Naujausi receptai

Geriausi BA pradiniai filmai

Geriausi BA pradiniai filmai

Geriausi „beignets“ yra iš Naujojo Orleano, tačiau didelis baltymų kiekis duonos miltuose suteikia šiam klasikinio stiliaus „beignets“ receptui autentišką tekstūrą.

Ingridientai

  • 1 ¼ uncijos. vokas aktyvių sausų mielių (apie 2¼ šaukštelio)
  • 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūra
  • ¼ puodelio pasukų, šiek tiek pašildytas
  • ¼ puodelio nenugriebto pieno, šiek tiek pašildytas
  • 3¾ puodelių duonos miltų, plius daugiau paviršiaus
  • ¼ puodelio (½ lazdelės) nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais, kambario temperatūros
  • Augalinis aliejus (kepimui ir dubeniui; apie 6 puodeliai)
  • Cukraus milteliai (dulkėms)

Recepto paruošimas

  • Dideliame dubenyje išplakite cukrų, mieles ir 3/4 puodelio šilto vandens. Leiskite sėdėti iki putų, maždaug 5 minutes. Įpilkite kiaušinio, pasukų, pieno, druskos, kepimo sodos ir 2 1/2 puodelio miltų ir maišykite, kol susidarys puri tešla. Įpilkite sviesto keletą gabalų vienu metu, sumaišydami derinkite po kiekvieno pridėjimo, prieš pridėdami daugiau (gerai, jei kai kurie sviesto gabaliukai vis dar matomi). Įpilkite likusių 1 1/4 puodelio miltų, maišant į 1/4 puodelio vienu metu. Kepkite tešlą, kol sviestas visiškai įvirs ir tešla nebebus lipni.

  • Tešlą perpilkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol bus lygi ir elastinga, maždaug 5 minutes. Sudėkite į lengvai išteptą dubenį. Uždenkite ir leiskite sėdėti šiltoje vietoje, kurioje nėra vandens, iki dvigubo dydžio, maždaug 1 valandą.

  • Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 1/2 "storio. Peiliu supjaustykite į 2" kvadratus arba rombus (arba supjaustykite į apskritimus su 2 "skersmens sausainių pjaustytuvu) ir perkelkite į lengvai miltais pabarstytą skardą. uždenkite plastikine plėvele ir leiskite sėdėti, kol šiek tiek sutrauks, 25–30 minučių.

  • Supilkite aliejų į vidutinio sunkumo lėkštę iki 3 "gylio ir sumontuokite su termometru. Kaitinkite vidutinio aukščio temperatūroje, kol termometras užfiksuos 375 °. Dirbdami dalimis, gruzdinkite grupes iki aukso rudos spalvos, maždaug 2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į vielinį stovą. įdėkite į kepimo skardos vidų.

  • Prieš pat patiekdami, gausiai apdulkinkite dulkes su cukraus pudra.

Atsiliepimai Skyrius A tikrai lengvai sekamas receptas. Gatavos iškamšos buvo šviesios ir pūkuotos iš vidaus su gražiu, beveik traškiu išoriniu apvalkalu. Tai tokie skanūs!


Žiūrėti video įrašą: Фильм 2018 должны посмотреть все! СЕКРЕТ НЕПРИСТУПНОЙ КРАСАВИЦЫ Русские мелодрамы 2018, новинки HD (Gruodis 2021).