Neįprasti receptai

Citrusinės vištienos šlaunys

Citrusinės vištienos šlaunys

Šiame recepte nuo Stiprus Vašingtonas, kalkių ir citrinų minkštimas ir sultys suteikia paprastą, bet galingą skonį suteikiantį perforatorių į kasdienį kuokštelį. Kai vištienos šlaunelės be kaulų iškepa, citrusinių vaisių žievė karamelizuojasi ir siūlo tiek gilų, sodrų skonį, kad būsite sukrėsti, tiek iš tiek mažai ingredientų. „Brigid“ patiekia vištienos šlaunis su savo „Trini“ troškintais baklažanais, pipirine arugula ir rudaisiais ryžiais paprastoms vasariškoms vakarienėms.

Žingsniai

  1. Vieta 4 vištienos šlaunys be odos, be kaulų ant pjaustymo lentos ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite viską su 1 valgomasis šaukštas. Deimantinis kristalas arba 1¾ šaukštelio. Mortono košerinė druska ir 2 šaukštelių. šviežiai maltų juodųjų pipirų, švelniai spausdami, kad priliptų. Naudodamiesi mikroplėvele, smulkiai sutarkuokite žievelę nuo 1 citrina ir 2 laimai per abi vištienos puses, dar kartą paspausdami, kad priliptų.

  2. Citriną ir laimus perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis per ranką ar sietą, kad sėklas sugautumėte į nedidelį dubenį; atidėti. Iš viso turėtų būti apie ½ puodelio sulčių.

  3. Šiluma 1 valgomasis šaukštas. plius 1½ šaukštelio. daržovių aliejus didelėje keptuvėje, vidutinio aukščio. Išdėstykite vištieną keptuvėje ir kepkite iki auksinės rudos spalvos ir iškepę, maždaug 4–5 minutes iš vienos pusės. Perkelkite vištieną į lėkštę.

  4. Į tą pačią keptuvę įpilkite citrusinių vaisių sulčių ir virkite, medinėmis šaukštelėmis ištrindami rudus gabaliukus, prilipusius prie keptuvės dugno, kol šiek tiek sumažės, maždaug 30 sekundžių. Supilkite ant vištienos. Patiekite su Trini troškinti baklažanai.

„Brigid Washington“ receptai „SectionWay“ per daug rūgšties ir minkymo, net po kitų apžvalgininkų pasiūlymų pridėti vištienos atsargų. Aš valgyčiau tai su quinoa ir agurkų salotomis karštą dieną, bet nemanau, kad kada nors trokščiau šios vištienos. Saldausji ElizabethWashington, US08 / 13 / 20Tai buvo kieta, kad vištiena buvo skani, bet citrusiniai - nepaprastai. Padažas buvo nesubalansuotas. Reikia vištienos atsargų ar sviesto. Galbūt abu. Tai buvo tikrai lengvas receptas, tačiau mes nustatėme, kad jo citrusų skonis yra nesubalansuotas. Manau, kad gaminsiu dar kartą, bet gal šiek tiek supjaustyčiau 1 / 3-1 / 2 citrinos ir laimo sulčių su vištienos atsargomis, kad jos nebūtų tokios aštrios.AnonymousPhiladelphia, PA 08/11/2010


Žiūrėti video įrašą: Kamado Bono - Kepsninės užkūrimas ir tinkamo anglių kiekio parinkimas (Spalio Mėn 2021).