Tradiciniai receptai

Skrudintas moliūgas su mėtų ir skrudintų moliūgų sėklomis

Skrudintas moliūgas su mėtų ir skrudintų moliūgų sėklomis

Ingridientai

  • 2 vidutinio dydžio giluminiai ar butternut moliūgai arba maži cukraus moliūgai (iš viso apie 3 svarus)
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • ¼ puodelio gliaudytų moliūgų sėklų (pepitas)
  • 1 šaukštas sendinto balzaminio acto
  • ¼ puodelio šviežių mėtų lapelių, suplėšytų

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. Supjaustykite moliūgą į 1½ ”storio pleištus, palikdami odą. Dideliu šaukštu nulupkite sėklas ir stygas ir išmeskite. Kailis pleištai su 3 šaukštai. aliejaus ir pagardinkite druska ir pipirais. Ant didelės apklijuotos kepimo skardos išklokite pjūvius, supjaustytus šonu žemyn. Skrudinkite, atsargiai pasukdami į pusę iki pusės aukso rudos spalvos, maždaug 30 minučių.

  • Pašildykite likusį 1 valg. aliejaus nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įmaišykite moliūgo sėklas, dažnai keisdami bandeles, kol sėklos suputos ir paruduos, bet dar bus šiek tiek žalios, 4–5 minutes. Perkelkite sėklas į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte. Pabarstykite druska. DARYTI AUKŠTYJE Skvošo ir skrudintų moliūgų sėklas galima pasigaminti prieš 4 valandas. Leiskite stovėti atskirai kambario temperatūroje. Prieš patiekdami pašildykite moliūgą.

  • Moliūgą perkelkite į didelę lėkštę ir nukoškite su balzaminiu actu. Apibarstykite moliūgą suplėšytais mėtų lapeliais ir paskrudintomis moliūgo sėklomis.

, Christopherio Testani nuotraukos

Maistinis turinys

10 porcijų, 1 porcijoje yra: Kalorijos (kcal) 122,4% Riebalų 57,7 Riebalai (g) 7,8 Sotieji riebalai (g) 1,1 Cholesterolis (mg) 0,0 Angliavandeniai (g) 12,8 Dietinės skaidulos (g) 3,9 Bendras cukraus kiekis (g) 2,3 Grynieji angliavandeniai (g) 8,9 Baltymai (g) 2,1 Natris (mg) 5,5Atsvarstymų skyrius


Žiūrėti video įrašą: Moliugai Pumpkins Tыква Cucurbita maxima Kushmandaka kopija (Gruodis 2021).