Nauji receptai

Artišokų, pankolių ir traškių Prosciutto salotos

Artišokų, pankolių ir traškių Prosciutto salotos

Ingridientai

  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 2 šaukštai raudonojo vyno acto
  • 1 mažas askaloninis česnakas, smulkiai supjaustytas
  • 1 šaukštas kapotų šviežių petražolių
  • 1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių čiobrelių
  • 6 uncijos plonai supjaustytos prosciutto, supjaustytos skersai į 1/3 colio pločio juostas (apie 1 1/2 puodelio)
  • 1 citrina, perpus, ir 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 1 didelė pankolio lemputė su lapeliais, svogūnėlis per pusę perpjautas ir labai plonai supjaustytas skersai, lapeliai supjaustyti
  • 2 vidutinės frisée galvos, suplėšytos į kąsnio dydžio gabalus

Recepto paruošimas

  • Mažame dubenyje suplakite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kitus 5 ingredientus. Padažą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

  • Įkaitinkite likusį 1 šaukštą aliejaus nelipnioje vidutinėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite prosciutto ir troškinkite, kol apskrus, apie 4 minutes. Perkelkite prosciutto į popierinius rankšluosčius, kad nuvarvėtų.

  • Užpildykite vidutinį dubenį šaltu vandeniu. Iš vandens išspauskite sultis iš citrinos puselių; pridėti citrinos puselių. Nupjaukite stiebą nuo 1 artišoko, tada sulenkite visus išorinius lapus ir nupjaukite ten, kur lapai natūraliai lūžta (liks tik mažas šviesiai žalių vidinių lapų kūgis). Nupjaukite visas tamsiai žalias dalis. Iškirpkite ir išmeskite droselį. Labai smulkiai supjaustykite artišoko dugną. Įdėkite į citrinų vandenį. Pakartokite su likusiais 3 artišokais. PADARYTI: Padažą, prosciutto ir artišokus galima pasigaminti prieš 2 valandas. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje.

  • Gerai nusausinkite artišokus; perkelti į didelį dubenį. Įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių ir supjaustyto pankolio; mesti. Sumaišykite frisée ir padažą; mesti. Pagardinkite salotas druska ir pipirais. Pabarstykite prosciutto ir smulkintomis pankolio lapelėmis.

, Nuotraukos Pornchai MittongtareAtsiliepimų skyrius

Įdomūs receptai

  • Skustos pankolio ir rukolos salotos

Skustos pankolio ir rukolos salotos

Šios gaivios salotos tarnauja kaip gomurio valiklis prieš desertą. Oltranti.

Pagyvinkite savo žiemos repertuarą aštriu, spalvingu granatų padažu.

Orzo, žaliosios pupelės ir pankolio salotos su krapų pestu

Galite tikėtis, kad rūkytą anties krūtinėlę rasite karštoje, jausmingoje pagrindinėje virtuvėje.

Pridedami vidiniai salierų ir pankolių stiebai bei minkšti mocarelos gabaliukai.

Ispaniški ančiuviai acte (boquerones) yra švelnesni nei sūdyti ančiuviai.

Artišokų, pankolių ir traškios prosciutto salotos

Šis spalvingas patiekalas, esantis centre, susideda iš trijų paprastų žingsnių.

Rūkyta žuvis su pankolio ir rukolos salotomis

Auksinių ir raudonų runkelių salotos su apelsinais, pankoliai.

Minkštos ir traškios, karčios ir saldžios šios paprastos salotos yra švarios, ryškios.

Jūros gėrybių salotos su pankoliais ir žaliosiomis pupelėmis

Pankolių ir endyvų salotos su apelsinų vinigretu

Skrudintos raudonosios paprikos ir pankolio salotos

Įkvėptas klasikinių Sicilijos žieminių salotų su kraujo apelsinais ir pankoliais.

Jei ruoši dryžuotus bosus agrodolce padaže, taip pat šias salotas ,.

Alyvuogių aliejus sumaišomas su apelsinų sultimis, kad būtų gaivus vynas.

Jaunas avies pieno sūris, pavyzdžiui, Italijos ricotta salata arba pecorino Roma.


Saros simfoninės salotos

Šios salotos yra pastatytos ir apsirengusios sluoksniais ir gavo savo pavadinimą dėl gražios kompozicijos. Jis lengvai aptarnaus nuo šešių iki aštuonių svečių ir prireikus gali būti pagamintas didesnėmis partijomis. Prieš keletą metų sukūriau šį patiekalą, kad atneščiau į kūdikio dušą, ir palikau kelis receptų prašymus.

Įkvėpus mėtų citrusinių vinaigretės, salotose yra daugybė ingredientų, kurie papildo tuos skonius, įskaitant kūdikių arugula, šparagai, svogūnai, pankoliai, avinžirniai, susmulkinti migdolai ir traškus prosciutto. Padažą galima pasigaminti prieš savaitę, jis taip pat puikiai tinka prie žuvies, vištienos ir net ėrienos patiekalų.


23 artišokų receptai, kuriuos reikia padaryti

Artišokai yra vienas iš mano mėgstamiausių maisto produktų. Jie turi daug umami skonio ir smagios tekstūros, be to, jie yra neįtikėtinai universalūs. Jie taip pat yra natūraliai paleo! Taigi pabandykite kai kuriuos iš šių artišokų receptų.


1. „Antipasto“ įdarytos žaliosios paprikos
Šį paprastą receptą galima pagaminti su provolono sūriu arba be jo. Jei neturite pieno produktų, tiesiog palikite jį ir mėgaukitės šiais mažais pipirų kąsneliais, įdarytais kietu saliamiu, plonu = supjaustytu kumpiu, kaprizo kumpiu, raudonuoju svogūnu ir artišokais. Įsitikinkite, kad jūsų pietūs yra draugiški paleo.

2. Kiaušiniai Benediktas ant artišokų širdžių
Pasimėgaukite pusryčiais prie šio paleo stiliaus kiaušinių Benedikto. Benedikto kiaušiniuose yra viskas, ką galima mylėti, įskaitant olandiškojo padažą, tačiau vietoj angliško bandelės jis remiasi artišokų širdimis, kad būtų geresnė sveikata ir skonis.

3. Špinatų artišokų dubuo su marinuotais grybais
Šis linksmas ir skanus artišokų dubuo naudoja balzaminį actą, kokoso aminos (vietoje tamari), česnaką ir žoleles, kad pagardintų supjaustytus Portobello grybus. Patiekite su špinatų artišokų mišiniu ir žiedinių kopūstų ryžiais - jei nevalgote ožkos sūrio, palikite jį iš žiedinių kopūstų ryžių.

4. Traškios artišokų širdelės su krienais Aioli
Šios traškios artišokų širdys būtų puikus užkandis ar vakarėlio maistas, bet tik tiems, kurie atvyksta į vakarėlį! Rimtai, šie kūdikiai dings per kelias sekundes. Jie yra pikantiškesni, geresni, aštrūs su citrinų sultimis ir nuostabūs su krienų aioliais - naudokite paleo majonezą arba pasigaminkite patys.

5. Alyvuogės, artišokai ir špinatai
Šis panardinimas yra sveikas ir skanus būdas mėgautis žaliomis daržovėmis, paleo krekeriais ar kitais gardėsiais, kol pataisysite artišoką. Su žaliais migdolais, šviežiais špinatais, keliomis alyvuogėmis, česnaku, raudonųjų pipirų dribsniais ir naminio paleo majonezo partija, kur galite suklysti?

6. Saulėje džiovinti pomidorai ir dešra „Zasta“
Šis cukinijų makaronų patiekalas turi dešrą, česnaką, saulėje džiovintus pomidorus, artišokų širdis, raudonųjų pipirų dribsnius ir šviežią baziliką. Tai puikiai soti vakarienė ar pietūs, kurie ir toliau yra pakankamai lengvi, kad neapsunkintų jūsų. Ir jūs galite jį turėti ant stalo per pusvalandį! Laimėti.

7. Kepta vištiena su špinatais ir artišokais
Šis keptas vištienos patiekalas yra nuostabus vieno puodo patiekalas, kurį aš dabar įtraukiu į savo būtinų gaminių sąrašą. Norėdami tai padaryti, jums reikės sviesto, alyvuogių aliejaus, vištienos gabalėlių, artišokų, špinatų ir dar kelių daržovių. Skonis neįtikėtinas, o valymas paprastas.

8. Kreminis avokadas, artišokas ir lapinių kopūstų padažas
Čia dar vienas panardinimas naudojant artišokus, o šis be majonezo. Tai mano asmeninis mėgstamiausias artišokų padažas su avokadais, lapiniais kopūstais, šviežiomis citrinų sultimis, kanapių sėklomis, česnakais, jūros druska, juodaisiais pipirais ir jūsų pasirinktais karoliukais. Mano pasiūlymas? Šiam kritimui galite paruošti paleo gysločių traškučių!

9. Marinuotas artišokinis žiedinių kopūstų kuskusas
Šis be grūdų ir#8220 kuskusas pagamintas iš žiedinių kopūstų su artišokų širdimis, petražolėmis, bazilikais, šviežiais skaldytais pipirais ir pasirinktiniu fetos sūriu (galite visiškai jo atsisakyti, jei neturite sūrio). Man patinka patiekti šį patiekalą šalia puikiai keptos vištienos ar net tik keptų daržovių.

10. Artišokų Antipasto salotos su baziliku Vinaigrette
Šios salotos gaminamos iš artišokų širdžių, skrudintų raudonųjų pipirų, juodųjų alyvuogių ir raudonojo svogūno. Kadangi daugelį šių ingredientų galima nusipirkti sveikai konservuotų stikliniuose indeliuose, tai puikus receptas, kurį galėsite laikyti tomis dienomis, kai jums reikia greitai paruošti pietus kompanijai ar puodą.

11. Antipasto salotos
Šią „Antipasto“ salotų versiją paruošti užtruks vos kelias minutes ir tai yra visiškai lengvas valgis savaitgalį, kuris patiks visiems prie stalo. Tai labai paprasta, nes jame yra tik romėnų salotos, prosciutto, saliamiai ar peperoni (naudokite paleo draugišką versiją), artišokų širdelės, alyvuogės ir aitriosios ar saldžiosios paprikos.

12. Vištiena su pastarnokų tyrė
Šis vištienos patiekalas patiekiamas su artišokais ir dedamas ant šilko glotnios pastarnokų tyrės. Tai puikus skonių ir tekstūrų derinys, kuris patiks net išrankiausiems valgantiems - skoniai, nors ir fantastiški, yra subtilūs ir akcentuojami itališkais pagardais ir česnaku.

13. Avokadų, artišokų, rukolos ir špinatų salotos
Man patinka valgyti šias salotas lengviems ir lengviems pietums. Viskas, ko jums reikia, yra špinatai, rukola, agurkas, keptos artišokų širdelės, avokadas, raudonasis svogūnas, lukštentos kanapių sėklos ir švieži juodieji pipirai. Mėgaukitės šiomis šviežiomis ir žaliomis salotomis bet kurią savaitės dieną.

14. Kepta lašiša su kaparėliais ir artišokais
Tai puikus 20 minučių valgis naudojant artišokus, lašišą ir kaparius. Tai elegantiška vakarienė, kurią galėtumėte jaustis puikiai patiekdami svečiams ar tiesiog savo šeimai! Lašiša yra puikus baltymų šaltinis, o artišokai yra linksma daržovė, kurioje gausu umami skonio.

15. Vištienos Saltimbocca su garuose virtais brokoliais
Šis lengvas valgis savaitgalį yra toks paprastas, kad jums atrodys, kad jūs kažkaip apgaudinėjate! Jums tereikia vištienos šlaunelių, supjaustyto prosciutto, šalavijo lapų, avokadų aliejaus, vištienos sultinio (naminio, jei turite), artišokų širdelių, kaparėlių, brokolių ir žole maitinamo sviesto!

16. Citrininis rozmarinas, keptas ant artišokų
Ar turite kokių nors artišokų, ir jūs nežinote, ką daryti? Neišsigąskite! Paruoškite šiuos keptus artišokus su citrina, rozmarinu, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Mėgaukitės jais kaip užkandis ar linksmas garnyras su elegantišku pojūčiu.

17. Balzaminė kepta vištiena su Viduržemio jūros salsa
Šis skanus vištienos patiekalas yra pagardintas balzamiko actu, česnako milteliais ir jūros druska. Jis patiekiamas su nuostabia Viduržemio jūros salsa, pagaminta iš saulėje džiovintų pomidorų, artišokų širdžių, kalamata alyvuogių, žalių alyvuogių, pipirų ir šviežių žolelių. Jei norite, vietoj vynuogių sėklų naudokite alyvuogių aliejų.

18. Vištiena, pipirai ir artišokai
Man patinka šis receptas kaip supakuoti pietūs, kurie gali būti karšti ar šalti ir sotūs, bet ne per sunkūs. Jums tereikia artišokų širdžių, supjaustytos vištienos, paprikos, citrinos sulčių, mėgstamų džiovintų žolelių ir pasirinktų kepimo riebalų. Jūs tikrai galite pakeisti šio skonio skonį, priklausomai nuo pasirinktų riebalų.

19. Artišokų širdelės ir kaparėlių vištienos salotų Radicchio taurės
Šie puikūs salotų puodeliai yra traškūs, spalvingi ir skanūs. Tai puikiai supakuotas patiekalas, kuris patiks net vaikams! Jums reikės vištienos, raudonųjų svogūnų, morkų, artišokų širdžių, kaparėlių, radicchio lapų, jūros druskos ir pipirų. Jei naudojate pasirenkamą majonezą, įsitikinkite, kad jis yra paleo.

20. Kepti artišokai su citrina Vinaigrette
Šie kepti artišokai patiekiami su skaniu ir elegantišku naminiu citrininiu šampano vinigretės padažu. Eikite į priekį ir nusipirkite šampano acto, geros kokybės alyvuogių aliejaus, citrinos, košerinės druskos ir sveikų artišokų.

21. Artišokai su džiovintais pomidorų padažais
Šie artišokai yra virti garuose, o ne kepti ant grotelių, o tai yra paprastas būdas juos pagaminti ir užtrunka apie pusvalandį. Patiekite juos su šiuo naminiu saulėje džiovintų pomidorų padažu, naudodami saulėje džiovintus pomidorus, česnaką, alyvuogių aliejų ir šviežias žoleles.

22. Viduržemio jūros Mahi Mahi su artišokais, alyvuogėmis ir pušies riešutais
Šis patiekalas svečiams yra įspūdingas ir jį nesunku pasigaminti - neišsigąskite ilgo ingredientų sąrašo! Dauguma ingredientų patenka į “ padažą.

23. Avokadų artišokų lašiša
Ši sveika lašišos vakarienė ar pietūs kepami iki minkštumo ir aptepami avokado ir artišoko užpilu, pagardintu česnaku, baltu vynu, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Tai gerai subalansuotas patiekalas, kurio skonis yra didžiulis ir kurį lengva pagaminti.


Salotų receptai

Švęskite sezoninius produktus ištisus metus naudodami mūsų energingus salotų receptus-nuo vištienos cezario ir graikų iki kreminių bulvių salotų ir žieminių patiekalų.

Šiltos halloumi, avinžirnių ir kalkių salotos

Greitas salotas dviems su šparaginėmis pupelėmis, avinžirniais ir pomidorais, apipiltu dekadentiniu keptu sūriu

Tunų ir sviesto pupelių salotos

Pigus ir sveikas būdas į savo racioną įtraukti daugiau skaidulų ir vitamino C.

Kiaušinių Niçoise salotos

Vegetariškos Niçoise salotos, kupinos gėrio - ląstelienos, folio rūgšties, geležies, vitamino C ir be glitimo

Sveikos salotos Niçoise

Klasikinė prancūziško stiliaus užkandinė, tunas „Niçoise“, tampa sveikesnė su papildomomis salotomis ir daržovėmis bei mažai riebiu padažu

Azijos krevetės ir#038 quinoa salotos

Šios šviežios salotos yra 3 iš jūsų penkių per dieną. Su aitriomis kalkėmis ir aitriąja paprika taip pat puikus įvadas į quinoa, jei to dar nebandėte

Sveikesnės bulvių salotos

Didžiąją dalį majonezo iškeiskite į jogurtą ir kremą ir beveik dviem trečdaliais sumažinkite klasikinių naujų bulvių salotų riebalus

Skrudinkite naujas bulves ir ridikėlius

Švęskite vasarą naudodamiesi šiomis salotomis iš kūdikių bulvių, ridikėlių, skrudintų moliūgų sėklų, svogūnų, jogurto padažo ir aitriosios paprikos dribsnių.

Aštrios vištienos, mango ir#038 jalapeño salotos

Pagardinkite vištienos krūtinėlę su kalendra, aitriąja paprika ir laimu, tada patiekite su meksikietiškais kukurūzų traškučiais ir šviežiomis, traškiomis salotomis

Avokado salotos

Pabandykite patiekti šias itin sveikas salotas su traškia za'atar duona Artimųjų Rytų šventei

Lašišos ir#038 Puy lęšių salotos su alyvuogių padažu

Išnaudokite likusias keptas lašišas šiose stilingose ​​pagrindinio valgio salotose su aštriu padažu

BLT makaronų salotos

Lengvos makaronų salotos, kurios puikiai papildo bet kurią pietų dėžutę. Idealiai tinka 9–12 metų vaikams, taip pat sudaro 2 jų 5 dienas

Kvinojos salotos su kiaušiniais ir#038 krapais

Kvinoja yra visavertis baltymas, kuriame yra visos aštuonios nepakeičiamos amino rūgštys. Mėgaukitės čia kaip salotų dalis

Makaronų salotos su tuno majonezu

Tai greitai surenkama ir puikiai tinka kaip pietų dėžutės šventė, nesvarbu, ar esate iškyloje, ar prie stalo.

Ant grotelių keptas nektarinas ir#038 burrata salotos

Parodykite geriausius nektarinus pavasarį su nuostabiomis salotomis. Su traškiais cukruotais pekano riešutais ir kremine burrata, ji yra pilna tekstūros

Ant grotelių keptos cukinijos ir halloumi salotos su kaparėliais ir citrinų padažu

Apsirenkite šias cukinijų ir halloumi salotas, kol viskas dar gana šilta, tada cukinijos sugers kaparėlių ir citrinų padažo skonį

Milžiniškos kuskuso ir#038 pomidorų salotos su zhoug stiliaus padažu

Padarykite šias milžiniškas kuskuso ir pomidorų salotas kaip vasaros pusę. „Zhoug“ yra aštrus, ryškiai žalias Artimųjų Rytų padažas, atgaivinantis šį patiekalą

Pankoliuose skrudinti žiediniai kopūstai su quinoa

Sudėkite šias spalvingas daržovių kvinojos salotas į lėkštę, uždenkite skrudintais žiediniais kopūstais ir užpilkite česnako jogurtu, kad gautumėte sveiką vakarienę be glitimo

Lašišos suši salotos

Lengvi pietūs ar vakarienė, šios lašišos salotos yra naminė jūsų mėgstamos suši lėkštės versija su edamamo pupelėmis, avokadu ir granatų sėklomis

Traškios kokosinės krevetės ir#038 mango salotos

Įtraukite savo dienos skonį su šiomis šviežiomis ir vaisinėmis traškiomis kokoso krevetėmis ir mango salotomis. Pilnas skonio ir spalvų, jis tikrai praskaidrins pietų laiką

Apelsinų, avinžirnių ir prosciutto salotos

Jei galite, ieškokite buivolinės mocarelos, kurią naudosite šiose salotose. Su avinžirniais, prosciutto ir lazdyno riešutais - tai spalvų ir tekstūros riaušės

Brokolių cezario salotos

Padarykite šias brokolių cezario salotas, kad būtų lengva, sudėtinga pradžia. Paruošta vos per 10 minučių, ji idealiai tinka vakarienei ar kalėdiniams pietums

Pastarnokai, špinatai, artišokai ir laukinių ryžių salotos

Mėgaukitės šiomis daržovių laukinių ryžių salotomis su špinatais, artišokais ir pastarnokais kaip „Boxing Day“ savitarnos stalo dalis

Susmulkintų daigų „rūšies Cezario“ salotos

Naudokite šias salotas iš Briuselio kopūstų. Su lašiniais, skrebučiais, spanguolėmis ir į Cezarį panašiu padažu-tai kitoks būdas mėgautis daržovėmis

Kruvinos marių jūros gėrybių salotos

Patiekite šias kruvinas marių jūros gėrybių salotas kaip užkandį ar lengvus pietus. Iš padažo taip pat gaminamas pasakiškas kruvinas marių gėrimas, papildytas šiek tiek daugiau pomidorų sulčių


INFUSIJOS RECEPTAI 09-16-20 14

Skrudintos vištienos šlaunelės su juodos vyšnių glazūra

Šlaunys yra nepakankamai įvertintas vištienos gabalas! Šlaunelės yra kvapnios ir nebrangios, ir čia yra greitas ir paprastas būdas jas pasipuošti „INFUSIO Black Cherry Balsamic“.

Skrudintos vištienos šlaunelės su juodos vyšnių glazūra

  • 4 ekologiškos vištienos šlaunys su kaulais ir oda
  • Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • Maždaug ¼ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Apie ¼ puodelio INFUSIO Black Cherry Balsamic

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

Įkaitinkite didelę kepimo skardą su karščiui atsparia rankena. Kai įkaista, įpilkite alyvuogių aliejaus, tada vištienos, oda žemyn. Leiskite odai įgauti traškią auksinę spalvą, maždaug 5 minutes. Apverskite vištieną ir pakepkite iš kitos pusės 5 minutes. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę (jei neturite orkaitėje kepimui tinkamos keptuvės, perkelkite vištieną į kepimo indą ir palikite troškintuvę padažui gaminti.) Vištieną kepkite orkaitėje apie 20 minučių, arba kol vidinė temperatūra nepasieks bent 165 laipsnių.

Padėkite puodo laikiklį ant karštos rankenos, išimkite keptuvę ir vėl padėkite ant viryklės. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite. Jei yra daug riebalų, šiek tiek nupilkite ir vėl padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Įpilkite maždaug ¼ puodelio „INFUSIO Black Cherry Balsamic“ ir nuvalykite skonio gabalėlius nuo keptuvės dugno. Kai balzamikas burbuliuoja ir įkaista, šaukštu uždėkite ant apkeptų vištienos šlaunų ir iškart patiekite.

INFUSIO lašinukai duonai ir kruditams

Puikiuose itališkuose restoranuose ant stalo visada rasite geros kokybės alyvuogių aliejaus ir balzamiko. Viena iš mano mėgstamiausių patirties dalių yra panardinti duoną ar šviežias daržoves į aliejų ir balzamiką. „INFUSIO“ alyvuogių aliejus ir balzamas suteikia daug skonio variantų! Štai du kritimai, kurie puikiai tinka pradžiai!

INFUSIO lašinukai duonai ir kruditams

Toskanos panardinimas duonai ir cruditams

  • Traškus batonas, skrudintas ir supjaustytas
  • Crudites, jūsų mėgstamos šviežios daržovės
  • Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Naudodami mažus dubenėlius, sumaišykite 3 dalis INFUSIO Toskanos alyvuogių aliejaus su 1 dalimi tradicinio balzamiko INFUSIO. Pagardinkite jūros druska ir šviežiai maltais pipirais. Patiekite su griežinėliais supjaustyta duona ir krekeriais.

Provanso žolelės duonai ir kruditams

  • Apkepta batonas, skrudintas ir supjaustytas
  • Crudites, jūsų mėgstamos šviežios daržovės
  • Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Naudodami mažus dubenėlius, sumaišykite 3 dalis INFUSIO Herbs de Provence alyvuogių aliejaus su 1 dalimi INFUSIO granatų balzamiko. Pagardinkite jūros druska ir šviežiai maltais pipirais. Patiekite su griežinėliais supjaustyta duona ir krekeriais.

Mėsos kukuliai su vanilės figų glazūra

Štai sotus užkandis, kad jūsų svečiai nualptų! Paimkite paprastą kotletą ir susukite iki vieno puikaus kąsnio dydžio. Išvirus įpilkite INFUSIO vanilės figų balzamiko, kad gautumėte skaniausią glazūrą! Tada uždenkite juos karamelizuotais svogūnais. Jūsų kotletai bus didžiulis hitas! Tai gali būti mano mėgstamiausias balzamas iš visos linijos, bet oho, sunku išsirinkti!

Mėsos kukuliai su vanilės figų glazūra

  • ¼ + ¼ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 2 svogūnai, smulkiai supjaustyti
  • ½ svaro maltos ekologiškos jautienos (geriausia šerti žole)
  • ½ svaro itališkos karštos dešros
  • 1 kiaušinis
  • Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • ½ ryšulio šviežių itališkų petražolių, tik lapų, kapotų
  • Apie ¼ puodelio INFUSIO vanilės figų balzamiko

Padėkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai įkaista, įpilkite apie ¼ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus ir svogūnų. Kepkite svogūnus apie 10 minučių, dažnai maišydami. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite dar 20 minučių, kol jie įgaus auksinę rudą spalvą. Atidėti.

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite jautieną, dešrą, kiaušinį, jūros druską, pipirus ir kapotas petražoles. Gerai sumaišius, suformuokite mažus, kąsnio dydžio kotletus (apie 1,5 colio skersmens) ir padėkite ant kepimo skardos. Kai visi kotletai bus suvynioti, padėkite didelę keptuvę (su karščiui atsparia rankena) ant stiprios ugnies. Įpilkite maždaug ¼ puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir tada vienu sluoksniu kotletus. Neperkraukite keptuvės. Praėjus maždaug 2 minutėms, apverskite kotletus ir įdėkite visą keptuvę į orkaitę 3-5 minutėms.

Ant rankenos uždėkite karštą laikiklį, išimkite keptuvę iš orkaitės ir perkelkite kotletus į serviravimo lėkštę. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies. Įpilkite „Infusio Vanilla Fig Balsamic“ ir leiskite jam burbuliuoti, kol maždaug minutę nugraibysite skonio gabalėlius iš keptuvės dugno. Glajų užpilkite ant kotletų, tada užberkite karamelizuotų svogūnų ir patiekite.

Papaja ir Prosciutto

Štai tradicinio meliono ir prosciutto derinio posūkis - papaja su prosciutto! Įpilkite šlakelį „INFUSIO Peach White Balsamic“ ir jis pakels naują lygį. Meliono saldumas su sūriu prosciutto ir šiek tiek kalkių rūgšties, o tada persikų balzamiko žievelė ... WOW!

Papaja ir Prosciutto

  • 1/2 papajos, be sėklų, nulupta ir supjaustyta
  • Išspauskite kalkių
  • 3 ploni griežinėliai prosciutto
  • Šlakstykite INFUSIO baltojo persiko balzamiko
  • Švieži bazilikai, papuošimui

Kai papaja supjaustoma ir paruošiama, ant jos išspauskite šiek tiek kalkių. Supjaustykite kiekvieną prosciutto gabalėlį per pusę. Apvyniokite kiekvieną papajos gabalėlį prosciutto. Prieš patiekdami, apibarstykite baltuoju baltuoju INFUSIO baltuoju persikų ir papuoškite šviežiomis baziliko šakelėmis.

Skrudinta duona iš avokado

Norite GERIAUSIO skrebučio iš avokado? Viskas, ko reikia, yra šlakelis INFUSIO Meyer citrinos alyvuogių aliejaus, kad jis dainuotų! Tai Karolinos kūryba ir ji tiesiog tobula!

Skrudinta duona iš avokado

  • 2 griežinėliai „Dave's Seed“ duonos (plonais griežinėliais)
  • Šlakelis INFUSIO Meyer citrinų alyvuogių aliejaus
  • 1 prinokęs avokadas
  • ½ citrinos sultys
  • 1 šaukštas šviežių krapų, kapotų (arba 2 šaukšteliai džiovintų krapų)
  • Jūros druska ir malti juodieji pipirai
  • 2 ridikai, plonai supjaustyti
  • 2 saldžiosios mažosios paprikos, plonai supjaustytos
  • Sauja mikrožalumynų (arba daigų)

Dubenyje sutrinkite avokadą su citrinos sultimis, krapais, jūros druska ir pipirais. Atidėti. Skrudinkite duoną. Dar karštą duoną užlašinkite INFUSIO Meyer citrinų alyvuogių aliejaus. Ant skrebučio paskleiskite avokadą. Įpilkite didelę saują mikro žalumynų. Viršuje su ridikėliais ir saldžiais kūdikių varpeliais.

Pankolių ir kraujo apelsinų salotos

Šios gaivios Šiaurės Italijos salotos yra viena Karolinos močiutė, gaminama iš aštraus pankolio, saldaus kraujo apelsino ir geros kokybės sūraus pecorino. Kadangi kraujo apelsinas yra sezoninis, galite pakeisti įprastą apelsiną ir vis tiek išgauti kraujo apelsino skonį INFUSIO kraujo apelsinų alyvuogių aliejumi! Užbaikite lašeliu INFUSIO granatų balzamiko ir turėsite unikalų ir ypatingą skonio derinį.

Pankolių ir kraujo apelsinų salotos

  • 3-4 pankolio svogūnėliai ir stiebai, supjaustyti (kai kuriuos plunksninius galus pasilikite papuošimui)
  • 1 kraujo apelsinas (arba įprastas apelsinas), geriausias norint pašalinti visus kauliukus
  • ¼ puodelio granatų su sėklomis (neprivaloma)
  • Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • Pecorino Romano, plonai nuskustas (arba Parmigiano Reggiano)

Šios aštrios, gausios salotos greitai susidaro, atsižvelgiant į recepto dydį (ir jas galima lengvai perpus arba net ketvirčius). Ir dar greičiau, jei tai darote su draugais, todėl receptas parašytas atsižvelgiant į tai.

Sukurtas Brado Cecchi, šefo ir „Canon“, sezoniškai valdomo restorano Sakramente, savininko, salotos atneša skonių iš viso pasaulio ir sumaišomos su aukščiausios kokybės vietiniais produktais. „Tai puikiai tinka blokiniam vakarėliui, nes jam nereikia būti karšto ar šalto ledo ir jis nenuvys“,-sako jis. „Tai nėra jūsų tipiškas grupinių vakarėlių bilietas-jūs atrodysite šauniai. Ir tai gražu “. Jei ieškote, ką su juo patiekti, jis siūlo kepti ant grotelių keptas ar rūkytas visas vištas, šonkaulius kūdikiams ar jautienos triušius.


Vienoje porcijoje sverkite 167 kalorijas, 3,6 g sotųjų riebalų ir 393 mg natrio. Šaldytose artišokų širdyse nėra pridėtos druskos, skirtingai nuo konservuotų veislių, kurių pusė puodelio gali būti daugiau nei 300 mg.

Pasinerkite į sezoną su patikimomis šaldiklio kabėmis-artišokais ir angliškais žirneliais-ir pasirodykite itin paprastas, skanus, pavasario įkvėptas patiekalas.


Salotų receptai

Švęskite sezoninius produktus ištisus metus naudodami mūsų energingus salotų receptus-nuo vištienos cezario ir graikų iki kreminių bulvių salotų ir žieminių patiekalų.

Epinės vasaros salotos

Puikiai tinka kepti ant grotelių ir švediško stalo, tai yra nuostabių ingredientų surinkimo darbas - nereikia virti. Patiekite jį su ėrienos kebabais įspūdingai vasaros šventei

Graikiškos salotos

Greitai pasigaminkite šviežių ir spalvingų graikiškų salotų. Puikiai tinka prie keptos mėsos kepsninėje arba atskirai kaip pagrindinė daržovė

10 minučių kuskuso salotos

Tai puikus pietų dėžutės užpildas visai dienai ir taip pat gerai namuose iš šaldytuvo

Klasikinės bulvių salotos

Mūsų klasikinis bulvių salotų receptas yra puikus kepsninės garnyras, puikiai tinkantis iškyloms arba kartu su kepsnių likučiais. Išbandykite mūsų paprastą, universalų receptą

Salade niçoise

Padarykite salade niçoise savo mėgstamomis salotomis vasarai. Su traškiomis salotomis, prinokusiais pomidorais, bulvėmis, tunu ir minkštai virtais kiaušiniais-tai skonis ir tekstūra

Šiltos avinžirnių salotos

Šiltos avinžirnių salotos, idealiai tinka savaitgalio pietums ar darbo dienos vakarienei

Paskirstymo salotos

Pasinaudokite naujo sezono šparagais ir ridikėliais gaiviose salotose su prancūziško stiliaus padažu. Puikiai tinka kepsninei

Lęšių ir pomidorų salotos

Lęšiai yra svarbus ir sveikas pagrindas šioms šviežioms salotoms su svogūnais, mango čatniu, kalendra, žalumynais ir pomidorais

Pesto makaronų salotos

Mėgaukitės šiomis daržovių pesto makaronų salotomis su agurkais, žirniais, vyšniniais pomidorais ir baziliku, kad galėtumėte lengvai pavalgyti šeimai. Puikiai tinka pietums supakuotam ar vasariškam piknikui

Arbūzų ir#038 špinatų super salotos

Kvinoja, skrudintos moliūgų sėklos, feta ir prinokęs arbūzas yra nuostabi ir soti vegetariška vakarienė, kuri yra 3 iš jūsų 5 dienų

Vištienos Cezario salotos

Klasikinis vištienos salotų receptas su traškiais skrebučiais ir kreminiu česnakiniu padažu. Idealiai tinka pietums su draugais

Kvinojos salotos su kepta halloumi

Išbandykite šias lengvas daržovių salotas, kad gautumėte puikų geležies šaltinį, ir mėgaukitės lengvais pietumis ar vakariene. Papildomai baltymų dozei naudojama kvinoja be glitimo

Pavasario salotos

Švęskite pavasarį su šiomis salotomis, naudodami įdomiausią sezono maistą, įskaitant naujas bulves, šparagus ir žirnius. Dar geriau, jei majonezą pasigaminsite patys

Brokolių salotos

Mėgaukitės šiomis traškiomis, veganiškomis brokolių salotomis pietums arba kaip garnyras. Tai saldus, aštrus ir kupinas įvairių tekstūrų ir spalvų

Halloumi & quinoa fattoush

Šios salotos iš Vidurio Rytų įkvėptų salotų su sumuštiniu „halloumi“, skrudintais „Pitta“ gabalėliais, grūdais, pomidorais, krapais ir mėtomis paruošia greitus ir sotus pietus keturiems

Deli makaronų salotos

Paprastos makaronų salotos su saulėtu Viduržemio jūros regiono skoniu

Panzanella

Paruoškite savo vieno garsiausių Toskanos patiekalų - panzanella - versiją. Tai geras būdas panaudoti likučius, nes jis pagamintas iš pasenusios duonos - tiesiog užpilkite prinokusiais pomidorais ir alyvuogėmis

Tabbouleh salotos

Šis klasikinis ir mėgstamas Artimųjų Rytų patiekalas puikiai tinka patiekti su žuvimi


Žiūrėti video įrašą: Vaida Kurpienė dalinasi receptu: menkė su pankoliu orkaitėje (Spalio Mėn 2021).