Nauji receptai

Ricotta-alyvuogių aliejaus žolelių duona

Ricotta-alyvuogių aliejaus žolelių duona

Kvietinė sumuštinių duona, pagaminta iš švelnaus rikotos sūrio ir pikantiškų žolelių.DAUGIAU+MAŽIAU-

Atnaujinta 2014 m. Lapkričio 11 d

2 1/4

šaukštelių (1 pakelis) aktyvių sausų mielių

2

šaukštai aukso medalio ™ nebalintų universalių miltų

2

puodeliai aukso medalio ™ nebalintų universalių miltų

1 1/2

puodeliai aukso medalio ™ nesmulkintų kviečių miltų

Slėpti vaizdus

  • 1

    Dideliame dubenyje arba maišytuvo dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio drungno vandens, mieles ir 2 šaukštus miltų. Leiskite pastovėti 5 minutes, kol susidarys putos.

  • 2

    Į patikrintą mielių mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus, rikotos sūrio, druskos, žolelių ir miltų ir išmaišykite, kad susimaišytų.

  • 3

    Pritvirtinkite tešlos kabliuką ir lėtai įmaišykite pakankamai drungno vandens, kad tešla susijungtų ir atsitrauktų nuo dubenėlio šonų.

  • 4

    Padidinkite greitį iki vidutinio ir minkykite 3–5 minutes arba kol tešla taps lygi ir elastinga (arba, įmaišykite vandenį į tešlą mediniu šaukštu, kol gausite vientisą tešlą, tada išimkite iš dubenėlio ir minkykite ant lengvai miltais pabarstyto stalviršio 10 -15 minučių, kol taps lygi ir elastinga).

  • 5

    Suformuokite tešlą į rutulį ir sudėkite į lengvai suteptą dubenį. Uždenkite lengvai alyvuota plastikine plėvele arba arbatos rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti, kol padvigubės, maždaug 1 valandą.

  • 6

    Išimkite pakilusią tešlą iš dubens ir išspauskite tešlą į 9 x 9 colių kvadratą. Iš vienos pusės suvyniokite tešlą į rąstą ir sulenkite suktus kraštus (kad tešlos viršus būtų įtemptas).

  • 7

    Įdėkite rąstą į lengvai suteptą kepimo formą, uždenkite lengvai sutepta plastikine plėvele arba rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti, kol padvigubės, maždaug 1 valandą.

  • 8

    Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Nuimkite plastikinę plėvelę arba rankšluostį ir kepkite 30–40 minučių arba tol, kol į tešlą įdėtas termometras parodys apie 200 ° F.

  • 9

    Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti keptuvėje 10 minučių; išimkite iš keptuvės ir prieš pjaustydami leiskite visiškai atvėsti ant aušinimo stovo.

Šiam receptui nėra informacijos apie mitybą

Daugiau apie šį receptą

  • Jei atėjote čia pasisemti įkvėpimo; rasti ką nors skanaus iškepti; rasti gerą, nepriekaištingą duonos receptą, iš kurio gaunama kvietinė sumuštinių duona, kuri yra tanki, bet minkšta, kvapni, bet švelni, sveika, bet skani - tada atėjote į reikiamą vietą.

    Ši Ricotta-alyvuogių aliejaus žolelių duona man yra naujas mėgstamiausias duonos receptas. Jis pakankamai unikalus, kad išsiskirtų iš kvietinės duonos minios, tačiau pakankamai tradicinis, kad galiu jį naudoti beveik bet kokiam sumuštiniui, kurio trokšta augantis pilvukas (o tai, atsitiktinai, yra daug sumuštinių). Savaitgalį pakankamai lengva išplakti vieną tingią popietę, kad galėčiau ją valgyti visą savaitę. Ir, tai tiesiog skanu.

    Kreminis rikotos sūris, nors ir dažniausiai neatskiriamas skonio pojūčiams, daro šį kepalą minkštą ir kramtomą. Alyvuogių aliejus suteikia švelnų skonį, tačiau suteikia daug drėgmės. Ir žolelės, nors ir silpnos, kiekvienam gabalėliui suteikia tvirtą ir gaivų poskonį, kurį dar labiau pagerina panardinimas skrudintuve ir sviesto ar grietinėlės sūrio pagardinimas (todėl, būkime sąžiningi, viskas skonis bus geresnis) .

    Tai tokia duona, kuri tampa ištikimu ir tvirtu draugu, nes jai reikia paprastų ingredientų ir ją gana sunku sugadinti. Galite pasigaminti duoną ar du, ar dėl to, kad norite maistui naudoti daugiau naminės duonos, arba dėl to, kad tai skamba skaniai ir gerai, kodėl gi ne? Vis dėl to jūs čia atėjote, tiesa? Taigi nusileiskite į bidnizą ir jau iškepkite šią duoną. Jums bus sunku jį neįsimylėti, kaip aš.

    Stephanie (dar žinoma kaip „Girl Versus Dough“) prisijungė prie „Tablespoon“ ir pasidalino savo nuotykiais virtuvėje. Peržiūrėkite Stephanie „Tablespoon“ nario profilį ir nuolat tikrinkite, ar nėra jos asmeninių „Tablespoon“ receptų!


LOPL draugiški kiekvieno dienos valgio receptai

Diagnozavus lėtinę obstrukcinę plaučių ligą (LOPL), reikia daug keisti gyvenimo būdą, kad būtų galima gyventi sveikai, o vienas iš sunkiausių gyvenimo būdo koregavimų pacientams yra keisti, kaip ir ką jie valgo. LOPL sergantys pacientai gali reikalauti iki 10 kartų daugiau kalorijų nei LOPL nesergantys pacientai, kad galėtų atlikti kasdienes funkcijas, tačiau LOPL sergantys pacientai turi būti labai atsargūs, ką valgo, nes tai gali labai paveikti jų jaučiamus simptomus ir savijautą.

Venkite saldžių ir daug kofeino turinčių gaiviųjų gėrimų, nes jie gali sutrikdyti jūsų sugebėjimą užmigti ir užmigti visą naktį, o užkandžiai ir kitas greitas maistas turi mažai maistinės vertės ir gali sukelti nepageidaujamą svorį, o tai gali sukelti papildomų sveikatos problemų . Taigi, būdamas LOPL pacientas, galite paklausti „kokius puikius ir LOPL draugiškus receptus galiu pagaminti namuose“? Jei norite sveikų pusryčių, pietų, vakarienės ir net deserto recepto, turėsite toliau skaityti!

LOPL pusryčių receptas

Mėlynių smegenų stiprinimo kokteilis:

  • 1 puodelis šviežiai spaustų obuolių sulčių
  • 1 šviežias, prinokęs bananas
  • 1 ir 1/2 puodelių šaldytų mėlynių
  • 1/2 puodelio šaldytų aviečių
  • 1/4 puodelio šviežių graikinių riešutų, geriau mirkyti ir nusausinti

Supilkite obuolių sultis, bananą, mėlynes, avietes ir graikinius riešutus į maišytuvą ir maišykite, kol bus vienalytė konsistencija. Pagal šį receptą gaminami 2 ir 1/2 puodeliai.

LOPL pietų receptas

Baltyminis keptas sūrio sumuštinis:

  • 1 puodelis nusausintų ir nuplautų mažo natrio baltųjų pupelių
  • 2 šaukšteliai citrinos sulčių
  • 1/4 puodelio „Ricott“ iš dalies
  • 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • 1/2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustyto
  • 1/8 šaukštelio. druskos (jei žiūrite natrio kiekį, pakeiskite mėgstamą žolelę ar prieskonį)
  • 1/8 šaukštelio. pipirų
  • 4 Riekelė viso kviečių duonos
  • 8 šaukštai. iš pupelių sklaidos
  • 8 šaukštai. susmulkintos dalinės nugriebtos mocarelos

Norėdami, kad pupelės užteptų, sudėkite pupeles, citrinos sultis, rikotą, alyvuogių aliejų, česnaką, pipirus ir druską (arba mėgstamą prieskonį) į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Tada ant kiekvienos duonos riekės užtepkite 2 šaukštus šviežiai pagamintų pupelių, tada tolygiai paskirstykite sūrį tarp 4 riekelių duonos ir skrudinkite skrudintuvėje, kol sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos. Pupelių perteklių galima laikyti iki savaitės hermetiškame inde, kad būtų galima papildomai pavalgyti. Iš šio recepto bus pagaminti 2 sumuštiniai.

Informacija apie mitybą:

  • 157 kalorijos
  • 20 g angliavandenių
  • 10 g baltymų
  • 4,5 g bendro riebalų
  • 2 g sočiųjų riebalų
  • 4 g pluošto
  • 370 mg natrio (nebent naudojami kiti prieskoniai ir žolelės)

LOPL vakarienės receptas

Pipirų kepsnys su ryžiais:

  • 1 ir 1/2 svaro. lieso kepsnio 1/2 "storio
  • 1 valgomasis šaukštas. iš paprikos
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 2 šaukštai. iš sviesto
  • 2 žaliosios paprikos supjaustytos juostelėmis
  • 1 puodelis supjaustytų žalių svogūnų su viršūnėmis
  • 2 dideli švieži pomidorai, supjaustyti kubeliais
  • 1 puodelis jautienos sultinio
  • 1/4 puodelio vandens
  • 2 šaukštai. kukurūzų krakmolo
  • 2 šaukštai. sojos padažo (neprivaloma)
  • 3 puodeliai virtų rudųjų ryžių

Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis, tada pabarstykite paprika, leiskite jai sustingti, kol bus paruošti kiti ingredientai. Tada kepkite kepsnį ir česnaką svieste, kol mėsa pasieks norimą kepimo temperatūrą. Ant kepsnio sudėkite svogūnus ir žalias paprikas ir kepkite, kol apskrus. Įpilkite pomidorų ir sultinio ir palikite troškintis apie 15 minučių. Jei pasirinkote naudoti sojos padažą, sumaišykite jį su kukurūzų krakmolu ir vandeniu. Įmaišykite jį į kepsnį ir virkite, kol padažas sutirštės. Galiausiai patiekite kepsnį virš rudųjų ryžių lovos, pridėkite daržovių garnyrui ir mėgaukitės! Bet kokius likučius galite laikyti hermetiškame inde, todėl vėliau savaitę bus lengva paruošti patiekalus.

Patrauklus LOPL deserto receptas

Moliūgų vaisių pyragas:

  • 1 puodelis paprastų miltų
  • 1 ir 1/2 puodeliai savaime kylančių miltų
  • 1 puodelis cukraus (galima naudoti dirbtinius saldiklius)
  • 1 puodelis sviesto
  • 3 puodeliai jūsų pasirinktų džiovintų vaisių (abrikosai, vyšnios ir datulės yra skanios)
  • 1 puodelis graikinių riešutų
  • 3 kiaušiniai
  • 1 puodelis moliūgų (be pyrago užpildymo)
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštelis vanilės

Sumaišykite džiovintus vaisius ir riešutus, sumaišykite su miltais. Sviestą ir cukrų išplakite, įmuškite kiaušinius, moliūgą, vanilę ir žiupsnelį druskos, viską gerai išmaišykite. Kepkite mišinį riebalais išteptose mini kepimo keptuvėse arba keptuvėje 1 valandą 350 laipsnių temperatūroje arba iki auksinės rudos spalvos. Kai naudojate mini kepimo keptuves, kepkite 325 laipsnių temperatūroje ir patikrinkite po 40 minučių.

Visi aukščiau išvardyti receptai yra skanūs ir draugiški LOPL, tačiau dar viena papildoma premija ruošiant šiuos puikius receptus yra tai, kad jums dažnai užtenka likučių. Likučiai yra puikūs ta prasme, nes jie sutrumpina patiekalo paruošimo laiką, o jau paruošto patiekalo vartojimas pašalins jus nuo nesveiko maisto pasirinkimo.


5 mėgstamiausios greitos duonos

  1. Ponia Myers ir#8217 geriausia bananų duona (tikrai geriausias)
  2. Būtinai išbandykite, ypač drėgną cukinijų duoną
  3. Mano mama ir skanios moliūgų duonos
  4. Apelsinų ir Ricotta svarų pyragas (su sviestu) ARBA su aliejumi: Vieno dubenėlio apelsinų-rikotos svaro pyragas
  5. Yotam Ottolenghi ir#8217s citrinų-manų pyragas

širdis tvirta širdis tvirta piktograma


Nurodymai:

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Paruoškite 9 colių spyruoklės formos keptuvę su apatiniu pergamento popieriaus gabalu ir apipurkškite Pam.

Į didelį maišymo dubenį įpilkite rikotos, tada supilkite alyvuogių aliejų, cukrų ir vienos citrinos žievelę. Plakite, kol visiškai susimaišys. Įmuškite po vieną kiaušinį ir plakite, kol kiekvienas kiaušinis visiškai susimaišys. Atidėkite.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius, soda ir druską, kol susimaišys. Gerai išplakite, kad neliktų gumulėlių.

Po truputį perkelkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir plakite, kol viskas susimaišys. Supilkite tešlą į 9 colių pavasario formos keptuvę.

Kepkite 60–70 minučių arba kol paruduos iš viršaus ir sutvirtės centre. Įdėkite dantų krapštuką į centrą ir prieš išimdami iš orkaitės įsitikinkite, kad ant pagaliuko nėra šlapios tešlos. Padėkite pyragą ant aušinimo stovo ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.

Neprivaloma: kai atvės, papuoškite pjaustytomis braškėmis, mėlynėmis ar gervuogėmis (jūsų pasirinkimas). Pabarstykite cukraus pudra. Patiekite su papildomomis uogomis ir šaukštu plaktos grietinėlės.


604 taupo

3 Taupo

Ricotta -alyvuogių aliejaus žolelių duona - receptai

Ciabatta su alyvuogių aliejumi ir balzamu

Duona yra pagrindinė kiekvieno itališko stalo dalis, o ši ką tik iškepta ciabatta yra puikus atspirties taškas jūsų itališkam vakarėliui. Pradėkite ruoštis dieną prieš tai, atlikite paprastus veiksmus ir stebėkite, kaip atvykę svečiai ryja šiltą duoną!

Atsiliepimai apie receptų bandytojus: "Iš pradžių maniau, kad daugiau to nedarysiu, nes esu tingus virėjas ir vengiu receptų, kuriuose yra" prieš naktį "komponentas. Tačiau ši duona yra tikrai skani ir lengva, todėl manau, kad padarysiu!" - Tamara

Ne: Pienas / kiaušiniai / riešutai
Sudėtyje yra: glitimo

Paruošimo laikas 5 minutės + 2-3 valandos pakilimo laikas + nakties pradžios laikas
Maisto gaminimo metas 20-30 minučių
Padaro 2 kepalų
Galima užšaldyti


SVEIKI ATVYKĘ Į CucinaByElena

Cucina italų kalba reiškia virtuvę. Mūsų namuose la cucina yra susibūrimo vieta, kuriant gardų maistą, perduodant tradicijas ir kuriant naujus prisiminimus. Nuo mažens mano italų šeima man įskiepijo, kad maistas yra tik priemonė žmonėms suburti. Kiekvienas ingredientas, receptas, valgis ir susibūrimas yra istorija, kuri laukia, kol ji atsiskleis. „Cucina By Elena“ yra būdas pasidalinti istorijomis, tradicijomis ir pasiekiamais italų įkvėptais receptais prie jūsų stalo. Kviečiu pradėti gaminti ir kepti tavo cucina su .

Kiekvienas receptas pagamintas naudojant „Amore“. Nuo mano „Cucina“ iki jūsų stalo ir „hellip“


  • 1 gabalėlis šalies arba sumuštinių duonos, maždaug 1/2 colio storio
  • Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 1/2 vidutinio kauliuko ir nulupto „Hass“ avokado
  • Mažų saujelių žirnelių (žr. Pastabą) arba pakankamai, kad lengvai padengtų duonos paviršių
  • 6 ploni ridikėlių griežinėliai nuo 1 iki 2 ridikėlių arba pakankamai, kad padengtų duonos paviršių
  • Šviežiai spaustos citrinos sultys pagal skonį, iš 1/2 citrinos
  • Smulkiai supjaustyti baziliko lapeliai, papuošimui
  • Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Lengvai sutepkite duoną alyvuogių aliejumi ir paskrudinkite iki norimo paruošimo lygio. Viršų užpilkite avokadu ir sutrinkite šakute, kad padengtų visą paviršių. Įpilkite žirnių, švelniai spausdami, kad įtvirtintumėte juos avokade. Ant viršaus uždėkite ridikėlių skilteles. Ant paviršiaus išspauskite citrinos sultis ir pabarstykite baziliku, druska ir pipirais. Tarnauti.


Ar praleidote šį mėnesį?

Vasarą mano geriausias pasirinkimas yra jūros gėrybių virimas.   Virėjas Glennas šį receptą pristatė viename iš birželio įvykių maždaug prieš 10 metų.    

Jums nereikia naudoti dažų skardinės, kad ji veiktų.   Aš naudoju atsargų puodą ir jis puikiai veikia ant grotelių ar viryklės!

410 Vesthamptono kelias
Ričmondo universitetas,  VA �
(804) 289-8000
(800) 700-1662


Skrudinta vyšnių pomidorų Bruschetta su baziliku ir Ricotta

Ingridientai
1 kepalas geros kokybės traškios itališkos arba prancūziškos duonos
2 puodeliai šviežio, geros kokybės rikotos sūrio
1/2 puodelio „Olive Us UP Extra Virgin“ alyvuogių aliejaus (EVOO), pavyzdžiui, „Picual“, „Hojiblanca“ ar „Koroneiki“
1/4 puodelio alyvuogių Us Toskanos žolelių arba česnakų alyvuogių aliejaus
3 puodeliai super saldžiųjų vyšninių pomidorų
1 puodelis supakuotų šviežių baziliko lapelių
3 didelės česnako skiltelės
1 puodelis geros kokybės saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, gerai nusausintas
2 arbatinius šaukštelius jūros druskos
šviežių maltų pipirų pagal skonį
Įkaitinkite kepsninę, kepsninę arba orkaitę iki 425 F.
Vidutiniame dubenyje išplakite rikotą su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir atidėkite.

Supilkite vyšninius pomidorus su 1/4 puodelio šviežio UP EVOO, šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite vyšninius pomidorus ketaus keptuvėje 15 minučių, kol pasidarys pūslelės ir kvepės. Padėkite į šalį, kad atvėstų.

Supjaustykite duoną 1 ir#8243 storio griežinėliais, supilkite skilteles 1/4 puodelio „UP EVOO“ ir kepkite ant stiprios ugnies, ant kepsninės arba ketaus grotelių patalpose iki auksinės spalvos, maždaug 5 minutes iš vienos pusės. Naudodami dvi česnako skilteles, įtrinkite kiekvieną dar šiltos ant grotelių keptos duonos pusę. Atidėti.

Džiovinti pomidorų ir bazilikų pesto
Į virtuvinio kombaino ar maišytuvo dubenį įpilkite saulėje džiovintų pomidorų, 1/2 puodelio baziliko, 1 česnako skiltelės, 1/4 puodelio Toskanos žolelių alyvuogių aliejaus ir sumaišykite iki pastos konsistencijos.
Surinkimui
Ant kiekvienos keptos duonos riekės vienos pusės tepkite 1 šaukštą saulėje džiovintų pomidorų pesto. Ant viršaus užtepkite 1 šaukštą rikotos. Tada ant rikotos sluoksnio uždėkite 2 ar 3 vyšnios skrudintus vyšninius pomidorus, o tarp kiekvieno pomidoro įdėkite baziliko lapelį (jei jaučiatės išgalvotas). Priešingu atveju tiesiog pabarstykite brusketą suplėšytais baziliko lapais.
Užbaikite kiekvieną brusketą papildoma jūros druska, šviežiais maltais pipirais ir šlakeliu UP EVOO arba pasirinkto alyvuogių aliejaus. Patiekite iš karto!