Nauji receptai

Mocarelos, baziliko ir pomidorų lazdelių receptas

Mocarelos, baziliko ir pomidorų lazdelių receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Starteriai
  • Užkandžiai su sūriu

Šis neįtikėtinai lengvas ciliegine mozzarella sūrio su šviežiais bazilikais ir pomidorais užkandis yra puikus pirštų maistas ramioms, neoficialioms vasaros progoms. Šis puikus tobulas ingredientas yra neįtikėtinai universalus ir rėkia vasariškus valgius po atviru dangumi. Šį starterį norėsite surinkti prieš pat patiekimą, kad jis būtų geriausias. Tai yra paprasti ir galingi Italijos skoniai, todėl puikiai tinka prieš itališką patiekalą, kepsninę ar iškylą.


Hampšyras, Anglija, JK

2 žmonės tai padarė

IngridientaiAptarnauja: 8

  • 120 g ciliegine mocarelos sūrio
  • 110 g šviežių baziliko lapelių
  • 270 g vyšninių pomidorų
  • alyvuogių aliejaus, pagal skonį
  • balzamiko acto, pagal skonį
  • druskos ir pipirų, pagal skonį

MetodasParuošimas: 20 min ›Paruošta: 20 min

  1. Ant kokteilio lazdelės uždėkite rutulį ciliegine mozzarella sūrio, sulankstytą baziliko lapą ir vyšninį pomidorą. Kartokite tol, kol ingredientai bus sunaudoti arba bus pasiektas norimas lazdelių skaičius jūsų vakarėliui.
  2. Padėkite kokteilių lazdeles ant serviravimo lėkštės ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, trupučiu balzamiko acto ir pagardinkite druska bei pipirais. Patiekite iš karto.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Mozzarella lazdelės

Šią vasarą dvidešimtmečiui kas savaitę vedu maisto gaminimo pamokas. Kai paklausiau, ką jis nori išmokti gaminti šią savaitę, jis atsakė: „Nemanau, kad žinote, kaip gaminti mocarelos lazdeles? Taip, mocarelos lazdelės !! Juos pasigaminti namuose nėra sunku, tačiau norint pasiekti sėkmės reikia padaryti keletą tikrai svarbių dalykų. Štai ką jums reikia žinoti.

Šiam receptui jums reikės mažai drėgmės turinčio mocarelos sūrio. Galite nusipirkti sūrio bloką ir jį supjaustyti, arba galite tai padaryti patys ir nusipirkti atskirai supakuoto sūrio. Jie yra tobulo dydžio ir formos.

Styginį sūrį pamirkykite į išplaktus kiaušinius.

Tada aptepkite itališkais pagardintais džiūvėsėliais.

Tada antrą kartą grįžkite į kiaušinį.

Tada vėl į duonos trupinius. Taigi dabar, kai sūrio lazdelės buvo pamirkytos ir padengtos du kartus, padėkite jas į šaldiklį mažiausiai 6 valandoms.

Kepkite įkaitintame aliejuje, kaip nurodyta žemiau esančiame recepte. Jūs žinosite, kad jie baigti, kai sūris išsilydo ir trupinių danga yra skrudintos spalvos.

Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir nedelsdami pabarstykite labai smulkia druska (pvz., Spragėsių druska).


Mozzarella, pomidorų ir baziliko lėkštės receptas

Šis skanus šviežių pomidorų patiekalas, vadinamas „Mozzarella“, „Pomidorų ir baziliko lėkštė“, patiekiamas jūsų geresniuose itališkuose restoranuose. Tai taip paprasta ir taip skanu! Taip pat žinomas kaip „Insalata Caprese“, tai vienas iš paprasčiausių ir skaniausių užkandžių ar salotų. Norint tinkamai pagaminti šį patiekalą, reikia tik tinkamų ingredientų ir tinkamo sezono. Iš esmės tai yra vasaros patiekalas, kuris turėtų būti gaminamas tik iš vietinių vynuogių prinokusių pomidorų, kurie yra raudoni, sultingi ir kvapni, bet ne pernelyg minkšti ir pageidautina neužšaldyti.

  • 1 svaras šviežio mocarelos sūrio, supjaustyto 1/4 colio storio griežinėliais
  • 3-4 vidutinio dydžio švieži pomidorai, supjaustyti 1/4 colio storio griežinėliais
  • 1 krūva šviežių baziliko lapelių
  • Alyvuogių aliejus, ypač tyras
  • Druskos ir pipirų
  • 2 šaukštai kaparėlių, nuplauti ir nusausinti

Apskrito dizaino aplink patiekimo lėkštės šoną, pakeiskite šviežios mocarelos riekeles ant didelės lėkštės (arba atskirose lėkštėse, jei darote atskiras porcijas) su supjaustytais pomidorais, kad efektas būtų sutapęs.

Suplėšykite šviežius baziliko lapelius ir gausiai pabarstykite griežinėliais. Įpilkite druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį. Viršų pabarstykite kaparėliais.

Prieš patiekdami, apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. PASTABA: Insalata Caprese niekada neturėtų būti leidžiama ilgą laiką sėdėti aliejuje ir sudrėkti, o tikrasis „Insalata Caprese“ netinka jokiu actu!


  • 16 golfo kamuoliuko dydžio pomidorų (žr. Pastabą)
  • 16 "ciliegine " (maži 1/2 colio dydžio) švieži mocarelos rutuliai ir dar daugiau patiekimui, nusausinti ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais
  • 1/2 puodelio universalių miltų
  • 1 puodelis prieskonių džiūvėsėlių
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 2 šaukštai pieno
  • Daržovių arba rapsų aliejus, skirtas kepti
  • 3/4 puodelio balzaminio acto
  • 1/4 puodelio medaus
  • Dribstanti jūros druska, tokia kaip Maldon, apibarstymui
  • 1 nedidelė puokštė baziliko lapelių, papuošimui

Naudodami obuolių šerdį ar melionų presą, švelniai išskobkite pomidorų centrus ir išmeskite. Į kiekvieną tuščiavidurį pomidorą stumkite mocarelos rutulį, saugokitės, kad pomidorai nesuplėštų.

Supilkite miltus į negilų dubenį. Džiūvėsėlius supilkite į kitą. Trečiame sekliame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu. Pomidorus pamerkite į miltus ir apvoliokite, kad apsemtų, o tada įmerkite į kiaušinių mišinį. Pomidorus apvoliokite džiūvėsėliuose, kad apsemtų. Antrą kartą pakartokite kiaušinių ir džiūvėsėlių dangas.

Puode ant vidutinės-stiprios ugnies sumaišykite balzaminį actą ir medų. Švelniai užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol balzamikas sumažės perpus ir lengvai padengs šaukšto nugarą, apie 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.

Keptuvėje su aukštais sienelėmis ir sunkiai dugnu įkaitinkite 1/2 colio aliejaus ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol ji pasieks 350 ° F. Kepkite pomidorus porcijomis, apversdami, iki aukso rudos spalvos. Naudodami šaukštą, perkelkite pomidorus į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Pabarstykite jūros druska.

Patiekite šiltus pomidorus su papildomais mocarelos kamuoliukais ir baziliko lapų garnyru. Apibarstykite balzamiko redukcija ir patiekite.


Receptų santrauka

  • 1 svaras šviežios sūdytos mocarelos, išdžiovintos
  • 1/2 puodelio nebalintų universalių miltų
  • Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 1 puodelis paprastų džiovintų džiūvėsėlių
  • 1/4 puodelio supakuoto smulkiai tarkuoto Parmigiano-Reggiano (1 uncija)
  • 2 arbatinius šaukštelius sumaišytų džiovintų žolelių, tokių kaip čiobreliai, bazilikai, petražolės ir raudonėliai
  • Dygminų ar kito neutralaus skonio aliejus, skirtas kepti
  • Marinara, pašildyta, skirta patiekti

Mocarelą supjaustykite išilgai 1/2 colio storio griežinėliais, tada vėl supjaustykite 4x1/2 colių lazdelėmis. Suberkite miltus į negilų indą su druska ir pipirais. Kiaušinius išplakite su 1 šaukštu vandens atskirame inde su druska ir pipirais. Trečiame sekliame patiekalo sezone sumaišykite džiūvėsėlius, Parmigiano-Reggiano ir žoleles su druska ir pipirais.

Įmaišykite mocarelos lazdeles į miltus, pašalindami perteklių. Įmerkite į kiaušinių plauti, leiskite nuvarvėti pertekliui, ir aptepkite džiūvėsėliais, prilipdami. Perkelkite mocarelos lazdeles į kepimo popieriumi išklotą skardą. Šaldykite, kol sutvirtės, mažiausiai 1 valandą. („Mozzarella“ lazdeles galima uždengti ir užšaldyti iki 2 mėnesių.)

Į sunkų puodą (geriausia ketaus) įpilkite pakankamai aliejaus, kad jis būtų 2 coliais aukštyn. Kaitinkite ant vidutinio aukščio, kol keptuvėje termometras parodys 350 laipsnių. Dirbdami porcijomis, įpilkite mocarelos lazdelių, retkarčiais apversdami, kol pasidarys auksinės ir traškios, 2–3 minutes (prireikus sureguliuokite šilumą, kad išlaikytumėte aliejaus temperatūrą.) Perkelkite ant grotelių, sumontuotų ant kraštinės kepimo skardos, kad nuvarvėtų. Pagardinkite druska iškart patiekite su marinaro padažu.


4. Mini „Deep-Dish Mozzarella Stick“ picos

Jums reikės: „Farm Rich“ mocarelos lazdelės, bandelių skardinės, 1 indelis pomidorų padažo, mocarelos sūris, visi norimi picos priedai

Kepkite mocarelos lazdeles 10 minučių 450ºF temperatūroje arba tol, kol jos įgaus vidinę 165ºF temperatūrą. Perpjaukite paruoštas mozz lazdeles per pusę ir susmulkinkite jas keksiukų formoje, kad jos padengtų dugną. Ant mozz lazdelių sluoksniuokite pomidorų padažą, sūrį ir kitus norimus priedus.

Kepkite mini picas 350ºF temperatūroje 10 minučių. Leiskite atvėsti, išimkite iš keksiukų formelių ir mėgaukitės.


Naminių Mozzarella lazdelių receptas!

Mozzarella lazdelės!. Kruopščiai pagamintas aromatingas ekologiškas sūris, pradedant ekologišku pienu „Horizon“. Mūsų „Mozzarella“ sūris puikiai išlydo mėsos sumuštinį ar „Panini“. Pamerkite sūrį į kiaušinius, kad visiškai apsemtų ir leiskite kiaušinių pertekliui vėl nuvarvėti į dubenį.

Perkelkite mocarelos lazdeles į kepimo popieriumi išklotą skardą. Sūrio lazdeles apibarstykite miltais, tada pamirkykite kiaušinių mišinyje ir aptepkite duonos trupinių mišiniu. Pakartokite kiaušinių ir duonos trupinių dangą.

Sveiki visi, tai ir Jonas, sveiki atvykę į mano receptų svetainę. Šiandien mes gaminsime išskirtinį patiekalą, mocarelos lazdeles !. Vienas iš mano mėgstamiausių maisto receptų. Šį kartą aš padarysiu jį šiek tiek unikalų. Tai bus tikrai skanu.

Mozzarella lazdelės! yra vienas iš labiausiai mėgstamų maisto produktų pasaulyje. Kasdien ją vertina milijonai žmonių. Tai lengva, greita, skanu. Jie gerai ir atrodo fantastiškai. Mozzarella lazdelės! yra tai, ką aš mylėjau visą savo gyvenimą.

Kruopščiai pagamintas aromatingas ekologiškas sūris, pradedant ekologišku pienu „Horizon“. Mūsų „Mozzarella“ sūris puikiai išlydo mėsos sumuštinį ar „Panini“. Pamerkite sūrį į kiaušinius, kad visiškai apsemtų ir leiskite kiaušinių pertekliui vėl nuvarvėti į dubenį.

Norėdami pradėti nuo šio konkretaus recepto, turime paruošti keletą komponentų. Galite virti mocarelos lazdeles! naudojant 5 ingredientus ir 9 žingsnius. Štai kaip galite to pasiekti.

Ingredientai, reikalingi mocarelos lazdelėms gaminti:

Padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, purškiant virimo purškikliu. Kiekvieną sūrio gabalėlį aptepkite miltais, tada įmuškite į kiaušinį ir tada apvoliokite duonos trupiniuose. Vėl įmuškite į kiaušinį ir trupinius. Pamerkite mocarelos lazdeles į kiaušinių plauti, tada įmeskite duonos trupinius.

„Mozzarella“ lazdelių gaminimo žingsniai !:

  1. Sūrio sūrį laikykite šaldiklyje 2 valandas arba kol sustings.
  2. Kiekvieną virvelės sūrį perpjaukite per pusę ir padarykite tris atskirus dubenėlius iš kiaušinių, miltų ir duonos trupinių.
  3. Paimkite pusę sūrio sūrio ir panardinkite į miltus ir pabarstykite miltų pertekliumi.
  4. Po to panardinkite į kiaušinį.
  5. Tada aptepkite duonos trupinius.
  6. Baigę viską pakartokite antrą sluoksnį ir įsitikinkite, kad jis yra padengtas du ar du kartus, jei ne rudas nuo duonos trupinių.
  7. Paimkite keptuvę ir įpilkite alyvuogių aliejaus arba bet kokio pageidaujamo aliejaus ir laikykite vidutinėje temperatūroje.
  8. Įdėkite sūrio lazdelę į aliejų ir palikite 10 sekundžių. ir nuolat judinkite juos iki auksinės rudos spalvos.
  9. Mėgautis!.

Suberkite miltus į negilų indą. Kitame negiliame inde išplakite kiaušinius ir pieną. Trečioje sumaišykite panko, česnako miltelius, svogūnų miltelius, baziliką, raudonėlį, petražoles ir čiobrelius. Po vieną kiekvieną mocarelos lazdelę aptepkite miltų mišiniu, tada kiaušinių mišiniu, tada duonos trupiniais ir galiausiai į aliejų. Nukelkite nuo ugnies ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

Taigi, kad ’s jį supakuos už šias išskirtines maistines mocarelos lazdeles! receptas. Labai ačiū už jūsų laiką. Esu įsitikinęs, kad tai padarysite namuose. Namuose bus įdomių patiekalų receptų. Nepamirškite išsaugoti šio puslapio savo naršyklėje ir pasidalyti juo su savo šeima, draugais ir kolegomis. Dar kartą ačiū, kad perskaitėte. Eik toliau gaminti!


Pomidorų-baziliko pica, du būdai

Išspauskite picos tešlą į skardą (taip pat galite naudoti picos akmenį ar groteles).

Galite atlikti savo skonio testą, kaip ir aš, gamindamas pusantros picos, arba pasirinkti mėgstamą būdą ir iš jo pagaminti visą picą.

Pomidorų-bazilikų pica, pagaminta iš pesto:
Pusę picos tešlos aptepkite pesto ir pabarstykite košerine druska.

Mocarelą supjaustykite pakankamai plonai, kad ji gerai padengtų picą. Tada ant mocarelos padėkite plonus romo pomidorų griežinėlius.

Pomidorų-bazilikų pica, pagaminta iš šviežių bazilikų:
Tešlą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite košerine druska. Nuplaukite ir išdžiovinkite baziliko lapus ir padėkite juos vienu sluoksniu ant alyvuogių aliejaus.

Baziliką užpilkite mocarelos sluoksniu ir įdėkite romų pomidorų sluoksnį. Eikite į priekį ir užpilkite daugiau mocarelos, jei jų liko.

Abiem variantais:
Visą picą sutarkuokite šviežio parmezano sūrio.

Kepkite picą pagal plutos nurodymus.

Kadangi aš esu nuobodi, beviltiška namų šeimininkė, gyvenanti niekur nieko, aš mėgstu dažnai eksperimentuoti ir lyginti vienas kitą, kai ruošiu maistą. Neseniai gaminau vieną mėgstamiausių picų, ir pradėjusi ją rinkti nusprendžiau naujai pasukti seną metodą. „It & rsquos“ pomidorų-baziliko pica, o aš ir „rsquove“ visada tepame paruošto pesto sluoksnį ant plutos, kad jis tarnautų kaip pica ir „ldquosauce & rdquo“, prieš tai užpilant šviežiu mocarelos sūriu, supjaustytais romo pomidorais ir parmezanu. Tačiau šį kartą, prieš pradėdamas dėti ingredientus, pagalvojau apie visus bazilikus, kuriuos auginau savo sode, ir pagalvojau, kaip skonis vienas sluoksnis šviežių baziliko lapų. Taigi nusprendžiau duoti sūkurį. Nes neturėjau ką geriau veikti.

Pirmiausia pasidarau mėgstamą picos tešlą ir prispaudžiu ją prie lakštinio. Man patinka naudoti tik lakštines keptuves, bet jūs galite naudoti picos akmenį ar grilį ar bet ką, kas jums patinka. Taip pat galite naudoti iš anksto iškeptą plutą, jei norite, kad & mdashI & rsquom nesiruoštų jūsų teisti.

Pirštais spaudžiu tekstūrą į tešlą, todėl apskritai plonesnė pluta, tačiau ji turi šimtus mažų kalnelių ir slėnių. Ar kažkas.

Dabar eksperimentui! Aš atplėšiu indelį paruošto pesto (į stiklainį) ir aptepiu juo pusę picos. Žinoma, jūs nenorite tiesiog krauti plutos daiktais, bet ir neskubėkite.

Ar žinojote, kad ruošdami pesto turite būti labai atsargūs, jei kas nors jūsų gyvenime yra alergiškas medžio riešutams? Aš tai išmokau sunkiu būdu, turėčiau pasakyti, kad mano mylima sesuo Wetsy to išmoko sunkiai. Ji išsipūtė kaip erkė ant šuns. Dauguma pesto gaminami su pušies riešutais, kai kuriems naudojami graikiniai riešutai. Abu yra baisūs Wetsy. Prieš naudodama migdolus ir vandens kaštonus, aš padariau jai keletą, ir jie buvo gana geri.

Toliau ant pesto pabarstau košerinės druskos.

Dabar iš šaldytuvo paimu keletą ritinėlių šviežios mocarelos, kurią praėjusią savaitę mieste pasiėmė mano vasaros auklė/gelbėtoja/vergė Haley. Geras maloningas, ar aš kada nors myliu šviežią mocarelą. Ir ar aš kada nors myliu Haley. Aš neleisiu jai rudenį grįžti į kolegiją. Aš jai nuolat sakau, kad jai nereikia koleginio išsilavinimo, tačiau ji to nepirko.

Mocarelą pjaustau gana plonai, bet stengiuosi picą gerai uždengti.

Toliau ant viršaus išdėliojau romo pomidorų griežinėlius. Aš taip pat supjaustiau labai plonas, todėl jie laimėjo ir padarė picą vandeningą.

Ir aš suprantu, kad šiuo metu mūsų istorijoje šiek tiek žiauru paskelbti receptą, kuriame naudojami romų pomidorai. Bet nesijaudink. Semo ir Elos netrukus nebeliks.

Jei jūsų pomidorai supjaustomi plonais griežinėliais, tikrai galite juos dėti ant storų. Gauti mano dreifą? Tai yra paradoksas. Kaip ir & ldquoto sudaryti taiką, jūs turite kariauti. & Rdquo

Ne todėl, kad aš tuo ar bet kuo tikiu, todėl prašau nesiruošti.

Gerai! Dabar leiskite & rsquos padaryti kitą picos pusę. Štai ir eksperimentinė dalis.

Pradėkite nuo plutos apšlakstymo alyvuogių aliejumi. Mes to nepadarėme kitoje pusėje, nes pesto buvo alyvuogių aliejaus pagrindas.

Ir taip, aš daugiau nei purškiau. Bet galiu, jei noriu.

Tada pabarstykite košerinę druską ant plutos.

Dabar nusiųsk savo dukterį į savo sodą ir paprašyk jos pasiimti baziliko. Kai ji grįš su kumščiu šalavijo, tarkim, & ldquoNe, tai & rsquos šalavijas. Dabar eik, pasiimk baziliko. Jis ir plokščias lapas, o kvapas primena saldymedį. & rdquo Kai ji grįš su viena iš jūsų pelargonijų, užrakinkite ją savo miegamajame su kopija Mobis Dikas ir liepk jai neišeiti, ir ji perskaitys pirmuosius keturis skyrius. Tada pasakykite & ldquoPaskubėk, Izmaelis! & rdquo ir don & rsquot paaiškinkite, kodėl. Tada eikite į savo sodą ir pasiimkite savo baziliką.

Nuplaukite ir išdžiovinkite lapus, tada padėkite juos vienu sluoksniu ant alyvuogių aliejaus.

Baziliką užpilkite mocarelos ir hellip sluoksniu

Ir pomidorų sluoksnis. Ir pirmyn, ant viršaus uždėkite likusią mocarelos dalį, kad laimėtumėte ir praleistumėte kitas 24 valandas valgydami jį iš šaldytuvo dėl Pete'o ir rsquos.

Turiu tikrą silpnybę šviežiai mocarelai. Tikrai blogai.

Dabar sutarkuokite šviežio parmezano (arba paimkite šiek tiek iš plastikinės kubilo ir suraskite čia tarp draugų) ir pabarstykite ant viršaus.

Ir tikrai padėk! Pica be sūrio yra kaip bučinys be išspaudimo! -Platonas

Dabar leiskite & rsquos iškepti šią padalytą asmenybės picą ir pažiūrėkite, kokia yra istorija. Aš kepiau savo maždaug 11–13 minučių labai karštoje ir mdash500 laipsnių temperatūroje. Tiesiog kepkite picą pagal savo plutos nurodymus. Bet kuo storesnė pluta, tuo labiau turite saugotis, kad jūsų priedai nebūtų pernelyg rudi.

Čia ir rsquos Pesto pusėje & mdashyum. Jūs tikrai galite pamatyti pesto, nes jis ir rsquos sklinda visur. O mmm & hellipsee rudas, traškus kraštas prie plutos? Man tai patinka. Man tai labai patinka. Tačiau šis įrašas nėra apie picos plutą. Tai ir rsquos apie priedus. Tai & rsquos apie TOPPINGS, DANG-IT!

Čia ir rsquos baziliko lapų pusė ir vėl mdashyum. Nors jūs tikrai galite pamatyti bet kurį žalią baziliko lapą, aš galvoju, kad galbūt tai ir yra, nes jie taupo visą savo skonį dėl paties skonio. Leiskite & rsquos sužinoti & hellip

Aš iš karto įsigilinau, nes, na, aš badavau. Nebuvau suvalgęs daugiau nei vienuolikos minučių, todėl nenorėjau gaišti laiko. Kruopščiai supjaustiau vienodo dydžio picos gabalėlius, mirdama, kad nustatyčiau, kuri veislė būtų geriausia.

Jokio konkurso. Jokio klausimo. Pesto pusė laimi, rankos nuleistos. Ir nesupraskite manęs neteisingai, o baziliko lapų pusė buvo skani, kaip viskas, kas prikrauta tiek daug šviežios mocarelos, gali būti blogai? Tačiau pesto pusės skonio sprogimas buvo neginčijamas. To priežastis aiški: pesto metu bazilikas buvo ne tik sutraiškytas ir jam buvo leista išgauti visą baziliko skonį, bet jam buvo leista mirkyti ir mirkyti alyvuogių aliejuje stiklainio viduje, o alyvuogių aliejus suteikė didžiulį baziliko skonį. . Baziliko lapų pusė buvo skani, taip, ir kvapni, tačiau skonio gilumo tiesiog nebuvo. Tai tiesiog neprivertė manęs dejuoti iš džiaugsmo, kaip tai darė antroji pusė.

Taigi, nors švieži baziliko lapai yra puikus dalykas, kurį reikia turėti, kalbant apie picą, iš maisto prekių parduotuvės lentynos patraukite indelį paruošto pesto! Tai daro gerą picą puikią. Ir iš to gaunasi puiki pica, beveik beveik skani žodžiams.


„Caprese“ česnakinė duona

Šis receptas yra net nuostabus, kai pomidorai ne sezono metu. Orkaitėje liūdnai atrodančios skiltelės įgauna gilesnį, saldesnį, pomidoriškesnį skonį. Jei nenorite pasigaminti balzaminės glazūros, ją rasite išpilstytą į daugumą maisto prekių parduotuvių.

Jei viskas, ko ieškote, yra paprastos kapreso salotos, mes jums padėsime.

kepalas ciabatta, išilgai perpus

Šviežiai malti juodieji pipirai

Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas laistymui

Smulkiai supjaustyti švieži bazilikai, papuošti

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių ir ant didelės kepimo skardos padėkite „Ciabatta“ iškirptomis pusėmis.
  2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite sviestą, česnaką ir petražoles ir pagardinkite druska bei pipirais. Tepkite ant ciabatta puselių ir kepkite iki auksinės spalvos 15-20 minučių.
  3. Tuo tarpu nedideliame puode užvirkite balzaminį actą ir medų, retkarčiais pamaišydami, kol sumažės per pusę, 8–10 minučių (glazūra turi būti pakankamai stora, kad apsemtų šaukštą). Leiskite atvėsti.
  4. Viršuje skrudintą ciabatta su mocarelos ir pomidorų ir kepkite, kol sūris ištirps, dar 5-10 minučių.
  5. Česnakinę duoną apšlakstykite aliejumi ir balzamiko glazūra, papuoškite baziliku ir supjaustykite.

NAUDOKITE TĄ STIKLĄ! Partija keletą savaičių bus laikoma šaldytuve ir sudrėkinkite ant rikotos sūrio, ant grotelių keptų persikų ar likusios picos.


Balzaminė glazūra naudojama salotoms, daržovėms, picoms, sūriui ar antipasto iešmams.

Ar vietoj balzamiko redukcijos (glazūros) galite naudoti balzaminį actą ant šių kebabų?

Visiškai! Tačiau rezultatas nebus tas pats. Balzamiko glaistas yra tirštas ir saldus, tačiau balzaminis actas yra vandeningesnis ir rūgštesnis.

Ar galite užpilti alyvuogių aliejaus ant šių „Caprese“ iešmų?


Žiūrėti video įrašą: LaMaistas. Vasara TV laida - Gaminame kalakutienos file su mocarelos ir pomidorų salotomis (Rugsėjis 2021).