Neįprasti receptai

Vyšnių-šokolado pyragaičiai su plakta grietinėle „Kirsch“

Vyšnių-šokolado pyragaičiai su plakta grietinėle „Kirsch“

Ingridientai

Sausainiai

  • 1 šaukšto kepimo miltelių
  • 1/2 puodelio (1 pagaliuko) atvėsinto nesūdyto sviesto, supjaustyto 1/2 colio dydžio kubeliais
  • 3 uncijos pusiau saldaus šokolado, rupiai tarkuoto
  • 1/2 puodelio atvėsinto nenugriebto pieno

Vyšnios

  • 1 1/2 svaro šviežių „Bing“ vyšnių, su stiebais, be kauliukų, perpus
  • 1 šaukštas kirscho (skaidrus vyšnių brendis)

Viršūnė

  • 1 1/2 puodelio atšaldytos plaktos grietinėlės

Recepto paruošimas

Dėl sausainių

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Didelę kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską; plakti, kad susimaišytų. Įpilkite sviesto ir trinkite pirštų galiukais, kol mišinys pasidarys rupus. Sumaišykite šokolade. Į mažą dubenį plakite pieną ir kiaušinį, kad susimaišytų. Palaipsniui įpilkite pieno mišinio į sausus ingredientus, minkydami, kol tešla susimaišys į drėgnus gumulėlius. Surinkite tešlą kartu. Išjunkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkykite 5 apsisukimus, kad galėtumėte sujungti. Švelniai suformuokite į 8 colių ilgio rąstą. Rąstą supjaustykite skersai į 8 raundus; suformuokite kiekvieną į 2 1 / 2x3 / 4 colių apskritimą. Išdėstykite apskritimus ant paruoštos kepimo skardos.

  • Kepkite sausainius, kol dugnai bus auksiniai ir testeris, įdėtas į centrą, pasirodys švarus, maždaug 15 minučių. Atvėsinkite ant stovo 15 minučių. DARYTI AUKŠČIAU Galima padaryti 6 valandas į priekį. Visiškai atvėsinkite. Apvyniokite folija ir pašildykite 350 ° F orkaitėje 10 minučių prieš tęsdami.

Dėl vyšnių

  • Vidutiniame dubenyje sumaišykite vyšnias, cukrų ir kivį. Leiskite pastovėti, kol cukrus ištirps ir susidarys sultys, retkarčiais minkant, maždaug 3 valandas. Vyšnių sultis sutarkuokite į sunkų vidutinį indą. Įmaišykite į uogienę. Virkite ant vidutinės ugnies, kol uogienė išsilydys ir sultys, tirpalą maišant, susidarys tirštas, maždaug 8 minutes. Sumaišykite sirupą į vyšnias. DARYTI AUKŠČIAU Galima padaryti 2 valandas į priekį. Leiskite stovėti kambario temperatūroje.

Už papildymą

  • Dideliame dubenyje plakite grietinėlę, cukrų ir kirschą, kol susidarys smailės. Uždenkite ir atšaldykite iki 2 valandų.

  • Šiltus sausainius perpjaukite horizontaliai per pusę. Apatines puseles sudėkite į negilius dubenėlius. Šaukštą vyšnių mišinio ir grietinėlės. Uždenkite sausainių viršūnėmis ir patiekite.

Apžvalgų skyrius


Žiūrėti video įrašą: Labo ryto receptas. Šokoladiniai sausainiai su džiovintomis vyšniomis (Spalio Mėn 2021).