Naujausi receptai

Porai Vinaigrette

Porai Vinaigrette

Ingridientai

  • 6 vidutiniai porai (apie 2 1/2 svaro)
  • 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalijami
  • 1 šaukštas nesūdyto sviesto
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 puodelis mažai druskos vištienos atsargų
  • 2 šaukštus pjaustytų petražolių pjaustytų plokščių lapelių padalinti
  • 1 šaukštas šiurkščiavilnių Dijon garstyčių
  • 1 šaukštas baltojo vyno acto
  • Atskirti ir išplakti 2 kietai virti kiaušiniai, baltymai ir tryniai

Recepto paruošimas

  • Orkaitę įkaitinkite iki 425 °. Nupjaukite tamsiai žalius viršūnes iš porai, nepalikdami šaknies galo. Nuimkite tvirtą išorinį sluoksnį. Pradėję nuo 1 "virš šaknies galo, porus perpjaukite išilgai per pusę. Nuplaukite porai, būtinai nuvalydami smėlį iš visų sluoksnių. Šiek tiek nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

  • Įkaitinkite 1 valg. aliejaus ir sviesto didelėje gilioje orkaitėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite porai, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, retkarčiais paversdami, kol šviesiai auksinės spalvos dėmės, maždaug 5 minutes. Įpilkite vyno ir virkite 3–4 minutes, kol beveik visas skystis įsigers. Įpilkite 1 puodelio vandens, vištienos faršo, čiobrelių ir 1/2 šaukštelio. druska. Užvirkite. Keptuvę perkelkite į orkaitę. Kepkite, kol porai suminkštės, apie 20 minučių.

  • Tuo tarpu išplakite 1 valg. petražolių, Dižono garstyčių, acto ir likusių 2 valg. aliejaus nedideliame dubenyje. Pagardinkite vyniotinį pagal skonį su druska ir pipirais.

  • Porai perkeliami į lėkštę, užpilami vinaigrette, viršuje su kiaušiniais ir papuošiama likusiais 1 valg. petražolių.

„Bon Appétit“ virtuvės receptas

Maistinis turinys

Vienoje porcijoje yra: Kalorijų (kcal) 137,4% Riebalų 71,0 Riebalų (g) 10,8 Sotųjų riebalų (g) 2,8 Cholesterolio (mg) 76,5 Angliavandenių (g) 6,8 Dietinės skaidulos (g) 0,9 Bendras cukraus kiekis (g) 2,1 Grynųjų angliavandenių ( g) 5.9 Baltymai (g) 3.5 Natris (mg) 86.1Peržiūros skyrius


Žiūrėti video įrašą: How to make a Raspberry Vinaigrette in your Vitamix (Sausis 2022).