Nauji receptai

Braškių Caprese salotos

Braškių Caprese salotos

Vietoj pomidorų pakeiskite šviežias vasaros braškes į gaiviai skirtingas makaronų salotas. Balzaminis actas ir braškės yra puikus saldus ir aštrus derinys.

Ingridientai

  • 2 puodeliai šviežių braškių, lukštentų ir ketvirčiais
  • 1/2 svaro orecchiette ar kitų mažos formos makaronų, virti pagal pakuotės instrukcijas ir atvėsinti
  • 1/2 svaro šviežios mocarelos, kubeliais
  • 1/2 mažo raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 1/2 puodelio smulkiai pjaustyto baziliko
  • 1/4 puodelio balzaminio vinigretės

Porcijos8

Kalorijos porcijai 210

Folio ekvivalentas (iš viso) 18 µg 5%


Braškių Caprese salotos

Prenumeruokite ir gaukite Turkija Schmurkey, mano augalinė atostogų el. knyga NEMOKAMAI!

Braškių sezone esame iki kelių! Pakelkime rankas ir garsiai džiaukimės. Arba mes galime būti protingi suaugusieji ir tiesiog ramiai juos valgyti, netrukdydami kaimynams braškių meilės jauduliu.

Šios braškių „Caprese“ salotos yra paprastos vasaros salotos, pagamintos pagal itališką klasiką, tačiau šiek tiek vaisių. Jame vis dar yra visų žinomų ir mėgstamų ingredientų: sūrios mocarelos, saldžiųjų pomidorų ir svaiginančio baziliko, tačiau pridėjus dar vieną saldumyno elementą: braškes!

Dėl sultingų braškių šios kapreso salotos tampa tolygios daugiau vasariška ir#8211 tai įmanoma!

Jei nerandate tų mielų mažų mozzarella rutuliukų, kurie matomi nuotraukoje, viskas gerai ir#8211 tiesiog nusipirkite didelį šviežią mocarelos rutulį ir jį supjaustykite. Visiškai nesvarbu, kokios formos mozzarella yra, nes jos skonis vienodas bet kokiu būdu, kai jį supjaustote! (Žiūrėk, ką aš ten padariau?)

Taip pat reikėtų pažymėti, kad šios salotos tikrai yra skaniausios tą dieną, kai jos gaminamos. Braškės ir pomidorai gali būti šiek tiek vandeningi, jei leisite jiems sėdėti per ilgai. Man patinka braškes ir pomidorus supjaustyti prieš kelias valandas ir laikyti atskirai. Tokiu būdu, kai atėjo laikas valgyti, galiu viską sudėti į didelį dubenį, išmesti ir paruošti garnyrą! Aš taip pat žinojau, kad valgau visas šias salotas vakarienei, todėl nesijaudinkite, jei jus užklumpa tas pats potraukis. Tai visiškai pagrįsta!


Braškių Caprese salotos

Braškių „Caprese“ salotos yra gaivus ir unikalus klasikinių „Caprese“ salotų pasirinkimas. Sultingos, prinokusios braškės puikiai dera su šviežia mocarela ir baziliku. Apipiltas paprastu braškių balzamiko vinigretu. Ir vasara lėkštėje!


Praėjusią vasarą susidūriau su receptu, kuris supažindino su daugybe nuostabių „Caprese“ salotų galimybių. Tai buvo persikų kapreso salotos, kuriose pomidorai buvo pakeisti šviežiais persikais. Buvau sužavėtas, koks jis paprastas, gražus ir, svarbiausia, skanus. Aš turėjau vieną iš tų aha akimirkų. Kodėl anksčiau apie tai negalvojau? O taip, aš laikausi taisyklių ir „Caprese“ salotų biblijoje sakoma, kad „Caprese“ salotos turi būti gaminamos iš pomidorų. Na. Dabar laužau visas tas salotų taisykles ir#8230, ir tai jaučiasi gerai. Tai atsitinka, kai katalikiškos merginos išsižioja. Mes gaminame braškių Caprese salotas, o ne pomidorų Caprese salotas. Tai labai išlaisvina.


Tai daugiau aš dalinuosi idėja, o ne receptu, nes čia nėra maisto gaminimo (išskyrus padažo sumaišymą). Jis puikiai tinka vasarai ir puikiai tinka kaip užkandis salotoms ar garnyrui. Jis taip pat yra universalus! Patiekite jį prie įprastos virtuvės patiekalų ar gražios vakarienės. Ir kaip premiją, kadangi mocarelos ir braškės yra draugiškos vaikams, yra didelė tikimybė, kad tai patiks ir jūsų vaikams. Ar tai tikrai salotos “? Hmm … sūris ir vaisiai, tarp kurių yra lapų. Tegul ir toliau apsimeta, kad taip yra visiems.


Pirkinių sąraše ir šviežios mocarelos, braškių, baziliko, balzamiko acto, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir medaus. Šviežios mocarelos gana lengva rasti maisto prekių parduotuvėse. Pagrindinis skirtumas tarp šviežios ir įprastos mocarelos yra tas, kad šviežia mocarela yra minkštesnė, kreminė ir turi daugiau drėgmės. Jame taip pat yra daug mažiau natrio, todėl jį naudojant patartina jį lengvai apibarstyti druska. Dėl savo švelnumo jis labai lengvai pritaikomas ir lengvai derinamas su įvairiomis salotomis, vaisiais ir daržovėmis.


Tradicinės itališkos „Caprese“ salotos paprastai tiesiog apšlakstomos ypač tyru alyvuogių aliejumi ir apibarstomos trupučiu druskos. Kažkur pakeliui kažkas pagalvojo, kad būtų gera mintis į vakarėlį pakviesti balzamiko acto. Aš nesu išranki ir džiaugiuosi galėdama valgyti „Caprese“ salotas apsirengusi ar nusirengusi. Bet kadangi man patinka geras balzaminis actas, ypač su braškėmis, nusprendžiau jį palikti kaip pagrindinį padažo skonį.

Padažo posūkis atsiranda pridedant šiek tiek medaus ir kelias braškes. Po kelių sekundžių maišytuve turėsite nuostabų vynuogretą, kuris bus aštrus ir šiek tiek saldus, švelnaus braškių skonio. Tai taip pat puikiai tinka špinatų braškių salotoms ar bet kurioms salotoms su lapiniais žalumynais ir riešutais.


Vienas iš geriausių šių salotų dalykų yra tai, kad jis visada atrodo įspūdingai ir kiekvienas gali tai padaryti gerai. Čia tikrai nėra nieko. Gražios ingredientų spalvos reiškia, kad dekoravimui reikia nedaug. Jūs tiesiog pakaitomis kepsite sūrį, uogas ir baziliką lėkštėje. Tada nusausinkite ir jums bus gera eiti.

Šią vasarą šiek tiek pakeiskite dalykus su braškių Caprese salotomis. Jis gaivus, skanus ir lengvai pagaminamas. Kodėl pomidorai turėtų būti linksmi?


Kepta balzaminė vištiena su braškių kapreso salotomis

Kepta balzaminė vištiena su braškių Caprese salotomis ir ndash Ieškote tobulo būdo pradėti kepimo sezoną? Neieškokite daugiau nei šio išskirtinio saldaus ir pikantiško recepto bei aukščiausios kokybės „We Love Fire“ pardavėjo grotelių!

Dėkojame „We Love Fire“, kad rėmėte šį įrašą! Peržiūrėkite visą jų aukščiausios klasės grotelių liniją welovefire.com.

Pagaliau atėjo birželio mėnuo, o kartu su juo ir GALIOJIMAS atėjo! Turiu būti atviras, aš pavargau nuo malonaus šalto oro. Jie savaime yra nuostabūs, bet aš taip pasiruošęs pereiti prie šviežių vasaros produktų ir tobulas mėsos gabalas, sklindantis mano kepsninėje.

Kepimas ant grotelių yra būsena mano buityje. Per savaitę mes su ponu „Simple Seasonal“ planuojame savo virtuvės gaminius, kad užtikrintume geriausią kepimo ant grotelių patirtį. Kūryboje visada yra šviežių vietinio ūkio mėsos gabalų. Mūsų sukurtos pusės apima bet kokius šviežiai nuskintus produktus, kuriuos gauname iš pasėlių, kuriuos turime per vietinį ūkį.

Surinkę aukščiausios kokybės ingredientus, kepsime ant grotelių, atvėsime ir kartu geriame alų ar kokteilius. Mūsų berniukai tuo tarpu laksto aplink rėkdami su vandens žarna ir nerf ginklais. Ten ir rsquos paprastai šiek tiek smėlio dėžės smėlio, taip pat ir hellip Nepaisant to, dėl kepsnių (ir galbūt suaugusiųjų gėrimų) po mūsų kiemo skėčiu mes peržengiame tėvystės kakofoniją.

Galų gale berniukai prisijungia prie mūsų raudonais skruostais ir įsitaiso savo vietose po skėčiu ir aplink kiemo stalą. Žadant skanų, ant grotelių keptą maistą, jie pakankamai ilgai išlieka ramiai šeimos vakarienei.

Kepimo sezonui pradėti „Simple Seaonal“ ir „We Love Fire“ atnešė jums keptos balzaminės vištienos su braškių kapreso salotomis. Skaitykite toliau, jei tu norite pasimėgauti šia sultinga ir šviežia ant grotelių kepta vištienos vakariene savo kieme!

Prieš pradėdami kepti ant grotelių, turėsite įsitikinti, kad turite visus darbui tinkamus įrankius. Ar norite šią vasarą pakelti grilio lygį? Tada eikite į welovefire.com ir patikrinkite jų aukščiausios kokybės kepsnines.

Štai ir „We Love Fire“ pardavėjas vos už 4 mylių nuo mano namų, ir leiskite jums pasakyti, jie mano mieste žinomi kaip parduodantys aukščiausios kokybės amatininkų kepsnines. Turėdami vieną iš jų kepsninių laimėjo & rsquot tik padės jums tapti grilio meistru, tai privers jus pavydėti kaimynystėje.

Mano keptos balzaminės vištienos ir braškių „Caprese“ salotų receptas prasideda nuo tobulos keptos vištienos. Aš naudoju saldų balzaminį marinatą, kuris karamelizuojasi ant grotelių ir palaiko vištienos krūtinėlę. Savaime ir rsquos yra skanu, bet tada vištienos krūtinėlę padengiu balzamine glazūra ir galutinis rezultatas yra sultingas ir saldus.

Minėjau, kad mėgstu savo gaminius ant grotelių suporuoti su šviežiais vietiniais produktais. Kur aš gyvenu pietryčių PA, birželio pradžioje yra braškių sezonas!

Balzaminis actas, suporuotas su braškėmis, yra vienas iš mano mėgstamiausių pikantiškų būdų mėgautis braškėmis. Šios paprastos ir elegantiškos braškių caprese salotos yra puikus būdas sujungti šiuos du skonius. Įdėkite keptą balzaminę vištieną ir gausite tiesiog nuostabų patiekalą!

Šis receptas yra pakankamai sudėtingas, kad ponas Simple Seasonal & rsquos ir mano kepimo ant grotelių darbas būtų to vertas. Tačiau uogų ir marinato saldumas net ir patiems mažiausiems valgantiems prie mūsų kiemo stalo yra tiesiog skanu. Puiki kepimo sezono pradžia visiems!


Balzaminės keptos vištienos braškių caprese salotos

Nes kai visa kita nepavyks, tegul ’ yra tikri: kapreso salotos niekada jūsų nenuvils.

Taip pat ir tai, kad turiu visišką maniją dėl šviežios mocarelos. Rimtai, jūs žinote, kad aš esu sūrio galva ir visa tai nuo tada, kai aš gyvenu pasaulio sūrio sostinėje ir aš myliu VISĄ sūrį. Bet aš turiu tam tikrą minkštą vietą ir deeeeeeeep maniją su šviežiu mozz.

Ir būtent šiose salotose … tyrinėjame įvairius galimus apsėdimus su balzamiko kepta vištiena ir sultingomis šviežiomis braškėmis su subbiniu ir#8217 įprastiems pomidorams, kuriuos matote kaprese, ir#8230 akivaizdžiai tiek šviežių mocarelos griežinėlių, kuriuos galiu išspausti vienose varganose salotose. žinoma, daugiau balzaminio vinigreto.

Rimtai. Tikros, autentiškos kapreso salotos nebereikia net būti mano salotų gyvenime. Šios salotos yra viskas, ko man reikia.

Quickie sidenote: Turiu jums kai ką papasakoti apie mocarelos sūrį. Taigi mano mama perka tuos mažus mocarelos rutuliukus, žinote? Kvailieji? Taip, jie rimtai TOKI prabangūs, bet nežinotum, kad mano šeima nusprendė juos beveik sugadinti už mane.

Jie juos vadina akių obuoliais. Ir aš vos galiu apeiti tą, vaikinai, ir jie visiškai pavogė mano sūrio nekaltumą.

O ir kitą dieną? Aš paprašiau mamos, kad ji pirktų XXL mozzarella kamuoliukus, kai ji apsipirko, kad galėčiau juos supjaustyti šioms salotoms, ir ji kažką pasakė: “Tu ’ ketini SLICE akių obuolius ?? ”

Ar matai, ką turiu taikstytis? ??

Grįžtant prie mūsų kapreso salotų verslo čia …, vaikinai, sakau, kad ne liez, ir šios salotos yra TIKRAS NUTRAUKIANTIS PASIŪLYMAS. Iš pirmo žvilgsnio tikriausiai manote, kad mesti kartu yra sunkiau nei įprasta, nei įprastą kapresą, bet tai tikrai nėra! Tereikia šiek tiek planuoti į priekį.

Matote, vištiena turi marinuoti balzaminiame marinate maždaug 2 valandas ir tai sukuria TONŲ skonio, todėl labai rekomenduočiau nepraleisti šio žingsnio. (be to, marinatas vėliau tarnauja dvigubai, kaip padažas!)

Tada vištiena keletą minučių patenka ant grotelių. Smulkiai supjaustyti kąsnio dydžio juostelėmis.

Ir mesti į romėną su sultingomis griežinėliais pjaustytomis braškėmis, supjaustytu avokadu, kremine mocarela, gausybe šviežių bazilikų ir#8230

Leiskime ’ -iems viską užbaigti gražiu balzaminio vinigretės kriokliu, ar ne?


Ekspertų patarimai

  • Norėdami gauti geriausius rezultatus, nuimkite stiebus nuo braškių, tada supjaustykite per pusę arba ketvirčius. Tai padės tobulinti skanių braškių „Caprese“ salotų konsistenciją!
  • Mėgaukitės šiuo „Caprese“ salotų receptu ištisus metus ir braškes pakeiskite mėgstamais sezoniniais vaisiais.
  • Puikiai tinka ruošiant maistą, galite išmesti „Caprese“ salotas, tada visą savaitę pridėti mėgstamų baltymų, vaisių ir daržovių.

Paprasčiausios formos šios klasikinės itališkos salotos susideda tik iš pomidorų, baziliko ir mocarelos. Tai puikios salotos, bet taip pat gali būti paverstos maistu, pridedant mėgstamų baltymų, pavyzdžiui, vištienos ar žuvies.

„Caprese“ salotas geriausia patiekti kambario temperatūroje per 5-10 minučių nuo recepto pabaigos.

Didžiausias skirtumas tarp šių dviejų yra dydis. „Bocconcini“ sūrio rutuliai yra šiek tiek mažesni nei mocarelos rutuliai. Jei ieškote dar mažesnio sūrio rutulio, galite išbandyti ir ciliegine mocarelą!


Braškių Caprese salotos

Šis braškių „Caprese“ salotų receptas yra toks paprastas ir skanus! Šioms ryškioms, šviežioms ir saldžioms salotoms išplakti reikia tik keturių ingredientų ir poros minučių.

Kaip ir daugelis šio pasaulio žmonių, aš myliu Italiją ir itališką maistą! Man patinka jo siūlomas grožis ir paprastumas su neabejotinai unikaliais skoniais. Šis lengvas braškių „Caprese“ salotų receptas yra puikus itališko valgymo būdo pavyzdys, nors ir šiek tiek pakeičia klasikinį itališką „Caprese“.

Kodėl šis receptas veikia:

Šios braškių Caprese salotos yra saldus vasaros sveikinimas iš Italijos ir tiesiog tobula karštoms vasaros dienoms! Pavaizduokite pjaustytas braškes ir bocconcini mocarelą ant balzaminio acto lovos ir apipilto aštriu baziliko pesto! Nauja klasika, kuri praskaidrins jūsų sezoną!

Kaip padaryti šį paprastą braškių Caprese salotų receptą:

Aš pradedu gaminti šias lengvas braškių „Caprese“ salotas, paduodamas ploną balzaminio acto sluoksnį ant serviravimo lėkštės dugno.

Tada supjaustau braškes ir pakeičiu jas švelniais ir kreminiais „Bocconcini“ sūriais, sukuriančiais tipišką „Caprese“ modelį.

Pesto baziliko padažas iš esmės yra pora šaukštų šio baltyminio riešutų neturinčio kanapių baziliko pesto (arba parduotuvėje įsigyto) ir šaukšto baltojo balzaminio acto. Mažame dubenyje sumaišykite pesto su baltu balzamiko actu iki vientisos masės.

Pesto padažu aptepkite visas braškes ir bocconcini ir nedelsdami patiekite braškių Caprese salotas.

Šios braškių „Caprese“ salotos tiesiog šaukia vasarą! Patiekite tai kaip gaivinančios šoninės salotos, užkandis arba kaip pirštų maistas, naudojant visas braškes ir iešmus.


Balzaminio vinigretės receptas

Kadangi šiose salotose nėra daug, išskyrus kapojimą ir mėtymą, aš pridėjau savo sesers variantą Balzaminis vinigretė. (Šoninėje pastaboje, jei jus domina sodininkystė ir namų dekoravimas, turėtumėte peržiūrėti jos mielą tinklaraštį Židinys ir vynmedis.)


Leiskite ’ Valgyk!

Po kelių valandų taupių apsipirkimų alkis pradėjo slūgti. Patikėkite ar ne, apsipirkdami taupiai tikrai galite įgyti apetitą :) Mes nusprendėme „Panera Bread“. Aš užsisakiau pusę ant grotelių keptą sūrio sumuštinį ir mažas šonines salotas, vadinamas Braškių Caprese salotos. Vienas kąsnis ir aš iš karto jaučiuosi įsimylėjusi šias super skanias, šviežio skonio salotas. Norėčiau, kad būčiau užsisakęs didesnę versiją ir 86 -ą keptą sūrį. Valgydama šias sensacingas salotas sau pasakiau: „Pats, aš galiu tai padaryti!

„Copy-Cat“ Receptas

Ir tai aš padariau. Grįžau namo ir sukūriau savo „Panera's“ katės versiją Braškių Caprese salotos. „Paneros“ braškių salotos buvo papildytos puikia balzamine glazūra. Dėl savo „copy-cat“ versijos nusprendžiau valgyti su balzaminiu vinigretu. Salotos buvo superinės su balzamiko vinigrette, bet kai kitą kartą namuose gaminsiu braškių kapreso salotas, tikrai gaminsiu balzaminę glazūrą.

Kas yra balzaminė glazūra

Balzaminę glazūrą nesunku pasigaminti, jai reikia tik 2 ingredientų ir ji suteikia daug skonio viskam, ant ko užpilama. Glazūra yra tiesiog balzamo redukcija. Balzaminis actas, užplikytas tirštu, saldžiu, lipniu sirupu. Kartu su actu paprastai užplikomas nedidelis kiekis cukraus, rudojo cukraus ar medaus. Užpilkite balzamiko glazūrą ant salotų, makaronų, daržovių, vištienos, picos ir net desertų. Balzaminė glazūra arba redukcija puikiai tiks apibarstant braškių kapreso salotomis.

Puikus Pavyzdys

Šios salotos yra puikus pavyzdys, kai tinka naminis balzamiko vinigretė arba balzamiko glazūra. Kartais pakanka balzaminio vinaigretės arba balzamiko glazūros (sumažinimo) buteliuose, o kartais, kai receptui reikia naminio „prisilietimo“. Tai yra vienas iš tų atvejų, kai „geriausia šviežia namuose“. Namų balzaminį vinigretę arba balzaminę glazūrą nesunku pasigaminti. Įpraskite gaminti namines vinaigretes ar glazūrą, o po ranka taip pat laikykite išpilstytą įvairovę.

Ką Ar Kapresas Reiškia?

„Caprese“ („Kah-PRAY-say“) yra paprastos salotos iš šviežios mocarelos, pomidorų ir baziliko. Lengvai pagardinta druska, juodaisiais pipirais ir ypač tyru alyvuogių aliejumi. Pavadinimas kilęs iš pietų Italijos ir Kaprio salos Neapolio įlankoje. Caprese negalima painioti su Margherita. „Caprese“ yra salotos, o „Margherita“ - picos užpilas. Abiejuose yra tie patys ingredientai, tačiau vienas yra salotos, o kitas - picos užpilas. Raudonos, baltos ir žalios spalvos simbolizuoja 🇮 🇹 Italijos vėliavą.


Kaip pasigaminti braškių avokado kapreso salotas

Kaip visada, pradėkite nuo šviežiausių, prinokusių ir saldžiausių uogų. Mano mėgstamiausia, žinoma, ekologiškos vietinės šviežiai nuskintos braškės. Vasaros laikas yra geriausias laikas kaupti visas sultingas uogas. Tas pats ir su šviežiais bazilikais. Jei jums pasisekė užsiauginti savo, jūs šią dalį sumažėjote. Priešingu atveju tiesiog nusipirkite krūvą šviežių bazilikų.

Šiam kapreso receptui mes mėgstame saldžius vyšninius pomidorus ar bet kokius kąsnio dydžio saldžius pomidorus. Kruopščiai dera su kitomis salotomis.

Siūlome naudoti šviežių perlų mozzarella kamuoliukus, kurie yra tarsi kūdikio dydžio rutuliai. Jie yra mažesni nei įprasti mocarelos rutuliai. Mums jie patinka dėl jų naudojimo paprastumo (nereikia jų perpjauti per pusę) ir dėl mielumo.

Avokadui geriausia naudoti prinokusius, bet dar pakankamai tvirtus, kad būtų lengva perpjauti, ir nenorite čia minkšto avokado. Išsaugokite per minkštus šiai 5 minučių tikrajai gvakamolei.

Galiausiai balzamiko actas. Naudokite kuo geresnės kokybės balzaminį aliejų, nes actas iš esmės yra vienintelis viso padažo ingredientas, todėl norisi gero. Balzaminį actą sumažiname perpus, todėl gauname tirštą, saldų, aštrų naminį čiurkšlį ↓