Neįprasti receptai

Chorizo, pomidorai ir avinžirniai su jogurtu

Chorizo, pomidorai ir avinžirniai su jogurtu

Šis chorizo ​​receptas yra gausus ir gausus, tačiau jei norite dėti kiaušinį, eikite į priekį.

Ingridientai

  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, plius dar druska
  • 4 uncijos sūdyto ispaninio chorizo, apvalkalas nuimtas, susmulkintas
  • 1 14-uncija avinžirnių gali būti nusausinta
  • 1–3 šaukštai harisos pastos
  • 1 28 uncijos gali būti nesmulkintų nuluptų pomidorų
  • ½ puodelio paprasto nenugriebto jogurto
  • 2 šaukštai raudonėlio lapų
  • Rupiai malti juodieji pipirai
  • Skrudinta pita arba plokštainis (patiekimui)

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite 3 šaukštus. aliejaus vidutinėje keptuvėje. Virkite svogūną ir chorizo, dažnai maišydami, kol svogūnai bus permatomi ir nuo dešros pradės riebalai, 5–8 minutes; pagardinkite druska. Sudėkite avinžirnius ir virkite, dažnai minkydami, kol paruduos dėmės, maždaug 5 minutes. Įmaišykite norimą harissos kiekį, atsižvelgiant į jūsų norus, ir virkite, nuolat maišant, kol pasta pradės klijuoti keptuvės dugne, maždaug 2 minutes. Įpilkite pomidorų, suskaidydami rankomis, kai einate, tada skardinėje likusį pomidorų skystį, vis pamaišydami ir iškasdami paruduotus gabalėlius. Užvirkite iki virimo ir virkite dažnai maišydami, kol mišinys pasidarys tirštas, 10–15 minučių. Paragaukite ir pagardinkite daugiau druskos, jei reikia.

  • Į viršų su jogurtu, raudonėliu, pipirais ir pasūdykite su aliejumi. Patiekite kartu su pita.

  • Daryk į priekį: Avinžirnius (be įdaro) galima pasigaminti 1 dieną į priekį. Leiskite atvėsti; uždenkite ir atšaldykite. Prieš patiekdami, švelniai pašildykite.

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 410Riebalai (g) 26Sotieji riebalai (g) 6Cholesterolis (mg) 30Tarbo angliavandeniai (g) 29Metinės skaidulos (g) 7Bendras cukrus (g) 10Baltinis baltymas (g) 17Natris (mg) 920Peržiūrų skyriusTai jau sukasi rudenį / žiemą mėnesiai mūsų namuose - geri, lengvai pagaminami ir gana pigūs, atsižvelgiant į visus dalykus. Padeda, kad jis pagamintas iš ingredientų, kuriuos paprastai turime ir namuose. Mes dažnai pridedame keletą česnako skiltelių, o vietoj jogurto dažnai naudojame kreminį fraiche arba grietinę, nes mes dažniausiai tai darome šaldytuve. Kartais mes naudojame konservuotus pjaustytus pomidorus, ir tai tikrai nekenkia receptui. Pakeisk tuo, ką turi. Jei jaučiatės išgalvotas, prieš patiekdamas taip pat galiu rekomenduoti patiekti jį su gabalėliu ar dviem parmos ar serrano kumpio! Riebalai tirpsta inde ir prideda dar vieną druskingo švelnumo lygį. Skanės dar geriau, kai virti dieną prieš tai, ir palikti sėsti į puodą šaldytuve per naktį, ir tai labai gerai pakartoja. Tai buvo gana gerai! Aš vietoj harisos naudojau smulkintus raudonuosius pipirus, nes būtent tai aš turėjau, ir tai buvo tikrai skanu. Kitą kartą aš galiu avinžirnius truputį sutraiškyti, kad padažo skonis į juos šiek tiek pasklistų. Vienas patarimas (ir galbūt tai yra įprastas žinojimas, bet aš tarsi pradedantysis šefas, taigi man tai buvo apreiškimas): BŪKITE ATSARGIAI, KAD SUMPDYKITE VISUS BOKŠTUS SU JŪSŲ RANKOMIS. Aš visiškai nugręžiau rutulius į sieną, o po to mano virtuvė atrodė kaip nusikaltimo vieta - jie sprogs, kai jūs juos suspausite, todėl aš rekomenduočiau prieš mesti juos į lėkštę arba labai lėtai ir atsargiai sutraiškyti. .AnonymousWashington, DC05 / 22/20. Aš visą laiką gaminu tai vakarienei. Jis valdo.


Žiūrėti video įrašą: Dünyayı Geziyorum - İranİsfahan. 9 Aralık 2018 (Gruodis 2021).