Nauji receptai

Paprasta juodųjų pupelių sriuba

Paprasta juodųjų pupelių sriuba

Džiovintų pupelių virimas nereikalauja daug priežiūros ir yra labai vertingas. Patiekite su karštu padažu arba salsu, jei norite.

Ingridientai

  • 1 svaras džiovintų juodųjų pupelių, nuplaunamas
  • 2 vidutiniai svogūnai, supjaustyti
  • 1 didelė raudonoji paprika, sėjama ir supjaustyta
  • 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų
  • 1 šaukštelis maltų čipoto pipirų
  • 2 šaukštai kapotų kalendrų
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 1 šaukštas šviežių laimo sulčių
  • 1/2 prinokusio avokado, supjaustyto

Porcijos8

Kalorijos porcijai248

Folio ekvivalentas (iš viso) 277 μg69%


Lengva 1 puodo juodųjų pupelių sriuba

Kolegijoje aš praleidau pietus kavinėje, kad galėčiau rašyti popierius ir studijuoti testus. „Panera“ dažnai buvo mano stotelė, nes jie turėjo salotų ir sriubų Tiek daug kavos. Vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų buvo jų juodųjų pupelių sriuba, ir aš nuoširdžiai galvojau, kad nuo tada ją atkurti.

Leiskite parodyti, kaip tai lengva 1 puodas, 30 minučių versija yra!

Šis receptas pradedamas troškinant svogūną ir česnaką iki kvapo, tada įpilant konservuotų juodųjų pupelių, daržovių sultinio ir daug druskos, pipirų bei prieskonių.

Paskutinę minutę įdėjus juodojo šokolado, ši sriuba buvo visiškai paruošta! Tai suteikia skonio gylį, subalansuoja šilumą ir susieja visus prieskonius. Prarask!

Tikimės, kad jums patinka ši sriuba! Tai ir#8217:

Lengva pagaminti
Universalus
Širdingas
Sveikas
ir stipriai patenkinta

Tai būtų puikus patiekalas, kai ant stalo greitai reikia ko nors sotaus ir skanaus! Jis skanus vienas, bet taip pat puikiai dera su virtais grūdais, tortilijos traškučiais, avokadu, svogūnu ir salsu!

Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite ir nepamirškite Instagram pažymėti nuotraukos #minimalistbaker. Sveiki, draugai!


Juodųjų pupelių sriubos receptas

Ingridientai

  • 1 gali juodųjų pupelių arba 1 1/2 puodelio virtų
  • 1 puodelis ir#32 pasirinkta salsa
  • 1/2 puodelio ir#32 vandens
  • 3/4 šaukštelio ir#32 maltų kmynų
  • 1/4 šaukštelio ir#32 druskos
  • pasirinktinai 1 valgomasis šaukštas majonezo, grietinės arba anakardžių grietinėlės, o sodrumas -#32
  • pasirenkami garnyrai ir#32, įskaitant kubeliais pjaustytą avokadą, kalendrą, petražoles, susmulkintus tortilijos traškučius ir kt.

Instrukcijos

Pastabos

Ar sukūrėte šį receptą?

Daugiau sveikų receptų

Įvertinkite šį receptą

Paskelbta 2020 m. Kovo 19 d

„Chocolate Covered Katie“ yra viena iš 25 geriausių maisto svetainių Amerikoje, o Katie buvo rodoma „The Today Show“, CNN, „Fox“, „The Huffington Post“ ir „ABC 5 O’Clock News“. Jos mėgstamiausias maistas yra šokoladas, ir ji tiki, kad kiekvieną dieną valgo desertą.

Nepraleiskite naujų nemokamų sveikų receptų

Prisiregistruokite žemiau, kad gautumėte išskirtinius ir visada nemokamus sveikus receptus tiesiai į gautuosius:


Nedideliame dubenyje saulėje džiovintus pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir atidėkite.

Pupelyje puode pakepinkite svogūnus, česnakus ir čili arba kajeną aliejuje apie 5 minutes, dažnai maišydami, kol svogūnai taps skaidrūs. Įpilkite kmynų, 1/3 puodelio vandens ir pomidorų sulčių.

Uždenkite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 5 minutes. Įpilkite juodųjų pupelių ir jų skysčio ir toliau troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kad neliptų.

Nusausinkite ir susmulkinkite suminkštėjusius saulėje džiovintus pomidorus. Įpilkite juos į sriubą ir virkite 5–10 minučių ilgiau, kol svogūnai suminkštės. Įmaišykite kalendrą ir nukelkite sriubą nuo ugnies. 1/2 sriubos sutrinkite trintuve arba virtuviniame kombaine ir grąžinkite į puodą. Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens arba pomidorų sulčių. Švelniai pašildykite.

Kiekvieną dubenį sriubos patiekite su šaukštu jogurto ar grietinės.

„Moosewood“ mitybos informacija: už 8 uncijų porciją
204 kalorijos, 10,8 g baltymų,
4,1 g riebalų
33,6 g angliavandenių, 337 mg natrio, 1 MG cholesterolio


Kubos juodųjų pupelių sriuba

  • Greitas žvilgsnis
  • (2)
  • 40 mln
  • 3 valandos, 15 minučių
  • Tarnauja nuo 4 iki 6

Ingredientai JAV metrika

  • Dėl pupelių
  • 1 svaras (2 puodeliai) džiovintų juodųjų pupelių, nuskintos ir nuplaunamos
  • 3 litrai (12 puodelių) šalto vandens
  • 1 mažas (6 uncijos) geltonas svogūnas, nuluptas
  • 1 maža (4 uncijos) žalioji paprika, be šerdies ir be sėklų
  • 1 lauro lapas
  • Dėl sofito
  • 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus ir dar daugiau patiekimui
  • 4 didelės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
  • 1 mažas (6 uncijos) geltonas svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
  • 1 vidutinė arba didelė (8 uncijos) žalioji paprika, be šerdies, be sėklų ir susmulkinta
  • 10 saldžiųjų Karibų pipirų (ajíes dulces) arba 1 kubietiškųjų pipirų, sėklų ir smulkiai pjaustytų
  • 1 lauro lapas
  • 2 arbatinius šaukštelius maltų kmynų
  • 2 arbatinius šaukštelius džiovintų raudonėlių
  • Norėdami baigti sriubą
  • 1 šaukštas raudonojo vyno acto
  • 1 1/2 - 2 šaukšteliai druskos arba pagal skonį
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų arba pagal skonį
  • 2 arbatinius šaukštelius granuliuoto cukraus
  • 1 didelė raudonoji paprika, kepta ant ugnies, nulupta, be sėklų ir smulkiai supjaustyta (neprivaloma)

Kryptys

Įdėkite pupeles, vandenį, svogūną, žaliuosius pipirus ir lauro lapą į 6 litrų sunkų puodą ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol pupelės suminkštės, 1 1/2 - 2 valandas, prireikus įpilkite daugiau vandens, kai pupelės verda. Sriuba turi būti sultinga, bet kreminė. (Pupelių virimas nėra tikslus mokslas, todėl dažnai tikrinkite vandenį.)

Išmeskite svogūną, pipirus ir lauro lapą ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Supilkite maždaug 1/3 puodelio pupelių į dubenį ir sutrinkite jas kaušo nugarėle arba šaukštu į šiurkščią tyrę ir atidėkite. Gamindami sofritą, sriubą palaikykite ant silpnos ugnies.

Įkaitinkite aliejų sunkioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite česnako ir pakepinkite iki šviesiai auksinės spalvos, apie 20 sekundžių. Įpilkite svogūnų, žaliųjų pipirų, Karibų jūros pipirų, lauro lapų ir troškinkite 5 minutes arba kol daržovės suminkštės. Įpilkite kmynų ir raudonėlio ir maišydami virkite 1 minutę. Įmaišykite rezervuotas trintas juodąsias pupeles ir virkite 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies.

Į pupelių puodą įmaišykite pupelėmis praturtintą sofritą, tada įmaišykite actą, druską, pipirus ir cukrų. Jei reikia, paragaukite ir pakoreguokite prieskonius. Sriuba turėtų būti aromatinga, su saldžiomis, aštriomis natomis. Įpilkite kapotų skrudintų pipirų, jei naudojate. Puodą palaikykite ant vidutinės-silpnos ugnies, iš dalies uždenkite ir troškinkite iki kreminės, 30–45 minutes.

Išimkite lauro lapą ir supilkite sriubą į dubenėlius. Jei pageidaujate, supilkite buteliuką alyvuogių aliejaus ant stalo ir pakvieskite visus užpilti sriubą. (Sriuba dar skanesnė kitą dieną po jos pagaminimo. Leiskite jam atvėsti, tada uždenkite ir atvėsinkite. Pakaitinkite labai švelniai užvirus. Sriubą taip pat galima užšaldyti iki 3 mėnesių, todėl galbūt norėsite padvigubinti receptą.) paskelbta 2013 m. kovo 13 d.

Kaip patiekti Kubos juodųjų pupelių sriubą, kaip ir Kuboje

Kubiečiai šią sriubą linkę patiekti prie baltųjų ryžių arba ant jų. Naminis meksikietiškas ar Centrinės Amerikos kremas ar kažkas smulkintų baltųjų svogūnų, petražolių ar kalendros nebūtų baisus priedas.

Receptų bandytojų atsiliepimai

Man patinka visų rūšių pupelių sriubos, tačiau ši Kubos juodųjų pupelių sriuba yra visai kitoje kategorijoje. Žemiškos ir subtilių skonių kupinos daržovės pupelių sultinyje puikiai žaidžia prieš sofrito ryškumą. Kiekvienas ingredientas atlieka tam tikrą vaidmenį ir nieko nepakeičia.

Vietoj karibų saldžiųjų pipirų naudojau Anaheimo pipirus, kurie pridėjo mažiausią kąsnelį. Patiekiau su avokado gabaliukais ant viršaus. Aš nusipirkau dvigubai daugiau džiovintų pupelių, kad galėčiau netrukus pagaminti kitą partiją. Aš taip pat bandysiu užšaldyti. Tai būtų puikus patiekalas po ranka.

Man patiko ši Kubos juodųjų pupelių sriuba! Aš stengiausi nedėti mėsos į sriubą, kad galėčiau pagardinti, tačiau galiausiai tiksliai laikiausi recepto ir pastebėjau, kad skoniai tikrai labai geri. Tai puikus receptas, kurį tikrai darysiu dar kartą.

Paragavusi sriubos supratau, kad reikia sunaudoti visus 2 arbatinius šaukštelius druskos. Aš taip pat nusprendžiau įpilti šiek tiek daugiau raudonojo vyno acto, maždaug šaukštelio, kad gaučiau tą „aštrią“ savybę (man labai patinka actas pupelėse). Radau, kad patiekalas virtas neuždengtas, kai mano pupelės tapo „kreminės“, kaip nurodyta recepte, daugelis mano vandens buvo išvirusios. Jis vis dar buvo labai geras, bet nebuvo sriubos ir negalėjo būti kaušinamas, kaip nurodyta recepte.

Galbūt tam tikru momentu receptas turėtų nukreipti mus uždengti pupeles? Arba įpilkite šiek tiek vandens/daržovių sultinio, jei pupelės pradės tirštėti? Kitą dieną pupelės buvo dar geresnės. Aš įpyliau šiek tiek vandens, kad juos atlaisvintų, ir jie buvo tobuli.

Ši Kubos juodųjų pupelių sriuba yra viena piršto laižymo priemonė, prilipusi prie šonkaulių, šalto oro sriuba. Taip paprasta ir lengva surinkti, ypač jei turite greitpuodį.

Aš visada viriau savo pupeles greitpuodyje, todėl padariau tą patį pagal šį receptą. Aš mirkiau 2 puodelius juodųjų pupelių per naktį, apie 8 valandas. Tada nuplavau ir nusausinau pupeles. Tai man davė apie 4 3/4 puodelių minkštų, putlių pupelių. Greitpuodyje sumaišiau pupeles su svogūnais, aitriosiomis paprikomis ir lauro lapais, įpyliau 10 puodelių vandens ir žiupsnelį kepimo sodos, ir išviriau. Aukštas slėgis susidarė maždaug per 10 minučių, tada sumažinau ugnį iki vidutinės ir viriau dar 15 minučių. Išjungiau ugnį ir leidau garams lėtai išeiti savaime, dar apie 20 minučių.

Kol pupelės kepa, aš paruošiau sofritą, kaip nurodyta, tai užtruko apie 15 minučių. Vietoj „Cubanelle“ naudojau 2 jalapeños ir tai suteikė sriubai gražią kąsnelį ir skonį. Kai greitpuodis buvo paruoštas atidaryti, išėmiau 1 puodelį virtų pupelių ir jas sutryniau, išsaugojau porą puodelių virimo skysčio ir išmečiau pipirus, svogūnus ir lauro lapus.

Mes su dukra mylėjome šį vyrą, manydami, kad jo skoniui šiek tiek per daug paprikos, nors jam tai vis tiek patiko. Maniau, kad visi šios sriubos skoniai puikiai dera. Tai buvo tobula žiemos sekmadienio vakarienė. Mes turėjome kukurūzų duonos, kuri puikiai ją papildė.

Negalėjau rasti „Caribbean“ ar „Cubanelle Peppers“, o mano parduotuvėje net nebuvo „Anaheim“, todėl naudojau raudoną varpą. Aš nenaudojau pasirinktinai ugnies skrudintų pipirų ir šlakelio alyvuogių aliejaus. Kitą kartą naudosiu šiek tiek mažiau paprikų.

Tai beveik tobulas juodųjų pupelių sriubos receptas. Man tai veikė visais lygmenimis: jį buvo lengva pagaminti ir jis įgavo tvirtą žemišką skonį. Aš tai padariau kartu su kai kuriais kubietiško stiliaus atsarginiais patiekalais ir, žinoma, tai puikiai tiko turtingai kiaulienai.

Receptas taip pat nereikalauja pupelių mirkymo ir tai yra dar vienas pliusas, todėl jo nereikia pradėti prieš naktį. Kita vertus, jis vis gerėjo, kai sėdėjo šaldytuve. Man labiau patinka šiek tiek ryžtingesnis aitrumas sriuboje. Taigi aš naudojau šiek tiek daugiau raudonojo vyno acto, apie 3 šaukštus. Tik sumaišius 1/3 puodelio trintų pupelių, jis nebuvo toks storas, koks man patinka. Sumaišiau maždaug visą puodelį. Tai suteikė jai tekstūrą, arčiau plonos putos. Vėlgi, tai yra asmeninis mūsų pasirinkimas.

Net jei sriuba patiekiama kaip pagrindinis patiekalas, tai lengvai maitins mažiausiai 6 žmones. Kaip šoninė, tikriausiai iki 10. Maisto prekių parduotuvėje nėra kubietiškos ar karibietiškos paprikos, todėl naudoju vidutinio raudonumo saldžiąją papriką su gerais rezultatais. Raudonos spalvos dėmės taip pat atrodė labai patraukliai. Žinau, kad recepte sakoma, jog skrudinta raudonoji paprika sriubai užbaigti neprivaloma, tačiau, mano nuomone, tai yra vienas iš prisilietimų, dėl kurio šis receptas pakyla šiek tiek aukščiau nei kitų juodųjų pupelių sriubų. Jis prideda puikų saldų ir skrudintą skonį, kuris veikia labai gerai.

Puiki sausio-Čikagos sriuba! Aš tai padariau vegetariškam gėrimui, kuriame dalyvavo daugiausia ne vegetarai. Niekas nekomentavo kumpio kotų ar lašinių trūkumo, o sriuba mėgavosi ir vegetarai, ir ne vegetarai.

Pradėjau vieną žingsnį atgal, nei pradeda autorius: taupydamas laiką, prieš pradėdamas virti pupeles 12 valandų mirkiau. Ištirpinti reikia nedaug pastangų ir sutrumpėja virimo laikas. Taip pat girdėjau, kad tokiu būdu paruoštos pupelės yra sveikesnės ir lengviau virškinamos. Aš naudojau pasirinktinai keptus raudonuosius pipirus, o sriubą gausiai pagardinau raudonojo vyno actu ir juodaisiais pipirais.

Padvigubinus receptą, skirtą sriubos patiekalui, kuriame buvo daugiau nei du kartus nurodytos 8–12 porcijų. Ir taip, tai siaubinga likučiams, kaip iš tikrųjų buvo geriau antrą dieną. Ir taip, ryžiai čia skanūs. Sriuba ant ryžių, ryžiai ant sriubos, sriuba dubenyje ir ryžiai šone - visa tai yra variacijos juodųjų pupelių ir ryžių tema, kuri čia taip sėkmingai veikia. Ši sriuba reikalauja ryžių ir jaučiasi visiškai, kai abu patiekiami kartu.

Man labai patiko, koks saldus ir aštrus šios sriubos skonis. Nors mirkiau pupeles per naktį, pastebėjau, kad reikia dar 2 valandas ir 25 minutes virti, kad jos būtų minkštos.

Taip pat recepte panaudojau vieną Kubanelės pipirą. Tai puiki pagrindinė juodųjų pupelių sriuba, ir aš nepraleidau pomidorų. Patiekiamas virš kinojos, tai buvo sotus, be mėsos patiekalas, puikiai tinkantis šaltai žiemos dienai. Nenusiminkite dėl bendro pasiruošimo laiko, nes didžioji dalis to yra virimo laikas.

Aš visai nebuvau tikras dėl šios Kubos juodųjų pupelių sriubos, nes pupelių sriubose dažniausiai naudojame tam tikros rūšies mėsą, pavyzdžiui, porą kumpio kojų. Bet aš padariau jį tokį, koks yra, vietoj Karibų jūros pipirų naudodamas Anaheimo pipirus. Troškinau visas 2 valandas, o pupelės buvo švelnios, bet nesubyrėjo. Aš pridėjau sofrito ir maniau, kad jis yra vandeningas. Aš palikau jį šaldytuve per naktį, tada troškinau dar maždaug valandą ir tai labai pakeitė. Aš pridėjau skrudintų pipirų ir patiekiau ant kai kurių ryžių su paplotėliu chorizo ​​ir šlakeliu kremo. Tai tikrai pridėta prie sriubos. Kitą kartą aš naudosiu kumpio kotą ar kaulą.

Tai buvo puikaus skonio Kubos juodųjų pupelių sriuba, nes joje nebuvo mėsos!

Aš turėjau virti pupeles 3–4 valandas, o ne 1 1/2–2 valandas, kaip siūloma recepte, tačiau pastabose buvo pasakyta, kad pupelių virimas nėra tikslus mokslas. Sofrito vietoj Karibų jūros pipirų naudojau raudonąją papriką. „Sofrito“ pridėjo skonio sluoksnį, tačiau raudonojo vyno actas, cukrus ir skrudinti raudonieji pipirai iš tikrųjų padarė jį daug geresnį. Visiems patiko ši sriuba! Aš norėčiau tai padaryti dar kartą, bet šiek tiek pakoreguosiu, pridėdamas šviežių laimų sulčių ir jalapeño pipirų, kad tai įvyktų.

Kokia soti sriuba jūsų skoniui ir pilvui. Dėl sofrito sriuba tapo labai skani (sunku patikėti, kad ji veganiška), o raudonojo vyno actas ir cukrus pridėjo dar daugiau sluoksnių. Tačiau nė vienas iš jų neįveikė juodųjų pupelių - pagrindinės patiekalo žvaigždės.

Pirmas 2 valandas viriau pupeles neuždengtas, o paskutines 30 minučių iš dalies uždengiau, nes pupelės darėsi gana tirštos ir nenorėjau, kad jos išdžiūtų. Kreminė ir tiršta sriuba būtų labai sotus (ir itin ekonomiškas) patiekalas, ypač jei pasirinksite ją patiekti su ryžiais. Kitą kartą aš praleisiu trinimą ir kai kurių pupelių pridėjimą prie sofrito, žingsnis atrodė nereikalingas.

Aš įsipareigojau didžiąją savaitės dalį praleisti valgydamas be mėsos, o standartinis būdas išlaikyti tinkamą baltymų kiekį prie stalo yra kartu patiekti pupeles ir ryžius. Taigi dabar mano radare yra receptai, atspindintys autentiškus maisto būdus, kuriuose šis metodas naudojamas skaniai. Anksčiau esu gaminusi juodųjų pupelių sriubos receptus, tačiau atrodė, kad jiems trūko pagrindinių šio recepto elementų, daugiausia saldžiųjų ir rūgščiųjų (cukraus ir acto).

Pabaigoje įpyliau dar 1 valgomąjį šaukštą raudonojo vyno acto, kad būtų šiek tiek rūgštesnis.

Kokia nuostabi ir maloni ši sriuba yra šalia šiltų, purių baltų ryžių. Aš visiškai nepasiilgau mėsos ir raginu įtraukti šį receptą į savo repertuarą. Likučiai nueina toli ir tikrai tampa skanesni kitą dieną.

Gerai, taigi tai yra Kubos juodųjų pupelių sriuba, įtraukta į receptą ta prasme, kad jūs turite virti kiekvieną dalį atskirai ir jokių nuorodų nesiūloma. Tačiau gauta sriuba yra tokia gera, kad nesigailėsite. Skonis buvo tikrai geras.

Aš pakeičiau geltonąją papriką Karibų jūros saldžiosiomis paprikomis. Taigi vėliau papildomos (neprivalomos) raudonosios paprikos nenaudojau. Pabandyčiau pakeisti konservuotas pupeles ir modifikuoti sofritą, kad jis greičiau pavalgytų savaitgalį.

BADA DAUGIAU?

#LeitesCulinaria. Mes norėtume pamatyti jūsų kūrinius „Instagram“, „Facebook“ ir „Twitter“.

Komentarai

Aš myliu Kubos juodųjų pupelių sriubą!

Kai gaminu, pirmiausia išverdu džiovintas pupeles puode su rūkytu hamaku. Tada baigiu sriubą troškinti pupeles ir didžiąją dalį sofrito, kol sutirštės. Priklausomai nuo pupelių, su kuriomis pradėsiu, tai gali būti 2 dienų procesas, tačiau to verta. Skoniai, kurie vystosi laikui bėgant, yra turtingi, žemiški ir didingi.

Aš taip pat manau, kad actas yra tikrai labai svarbus ingredientas. Aš naudoju subrendusį skonį, kurį gurkšnojau iš butelio. Tiesą sakant, aš esu keista antis, kuriai labiau patinka acto, o ne vyno skonis, ir aš iš tikrųjų gurkšnojau ją, jei ji gera, ir neperku, jei ne verta gurkšnoti.

Aš niekada neturėjau prieigos prie Kubos pipirų, todėl turiu griebtis saldžiųjų paprikų, tačiau net ir neturėdamas šio autentiškumo manau, kad tai yra skani ir guodžianti sriuba, kurią turėtų žinoti daugiau amerikiečių.

Ačiū, Rainey. Aš esu su jumis iki galo perkant geriausios kokybės actą, kokį tik galite rasti. Tai tikrai verta!

Ar galiu pridėti raudonųjų paprikų prie žalios? Mano sistema nelabai toleruoja žalias paprikas.


Kaip pasigaminti 3 skardinių juodųjų pupelių sriubą

Pirmą kartą gamindamas šį paprastą juodųjų pupelių sriubos receptą, buvau alkanas, o mano spintelės buvo plikos. Aš tarsi šaudžiau į mėnulį ir sugriebiau kai kurias turėtas konservuotas medžiagas ir viską sudėjau į puodą, o tada paėmiau savo panardinamąjį maišytuvą.

Žinojau, kad kadangi pagrindinis ingredientas buvo juodosios pupelės, aš tikrai mėgauosi, kad ir kas bebūtų. Bet aš nebuvau tikras, ką pasakys mano šeima. Na, tai visiškai išlaikė šeimos testą.

Prisiekiu, įsigykite sau spintelę atsitiktinių skardinių ir panardinamąjį maišytuvą. Sudėkite 3 skardines ir įsitikinkite, kad yra šiek tiek skysčio, ir aš manau, kad kartu galite mesti sriubą.

Aš papuošiau šį juodųjų pupelių sriubos receptą su sūriu ir kai kuriais laiškiniais česnakais dėl spalvos, bet tikrai to nereikia. Galbūt aš & rsquom tiesiog šališkas, nes man labai patinka šis sriubos receptas.


Patarimai, kaip pasigaminti naminės juodųjų pupelių sriubos.

  • Kodėl konservuotos juodosios pupelės: Džiovintos pupelės turi savo vietą, tačiau konservuotos pupelės yra tiesiog tokios greitos, ir ši sriuba yra lengviausia savaitgalį. Konservuotos juodosios pupelės į pagalbą! Po bandymų ir pakartotinių bandymų galime labai užtikrintai pasakyti, kad sriuba su konservuotomis pupelėmis yra tokia pat gera, kaip ir sausa (ir žymiai greitesnė).
  • Laikykite sandėliuką: ši sriuba tikrai yra sandėliuko receptas. Jei turite pakankamai sandėliuką ir prieskonių spintelę, greičiausiai po ranka turėsite ¾ būtinų ingredientų. Mes net pradėjome pirkti dešrą ir tiesiog mesti ją į šaldiklį, kad galėčiau suplakti šią sriubą, kai tik pakyla nuotaika arba kai manęs spaudžia laikas ir nenoriu griebtis išsinešti.
  • Investuokite į panardinamąjį maišytuvą. Panardinamieji maišytuvai yra vienas iš ekonomiškiausių ir taupančių vietą mažų prietaisų, kuriuos kada nors turėsite. Galbūt dabar tai neatrodo būtinybė, bet kai turėsite vieną, susimąstysite, kaip kada nors gyvenote be jos. Nuo spagečių padažo iki bulvių košės iki šios kreminės juodųjų pupelių sriubos - viskas yra lengviau naudojant panardinamąjį maišytuvą!


1 puodelis kubeliais pjaustyto svogūno (1/2 didelio svogūno)

3/4 puodelio kubeliais pjaustytų morkų (1 didelė morkų)

1 šaukštas malto česnako (3 skiltelės)

1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių

1 šaukštas raudonojo vyno acto, obuolių acto arba laimo sulčių

1/2-1 pipiras nuo 7 oz. skardinę čili pipirų „Adobo“ arba naudokite 2 šaukštus karšto padažo, žr

1 (15 uncijų) gali supjaustyti kubeliais supjaustytus pomidorus, išbandykite ugnimi keptus pomidorus

4 puodeliai daržovių sultinio, žiūrėkite mūsų naminį daržovių sultinį

4 (15 uncijų) skardinių juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų arba naudokite 6 puodelius virtų juodųjų pupelių

1/2 puodelio kalendros lapų, grubiai supjaustytų

Patiekimui: avokadas, laimo skiltelės, kalendra, grietinė, sūris


  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 1 ispaniško svogūno
  • 2 morkos (supjaustytos kubeliais)
  • 2 salierų lazdelės (supjaustytos kubeliais)
  • 4 skiltelės česnako (nuluptos ir maltos)
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių (arba daugiau pagal skonį)
  • 3 skardinės 15,5 uncijos mažai natrio juodųjų pupelių (nusausintos ir nuplaunamos šaltu vandeniu arba naudojamos 6 puodeliai virtų (džiovintų) juodųjų pupelių)
  • 8 puodeliai vandens
  • 1 kubas su mažai natrio vištienos sultiniu
  • 1 laimas (sulčių)
  • paprastas neriebus jogurtas (neprivaloma)
  1. Ant vidutinės ugnies uždėkite sriubą ar puodo puodą ir, kai jis įkaista, įpilkite aliejaus. Įpilkite svogūno, morkų, salierų, česnako, baziliko, raudonėlio ir čili miltelių ir kepkite apie 10 minučių, kol svogūnas suminkštės.
  2. Įpilkite pupelių, vandens ir sultinio kubelio, padidinkite ugnį ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 2 1/2 valandos, kol pupelės bus labai minkštos ir mišinys bus vienodos spalvos.
  3. Jei norite tyrės sriubos, atidėkite sriubą šaltai maždaug 20 minučių. Įdėkite 2 puodelius sriubos į maišytuvą ir uždėkite viršų, iki pusės (tai leis sriubai išsiplėsti ir išgaruoti garams) ir sumaišykite iki vientisos masės. Perkelkite į didelį konteinerį. Pakartokite naudodami likusią sriubos dalį.
  4. Prieš patiekdami, ant kiekvienos porcijos išspauskite 1/4 laimo sulčių ir šaukštą jogurto.
  5. Patiekite iš karto arba uždenkite ir šaldykite iki 5 dienų.

Patiekimas, saugojimas ir dar daugiau

Pabandykite patiekti juodųjų pupelių sriubą pagal bet kurį iš šių receptų:

Tu gali PARDUOTUVĖ sriuba hermetiškame inde šaldytuve 3-5 dienas. Šildydami sriubą turėtumėte įpilti šiek tiek papildomo vandens, nes atšaldyta sriuba labai sutirštės. Galite pašildyti mikrobangų krosnelėje arba puode ant viryklės.

Juodųjų pupelių sriuba gali būti ŠALDYTAS labai lengvai. Tiesiog įsitikinkite, kad sriuba yra visiškai atvėsusi, prieš dedant ją į šaldiklyje saugius indus arba į šaldiklio maišelį. Galite padėti maišus ant kepimo skardos, kad jie sustingtų, kol jis bus plokščias. Šis paprastas veiksmas sutaupys vietos saugojimui, nes lengviau laikyti plokščius šaldytus sriubos maišelius. Šaldytuve išsilaikys apie 6 mėnesius.

Kai būsite pasiruošę suvalgyti likučius, galite atšildyti šaldytuve per naktį, prieš tai pašildydami ant viryklės.


Žiūrėti video įrašą: LĘŠIŲ SRIUBA,, СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ (Gruodis 2021).