Nauji receptai

Kur valgyti 2015 metų Velykas Čikagoje

Kur valgyti 2015 metų Velykas Čikagoje

Pavasaris pagaliau pradeda pasirodyti Čikagoje; koks geresnis būdas švęsti nei Velykų vėlyvieji pusryčiai? Štai keletas skanių pasirinkimų šventei.

Karnavalas
Mėgaukitės Velykų vėlyvaisiais pusryčiais iki vakaro Karnavalas. Rezervuokite per jų Interneto svetainė priešpiečiams ar vakarienei.

Bendruomenių klubas
Eik į rokenrolą Bendruomenių klubas „Virgin Hotels Chicago“ šiemet su savo velykiniais vėlyvaisiais pusryčiais. Jų meniu siūlomi įvairūs patiekalai, tokie kaip moren grybų paplotėliai su rikotos sūriu, traškūs krevečių ritinėliai bouillabaisse padaže ir šukutės su fava pupelėmis ir mėtomis. Sutaupykite šiek tiek vietos desertui - šokoladinis pyragas ir karamelinis burbono ekleras bus puiki jūsų patiekalo pabaiga. Galima rezervuoti čia po 58 USD už valgyklą.

Davanti Enoteca upė šiaurėje
Atsiduoti Šiaurės Davanti Enoteca upė Velykų savitarnos vėlyvieji pusryčiai šią šventę. Skrudinimo stotyse bus galima gauti skrudintų ėriukų balnelių ir druskos plutos šonkaulių. Užpildykite savo lėkštę „risotto alla carbonara“, velniškais kiaušiniais, kapreso salotomis ir daugybe dekadentiškų desertų. Savitarnos kaina yra 42 USD suaugusiam ir 14 USD vaikui. Rezervuoti galite per jų Interneto svetainė.

„GT Fish & Oyster“
Velykų priešpiečiai „GT Fish & Oyster“ turi kažką kiekvienam. Mėgaukitės krabų benediktu ar sausainiais su omarų padažu arba pasaldinkite su brioche prancūziškais skrebučiais. Prie kiekvieno stalo taip pat galima pasidalyti trimis gardžiais patiekalais, pavyzdžiui, kaimiškomis bulvėmis, churros su apelsinų grietinėlės sūriu ir „Everything Monkey Bread“, GT specialybe. „Prix fixe“ meniu kainuoja 45 USD suaugusiam, o vaikai gauna specialų meniu už 25 USD. Rezervacijos skatinamos.

„Howells & Hood“
Švęskite su nuostabiais vaizdais į Čikagos centrą „Howells & Hood“. Vėlyvųjų pusryčių stotys pasiūlys daug saldžių ir pikantiškų patiekalų visiems valgytojams. Kodėl verta rinktis tarp jų? Griebkite spurgos prancūzišką skrebučius su karamelizuotais pekano riešutais ir omarą benediktą su triufelio olandu. Kitos stotys yra omletai, pyragaičiai ir pyragaičiai. Savitarnos kaina yra 39 USD asmeniui, todėl rekomenduojama rezervuoti.

„Luella“ pietų virtuvė
Į Velykų priešpiečius pridėkite pietietiško prieskonio „Luella“ pietų virtuvė. Be vėlyvų pusryčių mėgstamiausių, pavyzdžiui, pasukose keptos vištienos su padažu ir bananais, bus siūlomi du Velykų pasiūlymai. Išbandykite vėžių etouffee su „Carolina Gold“ ryžiais arba pasimėgaukite desertu, kuriame yra beignet, gervuogių rankų pyragas ir pieniško šokolado duonos pudingas.


Velykų sekmadienį 2021 m. Atidaromi ir pristatomi 38 restoranai

Atsipalaiduokite, atsipalaiduokite ir praleiskite maisto gaminimą balandžio 4 d. Šių restoranų ir greito maisto tinklų dėka.

Nors mums visiems patinka idėja apie naminius velykinius priešpiečius ar įmantrią velykinę vakarienę, negalima paneigti, kad atostogos ir mdash, kaip ir dauguma švenčių, ypač jei jums pavesta palengvinti šventes ir mdash gali būti varginantis planuoti. Pradedant plataus masto velykinių kiaušinių medžioklę ir baigiant gražių Velykų krepšelių surinkimu, gali būti, kad maisto ruošimas yra paskutinis dalykas, kurį norite padaryti balandžio 4 d. Geriausias pasirinkimas yra tiesiog pristatyti jums Velykų valgį. Laimei, Velykų sekmadienį yra daug restoranų ir greito maisto tinklų, kuriuose galima pristatyti, išsinešti ir netgi kai kurias socialiai nutolusias vakarienes, todėl šiais metais jums nereikės nerimauti dėl kumpio glaistymo.

Skirtingai nuo įprasto Kalėdų ar Padėkos dienos uždarymo, dauguma restoranų turi įprastą Velykų sekmadienio tvarkaraštį, o kai kurie net siūlo specialius pasiūlymus šventės garbei. Žinoma, valandos ir specialieji pasiūlymai skirsis priklausomai nuo vietos, todėl prieš užsakant pristatymą Velykų proga svarbu pasitarti su vietiniais mėgstamiausiais. Ir nors kai kuriuose restoranuose gali būti pavalgyti, įsitikinkite, kad žinote apie su COVID susijusius apribojimus jūsų rajone. Saugiausia yra pasirūpinti maistu, kad jūs ir jūsų šeima galėtumėte švęsti namuose (o galbūt net žiūrėti Velykų filmą, kol mėgaujatės maistu).

Jei norite pašalinti maisto ruošimą iš Velykų darbų sąrašo, čia rasite visus populiarius restoranų tinklus, kurie Velykų metu dirba pusryčiams, vėlyviems pusryčiams, pietums ar vakarienei.


Geriausi pigūs valgiai Čikagoje

Čikagoje yra daug aukščiausios klasės restoranų. Tačiau „Windy City“ vakarienės scena nėra sukurta vien iš prabangos. Už kiekvieną siūlomą ikrų pripildytą perlamutro šaukštą ar sūdytą foie gras skiltelę tikriausiai yra šimtas puikių (mažiau nei 10 USD) pigių patiekalų. Pateikiame kelių geriausių vadovą.

Peržiūrėkite visą galeriją, kurioje rasite geriausius pigius Čikagos patiekalus.

Niekas nėra geriau nei kepta vištiena ar spurgos, išskyrus, žinoma, kai abu derinate prie keptos vištienos spurgos sumuštinio (6,96 USD, pavaizduota aukščiau). Būtent tai padarė genijai, slypintys užmušę klevų šoninės viršūnėlę ir pistacijų pyragaičius, Meyerio citrinos glazūros pyragaičius. Tai nėra meniu, bet jei paprašysite slapto keptos vištienos spurgos sumuštinio, gausite pasukomis ir marinuotais agurkais keptą vištienos krūtinėlę, apibarstytą blizgančiais naminiais aioliais ant cukraus traškios, senamadiškos spurgos. , pats girto maisto pavyzdys. Vis dėlto tai labai skanu, kad nebūtumėte nuotoliniu būdu pasimėgauti.


Kumpio valgymas per Velykas datuojamas mažiausiai šeštojo amžiaus Vokietija

Sally Pasley Vargas „The Boston Globe“

Lygiai taip pat tikra, kad maži vaikai medžioja spalvotus kiaušinius, o Peter Cottontail susilaiko jūsų galvoje, per daugelį amerikietiškų stalų šių Velykų priekyje ir centre bus kumpis.

Nors visas pasaulis pavasario atšventimą švenčia su ėriena, tradicija tapo rožinės, sūriai saldžios konservuotos kiaulienos skiltelės, išteptos lipnia glazūra. Kumpio valgymas per Velykas datuojamas mažiausiai šeštuoju Vokietijos amžiumi, sako Bruce'as Kraigas, Čikagos kulinarijos istorikų įkūrėjas ir knygos „Žmogus įkando šunį“ autorius.

Kiaulės sako, kad kiaulės yra ekologiškai prisitaikę prie miškų gyvūnai. Jie klestėjo Šiaurės Europoje, kur ūkininkai leido kiaulėms klaidžioti gausiuose miškuose, kad galėtų ieškoti gilių ir šaknų. Rudenį paskerstos ir pakabintos kiaulės buvo viena iš nedaugelio mėsų, kurias buvo galima valgyti ankstyvo pavasario šventėje. Kai krikščionybė išplito į šiaurę, ji susiliejo su pagoniška pavasario švente Eostre, augančios aušros deive. Gimė patogus tradicijų sujungimas, o šventės centre - kumpis. Ankstyvieji Amerikos naujakuriai parvežė kiaules iš Šiaurės Europos į Naująjį pasaulį, kur jos nebuvo vietinės.

Šiandien, po dešimtmečių spirale pjaustytų ir kitų saldžių, rožinių, prekybinių kumpių, vartotojai reikalauja žmoniškai išaugintos, natūralios mėsos. Nedidelė Amerikos kiaulienos rinkos niša siūlo ganyklose auginamus gyvūnus be konservavimo proceso metu pridėtos dirbtinės spalvos, hormonų ar antibiotikų. Konservavimui būtini mėsoje esantys nitratai susidaro dėl natūralaus sūdymo proceso be papildomų priedų.

Tradicinis Velykų kumpis paprastai sūdomas sūrymu arba druska ir rūkomas, o tai reiškia, kad jis yra visiškai išvirtas ir jį reikia tik pašildyti. Variacijų yra daug: sveikų, pusiau, kaulų, pusiau kaulų arba be kaulų. Likusį kaulą, kurio nori daugelis virėjų, galima naudoti kitam patiekalui, pavyzdžiui, pupelių sriubai, tačiau mėsą gali būti sunkiau pjaustyti.

Jei kumpis yra be kaulų, skaičiuokite ¼ svaro vienam asmeniui, kai kumpis yra be kaulų, leiskite ⅓ svaro vienam asmeniui. Abiem atvejais suapvalinkite perkamą sumą.


60 ir daugiau mūsų mėgstamiausių Velykų vakarienės receptų tikrai šventinei šventei

Nuo gėrimų iki vakarienės, šoninių ir desertinių patiekalų - visas meniu.

Žinoma, žiemos atostogų patiekalai yra puikūs. Bet jei mūsų klausiate, geriausia šventinė šventė yra Velykų vakarienė. Tai (paprastai) pakankamai vėsu, kad idėja sušildyti virtuvę su dideliu kepsniu neatrodo visiškai abejotina, tačiau vis dėlto yra daugybė puikių daržovių, kurios staiga pasibaigia sezonu: šparagai, ridikai, žirniai ir artišokų, tik keletą.

Nesvarbu, ar jums reikia skanių Velykų garnyrų, pavyzdžiui, nuskustų smidrų salotų ar perlų kuskuso su porais, ar patenkintų pagrindinių patiekalų, tokių kaip prosciutto apvyniota kiaulienos nugarinė ar kedro lentos lašiša, šie receptai jums padės. Nepamirškite pasigaminti gardaus Velykų pyrago ar deserto, pavyzdžiui, saldainių kiaušinių žemės riešutų sviesto blondinų ar apelsinų-ramunėlių pyrago!


Kalėdų duonos receptai, tokie kaip senelė, grįžo

Kasmet per Kalėdas iš Petrinos Graziano krosnies, kilusios iš milijaus siciliečių šeimos, iš Petros Graziano krosnies išlindo aukso plutos kepalai, pabarstyti sezamo sėklomis. Graziano kepė duoną iš atminties, pojūčio, širdies šuolio, pripildė puodelį miltų, pabarstė saują to ir ano. Ilgus metus jos anūkė Theresa Nemetz stovėjo prie savo baltaplaukės nonnos ir žiūrėjo, kaip tvirtas kepalas susirenka.

„Mano nonna buvo 4 pėdų 9 colių, tokia trumpa, kad negalėjo dirbti ant stalviršio, todėl padėjo dubenį su tešla ant virtuvės kėdės“, suminkė ir leido ten pakilti. "Tai tik paprasta valstietiška duona, kuri yra mielinė ir tanki, balta duona, pagaminta iš drėgnų mielių".

Tačiau tai yra tradicija ir primena Nemetzui jos prosenelį Sicilijoje, kuris nematė ateities kaip ūkininkas Santa Flavijos alyvmedžių giraitėse. Kai jis atvyko per Ellis salą, kepėjas jam davė duonos. "Niujorke!" Nemetzas prisiminė. "Žinai, tai buvo Amerika! Kažkas jį pavaišino!" Visą likusį gyvenimą jis grąžino gerumą iš savo, kaip geležinkelio mechaniko, uždarbio.

Aš surinkau šią ir kitas istorijas per odisėją, kad galėčiau rasti imigracijos istoriją Vidurio vakaruose, po vieną kepalą, kaip pasakojo namų duonos kepėjai, gyvenantys bet kokio pripažinimo radare. Ką radau? Įprasti batonai, kurie šventė Kalėdas. Istorijos apie imigrantus ar jų vaikus, kurie ilgėjosi kasdienės duonos ir skonio, kurį suteikia viduje esantys ingredientai.

Čekiškai kalbantys imigrantai, pabėgę iš Austrijos-Vengrijos imperijos XIX a. Ir XX a. Tarp pabėgėlių buvo ir Terese Hesh O'Connell tėvo proseneliai. Išvalę Ellis salą, jie sodinosi tipiškame 80 arų Nebraskos ūkyje: milo, kietų raudonųjų žieminių kviečių, kukurūzų ir vėliau sojos pupelių.

Kai O'Connell įtraukė savo močiutės Elsie Hesh houska vanocka receptą į bendruomenės kulinarijos knygą, ji turėjo amžinai įtvirtinti jos tvirtas čekiškas šaknis. "Tai kiaušinių posūkis, Kalėdų šventės duona, labai skirtinga nuo duonos, kurią valgytume bet kurią kitą dieną." Drungnas pienas, pagrindinis ingredientas, atsirado pasterizavus karvės pieną rūsyje.

Tai pasakojimai ir receptai, apie tremtinius, einančius per imigracijos kontrolės postus, išmintį, kūnus, išgelbėtus nuo komunizmo, nuo religinio persekiojimo, nuo bulvių bado. Ir galiausiai, jų skaičiavimas su nauja terra firma Vidurio Vakaruose.

Bet tada aš Skokie mieste sutikau Meliną Kelson ir jos vyrą Pete'ą Podolskį ir stebėjau, kaip jie į savo mikrokepyklą „Bootleg Batard“ į savo kieme malkomis kūrenamą orkaitę stumdo daigus iš sudygusių raugintų nesmulkintų kviečių ir skrudintų bulvių. Žinojau, kad mūsų protėvių kepimo tradicijos buvo suktos. Ši scena galėjo įvykti XIX amžiuje: bendruomenės krosnis, akmeniniai malti kviečiai iš GMO neturinčio ūkio ir trijų gyvų raugo kultūrų, maitinančių laukines mielių sporas iš oro, maitinimas namuose.

Bet tai buvo XXI amžius. Įsitvirtino duonos kepimo renesansas.

Peggy Wolff yra laisvai samdomas rašytojas. Čia pateiktos istorijos ir receptai yra ištraukti iš būsimos jos knygos „Ne nuo supjaustytos duonos: tradicinių kepalų iš Midwestern Bakers“ receptai („OneBigTable“, 2016 m. pradžioje).

Bohemiškas Kalėdų posūkis

Paruošimas: 45 minutes

Pakilimas: Apie 2 valandas

Kepti: 50 minučių

Gamina: 1 didelis kepalas, apie 35 griežinėliai (1/2 colio griežinėliai)

Terese Hesh O'Connell, registruota dietologė iš Vilburio, Neb., Sumanė receptą, kaip sumaišyti nesmulkintus kviečių miltus su baltais, „ko senelė Elsie Hesh niekada nebūtų padariusi. Jos būtų buvę visi balti miltai“. Mišinys sukuria tankesnį kepalą nei tradicinė versija. Šiltas pienas buvo pagrindinis šios mielinės šventinės duonos ingredientas, bohemiečiams ir čekams žinomas kaip houska. Prieš kepant didžiulis kepalas surenkamas į sukrautus pintinių sluoksnius. Apačioje yra keturių sruogų pynė. Vidurinis sluoksnis yra trijų sruogų pynė. Viršutinis sluoksnis yra viena ilga sruoga, sulankstyta per pusę ir susukta kaip virvė, tada uždedama ant viršaus. Norėdami, kad kepimo metu sluoksniai būtų kartu, dantų krapštukais juos pritvirtinkite (žr. Nuotrauką). Taip pat galite pabandyti šiek tiek sutrinti tešlą ant apatinio ir vidurinio sluoksnių, kad virš jų esantys sluoksniai įsitvirtintų erdvėje.


„Paula Deen“ šeimos virtuvėje svečiai galės mėgautis klasikiniais „Deen“ šeimos receptais unikalioje šeimos stiliaus aplinkoje, kaip ir savo namuose. Mes tiekiame begalę pietietiško stiliaus patiekalų ir garnyrų, o kiekvienas lankytojas savo patiekalą baigia pasirinktu desertu! Mūsų restoranas suvienija draugus ir šeimas pavalgydamas, tuo pačiu suteikdamas nepakartojamą valgio patirtį, kurią tikrai prisiminsite.

131 „The Island Drive“, liukso numeris 8101
Pigeon Forge, TN 37863
865-366-1510

1202 Įžymybė Cr
Myrtle Beach, SC 29577
843-945-1072

545 „Branson Landing“
Bransonas, MO 65616
417-320-5127

203 N. OWA bulvaras
Foley, AL 36535
251-236-4600

575 „Opry Mills Drive“
Nešvilis, TN 37214
615-492-6500

601 Pier Park Drive, 103 numeris
Panamos miesto paplūdimys, FL 32413
850-200-0825


Kur valgyti 2015 metų Velykas Čikagoje - receptai

Išleiskite tik 99,00 USD ir mėgaukitės nemokamu pristatymu.

*netaikomas šviežioms prekėms

Pirkinių krepšyje neturite jokių daiktų.

Pirkinių krepšys Tarpinė suma: .00

„Eataly“ naujienlaiškio prenumerata

Istorijos ir receptai iš aukštos kokybės maisto ir gėrimų pasaulio

Velykų pyragas

Mano uošvis neseniai padovanojo mano vyrui Džekui neįkainojamą lobį-voką, pilną ranka parašytų jo močiutės receptų, kuriems daugiau nei 100 metų! Tarp tų receptų buvo ir itališko Velykų pyrago receptas.

Vaikystėje Džekas turi ryškių prisiminimų, kai jo Nannos ir Grampos namuose buvo patiekiamas Velykų pyragas. Jis pilnas kiaušinių, sūrių ir itališkų šaltų patiekalų ir turi tvirtą plutą. Šis skanus pyragas tradiciškai patiekiamas per Velykas Italijos namų ūkiuose, kaip būdas „nutraukti gavėnią“ - taigi ir pavadinimas - Velykų pyragas!

Iš tikrųjų yra daug įvairių Velykų pyrago variantų - kai kurie su 33 plutos sluoksniais (po vieną kiekvienais metais, kai gyveno Kristus), vadinami „Torte Pasqualina“ ir pagaminti iš žalumynų, kumpio, sūrio ir kietai virtų kiaušinių. Mūsų gaminama mėsos ir sūrio versija, vadinama „Pizza Giana“ (italų kalba „Giana“ reiškia „Dievas yra maloningas“) - ir iš tikrųjų yra daug šios rūšies mėsos ir sūrio Velykų pyrago pavadinimų ir variantų - viskas priklauso nuo regiono šalies, iš kurios kilusi jūsų italų šeima. Yra net keletas desertinių Velykų pyragų!

Mūsų Velykų pyragas yra tankus, sotus, pikantiškas ir skanus! Jis pagamintas iš itališkos mėsos ir sūrių - visa tai lengvai rasite vietiniame prekybos centre. Galite padaryti piešinį ant plutos (mes padarėme kryžių) atostogoms arba palikti jį paprastą - visiškai jūsų pasirinkimas!

Deja, senas Jacko močiutės receptas ranka buvo sudaužytas ir pageltęs, kad nebūtų visiškai įskaitomas. Taigi šis receptas taip pat semiasi įkvėpimo iš vienos iš mūsų mėgstamiausių itališkų kulinarinių knygų „The North End Italian Cookbook“, taip pat to, ką Džekas galėjo perskaityti ranka rašytame recepte, ir prisiminimų apie patiekalą, kurį jo seneliai pagamino jų šeimai augant.


Šiais metais 14 vietų, kuriose galite užsisakyti pilną Velykų vakarienę pristatymui ar išsinešimui

Žinome, kad šiemet Velykos jums atrodys šiek tiek kitaip, kai liksite namuose, kad praktikuotumėte tinkamą socialinį atsiribojimą. Galbūt švęsite per atstumą su šeima skambindami „Zoom“ (jei taip, turime keletą žavingų fonų, kuriuos galite naudoti!), Tačiau tai, kad jūsų šventė šiek tiek neatitinka normos, nereiškia, kad jūsų Velykų paplitimas turi kentėti.

Iš tiesų, taip daugelis jūsų mėgstamų maisto grandinių siūlo paprastus šeimos stiliaus patiekalus atostogoms, kuriuos galima pristatyti tiesiai prie jūsų durų arba užsisakyti minimalų kontaktinį pakėlimą. Dar geresni „mdashselect“ restoranai siūlo ir alkoholio, todėl visas jūsų Velykų maistas gali būti toks lengvas.

Jei vis tiek norite gaminti naminius Velykų patiekalus savo virtualiam šventiniam patiekalui, turime visus jums reikalingus klasikinius receptus, tačiau jei norėtumėte iš restorano pasiimti jau paruoštą Velykų valgį, čia rasite viską, ko jums reikia žinoti.

Tinklas turi daugybę galimybių, kuriomis galite mėgautis visą Velykų savaitgalį. Jei susiduriate su karščio ir patiekimo situacija, pasimėgaukite viena iš „Farmhouse“ švenčių, kurioje galite pasirinkti kalakutieną ar kumpį ir pavalgyti su visais priedais. įskaitant desertą. Jei nenorite vargo, taip pat galite užsisakyti gatavų patiekalų nuo vakarienės iki pusryčių. Visą pasiūlymų sąrašą rasite čia.

Ta proga „Cracker Barrel“ siūlo keletą šeimos patiekalų, įskaitant „Prime Rib Heat n 'Serve“ šeimos vakarienę, kurioje patiekiami nuo keturių iki šešių žmonių ir kurią galima paruošti maždaug per tris valandas.

Kitos galimybės yra Velykų „Heat n 'Serve“ šeimos vakarienė, kurioje yra tradicinis spirale supjaustytas cukrumi kumpis, tiekiantis nuo keturių iki šešių, ir Velykų „Heat n' Serve“ šventė, į kurią įeina pilnas Velykų patiekalas, kuriame patiekiami nuo 8 iki 10 žmonių. Abi bus karštos ir paruoštos kelionei maždaug po trijų valandų.


Žiūrėti video įrašą: 결혼까지 할줄알았지만, 결국 헤어진 공개 열애 연예인 커플 Top 3 (Gruodis 2021).