Nauji receptai

„Kombinuotas“ pyragas

„Kombinuotas“ pyragas

Pradžiai kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių, baltymus sumaišykite su trupučiu druskos, kol pasidarys putos. Įmaišykite iš apačios į viršų, pabaigoje įberkite maltų lazdyno riešutų. Gauta kompozicija paskleidžiama į stačiakampį padėklą, išklotą su kepimo popieriumi, pašaukite į orkaitę 180 ° temperatūroje apie 15 minučių.

Tuo tarpu ištirpinkite baltąjį šokoladą, perbraukite sausainius ir permeskite per kokosą, palikite atvėsti iki naudojimo momento.

Paruoškite šokoladinį kremą, ant garų vonios padėkite 3 šaukštus skysto kremo ir kubo kubelį, šokoladą ir leiskite jam ištirpti. Po to paliekama atvėsti. Atskirai sumaišykite plaktą grietinėlę su lazdyno riešutų kremu, palaipsniui įmaišykite ištirpintą ir atvėsusį. šokolado, gerai išmaišykite, kol gausite purų kremą.

Gautą viršų supjaustykite į dvi dalis, įdėkite pirmąją dalį, tepkite kremą, gerai tepkite, sudėkite sausainius, kad susidarytų lakštas, ant viršaus uždedama šiek tiek plaktos grietinėlės, kita dalis dedamas viršus. Leiskite keletą minučių atvėsti, tada dėkite šokolado glajų, vėl atvėsinkite ir papuoškite plakta grietinėle, palikite šaldytuve atvėsti.

Geras apetitas!!!



Sūrio pyragas ir kakava

Sūrio pyragas ir kakava

Sūrio pyragas ir kakava

Sudedamosios dalys:

  • 400 gr baltų miltų
  • 250 g kambario temperatūros sviesto (arba margarino)
  • 150 gr cukraus
  • 3 šaukštai kakavos galiuko
  • 1 kiaušinio trynys
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 2-3 šaukštai grietinės
  • 500 g šviežio karvės sūrio
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • 200 gr cukraus
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 2 šaukštai pilki
  • 3 kiaušinių baltymai

Paruošimo būdas

Tešla: 2 minutes ištrinkite sviestą ir cukrų mikseriu. Įpilkite trynį ir maišykite, kol sutirštės.
Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais ir persijokite. Įpilkite į tešlą ir maišykite, kol ji taps vienalytė (aš maišiau rankomis, man lengviau). Jei tešla nesusiriša, įpilkite po šaukštą grietinės, kol gausite surištą rutulį.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis.
Įdaras: sūrį sumaišykite su cukrumi ir tryniais iki vientisos masės. Įpilkite manų kruopų ir vėl sumaišykite.
Kiaušinių baltymus gerai išplakite ir į tris dalis įmaišykite į sūrio mišinį.
20 x 24 cm dydžio padėklą sutepkite aliejumi. Ant padėklo dugno paskleiskite tešlos gabalėlį (aš jį rankomis paskleidžiu ant viso padėklo paviršiaus, o po to išlyginu ritiniu, bet galima naudoti ir taurės dugną).
Įpilkite įdarą į keptuvę ir išlyginkite.
Likusi tešla sutarkuota ant didelės trintuvės, stengiantis ją tolygiai paskirstyti per visą torto paviršių.
* išbandykite tešlą, kai tik ją paruošite ir jei ji yra šiek tiek minkšta ir jos negalima subraižyti, tiesiog padėkite ją į šaldytuvą 30 minučių - 1 valandai ir tada bus lengviau dirbti.
Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Visiškai atvėsinkite, tada supjaustykite.


Pasninko pyrago receptas su graikiniais riešutais ir uogiene

puodelio aliejaus
du puodeliai miltų
puodelis gazuoto vandens
pusė puodelio cukraus
4 šaukštai slyvų uogienės (arba bet kokios kitos rūšies uogienės)
du šaukštus kakavos
sauja graikinių riešutų branduolių
pakelis kepimo miltelių
vokelio vanilinio cukraus
vanilės ekstraktas
neprivalomi sausi plaktuvai (razinos, spanguolės ir kt.)

50 gramų juodojo šokolado
šaukštelis vandens
šaukštelis kokosų sviesto

Žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašo versiją be glazūros ir gramais.
Prenumeruokite „Youtube“ kanalą. Spustelėkite ir varpelį!

Pasninko pyrago su graikiniais riešutais ir uogiene receptas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir paruoškite 23/32 cm dydžio skardą, kurią padengiame aliejumi ir miltais, arba kepimo popieriumi, arba jei turime silikoninį padėklą, tiesiog paliekame ją tokią, kokia yra, be kitų mokymų
  • Dubenyje sumaišykite aliejų su gazuotu vandeniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir esencija ir maišykite, kol cukrus ištirps.
  • Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava
  • Į vandens, aliejaus ir cukraus mišinį suberkite taip sumaišytus miltus ir gerai išmaišykite.
  • Įdėkite penkis šaukštus uogienės, kuo smulkiau supjaustytus graikinius riešutus, džiovintus vaisius (aš dedu razinas) ir išmaišykite.
  • Turėtume gauti į pyragą panašią tešlą. Aš tai paminėju, nes tai svarbu ir kokius miltus naudojate. Naudojau miltus, gautus sumalant kviečius iš savo gamybos tiesiai malūne. Jei naudojate kitos rūšies miltus ir pastebite, kad tešla per minkšta, įberkite dar šiek tiek miltų.

Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti pasninko pyragą su šokoladu ir vyšniomis ir # 8211 spustelėkite čia

  • Sudėkite kompoziciją į iš anksto paruoštą dėklą ir pašaukite į karštą orkaitę 40–45 minutėms. Dantų krapštuko testas nesvarbus, nes pyragas turi uogienės, kuri kepant išlieka minkšta. Bet jūs galite lengvai suprasti, kad pyragas yra paruoštas, stebint momentą, kai tešla pradeda nukristi nuo kraštų.
  • Kai pasninkaujantis pyragas su graikiniais riešutais ir uogiene iškeps, išimkite jį iš orkaitės, leiskite atvėsti, tada supjaustykite kvadratėliais ir tiesiog švelniai nuimkite vienas nuo kito.
  • Paruoškite glajų iš pjaustyto šokolado, nedidelio arbatinio šaukštelio vandens ir šaukštelio kokosų aliejaus, kurį supilkite į dubenį ant garų vonios ir maišykite, kol šokoladas ištirps ir kompozicija taps vienalytė.
  • Užpilkite ant viršaus, kol ji dar karšta, tokiu būdu gautą glajų šaukšteliu padedant ir paliekant pėdsakus iš vienos vietos ant torto paviršiaus. Jei norite viso paviršiaus glazūros, padidinkite šokolado kiekį. Aš pasirinkau šį variantą, nes mažiesiems neleidžiama valgyti šokolado, tačiau jie vis tiek yra pageidautini, todėl padariau šį kompromisą sumažindamas šokolado kiekį torto paviršiuje. Taip pat galite atsisakyti šokolado ir ant viršaus pabarstyti truputį cukraus pudros.

Gero apetito!

Jei jums patiko receptas, nedvejodami pasidalykite juo socialiniuose tinkluose ir įvertinkite jį penkiomis žvaigždutėmis žemiau esančiame laukelyje. Ačiū!

Kiti pasninko pyragai:

Gervuogės su šokoladu, riešutais ir apelsinų arbata (receptą rasite čia)

Braškių raguoliai su graikiniais riešutais ir uogiene (receptą rasite čia)


CITRINAS kartu su medumi stiklainyje - imuninis tonikas ir vaistas nuo peršalimo, virusų, kepenų ir tulžies ligų

Šią priemonę galime pavadinti „sveikatos indeliu“, nes citrina kartu su bičių medumi sukuria stiprų priešnuodį nuo daugelio ligų. Šio mišinio nauda ne tik stabdo peršalimo prevenciją ir kovoja su kosuliu bei gerklės skausmu, bet ir veikia svarbius organizmo organus.

Medaus ir citrinos derinys gali padėti gydyti skrandžio, kepenų, tulžies ir inkstų ligas. Jis turi tonizuojantį poveikį žmonėms su susilpnėjusia imunine sistema, sveikstantiems po ligos ir patyrusiems stresą ar dalyvaujantiems veikloje, kuriai reikia didelių fizinių ar psichinių pastangų.

Medus ir citrina yra du galingiausi ginklai, kuriuos galime naudoti šaltuoju metų laiku nuo gripo ir virusinių infekcijų. Juose gausu vitaminų, antioksidantų ir ypač vitamino C, kuris padeda organizmui kovoti su ligomis. Iš citrinos maceravimo meduje gaunamas skanus sirupas, turintis raminantį ir minkštinantį poveikį gerklėms ir stiprinantis imuninę sistemą. Šis sirupas yra daug pigesnė ir sveikesnė vaistinėse esančių sirupų alternatyva, kurioje yra daug cukraus ir kenksmingų priedų.

Sudedamosios dalys:

Paimkite 200-300 gramų stiklinį indelį. Jis turi būti švarus ir sausas.

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Užpildykite stiklainį citrinos gabalėliais (gali prireikti apie pusantros citrinos).

Supilkite medų į stiklainį iki burnos. Medus turi būti skystas ir visiškai uždengti citriną. Jei jis yra cukrus ar klampus, įdėkite medaus indelį į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių ir jis suminkštės. Arba galite jį ištirpinti bain-marie, bet tai užtrunka ilgiau.

Šaukštu išspauskite citrinos gabalėlius, kad jie gerai pasinertų po medumi. Pamatysite, kad jie jau pradeda palikti savo gydomąsias sultis.

Taip pat galite pridėti šviežių imbiero šaknies gabalėlių ar kitų prieskonių (cinamono, čiobrelių, baziliko ir kt.). Uždarykite hermetišką stiklainį ir leiskite jam valandą sėdėti virtuvėje, tada galite pradėti vartoti maceraciją.

Paimkite sirupą su šaukšteliu kartu su citrinos gabalėliais.

Ligos, kosulio ar gerklės skausmo atveju stiklainį laikykite arti ir gerkite po 1-2 arbatinius šaukštelius kas valandą arba 5-6 kartus per dieną.

Tau taip pat gali patikti


6 pomidorai,
1/2 agurko,
6 kivi,
3 bananų,
4 avokadas,
4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
2 šaukštai citrinos sulčių,
5-6 mėtų lapai,
druska pipirai,

Daržovės ir vaisiai supjaustomi norima forma.

Ant jų užpilkite padažą, pagamintą iš aliejaus, citrinos sulčių, druskos, pipirų, smulkiai pjaustytų mėtų lapelių.

Vaizdo įrašas
Kaip sakiau, vaisius ir daržoves galite rinktis, kaip jums patinka. Bet dar geriau tai padaryti atsižvelgiant į tai, kaip maistas turi būti derinamas, kad nekiltų virškinimo problemų. Žemiau esančiame vaizdo įraše turite keletą idėjų, pavyzdžiui, nederinti saldžių vaisių su rūgščiais vaisiais.


KAIP PADARYTI MAKARONUS - Prancūzų recepto žingsnis po žingsnio

Ar esate įsimylėjęs makaronus tiek, kiek aš, bet vis tiek neturite drąsos juos paruošti, arba jie nepasiekė namo taip, kaip norėtumėte?! Aš puikiai jus suprantu ir tikiuosi, kad mano patarimai, kaip pasigaminti makaronų, jums padės. Ne veltui, bet vis dar prisimenu liūdesio ir nusivylimo akimirkas, kai laukiami mylimi makaronai neišėjo. Tiek daug, kad net nesuvokiame, jog patirtis yra raktas ir paslaptis tų mažų chichitų, kuriuos turėjau atrasti iš pakartotinių bandymų. Viryklė nebuvo kalta, nors, manydamas, kad tai kaltininkas, aš padariau viską, kad ją pakeisčiau nauja, kurios elektrinė orkaitė sugebėjo palaikyti pastovią ir tinkamą temperatūrą, kurios, mano manymu, man reikėjo.

Kiekvienas žinote savo ir galite reguliuoti makaronų padėklų temperatūrą ir padėtį, kad galėtumėte patys išsiaiškinti, kaip tai geriausia padaryti. Juolab, kad iš toliau pateiktų ingredientų gausite beveik tris kepalų padėklus, kuriuos galima padalyti į kuo daugiau dalių, kad būtų lengviau nustatyti tinkamas kepimo sąlygas.

Tai gali būti viena iš priežasčių, tačiau jei nenustatėte kitų, tai yra pernelyg nesvarbu, nes galite tai padaryti greitai. Jei „macarons“ yra per šlapias ir neišdžiūsta ant viršaus net po valandos ir šiek tiek laukimo, bet kokia forma gausite ne ilgai lauktą „pėdą“, o tik kai kurias suplotas ir plonas meringues, įtrūkusias ant paviršiaus ar lipnias viduje, bent jau jūs negalite lengvai jų atskirti nuo kepimo skardos.

Na, aš manau, kad turiu jus įtikinti, kad gaminti makaronus nėra beveik taip sunku, kaip įsivaizdavote, ir jūs neturite būti puikus konditerijos ekspertas, kad būtumėte toks sėkmingas, koks galite būti. Būkite tikri ir atkaklūs, nes jums reikia tik penkių ingredientų, šiek tiek kantrybės ir pakankamai atkaklumo, kad gautumėte tai, ko norėjote.

Galite pradėti nuo „macarons“ su šokolado kremu recepto, kuriame naudojau itališką meringue. Ten aš kiek įmanoma išsamiau pasidalinau pagrindinio recepto metodu, bet manau, kad jums atrodys daug lengviau šis prancūziškas receptas, kurį čia pateiksiu žingsnis po žingsnio.

MAKARONAI - PAGRINDINIS PRANCŪZIJOS RECEPTAS

Sudedamosios dalys:

  • 100 gr. balta (3 baltos)
  • 170 gr. cukraus pudra
  • 100 gr. malti migdolai (migdolų miltai)
  • 15 gr. kakavos (jei nenorite jų su kakava, padidinkite migdolų miltų kiekį 15 gr.)
  • 35 gr. granuliuotas cukrus
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių (neprivaloma, bezei)
  • maistiniai dažai (priklausomai nuo pageidavimų)

Būtinų įrankių sąrašas:

  • virtuvės svarstyklės - padės jums kuo tiksliau stebėti recepte nurodytų ingredientų kiekį
  • smulkus sietelis
  • rankiniu maišytuvu arba virtuviniu kombainu
  • du dubenys - vienas būtų pagamintas iš nerūdijančio plieno (tai padės išgauti tobulą meringue)
  • silikoninė mentele
  • vienkartiniai arba silikoniniai konditerijos maišeliai, su apvaliu maždaug 5-6 mm galu. storis
  • kepimo popierius arba specialūs silikoniniai kilimėliai macarons

„Macarons“ paruošimo metodas - prancūziškas receptas žingsnis po žingsnio:

1 Jei neturite migdolų miltų, jokių problemų. Pirkite migdolus ir labai smulkiai sumalkite juos kavos malūnėlyje. Žievelės gali būti naudojamos tik tiems, kurių sudėtyje yra kakavos, nes net jei perkošiate per sietelį, jie vis tiek pakeis norimą spalvą. Žalius migdolus su lukštais galima mirkyti karštame vandenyje 4-5 minutes, o tada labai lengvai nulupti. Leiskite jiems gerai išdžiūti mažiausiai 7-8 valandas, tada sumalkite.

2 Kalbant apie kiaušinių baltymus, sakoma, kad nerekomenduojama jų naudoti, kol jie dar švieži, o tik po to, kai juos laikėte šaldytuve dieną iki 5 dienų. Iš dalies tai tiesa, bet aš juos panaudojau, kai tik atsiskyriau nuo trynio, ir nemanau, kad tai turėjo įtakos mano receptui. Svarbu, kad ruošdami meringue paliksime juos bent valandą kambario temperatūroje.

3 Keletą kartų persijokite migdolus, kad pašalintumėte didesnius gabalėlius, tada persijokite kakavos miltelius ir cukraus pudrą. Dubenį atidėkite į šalį.

4 Įdėkite kiaušinių baltymus į nerūdijančio plieno dubenį, gerai išvalytą nuo kitų riebalų ar drėgmės lašų, ​​ir kelias sekundes sumaišykite. Jei norite, galite naudoti lašą citrinos sulčių. Įpilkite cukraus pudros į dvi ar tris partijas ir nuolat maišykite, kol gausite tankią ir purią baltą meringue su standžiais galais.

5 Jei planuojate gaminti tam tikros spalvos makaronus, dabar pats laikas pridėti dažų. Mano recepte pateiktą kakavos kiekį šiuo atveju galima pakeisti 15 gramų migdolų miltų.

6 Trečdalį sausų ingredientų įpilkite į prancūzišką meringue, tada paimkite mentele ir visiškai įmaišykite. Stenkitės kruopščiai sumaišyti ingredientus, atlikdami kuo platesnius judesius, kuriais mentele galite pereiti tiek prie dubenėlio krašto, tiek į apačią ir per bezė, kad jie būtų labai homogeniški.

7 Į dvi atskiras dalis pridėkite cukraus pudros ir migdolų miltų skirtumą. Labai gerai išmaišę, dar labai atsargiai sulenkite mišinį dar 5-6 kartus. Jei iš mentele ji neteka vienoda ir tęstine juostele, reikia dar kelių raukšlių.

8 Gausite šiek tiek minkštesnę ir blizgesnę kompoziciją, kuri tolygiai teka iš mentelės. Taip pat atkreipkite dėmesį, kaip jis vos per 20-30 sekundžių vėl integruojasi į dubenyje likusį mišinį. Tačiau rekomenduoju nereikalauti pernelyg maišyti, nes kompozicija gali tapti per plona. Negalėsite to ištaisyti ... Geriau palikite mišinį šiek tiek tvirtesnį ir įsivaizduokite, kad, įdėję juos į padėklus, jie keletą sekundžių išlaikys subtilius judesius, kuriuos paliko panaudotos pozos viršuje.

9 Sudėkite kompoziciją į dubenį ir paruoškite kepimo popieriumi arba specialiais silikoniniais kilimėliais išklotus padėklus. Kepimo popieriui reikės kuo mažesniu žiedu ar stikline nupiešti norimus maždaug 2,5 - 3 cm dydžio makaronų matmenis, paliekant tarp jų pakankamai vietos, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Apverskite kepimo popierių ir paruoškite pozą, kuri turi būti statmena padėklui ir kuo arčiau jos, kad gautumėte gana vienodas ir apvalias makaronų formas. Greitai jį pasiimkite ir suformuokite kitus „macarons“.

10 Nebūk kantrus, jei minėti motyvai išliks. Kelis kartus pataikykite į stalviršį ir jie išnyks kartu su oro burbulais, kurie vis dar yra kompozicijoje. Palikite kriaukles išdžiūti mažiausiai 30 minučių arba ne ilgiau kaip 1 valandą ir kartkartėmis išbandykite jas paliesdami pirštu. Drėgmė patalpoje yra labai svarbi, todėl rekomenduoju jos kiek įmanoma vengti. Tik tada, kai lukštų paviršius labai gerai išdžiūvo ir nelimpa prie piršto, galima dėti į orkaitę.

11 Iš anksto nustatykite 150 ° C temperatūrą, jei turite elektrinę orkaitę, arba 160–170 ° C, jei turite dujinę orkaitę. Priklausomai nuo orkaitės, padėklas gali būti dedamas ant vidurinės lentynos arba šiek tiek žemiau orkaitės centro ir į orkaitę įdedamas tik vienas padėklas.

12 Vidutinis kepimo laikas yra nuo 13 iki 16 minučių, priklausomai nuo orkaitės, bet aš juos kepiau 15 minučių 150 ° C temperatūroje. Nuimkite lukštus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti keptuvėje bent dešimt minučių. Jei jie buvo virti tobulai, jie lengvai nulups ir turės lygų paviršių.

13 Prieš surinkdami leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros. Viskas gali būti naudojama kaip užpildas, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Galite naudoti „Nutella“ arba greitą šokoladinį ganache ir, kodėl gi ne, specialų sūdytą karamelės įdarą.

Šokolado ganache:

Ingredientus ištirpinkite bain-marie ir prieš naudojimą leiskite kompozicijai gerai atvėsti šaldytuve.

Sūdytos karamelės įdarui:

  • 100 gr. sviesto
  • 100 gr. rudas cukrus
  • 100 ml. plakta grietinėlė
  • ¼ šaukštelio druskos

Įdėkite sviestą ir cukrų į nedidelę keptuvę ant viryklės ir leiskite jiems virti ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Palaipsniui įpilkite skysto grietinėlės ir druskos, tada užvirkite ir virkite apie 5 minutes. Leiskite karamelei atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Surinkite makaronų lukštus ir sudėkite juos vertikaliai į dėžutę, vengdami jų laikyti vienas ant kito.

Kantriai apsiginkluokite ir palaukite bent iki kitos dienos. Makaronus rekomenduojama valgyti praėjus bent dienai, kad jie taptų dar skanesni. Jis bus minkštas viduje ir traškus išorėje, o įdaras puikiai įsilies į jo aromatą.


Vaizdo įrašas: 동물과 인간이 결합된 끔찍한 혼종 괴물의 비밀!! 영화리뷰결말포함 SF액션공포 (Gruodis 2021).