Nauji receptai

Kiaušinienės su vyšniniais pomidorais receptas

Kiaušinienės su vyšniniais pomidorais receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Pusryčiai

Itin greiti pusryčiai su raudonaisiais svogūnais, vyšniniais pomidorais ir šviežiu baziliku. Patiekite ant karšto sviesto skrebučio.


Vašingtonas, JAV

Tai padarė 11 žmonių

IngridientaiTarnauja: 1

  • 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
  • 1/4 raudonojo svogūno, supjaustyto
  • apie 8 vyšninius pomidorus, per pusę
  • 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 2–3 dideli baziliko lapeliai, smulkiai supjaustyti

MetodasParuošimas: 5 min ›Virimas: 10 min› Paruošta: 15 min

  1. Nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite svogūną. Virkite ir maišykite keletą minučių, kol suminkštės. Įpilkite vyšninių pomidorų ir kepkite keletą minučių, dažnai maišydami, kol jie pradės prarasti formą ir suminkštės.
  2. Dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir pipirais, tada supilkite į keptuvę. Kepkite kiaušinį, retkarčiais pamaišydami, kol sustings. Perkelkite į lėkštę ir patiekite ant viršaus pabarstę šviežių bazilikų.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Huevos Pericos (Kolumbijos kiaušinienė)

Šis klasikinis Kolumbijos pusryčių patiekalas žinomas kaip Huevos Pericos pagamintas iš kiaušinių, svogūnų ir pomidorų - vienas iš mano mėgstamiausių kiaušinių paruošimo būdų.

Paprastai patiekiama su karštu šokoladu ir arepa, Dažniausiai tik patiekiu su šiek tiek avokado šone. Tai taip pat yra keto, visa30 ir be glitimo draugiškas receptas.

Aš daug kartų buvau Kolumbijoje ir visada mėgau šį paprastą kiaušinių patiekalą. Prieš kelias savaites pasidalinau tuo savo „Instagram“ istorijose ir visi paprašė recepto. Kadangi tai darau taip dažnai, esu nustebęs, kad jo dar nepaskelbiau čia. Jį pagaminti labai paprasta ir greitai susideda. Padažų ir pomidorų derinys daro tai taip gerai, o tai taip pat yra daugelio patiekalų Kolumbijoje pagrindas.


Bain-Marie kiaušinienė su skrudintais pomidorais + ožkos sūris

Na, matyt, visata priėmė mano skundą dėl karščio į širdį! Galbūt net pabudęs pamatysiu keletą sniego pliūpsnių šį rytą.

Čia yra karmos apibrėžimas.

Ir vis dėlto aš slapta džiaugiuosi, nes tai reiškia, kad galiu visą naktį miegoti visiškai patogiai (šalta temperatūra). Kalbant apie komfortą, šie žemi ir lėti „bain-marie“ kiaušinienė yra komfortiško maisto pavyzdys. Ypač jei esi kiaušinių mylėtojas kaip aš.

Bandant apibūdinti šį patiekalą, pirmiausia į galvą ateina rizotas. Tai savotiškas “risotto ” atitikmuo visiems kiaušinių patiekalams.

Jie užima šiek tiek meilės ir dėmesio, o maždaug įpusėjus procesui ir##8217, kai jūs stovite priešais viryklę (mano atveju prakaituojate), vėl ir vėl maišydami mentele pirmyn ir atgal,#jūs negalite atsistebėti ar būsi apdovanotas už visą savo sunkų darbą.

Ar turėjote ką tik išardyti tą makaronų dėžutę ir pavadinti ją diena? Ne, ne, neturėtumėte. Štai kodėl ’

Skirtingai nuo ‘ įprastų ’ kiaušinienės kiaušinių, kurių paruošimas užtrunka 5–10 minučių (daugiausia), šie kiaušinienė užtruks mažiausiai 20–30 minučių, galbūt ilgiau, priklausomai nuo šėriamų burnų skaičiaus. Kodėl tiksliai norėtumėte išleisti daugiau laikas gaminti tą patį patiekalą? Nes du virimo procesai duoda rezultatų labai skirtingas rezultatus.

Ir nors „Bain-marie“ kiaušinienė čia nėra kasdienis (ar net kas mėnesį), jie tikrai verti jūsų laiko ypatingomis progomis.

Galbūt Velykų priešpiečiams?

Kaip rodo pavadinimas, šie kiaušinieniai virti ant keptuvės, kitaip vadinamos dvigubu broileriu (karščiui atsparus dubuo, esantis virš vos kunkuliuojančio vandens puodo). Lėtos ir pastovios silpnos ugnies derinys bei nuolatinis maišymas padeda gaminti ypač minkštus kiaušinius su labai smulkia varške. Tai yra kiaušinių rūšis, kuri ištirps burnoje.

Jei pageidaujate, pridėjus pusę ir pusę – arba riebios grietinėlės, jie tampa ypač kreminiai. Šių kiaušinienės gudrybė yra juos virti, kol jie ką tik išvirs ir vis tiek bus šiek tiek birūs (labiau nei rodo nuotraukos ir maisto temperatūros formavimo bėdos).

Patiekiau juos ant skrebučio su skrudintais vynuogių pomidorais ir ožkos sūriu, kartu su paprastomis mišriomis žaliomis salotomis. Saldžiųjų pomidorų, aštraus sūraus ožkos sūrio ir kreminių kiaušinių derinys tikrai puikiai derėjo. Bet dar vienas toks pat skanus variantas - pačioje pabaigoje įmaišyti rūkytos lašišos ir smulkiai supjaustyto laiškinio česnako!


Alyvuogių aliejaus kiaušinienė su feta ir pomidorais

Šiuos alyvuogių aliejaus kiaušinienę su feta ir pomidorais yra labai paprasta išplakti vos per 10 minučių, naudojant keletą saujų ingredientų! Tai mažai angliavandenių turintis vegetariškas receptas be glitimo, kuris puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Bet kuris graikas jums pasakys, kad fetos sūrio valgymas su kiaušiniene yra TIK būdas valgyti kiaušinienę. Tai yra patikimas faktas.

Tiesą sakant, tai buvo vienintelis būdas valgyti juos augant. Prisimenu, kaip nuėjau į draugo ir rsquos namus ir turėjau įprastą, paprastą ol & rsquo kiaušinienę ir galvojau, kodėl jie tokie juokingi.

Pastaruoju metu bet kokiu būdu mėgstu savo kiaušinienę (paprastas, purus, kreminis, su feta, su sojos padažu, „Migas & hellip you name it!“).

Jie nori greitai ir lengvai, sveikai ir pigiai valgyti bet kuriuo paros metu.

Ir man patinka kiaušinienės lankstumas- prie jų galite pridėti ką tik norite! Žolelių, daržovių, mėsos, pupelių ir hellip sąrašas tęsiasi.

Tačiau šis sūraus fetos sūrio ir saldžiųjų vyšnių pomidorų derinys, kaitinamas iki sprogimo, su trupučiu svogūno ir petražolių, kad būtų papildomas skonis, galbūt mano mėgstamiausias derinys. Tai paprasta ir tobula. Alyvuogių aliejus prideda SKANAUS žemiško skonio, kuris viską užbaigia, kad būtų sveikesnė sviesto alternatyva.

Ar galite naudoti alyvuogių aliejų kiaušinienei gaminti?

TAIP! Tai be galo skanu. Jis turi daug kitokį skonį nei sviestas, tačiau jis yra labai skanus ir veikia tikrai gerai. Tai puikiai tinka, jei laikotės dietos be pieno produktų, pavyzdžiui, paleo ar sveikos30, arba jei bandote į savo receptus įtraukti daugiau sveikų riebalų.

Kai gaminu maistą su alyvuogių aliejumi, aš beveik visada įkaitinu, kad iškeptų ir paaštrėtų, ką tik iškepsiu, ir pabaigoje užlašinsiu papildomai. Kaip šioje graikiškoje lęšių sriuboje ir šiuose makaronuose su Bolonijos padažu.

Alyvuogių aliejaus skonis yra daug grynesnis, kai jis & rsquos nėra kaitinamas, todėl man patinka jį turėti abiem būdais.

Šiems alyvuogių aliejaus kiaušinėliams su feta ir pomidorais pakepinau ir pakepinau svogūnus ir pomidorus trupučiu alyvuogių aliejaus, įmušiau kiaušinius, tada įdėjau fetos ir petražolių. Kai tai buvo padaryta, aš dar truputį apipyliau ant viršaus tik savo malonumui. Kodėl gi ne?

Jis buvo skanus su šviežiais skaldytais pipirais ir jūros druska, dar vienu bėrimu fetos ir petražolių. Yum yum yum.

Kokią keptuvę turėčiau naudoti kiaušinienei gaminti?

Kiaušinienei geriausiai tinka nelipnios keptuvės. Aš nerekomenduočiau jokių kitų rūšių, nors aš myliu savo ketaus ir nerūdijančio plieno keptuves.

Kartais aš naudoju ketaus kiaušiniams kepti, nes jis yra gerai pagardintas. Bet aš visada naudoju savo nelipnius kiaušiniams plakti.

Jūs tikrai nenorite, kad kiaušiniai priliptų prie keptuvės dugno. Valyti ne tik netvarka, bet jei pavyks juos nugramdyti ir įmaišyti į likusius kiaušinius, jūs gausite sausas, perkeptas ir kietas dalis.

Neprilipęs tikrai yra būdas virti kiaušinienę.

Turiu šias „Calphalon“ nelipnius keptuves. Jie yra patvarūs, tarnauja daugelį metų ir yra saugūs orkaitėje (todėl jie puikiai tinka frittatai!).

Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate medinį šaukštą arba plastikinę/silikoninę mentelę su nelipniais virtuvės reikmenimis! Metalas jį subraižys ir sugadins dangą.

Kaip pasigaminti kiaušinienę su fetos sūriu

Taip, čia yra specialus triukas. Tai nėra sudėtinga, bet svarbu.

Faktas yra tai, kad feta dedama tik TIK prieš kiaušiniams baigiant virti. Jei pridėsite per anksti, jis ištirps į kiaušinius ir, mano nuomone, skonis šiek tiek per stiprus (ir tai ateina iš merginos, kuri myli fetos sūrį).

Aš išbandžiau abu būdus, ir manau, kad geriausia pridėti feta pačioje pabaigoje. Tai suteikia pakankamai laiko įkaisti, netirpstant, ir dėl to jūsų namai kvepės taip, kaip & ldquofeta-ey & rdquo (žinoma, techninis terminas).

Ir pridėjus fetos (ir šiuo atveju petražolės), nepamirškite virti kiaušinių, kol jie bus tik ką tik padaryta. Tai užtikrins, kad jie neperkeps, nes likusi šiluma baigs juos virti, kai tik perkeliate juos į lėkštę.

Paskutinė pastaba: manau, kad tai būtų skanu su kitomis žolelėmis, be petražolių. Mano sode auga tona, todėl aš ją naudojau. Bet krapai, bazilikai ar laiškiniai česnakai taip pat būtų skanūs. Jūs netgi galite naudoti džiovintus raudonėlius, jei neturite prieigos prie šviežių žolelių.

Taip pat galite pridėti kūdikių špinatų arba smulkintų kopūstų- tiesiog sudėkite į keptuvę, kai pridedate pomidorų.


Receptų santrauka

  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 6 griežinėliai vytinto ispaniško chorizo, supjaustyti
  • 1 puodelis per pusę supjaustytų vyšninių pomidorų
  • druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 4 kiaušiniai, sumušti
  • ¼ šaukštelio aitriosios paprikos arba pagal skonį (neprivaloma)

Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite chorizo ​​ir virkite, kol tik pradės traškėti, apie 2 minutes. Suberkite vyšninius pomidorus ir pagardinkite žiupsneliu druskos. Virkite ir maišykite, kol pomidorai suminkštės ir išleis sultis, maždaug 5 minutes.

Mažame dubenyje išplakite kiaušinius su druska, pipirais ir paprika. Keptuvėje įmaišykite pagardintus kiaušinius į pomidorų mišinį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ir maišykite, kol kiaušiniai sustings, 3–5 minutes.


Švieži, vietiniai pomidorai

Manau, kad vyšniniai pomidorai arba maži slyvų pomidorai yra geriausi ir tik perpjauti per pusę, tačiau galite naudoti ir supjaustytus standartinius pomidorus. Svarbiausia pasirinkti tikrai skanius saldžius pomidorus. Vėlgi, pirkdami vietinius ir ekologiškus produktus, geriausia rinktis skonį ir#8211, nebent, žinoma, užsiauginsite savo !!

Dažnai prekybos centruose man atrodo sudėtinga tinkamai palyginti kainas, o kai kurie yra supakuoti po šešias pakuotes ir yra apmokestinami už pakuotę, kiti - už kiekvieną, o kiti pagal svorį. Lengvas būdas palyginti yra naudoti prekybos centrų svarstykles, kurios turi būti netoliese, ir palyginti svorius.

Kiek pomidorų naudosite, tikrai priklauso nuo jūsų. Aš paprastai naudoju 4 ar 5 vyšninius pomidorus vienam asmeniui ir du kiaušinius vienam asmeniui. Akivaizdu, kad galite tai koreguoti, ypač kai ruošiatės keturiems, kuriuos galbūt norėsite naudoti šiek tiek daugiau ar mažiau. Kepimo laikas mažai skiriasi.

Ir ar mano dieta be kviečių buvo sėkminga? Na taip, aš taip manau – manau, kad jaučiausi geriau ir kažkaip ‘šviesesnis ’. Aš visą laiką nesilaikau be kviečių, bet kartkartėmis tikrai kartoju eksperimentą. O kiaušinienė su pomidorais dabar tikrai yra įprastas pusryčių valgis mano namuose.

Dar vienas patarimas ir#8211 nelipni keptuvė yra būtina, jei nenorite valandų valandų valyti keptuvės.


Daržovių peštynės

Sumaišykite kiaušinius, pusę ir pusę, druską ir pipirus. Atidėti.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite nelipnią keptuvę ir ištirpinkite sviestą. Kepkite svogūnus keletą minučių iki auksinės rudos spalvos. Suberkite pomidorus ir špinatus, pabarstykite druska ir pipirais. Maišykite, kad pradėtų vysti špinatai, tada supilkite kiaušinius.

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir maišydami lėtai virkite, kol susidarys minkšta varškė. Įpilkite šveicarų ir toliau maišykite/lankstykite, kol kiaušiniai iškeps.

Pusryčiams, pietums ar vakarienei patiekite su skrebučiais ir šviežiais vaisiais!

Neprivaloma: į kiaušinių mišinį įpilkite karšto padažo, salsos, Sriracha, pesto ar bet ko kito, ko norite.

Gyvenime nėra nieko greitesnio ar lengvesnio, nei suplakti didelę kiaušinienės keptuvę, o jei įmesite krūvą paprastų priedų, galite greitai juos paversti gardžiais ir sotiais pusryčiais (arba pietumis ar vakariene!). iš viso.

Nebent gyvenate izoliuotoje fermoje ir pritrūksta kiaušinių, tokiu atveju turėsite pridėti laiko, reikalingo batams surasti, apsiauti, nuvažiuoti į miestą, nusipirkti kiaušinių ir grįžti į fermą.

Arba turėsite pridėti laiko įtikinti savo vyrą pastatyti vištidę, įsigyti viščiukų ir palaukti, kol jie dės kiaušinius.

Ir tuo metu visas & ldquoquick ir lengvas & rdquo požiūris į šį receptą yra beveik nušautas. (Bet aš raginu jus tai padaryti bet kokiu atveju. Tai nuostabu!)

Pirmiausia paruoškite kiaušinių mišinį, sumaišydami kiaušinius, pusę ir pusę, druską ir pipirus. Jei jaučiate puošnumą, galite įberti kelis brūkšnelius karšto padažo ir „hellipor Worcestershire“ ir „hellipor Sriracha“, „hellipor“ čili miltelių, „hellipor cayenne“ pipirų, „hellipor pesto“ ir „hellipor salsa & hellip“

(Gauti paveikslėlį? Nėra jokių taisyklių.)

Tada ant vidutinės ugnies įkaitinkite nelipnią (jei turite!) Keptuvę. Ištirpinkite šiek tiek sviesto, įpilkite kubeliais pjaustyto svogūno ir kepkite keletą minučių, kol jis pradės minkštėti ir pasidarys auksinis.

Įpilkite kūdikių špinatų ir perpjautų vynuogių ar vyšnių pomidorų, tada maišykite juos maždaug minutę, kol špinatai pradės nykti.

Sumažinkite ugnį ir supilkite kiaušinių mišinį ir „hellip“

Tada mentele ją išmaišykite/sulenkite, kol susidarys minkšta varškė. Kai kiaušiniai bus visai neiškepę, sėkmei įpilkite tarkuoto šveicariško sūrio!

Tada lėtai maišykite, kol kiaušiniai sustings, o sūris vos ištirps.

Patiekite jį su skrebučiais ir šviežiais vaisiais pusryčiams, pietums ar vakarienei!

Ir ooooh & hellipthe galimybes. Supjaustytos žaliosios alyvuogės, kubeliais pjaustyta paprika, kopūstai, o ne špinatai, smulkiai supjaustytas kumpis (žinoma, tada jis nebebūtų vadinamas daržovių kratiniu), pico de gallo, ožkos sūris (oi, yum), kapotos stiklainės jalapenos ir hellipthe sąrašas tęsiamas .


Kiaušinienė su pomidorais ir sūriu

Ingridientai

  • 6 kiaušiniai, sumušti (arba 8 kiaušinių baltymai)
  • 1+ šaukštai. sviesto
  • 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautas per pusę
  • Košerinė druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 2 skiltelės šviežio amerikietiško sūrio

Instrukcijos

Recepto pastabos

Pastaba: Jei dedate kitų daržovių, pridėkite tuo pačiu metu, kai dedate pomidorus, ir virkite kartu. Tada įmuškite kiaušinius ir tęskite kaip įprasta.

„Backstory“ tęsiasi:
Tuo metu bus paskelbta, kad vakarieniaujame piene, ir visi žinojome, ką tai reiškia: kiaušinienė ir sūris, mano tėčio skanūs pyragaičiai (woo hoo!) ir (arba) galbūt bulvių ar sūrio blizgesiai su obuolių padažu ir grietine. Šiaip ar taip, viskas buvo gerai.

Aš mėgstu kiaušinienę (nors pastaruosius dešimt metų aš buvau ant kiaušinių baltymų) ir šis receptas taip pat tinka su kiaušinių plakiniu. Raktas į tobulumą kiaušinienė yra virti juos mažai ir lėtai. Ant silpnos ugnies ir lėtai maišant prilygsta kreminiai kiaušinienei.

Galite pridėti bet kokį mėgstamų daržovių ir sūrio derinį arba, jei norite, jų atsisakyti. Aš dažnai į savo (ir mano vyro bei vaikų ’, kaip būdą sugrūsti vitamino C ir daug geležies turinčių žalumynų) dažnai dedu vyšninių pomidorų, kartais špinatų ir amerikietiško sūrio, bet jūs galite pakeisti bet kokį mėgstamą derinį ir pipirus, svogūnus , grybai, čederis ir#8230naudokite savo vaizduotę. Šlakelis druskos ir pipirų suteikia šiam paprastam, bet skaniam patiekalui bet kuriuo metu puikų prieskonių kiekį.

Aš visada tarnauju kiaušinienė su kokia nors skrudinta duona ar riestainiu ir nedideliu dubeniu šviežių vaisių. Kaip ir geras Niujorko užkandinė, tik geriau, nes galite valgyti savo pjs. Ko ’ nemylėti?


Maisto gaminimo metas:3 min

Tarnauja:1 suaugęs

Taip pat greitai paruošiami pietūs su traškiomis salotomis ir vyšniniais pomidorais.

  • 2 vidutiniai kiaušiniai
  • 1 šaukštas salsos
  • & frac14 šaukštelio džiovintų aitriųjų paprikų, tai galima reguliuoti pagal skonį
  • 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šaukštelį alyvuogių aliejaus. Jei turite, naudokite nelipnią keptuvę
  2. Kiaušinius išplakite su salsa ir tiek džiovintų aitriųjų paprikų, kiek norite. Jei pirmą kartą naudojate aitriąją papriką, naudokite tik nedidelį kiekį
  3. Supilkite mišinį į įkaitintą keptuvę ir švelniai maišykite, kol ji jums pakankamai iškeps

Ko jums reikės

Pateikimo pasiūlymai

Patiekite kiaušinius atskirai arba su rupiais skrebučiais

Visus mūsų receptus mitybos požiūriu analizuoja mūsų ekspertų komanda.

Kiaušiniuose gausu baltymų ir jie yra geležies šaltinis. Jie taip pat yra dviejų svarbių antioksidantų - liuteino ir xeathanthin & ndash - šaltinis, kurie padeda išlaikyti sveikas akis.


4. GREITAS PARMESANAS, POMIDORAS IR TIPAS

Aptarnauja 2 | 170 kcal | 4 g riebalų | 1 g cukraus | 2 val 5 min

Ingridientai:

  • 3 kiaušiniai
  • 5 vyšniniai pomidorai
  • krūva šviežių čiobrelių
  • 20 g sauja vegetariško parmezano sūrio
  • ir 12 šaukštų alyvuogių aliejaus

1. Jei nenorite keltis laiku prieš aušros chorą, lėtai skrudinkite pomidorus prieš naktį. Supjaustykite juos per pusę, paskleiskite ant kepimo skardos, apšlakstykite čiobreliais, druska ir šlakeliu alyvuogių aliejaus, tada perkelkite į 60 ° C temperatūros orkaitę 2 valandoms.

2. Tada kitą rytą išplakite kiaušinius ir išvirkite, prieš patiekdami su pomidorais ir sauja sūrio.

Kiaušinis: krūva čiobrelių per dieną apsaugo nuo bakterijų. Jis net manė, kad šią stebuklingą žolelę vieną dieną galima panaudoti spuogų gydymui. Stebėkite šią erdvę.


Žiūrėti video įrašą: Keptas kokteilis - Omletas su špinatais ir mocarela Alfo receptas (Spalio Mėn 2021).