XIX amžiaus recepto, visas tikras rusiškas „jautienos Stroganoffas“, turintis frankofilų įtaką, visada pradžiugins tikrus žinovus! Spasiba!


Kaip pasigaminti jautienos Stroganoffą:

Visos instrukcijos yra pateiktos žemiau esančiame recepte. Bet kaip trumpą apžvalgą, norėdami pagaminti šį jautienos stroganofo receptą, mes tiesiog & # 8230

  1. Virkite makaronus: Pirmiausia pašildykite vandenį, kad makaronai išvirtų, tada virkite makaronus iki al dente ir nusausinkite. (Rekomenduoju makaronus dėti tuo pačiu metu, kurį dedate į jautienos sultinį 4 žingsnyje, kad būtų optimalus laikas.)
  2. Kepkite kepsnį: Kol kaista makaronų vanduo, pakepinkite kepsnį vienu sluoksniu (gali tekti tai padaryti dviem partijomis), kol paruduos, tada perkelkite į švarią lėkštę.
  3. Troškino daržoves: Toliau toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus, grybus ir česnaką, kol apskrus. Tada mes įpilame šiek tiek vyno, kad atitirptų, ir pakelsime visus tuos kvapnius rudus gabalėlius, kurie prilipo prie keptuvės dugno.
  4. Užbaikite padažą: Ir kol vynas degina keptuvę, mes sumaišome jautienos sultinį, Vorčesterio padažą ir miltus. Tada supilkite mišinį į kepimo skardą ir leiskite jam šiek tiek užvirti, įpilkite kepsnį ir graikišką jogurtą ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Tarnauja: Tada patiekite gražiai ir karštai virš makaronų, ryžių ar „poleta“, jei norite, pabarstę šiek tiek petražolių ir mėgaukitės!


„Beouf Bourguignon“. Žinoma, mano būdas :-).

Taip, aš pagaliau padariau. Išdrįsau pririšti galvą prie stipraus puodo Burgundijos jautiena, tobulas ir aukščiausias troškinys (net nežinau, ar leidžiama naudoti šiuos du žodžius tame pačiame tekste, nurodant tą patį dalyką, bet man tai nerūpi, suvalgius tai, ką valgiau). Prisipažinsiu, ką tik atidariau butelį L & # 8217ame du terroir, prie širdies pritvirtintas geras prancūziškas obuolių vynas. Žinoma, aš nutraukiau savo tiradą Burgundijos jautiena, bet taip geriau, nes banga mane per toli nuvedė. Na, leisk man grįžti. Šis ganytojiškas maistas, rafinuotas didžiojo Auguste'o Escoffierio, atkeliavo į visą pasaulį ir nenutrūko malonios ir pašėlusios ponios iš JAV dėka Julia Child. Taip pat Julijos Child dėka aš taip pat troškau, neslėpsiu to nuo tavęs. Neslėpsiu nuo jūsų to, kad nukrypau nuo Escoffier recepto, bet dėl ​​geros priežasties: Burgundijos jautiena buvo prancūzų gastronomijos dalis per ilgai (manau, Pardaillanas ir Fausta taip pat ją valgė, įsivaizduojami personažai, tokie kaip jie) ir keliavo per laiką daugybe formų (žinoma, susijusių su tuo pačiu kaimišku fonu), kad apsiribotų vieno žmogaus kodifikavimas, nesvarbu, ar jis, tiek meistras, genialiai žaibo trenktas kaip Escoffier. Žinutė, kurią siunčiu šia proga: išdrįskite, mano brangieji. Išdrįsk, nes pasaulis visada priklausys tiems, kurie išdrįsta, o bouef bourguignon yra gyvas pasaulis, gyvesnis nei bet kada. Leiskite parodyti, kaip man tai pavyko.

Aš pasirinkau mėsą. Kaklas, turbūt mieliausias gabalas. Su kaulu su viskuo, nes geri dalykai išeina iš kaulo, jei su juo gražiai elgiesi, kaip aš padariau dėl šio maisto.

Gurkšnojusi dar vieną gurkšnį vyno, sakau, kad jis kvepiantis, minkštas kaip motiniškas apkabinimas. Taip pat sakau, kad išvalydavau 12 mažyčių svogūnų, vis galvodama apie savo mamą ir su ašaromis akyse.

Taip pat nuvaliau česnako skiltelę ir keletą jaunų, šviežių morkų.

Ar šventvagystė, ar ne, aš taip pat naudojau didelį puodelį pomidorų sulčių.

Skoniams piešti naudojau čiobrelius, rozmarinus ir lauro lapus.

Viską sudėjau į storasienį puodą.

Supyliau ant jų jauną bordo, šiurkščią ir raudoną. Tada supyliau pomidorų sultis.

Taip pat į darbą įdėjau du šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus. Taip yra todėl, kad nenaudojau sviesto. Per daug sviesto prancūzų virtuvėje mano arterijoms.

Giliai įkvėpiau, dar kartą pasigrožėjau puodo grožiu, uždėjau dangtį ir įdėjau puodą į orkaitę. Aš padegiau iki minimumo.

Svogūnai virti ant silpnos ugnies ir # 8230ah! Saldus ir sultingas burnos kvapas, dėl kurio mėsa blyškiai gėda.

Aišku, kol paragausite pirmojo beveik ištirpusios švelnios mėsos gabalo, įmirkyto taip kvepiančiose sultyse, kad sakysite, kad tokio dalyko negali būti.

Aš nesigėdiju ir morkų, jos skonis geras, net ir taip, paruoštas iki virimo pabaigos.


Jautiena Stroganoff greitai

Moksliniai tyrimai ir išradimas puikios klasikos, kad jie būtų greičiau paruošti, nėra burtininkas. Kaip įrodymas, ši „Stroganoff“ jautiena buvo permąstyta taip, kad tai apsunkina tai, kad ji yra visiškai paruošta vienoje keptuvėje.

Jautienos gabalus pakeitė malta jautiena.

Puiki versija darbo dienų vakarams. Jūs vėl mums pranešite naujienas!

  • 2 šaukštai & agrave & agrave stalo (30 ml) alyvuogių aliejaus
  • 2 puodeliai (500 ml) grybų
  • 1/2 puodelio (125 ml) svogūnų
  • 2 skiltelės česnako, akutemincas ir akutai
  • 1 lb (454 g) maltos jautienos
  • 2 arbatinius šaukštelius ir sustiprinkite aštriąją (10 ml) papriką
  • 4 puodeliai (1 l) jautienos sultinio
  • 8 uncijos (225 g) kiaušinių makaronų
  • 1/2 puodelio (125 ml) grietinės
  • 1 valgomasis šaukštas ir pabloginti stalai (15 ml), pagaminti iš kukurūzų miltų
  • petražolių užpilu
  • druska ir pipirai, kad būtų galima pailsėti

Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite grybus ir pagardinkite druska bei pipirais.

Įpilkite svogūnų ir česnako. Kepkite, kol svogūnai taps skaidrūs.

„Youtube“ / „Tasty“ ekrano kopija

Suberkite smulkintą jautieną ir kepkite iki rudos spalvos. Įmaišykite papriką.

„Youtube“ / „Tasty“ ekrano kopija

Į kiaušinius įpilkite jautienos sultinio ir makaronų.

Gerai išmaišykite ir uždenkite, tada virkite 15-20 minučių.

Sumažinkite ugnį, įpilkite grietinės ir migdolų. Maišykite, kol pasunkės.


Pirma, keletas greitų pastabų apie ingredientus. (Sumos yra įtrauktos į visą receptą žemiau.) Norėdami pagaminti geriausią jautienos stroganofo receptą, į savo bakalėjos sąrašą įtraukite:

  • Grybai: Pagal šį receptą dalinuosi bella grybų kūdikiais, tačiau šiame recepte tiks beveik bet kokia grybų veislė ar derinys.
  • Kepsnys: Aš rekomenduoju kepsnį iš šono, tačiau tiks bet koks kepti kepti tinkantis kepsnys. Būtinai smulkiai supjaustykite kepsnį prieš grūdus, kad jis būtų gražus ir švelnus. (Arba, jei norite, galite gaminti jautienos stroganovą su malta jautiena.)
  • Padažo ingredientai: Sviestas, svogūnai, česnakai, baltasis vynas, jautienos sultinys, Vorčesterio padažas, miltai ir paprastas graikiškas jogurtas (arba grietinė) yra ingredientai, naudojami gaminant klasikinį jautienos stroganofo padažą. Jei nenorite virti su vynu, nedvejodami pridėkite šiek tiek papildomos jautienos sultinio.
  • Kiaušinių makaronai: Aš visada užaugau valgydama stroganovą, patiekiamą virš kiaušinių makaronų, bet taip pat būtų skanūs ryžiai, polenta, quinoa, zoodles ar bet kokios kitos rūšies makaronai.
  • Garnyrai: Galiausiai, kaip spalvingą garnyrą, galite pabarstyti kapotų šviežių petražolių. Be to, aš visada mėgstu papildomai įberti juodųjų pipirų.


Troškinta jautiena Stroganoff

Som navnet antyder, skal vi finde rettens oprendelse i Rusland. Der er adskillige bud på hvad der førte til opskriften så dagens lys. Istorijos istorija ir Stroganoff & # 8217erne var udstationeret i Sibirien. Hans kok opdager at alt kødet til aftensmaden er bundfrossent, så han skærer tynde skiver af det hårde kød. Det skulle være derfor at kødet i retten er tyndtskåret. En anden anekdote vil vide, at Alexander Sergejevitj Stroganoff pine sine gamle dage var gået hen og blevet tandløs. Derfor fik hans kok besked på at tilberede retten med tyndtskåret kød af bedste kualitet, så det kunne tygges med gummerne.

NU BLIVER DET CONTROVERSIELT! I de fleste opskrifter på Boeuf sauté Stroganoff kommer man bacontern i. I stedet bruger jeg ½ edelsüsspaprika og ½ røget paprika. Så får retten stadig ir elegantiškas atspalvis po dangteliu, uden der går „Jægergryde“ ir den.

Boeufas Stroganoffas ir IKKE yra panašus, o ne pasaka pasakyta. Den tilberedes nemlig af oksemørbrad eller filet, og det bliver både kedeligt og hårdt hvis det oversilberedes. Boeufas Stroganoffas su šunimis gali būti laves med Billigere udskæringer. Prøv eksempelvis denne fordanskede simreopskrift på Bøf Stroganoff med bov, klump eller tykkam.

Inden du kaster dig ud i opskriften, skal du have overblik over tilbehøret. Jeg vil stærkt anbefale det er klar inden du laver din Boeuf sauté Stroganoff, for hvis den ikke serveres så snart den er klar, så står kødet i sovsen og bliver overdilberedt.


Stroganoff jautienos sriuba

1. Dideliame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite morkų, svogūnų, čiobrelių ir čiobrelių ir virkite 2 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Įpilkite maltos jautienos ir grybų ir virkite, kepdami mėsą ir paaštrinkite šaukštą medienos, 3 minutes arba tol, kol pablogės tai, kas prarado rožinį atspalvį. Įpilkite garstyčių ir Vorčesterio padažo ir virkite 1 minutę.

2. Į troškintuvą įpilkite sultinio ir makaronų. Druska, pipirai ir užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 6 minutes arba kol makaronai suminkštės. Įpilkite žirnių ir grietinės ir vėl pašildykite. Patiekite petražolių sriubą su petražolėmis.

Geras dalykas

Norėdami sutaupyti laiko, mes galime virti maltą jautieną, ją apsunkinti ir užšaldyti: patogu pridėti paskutinės minutės patiekalų, kaip ši sriuba! Tiesiog pakepinkite jį su mūsų pasirinktais prieskoniais (prieskoniais, svogūnais, česnakais ir kt.), Tada paskleiskite ant lėkštės vienodu sluoksniu ir užšaldykite. Tada jis įkišamas į šaldymo maišelį, ir lieka tik jį pašildyti, kai to reikia. (Virta jautiena šaldiklyje laikoma iki 3 mėnesių.)


Vaizdo įrašas: Beef Bourguignon (Spalio Mėn 2021).