Nauji receptai

Daržovių mėsainiai sulaukia naujos pagarbos

Daržovių mėsainiai sulaukia naujos pagarbos

Daržovių mėsainiai jau seniai laikomi beskoniais kartoniniais ledo ritulio rituliais, kurie tik padeda neleisti keistam vegetarui vetuoti grupės restorano pasirinkimą.

Tačiau vis daugiau mėsainių tinklų savo daržovių mėsainiams skiria daugiau dėmesio ir sukuria patentuotas versijas, skirtas vilioti ir augalų valgytojus, ir mėsėdžius.

Šią tendenciją skatina daugelio amerikiečių perėjimas prie labiau augalinės mitybos. Šie „fleksitaristai“, kaip jie kartais vadinami, galbūt visiškai neatsisakė mėsos, bet ieško galimybių gerai pavalgyti be jos.

Daugelis mėsainių tinklų operatorių taip pat mano, kad geresnio daržovių mėsainio pasiūlymas yra diferenciacijos vieta vis labiau perpildytoje kategorijoje.

Kai 2007 m. Mike'as Gilliganas įkūrė dabar jau penkių vienetų „Burger Lounge“ koncepciją, jis norėjo, kad žole šeriamos jautienos koncepcija turėtų kažką vegetarams.

„Bet mes nenorėjome turėti [firminių iš anksto pagamintų daržovių mėsainių], kuriuos galėtumėte gauti kitur“,-sakė jis. „Mes norėjome turėti savo“.

Taigi kulinarijos komanda ten sukūrė daržovių mėsainį, pagamintą iš senovinių grūdų kvinojos, sumaišytos su rudaisiais ryžiais, avinžirniais, kukurūzais, grybais, svogūnais ir morkomis bei panko džiūvėsėliais su trupučiu Monterey jack sūrio.

Rezultatas, kurį galima įsigyti už 7,95 USD arba 5,95 USD už „kūdikį“ ar mažesnio dydžio mėsainį - penkiose grandinės vietose, buvo sėkmingas.

Gilliganas sakė, kad mėsainis sudaro apie 5 procentus pardavimo, o tai, jo manymu, yra gerai, atsižvelgiant į San Diege įsikūrusios tinklo jautienos akcentą.

Pasak jo, „Burger Lounge“ taip pat neseniai pristatė lašišos mėsainį kaip mėsos variantą.

Sparčiai auganti „Smashburger“ koncepcija, įsikūrusi Denveryje, taip pat bando naują vegetarišką „Black Bean“ mėsainį, kurį planuojama pristatyti šalies mastu vėliau šią vasarą.

Bendrovė tai apibūdina kaip „rankų darbo, pagamintą nuo nulio“ juodųjų pupelių pyragą, kuris, kaip ir šios koncepcijos mėsainiai, yra sudaužytas ant grotelių, troškinamas ir pagardinamas.

Kaina svyruoja nuo 4,99 USD iki 5,99 USD, priklausomai nuo rinkos.

Los Andžele penkių vienetų „Umami Burger“ meniu yra 12 USD vertės „Earth Burger“. Pyragas pagamintas iš grybų ir edamame, baltos sojos ir triufelio aioli su rikotos sūriu ir cipollini svogūnais. Ant jo dedamos sviesto salotos ir orkaitėje keptas pomidoras.

„Arlington“, Va. Įsikūręs „Elevation Burger“, turintis 18 vienetų, meniu siūlo du mėsainius be mėsos: „Veggie No. 1“ yra vegetaras, o „Veggie No. 2“-veganas.

„Nuo pat atidarymo norėjome būti tikri, kad mūsų koncepcija apima vegetarų pasirinkimus, nes jie paprastai elgiasi kaip su antros klasės piliečiais“,-sakė „Elevation Burger“ generalinis direktorius ir įkūrėjas Hansas Hessas.

Tinklas neseniai pakeitė daržovių mėsainius po to, kai pirmųjų versijų gamintojas padarė keletą pakeitimų.

Naujoje patobulintoje „Veggie No 1“ yra trijų rūšių grybai, svogūnai, rudieji ryžiai, avižos, avižos, mocarelos ir čederio sūriai, bulguras, petražolės ir prieskoniai.

2 versijoje yra ekologiškų ingredientų, tokių kaip rudieji ryžiai, kukurūzai, morkos, svogūnai, žaliosios paprikos, avižos, avižos, raudonosios paprikos, sojos baltymai, kvapiosios medžiagos ir prieskoniai.

Abiejų kaina yra apie 3,58 USD.

Jamesas Stewartas, „Elevation Burger“ kūrybinis fondas ir prekės ženklo vadovas, sakė: „Žmonės visada labai sužavėti matydami, kad turime dvi galimybes. Mes didžiuojamės savo daržovių mėsainiais “.

Kitos grandinės remiasi firminiais, iš anksto paruoštais daržovių mėsainių pyragais, kurie taip pat turi šiuos dalykus.

Pavyzdžiui, „Burger King“, vienas iš vienintelių nacionalinių mėsainių milžinų, siūlančių daržovių mėsainių variantą, naudoja iš anksto pagamintą pyragą, kurį tiekia didysis gamintojas.

„Lake Forest“, Kalifornijoje įsikūręs „Johnny Rockets“ taip pat siūlo firminį daržovių mėsainį nuo 1994 m.

Paprasti valgomieji „Red Robin Gourmet Burgers“ Greenwood Village, Koloras, siūlo du firminius, iš anksto paruoštus veganiškus ir vegetariškus patiekalus. Daržovių mėsainių pyragaičiai gali būti pakeisti jautiena ar vištiena bet kurioje grandinės mėsainių parinktyje.

Be to, „Wynn Resorts“ Las Vegase pristatys naują daržovių mėsainį su iš anksto paruoštu pyragu, į kurį įeina sojos, žirnių ir kviečių baltymų mišinys su pelnu kamut ir quinoa.

„Tai labiau panašu į mėsą“, - sakė tiekėjas.

Jis pridūrė, kad daržovių mėsainių paklausa auga. „Mes randame vis daugiau tinklų restoranų, kurie pradeda atkreipti dėmesį į sveikatos tendencijas“.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai kieme vyksta kepsninė, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šiame šiuolaikiniame kūrinyje yra kažkas ypač blogo, o daržovių mėsainius reikia tiesiog pasipuošti. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užpilkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parma, baklažanų parmas ir kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, užpildami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Pakeiskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant paties užpilo. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Įdarykite jį sūriu.

Sūris pagerina viską, įskaitant pirktus daržovių mėsainius. Supjaustykite pyragą per pusę skersai ir užpildykite pasirinktu sūriu, pavyzdžiui susmulkintą čederį arba sutrupintą fetą. Tada kepkite ant grotelių ant grotelių, kad sūris išsilydytų į glotnų sluoksnį.

8. Ant viršaus užpilkite avokadą.

Avokadas prideda kreminio kontrasto dažnai tankiam daržovių mėsainiui. Prieš uždarydami bandelę ir įkandę, ją sutrinkite ant viršaus arba tiesiog sluoksniuokite.

9. Uždenkite panko ir pakepinkite.

Iškepkite daržovių mėsainį ir pakepinkite. Lengvai suplakite vieną kiaušinį į negilų indą, pamirkykite pyragą kiaušinyje ir tada tolygiai aptepkite juo panko džiūvėsėliai kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos ir traškios.

10. Glazūruokite jį terijaki padažu arba raudonųjų pipirų želė.

Kepdami ant daržovių mėsainį, šepetėliu teriyaki padažas arba raudonųjų pipirų želė ant jo. Mėsainis sugers kvapnų prieskonį, o išorė taps graži ir karamelizuota.

Vyresnioji maisto redaktorė

Sheela yra „Kitchn“ vyresnioji maisto redaktorė ir knygos autorė Viduržemio jūros regionas kiekvieną dieną: paprasti, įkvėpti gero maisto receptai. Ji gavo magistro laipsnį Italijos Gastronomijos mokslų universitete, taip pat yra registruota dietologė.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai kieme vyksta kepsninė, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šiame šiuolaikiniame kūrinyje yra kažkas ypač blogo, o daržovių mėsainius reikia tiesiog pasipuošti. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užberkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parmezanas, baklažanų parmas — kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, užpildami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Apverskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant viršaus. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Įdarykite jį sūriu.

Sūris pagerina viską, įskaitant pirktus daržovių mėsainius. Supjaustykite pyragą per pusę skersai ir užpildykite pasirinktu sūriu, pavyzdžiui susmulkintą čederį arba sutrupintą fetą. Tada kepkite ant grotelių, kad sūris išsilydytų į lipnų sluoksnį.

8. Ant viršaus užpilkite avokadą.

Avokadas prideda kreminio kontrasto dažnai tankiam daržovių mėsainiui. Prieš uždarydami bandelę ir įkandę, šiek tiek ją sutrinkite ant viršaus arba tiesiog sluoksniuokite.

9. Uždenkite panko ir pakepinkite.

Iškepkite daržovių mėsainį ir pakepinkite. Lengvai įmuškite vieną kiaušinį į negilų indą, pamirkykite pyragą kiaušinyje ir tada tolygiai aptepkite juo panko džiūvėsėliai kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos ir traškios.

10. Glazūruokite jį terijaki padažu arba raudonųjų pipirų želė.

Kol ant grotelių kepate daržovių mėsainį, šepetėliu teriyaki padažas arba raudonųjų pipirų želė ant jo. Mėsainis sugers kvapnų prieskonį, o išorė taps graži ir karamelizuota.

Vyresnioji maisto redaktorė

Sheela yra „Kitchn“ vyresnioji maisto redaktorė ir knygos autorė Viduržemio jūros regionas kiekvieną dieną: paprasti, įkvėpti gero maisto receptai. Ji gavo magistro laipsnį Italijos Gastronomijos mokslų universitete, taip pat yra registruota dietologė.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai kieme vyksta kepsninė, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šioje šiuolaikinėje kūryboje yra kažkas ypač blogo, o daržovių mėsainius reikia tiesiog pasipuošti. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užpilkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parmezanas, baklažanų parmas — kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, užpildami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Pakeiskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant paties užpilo. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Įdarykite jį sūriu.

Sūris pagerina viską, įskaitant pirktus daržovių mėsainius. Supjaustykite pyragą per pusę skersai ir užpildykite pasirinktu sūriu, pavyzdžiui susmulkintą čederį arba sutrupintą fetą. Tada kepkite ant grotelių, kad sūris išsilydytų į lipnų sluoksnį.

8. Ant viršaus užpilkite avokadą.

Avokadas prideda kreminio kontrasto dažnai tankiam daržovių mėsainiui. Prieš uždarydami bandelę ir įkandę, šiek tiek ją sutrinkite ant viršaus arba tiesiog sluoksniuokite.

9. Uždenkite panko ir pakepinkite.

Iškepkite daržovių mėsainį ir pakepinkite. Lengvai suplakite vieną kiaušinį į negilų indą, pamirkykite pyragą kiaušinyje ir tada tolygiai aptepkite juo panko džiūvėsėliai kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos ir traškios.

10. Glazūruokite jį terijaki padažu arba raudonųjų pipirų želė.

Kol ant grotelių kepate daržovių mėsainį, šepetėliu teriyaki padažas arba raudonųjų pipirų želė ant jo. Mėsainis sugers kvapnų prieskonį, o išorė taps graži ir karamelizuota.

Vyresnioji maisto redaktorė

Sheela yra „Kitchn“ vyresnioji maisto redaktorė ir knygos autorė Viduržemio jūros regionas kiekvieną dieną: paprasti, įkvėpti gero maisto receptai. Ji gavo magistro laipsnį Italijos Gastronomijos mokslų universitete, taip pat yra registruota dietologė.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai kieme vyksta kepsninė, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šiame šiuolaikiniame kūrinyje yra kažkas ypač blogo, o daržovių mėsainius reikia tiesiog pasipuošti. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užpilkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parma, baklažanų parmas ir kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, užpildami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Pakeiskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant paties užpilo. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Įdarykite jį sūriu.

Sūris pagerina viską, įskaitant pirktus daržovių mėsainius. Supjaustykite pyragą per pusę skersai ir užpildykite pasirinktu sūriu, pavyzdžiui susmulkintą čederį arba sutrupintą fetą. Tada kepkite ant grotelių ant grotelių, kad sūris išsilydytų į glotnų sluoksnį.

8. Ant viršaus užpilkite avokadą.

Avokadas prideda kreminio kontrasto dažnai tankiam daržovių mėsainiui. Prieš uždarydami bandelę ir įkandę, šiek tiek ją sutrinkite ant viršaus arba tiesiog sluoksniuokite.

9. Uždenkite panko ir pakepinkite.

Iškepkite daržovių mėsainį ir pakepinkite. Lengvai suplakite vieną kiaušinį į negilų indą, pamirkykite pyragą kiaušinyje ir tada tolygiai aptepkite juo panko džiūvėsėliai kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos ir traškios.

10. Glazūruokite jį terijaki padažu arba raudonųjų pipirų želė.

Kepdami ant daržovių mėsainį, šepetėliu teriyaki padažas arba raudonųjų pipirų želė ant jo. Mėsainis sugers kvapnų prieskonį, o išorė taps graži ir karamelizuota.

Vyresnioji maisto redaktorė

Sheela yra „Kitchn“ vyresnioji maisto redaktorė ir knygos autorė Viduržemio jūros regionas kiekvieną dieną: paprasti, įkvėpti gero maisto receptai. Ji gavo magistro laipsnį Italijos Gastronomijos mokslų universitete, taip pat yra registruota dietologė.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai atsiranda kepsninė kieme, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šiame šiuolaikiniame kūrinyje yra kažkas ypač blogo, o daržovių mėsainius reikia tiesiog pasipuošti. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užpilkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parma, baklažanų parmas ir kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, užpildami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Apverskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant viršaus. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Įdarykite jį sūriu.

Sūris pagerina viską, įskaitant pirktus daržovių mėsainius. Supjaustykite pyragą per pusę skersai ir užpildykite pasirinktu sūriu, pavyzdžiui susmulkintą čederį arba sutrupintą fetą. Tada kepkite ant grotelių ant grotelių, kad sūris išsilydytų į glotnų sluoksnį.

8. Ant viršaus užpilkite avokadą.

Avokadas prideda kreminio kontrasto dažnai tankiam daržovių mėsainiui. Prieš uždarydami bandelę ir įkandę, ją sutrinkite ant viršaus arba tiesiog sluoksniuokite.

9. Uždenkite panko ir pakepinkite.

Iškepkite daržovių mėsainį ir pakepinkite. Lengvai įmuškite vieną kiaušinį į negilų indą, pamirkykite pyragą kiaušinyje ir tada tolygiai aptepkite juo panko džiūvėsėliai kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos ir traškios.

10. Glazūruokite jį terijaki padažu arba raudonųjų pipirų želė.

Kol ant grotelių kepate daržovių mėsainį, šepetėliu teriyaki padažas arba raudonųjų pipirų želė ant jo. Mėsainis sugers kvapnų prieskonį, o išorė taps graži ir karamelizuota.

Vyresnioji maisto redaktorė

Sheela yra „Kitchn“ vyresnioji maisto redaktorė ir knygos autorė Viduržemio jūros regionas kiekvieną dieną: paprasti, įkvėpti gero maisto receptai. Ji gavo magistro laipsnį Italijos Gastronomijos mokslų universitete, taip pat yra registruota dietologė.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai kieme vyksta kepsninė, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šiame šiuolaikiniame kūrinyje yra kažkas ypač blogo, o daržovių mėsainius reikia tiesiog pasipuošti. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užberkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parmezanas, baklažanų parmas — kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, papildydami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Pakeiskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant paties užpilo. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Įdarykite jį sūriu.

Sūris pagerina viską, įskaitant pirktus daržovių mėsainius. Supjaustykite pyragą per pusę skersai ir užpildykite pasirinktu sūriu, pavyzdžiui susmulkintą čederį arba sutrupintą fetą. Tada kepkite ant grotelių, kad sūris išsilydytų į lipnų sluoksnį.

8. Ant viršaus užpilkite avokadą.

Avokadas prideda kreminio kontrasto dažnai tankiam daržovių mėsainiui. Prieš uždarydami bandelę ir įkandę, ją sutrinkite ant viršaus arba tiesiog sluoksniuokite.

9. Uždenkite panko ir pakepinkite.

Iškepkite daržovių mėsainį ir pakepinkite. Lengvai įmuškite vieną kiaušinį į negilų indą, pamirkykite pyragą kiaušinyje ir tada tolygiai aptepkite juo panko džiūvėsėliai kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos ir traškios.

10. Glazūruokite jį terijaki padažu arba raudonųjų pipirų želė.

Kepdami ant daržovių mėsainį, šepetėliu teriyaki padažas arba raudonųjų pipirų želė ant jo. Mėsainis sugers kvapnų prieskonį, o išorė taps graži ir karamelizuota.

Vyresnioji maisto redaktorė

Sheela yra „Kitchn“ vyresnioji maisto redaktorė ir knygos autorė Viduržemio jūros regionas kiekvieną dieną: paprasti, įkvėpti gero maisto receptai. Ji gavo magistro laipsnį Italijos Gastronomijos mokslų universitete, taip pat yra registruota dietologė.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai kieme vyksta kepsninė, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šioje šiuolaikinėje kūryboje yra kažkas ypač blogo, o daržovių mėsainius reikia tiesiog pasipuošti. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užberkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parmezanas, baklažanų parmas — kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, papildydami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Apverskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant viršaus. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Įdarykite jį sūriu.

Sūris pagerina viską, įskaitant pirktus daržovių mėsainius. Supjaustykite pyragą per pusę skersai ir užpildykite pasirinktu sūriu, pavyzdžiui susmulkintą čederį arba sutrupintą fetą. Tada kepkite ant grotelių, kad sūris išsilydytų į lipnų sluoksnį.

8. Ant viršaus užpilkite avokadą.

Avokadas prideda kreminio kontrasto dažnai tankiam daržovių mėsainiui. Prieš uždarydami bandelę ir įkandę, ją sutrinkite ant viršaus arba tiesiog sluoksniuokite.

9. Uždenkite panko ir pakepinkite.

Iškepkite daržovių mėsainį ir pakepinkite. Lengvai įmuškite vieną kiaušinį į negilų indą, pamirkykite pyragą kiaušinyje ir tada tolygiai aptepkite juo panko džiūvėsėliai kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos ir traškios.

10. Glazūruokite jį terijaki padažu arba raudonųjų pipirų želė.

Kepdami ant daržovių mėsainį, šepetėliu teriyaki padažas arba raudonųjų pipirų želė ant jo. Mėsainis sugers kvapnų prieskonį, o išorė taps graži ir karamelizuota.

Vyresnioji maisto redaktorė

Sheela yra „Kitchn“ vyresnioji maisto redaktorė ir knygos autorė Viduržemio jūros regionas kiekvieną dieną: paprasti, įkvėpti gero maisto receptai. Ji gavo magistro laipsnį Italijos Gastronomijos mokslų universitete, taip pat yra registruota dietologė.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai kieme vyksta kepsninė, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šiame šiuolaikiniame kūrinyje yra kažkas ypač blogo, o daržovių mėsainius reikia tiesiog pasipuošti. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užberkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parmezanas, baklažanų parmas — kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, užpildami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Pakeiskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant paties užpilo. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Įdarykite jį sūriu.

Sūris pagerina viską, įskaitant pirktus daržovių mėsainius. Supjaustykite pyragą per pusę skersai ir užpildykite pasirinktu sūriu, pavyzdžiui susmulkintą čederį arba sutrupintą fetą. Tada kepkite ant grotelių, kad sūris išsilydytų į lipnų sluoksnį.

8. Ant viršaus užpilkite avokadą.

Avokadas prideda kreminio kontrasto dažnai tankiam daržovių mėsainiui. Prieš uždarydami bandelę ir įkandę, ją sutrinkite ant viršaus arba tiesiog sluoksniuokite.

9. Uždenkite panko ir pakepinkite.

Iškepkite daržovių mėsainį ir pakepinkite. Lengvai suplakite vieną kiaušinį į negilų indą, pamirkykite pyragą kiaušinyje ir tada tolygiai aptepkite juo panko džiūvėsėliai kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki auksinės rudos ir traškios.

10. Glazūruokite jį terijaki padažu arba raudonųjų pipirų želė.

Kol ant grotelių kepate daržovių mėsainį, šepetėliu teriyaki padažas arba raudonųjų pipirų želė ant jo. Mėsainis sugers kvapnų prieskonį, o išorė taps graži ir karamelizuota.

Vyresnioji maisto redaktorė

Sheela yra „Kitchn“ vyresnioji maisto redaktorė ir knygos autorė Viduržemio jūros regionas kiekvieną dieną: paprasti, įkvėpti gero maisto receptai. Ji gavo magistro laipsnį Italijos Gastronomijos mokslų universitete, taip pat yra registruota dietologė.


10 būdų, kaip rimtai atnaujinti įsigytus daržovių mėsainius

Kai kieme vyksta kepsninė, o parodos žvaigždės yra tradiciniai mėsainiai ir dešrainiai, vegetarai dažnai patiria daržovių mėsainius. Tai nereiškia, kad šiame šiuolaikiniame kūrinyje yra kažkas ypač negerai, o daržovių mėsainiai tiesiog turi būti apsirengę. Štai kaip mes tai darome labai sėkmingai.

Tiks bet koks daržovių mėsainis

Nepriklausomai nuo pasirinktų daržovių mėsainių, labiausiai jiems trūksta skonio ir tekstūros. Tai iš tikrųjų yra teigiamas dalykas, kai norite juos atnaujinti, nes tai iš tikrųjų reiškia tik tai, kad dangus yra riba pagal sudedamąsias dalis, kurias galite pridėti prie jaudulio lygio.

1. Ant viršaus užpilkite bulvių traškučių.

Surinkite didelę saują bulvių traškučiai ant savo mėsainio, truputį sutraiškydami bandelės viršų ir kiekvieną kartą įkandę pasiruoškite sūriam, traškiam gėriui.

2. Parmuokite.

Vištienos parmezanas, baklažanų parmas — kas nėra geriau, kai paverčiamas parmu? Uždenkite pyragą pora šaukštų stiklainis marinaro padažas, šiek tiek pabarstykite smulkintos mocarelosir minutę ar dvi laikykite po broileriu, kol sūris ištirps. Mėgaukitės ant bandelės arba su makaronų puse.

3. Įdėkite keptą kiaušinį.

Padarykite tą daržovių mėsainį ypač stiprų ir patenkinantį, užpildami jį a Kiaušinienė prieš slystant ant bandelės. Skystas trynys neprivalomas, bet labai rekomenduojamas.

4. Eikite į bandelių bandelę.

Palikite daržovių mėsainį tokį, koks yra, ir dirbkite su bandele. A bandelė su įdaru yra daug įdomesnis nei jūsų standartinė bandelė.

5. Supjaustykite jį salotoms.

Pakeiskite situaciją ir padarykite daržovių mėsainį ant paties užpilo. Supjaustykite daržovių mėsainį ir pabarstykite ant bet kokių salotų, kad pridėtumėte baltymų ir papildomų skaidulų.

6. Eikite dviaukštis su portobello.

Grilis a portobello grybas kol kepsite savo daržovių mėsainį ir sukrausite jį ant bandelės, kad tai būtų dviaukštė padėtis.

7. Stuff it with cheese.

Cheese improves everything, including purchased veggie burgers. Slice the patty in half crosswise and fill it with you choice of cheese, like shredded cheddar or crumbled feta. Then grill the patty so the cheese melts into a gooey layer.

8. Top it with avocado.

Avokadas adds creamy contrast to an often dense veggie burger. Mash some on top or simply layer on some slices before closing the bun and biting in.

9. Coat it with panko and fry it.

Bread the veggie burger and fry it. Lightly whisk one egg in a shallow dish dip the patty in the egg, and then evenly coat it with panko breadcrumbs fry it in a skillet with a little vegetable oil until golden-brown and crispy.

10. Glaze it with teriyaki sauce or red pepper jelly.

While you’re grilling your veggie burger, brush teriyaki sauce arba raudonųjų pipirų želė ant jo. The burger will absorb the flavorful condiment, and the outside will get nice and caramelized.

Senior Contributing Food Editor

Sheela is the Senior Contributing Food Editor at Kitchn and the author of Mediterranean Every Day: Simple, Inspired Recipes for Feel-Good Food. She received her master's degree from the University of Gastronomic Sciences in Italy and is also a Registered Dietitian.


10 Ways to Seriously Upgrade Purchased Veggie Burgers

When a backyard barbecue ensues and traditional burgers and hot dogs are the stars of the show, vegetarians are often subjected to veggie burgers. It’s not that there is anything particularly wrong with this modern creation — veggie burgers just need some dressing up. Here’s how we do it with considerable success.

Any Veggie Burger Will Do

Regardless of the veggie burgers you choose, what they tend to lack most is flavor and texture. That’s actually a positive thing when you’re looking to upgrade them, as that really just means that the sky is the limit in terms of ingredients you can add to up the excitement level.

1. Top it with potato chips.

Pile a big handful of potato chips onto your burger, crushing them down a bit with the top of the bun, and be prepared for salty, crunchy goodness with each and every bite.

2. Parm it up.

Chicken parm, eggplant parm — what isn’t better when turned into a parm? Top the patty with a couple of spoonfuls of jarred marinara sauce, sprinkle over some shredded mozzarella, and stick it under the broiler for a minute or two until the cheese melts. Enjoy it on a bun or with a side of pasta.

3. Add a fried egg.

Make that veggie burger extra hefty and satisfying by topping it with a fried egg before sliding it onto a bun. Runny yolk optional, but highly recommended.

4. Go for a pretzel bun.

Leave the veggie burger as is and work with the bun instead. A pretzel bun is much more interesting than your standard bun.

5. Chop it up for a salad.

Reverse the situation and make the veggie burger the topping itself. Chop a veggie burger and sprinkle it over any salad to add protein and extra fiber.

6. Go double-decker with a portobello.

Grill a portobello mushroom while you grill your veggie burger and pile them high on a bun to make it a double-decker situation.

7. Stuff it with cheese.

Cheese improves everything, including purchased veggie burgers. Slice the patty in half crosswise and fill it with you choice of cheese, like shredded cheddar or crumbled feta. Then grill the patty so the cheese melts into a gooey layer.

8. Top it with avocado.

Avokadas adds creamy contrast to an often dense veggie burger. Mash some on top or simply layer on some slices before closing the bun and biting in.

9. Coat it with panko and fry it.

Bread the veggie burger and fry it. Lightly whisk one egg in a shallow dish dip the patty in the egg, and then evenly coat it with panko breadcrumbs fry it in a skillet with a little vegetable oil until golden-brown and crispy.

10. Glaze it with teriyaki sauce or red pepper jelly.

While you’re grilling your veggie burger, brush teriyaki sauce arba raudonųjų pipirų želė ant jo. The burger will absorb the flavorful condiment, and the outside will get nice and caramelized.

Senior Contributing Food Editor

Sheela is the Senior Contributing Food Editor at Kitchn and the author of Mediterranean Every Day: Simple, Inspired Recipes for Feel-Good Food. She received her master's degree from the University of Gastronomic Sciences in Italy and is also a Registered Dietitian.


Žiūrėti video įrašą: Mėsainiai su jautiena ir mėlynuoju sūriu (Gruodis 2021).