Neįprasti receptai

Fudgy Brownies

Fudgy Brownies

Šis receptas naudoja daug šokolado ir iš jo pagamina didelį pyrago pyragą, puikiai tinkantį linksmybėms. Nesitiki minios? Perpus sumažinkite kiekį ir kepkite 8x8 “dydžio keptuvėje.

Ingridientai

  • Nelipnus augalinio aliejaus purškiklis
  • ½ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
  • 12 uncijų pusiau saldžių šokolado plokštelių (diskų, pistoletų, fèves) arba pjaustyto šokolado
  • 1½ puodelio (3 lazdelės) nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
  • 1 puodelis (supakuoto) tamsiai rudo cukraus
  • 2 šaukštų vanilės ekstrakto
  • 2 pinti vanilinių ledų
  • Plakta grietinėle, maraschino vyšniomis, pabarstukais, susmulkintais raudonėliais ar kitais priedais (patiekimui; nebūtina)

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 °. Išklokite 13x9 "dydžio kepimo skardą, geriausia metalinę, su folija, tvirtai įspausdami į kampus ir išlygindami raukšles. Lengvai padenkite purškikliu, kuriame nėra lipnių medžiagų; atidėkite. Vidutiniame dubenyje suplakite miltus, kakavą ir druską (jei kakavos milteliai yra labai purūs, atsijokite). mišinys).

  • Šildykite šokoladą ir sviestą karščiui nelaidžiame dubenyje, uždengtame virimo puode (dubuo neturi liesti vandens), nuolat maišydami, kol ištirps ir mišinys taps lygus. Nukelkite nuo ugnies. Kitame vidutiniame dubenyje iki vientisos masės išplakite kiaušinius, cukrų ir vanilę, tada išplakite į šokolado mišinį. Norėdami, kad blizgus, įtrūkęs viršus būtų plakamas, dar 10 sekundžių išplakite. Įpilkite sausų ingredientų ir plakite, kol miltai išnyks, o mišinys taps lygus ir blizgus. Įbrėžkite į paruoštą keptuvę ir išlyginkite viršutinę dalį.

  • Įdėkite keptuvę į orkaitę ir sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 °. Kepkite pyragaičius, kol jie lengvai susisuks ir centre įkištas testeris taps riebus, bet dažniausiai švarus, tik pridėjus keletą trupinių, 25–30 minučių. Leiskite atvėsti.

  • Apverskite keptuvę ant vielinio stovo, nuimkite foliją, tada apverskite ant pjaustymo lentos dešine puse į viršų. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite su šaukštais ledų ir norimais padažais.

  • Daryk į priekį: Kepinius galima kepti prieš 2 dienas. Laikyti sandariai uždengtą kambario temperatūroje.

Atsiliepimų skyriusKoks nuostabus receptas! Aš visą dieną kepdavau pyragaičius, ir tai buvo vieninteliai, kuriuos galėjau rasti, kad neprireikė saldinti kepėjo šokolado (kaip ir realiam, kuris tai atsitiktinai laiko po ranka). Blizgus viršus, gilus šokolado skonis, neabejotinai sodrus ir dekadentiškas, bet ne per daug saldus. Kalbant apie druską, perskaičiau žemiau pateiktas apžvalgas ir atitinkamai pakoregavau. Aš žinau, kad BA bandymo virtuvėje naudojama deimantinė krištolo košerinė druska. Deimantas turi mažiau sūrumo nei kiti prekės ženklai reputaciją, todėl daugeliui virėjų tai patinka, tačiau tai gali būti sudėtinga rasti ne šiaurės rytuose. Aš turėjau „Morton Kosher“ po ranka, sunaudojau vos 1 šaukštelį ir radau, kad pyragaičiai yra tinkamai pagardinti, kad jie nebūtų „sūrūs“. Be to, aš naudodavau mikrobangų krosnelę šokoladui ir sviestui išlydyti, o ne darydavau dvigubą katilą. . Sviestą supjaustykite į šaukšto gabaliukus, išplakite su šokoladu (aš turėjau drožlių, kurie tai palengvino) ir mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervale maišydami kiekvieną ciklą, kol viskas ištirps. Dar vienas puodelis, su kuriuo reikia nervintis. Puikus receptas, gražūs putojantys pyragaičiai. Sutinku su „RubenPoelman“, kad pyragaičiai pasirodė šiek tiek sūrūs. Gali būti, kad recepte yra daug saldžių padažų. Prasminga, kad sūrumas gražiai atsveria saldumą. Aš kepiau sausainius valgyti tokius, kokie yra, be ledų, todėl kitą kartą sunaudosiu mažiau druskos. „ElineChantal“ Nyderlandai04 / 29 / 20Taigi gerai !! Labai gražus ir nemandagus. Ne per saldus ir su druskos užuomina, kurią aš mėgstu. Aš neturėjau pakankamai didelės kepimo skardos, todėl turėjau jas kepti šiek tiek ilgiau, tačiau ketinu įsigyti naują tinkamo dydžio kepimo skardą tik šiems pyragams, nes jie yra tokie geri ir aš negaliu laukti kepimo juos vėl. (Ačiū tau, Claire!) Aš labiau mėgstu „brownies“, o ne keksiukus, ir jie neabejotinai patenka į neryškią skalės pusę! Nuostabiai šokoladinis ir druskos užuomina. Pridėjau ir pekano riešutų. Skanus! Dabar tai bus mano kepsninės.Manau, kad kažkaip sujaukiau .. pyragaičiai buvo per mažai paruošti per 30 minučių ženklą ir aš juos kepiau maždaug 45 minutes ir jie tikrai buvo sūrūs, aš pakeičiau Košerį. druska su keltiniu jūros jūros druska, taigi galbūt ten, kur viskas nutiko? Priešingu atveju konsistencija iš tikrųjų yra miglota ir aš mėgau šių bandelių skonį, jie tiesiog pasirodė labai sūrūs, kaip rubenpoelmanOlandija04 / 16 / 20CLAIRE! Taip! Tai yra thicc. Tai yra fudy. Tai yra tobulas.Padalijus per pusę, aš suapvalinu iki trijų didelių kiaušinių. Aš visada naudoju tik rudąjį cukrų (baltam) ir kepu sviestiniuose, glazūruotuose keramikiniuose induose. Valgykite šakute, iš keptuvės, su pienu ar kava. Tai pakeis jūsų gyvenimą.Šie pyragaičiai buvo tobuli !!! Fudgy, tankus ir skanus !! Be galo patiko su vainiliniais ledais.DELICIU! Geras darbas Claire <3 Tai fav.This yra nuostabus pyragas receptas. Viskas, ko nori rudake. Sudėtingas, nuostabus šokolado skonis, plonas traškus viršus, rimtai, jūs negalite (ir neturėtumėte) prašyti daugiau. Puikiai išdykęs. Aš neturėjau pakankamai tamsiai rudo cukraus, todėl šiek tiek pakepinau melasa ir šiek tiek pakepinau baltąjį cukrų. Pusiau saldųjį pakeičiau ir tamsiuoju šokoladu. Ne per daug saldus ir tobulai dekadentas.Mes sujaukiau ... sviestą visiškai pamiršau. Skonio šiek tiek trūko, bet to galėjo nutikti dėl sviesto trūkumo ... Aš kurį laiką atidėsiu kepimą „Na, ką aš galiu pasakyti? Šios bandelės buvo nuostabios! Būdami 17 metų šie pyragaičiai buvo gana nesudėtingi ir be rūpesčių. Jie buvo baigti gaminti per mažiau nei valandą. Be recepto, aš pridėjau 1 / 2tsp kepimo miltelių, kurie iš jų padarė tik mažą pyragą, kuris buvo tobulas, nes šilto valgymo metu jie pasidarė šiek tiek neryškūs. Aš vėl imsiuosi šio recepto naudojimo ir rekomenduoju 10/10! ps. į dubenį susmulkintų braškių suskaidyta skiltelė nuostabiai skonis 😍🍓🍫Liv.MidCheshire, England01 / 05/19


Žiūrėti video įrašą: Easy Brownies Recipe (Sausis 2022).