Naujausi receptai

Citrininės vištienos šlaunys

Citrininės vištienos šlaunys

Vištienos šlaunys yra mūsų savaitgalio nakties dykumos salos baltymai. Jų tamsi mėsa reiškia patikimą sultingumą, o jų jautri oda tampa tokia traški kaip vėžių. Šis vienkartinės keptuvės metodas yra uždengtas smulkiąja ir saldžiarūgščia citrinos vinaigrette, pastatyta ant rudų keptuvėje likusių rutuliukų. Štai ką jūs norėsite perbraukti kiekvieną vištienos kąsnį. Ir galvoti, kad tai tik antradienis.

Ingridientai

  • 4 odelės su kaulais su vištienos šlaunimis
  • Košerio druska, šviežiai malti pipirai
  • 3 šaukštai. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Recepto paruošimas

  • Patikrinkite vištienos šlaunis sausai ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Sudėkite į didelį uždaromą plastikinį maišelį ir įpilkite acto. Užriškite maišelį ir švelniai masažuokite vištieną, kad visos šlaunys būtų padengtos actu. Atšaldykite 1 valandą.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 °. Išimkite vištienos šlaunis iš maišo ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kuo sausesnė oda, tuo traškesnė ji bus kepant.

  • Įdėkite vištienos šlaunis odos puse žemyn į sausą didelę ketaus indą ir uždenkite ant vidutinės ugnies. Virkite netrukdomai, kol jie lengvai išleis iš keptuvės, maždaug 4 minutes. Tęskite maistą, retkarčiais judindami vištieną, kad odelė keptų tolygiai, iki auksinės rudos spalvos, 8–10 minučių. Įpilkite česnako ir keptuvę perkelkite į orkaitę. Kepkite, kol vištiena iškeps, 10–12 minučių. Vištieną ir česnaką perkelkite į lėkštę.

  • Pakepinkite keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir kepkite citrinas, supjaustykite puse žemyn, kol kraštai bus giliai apdegę (jie turėtų būti beveik juodi), maždaug 5 minutes. Perkelkite į lėkštę su vištiena ir česnaku ir palikite šiek tiek atvėsti.

  • Išspauskite citrinos sultis į nedidelį dubenį; sudėkite česnaką, medų, Aleppo stiliaus pipirus ir šluotelę, kad galėtumėte sujungti. Išplakite aliejuje ir visas sukauptas sultis lėkštėje su vištiena. Pagardinkite vyniotinį druska ir juodaisiais pipirais.

Susijęs vaizdo įrašas

Vienos keptuvės traškios vištienos šlaunelės su pankoliu ir Harissa

Atsiliepimai Skyrius Išbandė šį receptą šį vakarą. Šlaunų rudumas per vidutinės ugnies laikas nebuvo tinkamas: šlaunys išėjo nepakankamai paruduotos. Vinaigrette receptai nebuvo mėgstami minios: nepaprastas acto skonis. Atlikti tikslūs matavimai.Ar prieš įdedant patrintą vištieną sausa sausa keptuvė turėtų būti iš anksto pašildyta? AnonymousLos Angeles CA03 / 13 / 19Skanus! Vinaigretė prideda šiek tiek zing.


Žiūrėti video įrašą: Troškintas triušis. (Spalio Mėn 2021).