Nauji receptai

Kavos „Crème“ karamelė

Kavos „Crème“ karamelė

Šio recepto skonio įkvėpėjas buvo „Häagen-Dazs“ kavos ledai, sumaišyti su sudegusia karamele. O citrinos sultys padės išvengti jūsų karamelės kristalizacijos. Šis receptas yra iš Kur prasideda maisto gaminimas Carla Lalli muzika.

Ingridientai

  • ¼ puodelio kavos pupelių, rupiai supjaustytų
  • 1 plati juostelė citrinos žievės
  • 1 vanilės pupelė, padalijama išilgai

Recepto paruošimas

  • Nedideliame puode sumaišykite pieną, kavą, citrinos žievelę ir ½ puodelio cukraus. Įbrėžkite vanilės sėklas; pridėti ankštį. Virkite ant silpnos ugnies ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite sėdėti 30 minučių.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 325 °. Padėkite 9 "pyrago patiekalą arba 1½ qt. Kepalų keptuvę prie viryklės. Virkite citrinos sultis, likusius ⅔ puodelio cukraus ir ¼ puodelio vandens mažame puode ant vidutinės-silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps, apie 5 Neskubėkite atlikti šio veiksmo; jei skystis užvirs anksčiau nei cukrus ištirps, karamelė niekada neištamsės. Kai sirupas pasidarys skaidrus, nustokite maišyti ir padidinkite ugnį iki vidutinės. Virkite, sukdami keptuvę kas keletą minučių, kol karamelė pasidarys gili raudonmedžio ir minkštimo. pasirodo dūmai .Tuodami supilkite į pyrago indą. Greitai pakreipkite keptuvę, kad apteptų dugną ir šiek tiek pakeltumėte šonus karamele. Įdėkite kepimo skardą ar kitą orui atsparų indą aukštomis pusėmis.

  • Kiaušinius išplakite į vidutinį dubenį, kad jie šiek tiek sulūžtų. Kavos mišinį pašildykite iki garo, tada supilkite į kiaušinius, nuolat plakdami, kad sujungtumėte. Supilkite per smulkaus akies sietą į indą, kuriame yra karamelė. Perkelkite į orkaitę ir į keptuvę supilkite pakankamai verdančio vandens, kad pusė patiekalo būtų pusė. Kepkite, kol sutrins varškė, bet vis tiek šiek tiek šoktels pačiame centre, apie 1,5 valandos. Leiskite 30 minučių atvėsti vandens vonioje. Nuimkite indą, uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite karamelinę karamelę iki nustatymo, mažiausiai 4 valandas ir ne ilgiau kaip 2 dienas.

  • Norėdami išsklaidyti, apvyniokite plonu peiliu peilį aplink indo kraštus ir įsitikinkite, kad peilio galas yra lygus prie indo dugno. Apverskite didelę lėkštę ant lėkštelės, tada greitai apverskite. Lėtai nukelkite indą; „crème“ karamelė turėtų išslysti. Jei ne, bakstelėkite plokštelę ant stalviršio, kol ji atsitiks. Patiekite griežinėliais su šaukšteliu karamelės.

„Carla Lalli Music“ receptas

Susijęs vaizdo įrašas

Carla gamina kavos „Crème“ karamelę

Atsiliepimai SkyriusPrašome pakeisti receptą ruošimo laiką !!!! Aš perskaičiau komentarus po to, kai valandą padėjau miną į orkaitę, o tekstūra buvo baisi. Toks švaistymas ir toks varginantis.soooooooo puikus, sekė 50 min komentaruose. virkite nepriekaištingai. Mano patarimai: ar ne per daug sutrinkite kavą ir stebėkite pieną, neleiskite jam praeiti pro silpną kavą. Aš taip pat naudojau pieno alternatyvą. skonis puikus. tai padarysiu dar kartą per kelias dienas! @moes_houselondon, uk. 06/02 / 20AČIŪ JUMS VISKAS Aš padariau tai skaitydamas visas apžvalgas, todėl puikiai žinojau laiką ir aš taip pat nekaitinau savo kavos, prieš pridėdamas, kad ji pasirodė tobula ir Aš turiu VISUS iš jūsų padėkoti !! Aš karštas iš visų jūsų atsiliepimų 50 minučių yra puikus laikas, nereikia nerimauti, kad kaitinate kavą, tai nieko nekeičia ir naudojate pyrago patiekalą. Tikiuosi, kad kas nors ateityje tiesiog priims mano patarimą ir paruoš jį taip, kaip rodo visos apžvalgos.Yumma1Tewksbury, Mass05 / 01 / 20Geras receptas, bet jums tikrai reikia pakeisti kepimo laiką iki 50 minučių! Negalima virti žmonių 1 1/2 valandos !! Ar kas gali paaiškinti citrinos žievelės vietą kavos mišinyje? Aš neprisimenu „Haagen Daz“ kavos ledų, turinčių citrininį atspalvį. Perskaitykite apžvalgas prieš tai darydamas ir vėliau kas dešimt minučių patikrinau savo kremo karamelę krosnyje. Maždaug 50–55 minučių buvo tobula! Išėjo taip, skanu ir tikrai gaminsiu dar kartą. AnonimasHadsono slėnis, NY12 / 01 / 19Oooooooh, linkiu, kad prieš tai perskaičiau komentarus - iškepiau visą pusantros valandos, kaip nurodyta, ir ji išėjo visiškai sugadintas - pervirtas, baisios tekstūros, siaubingo skonio. Gana nusivyliau - aš turėjau tai nuvežti į draugo namus vakarienei ir labai tikėjausi jį valgyti! Norėčiau pasakyti, kad pabandysiu tai dar kartą, kai bus trumpesnis kepimo laikas, bet aš jaučiuosi menka pistoleto reakcija po tokio kritimo. KDVVancouver Island, BC, Kanada11 / 16 / 19Ok. Visų pirma, tai buvo fantastiška. Aš padariau tai vakarienei ir visi svajojo, kaip tai buvo skanu. Ir aš buvau kaip „Vaikinai, ne. Mes visi turime dėkoti Carla Lalli Music. Ji atsakinga už šį smėlio spalvos gėrį “. Apskritai desertas buvo nepriekaištingas ir nepaprastai įdomus gaminti. Mažas įspėjimas: 1 valandos daugiau nei užtenka orkaitėje, mano buvo padaryta per 50 ar daugiau minučių. Couscous RoyaleIstabas07 / 23 / 19Sekite receptą iki taško, išskyrus du dalykus. Pirma, aš nekaitinau kavos mišinio, o tai reiškė, kad aš juos gerai išmaišiau su kiaušiniais. Du, laikas orkaitėje. Esu paranojikas, todėl esu linkęs tikrinti kas 15 minučių, kiekvieną kartą pasisukdamas. Tai buvo padaryta per mažiau nei valandą, maždaug per 50 minučių. Pirmą kartą aš sėkmingai paruduoju cukrų, todėl citrinos sulčių galiukas buvo A +. Tai skonis p e rf e c t.lea26karlaPhilippines07 / 21 / 19Parengiau receptą pagal instrukcijas, bet pasirinkau kepalą, o ne pyrago formą. Nebuvo reikalaujama, kad kepalo variantas būtų koreguojamas laiku, todėl aš nustatiau laikmatį 1:10, atsižvelgdamas į žmonių susirūpinimą, kad maisto gaminimo laikas buvo išjungtas. Per 20 minučių anksti viršus buvo per daug apdegęs ir sudegęs keliose vietose. Skonis buvo geras, o kremas lengvai nesimaišė, tačiau viršutinis karamelės sluoksnis yra griežtai priklijuotas prie mano kepalo dugno. Nežinote, ar tai buvo įveikimas, jei karamelė, ar ne, bet greičiausiai keptuvę teks išmesti. Skamba pakankamai lengvai, bet daugiau nebekartos. (Ps. Carla, aš tave myliu) LoukasChar_charOrlando, Florida, 07/19 / 19Aš tiksliai vykdžiau instrukcijas, tačiau paaiškėjo, kad 1:30 valandos buvo per daug, kad leisti jai virti. Pasirodė siaubinga (kvapas buvo tiek blogas, kiek skonis, o tekstūra buvo sūrio). Kepti yra rizikingas dalykas ir aš rekomenduoju jį reguliariai tikrinti, kad nesusivaldyčiau ingredientų, kaip aš padariau. Mano mergaitė Carla visiškai pasitraukė. 10/10 rekomenduojame visiems, eksperimentuojantiems su varškės patiekalų patiekalais. Ar tikrai orkaitėje reikia pusantros valandos? Tikrai noriu išbandyti šį receptąAnonymousguatemala07 / 13 / 19Aš labai patikau receptą !! Kavos skonis tikrai buvo, tačiau nebuvo nei karta, nei per daug. Aš turėjau perdaryti savo karamelę, nes pirmoji nedažė spalvos (paaiškinimai recepte), bet ne tik tai, kad ji yra nugalėtoja! Nesu tikras, ką padariau netinkamai su šiuo receptu, bet šio flano tekstūra pasirodė esanti būti mažiau nei norima. Aš jaudinuosi, kad įmaišius mišinius, visas plakimas sukūrė daug oro burbuliukų, o baigtas produktas atrodė panašiai kaip šveicariškas sūris.


Žiūrėti video įrašą: Delicuisine Rezept: Sauternes Crème Caramel (Sausis 2022).