Nauji receptai

Troškintos vištienos krūtinėlės su saldaus raudonojo vyno padažo receptu

Troškintos vištienos krūtinėlės su saldaus raudonojo vyno padažo receptu

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Mėsa ir paukštiena
  • Paukštiena
  • Vištiena
  • Vištienos gabaliukai
  • Vištos krūtinėlė

Labai paprastas, bet kvapnus vištienos krūtinėlės receptas, kuris puikiai tinka patiekiant su ryžiais ir žaliomis daržovėmis. Šiam patiekalui taip pat galite naudoti vieną supjaustytą vištieną arba 1,25 kg bet kokių jums patinkančių vištienos gabalėlių.

Tai padarė 852 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 12

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas malto česnako
  • 1,25 kg vištienos krūtinėlės filė be odos, be kaulų
  • 1 šaukštas paprikos
  • 200 g minkšto tamsiai rudo cukraus
  • 225 ml raudonojo vyno
  • druskos ir pipirų pagal skonį

MetodasParuošimas: 10 min ›Virėjas: 45 min› Paruošta: 55 min

  1. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite česnaką aliejuje, kol suminkštės. Įdėkite vištieną į keptuvę ir kepkite apie 10 minučių iš kiekvienos pusės, kol ji nebebus rožinė ir sultys nesiskirs.
  2. Iš keptuvės išpilkite aliejų. Pabarstykite vištieną paprika ir tamsiai rudos spalvos minkštu cukrumi. Supilkite raudoną vyną aplink vištieną. Uždenkite ir troškinkite apie 15-20 minučių; virimo metu lengvai paplakite vištieną su vyno padažu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(937)

Atsiliepimai anglų kalba (698)

pateikė HERSHEYQUEEN

Šį receptą pamažu pakoregavau perskaitęs kitas apžvalgas. Tai turėjo veikti, nes mano vyras, priklausantis „išrankiems valgytojams anonominiams“, paprašė sekundžių! Šis receptas yra geriausia vištiena, kokią esu ragavusi. Aš padariau koregavimus, kad paprika ir rudasis cukrus sumažėtų perpus, naudokite tik 3/4 c vyno ir palikite dangtį, kad jis geriau sutirštėtų. Išbandykite, jums patiks! -01 vasaris 2003

autorius SHEINSHINE

Vadovaudamasi kai kurių kitų patarimais, pakeičiau šį receptą, kad pritaikyčiau jį savo šeimos skoniui. Tam aš panaudojau keturias vištienos krūtinėles be kaulo ir supjaustytą nugarinę, kad susidarytų aštuoni vištienos gabaliukai. Pridėjau pjaustytų svogūnų ir grybų, kuriuos paskrudinau prieš apkepdama vištieną ir, įpylusi skysčio, grąžinau į puodą. Aš taip pat sumažinau cukrų iki 1/4 puodelio, kaip teigia kiti. Be to, aš naudoju tik 1/2 puodelio gražaus "Concho y Toro" Čilės merloto ir pridėjau 1/2 puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio skystis. Giliau vištieną prieskoninėje druskoje ir paprikoje ir palikau 15 minučių, kad apkepimo metu susidarytų graži spalva, nes nusprendžiau virti vištienos iki virimo, kad sumažėtų sausumas. Taip pat sutirštinau sultinio, kaip siūloma, pašalinus virtą vištieną, pridedant 1 šaukštą kukurūzų krakmolo ir kaitinant iki virimo. Šis receptas buvo puikus! Mano dvejų metų vaikas surijo vištą ir pareikalavo ne tik sekundžių, bet ir trečdalių! Padažas, tirštas svogūnais ir grybais, padarė nuostabų padažą bulvių košei. Man buvo sumokėtas didžiausias komplimentas už šį patiekalą, nes mano uošvė paprašė recepto! Kas gali būti geresnis patvirtinimas nei tai? Mėgaukitės!-2003 m. Rugsėjo 22 d

pateikė AnnaG

Šis receptas buvo puikus, tačiau ingredientų sąrašo matavimai turi būti toli. 1 1/2 puodelio cukraus yra BET per daug. Taip pat 1 šaukštas druskos. Šis receptas puikiai tinka su maždaug 1/2 puodelio cukraus, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų ir t šaukšteliu paprikos. Taip pat siūlau vištieną troškinti nuėmus dangtį, kad vynas šiek tiek sumažėtų.-2002 m. Sausio 23 d


  • 6 vištienos kojos ir šlaunys - (apie 4 svarai)
  • Druska pagal skonį
  • Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 3 askaloniniai česnakai plonai supjaustyti
  • 4 česnako skiltelės, sutrintos su
  • peilio šoną
  • 1 puodelis „Chardonnay“ vyno sumažinimas*
  • 1 1/4 puodelio vištienos sultinio
  • 1 apelsinas supjaustytas 1/4 colio griežinėliais
  • 3/4 puodelio žalių alyvuogių
  • 2 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūros

Porcijos 6


Atsiliepimai (17)

Tai gana gerai, taip pat greitai ir lengvai. turėjau keptų pomidorų, šaldytų, likusių nuo vasaros. Atšildžiau ir panaudojau juos, o ne konservuotus. Tai yra kaip paprastas cacciatore, todėl patiekiau su makaronais.

Tai buvo tikrai gerai. Gaminau tik iš šlaunų. Nesivarginau pjaustyti vištienos, nes ją gaminau savaitgalį. Patiekiau su sutrintomis raudonomis bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis. Šį gaminsiu dar kartą.

Tai turėjo tikrai gerą skonį. Vis dėlto padariau daug pakeitimų: panaudojau didelius gabalus vištienos krūtinėlių be kaulų/odos, keturis kartus padidinau česnaką ir panaudojau 28 oz skardinę ugnies skrudintų pomidorų. Aš taip pat sutirštinau jį su trupučiu miltų/vandens. Kitą dieną dar geriau!

Tai puikus patiekalas - verta pastangų.

Mums patiko patiekalas, tačiau vieninteliai skundai yra tai, kad padažas buvo per vandeningas (kitą kartą bus naudojamas kukurūzų krakmolas) ir jam trūko skonio. Naudojau net ugnimi keptus pomidorus. Vynui pasirinkau pinot noir (tai, ką turėjau). Tikrai reikėjo kažko drąsesnio. Kitą kartą aš padvigubinčiau česnaką ir pridėčiau čiobrelių ar žolelių, galbūt net raudonųjų pipirų dribsnių. Šiek tiek laiko užtrunka savaitės naktį, bet puikiai tiktų savaitgalio vakarienei. Aš suporavau jį su česnako bulvių koše, bet kitą kartą aš eisiu ryžių.

Gavote gerą rezultatą tiksliai laikydamiesi recepto. Baigęs iškart išbandžiau ir maniau, kad tai tiesiog gerai. Po kelių valandų mano dukra tai išbandė ir siautėjo. Atspėk, kad puikiems padažo skoniams reikia šiek tiek laiko susilieti su vištiena. Patiekiama su rudaisiais ryžiais ir virtais šviežiais špinatais.

Šis patiekalas yra turtingo skonio ir daug mažiau pastangų nei tradicinis troškinimas. Visas šlaunis naudojau su prancūzišku širazu padaže ir patiekiau su sutrinta kepta bulve. Vienas iš mūsų naujų mėgstamiausių.

Manau, mūsų šeima nėra norma, nes mes buvome nepatenkinti šiuo patiekalu, daugiausia dėl miltų dangos ant vištienos. Nors labai gerai apkepiau, 15 minučių pavirinus, jis tapo gleivėtas, minkštas. Mūsų šešerių metų vaikui net užsimerkė ne dėl skonio, kuris nėra blogas, bet dėl ​​tekstūros. Visą mano apžvalgą galite perskaityti „Taking On Magazines“. http://bit.ly/XeBbSK

Tai bus pridėta prie įprastos rotacijos mano namuose. Visiems patiko, įskaitant mano mažylius. Skonis toks, kad troškintas daug ilgiau nei greitos 15 minučių. Aš naudojau „Muir Glen Fire“ skrudintus pomidorus ir viską patiekiau ant dėdės Beno rudųjų ryžių ir „Quinoa“ mišinio su garintų brokolių puse. Receptas ne tik gero skonio, bet ir atlaidus tuo, kad turėjau šlaunų be kaulų (vietoj kaulų), o be kaulų-būgnelius, jis iškepė kartu ir buvo paruoštas (neperlenkiant šlaunų) per 15 minučių. Buvau skeptiškai nusiteikęs dėl didelio karščio nustatymo vištienos apkepimui, bet pasitikėk juo. Puikiai išėjo.


Vyninė vištiena su grybais

Šis įmantraus skonio, bet paprasčiausiai paruoštas vienos keptuvės pyragas yra vienas iš pirmųjų patiekalų, kurį išmoks gaminti nepaprastai pagrindinė rašytoja Becky Krystal. Ji atnaujino savo močiutės receptą, vietoj konservuotų, naudodama šviežius grybus, be kitų pakeitimų. Jei jums labiau patinka vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos, šiek tiek sumažinkite kepimo laiką. Nėra olandiškos orkaitės? Apkepkite vištieną ir apkepkite grybus nelipnioje keptuvėje, tada surinkite patiekalą, kad iškeptumėte keptuvėje su dangčiu.

Likučių idėja: pagaminkite fantastiškas vištienos salotas. Nulupkite mėsą nuo kaulų ir įmeskite į Dijono garstyčių ir majonezo mišinį (mes garstyčias apsunkinome). Įmaišykite likusius grybus, šiek tiek smulkiai supjaustytą marinuotą agurką, pavyzdžiui, kukurūzus, ir smulkiai pjaustytas petražoles ar kitą žolelę.

Porcijos:

Skaičiuodami receptą, atminkite, kad tai gali turėti įtakos kepimo laikui ir temperatūrai, keptuvės dydžiui ir prieskoniams, todėl atitinkamai koreguokite. Be to, nurodymuose nurodytos sumos neatspindės ingredientų kiekių pakeitimų.

Ingridientai
Kryptys

Padėkite stelažą orkaitės viduryje ir įkaitinkite iki 350 laipsnių.

Pagardinkite vištieną druska ir pipirais. Gausiai aptepkite abi šlaunų puses garstyčiomis ir paskui pamerkite į duonos trupinius (tam puikiai tinka didelė, sekli lėkštė ar pyrago patiekalas), apversdami mėsą, kad ji būtų tolygiai padengta. Iškeptą vištieną perkelkite į kepimo skardą arba didelę lėkštę ir palikite bent 10 minučių pailsėti, kad danga sukietėtų.

Olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus iki blizgesio. Pridėkite vištienos, apkeptos nulupta puse žemyn, iš karto arba porcijomis po dvi, priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio. Kepkite, kol pyragas taps tamsiai auksinės rudos spalvos, nuo 3 iki 5 minučių. Atsisakykite noro perkelti vištieną per anksti, kad užtikrintumėte, jog duona išliks. Apverskite gabalus, geriausia šakute, nes žnyplės gali išstumti daugiau duonos. Virkite dar 3–5 minutes, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus, kad keptuvė neišdžiūtų, o vištiena nesudegtų ar neliptų. Nesijaudinkite, jei truputį išteps duona - galite ją vėl paspausti arba palikti, kad sutirštėtų ir pagardintumėte skystį. Perkelkite vištieną atgal į kepimo skardą ar lėkštę.

Jei keptuvė atrodo sausa, įpilkite dar šlakelį aliejaus. Įmaišykite griežinėliais pjaustytą česnaką ir virkite, kol kvepės, nuo 30 sekundžių iki 1 minutės. Įpilkite šlakelį vyno ir nubraukite visus apkepusius gabalėlius ant keptuvės dugno. Suberkite supjaustytus grybus, pagardinkite gausiai žiupsneliu druskos ir išmaišykite. Virkite 1–2 minutes, kad tik pradėtumėte virimo procesą. Ant grybų uždėkite vištienos gabaliukus, nulupta puse į viršų, ir supilkite likusį vyną aplink vištieną. Reikalingas kiekis skirsis priklausomai nuo jūsų keptuvės pločio, tačiau įsitikinkite, kad jo pakanka, kad padengtų grybus ir tiesiog pasiektų vištienos dugną.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir nusiųskite į orkaitę. Virkite 30 minučių, tada nuimkite dangtį. Virkite dar 15–20 minučių, kol momentinis termometras parodys 165 laipsnius. Tamsi mėsa yra labai atlaidi ir tinka iki 195 laipsnių, todėl nesijaudinkite, jei ją šiek tiek peržengsite. Patiekite vištieną šiltą, su grybais ir daugybe sulčių.


Receptų santrauka

  • 4 raudonosios paprikos
  • 4 geltonos paprikos
  • 1/4 puodelio plius 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 8 vištienos blauzdelės
  • 8 vištienos šlaunelės
  • Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai
  • 2 morkos, supjaustytos 1/2 colio kubeliais
  • 2 salierų šonkauliai, supjaustyti 1/2 colio kauliukais
  • 3 skiltelės česnako, perpus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių lapelių
  • 2 dideli saldūs svogūnai, perpjauti per pusę ir smulkiai supjaustyti
  • 2 puodeliai sauso baltojo vyno
  • 2 puodeliai vištienos sultinio arba mažai natrio sultinio
  • 1/2 svaro didelių žalių itališkų alyvuogių, tokių kaip Castelvetrano arba Cerignola
  • 2 šaukštai smulkintų plokščių lapų petražolių
  • Traški duona, patiekimui

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Ant didelės apvadinės kepimo skardos aitriąsias paprikas įtrinkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Kepkite paprikas apie 45 minutes, apversdami jas iki pusės, kol odelės pasidarys pūslės. Kai pakankamai atvės, kad galėtumėte tvarkyti, nulupkite paprikas ir supjaustykite 1/2 colio pločio juostelėmis. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių.

Tuo tarpu vištienos gabaliukus pagardinkite druska ir pipirais. Labai didelėje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus iki blizgesio. Dirbdami 2 partijomis, virkite vištieną ant vidutinės ugnies, kol ji bus auksinė, maždaug 10 minučių kiekvienai partijai. Apkeptus vištienos gabaliukus perkelkite į didelę kepimo skardą.

Į keptuvę įpilkite morkų, salierų, česnako, čiobrelių ir pusės svogūnų ir virkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas taps skaidrus, apie 5 minutes. Naudodami šaukštą, perkelkite daržoves į kepimo skardą su vištiena. Iš keptuvės išmeskite riebalus.

Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies. Įpilkite baltojo vyno ir užvirkite, iš keptuvės dugno nubraukdami parudavusius gabalėlius. Supilkite vyną ant vištienos. Į kepimo skardą įpilkite vištienos sultinio, uždenkite folija ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite vištieną maždaug 1 1/2 valandos, kol ji nukris nuo kaulo.

Vištieną perkelkite į patiekimo indą ir uždenkite folija. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies ir virkite sultis 15 minučių. Padažą pagardinkite druska ir pipirais.

Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus. Įpilkite likusio svogūno ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, 8 minutes. Į padažą įmaišykite svogūną, paprikas ir alyvuoges ir troškinkite, kol įkais iki maždaug 1 minutės. Supilkite padažą ir daržoves ant vištienos, pabarstykite petražolėmis ir patiekite su traškia duona.


Vištiena su saldžiu vynu ir česnaku

Supilkite miltus į didelį maisto maišelį. Įdėkite vištienos gabaliukus po du ir gerai suplakite, kad tolygiai pasidengtų. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, suberkite kelis gabalėlius vištienos ir kepkite iš visų pusių, kol gerai paruduos. Tai turėsite daryti porcijomis ir jums gali prireikti šiek tiek daugiau aliejaus ar riebalų. Išimkite gabalus į didelį puodą arba ugniai atsparią keptuvę.

Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą aliejaus, suberkite askaloninius česnakus ir švelniai kepkite, kol suminkštės, bet ne paruduos. Įpilkite vyno ir leiskite burbuliuoti, kol jis šiek tiek sumažės. Įpilkite sultinio, žolelių ryšulio ir prieskonių ir užvirkite. Užpilkite ant vištienos.

Keptuvę sandariai uždenkite ir troškinkite 45 minutes, kol vištiena suminkštės, o padažas sutirštės ir sumažės.

Tuo tarpu česnako galvutę atskirkite į atskiras skilteles ir sudėkite į nedidelę keptuvę su vandeniu, kad apsemtų. Užvirkite, tada uždenkite ir troškinkite 20-25 minutes, kol česnakai suminkštės. Nusausinkite ir atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu. Nulupkite česnaką.

Keptuvėje įkaitinkite pusę sviesto ir šlakelį aliejaus. Įpilkite grybų ir greitai virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Įpilkite į dubenį. Nuvalykite keptuvę ir įpilkite likusio sviesto bei šlakelį aliejaus. Suberkite česnaką ir švelniai pakepinkite, purtydami keptuvę, kol lengvai paruduos. Lengvai pagardinkite.

Į vištieną įmaišykite grybus ir crème fraîche ir užvirkite. Troškinkite 5 minutes, tada paragaukite ir, jei reikia, įpilkite dar prieskonių ir šiek tiek citrinos sulčių. Šaukštą vištienos ir padažo padėkite ant šiltos lėkštės ir pabarstykite česnaku.

RECEPTŲ PATARIMAI
PADARYKITE PAPRASTĄ VIRTUVĖS VARŠĄ

Sujungę vištieną, perpjaukite stuburą per pusę ir sudėkite į keptuvę su kojų ir sparnų galiukais, 1 grubiai supjaustytą morką, 1 salierų lazdelę ir 1 askaloninį česnaką. Įpilkite 1 lauro lapą ir čiobrelių šakelę, keletą juodųjų pipirų ir šiek tiek druskos. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 30 min. Perkošti ir naudoti.


Receptų santrauka

  • 3 šviežių čiobrelių šakelių
  • 5 plokščių lapų petražolių šakelių
  • 1 lauro lapas
  • 3 riekelės šoninės, supjaustytos gabalėliais
  • 12 vištų šlaunų be kaulų (be odos) (iš viso apie 4 svarus)
  • rupios druskos ir maltų pipirų
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas
  • 6 vidutinės morkos, supjaustytos skersai įstrižai į 1/2 colio gabalus
  • 2 česnako skiltelės, susmulkintos
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 3 šaukštai universalių miltų
  • 1 1/2 puodelio sauso raudonojo vyno, pavyzdžiui, „Pinot Noir“ arba prancūziško bordo
  • 1 skardinė (14,5 uncijos) sumažinto natrio vištienos sultinio

Naudodami medvilninius virtuvinius siūlus, suriškite čiobrelius, petražoles ir lauro lapą į ryšulį, kuris atidėtas.

Vidutiniškai žemoje temperatūroje įkaitinkite olandišką orkaitę arba 5 litrų sunkų puodą su dangčiu. Įpilkite šoninės, kepkite, kol paruduos, apie 10 minučių. Šaukštu su plyšiu perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad nuvarvėtų (puode palikite lašinių riebalų).

Padidinkite šilumą iki vidutinio aukščio. Vištieną gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Dirbdami trimis partijomis, kad nesusigrūstumėte, apkepkite vištieną maždaug 4 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į atidėtą lėkštę.

Į puodą įpilkite svogūnų, morkų ir česnako. Kepkite, kol svogūnas suminkštės, apie 4 minutes. Įmaišykite pomidorų pasta ir miltus virkite 1 minutę.

Įpilkite vyno, sultinio, vištienos ir žolelių ryšulio. Užvirkite dangtį ir sumažinkite iki silpnos ugnies. Virkite 10 minučių, kol atviras, ir troškinkite, kol vištiena iškeps, apie 10 minučių. Išimkite ir išmeskite žolelių ryšulėlį, įmaišykite šoninę.


Raudonojo vyno troškinta vištiena su grybais

Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mano atskleidimo politiką.

Raudonojo vyno troškinta vištiena su grybais - greitas ir paprastas klasikinio prancūziško patiekalo pasirinkimas. Lengvas Coq au Vin per mažiau nei valandą yra toks pat skanus!

Su tokiais receptais kaip Lėta viryklė Coq au Vin, nesunkiai išgaunate klasikinių prancūziškų skonių. Tai įkvėpė prancūzai Pagrindinis patiekalas turi visą pikantišką raudonojo vyno skonį ir dar mažiau darbo!

RAUDONAS VYNAS TIRTA VIRTUVĖ SU Grybomis

Nereikia visą dieną praleisti virtuvėje ar išeiti į išgalvotą restoraną, kuriame siūloma skani prancūziška virtuvė. Šis skanus švelnus ir sultingas vištienos patiekalas paima tradicinio „Coq au Vin“ skonį ir sutrumpina kepimo laiką iki vienos valandos! Naudodami paprastus ingredientus ir greitą virimo būdą, vakarienės metu turėsite pakankamai elegantišką vakarienę ir pakankamai lengvą užimtiems savaitgaliams.

Raudonojo vyno troškinta vištiena su grybais yra paprastas apipjaustytas „Coq au Vin“ receptas, kuriame naudojama maždaug pusė ingredientų. Žemės grybai ir tamsus, aštrus raudonasis vynas yra pagrindiniai ingredientai, taip pat greitai nudžiūvusios vištienos kojos. Kadangi ingredientų yra nedaug, įsitikinkite, kad jie visi yra geros kokybės ir švieži, kad būtų geriausias skonis.

Nors šiame raudonojo vyno troškintos vištienos su grybais recepte trūksta kai kurių pagrindinių „Coq au Vin“ ingredientų, pavyzdžiui, lašinių ir perlinių svogūnų, visada galite jų pridėti! Ši supaprastinta versija skirta intensyviems savaitgaliams su įprastais sandėliukų elementais, tačiau lengvai pritaikoma, kad gautų dar daugiau prancūziškų skonių. Įraše yra keletas variantų, kad šis patiekalas taptų labiau klasikinis.

Raudonojo vyno troškinta vištiena su grybais geriausiai patiekiama su šoniniais, kurie sugers tą skanų vyno padažą Crusty French Rolls ir Bulvių košė. Jei norite daržovės, išbandykite lengvas puses, pvz Skrudinti brokoliai arba Skrudintos žaliosios pupelės tai bus padaryta per tą laiką, kol vištiena baigs. Pradėkite valgyti su kita prancūzų klasika, Prancūziška svogūnų sriuba!

Patarimai, kaip virti vištieną iš raudonojo vyno su grybais


Tinkamų virimo indų naudojimo svarba

Savaime suprantama, bet norėdami virti vištieną, turite naudoti geros kokybės troškintuvą. Kalbant iš savo patirties, neužteko kepimo skardos, padengtos folija. Troškintuvai skirti tolygiai virti maistą iš apačios ir viršaus ir virimo metu išleisti tik tiek garų. Visuotinai sutariama, kad variniai braiseriai yra geriausi, tačiau jie yra brangūs. Santykinai nebrangus ketaus troškintuvas puikiai atliks šį darbą.


Atsiliepimai

Skonis geras, bet stebėkite tuos kepimo laikus. Vištienos šlaunelės parudavimas, pradedant nuo šaltos keptuvės, užtrunka net 12 minučių, o dar mažiau - pilna išlydytų lavos karštų kiaulienos riebalų.

Tai buvo labai gerai. Man 3,5 žvaigždės, bet mano vyrui tai patiko ir jis sukūrė keistą fobiją apie kaulus, todėl džiaugiausi, kad jam taip patiko šios vištienos šlaunys. Todėl 4 žvaigždės. Pagaminta tiksliai taip, kaip parašyta. Aš turėjau keletą tamsių razinų, nes turėjau išmesti razinas iš kažkokio takų mišinio.

Skanu ir gana paprasta pagaminti. Mums patiko saldus/pikantiškas padažo derinys, bet kitą kartą druską perpjausiu per pusę, o tai buvo per sunki ranka mūsų skoniui. Aš pridėjau šiek tiek sulčių iš žievelės apelsino, kuris padėjo šiek tiek sumažinti druską.

Aš tai padariau šįvakar ir mano vyras negalėjo nustoti apie tai siautėti. Man patiko oranžinė žievelė garbanzo pupelėse, suteikianti ryškumo. Buvo labai skanu. Aš padariau kaip receptą.

Tai buvo puiku, nors padariau tris pakeitimus. Padvigubinau prieskonius, neturėjau apelsinų ar garbanzos, bet pakeičiau citrinos žievelę ir naudojau cannellini pupeles, ir tai puikiai pavyko. Įpilkite pakepintų špinatų ir greitai laikykite odą traškią po broileriu. Gražu ir skanu!

3,5 šakutės - lengva ir skanu. Aš pasilieku 4 šakutes receptams, kurie yra tikrai puikūs, ir nors tai buvo ne visai, tai buvo labai malonu. Aš padariau receptą, kaip parašyta, išskyrus vieną pakeitimą iš būtinybės ir tai buvo ispaniškas chorizo. Rinka tuo metu nedirbo, todėl aš užsigerdavau panašaus stiliaus saliamiu ir pridėjau šaukštelį rūkytos paprikos, kad geriau atkartotų ispanišką chorizo ​​'s skonį. Prieskonius laikiau pagal originalą ir jis buvo pakankamai aromatizuotas, tačiau tikrai matau, kaip galėtumėte lengvai padvigubinti prieskonius, jei mėgstate agresyvesnių prieskonių patiekalus. Aš pasirinkau įtraukti chorizo ​​į virimo etapą, nes tai buvo šiek tiek sunkiau, nei man labiau patinka, ir šiek tiek per sunku, kad mažyliai galėtų lengvai išgyventi (jauniausias yra & lt2), ir tai pasirodė taip. Didžiausia problema, su kuria susidūriau su receptu, buvo ta, kad visą tą laiką investavus į gražiai traškančią odą, ji bus prarasta dengto minkštinimo metu. Aš tiesiog negalėjau prisiversti to patiekti, todėl po troškinimo pašalinau vištieną, kad į ją įmaišyčiau avinžirnių ir petražolių, pakeičiau vištieną odele į viršų, o po to visą dalį po broileriu

5 min., Kad vėl iškeptų. Dirbo gražiai, o TJO yra būtinas žingsnis. Be to, pasiilgau tikro daržovių komponento, todėl tiesiog pakepinau špinatus kartu su didele, plonai supjaustyta česnako skiltele. Pirmiausia padengiama avinžirnių mišiniu, apibarstoma pakepintais špinatais, vainikuojama traškios odos vištiena ir ją visi praryja.

Tik vištiena dalinosi, bet omg buvo taip gera. Ir tai buvo labai paprastas receptas!

Tai buvo labai lengvas receptas-man patiko, kad jam nereikėjo daug įrankių ar dubenėlių/keptuvių. Apelsinų žievelės/avinžirnių/chorizo ​​mišinys buvo NUOSTABUS. Manau, kad kitą kartą, kai gaminsiu, pridėsiu daugiau apelsinų žievelės (aš padvigubinau, bet pridėsiu daugiau) arba į sultinį/vyną įpilsiu apelsinų sulčių-nežinau, ką tai padarys, bet apelsinų žievelės turėjo būti ryškesnės Mano nuomone. Prieskonius padvigubinau skaitydamas kitose apžvalgose, o tai džiaugiuosi. Vienintelis dalykas buvo tai, kad mano vištiena buvo nepakankamai iškepusi, nes kepdama odele žemyn ji beveik sudegė. (man tai buvo daugiau kaip 5–6 minutės, o ne 12–14) Aš sumažinau ugnį iki vidutinės, bet bijojau, kad ji pasidarys juoda, bet galiausiai įdėjau į orkaitę 350 laipsnių temperatūroje, kol kepiau svogūnus ir aš padvigubinkite sultinį/vyną ir leiskite, kad sumažėtų ir sutirštėtų, kol vėl įdėjau vištienos. Patiekiau su kuskusu ir jis vis tiek buvo skanus, kai tik sugebėjau vištieną sušildyti iki temperatūros! Tikrai tai padarys dar kartą.

Tikrai skanu, labai lengva sudėti - ne per daug kapoti ir patiekalų. Vištienos odelę norėčiau kažkaip išlaikyti traškią, bet ji suminkštėja, kai tik reikia gaminti patiekalą uždengtą.

Tikrai puikus patiekalas ir vienas iš mano mėgstamiausių „'“ pramogų. Virinama pagal instrukciją ir patiekiama su skrudintais Briuselio kopūstais. Skanu!

Tai buvo fenomenalus greito, lengvo ir sudėtingo skonio patiekalas. Vykdžiau visų pasiūlymus ir daugumą naudojamų prieskonių padvigubinau. Aš tai taip pat suporavau su prancūziška duona, kurią naudodavau, kad sugertų visą tą gerą padažą. Skanus.

Lengva pagaminti ir skanu. Kitą kartą pridėsiu šiek tiek daugiau prieskonių, kad gautumėte papildomo skonio. Aš taip pat pridėjau keletą pomidorų, kuriuos turėjau šaldytuve, kad gautumėte šiek tiek spalvos ir skonio. Aš tikrai tai padarysiu dar kartą!

Puikus receptas, kurį tikrai darysiu dar kartą. Pritariu dvigubai prieskonių porcijai ir sultiniui.

Puikus receptas ir skanu (nepaisant tos ilgos apžvalgos, kuriai nepatiko, kad tai nebuvo ilgai troškinta vištiena, kuri būtų akivaizdi iš recepto skaitymo). Aš padariau, kaip nurodyta pirmą kartą, radau, kad noriu daugiau prieskonių, antrą kartą padvigubinau visus, išskyrus kajeną, ir jis buvo tobulas. Likučiai taip pat buvo puikūs. Rūkyta paprika yra tokia viliojanti, ir šis receptas tikrai parodo ją su vištiena ir avinžirniais. Mes tai darysime vėl ir vėl.

Oi, užmiršau savo „& quotmake forward“ apžvalgoje paminėti, kad razinos buvo avinžirnių mišinio dalis.

Padvigubino ir padarė šį patiekalą puikių rezultatų. Turėjau atlikti keletą nedidelių pakeitimų prieš tai, ką turėjau po ranka. Paruoštas chorizo ​​(tik 8 uncijos už 5,5 svaro/15 šlaunų = puikus kiekis), sumaišytas su 2 skardinėmis avinžirnių, apelsinų žievelėmis, kajeno, chereso actu ir kapotomis petražolėmis. Atidėkite į didelį dubenį. Sūdytos pagardintos vištienos šlaunelės (dvigubai partijai naudokite trintį x3) porcijomis ketaus keptuvėje, kol susidarys gera pluta, tada iškepę svogūnai padėjo nulupti keptuvę. Vištieną ir svogūnus vienu sluoksniu sudėkite į didelę kepimo skardą ir įpilkite sultinio bei vyno x2. Uždenkite vištieną folija ir šaldykite tiek tą, tiek avinžirnių mišinį apie 6 valandas. Tada išėmiau iš šaldytuvo apie 1/2 valandos, kol norėjau virti, įkaitintą orkaitę iki 350. Kepta vištiena 35 minutes uždengta, tada atidengta vištiena, pridėta avinžirnių mišinio ir kepta dar 15 minučių. LABAI GERAI. Pasitarnautų kompanijai, taip pat būčiau įsitikinęs, kad galiu atlikti visus pasiruošimus, net 24 valandas, kad pasiekčiau puikių rezultatų.

Skanus. Tikrai rekomenduočiau. Tačiau kitą kartą prieskonius padvigubinčiau, įskaitant kajeną.

Tai buvo puiku! Pirma, tai buvo labai lengva. Ne įmantrus pasiruošimas ir pagrįstas žingsnis. Jūs tiesiog leidžiate vištienai virti. Antra - skoniai! Labai gerai. Nepraleiskite apelsinų žievelės, tai buvo puiki ryški staigmena, kuri troškiniui, pikantiškam ir šildančiam patiekalui suteikė kritinės dimensijos. Razinos buvo saldžios, bet nebuvo per daug kramtomos, todėl žmonės, kurie apie jas domisi, turėtų pabandyti. Gaukite aukso, tiesa. Vištiena buvo labai traški, kaip mums patinka. Turėjo svečias, kuris pasakė: & quotthis vištiena yra nuostabi, bet ši medžiaga apačioje yra puiki. & quot; čia 's prie apačioje esančių dalykų. Patiekiama su Tempranillo ir greitomis rukolos salotomis su apelsinų skiltelėmis.

Tikrai neturiu ką pasakyti apie tai, išskyrus tai, kad jis buvo nepaprastai skanus ir nekantrauju vėl jį pagaminti.

Aš gaminu šią sans cayene (negaliu to pakęsti). Turiu nuostabią, bet labai seną „Le Creuset“ olandišką orkaitę, kuri jai puikiai tiks. Aš negaliu laukti. ir tiek daug liko užšaldyti būsimiems patiekalams :-)

Tai VISIEMS ir#x27S mėgstamiausia vakarienė. Razinas palieku tik todėl, kad mano vaikai jų nemėgsta, bet aš tikiu, kad jos skanios! Priešingu atveju aš beveik laikausi nurodymų, išskyrus tai, kad pridedu daugiau prieskonių mišinio. Aš taip pat gaminau vištienos krūtinėlę be kaulų/be odos ir ji vis dar skani.

Tai nuostabus receptas. Šiek tiek pakeičiau, pridedant daugiau sultinio, kad vištienos šlaunys būtų panardintos į skystį, tada, kai ji buvo minkštesnė, kepiau be dangčio, kad skystis išgaruotų. Maniau, kad chorizo ​​ir avinžirniai buvo proporcingi vištienai. Taip pat įdėjau žiupsnelio daugiau kmynų, paprikos ir druskos, nei reikalaujama recepte.

Aš tai padariau keletą kartų, nes tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių „Epicourious“ receptų! Aš visada dvigubai padažau prieskonius vištienai ir naudoju šviežią chorizo. GSM vynui yra tobulas.

Tai buvo skanus savaitės nakties receptas-man patiko keptas chorizo ​​ir suvalgiau turbūt ketvirtadalį jo, kol ruošiau likusį patiekalą (oi). Rūkytos paprikos/kajeno/kmynų derinys tikrai gerai veikė su vyno ir acto rūgštingumu. Mano vyrui vaisiai mėsos patiekaluose atrodo šiek tiek keistai, todėl razinas patiekiau prie šono, tačiau patiekalas su jais man patiko.


Žiūrėti video įrašą: Vištiena su garstyčiomis kremiškame sūrio padaže (Spalio Mėn 2021).